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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 18:00
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    岗位职责: 1. 发展、执行、优化、监测和评估酒店的营销策略(目标、策略和行动)以达到和超过预测收入,如房务部、餐饮部和所有其他可产生收入的部门 To develop, implement, maximize, monitor and evaluate the hotel’s Marketing Strategy (goals, tactics and actions) to achieve and exceed forecasted revenue figures in Rooms, Food and Beverage, and all other revenue generating departments. 2. 保证营销活动与公司营销策略一致,酒店各项行动在适当时候执行 To ensure Marketing activities are aligned with the Corporate Marketing Strategy and Hotel Actions have been implemented where appropriate. 3. 在酒店行政层人员中代表营销部 To represent the Marketing function on the hotel's Executive Committee. 4. 监管各部门运营手册的准备和更新 To oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 5. 使用多种技能同时开展多项任务的灵活工作计划来优化员工效率,达到酒店财务目标、满足客人的期待和要求。 To maximise employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business and expectations of the guests. 6. 协调准备年度企划书 To coordinate preparation of the Annual Business Plan. 7. 前瞻性管理所有营销资源和资金,控制部门的成本,适当情况下和各部门负责人合作 To proactively manage all the marketing resources and funds, and control departmental costs, working through the respective Heads of Department as appropriate. 8. 确保关于酒店、公司和本地和财务报告、资金、执照的所有规章制度和政策被正确遵守,及时精确地进行财务报告 To ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 9. 利用所有销售和营销沟通方式来管理所有酒店与外界的品牌联系,加强和维持酒店企划书中所制定的品牌定位和概念 To manage all hotel brand contacts including all sales and marketing communications, to enforce and maintain the hotel’s brand positioning and concept outlined in the hotel’s Annual Business Plan. 10. 准备、使用和更新年度营销计划,有需要时根据分支和部门来委派指定代表 To prepare, utilize and update an Annual Marketing Plan, delegated as necessary by division and/or department. 11. 监管所有销售策略、战略和执行,应与销售锦囊所述一致,以组织有纪律的强力销售队伍达到销售目标 To oversee all sales strategy, tactic, and action implementations, complying with the Smart Selling approach, in order to create a strong and disciplined Sales Team who achieve their sales goals. 12. 长期检测和评估本地、国内和国际市场趋势,酒店和餐厅竞争者的走向,以确保本酒店的营销和运营总是处在具有竞争力的前沿 To constantly monitor and evaluate local, national and international market trends, and the competitor hotels’ and restaurants’ initiatives, in order to make sure the hotel’s marketing and operations remain competitive and cutting edge. 13. 监管行销企划、电子营销和公共关系活动,以支持年度营销计划中目标的达成 To oversee marketing communications, e-marketing, and public relations activities to support the objectives outlined in the Annual Marketing Plan. 14. 管理周度收益会议和月度策略会议,以发展和调整营销策略、短期定价和渠道策略 To manage weekly yield meetings and monthly strategic meetings to develop and adjust marketing strategies and short term pricing and channel tactics. 15. 知晓能影响酒店财务业绩的社区、业界、政界和社会因素 To be aware of community, business, political and social factors that may affect the hotel’s financial performance. 16. 阅读营销策略经理/营销分析师编辑的报告和分析,和本部门和相关部门负责人讨论未来的策略、机会和威胁。 To review the reports and analysis compiled by the Marketing Manager - Strategy / Marketing Analyst, and discuss strategies, opportunities and threats within the division, and with the relevant Heads of Department. 17. 根据消费者调查的结果与运营部门合作,支持其合理变革 To work with operational departments based on the results of the Consumer Audit and to support appropriate changes. 18. 