1.Contributes to guest satisfaction.  让客人满意。 2.Preparing hot dishes in line with the supervisor's instructions.                                                 按照主管的指示准备热菜。 3.Helping deliver dishes.    帮助传菜肴。 4.Respecting the food health and safety standards and procedures.   遵守食品卫生与安全标准程序。 5.Participating in the effective management of raw materials. 有效的管理好原材料。 6.Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 7.May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized                                                                 可以询问是否需要在客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示。 8.Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.  保证食物是完美的，高标准及正确的温度下。 9.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 按照客人希望的事件送上菜品. 10.Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 11.Evolves working methods in line with brand philosophy.   工作思想符合品牌理念。 12.Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.  发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 13.Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.  组织和管理手下的助理厨师及厨师。 14.Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; Tracks implementation.    通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 15.Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 训练助理厨师，厨师及实习生到一个高的标准。 16. Attends meetings and briefings for kitchen staff.   参加厨房的例会及做简报。 17.Have good working relationships with the other hotel departments. 建立与酒店其他部门的良好关系。 18.Helps conduct inventories. 帮助进行库存盘点。

1.Contributes to guest satisfaction.  让客人满意。 2.Helping deliver dishes.    帮助传菜肴。 3.Respecting the food health and safety standards and procedures.   遵守食品卫生与安全标准程序。 4.Participating in the effective management of raw materials. 有效的管理好原材料。

1、Develop the department's preventive maintenance plan to effectively ensure the safe and economic operation of hotel equipment and facilities.   制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、Master the on-duty energy consumption and maintenance costs to ensure the hotel's maximum energy saving.   掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、Implement energy-saving operation plan and control operation and maintenance cost budget.   推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、Assist in the analysis of project quotation, on-site inspection of construction and engineering progress.   协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、Assist Engineering manager in fire fighting and safety work.   协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、Assist in the establishment of complete equipment technical files and maintenance files.   协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

Primary Responsibilities 主要责任 1.Coordinate and assist in opening/closing duties and ensure that all settings are completed according to standards and procedures prior to the start of operation.        协调和协助开餐/关餐任务，并确保所有设置在开始运营前按照标准和程序完成。 2.Assist management to supervise junior team members and casual labour under his/her leadership/section and to ensure that all tasks assigned/required in the outlet are carried out on time and according to instruction and departmental standards。                 协助管理层监督初级团队成员及其领导下的临时工/部门，并确保在餐厅内分配/要求的所有任务按时按时执行，并符合部门标准。 3.Take and record restaurant reservations/cancellations in accordance to departmental standards. Reconfirm reservations through phone calls or email on a daily basis.         按照部门标准进行餐厅预订/取消记录。每天通过电话或电子邮件重新确认预订 4.Take food and beverage orders according to guest’s requirements and preferences                                根据客人的要求和喜好接受食品和饮料订单 5.Deliver food & beverage services in accordance to departmental standards and procedures 按照部门标准和程序提供餐饮服务 6.Ensure that all food & beverage are served according to service standard 确保所有食品和饮料 都按照服务标准供应 7.Up-sell and promote food and beverage offers at every available opportunity in order to maximize sales revenue. Cross sell other dining venue when outlet is full 为了最大限度地增加销售收入，抓住每一次机会促销和推广食品及酒水。当餐厅已满时，交叉销售其他用餐场地 8.Try to remember individual patron’s names and their preferences to extend a personalized service 尝试记住个体客人的姓名及其偏好，以扩展个性化服务 9.Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP) 酒店食品安全和卫生标准（HACCP）的必要预防措施 10.Collect food and beverage supply requisition, ensure that the stock collected is as per requisition 收集食品饮料采购申请， 确保所收集的库存都有匹配的申请 11.Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently. Report any complaints, incidents or other irregularities to management 巧妙地、高效地处理客人的投诉和意见。 向管理层报告任何投诉、事件或其他违规行为 12.Supervise and assist in assigned work station’s activities and oversee the operation of outlet in the absence of management 监督和协助分配工作台的工作，在没有管理的情况下监督餐厅的运行

