1、根据酒店的定位,协助部门经理负责酒店的餐饮服务工作,做好餐饮接待协调对接工作;
2、监督检查餐饮的出品质量、食品安全和环境卫生,对不符合标准的要求及时提出整改意见;
4、负责对餐饮部服务和培训定期评估和考核,提出改进意见,保证客户满意度不断提升;
5、巡视餐厅的运作及服务情况,检查下属人员的仪容仪表、服务态度和服务规范;
6、收集客人与员工对出品的意见和投诉,及时反馈对应部门,并跟进后续处理;
7、严格按照防疫要求监督检查餐厅员工的防疫措施,并做好员工防疫培训工作;
8、根据公司要求每月完成餐饮部的运营标准审计工作,保证餐饮部运营服务质量。
岗位要求:
1、高中以上学历,星级酒店主管1年以上工作经验,有督导管理能力,有亲和力;
2、吃苦耐劳,有责任心,抗压能力强;
3、熟悉中餐、会议、宴会的服务管理流程