回顾并评估营销活动是否有效,并且在必要时调整,以达到或超过年度营销计划中的目标 To review and evaluate the effectiveness of marketing activities and adjust as necessary to achieve or exceed the objectives as outlined in the Annual Marketing Plan. 19. 监管和协助营销部招聘甄选事宜,确保部门领导的招聘工作遵循酒店方针并且按照参选者能力甄选员工 To oversee and assist in the recruitment and selection of all Marketing employees. To make sure that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees. 20. 确保各部门领导为其员工计划并实施有效的培训计划,包括销售锦囊计划,并和培训经理及部门培训者一起探讨 To ensure each Head of Department plans and implements effective training programmes, including Smart Selling Courses, for their employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. 21. 鼓励员工的创造性,认可他们的成绩并且提出新的目标挑战 To encourage employees to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 22. 确保所有员工深刻理解并且恪守员工守则 To ensure all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. 23. 保持与竞争者酒店、商业合作伙伴和其他组织的代表之间强有力的专业的关系 To maintain strong, professional relationship with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organizations. 24. 对由行业、公司和酒店导致的行销企划功能变化做出反应 To respond to changes in the Marketing function as dictated by the industry, company and hotel. 25. 阅读酒店员工手册,理解并严格执行员工手册中的规章制度、以及酒店其他如消防安全、食品清洁、安全健康等政策 To read the hotel's Employee Handbook and have an understanding of and adhere to the hotel's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and safety. 26. 出席所要求的培训课程及会议 To attend training sessions and meetings as and when required. 27. 执行其他分派的合理职责 To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 28. 此文件经酒店管理层签署后有效 Job Descriptions are only valid with this addendum page; signed by authorized management only and according to authorized levels below. 29. 根据酒店运营情况,工作职能会做相应的调整 This job description will be reviewed on a regular basis to incorporate any new responsibilities which reflect the business requirements. 岗位要求: • 在酒店行业具有不低于10年的工作经历 A minimum of ten (10) years’ experience in the hospitality industry • 在豪华品牌酒店具有同职务不低于5年的工作经历 Five year in a similar position within a luxury brand • 具备与客户,员工和第三方合作伙伴较强的交流能力 With customers, employees and third parties partners strong ability of communication • 具有处理问题的能力,推理能力,积极性,组织能力和培训能力Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. • 精通电脑的各种应用程序 Proficient in the use of Microsoft Office • 具有将强的书写和沟通能力 Good Communication and writing skills • 具备在国际化公司的语言沟通和工作能力 Ability to work and communicate in a multinational environment: • 英语水平需达到流利的表达和顺畅的书写 English – excellent oral and written skills
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    5 years Human Resources management experience with knowledge of HR policies and procedures or minimum 8 years work experience in the personnel profession of a sizeable international organization with at least 5 years at management position. Experience in policy development and / or business planning in hotel operations. Knowledge of local labour legislation, hotel LSOP and Int’l HR SOP Ability to compile reports as required using appropriate computer software and HR management system Ability to collect and interpret data, identify root of the problems and provide recommendations to resolve. Ability to communicate effectively with various level of management and associates Ability to resolve grievances effectively Ability to provide direction and training to associates and evaluate their performance.
