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  • 行政总厨

    2万-3万
    宁波 | 10年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    行政 Administration 1.建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 Develops, maintains and updates a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.  2.负责准备餐饮部年度商业计划,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 Responsible for preparing the annual Food and Beverage Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of associates.  3.与总经理和餐饮部总监密切合作准备和定期更新餐饮部预算,确保达到预算目标并且有效控制成本。 Prepares and regularly updates Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the General Manager and Director of Food and Beverage, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.  4.确保厨房所有表格及报告准时上交到总部。 Ensures that all Kitchen forms and reports are forwarded in time to the Corporate/ Divisional Food and Beverage Departments.  5.确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 Ensures accurate maintenance of recipes, conversion recipes, yield tables and product specifications.  6.负责所有集团报告、部门报告、酒店报告及政府报告的准确性并及时提交。 Responsible for ensuring that all Corporate, Divisional, Hotel and Governmental reports are compiled accurately and submitted in a timely manner.  营运 Operational 1.尽可能购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保为客人提供花样繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure that the guest is always offered a variety of food items.  2.考虑到正确的就餐人数、市场条件、菜肴的受欢迎程度及菜单不断更新的因素,监督菜单的设计及利用剩余的食品原料, Oversees the planning of menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.  3.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.  4.指导原材料分摊制度,以控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs.  5.根据价格及产品的市场导向,引进及尝试市场中出现的新产品。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product.  6.经常检查,确保餐饮准备中必须使用新鲜的食物。 Frequently verifies that only fresh products are used in Food & Beverage preparation.  7.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要保证食物的高质量,并持之以恒,充分体现餐厅的风格及经营概念。 Serves fresh food to guests, which is prepared a la minute which is consistently of high quality, and which reflects the style of the outlet concept.  8.监督各厨房厨师及中央厨房人员并协调他们的工作任务,确保经济省时的食物生产。 Supervises Outlet Chefs and Commissary Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  9.观察食物准备及烹饪的方法、食物的大小及分量和食物的装饰,确保食物按照所规定的方式准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  10.经常到各厨房及餐厅进行食物和饮料品尝测试,并严格要求达到质量标准。 Frequently tastes food and beverage in all outlets and is demanding and critical in standards and quality.  11.对食物的消费、采购、食物原材料及供应进行评估。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.  12.设计特殊菜肴,以及发展革新的烹饪处方。 Devises special dishes and develops innovative recipes.  13.建立及加强食品营养以及各餐厅的卫生环境。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for all restaurants.  14.与餐饮部总监工作,鼓励创新,支持市场营销及促销活动。 Works together with the Director of Food and Beverage, encouraging creativity, supporting marketing and up-selling activities.
  • 武汉 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    1、负责整个酒店每日的运营。 2、保持及促进费尔蒙标准的品牌文化。 3、指导运营活动,支持酒店营收目标,宾客体验,品牌标准及心艺家敬业度。 4、以积极的方式与整个团队成员沟通互动,关注心艺家和宾客。 5、最少1或2年相同职位工作经验,具有核心目的地城市奢华酒店工作经验。 6、拥有市场销售背景的工作经验。 7、展现优雅,周到的服务精神。 8、流利使用中英文沟通。 1. Overseeing daily operations of hotel. 2. Maintain and promote Fairmont brand service culture as standard. 3. Direct all operational activities towards supporting the hotels goals-GOP,guest satisfaction,brand consistencyand heartist engagement. 4. A people individual with focus on Heartist and Guest. 5. Minimum 1or 2 years experience in similar role with luxury background.  6.Individual with S&M background would be an added advantage. 7. Act as a role model in delivering elegant and understated service withsophistication. 8. Good communication with fluency in English and Mandarin.
