·In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 ·Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 ·Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 ·Prepare daily banking and cash flow reports. 填写部门营业收入报表。 ·Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 ·Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 ·Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 ·Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 ·Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 ·Assist with menu and wine list creation. 协助开发新菜单和酒水单。 ·Drive sales to maximize budgeted revenue. 推动销售达到收益最大化。 ·Saving all kinds of expenses. 节约各项费用。 ·Saving the energy cost. 节约能源。 ·Works with superior in the preparation and management of the department’s budget and is aware of financial targets. 与上级一起，管理本部门财务预算。 ·Implement working schedule based on forecast, banquet reservation, group and VIP arrivals. 根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作。 ·Record sales, complaints, solutions and equipment. 做好销售、宾客投诉、解决办法及相关人才、设备的记录。 ·Make recommendations to superior, improve working efficiency and sales so as to increase resources and control cost. 给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。

·   Responsible for guest satisfaction and serving food and beverages. 负责客人满意度和餐饮服务。 ·   Monitors and supervises flow of service at the assigned task. 监管和监督分配的任务的服务流程。 ·   Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. 指导人员做好准备、服务和理解菜单的内容。 ·   Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. 为所有服务员展示职责工作，如有安排，展示执行其他工作。 ·   Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 向上级报告的销售记录，客人投拆、解决办法及所涉及的人员或设备。 ·   Takes orders, promotes outlet’s specials and serves in accordance to the established standard. 负责下订单，推销部门特色菜，按照既定的标准服务客人。 ·   Carry out pre-service duties and mis-en-place. 做好服务前的岗前职责和准备工作。 ·   Ensure grooming and general appearance of talent conforms to Hotel standards. 确保人才的仪容仪表符合酒店标准。 ·   Ensure adequate supplies of materials, and requisition for general supplies. 确保材料供应充足，并申请采购所需的物品。 ·   Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 确保所有的设施和操作设备处于良好的工作状态。 ·   Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 确保餐厅的美观和维护工作。 ·   Carries out assigned duties. 完成分配的任务。 ·   Attention to detail, perfectionist. 注重细节，追求完美。 ·   Takes every opportunity to be a “sales person” and promote special events, promotions and facilities. 抓住一切机会成为一名“销售人员”，推广特殊活动、促销活动和设施。 ·    Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 ·    Experienced in all aspects of restaurants service 丰富的餐饮服务经验 ·    Hotel Restaurant Management graduate 酒店管理专业毕业 ·    Minimum 1 - 2 years Hotel experience with at least 1 year in a International operation environment 至少1-2年酒店工作经验，至少一年国际品牌酒店工作经验 ·   Must be well-presented and professionally groomed at all times  始终保持良好和专业的形象

Ensure the comfort and safety of guests by providing room attendant everything necessary for smooth housekeeping operation. Responsible to supervise the activities of the floor talent maintain up to standard cleanliness of rooms, corridors and service areas. Responsible for reporting to Floor Manager when first line talent misconduct and recommend corrective actions. 为客房服务员提供必要的支持以保证客房部的正常运行,确保客人感到舒适及安全以及。负责监督楼层人才工作以使客房、走廊及服务区的清洁达到标准。当一线人才行为不当时应向楼层经理报告并提出改进方法。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨团队分工，协助完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.高中及以上学历，烹饪相关专业毕业优先 2.2年及以上同星级工作经验，有同岗位经验优先考虑。 3.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 4.身心健康，吃苦耐劳，做事认真负责。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺。 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

1、每天酒店的收货工作及仓库报表的制作； 2、负责及时将每日现金存入银行，准备总出纳汇总表，并处理零用现金业务。 3、每日收款涉及从保险柜收取，打开投款信封并清点现金是否与记录一致。 4、按要求处理零用现金并每周核对。 5、准备长短款，每月余额交与指定的业务经理。 6、按批准的申请单分发和归还备用金，并准备每月备用金汇总表。 7、每天处理收银员备用金补给。 8、与部门经理联系处理现金方面的问题。 9、与日审保持联系。 10、监控酒店外币兑换汇率，并根据财务政策在必要时进行调整。 11、任何由部门总监/部门经理安排的其他工作任务。