1.Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 2.Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor. 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 3.Review the records of internal work. 审阅内部工作记录。 4.Participate in various working meetings. 参加部门工作会议。 5.Organize the team meetings. 组织召开班组工作会议。 6.Dispose of all the work within the department. 处理部门内部各项工作事务。 7.Dispose of complaints. 处理一般性投诉。 8.Dispose of general security incidents. 处理一般性安全事件。 9.Check the work situation. 检查岗位工作情况。 10.退伍军人优先

要负责向上一级管理人员汇报所有即将抵达的重要客人的情况，以便能够进行特殊的安排。 确保所有客人的询问和要求能够得到及时、热情、友好的帮助。 负责确保同所有员工，区域和其他部门保持良好的沟通。 在当班时要保证前台接待任何时候不会空岗。 了解酒店的消防和安全程序，并要负责前台的安全。 作为酒店的前台主管，要对北京有广泛的了解并要了解城市中所发生的事情。要确保快捷，友好地解答所有打电话的人或者客人的询问。 遵守饭店的店规店纪和员工手册。 要检查和落实前台记录本上的事情。 检查每日预抵客人表、重要贵宾、回头客和散客的预计抵达表。 直接管理前台接待员的工作，为客人登记、分配房间等。 通过预抵客人表检查所有预先打印出的登记单，以确保所有的预订房间都已经事先做了登记。 检查所有回头客的登记单以确保所填写的相关资料是客人登记入住所必需的。 要负责准备客人登记入住时所需要的物品(例如:登记单、欢迎卡、钥匙等)，为重要客人，团队抵达前事先做登记。

岗位职责 1.根据市场销售计划的框架下，执行完成其在销售区域的各种计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.主动向市场销售总监、高级销售经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 5.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事中、高端酒店前台、销售、公关等部门的工作经历者优先考虑。 2.具有市场调查和预测能力，能及时掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 3.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责: 1. To monitor on a continuous basis the storage, backup, performance and proper functioning of but not limited to the following areas: 坚持进行但不限于以下系统的存储、备份、运行以及管理工作。 - Safekeeping of all information storage devices and media such as diskettes, tapes, CD. 妥善保管所有数据存储盘和媒介如软盘、磁带、光盘存储器等。 - FO, Sales & catering system. 前台，销售及宴会系统 - Micros Point of Sales System Micros 收银系统 - PABX and FCS Call Accounting System PABX 和FCS 电话计费系统 - Network System 网络系统 - PC based user application and hardware 办公电脑的应用和硬件 - Sun Accounting System SUN 财务系统 - Vingcard Key System Vingcard 钥匙系统 - Shiji Personnel and Payroll System 石基员工考勤就餐工资核算系统 - Other systems and software to be installed 其他安装的系统和软件 2. To extend full support to users of the above computer systems and provide effective solutions to computer related problem in coordination and as guided by the System Manager. 对电脑系统的用户提供充分的支持，并在系统经理指导下有效地解决电脑相关问题。 3. To coordinate the timely repairs and return to service of any faulty systems and/or equipment. 将有问题的电脑设备定期送供应商维修。 4. To refresh from time to time the implementation of established emergency procedures to continue hotel operations in the event of system failure. 时时注意紧急操作程序的实施，以保证万一系统故障时酒店的正常运作。 5. To assist System Manager in formulating, from time to time, new policies and procedures that can continuous improve the support functions of System Department and the security of the computer system. 协助配合系统经理关于持续提高系统部支持功能和加强电脑系统安全方面的新政策和程序。 6. To assist in the training of all system users in the effective use of systems. 协助培训所有系统新用户如何有效地使用系统。 7. To ensure that preventive maintenances of software and equipment are carried out timely and effectively. 确保及时有效地对软件和设备进行预防性的维护。 8. To ensure the work area is free from all hazards including but not limited to unauthorized entries, fire, pollutions, theft etc. 确保工作区域远离如下危险：包括但不限于未经授权的进入、火灾、污染、失窃等。 9. Others 其他 a. To respond to the changes in department functions as dictated by the industry, the company or the hotel. 适应行业,公司,或者酒店对于部门职责变动的要求。 b. To provide courteous and professional service and to maintain good working relationships with all hotel associates. 提供有礼的，专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 c. To have a complete understanding of the hotel associate handbook and to adhere to the regulations contained therein. 充分了解酒店人事手册内容和遵守其中的要求。 d. To have a complete understanding of the hotel policies relating to fire, safety and hygiene. 充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策。 e. To carry out any other duties and responsibilities as assigned. 执行分派的其他工作。