  • 财务经理

    1万-1.5万
    温州 | 10年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    岗位职责 1.编制上报各种财务报表,提供各种财务数据,上交各种税费。 2.审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3.根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告,控制费用开支,不超预算。 4.做好各项税收的申报和交纳工作,填制营业税、教育税附加、流转税、个人所得税、粮补金等申报表并按规定时间申报交纳。 岗位要求 1.大专(含)以上学历,具有8年以上财务管理经验或5年能上四星级酒店财务工作优先 。 2.具有中级会计师以上职称,熟悉酒店帐务税务流程。 3.熟悉办公软件及财务软件,熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4.能独立核算企业的账务工作,懂得相关法律法规。 5.工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感,为人诚实可靠,品质正直,有吃苦耐劳的精神。
  • 上海-长宁区 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    【岗位职责】 1、能独立进行业务谈判和交涉,接收授权代表公司与客户缔结合同,负责公司招商工作,对各业务的洽谈。 2、签约工作进行管理协调,指导,监督,审核。 3、负责物业日常经营管理,协调沟通商户关系等相关服务工作。 【岗位要求】 1、能够挖掘客户资源有一定的商务谈判能力以及客户资源; 2、工作积极、热情、主动、责任心强; 3、良好的沟通协调能力团队合作精神
  • 重庆-南岸区 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 09-26
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    · 在销售策略规划,预算及经营主要指标的制定和实施上予以协助并提供财务指导。 · 确保通过控制库存、信贷及应收款回笼、支出、存款及付款保持营运现金的充足,并使饭店的现金流转量最大化。 · 确保超额现金管理使收入潜能最大化。 · 每月对剩余月份作财务预测及分析。 · 准备每月财务报表,将实际发生额与预算进行比较,并将比较分析结果交给总经理,提出相关财务管理建议。 · 与业主方沟通, 保持良好的关系,并按需求参加联络会议。 · 定期安排财务与厨房的市场调查。 · 根据集团的政策和程序评估现有的各项内部控制制度,并监控执行。 · 负责处理内部及外部的审计工作。 · 针对政策执行、经营建议及营运协助提供行政管理支持。 · 针对财务部及营运员工如何与其他部门沟通协调,确认培训需求,提供正式的培训计划并开展培训。 · 对有潜能的员工,提供晋升或在财务部内部调动工作的机会。 · 根据酒店的实际运营掌握相应的法律规定,并保持对当地法律法规的了解。 · 建立有效的保管机制,包括对所有合同、租赁及其他财务记录的合适存储及存取。 · 跟进所有资本支出,确保支出按最初的规定及批准执行。 · 适当参与本地的专业行业组织。 · 进行月度检查和测试,确保所有的部门根据程序要求执行规定。 · 评估价格并向总经理推荐定价策略。 · 按照集团政策,贯彻并维护会计惯例及会计程序;(有些惯例应按照当地地方规定进行修改后执行) · 与酒店业主方协作选择及监控酒店的经营银行帐户 (管理的酒店)。 · 检查经营物资库存量,避免不必要的或多余的购买,并关注损耗慢的存货标准操作流程。 · 编制资产负债表科目调节表标准操作流程,检查并批准科目余额核对明细表。
  • 酒店总经理

    1.5万-2万
    青岛 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 本科以上学历,相关管理专业。 2、 从事五星级酒店工作10年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 西安 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 全球免费房
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-26
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    Comply with Banyan Group financial policy, establish perfect P&P system and ensure carry out strictly. 遵守股份公司财务制度、酒店管理公司财务财务制度的规定,制定并完善适合酒店运营管理的财务规章制度并确保严格贯彻执行 Monitor hotel department comply with Financial policy.监督酒店内各部门遵守财务规章制度 To assist General Manager to ensure the security of fixed assets, and management fixed assets by hotel’s related policies.协助总经理确保酒店固定资产安全性,按照酒店制度管理固定资产 Ensure an up to date cash flow projection is maintained and maximizes cash flow performance of the hotel through controls on inventory, credit and collection, disbursements, deposits and remittances. 提供现金流量预测,通过对存货、信用授权、应收、应付账款、存汇款的控制,使酒店的现金流产生最大效益 Participate as a member of management and advice on the financial, administrative and legal implications of all matters being reviewed. 按要求准备财务报告并提供经营趋势分析,弱点分析及应采取的正确措施 Regularly review the reports produced and distributed by subordinates for the content, the quality of presentation,accuracy and investigate clearly all points of variances. 定期审阅由下属呈递的报告,检查其正确性、准确性,并对有差额之处进行审查  Prepare an annual budget and compare actual results with projected ones. In addition, also investigate the discrepancies. 起草年度预算,和实际结果比较,并分析原因 To instill a feeling of responsibility for the financial performance of their profit centers in the Department heads.Achievement of Max profit. 为完成经营指标而建立以部门为责任的利润中心,以实现利润最大化 Organized Credit Meeting and P&L Meeting,Monitored budget performance. 定期组织信贷会议和经营分析会议,监督预算执行情况 Manage internal and external audits. 对内部及外部审计工作进行管理 Follows up on all capital expenditures to ensure compliance with original justification and approval. 跟进所有资本支出,保证其按照标准的审批程序执行 Communicate with Banyan group project company, project term and BG other company,legal counsel, insurance companies, tax department, inside and outside auditors, banks.与悦榕项目公司、项目部及各关联业态、税务、法律顾问、保险公司、内外审计、银行等进行交流 Responsible to finance Department staff assessment by half year and yearly. 负责酒店财务部人员的半年和年度工作考核和评估 Approval of finance training plan and ensure put in practice. 审核财务培训计划并保证实施 Organized financial staff training in time. 组织财务部人员定期业务培训