我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为酒店楼层主管，您将应以最高标准完成以下任务: ·         当班时负责所有分配楼层和客房区域的高标准清洁工作。 ·         与前台接待密切合作确保任何时间内房态的正确。 ·         确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护。 ·         监督夜床服务。 ·         负责钥匙的严格控制。 ·         对客房的走廊和公共区域进行常规检查。 ·         迅速向工程部汇报工程维修。 ·         确保失物招领按照程序操作。 ·         维持楼层布草间的干净和整洁。 ·         监督管辖区域客房服务员的工作效率。 ·         检查客房部员工的仪表，个人卫生和形象。 ·         协助进行员工的培训和发展。 ·         给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 ·         必要时对员工进行个别面对面指导。 ·         通过汇总客人的意见，不断寻找机会提升对客服务。 ·         采取合适的行动解决客人的抱怨。 ·         保证所有报告都按时完成。 ·         遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿楼层主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·         良好写作和口头表达能力。 ·         良好的英语水平是渴望的。 ·         具有良好的管家部办公室日常运作方面的知识。 ·         能熟练操作各种办公软件。 ·         会使用Opera & OnQ系统。 ·         至少三年的客房楼层工作经验。 ·         积极聆听、多方位思考。

我的具体职责是什么? 作为餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务： ·         在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      ·         保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·         能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·         能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·         在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·         熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 ·         了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·         与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 ·         能够达到产品知识的要求。 ·         可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 ·         了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 ·         熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·         可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·         在工作中随时检查员工的产品知识。 ·         遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 ·         检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 ·         在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 ·         确保所有员工提前了解换班的详细安排。 ·         完成账单检查表以准备餐厅服务。 ·         微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 ·         保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 ·         满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 ·         确保所有服务都符合标准。 ·         确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 ·         在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 ·         控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 ·         协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 ·         为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 ·         通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 ·         确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 ·         如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿餐厅主管职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·         二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·         良好的英语口译及书写能力。 ·         具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·         具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·         具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·         领导技能及培训技巧。 ·         外向性格、可以长时间的工作。

岗位描述： ·         负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 ·         负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 ·         负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 ·         负责厨房所有设备的维护。 ·         准备和执行每月的物品设备盘点。 ·         清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 任职要求： ·         教育：初中及以上或相等的学历，会使用电脑。 ·         工作年限：至少一年在五星级酒店的工作经验。 ·         熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·         具备清洁工作知识。 ·         熟悉食品安全体系方面的知识。

Thisposition is concerned with the efficient and professional service of food andbeverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgetedprofit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team memberis necessary, while ensuring that all guests receive optimum              Service in accordance with the standards,policies and procedures of DT by Hilton Shenyang. 餐厅主管/领班的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。 1.        To maintain a high customer service focus by approaching your job withthe customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。                                                                    2.        To have a positive impact, taking personal responsibility and initiativeto resolve issues, always clearly  communicationwith both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.     To contribute ideas andsuggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.        To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels toguests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.        To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures yoursafety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 Confidentlyknowing the food and beverage menu contents and be able to explain them indetail to guests.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 Understanddietary requirements and offer appropriate suggestions.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 Inconsultation with the Manager, agreeing and implementing actions to makeimprovements to customer service.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 By completingchecklist in product knowledge. To actively check team member product knowledgeon each shift.能够达到产品知识的要求。在工作中随时检查员工的产品知识。 Be able tomake suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。

