岗位职责 1、分别监督中厨房、西厨房、饼房等及厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐、西餐、点心、糕点的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、酒店各部门布草洗涤的质量及布草的收发、洗烫、制服房管理工作。 2、洗涤设备正常运转，管理好水、电、气的日常消耗、保管好易燃易爆及腐蚀性溶剂，严防事故发生。 4、检查当日酒店宾客洗衣情况，确保其洗涤质量。 5、了解各岗点棉织品的使用情况及备用量，以保证棉织品的正常使用与周转。 6、与人力资源部配合做好员工制服领用、借用、退库、换季、制作等工作。 7、完成客房织品的定期洗涤及缝补。 8、与相关各部门配合，进行每月一次的棉织品及消耗品盘点。 9、完成上级安排的其他事项。 岗位要求 1、中专科以上学历。 2、2年以上洗涤部管理工作经历。 3、能编写工作计划和报表，有较强的口头表达能力。 4、较强的组织能力，反应灵活，善于处人际关系。 5、工作责任心强，热爱本职工作，能够承受工作压力。 6、丰富的洗衣房运作知识和至少一年国际酒店洗衣房经理的任职经历，良好的领导能力和管理技巧。

岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4.故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7.监察及巡检所有设备在正常状态，在工程总监及总工程师下班或休假时，督促属下工作，处理突发事故 岗位要求 1.必须掌握机电工程设备的基础知识。 2.能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 3.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 4.身体健康，精力充沛。

职责义务： 1.执行下列政策和标准程序： -预防维护程序 -防火和人身安全程序 -申请维修程序 -节约能源计划 -安装危险警示标志 -水处理程序 -对下属员工进行培训 -零件和材料控制 -总体安全程序 2.保证日常运行的准确，高效和准时，并维护机电设备。提供技术支援领导员工进行故障原因分析并进行抢修。 3.按照维修工作的需求制订每天，每周和每月工作分配计划。落实维修情况直到达标。 4.根据每位员工的不同情况合理分派工作，努力提高生产力，不断完善工作方法和程序。  5.经常评估系统和设备运行状况，以便及时调整和改进。 6.根据人手情况，营业情况，季节情况和法规要求安排预防维护计划和需求。 7.根据现实情况优先安排某些预防维护计划。 8.根据实际情况对预防性维修保养任务表进行调整，包括对工作频率、人力和材料投入的估计和可能发生的特殊情况的预测等等。 9.要保证在进行预防性维修保养时所需材料和时间的充足，预先提出零部件采购申请。 10.协助和执行特殊项目和承包计划。 11.在紧急情况下执行饭店紧急情况处理程序。 12.协助行政助理管理仓库和控制存货。包括了解零件和材料来源以及检查其质量。 13.必须严格执行已经建立的规定，制度，政策和标准程序等。 14.完成总工程师安排的其它工作。 15.与其它运做部门和本部门员工保持专业和合作的关系。 专业知识技能： 1.具有全面的技术知识、维修机电系统和制冷机修方面的技能。 2.必须持有电工证，制冷证，最好有10KV高压证。 教育： 有机械或电力专业证书或相关学历 经验： 至少5年酒店相关运做经验，最好具有国际连锁酒店工作经验。

1.负责准备管事部所有工作计划 2.起草所有的清洁设备及去污品的采购单，并提交行政总厨 3.尽量减少破损，并且负责配合审计员完成正确损耗记录 4.配合工程部，负责所有的洗碗机的保养工作，并且周期性的检查所有设备的运转情况 5.负责宴会和特殊自助餐台的准备工作 6.负责清理餐饮部所有的垃圾，并且要和清运商保持好联系 7.保持工作场地及厨房设备的清洁、卫生 1.Prepare work schedules for all stewards in all work areas 2.Initiate and submit to Ex Chef all purchase requests for cleaning equipment and detergent for all stewarding 3.Minimize breakage, responsible for correct documentation of losses in operation equipment in conjunction with the controller 4.Responsible for the maintenance all dish washing machines, take regular inspection to ensure all equipment is in good working condition, interfaces with Engineering Dept on a daily basis and ensures the maintenance of all kitchen equipment 5.Set up for Banquet functions and special buffet layouts in the restaurant 6.Responsible for the coordination of all garbage removal from all areas of FB and keep good contact with contractor 7.Maintain cleanliness of operating and kitchen equipment for banquets

