【工作职责】
1.每天保持迎宾柜台清洁干净,保持各类餐牌的整洁、放置整齐和数量充足;
2.上岗前要自我检查仪表仪容、站姿端正,穿戴端庄,脸带笑容;
3.接待客人时要微笑,稍作鞠躬,热情主动问候客人;
4. 熟记餐厅餐位的分布,熟知当餐段员工分配的工作区域,了解客人的需求,合理安排客人到不同的区域入座;
5. 随时了解餐厅的经营状况,协助做好营销工作;
6.客人入座后,要及时为客人递上餐牌,询问客人所需的饮品品种,然后示意餐厅部长或服务员接待客人;
7.对熟悉的客人要礼貌地称呼其姓氏,要求熟记来餐厅消费的客人的姓名和特征;咨客引领客人入座时要询问客人的姓氏,了解客人的特别需求,并告知当段的服务员;
8.遇到客人询问餐厅的情况时,要主动介绍餐厅的服务特点和食品特色,并熟悉饮食部推广和酒店对客服务部门的营业时间;
9、 对客人遗留的物品要作好登记,并送大堂值班经理处理;
10、对每一位离开餐厅的客人要表示感谢,微笑目送并欢迎客人下次光临;
11、负责接听电话,记录订位情况,将已确定的订位情况报告餐厅主管、厨房当值、管事当值;
12、统计每天营业的人数和收入及所收各类餐券的数量;
13、完成咨客经理分配的其他工作任务。
【任职条件】
1.良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。
2.有责任心、进取心和热情主动的工作态度;
3.具有一定的餐饮知识和服务技能;
4.有一定的沟通能力和销售能力;
5.有一定的英语水平;
6.大专及以上学历,身高165cm以上,样貌端正,举止大方。