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    1. 准备、使用并更新年度市场计划,按照部门需要分派到各个部门。 2. 不断分析当地、国内和国际市场趋势,及供应商和其他同类酒店和餐饮行业之营运状况以确保酒店自身经营状况保持充分的竞争力和领先位置。 3. 鼓励部门经理寻求市场和公关方面的机会,以加强公众关注力和最终生意机会。 4. 确保酒店最基础的品牌标准被贯彻执行,并适当地执行品牌的选择性标准。 5. 监督所有营运情况,尤其在生意高峰期,和各个部门经理共同灵活调整必要之处。 6. 确保凯悦温情和餐饮经典20条的认真执行。 7. 积极响应并改善神秘客人的合理建议 8. 以支持和灵活的态度与其他行政委员紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 9. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 10. 确保所有员工了解季节性产品和市场上新产品的最新信息。 11. 在营运过程中体验和监督餐饮出品并贯穿始终,在适当的情况下作出反馈。
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    1. 准备、使用并更新年度市场计划,按照部门需要分派到各个部门。 2. 不断分析当地、国内和国际市场趋势,及供应商和其他同类酒店和餐饮行业之营运状况以确保酒店自身经营状况保持充分的竞争力和领先位置。 3. 鼓励部门经理寻求市场和公关方面的机会,以加强公众关注力和最终生意机会。 4. 确保酒店最基础的品牌标准被贯彻执行,并适当地执行品牌的选择性标准。 5. 监督所有营运情况,尤其在生意高峰期,和各个部门经理共同灵活调整必要之处。 6. 确保凯悦温情和餐饮经典20条的认真执行。 7. 积极响应并改善神秘客人的合理建议 8. 以支持和灵活的态度与其他行政委员紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 9. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 10. 确保所有员工了解季节性产品和市场上新产品的最新信息。 11. 在营运过程中体验和监督餐饮出品并贯穿始终,在适当的情况下作出反馈。
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    1. 充分落实酒店的各项标准。 2. 监督各部门的运作,尤其在高峰时间,有需要的时候对部门的工作作调整,以提高工作效率。 3. 积极响应客人的合理建议,并尽快改善。 4. 激励员工的创新意识,并且对他们的创新和对部门的贡献给予肯定。 5. 与行政委员会积极配合,学习主动灵活的工作方式,为酒店的客人提供最优质的服务。 6. 确保每个员工知道市场上的应季的和新兴的原材料。 7. 检查和监督食品生产的每个过程,在适当的时候提供反馈信息。 8. 与物料部经理,和备餐厨房一起保证原材料的物美价廉。 9. 与餐务部经理一起保证厨房的卫生状况,保养厨房中的仪器,将破损率将到最低,延长它们的使用寿命。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:56
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    【职位描述】 With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. A Director of Operations oversees and directs all aspects of the hotel operational departments which includes, Front Desk Service, Food & Beverage / Kitchen, Housekeeping, Engineering, Security, Fitness Centre and other relevant operating departments. This role ensures that these departments are well run by focusing on maximizing revenues and profits, minimizing operating costs, implementing and following up on service standards and team members’ trainings. He / she ensures the highest levels of customer satisfaction. What will I be doing? As the Director of Operations, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: -Support the overall strategic management of the hotel by establishing effective working relationships with senior colleagues, in particular, the GM, DBD, FC & HRD. -In-charge of Front Office, Housekeeping, Security, Engineering, Food and Beverage, Kitchen and Recreation as well as Food Safety. -Actively participate in the key management issues in the property (Capital projects, refurbishment, training, customer service). -Train and implement Hilton standards and related departmental regulations. -Conduct routine inspections of all areas of the hotel to ensure that the hotel’s hardware and software are in optimum condition. -Make a detailed and reasonable cost control plan to control operating costs of each department to maximize operating profit without compromising Hilton standards, safety procedures and guest experience. -Analyze costs on a monthly basis and prepare action plans for cost per occupied room, food cost, beverage costs, payroll including overtime and other expenses such as for out-sourced labor or services. -Manage all direct reports professionally, encouraging good teamwork and operations. -Make or approve appropriate annual / quarterly / monthly budgets, targets and work plans for each direct report -Conduct regular Operations meetings including all direct reports. -Supervise team members’ performance and grooming daily. -Ensure that duty rosters are based on the needs of the hotel and are compliant with labor laws. -Ensure that hotel and direct reports achieve all key targets including but not limited to revenue, profit, SALT, QA, turnover, etc. -Work with the DBD and F&B Managers to ensure that all aspects of F&B is operating cost effectively (menu