Primary Responsibilities主要职责 ·Assist the on duty engineer to complete the maintenance work of kitchen equipment, laundry equipment, pipeline mechanical and electrical equipment, boiler steam equipment, etc., and timely eliminate the orders and feedback. ·Assist the mechanical maintenance engineer on duty to prepare the accounts of hotel mechanical maintenance equipment (kitchen equipment, laundry equipment, pipeline mechanical and electrical equipment, boiler steam equipment, etc.), and prepare inspection, maintenance standards and operation procedures. ·Assist to submit the summary of materials required for maintenance of mechanical maintenance equipment for declaration, and assist in monthly inventory of maintenance consumables and inventory. ·Be familiar with all the mechanical systems, its operating requirement and characteristics, so as to operate in strict compliance with requirement. ·To practice and make recommendations to engineer on energy conservation improvement. ·To inspect all mechanical systems and make operation status records as per inspection list To correct and report operation deficiency, unusual events and safety hazards conditions to engineer To feedback and make recommendations to engineer for needs of system and plants modification, upgrading, methods of operation or repairs, etc. that could improve efficiency and productivity. ·To perform daily water treatment in accordance with water treatment specialist recommendation. ·To participate in the annual overhauling of the boiler unit under the supervision of the engineer and assisting in the annual inspection done by the Labour Bureau. ·To carry out any other duties that may be directed by the DIR of ENG.   ·协助当值值班工程师完成厨房设备、洗衣房设备、管道机电设备、锅炉蒸汽设备等维修类工单处理，并及时消单反馈。 ·协助机修值班工程师编制酒店机修设备类（厨房设备、洗衣房设备、管道机电设备、锅炉蒸汽设备等）台账，编制巡查、保养标准和操作流程。 ·协助提交机修设备类维修保养所需物料汇总进行申报，协助每月对维修消耗物料及库存进行盘点。 ·了解酒店设备系统以及设备的运行要求和特性，严格按照设备要求和特性操作设备。 ·在节能方面进行执行和提出合理改良建议。 ·对机械设备系统进行检查并按照设备检查单上的要求仔细记录更正错误，及时向工程师报告所发现的问题、异常现象和不安全隐患为提高工作效率和促进生产力，应不断向工程师进行信息反馈，在设备改良、技术升级和操作方式方法更新方面向工程师提出合理化建议。 ·每日按照水处理规程的要求执行水处理工作。   Knowledge and Experience知识和经验 ·Good knowledge and hand on skills of mechanical system operation, repair and maintenance. ·Knowledge and skill of repair and maintenance of laundry plant, kitchen equipment, pump, etc. ·Knowledge of water treatment testing / analysis. ·Good knowledge of steam and town gas  . ·Technical vocational institute training in general mechanical repairs & maintenance. ·One year of management experience. ·Min2-4 years working experience in mechanical system preferably with hospitality industry. ·Skill of diesel oil generator maintenance. ·Skill of electrical & gas welding will be advantage. ·Skill of pipe work installation.     ·良好机械工程知识和全面掌握设备运行、维修和维护技能。 ·全面掌握洗衣房、厨房设备知识及水泵维护技能。 ·掌握水处理测试/分析知识。 ·全面掌握蒸汽和城镇供气系统知识。 ·正规机械职业学校毕业，专业掌握机械维修和维护知识。 ·一年管理经验。 ·至少2-4年机械维修经验。 ·能够维护柴油机。 ·懂水电焊工作知识者优先。 ·管道安装技术。