  • 东莞 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    工作职责 Assumes theduties and responsibilities of the DOFB in his absence 在餐饮总监缺席时承担其任务和职责。 Assists the DOFBin the management of the day to day operation of the kitchen sections andinforms the DOFB of major decisions taken in his/her absence 协助餐饮总监管理餐饮厨房的日常工作,并向餐饮总监通报在其缺席期间的重大决定。 Controls and analyzes, on anon-going basis, the level of the following: 对以下各项的水平进行持续性的控制和分析: Sales销售、Costs成本、Issuing of food食物发放、 Quality and presentation offood and beverage products食品的质量和外观 Condition and cleanliness offacilities and equipment设施和设备的条件和清洁 Guest satisfaction客人满意度、Marketing市场工作 Develop training plans,develops training material in accordance with IHC guidelines and implementstraining plans for the Food Production employees and other Food and Beverageemployees按照洲际酒店集团的指导方针,制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 Develop and maintainup-dated operations manuals for all Food Production and Stewarding sections为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。 Develop popular menusoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines 依照洲际酒店集团指导方针,起制作热门菜单,使客人花的钱物有所值。 Plan and organize successful Food and Beverage activities计划和组织成功的餐饮活动。 Conducts daily briefings andother meetings as needed to obtain optimal results 按需要召开简报会及其它会议,以取得最佳效果。 Attends and participates toother meetings as required by the administrative calendar 按照管理日历的要求,参加并参与其它会议。 Make recipes and maintain up-dated and accurate costing of all dishesprepared and sold in the Food and Beverage operation 制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。 Setting Food Productionand Steward goals and developing strategies, procedures and policies 制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策。 Determine the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment 决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 Participates in the preparationof the hotel's revenue plan and marketing programs  参与酒店收益计划和市场项目的准备工作  Monitors local competitors andcompare their operation with the hotel Food and Beverage operation监视当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较 Keeps aware of trends, systems,practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotelshow and site visits 通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备 Manpower planning andmanagement needs进行人力规划和管理需求。 The preparation andmanagement of the Department’s budget编制和管理部门预算。 Ensure compliance with IHGgroup food safety management system standards. 确保符合集团食品安全管理系统的标准 岗位要求 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 15 years experience as a chefor an equivalent combination of education and experience 15年厨房工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 济南 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    岗位职责 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划。 3、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 岗位要求 1、大专以上文化程度;两年以上同岗位工作经验。有一定外语水平,能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • DOFB餐饮总监

    2万-2.8万
    济南 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 上海 | 10年以上 | 大专