presentations / menu / pricing / promotions and ongoing activities). -Assist the DBD in establishing (with C&C Sales) an efficient and competitive C&C strategy and pricing. -Supervise and head all hotel activities, such as celebrations, decorations, communication and coordination with conference organizers, etc. -Evaluate competitors’ products and price policies twice a year. -Ensure that VIP guests receive the care and service they deserve every day. -Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. -Assist the General Manager in all activities and functions related to the daily operations of the hotel. -Complete relevant tasks assigned by the General Manager. -Acting deputy in the General Manager’s absence. -The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. -Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数以千计的酒店,提供无数令人愉悦的机会。 从敞开的大门到热情的微笑,再到与众不同的体验,我们为每年与我们在一起的数百万旅行者提供他们永远不会忘记的欢迎。 除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括:华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。 如果您热衷全球旅行对世界的影响,您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。因为在希尔顿酒店,我们永远不会忘记我们在这里的原因:使我们的客人,团队成员和业主都满意。 负责监督导和指导酒店的运营部门包括前厅,餐饮/厨房,客房,工程,安保,健身中心及其他相关的经营部门。确保这些部门在以下几个方面的正常运营:收入和利润的最大化,运营成本最小化,实施和监督服务标准/团队成员的培训。确保顾客满意度维持在最高水平。 我的具体职责是什么? 作为营运总监,您将应以最高标准完成以下任务: -通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略,尤其是和总经理,商务发展总监,财务总监和人力资源总监。 -全面负责对前厅部,客房部,安保部,工程部,餐饮部,厨房及康乐部的管理以及食品安全等方面的工作。 -积极参与酒店内的管理核心项目。(固定资产,装修改造,培训和对客服务) -确保集团标准及各个部门服务与相关规范制度的培训及落实 -对酒店的所有区域进行例行检查,确保酒店软硬件时刻处于最佳状态。 -合理控制各个部门相关运营成本,在不影响集团标准,安全规范及客人体验的前提下最大化营运利润。制定具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本,食品成本,酒水成本,工资包含加班,其他花费,小时工和外包服务)。 -用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队,确保团队有效合作,高效运作。 -合理的为直接管理范围内的部门制定或批准年度/季度/月度的预算,目标及工作计划。 -组织定期的营运会议包含直接管理范围内的分部门。 -亲自监督每日员工工作表现与仪容仪表。 -确保排班表是根据酒店的需求制定的并遵循了劳动法。 -确保酒店及直属部门完成相关关键指标包括但不限于收入,利润,SALT,QA,流失率等。 -促动餐饮部经理与商务发展部共同创造本清利厚的餐饮推广活动(菜单/价钱/推广)。 -辅助商务发展总监建立一个有效的具有竞争力的会议和外卖战略包含价位。 -执行与监督酒店各项活动,如庆典,装饰,新年庆祝活动,与会议宴会主办单位的沟通与协调等。 -对竞争对手的价格和产品进行一年两次的调查。 -确保每天的VIP客人得到应有的照顾和服务。 -坚持酒店和程序。 -协助总经理完成酒店所有活动与相关运作工作,完成总经理安排的相关工作。 -如需要在总经理不在时代理相关工作。 安全制度、紧急情况处理规定 -如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 -完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 What are we looking for? A Director of Operations serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: -Hospitality: Passionate about delivering exceptional guest experiences. -Integrity: Do the right thing, all the time. -Leadership: Strive to be leader in our industry and in our communities. -Teamwork: A team player in everything you do. -Ownership: Take ownership of your actions and decisions. -Now: Operate with a sense of urgency and discipline. -College degree or equivalent. -At least 3 years of relevant experience. -Experienced in the Hospitality, Travel or Leisure industry management. -Proficient in English and Chinese to meet business needs. -Proficient in Microsoft Office. -Strong commercial acumen. -Resourceful, creative and able to maintain flexibility. -Experience in F&B and Rooms Management preferred. What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all! 我们寻找什么样的人才? 希尔顿营运总监始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: -诚挚待客: 自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 -正直诚信: 时时刻刻为所应为 -领导核心: 力争在业界和所在社区都位居领导地位 -团队合作: 所有工作中积极发扬团队合作精神 -主人翁精神: 勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 -即时行动: 以刻不容缓的态度和纪律运营 -教育: 大专以上或同等学历。酒店、旅游、商务管理专业。 -工作年限: 3-5年以上相关运营部门工作经验,具有餐饮和房务部的管理经验者优先。 -其他要求:流利的英语说写能力,熟练使用电脑,随机应变的能力,具有创造。 服务于希尔顿将会如何? 希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一,其下品牌包括从豪华的全面服务酒店,度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪,希尔顿全球致力于通过全球品牌。延续为全球客户提供优质服务的传统,坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖,提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意”团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时,我们惊人的团队成员是希尔顿的核心所在!