岗位职责: 1. Responsible for the daily work of the kitchen, guarantee product quality in accordance with hotel standards; 负责厨房的日常工作，保证出品质量符合酒店标准； 2. Organization and supervision of various hot and cold kitchen food processing activities to achieve high efficiency and ensure the quality of food; 组织和督导各种热厨食品加工达到高效率，保证食品质量； 3. Check that the hot kitchen product processing method, the quality of finished product, and decoration of conform to the requirements of the chef; 检查热厨出品的加工制作方法、成品质量及装饰符合厨师长要求； 4. Implements and follow HACCP system and implement correct Hygiene and Safety Standards especially in Hazardous and first risk area such as: Specialty Restaurant Kitchen. 实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准，特备是以下区域：名厨餐厅厨房。 5. Make or assist to make some a-la-carte menus for some specific business staff and ensure the whole quality of employees; 制作或指导制作一些零点菜单，对一些员工进行具体业务指导，保证员工的整体素质； 6. Communicate frequently with the staff, ensuring consistent product; 经常与本部门的员工保持沟通，确保本部门产品保持一致； 7. Check the inventory and the usage of raw material, material shortage, to purchase in a timely manner; 检查库存及原料的使用情况，材料不足时，要及时采购； 8. Check the equipment, proper operation, prevent accidents; 检查设备情况，保证正常运作，防止事故发生； 9. Check that the hot kitchen operations according to health and safety rules; 检查热厨操作间的卫生和员工的卫生； 10. Ensure that kitchen equipment and utensils are handled and used properly; 保证厨房设备和用具正确操作； 11. Ensure that hotel cost control policies and procedures are followed; 确保落实酒店的成本控制政策和程序； 12. Understand the method of making the hot kitchen dishes and be able to prepare them; 了解热厨菜品的制作方法，并且能熟练的完成； 13. Strictly follow food safety regulations and requirements; 严格遵循食品安全规定和要求； 14. Other tasks as required. 完成上级交代的其他事务

beverage premises to high hygienic standards. 管理当班的管事部运作，清洁并保持餐饮部和厨房区域的卫生高标准。 In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 经理不在时，组织交班例会，确保传达酒店活动和操作要求。 During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use. 监督厨房设备的使用准备情况 Supervises the receive and storage of kitchen goods. 监督厨房货物的验收与贮存。 Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment. 监督厨房设备的清洁和储存情况。 Supervises the cleaning of the premises. 监督厨房的清洁。 Supervises the removal of waste. 监督垃圾的运输。 Supervises the handling of kitchen linen. 监督厨房布草的操作处理。 Supervises the cleaning of an hygienic kitchen. 监督厨房的卫生。 Engages in and supervises the cleaning of kitchen equipment. 清洁和监督厨房设备。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team. 保持高度的个人卫生并在本部门贯彻执行。

