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薪资: 6.5千-7.5千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对西点质量和数量进行把关。7.定期对饼房西点做出调整。8.根据实际需求调整西点种类。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 2万-5万 经验:5年以上 企业类型:日韩料理
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

品牌理念 旬八这个名字是来自日本料理中节气概念,本品牌秉承着“现代与传统的融合,自然与人文的结合”的理念为客人提供优质的服务与产品。本公司的人才理念是“忠诚 沟通 职责”,以团队为工作核心,以不让任何人掉队为原则。本品牌将会为员工提供各种培训,和谐的工作环境,良好的晋升空间和薪酬福利。现高薪诚邀各界英才加入我们团队,一起为未来奋斗,共创美好明天!公司具有相当的发展前景,以及两岸三地的运营团队,如果您对自我发展有强烈意愿,如果您希望越过副厨进入管理层面,如果您对自己的厨师职业有更进取的职业规划,非常期待您与我们联系!餐厅简介 旬八将会是成都第一间定位中高端的日式餐酒吧,位于成都城南高新区象南里步行街商圈,立志给予客户的现代充满日日本的生活方式体验。餐厅提供寿司,刺身,日料正餐和夜宵等。 The Shunpachi restaurant is a Japanese Bistro in Chengdu where is in the PebbleWale, GaoXin District. Shunpachi defines the modern Japanese lifestyle  for our customer.The restaurant would service and late-night food except dining. 工作要求1.有5年或5年以上的日本料理中高端品牌管理工作经验2.有日本或者台湾工作经历者优先3.熟悉日本料理各个料理台的操作4.能一定程度的完成季节料理和omakase并有自己为之满意的特色菜5.能有效的使用表格等管理工具协助管理工作职责1.确保厨房的正常运行2.负责厨房的工作计划安排3.负责厨房的人事制度建设,带领好后厨团队4.清楚的了解厨房的工作状态,让厨房团队保持一个积极的工作状态5.负责厨房员工能力的培训工作,并建立有效的管理制度6.负责厨房员工的心理建设工作并确保厨房员工的沟通效率7.每周做一次工作总结,根据后厨状态进行工作调整8.负责日周月的库存盘点,确保损耗合理9.根据公司规定进行货品的检查,签收

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