  • 餐饮总监

    2万-3万
    合肥 | 经验不限 | 大专 | 食宿面议

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    发布于 17:54
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    PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·Directly responsible for the daily administration of the whole F&B department, in line with brand standard as well as the leading hotels of the world stretch goals and the colleague handbook. 直接全面负责管理整个餐饮部的行政,按照朗廷品牌标准,国际领先酒店的目标和员工手册条例保证其营运顺畅,实现利润最大化。 ·Work very close with the General Manager and report and brief on the daily operation and respond to any situation in a timely and effective manner. 协助总经理,汇报及传达每日运营情况并对任何情况做出及时有效的回应。 ·Comply with hotel rules and regulations to improve customer satisfaction. 遵照酒店规章制度,提升客户满意度。 ·Lead the front-line colleagues to follow the loss procedures and work with the Steward, kitchen and related departments to minimize the loss rate. 领导前线同事按照损耗程序,并与管事部,厨房及相关部门一起,以将损耗率降至最低。 ·Ensure strict compliance with procedures established by the Finance department, HR department and other operation departments. 确保严格按照财务部,人力资源部及其他营运部门制定的程序。 ·Be responsible for the execution or direct monitoring of any previously agreed projects. 负责执行或直接监测事先商定的任何项目。 ·Be responsible for the control of security related issues like floor master keys, cashier procedures and others. 负责控制相关的安全问题,例如万能钥匙,收银程序等。 · Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintained for the whole department. 保证消防,健康,安全及清洁的标准得到维护。 ·Perform any duties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。   Operations 运营 ·Be aware of all Langham’s guest programmes, discounts, etc. 知晓所有朗廷的对客程序,相关折扣等。 ·Be aware of the Langham brand, convey and ensure that all colleagues understand the hotel's catering philosophy and any operational information. 了解朗廷品牌,传达并确保所有同事理解酒店餐饮理念和任何营运信息了解朗廷品牌,传达并确保所有部门员工理解酒店餐饮理念和任何营运信息。 ·Be aware and be presented if necessary for any special events or requests. 知晓并尽可能参与特殊的宴会或任何有需求的场合。 ·Participate in catering promotion with colleagues. 同员工一起参与餐饮推广。 ·Be aware of guest complaints and personally get involved if necessary. 了解客人的投诉,如有必要能亲自解决。 ·Set a good example for colleagues and motivate colleagues to work enthusiastically. 以身作则,为同事树立起良好的榜样,激励同事的工作热情。
  • 丽江 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    Basic Function基本职责 Ensure effective implementation of all accounting policies and procedures, interpret financial results, monitor the financial position of the hotel, and provide management with the tools for business planning and decisions 确保财务政策及程序能有效的实施,解释财务报表并监测财务程序的实施情况。并为制定计划和决定提供帮助和管理 General Manager - Administratively, as Head of Department Corporate Director of Finance – Functionally as Director of Finance 总经理 –  作为部门总监向总经理报告行政方面事宜 公司财务总监 – 作为财务总监向公司财务总监报告财务运作方面事宜 Job Specification工作要求 1.    University graduate, excellent command of written and spoken in English and Chinese language 大学本科,良好的中英文读写能力 2.    Minimum 8 years related working experience in hotel industry 至少8 年相关酒店工作经验 3.    Possess initiative and willing to take on extra responsibilities when required 积极主动,愿意承担额外的职责
