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  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Responsible to the Managing Director, fully responsible for the outlet's management and daily operation, to ensure the successful realization of various business objectives. 对执行董事负责,全面负责餐厅的经营管理和日常运转工作,确保各营业目标的圆满实现。 According to the Managing Director's work policy, formulate the department's annual revenue budget and operation plan, and organize and arrange the specific implementation plan and achieve the budget. 依据执行董事的工作方针制定部门的年度收入预算与运营计划,并组织安排具体实施计划并达成预算。 Responsible for building and developing the operation team, organizing the recruitment, training and assessment of planners to meet the needs of operation and business development. 负责建设与发展运营团队,组织计划人员的招聘 培训 考核从而满足运营与业务拓展的需要。 Responsible for the establishment and improvement of operation-related systems and work standards, as well as the implementation of various management systems. Ensure a good cooperative relationship between the various departments of the outlet (F&B Service, Culinary, Administration, Finance, etc.), find conflicts and problems in a timely manner and coordinate and deal with them. 负责建立与完善运营相关的系统与工作标准,及各项管理制度的贯彻执行。确保餐厅各部门(前厅、后厨、行政、财务等)之间良好合作关系,发现矛盾与问题及时协调与处理。 Grasp the market situation, and be responsible for the formulation, deployment, supervision and implementation of the regional annual market plan. (Foreign cooperation, channel management, media cooperation, promotion planning and other related work implementation). 把握市场行情,负责区域的年度市场计划的制定,部署及监督与实施。(对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划等相关工作的落实)。 Develop annual sales plans for internal and external banquets, deploy, supervise, and implement them. 制定年度内宴及外宴等销售计划,部署及监督与实施。 Responsible for the cost control of the entire outlet (management and control of various financial expenses), adjust and implement new measures in a timely manner when problems are found. 负责整个餐厅的成本控制(各项财务费用的管理与控制),发现问题及时调整并执行新的措施。 Responsible for coordinating and handling the external public relations of the outlet. 负责协调处理餐厅外部公共关系。 Responsible for outlet public safety, food safety, fire protection, etc., and regularly check the implementation of various safety conditions. In particular, grasp the national guidelines and policies related to food hygiene, and make corresponding summaries; 负责餐厅公共安全、食品安全、消防等,定期检查各项安全的执行状况。特别把握国家有关食品卫生方面的方针、政策,作相应的总结;
  • 餐饮总监

    3.5万-4.5万
    宁波 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、为公司成为无可争议的市场领导者的愿景做出贡献和支持,使我们的餐饮成为公司品牌关键影响力。推动公司餐饮部的收入增长,同时确保可持续和盈利的运营。 2、所有的规章制度都是严格建立和遵守的,包括公司的消防和安全政策以及卫生法规,包括食品安全管理。 3、餐饮销售要充分发挥部门的潜力,并遵守预算和预测。 4、所有成本与销售额保持一致,且不影响质量。 5、支持和实施新的人才发展计划。 6、确保所有餐厅理念都得到传递,并将理念的变更或回顾通知公司餐饮部团队成员。 7、与市场部合作,为本部门准备年度市场计划。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;10年以上同岗位工作经验,具有丰富的中餐经验。 2、优秀的普通话及英语交流、读写能力。 3、较强的领导及管理、目标导向能力。自我激励及推动,独立且具备良好的团队精神。 4、在食品安全体系方面的知识。
  • 西厨厨师长

    2.5万-3.5万
    宁波 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、要求在高端品牌国际酒店工作经验,有高端国际品牌西餐厅及茶餐厅工作经验。
  • 酒店总经理

    2万-3.5万
    佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-13
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    1、全面负责酒店的日常经营管理工作,带领全体员工努力工作,完成酒店的整体目标; 2、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并; 3、组织制定公司的年度计划与年度以预算,并确保公司经营目标的实现; 4、督导财务部健全公司财务管理制度,严守财经纪律,做好增收节支和开源节流工作,保证现有资产的保值和增值; 5、建立建全公司统一、高效的组织体系和工作体系; 6、确保公司在政府部门、有关企事业单位与国外企业等重要层面的良好沟通; 7、接受公司各项KPI考核,完成公司周期性考核指标要求。 8、完成领导交办的其它任务。
  • 酒店总经理

    2万-3.5万
    武汉 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-12
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    工作职责 1、负责单店年度/季度/月度经营目标的落实和经营结果的分析与工作改进。 2、全面负责单店的日常经营管理工作,包括顾客管理、销售管理、营运管理、行政管理、消防安全管理、企业文化建设等。 3、根据经营情况,提出适合本店的营销方案,如周年庆、节日营销等。 4、确保单店环境、服务、卫生、出品等各项品质达到公司质检要求与顾客满意; 5、负责单店客户信息管理,关注并分析顾客信息动态,与重要顾客建立并保持良好关系。 6、负责研究收集同行业市场及顾客需求信息,结合经营管理实践分析,对现行的经营管理政策制度提交改进方案和建议。 7、关注营运各部门关键岗位的人才储备与培养工作,单店经理、主管、助理、领班层级核心团队建设。 8、组织贯彻执行管理公司规章制度,接受管理公司的指导、检查与监督。 任职要求: 1、年龄38岁以内,统招大专以上学历,酒店、旅游、营销管理专业优先。 2、8-10年酒店服务业工作经验,3年以上星级酒店独立运营经验,有五星级酒店餐饮总监、前厅总监岗位工作经验优先;或8-10年餐饮服务业工作经验,具备大型连锁餐饮行业经验,有大店独立运营经验优先; 3、高度的责任心和客户服务意识,亲和力强,有耐心,精通客户服务体系管理流程; 4、具有较强的组织、计划、控制、协调能力和人际交往能力、应变能力,较强的团队合作意识,有很强的感召力和凝聚力; 5、熟悉国家法律法规,熟悉基础管理知识,理解基本的财务知识,理解基本的人力资源知识,熟练操作办公软件。
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