•Prepares food for guests and associatesefficiently, economically, and hygienically as per the standard recipesfollowing the standards and procedures.   为客人和员工高效率的提供食物，做到物有所值, 并要按照标准配方制作并且要符合食品卫生。 •Hands on supervision of work operations.   监督参与厨房的健康正常运作。 •Support the Sous Chef in the overall smoothoperation of the kitchen ensuring prompt service at all times.   在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 •Works in all areas of food preparation asand when directed.   管理并参与本部门的生产制作工作 。 •Assists with special decoration items andshow pieces.   协助特别的装饰和展示食品。 •Develops recipe cards and products.   发展制作配方表和新产品 。 •Participates in development of dishes formenu designs.   参与菜单的制作研发 。 •Comply with all hotel and corporateguidelines.   遵守酒店和公司的所有工作方针 。 •Abide by the code of conduct.   遵守的管理制度 。 •Abide by the employee handbook.   遵守员工手册。 •Abide by both the hotel and policies andprocedures.   遵守酒店规章制度和工作程序。 •Ensures hygiene, cleanliness and tidinessin all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers.   保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 •Ensures safe and correct use of theequipment, tools and machinery.   保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 •Responsible for the hygiene, sanitation,tidiness of the working and Storage areas.   负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 •Ensures that the standards of uniformgrooming and personal hygiene are maintained.   保持仪容仪表和个人卫生。 •Maintain a safe and a secure workingenvironment.   保持安全和可靠的工作环境。 •Initiate action to correct a hazardoussituation and notify supervises/ mangers of potential danger.   采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 •Adhere to the hotel’s security andemergency policies and procedures.   坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 •Be familiar with property safety, currentfirst aid and fire emergency procedures.   熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 •Participates in making food requisitionsand daily market lists.   参与制定食品需求和当天市场采购单。 •Orders food from stores.   制定提货单。 •Monitor and control the quality andquantity of Food Stock.   监督和控制存货的质量和数量。 •Implement & Monitor purchasingprocedures.   监督采购程序的执行。 •Implement & Monitor stock controlprocedures.   监督存货控制程序的执行。 •Participates in the training anddevelopment of associates.   参与员工的培训和发展。 •Takes part in all scheduled training athis/her level.   参加所有相应级别的培训。 •Instruct staff, provide one on oneinstruction to staff members as and when required.   在需要时对员工进行面对面的个别指导。 •Coordinate operations between otherdepartments/units.   以和谐的关系与各部门进行沟通。 •Demonstrate and Maintain at all times aprofessional behavior and positive attitude.   随时表现出积极的职业态度和行为。 •Interact with department and hotelassociates in a professional and positive manner to foster good rapport,promote team spirit and ensure effective two-way communication.   以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。 •Maintain and implement and superviseeffective interpersonal relationships and skill.   维持和实施有效的人际交流技巧。 •Deal effectively with guests and associatesfrom a variety of cultures.   与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。 •Work together effectively and efficientlyas part of a team.   在团队内有效工作。 •Train the subordinate(s) on the newjob/tasks.   针对新的工作任务给员工作及时的培训。 •Make sure that all main job/tasks ofsubordinate can be performed at an acceptable level certification scale.   确保下属所有主要的工作任务能够接受并执行。 •Provide coaching and reinforcement.   提供及强化培训。 •Delegate the new job/tasks.   分派新的工作任务。 •Monitor and evaluate/coach.   监督评估/训练。 •Evaluate performance.   对下属的表现进行评估。 •Retrain if necessary.   如有必要进行再培训。

招聘职位 西厨房-亚房厨房：副头厨 Demi Chef de Partie （具体职位与待遇，以面试结果为准） 岗位职责 1、各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验，有中餐烹饪背景可优先考虑。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 其他 如有需要，可提供本酒店客房改造的员工宿舍（四人间，有独立卫浴）。