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    • 语言培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    规划实行工程范围、管理操作和维修,协调工程总监确保工程部有效运行; 规划责任一览表并实行,具体执行请修单制度,确保工程部值班有效运行; 实施工程库管理和能源节约; 监督所有机电系统和设备维修与保养; 规定员工的培训日程,评估表现并使员工不断提高经验; 保养和维护饭店财产的重大职责; 具体执行能源、环保、防火和安全的管理; 负责主管工程部的日常操作运行; 巡查整个饭店建筑,确保高质量维修和保养服务,并符合运行标准; 监查所有的设备,在设备维修方面组织高效的生产管理和技术管理; 阅读各类技术报表和每日工作报告,确保所有设备安全可靠运行; 有效地控制工作量和工作强度,以保证劳动力平衡; 确保工作请修单制度,有效的预防性维修程序的正常执行和有效贯彻; 与宴会部保持联络,了解每一次活动运行前的需求予以实施; 安排周期性的工作报告,更好地发挥工程部的运作; 计划执行更多职工的技能训练以便提高员工的工作效率和多工种工作能力; 有效控制工程部库存备件采购,减少浪费,多节约;  阅读各类水质分析表,确保水处理系统能够提供优质水源; 与安全部协调,实施防火和安全会议,在可靠的情况下确保防火系统的运作; 紧密跟踪控制能源,制定消耗记录统计,提出节能措施; 与当地政府部门联系解决有关问题; 保持与其他部门形成有效的联系网; 确保物料的正确利用,严防浪费,修旧利废,成为环保之友。
  • 景德镇 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 09-26
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    岗位职责 1、实施并发展部门和酒店的政策。 2、同收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 3、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 4、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 5、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 6、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 7、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 8、评估、掌握市场动态和趋势。 9、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 10、根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 11、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 12、有效管理时间。 13、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 14、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 15、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 16、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。 17、与总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 18、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 岗位要求 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先 10、居住地江西附近的优先
  • 惠州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    1、营销渠道:拓宽营销渠道,如预售、私域、社群、异业合作。 2、品牌运作:从品牌战略规划、品牌细分市场定位、消费者定位、品牌营销组合、内容策划到落地执行,全盘规划运作,达成品牌捆绑互助推广共赢,实现品牌影响力和传播力。 3、产品运营与推广:通过市场调研结果,为经营植入客户高体验的新产品、新场景。结合产品的优势、特点以及相关的创意进行运作引流,吸引用户的注意,提高产品的关注度和顾客粘性,并推进团队完成产品的输出,与团队交流合作,共同推进产品落地及后续产品迭代工作,帮助经营在市场竞争中找到业绩突破口。 4、数据分析:对相关数据(产品经营数据、活动数据等)进行分析,为经营提供具备参考性的数据信息。 任职要求: 1、年龄35-45岁,10年以上市场销售工作经验,有五星级酒店或大型综合文旅项目营销部门负责人3年工作经验。 2、具备市场敏感度,娴熟的信息收集能力、分析力、洞察力,紧跟时代潮流,了解年轻人的消费需求。 3、熟悉市场营销,了解产品开发,具备独立完成产品文化策划及落地执行的能力 4、条理清晰、逻辑思维敏捷,有事业心; 5、具有很强的领导能力、判断与决策能力、沟通协调能力、人际交往能力、计划与执行能力,具有良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的感召力和凝聚力。
  • 财务总监

    1.8万-2万
    宁德 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    一、岗位职责 1、督导会计部及成本控制等工作的顺利运行。 2、起草各种管理制度,落实各有关制度。 3、负责监督和保证应收款,信贷和现金出纳等工作的有效管理及运行。 4、检查各种财务报告的及时、正确性,为酒店管理决策提供准确的数据支持。 5、检查各项税金的上缴,加强与财政部门的业务联系,协调外部关系,取得有关信息。 6、利用内部控制,审计和安全程序,确保符合相关的政策程序,法律法规和合同条款 7、管理财务部的绩效问题,团队培训、发展、辅导和支持,解决部门员工的问题。 一、任职资格 1、财务管理、会计、金融相关专业、全日制大专及以上学历。 2、职称证书:中级职称及以上 3、具有5年以上大型酒店或四星以上酒店财务管理经验,熟悉酒店财务管理模式;曾有总账会计职务任职经验的优先。 4、具有丰富的酒店财务管理、营运分析、成本控制的经验和技巧,对酒店营运的财务管理有扎实的运作经验。 5、工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感。 6、最短任职期限:3年 二、薪酬待遇 (一)月综合待遇:1.8-2万,具体面议为准 (二)五险一金、提供食宿、月休:6天 三、有优秀财务经理岗位人员也可考虑培养
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    主要职责(职务的主要工作内容) ·     设计、实施人力资源各项方针、政策。 ·     及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒店的各项方针政策、法律法规。 ·     结合本酒店实施情况,协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。 ·     工作中严格贯彻和执行人力资源各项政策和规章制度,并不断改进和更新,确保其高效性。 ·     负责人力资源部的日常运作。 ·     参加酒店工作例会,认真执行会议决定,确保上情下达,下情上呈。 ·     制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。 ·     制订并审核部门各项的财政预算和支出,并实施成本、费用的节控。 ·     依照酒店总体经营思路,规划部门各项工作,确定职责、调配人力。 ·     确保所属分部正常动作,按计划完成各项工作任务。 ·     协调部门员工关系,确保团队的稳定性,通过培训不断提升员工的工作绩效。 ·     统筹开发与利用酒店总体人力资源。 ·     根据酒店的经营需要,合理定编,严格控制人力成本。 ·     依照各部门的用人需求,选定招聘渠道,设计招聘计划,确定选用标准,并及时补充缺编。 ·     优化酒店内部人才选拔和人员流动机制,改进劳资制度,确保员工职业发展的良性化,及薪酬、福利的市场竞争力。 ·     不断推进酒店内部管理的提升,强化对员工的专业训练,持续开发人力资源潜力、改进综合绩效水平。 ·     协调内外部工作关系。 ·     协助酒店领导协调酒店各部门之间的关系,并与各部门建立良好的工作关系。 ·     维护酒店和员工的合法权益,并协调两者之间的劳资关系。 ·     与工作相关政府机关、社会团体、教育单位、其它酒店以及人团交流中心等建立并保持友好的协作关系。 ·     领导安排的其它工作