·         Planning and execution of marketing projects and campaigns. Ideation and creation of collaterals, distributing them in various media and social platforms and measuring its impact and effectiveness                                                                                                             ·         计划并执行市场推广线上活动，在展现形式中着重创意和灵感，在不同的线上渠道进行内容分发，并有效的做出效果衡量，及时与团队反馈。 ·         Performing activities relating to Search Engine Optimization on a continuous basis.                                           ·         通过持续输出优质内容，在各渠道有效进行搜索引擎优化。 ·         Align marketing communication activities to hotel’s key business segments to ensure clear return-on-investment (ROI) for time and budget invested in the activity.                                                ·         保持市场推广活动与酒店主要业务细分市场的一致性，确保活动中对投资回报率 (ROI) 有明确的时间和预算支持。 ·         Develop media contacts, manage media relations, and assist Marketing and Communication Manager to organize media activities to promote good publicity and drive hotel awareness. ·         发展良好的媒体关系，协助市场传媒经理策划新闻发布会以及其它公关活动。代表酒店与媒体沟通，以促进良好的公关形象，提高酒店知名度和抵销负面影响。 ·         Build continued hotel awareness by delivering new hotel stories and press releases of promotion or event to media, trade publications and local community.                                                                                                                               通过发送新的酒店报道、推广或活动的新闻稿给媒体、商业刊物和本地社区，建立持续的酒店知名度。 ·         Manage hotel events including budgeting, guest list, agenda/programme, media participation, photography/video and gifts.                                                                                                                         ·         管理酒店的市场活动，包括预算，客人名单、议程/计划、媒体参与、摄影/视频及礼品。 ·         Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions           ·         根据品牌标准，设计并制作酒店和市场推广的宣传印刷品。 ·         Manage IHG Hotel Content system to update text and images that optimizes the content quality and best represents the Brand standards.                                                                            ·         管理IHG酒店内容管理系统，更新文字和图像，优化内容质量并最好地呈现品牌标准。 ·         Manage hotel image database from official hotel photos, event photos, staff photos to use in hotel promotion.                                                                                                                                    ·         管理酒店图像数据库包括官方酒店照片、活动照片和员工照片等，用于酒店推广。 ·         Build up a tracking report, to keep a record to manage hotel social media accounts and processes to support tactical campaigns, engage hotel guests and build client database.                                                                             ·         建立追踪报告系统，记录酒店社交媒体平台的推广宣传活动，支持策略性促销活动，建立客户数据库。 ·         Manage the reputation and awareness of the hotel and Brand in the local city and key feeder markets.                                                                                                                                                管理酒店和品牌在当地城市和主要客源市场中的声誉和知名度。 ·         Monitor awareness of competitor activities and use the information to develop Marketing strategies.                                                                                                                                                 关注竞争对手的知名度及推广活动并在制定策略时充分利用信息。

职位概述 在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助餐厅经理及副经理的工作，负责餐厅运作及管理方面的工作。 任职要求 高等教育学历，一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。 此职务要求有能力完成下列活动： ·         扎实牢固的管理能力及较强的影响力 ·         很强的管理能力 ·         理想的领导技能 ·         丰富的餐饮经验 ·         积极主动 ·         具有创造创新能力 ·         能处理所有的营运问题 ·         具备很强的人格魅力以及工作风格 ·         很好的口头与书面表达能力 ·         有理想有目标 ·         具备训练的技巧 ·         高级的电脑技能 ·         能够独立制定并指导员工的培训 ·         优质人际关系 ·         对市场知识非常了解

职位概述 负责管理所有前台的运营效率和服务工作。根据既定的标准提供及时和专业的入住和退房等服务 技能要求 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 熟练使用微软办公软件和前台系统 具有解决问题和组织能力 学历 具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历或专业证书。   Experience – 经验 拥有3年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