楼层主管的工作职责为保持客房 , 走廊的清洁标准以及向宾客提供优质服务。

强电值班工程师 须持高压电工证 如有暖通证等额外证书 优先录用

1.根据总工的指示，全面对工程部的运转进行监督 ，负责对员工进行分配。 2.与各班次负责人联络，在本班内检查计划维保工作的进展情况。 3.检查和控制所有机房，相关系统和设备的运转效率。 4.从节能方面提出有关设备和运转程序的建议。 5.在本班内在记录本上记录发生的事情。 6.确保顺利交接下一个班次，对于未完工作所需要的采取措施和需要特别关注的事项要交接清楚。 7.检查室内外的设施设备确保正常运转并检查工作和进展情况，对错误的情况及时更正。 8.完成日常行政运作，设备运行，设备保养等。

主要岗位职责： 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求： 1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

主要岗位职责： 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 4、执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 5、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 6、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 7、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 8、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 9、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 10、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 11、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 12、确保服务的食品和饮料有质量保证。 13、确保完成每天基本的工作。 14、保持员工制服的标准。 15、通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 16、理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 17、运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 18、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 19、以身作则来激励我们的员工取得成功。 岗位要求： 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

·（中西式热菜炒锅）          为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·         协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 ·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·         继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         能够接受外场工作任务。 ·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·         可以被要求进行盘点工作。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·         及时的按要求准备菜单。 ·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·         协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·         监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·         时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·         如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【砧板/切配主管】岗位职责 1.熟悉菜单，按规格切配，保证接收菜单与菜品相符合。 2.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，杜绝浪费； 3.负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划； 4.如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求； 5.确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作； 6.爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长。 岗位要求 1.3年以上厨房砧板/切配厨师经验。 2.熟练掌握各种切配烹饪技术，刀法刀工，以及水果蔬菜的点缀技能，懂的食品卫生法。 3.有强烈的事业心和高度的责任感。

岗位职责 1.确保酒店内各项设施运作正常。 2.确保各机房及机器得以正确保养。 3.修理机械故障。 4.促进各类机械的安全操作。 5.维护部门要求的技术标准。 6.确保本部门日常操作效率。 7.负责统计每日/月度能源消耗及仓库报表。 岗位要求 1.中技以上文化程度；有酒店工程部有三年工作经验。 2.工程系统的全面知识。 3.熟知技术人员在工作环境方面的安全要求。 4.机房及机械操作知识及熟悉酒店工程技术所需。

1.Previous related working experience required. 2.Knowledge of wines & beverage. 3.Consistently offer professional and friendly service. 4.Strong interpersonal and problem solving abilities. Highly responsible & reliable. 1.要求具有相关的工作经验。 2.全面了解酒水知识。 3.始终如一地提供专业、友好和主动的服务。 4.出色的人际交往和问题处理能力，高度负责和可靠。

岗位职责： 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求： 1、高中以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1. 协助西厨厨师长进行厨房的日常管理； 2. 能够合理消耗所有产品和配料； 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 岗位职责： 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验； 2. 积极的工作态度,关注细节； 3. 团队精神,有强烈的责任感； 4. 良好的人际交往技能； 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

岗位职责 1.员工餐厅所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。 5.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4.有一定的文字语言表达能力。

岗位职责 1、向西厨副主厨负责, 带领西厨厨师完成每日食品加工工作。(需要中餐烹饪技能) 2、保证所有的厨房正常工作。 3、确保厨师的仪容仪表及个人卫生符合要求。 4、确保出品质量。 5、执行各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 岗位要求 1、职校以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、在国际性大饭店工作不得少于3年以上。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、各类精致凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、有国际品牌酒店或高端社会餐饮凉菜从业经验 2、有创意有想法 3、乐观积极，正能量

岗位概述： 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 职责义务： 有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通作出相应处理决定。确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照喜来登的正确步骤完成。同时依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。   1.  在当班期间管理餐厅运行 2.确保员工按照标准与程序完成任务 3.遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 4.监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作 5.监督设备的维护工作 6. 控制存货并控制存货安全程序 7.监督员工行使职责 8.监督餐厅服务 9.完成你上级交待的其它任务