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    1、从事公司建筑专业规划设计工作,能够与各专业人员沟通协调工程咨询设计有关问题; 2、独立完成项目规划设计,解决项目现场与设计的配合问题; 3、参与新技术、新材料等的适用性研究; 4、公司领导交办的其他工作,能适应出差。 任职资格: 1、45岁以下,身体健康,本科及以上学历,建筑学、土木工程及相关专业,持有建筑师资格证书; 2、熟练掌握设计相关的计算及绘图软件熟练使用各种办公软件: 3、专业基础知识牢固,熟悉本专业各项规范、规程,了解本专业的发展动态; 4、具备建筑专业规划设计能力,能够独立完成规划总平面布置方案,提出技术经济指标,同时具备独立完成建筑施工图设计的能力;5、近三年担任过3项以上大型或4项以上中型建筑建筑规划项目设计(如公园、动物园设计或园林景观设计或大型别墅区规划或旅游度假区规划案例,有文旅综合度假区设计案例的优先),要求提供对应的四库一平台或者过审图纸的业绩证明(图纸需含图审单位盖章、设计院盖章,图框上应反映设计师名字)。 6、有8年以上相关建筑规划和施工图设计工作经验,有5年以上建筑甲级设计院工作经验,具备中级以上职称。
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    岗位职责: 1、按照公司各项规章制度,深入现场掌握人员、设备状况和工作质量,督导并检查员工日常工作与行为,对其给予正确指导; 2、编制起草酒店年度与每月的设备维修保养工作计划,并使所有的维修保养工作按计划执行; 3、监督部门日常报修工作及完成质量,提醒相关部门对维修结果和维修耗材进行及时确认,保证酒店维修工作及费用正常列支; 4、定时审核维护工作完成情况,检查相关维护记录,抽查维护效果; 5、每年度依据设备维保记录,参照运行状态,制定下年设备大修和固定资产申购计划; 6、全面了解酒店的各项规定及部门标准操作程序; 7、按照各类设备运行参数与维护规范标准使用与执行设备维护工作; 8、审核每日能源用量,分析异常原因,纠正错误。在不影响对客品质的前提下,管控能源费用开支; 9、审核维修耗材采购计划、月出入库记录,保证耗材有效使用与最低库存; 10、定期对特种设备进行年检并使设备符合相关标准; 11、确保所有证照、合格证均有效并符合相关规定,与当地政府保持良好关系; 12、定期进行安全培训,当中包括如何处理不安全事宜及如何进行安全工作协调的演练; 任职要求 1、大专以上或同等学历,工程管理相关专业; 2、工程技术中高级工程师职称; 3、至少5年以上五星级酒店工程前期筹建、后期运行管理等经验,具备国际连锁酒店工作经历优先; 4、精通工程设备管理、维修保养知识,熟悉建筑、机械安全、能源环保和工程设计等专业知识,掌握CAD、OFFICE软件操作技能。
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    岗位职责: 1、协助总经理确⽴酒店的经营管理⽅针、发展⽅向、组织机构和完善酒店的⻓远规划及年度经营计划; 2、协助总经理制定、执行、监管酒店的各项财务与运营计划; 3、执行总经理的各项要求,协助总经理处理酒店的运作及经营,执行酒店各项决议,完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体任务; 4、负责的部门整体能力水平提升,了解客户需求,走在市场前沿,引领酒店产品升级,创新; 5、了解宾客服务和运营中的潜在需求,以便及时发现服务标准的问题,制定并实施改进措施,推动宾客满意度不断提高,能够与客户进行互动,获取反馈并建立良好的关系; 6、检查酒店各项管理制度、工作决策及服务程序的贯彻落实,协调各部门关系,确保酒店各项工作正常运转; 7、组织协调与各部门的协同配合,确保酒店的各项服务产品符合顾客的需求并满意; 8、对酒店的日常运行、服务质量及员工的工作纪律标准方面存在的问题进行督导,使之达到酒店要求; 9、掌握酒店日常经营情况,根据总经理提出的酒店长远规划和年度计划,对酒店的经营管理和企业发展问题提供决策性建议和意见; 10、协助总经理加强对分管部门管理干部管理技能和服务技能的培训工作,打造高水平的管理队伍; 11、总经理外出时,代表总经理主持酒店每天例会,参与并最终确定决策; 12、主持处理酒店发生的各类紧急事件,处理客人重大投诉,确保经营活动的正常运行。 任职要求: 1、大学专科以上学历,具备优秀酒店运营工作经验管理者,具有5年以上五星级酒店相关管理工作经验; 2、熟悉酒店各部门服务标准及管理流程,善于成本控制; 3、通晓酒店各部门的经营管理工作,尤其是客房,餐饮,前厅等关键职能,理解酒店的管理机制和程序; 4、有良好的团队意识和领导能力; 5、具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。
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    年终奖可谈 The year-end bonus is negotiable 负责酒店区域所有设备有效地运作,及辅助维修保养服务和业主资产保护,不仅是酒店土建结构及设备维保方面还包括相应的外部设施。 Responsible for the effective operation ofall equipment in the hotel area, and assist in maintenance services and ownerasset protection, not only in the maintenance of the civil structure andequipment of the hotel but also the corresponding external facilities. 职责义务: Duties & Responsibilities: 1.遵守酒店的工作政策及程序,落实和执行各项政策和标准程序。 Comply with the hotel's work policies andprocedures, implement and enforce all policies and standard procedures. 2.向管理层提供意见,主要包括资产的工程支持,环境控制和运作效率。 Provide advice to management, mainlyincluding asset engineering support, environmental control and operationalefficiency. 3.确保工程部有效的财政管理,制定维修预算,资金的规划和工程计划以确保正常的监督和评定;负责维修的整体成本控制,部门成本预算的制定和实施,并上交管理层。 Ensure effective financial management ofengineering department, develop maintenance budget, capital planning andengineering plan to ensure normal supervision and evaluation; Responsible foroverall maintenance cost control, department cost budget formulation andimplementation, and submit to management. 