岗位职责:
l 充分了解区域内现场业务、服务标准及岗位配置
l 监督、指导下属,控制成本,负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算递交上级,带领全体餐饮部落实完成公司下达的考核指标
l 定期对各营运点的工作、记录进行检查、审核、听取汇报,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督、检查采购和盘点工作及相关记录,规范餐饮部员工完成各项工作,向上级经理汇报相关情况
l 负责对下属人员的日常管理、培训、教育等,定期召开管理团队会议,及时传达公司精神,落实各项规章制度;根据营运点状况及时调整区域人员;制定工作计划及实施方案,提出工作中存在的问题,持续改进
l 结合营运点实际情况制定培训计划并实施;组织相关培训人员对下属员工进行职业道德、服务意识、安全常识等方面的教育,不断提高员工的综合素质
l 定期与客户沟通,认真对待客户的投诉与建议,制定改进方案,及时汇报并落实 重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施《食品安全法》,开展经常性的安全、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房、仓储部门的安全
l 做好餐饮部与其他相关部门之间的沟通、协调和配合工作
l 完成上级交办的其它工作任务。
岗位要求:
常驻工作地点:深圳或者广州办公室
l 英语听说读写熟练
l 5年以上相关餐饮服务管理经验
l 熟悉计算机办公软件操作
l 熟悉工厂、写字楼等团餐运营
Requirements:
1. Certain experience in hotels or restaurants
2. Integrity people and can do the right things
3. Leadership strong
4. Take ownership always
5. European or Americans prefer
6. Base in Zhengzhou, China