Ensure the smooth conduct of the shift through customer focused service delivery and effective staff supervision.  To supervise the service within the restaurant, to ensure that the service standards, quality of product, staff grooming are to the requirements as specified within the Operation Policy of the outlet and the requirements of the Hotel. 通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理保障本班次服务的顺利运行。监督餐厅的服务工作，保证服务标准、产品质量和员工的仪容仪表符合餐厅经营方针和酒店要求。 Assist in the daily management of the restaurant, pay attention to the management of service procedures and product quality. 协助餐厅的日常管理，注重服务程序和产品质量方面的管理。 To ensure that all restaurant mission place is correctly prepared and ready for each service period. 确保所有餐厅的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备。 To maintain a breakage prevention program designed to minimize breakage of operating equipment, and to liaise directly with the Steward Manager and recommend changes to policies or procedures. 建立预防损坏流程，将经营设备的损失减少到最小；和管事部负责人保持联系；对经营方针和程序提出改进措施。 To maintain a close customer contact to ensure satisfaction and recognition of regular guests. 和客人保持密切接触，保证能得到常客的满意和称赞。 To assist Manager in the planning, implementation and running of promotional events. 协助经理计划、组织和实施促销活动。

1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。

1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。

1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

1. 协助工程部高效运营，支持其他部门的运行 2. 监管所有设备的正常运行,并且确保操作符合当地的规章制度及凯悦国际的标准 3. 确保工程部储藏室的物资存货充足，并严格控制材料和库存的消耗 4. 亲自监督所有危险的工作，确保所有雇员严格按照安全操作程序进行

岗位职责 1.负责日餐厅运营，落实各个时期的工作任务。 2.制定日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验； 良好的日语沟通能力。 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 3.具有日餐食品原材料加工、日餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位要求 1.本科以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.具备一定英语听说读写能力。 3.行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。 4.需具备良好的行动力、决策能力、变更管理、适应能力、沟通能力、以客为尊、人际关系技巧、群策群力、组织理解力、诚信、发展人的能力、解决问题的能力、战略方向、商业头脑、时间和任务管理能力。 5.掌握内外商务、散客市场动态，组织销售人员走拜访，审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。

岗位职责 1.协助点心间副厨进行点心房的日常运营。 2.检查原料质量和环境卫生，做好餐前准备工作，严格监督各类点心的烹制过程，控制成本，保证出品质量。 3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。 4.积极参加食品培训，总结各类点心的操作经验，共同研究，创新品种。 岗位要求 1.有2年以上的点心工作经验，擅长苏式点心。 2.面点相关专业，技能熟练。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有前台工作经验1年以上，会opera系统优先考虑。 2、有良好的团队领导精神及执行力，工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理日常投诉。

【砧板/切配主管】岗位职责 1.熟悉菜单，按规格切配，保证接收菜单与菜品相符合。 2.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，杜绝浪费； 3.负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划； 4.如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求； 5.确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作； 6.爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长。 岗位要求 1.3年以上厨房砧板/切配厨师经验。 2.熟练掌握各种切配烹饪技术，刀法刀工，以及水果蔬菜的点缀技能，懂的食品卫生法。 3.有强烈的事业心和高度的责任感。

【职位描述】 1.协助员餐厨师长做好员工餐厅日常运营管理工作。 2.确保员餐团队成员个人形象符合酒店仪容仪表标准。 3.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，进行食品操作时，执行酒店制定的有关卫生程序， 4. 严格控制食品的份量和避免浪费。 5.确保员餐所有员工受到过上岗培训，具备以最高的效率完成工作任务的必要技能。 【任职要求】 1.初中及以上学历，烹饪相关专业或烹饪技能娴熟； 2.熟悉各地菜系，擅长1~2个菜系的菜品； 3.身心健康，吃苦耐劳，可接受倒班。

【职位描述】 1、根据Corporate市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向Corporate销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 【任职要求】 1、大专及以上学历，有从事酒店Corporate销售工作经历优先。 2、有较强的语言表达能力，具备英语听说写能力及能进行日常基础交流。 3、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 4、对苏州本地市场较熟悉的优先考虑。

【职位描述】 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房、公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4.完成宾客提出的小修工作及上级安排的其它工作。 5.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【任职要求】 1.初中以上文化程度； 2.3年以上相关工作经验，有酒店同岗位工作经验优先考虑。 3.以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 4.良好的服务意识与团队意识。 5.身体健康，吃苦耐劳，能够接受倒班。