4.与管理层协商控制工程计划的资金,确保资金投入的有效分配。 Negotiate with management to controlproject funds and ensure effective allocation of capital investment. 5.计划、实施并执行节能管理政策,制定节能目标,维修记录和日常工作报告。 Plan, implement and implement energy-savingmanagement policies, set energy-saving targets, maintain records and daily workreports. 6.根据以往的经验、质量和价格选择合格的 顾问和供应商以确保工程队的技术能力,在工程期间为供应商设立日常施工的规范。 Select qualified consultants and suppliersbased on previous experience, quality and price to ensure the technicalcapability of the engineering team, and set up daily constructionspecifications for suppliers during the construction period. 7.通过实施日常的节能和相关有效的设备操作教育和培训, 确保员工的节能管理意识。 Ensure employees' awareness of energyconservation management by implementing daily energy conservation and relevanteffective equipment operation education and training. 8.为提高酒店的收益,确保楼层环境控制和节能系统的有效管理。评估、控制并记录能耗的用量,执行提高节能系统。 Ensure the effective management of floorenvironmental control and energy saving system in order to improve the hotel'srevenue. Evaluate, control and record energy consumption and implement improvedenergy saving systems. 9.提升顾客满意度标准,确保技术上对于快速服务的支持,尽可能地预期顾客的需要;确保顾客的安全和舒适,任何服务需求要以有礼的有效的方式处理。 Improve customer satisfaction standards,ensure technical support for fast service, and anticipate customer needs asmuch as possible; Ensure the safety and comfort of customers and that anyservice requests are handled in a courteous and efficient manner. 10.通过选择、培训和发掘有激发性和良好资格的维护队伍来确保工程员工的技术胜任;在部门内部贯彻学习日常工作的标范并评定员工的工作表现和生产力。 Ensure the technical competence ofengineering staff through the selection, training and development of motivatedand well-qualified maintenance teams; Implement and study the standard of dailywork within the department and evaluate the performance and productivity ofemployees. 11.通过实施管理制定预防性的维护政策,确保所有机械和电子系统设备的有效操作;通过对楼宇不断地视察严格监督物质资产和设备的状况;确保维修按进度正常进行并提升。 Establish preventive maintenance policiesthrough implementation management to ensure the effective operation of allmechanical and electronic system equipment; Strict monitoring of the conditionof physical assets and equipment through continuous inspections of buildings;Ensure maintenance is carried out and upgraded on schedule. 12.通过严密监督合同服务确保成本效力和技术效率,确保所有工作的实施与合同、租约、服务协议相一致。 Ensure cost effectiveness and technicalefficiency through close supervision of contract services, and ensure that allwork is carried out in accordance with contracts, leases and serviceagreements. 13.确保所有完成的工作质量,包括由员工执行和外部供应商所做工作都须与工程惯例标准相一致。 Ensure that the quality of all completedwork, including work performed by employees and external suppliers, isconsistent with engineering practice standards. 专业知识技能: Job Knowledge / Skill: 1.专业的工程领导能力及工程知识。关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责,熟悉酒店安全、急救及消防、紧急应变程序,安全谨慎地操作设备。 Professional engineering leadership andengineering knowledge. Caring and aware of responsibilities for compliance withoccupational, health and safety policies, regulations and procedures, familiarwith hotel safety, first aid and fire, emergency response procedures, and safeand prudent operation of equipment. 2.具有大专以上工程相关专业毕业文凭,十年以上工程运营管理工作经验。 College degree or above in engineeringrelated major, more than 10 years of engineering operation managementexperience. 3.工作主动,目标导向,协调能力强。 Proactive, goal-oriented, strongcoordination ability. 4.具备良好的组织能力,能妥善处理紧急及突发事件。 Have good organizational skills and canproperly deal with emergencies and emergencies. 5.熟练使用电脑软件word,excel, AutoCAD等。 Proficient in computer software word,excel, AutoCAD, etc.