·         Monitors Housekeeping personnel to ensure guests receive prompt and courteous service ·         监督客房部工作人员，确保客人得到及时和礼貌的服务。 ·         Monitor Housekeeping personnel to ensure rooms, and particularly those of IHG Rewards Club members, known repeat guests and other VIP’s receive special attention ·         监督客房部工作人员，确保客房，特别是会员、熟客和其它贵宾的客房得到特别重视。 ·         Informs other operating departments of Housekeeping matters, which concern notably the Front Office, to ensure accurate room status, in addition to communicating with Engineering and the Laundry ·         除与工程部和洗衣房进行沟通外，还要向其它业务部门，特别是确保前厅部了解准确的客房状况。 ·         Schedules routine inspections by supervisors, of all housekeeping areas including occupied and non-occupied rooms Inspects guest rooms in all Housekeeping areas on a regular basis to ensure furnishing, facilities and equipment are clean and in good repair, well maintained and replaced / refurbished as required ·         定期对所有客房区域进行视察，以确保家具、设施和设备按要求得到良好的清洁、修缮、保养和更换和整修。 ·         Appraise appearance, discipline and efficiency of all staff under direct supervision and initiate immediate remedial action if necessary ·         对所有直属下级的仪容仪表、守纪情况和工作效率进行评估。如有必要，可直接采取纠正措施。 ·         Follows up on progress of agenda items covered in regular meetings ·         跟进日常所提及的其他需要跟进的客房部的日常事务。 ·         Works with the Assistant Executive Housekeeper on routine cleaning programs including spring cleans, etc ·         与行政副管家一起管理例行清扫活动，包括春季大清扫等。 ·         √ ·         Supervise the implementation of housekeeping standards and procedures in relation to: ·         监督客房部各项标准和工作程序的执行： o    Bedroom service o    臥室服务 o    Bathroom service o    卫生间服务 o    Valet service o    洗衣服务 o    Cleaning service o    清洁服务 o    Linen maintenance o    布草维护   ·         Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis ·         就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 ·         Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems ·         对客房部所有系统有最新和完整的知识。 ·         Responsible for entering accurate room status into computer daily and investigate discrepancies ·         负责每天将客房情况准确的输入电脑并调查各种异常情况。 ·         Maintains and update administrative data ·         维护和更新管理数据。 ·         Open and close the shift and ensure effective shift hand over ·         负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行。 ·         Maintains working area and equipment in a proper state of cleanliness and repair ·         确保工作区域和设备得到良好的清洁和修缮。 ·         Report guest complaints to Executive Housekeeper or delegate immediately ·         及时向行政管家或其代理人汇报客人的投诉情况。 ·         Conform all damage and losing item with operator. 每天与总机和对房间丢失与破损的记录情况 ·         Distribution and collection of keys ·         分发和收集钥匙。 ·         Management of all incoming and outgoing calls ·         管理所有的呼入和呼出电话。 ·         Solve employee grievances ·         解决员工受到的不公正待遇问题。 ·         Perform Room allocations ·         分配客房 ·         Perform Room inspections ·         检查客房 ·         Prioritise arrival rooms ·         排列抵店客人客房的优先顺序。 ·         Liaise with Front Office for guest and hotel requirements ·         配合前台满足酒店和客人的要求。 ·         Ensure guest valet is processed and delivered in a timely manner ·         确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 ·         Co-ordinate special projects (e.g. site rooms, vermin control, window and carpet cleaning, room inventories) ·         协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量) ·         Manage all special requests made by guests ·         处理客人所有的特殊要求 ·         Ensure consistency within the department ·         确保部门内工作的一致性 ·         Management of lost property for the hotel ·         管理酒店的遗失财物 ·         Ensure you have complete knowledge of room types, layouts and facilities ·         确保具有客房类型，设计和设施的全面知识 ·         Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         与上级领导一起进行人力规划和管理需求

1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。

1.依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2.熟悉酒店所有公共区域。 3.确保及时完成日常保洁工作。 4.有效地处理应急事件。 5.管理关于化学清洁用品使用的事宜，处理发现的问题并做出相应的整改。 6.安全正确地使用保洁设备。 7.合理保持保洁用品的存货量。 8按照业务要求开展工作

1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

招聘餐饮部及厨务部秘书 1、负责餐饮部及厨务部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。 2、分类整理及保管餐饮部及厨务部之各种档案，并确保其完整。 3、负责餐饮部及厨务部各种会议之纪录及打印。 4、负责整理餐饮部及厨务部分部门上呈之文件供给部门主管审阅。 5、处理收发到传真与发送。 6、接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。 7、在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。 8、整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。 9、按餐饮部及厨务部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。

1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

1.掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 2.迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 3.与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 4.及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向行政楼层经理报告，及时得到妥善处理。 5.阅读并填写交接班日记。 6.完成上级交办的其它工作。

全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。 1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。 2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7、保证行政客房的清洁水平。 8、督导行政管家做好客史档案工作。

1.精通菜品(江浙)制作，严格执行厨房运营流程及操作规范； 2.根据出品要求，制作出粤式特色菜品，以达到最高的质量标准； 3.研究当地餐饮市场，极积开创新菜，既要探索开发有地方特色的传统菜肴，又要时刻关注市场变化，兼容并蓄，推陈出新，保持餐厅的吸引力与竞争力； 4.食品制作的每一个环节，严把出品技术质量，保证出品的一致性； 5.成本控制，精通食物原料及食品营养知识； 6.检查存货及成品

1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

1.对员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财政预算。 5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。