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    年终奖可谈 The year-end bonus is negotiable 餐饮总监作为酒店行政委员团队一员共同为酒店做出关键性战略以及运营决策。主要负责餐饮运营包括所有餐厅,厨房,酒吧以及酒廊,宴会,送餐服务及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 职责义务: Duties & Responsibilities: 1.始终提供专业的,良好的服务。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.领导管理餐饮部门每天的运营,确保所有服务达到标准。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促销,菜单以及革新理念;创造一个满意的美食目的地提供给酒店以及外来客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.领导以及支持所有餐饮部门达成财务运营指标。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.准备年度预算以及管理执行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的执行控制餐饮,人工以及运营费用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.帮助准备年度战略计划以及完成目标。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.确保客人服务标准的执行以及始终如一的寻找方法提升产品服务创造利润。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.监督筛选,培训以及同事的发展确保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟进部门政策,程序以及服务标准。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟进所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任务的分配。 Other duties as assigned. 专业知识技能: Job Knowledge / Skill: 1.个人需具备强大的餐饮知识,创造力天赋,具有丰富的奢华及地标酒店餐饮经验,具有良好的商业头脑,良好的工作职业道德,以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具备10年以上餐饮行业经验管理经验,大学文凭,具有专业的酒店饭店管理以及商业管理能力,或者类似要求的经历。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有创造性,熟识江浙沪市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.
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    年终奖可谈 The year-end bonus is negotiable 作为房务部的战略业务领导。负责集团旗下酒店前厅,客房及其他相关的经营部门质量的规划、开发、实施和评估。该职位与直接下属一起制定和实施部门战略,确保品牌服务战略和品牌计划的实施。确保部门运营符合品牌标准,满足客户需求,确保员工满意度,专注于增加收入并最大化部门的财务绩效。制定和实施酒店整体战略,提供产品和服务,以满足或超越品牌目标客户和员工的需求和期望,并为业主和公司提供投资回报。遵守公司的政策和程序。 As the strategic business leader of the Housekeeping Department. Responsible for the planning, development, implementation and evaluation of the quality of the Group's hotel front office, rooms and other related business departments. This position works with direct reports to develop and implement departmental strategies and ensure the implementation of brand service strategies and brand initiatives. Ensure department operations meet brand standards, meet customer needs, ensure employee satisfaction, focus on increasing revenue and maximize the department's financial performance. Develop and implement the overall hotel strategy to provide products and services that meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customers and employees, and provide a return on investment for the owner and the company. Comply with company policies and procedures. 职责义务: Duties & Responsibilities: 1.作为房务部运营的战略业务领导者。 职责范围包括前厅、商务中心、水疗健身和客房服务。 As a strategic business leader for room operations. Responsibilities include front office, business center, spa fitness and room service. 2.与直接下属(部门经理)合作,制定和实施部门战略,确保品牌服务战略和品牌计划的实施。 该职位确保客房运营符合品牌标准,以客户需求为目标,确保员工满意度,专注于增加收入,并最大限度地提高部门的财务绩效。 Work with direct reports (department managers) to develop and implement department strategies and ensure the implementation of brand service strategies and brand plans. This position ensures that room operations meet brand standards, target customer needs, ensure employee satisfaction, focus on increasing revenue, and maximize the department's financial performance. 3.制定和实施房务部的运行计划、预算计划。  Develop and implement the operation plan and budget plan of the room department. 4.优化房务部的管理体系,下达房务部的运行管理目标。 Optimized the management system of the room department and issued the operation management objectives of the Room department. 5.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 Comprehensively control the department's administrative expenses, fixed expenses and variable expenses to save expenses. 6.定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 Regularly consult the work diaries and weekly summary reports of all departments, supervise the work progress of all departments, timely find problems, correct deviations, and deal with them. 7.对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 Responsible for the safety, fire and health work of the department, and timely grasp the new norms and regulations. Implement various preventive work according to local conditions. 8.熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 Familiar with the business management and administrative management knowledge within the business scope of the department, and understand the laws and regulations related to business, hotel and other operations. 专业知识技能: Job Knowledge / Skill: 1.大专(含)以上学历,酒店管理、企业管理等相关专业。 College degree or above, major in hotel management, business management, etc. 2.10年以上前厅部、客房部或市场销售管理运营或相关专业领域的工作经验。 10 years or more working experience in front office, housekeeping or sales management or related field. 3.具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。 Have good communication skills and ability to communicate with customers, as well as advanced innovation consciousness, marketing ideas and rich experience in room management. 4.适应性强,灵活并能有效地接受和应对变化。 Adaptable, flexible and able to accept and cope with changes effectively. 5.优秀的中英文听说读写能力。 Excellent listening, speaking, reading and writing skills in Chinese and English. 6.熟悉并掌握Opera酒店管理系统及各类办公软件。 Familiar with Opera hotel management system and various office software.
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    年终奖可谈 The year-end bonus is negotiable 负责酒店内总收益发展,通过寻找各种资源、确保最大化扩展收益机会。 Responsible for total revenue development within the hotel through sourcing, securing and maximising all sales opportunities. 职责义务: Duties & Responsibilities: 1.给总经理提供专业的咨询和行政支持服务, 以达到战略目标。 Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting the strategic goals of the establishment. 2.参与战略业务和运营的筹备计划。 Participate in the preparation of the Strategic Business and Operating Plans. 3.分享制定酒店年度收益目标计划,包括房间、餐饮和运营部门。 Share in the establishment of revenue targets for the annual hotel Business Plan for rooms, F&B and minor operating departments. 4.依据市场调研结果, 负责所有收益部门的新产品开发和客户服务, 达到超越客人期望的一致目标。 As a result of evidence from market research, take responsibility for the development of new product and guest services in all revenue earning departments, consistent with the goal of exceeding guest expectations. 5.组织内部同事外部机构的公关活动、广告和组织营销活动。监督所有销售宣传、脉络和营销项目的质量和标准。 Direct the activities of the internal associates outside agencies on public relations, advertising and direct sales & marketing campaigns. Supervise the quality and standard of all sales promotional aids, collaterals and merchandising items. 6.配合收益管理总监,依据酒店趋势,提供及时相关的信息协助执行委员会做出正确的决定,以提高酒店的盈利能力。 In conjunction with Director of Revenue Management provide timely and relevant information on hotel trends, to enable the Executive Committee to make pro-active decisions to improve the profitability of the hotel. 7.分析竞争对手酒店的活动,包括他们的客户基础,以发展和稳固新的业务并抢占市场优势。 Analyse the activities of competitor hotels, including their customer base, with the aim of developing and securing new business and providing a market advantage. 8.作为指导,积极参与酒店、行业和顾客组织的展会,会议和促销活动。 As directed, participate in trade shows, conventions and promotional events, within the hotel, the industry and customer organisations. 9.管理所有销售和行政同事,以确保所有人共同实现酒店现有和未来的收入预算。 Management of all Sales and administration associates, ensuring they are working towards achieving the hotels revenue budget for the existing and future years. 10.依据市场反馈和市场条件,参与开发和评估房价架构以及各部不同市场领域可使用的条件。 Participation in developing and reviewing rate structures and conditions applicable to various segments, based on market feedback and market conditions. 11.确保所有客户总监、销售经理和销售主管提供清晰和详尽的客户档案,包括每次拜访客户的信息以及结果。 Ensure all Account Directors, Sales Managers & Executives maintain clear and detailed files on all clients including information on results of each sales call. 专业知识技能: Job Knowledge / Skill: 1.领导能力  Leadership skills 2.管理技能  Management skills 3.战略眼光  Strategic vision 4.谈判能力  Negotiation skills 5.组织和时间管理技能 Organisational & time management skills 6.分析和数据技能  Analytical and numerical skills 7.销售与营销技巧 Selling & Marketing skills 8.亲和力和执委会和业主关系 Rapport  Building with fellow EXCOM and Owner Relation 9.较强的书面英语和汉语 Strong written English and Chinese language 10.销售和市场营销经验、执行操作管理、国家和国际相关工作经验者优先。Rich experience of extensive Sales& Marketing . Line operations management and national andinternational related experience preferred.
  • 财务总监

    2万-2.2万
    泉州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-26
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    岗位职责 1、督促酒店建立健全会计核算制度,检查会计制度的执行情况,对会计核算工作的质量进行监督。 2、督促酒店建立健全财务管理制度,完善财务监督机制,检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况,对财务活动的合法性进行监督。 3、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配或弥补亏损方案。 4、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5、审核酒店财务报告,评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起,共同对财务报表和报告的质量负责。 6、与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性(对外、对外)支出;对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 岗位要求 1、财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历; 2、具有10年以上财务负责人工作经验,5年以上五星级及以上财务岗位工作经验,熟悉酒店财务管理模式; 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识,具备基本计算机应用知识。 4、熟练运用会计电算化,熟练使用ERP财务软件。 5、具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6、良好的团队领导力、协作能力,优秀的沟通、分析能力,对企业忠诚度高。
  • 餐饮部总监

    1万-1.5万
    三亚 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、具备酒店餐饮营销工作相关方面经验。
  • 饼房厨师长

    8千-9.5千
    广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    1.负责所有饼房和包房相关的工作,并协助行政副总厨管理好每日的厨房营运工作。 2.负责,管理和检查监督,行政副总厨安排的饼房和包房的任务。 3.负责进行在职培训。 4.要有利润意识和成本控制意识,并负责每日的市场订单和所有面点食品。 5.根据标准程序,菜谱,照片和所给的信息准备和烹饪食物。 6. 熟练使用电脑,至少10年的实践经验,并有2年的饼房管理岗位经验。 7.专业的面点制作技能,有创新能力。 8.有HSE管理经验优先录用。
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