  • 珠海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 17:43
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    岗位职责: · 通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略,尤其是和总经理,商务发展总监,财务总监和人力资源总监。 · 全面负责对前厅部,客房部,安保部,工程部,餐饮部,厨房及康乐部的管理以及食品安全等方面的工作。 · 积极参与酒店内的管理核心项目。(固定资产,装修改造,培训和对客服务) · 确保集团标准及各个部门服务与相关规范制度的培训及落实 · 对酒店的所有区域进行例行检查,确保酒店软硬件时刻处于最佳状态。 · 合理控制各个部门相关运营成本,在不影响集团标准,安全规范及客人体验的前提下最大化营运利润。制定具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本,食品成本,酒水成本,工资包含加班,其他花费,小时工和外包服务)。 · 用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队,确保团队有效合作,高效运作。 · 合理的为直接管理范围内的部门制定或批准年度/季度/月度的预算,目标及工作计划。 · 组织定期的营运会议包含直接管理范围内的分部门。 · 亲自监督每日员工工作表现与仪容仪表. · 确保排班表是根据酒店的需求制定的并遵循了劳动法。 · 确保酒店及直属部门完成相关关键指标包括但不限于收入,利润,SALT,QA,流失率等。 · 促动餐饮部经理与商务发展部共同创造本清利厚的餐饮推广活动(菜单/价钱/推广)。 · 辅助商务发展总监建立一个有效的具有竞争力的会议和外卖战略包含价位。 · 执行与监督酒店各项活动,如庆典,装饰,新年庆祝活动,与会议宴会主办单位的沟通与协调等。 · 对竞争对手的价格和产品进行一年两次的调查。 · 确保每天的VIP客人得到应有的照顾和服务。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 协助总经理完成酒店所有活动与相关运作工作,完成总经理安排的相关工作。 · 如需要在总经理不在时代理相关工作。 · 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求: · 诚挚待客:自愿全心全意为宾客提供无与伦比的绝佳体验 · 正直诚信:时时刻刻为所应为 · 领导核心:力争在业界和所在社区都位居领导地位 · 团队合作:所有工作中积极发扬团队合作精神 · 主人翁精神:勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 · 即时行动:以刻不容缓的态度和纪律运营 · 教育:大专以上或同等学历。酒店、旅游、商务管理专业。 · 工作年限:3-5年以上相关运营部门工作经验,具有餐饮和房务部的管理经验者优先。 · 其他要求:流利的英语说写能力,熟练使用电脑,随机应变的能力,具有创造性。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。有一定外语水平,能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 3年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:30
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    1.根据品牌标准,管理酒店的重要市场传讯活动,包括:市场推广计划、印刷品与广告的设计制作、内容管理、公共关系、酒店推广及活动和社交媒体。 Manage the key Marketing Communication processes at hotel including Marketing Planning, Collateral and Advertising Production, Content Management, Public Relations, Promotion and Events and Social Media according to brand standard operating procedures. 2.制定并执行酒店的所有活动,公共和媒体关系,忠诚度和渠道营销以及其他市场推广活动的全年计划。 Deliver and execute an annual Marketing Plan for all hotel events, public and media relations, loyalty and channel marketing and other marketing activities. 3.保持市场推广活动与酒店主要业务细分市场的一致性,确保活动中对投资回报率 (ROI) 有明确的时间和预算支持。 Align marketing communication activities to hotel’s key business segments to ensure clear return-on-investment (ROI) for time and budget invested in the activity. 4.发展良好的媒体关系,策划新闻发布会以及其它公关活动。代表酒店与媒体沟通,以促进良好的公关形象,提高酒店知名度和抵销负面影响。 Develop media contacts, manage media relations, and organize media activities to promote good publicity and drive hotel awareness. 5.通过发送新的酒店报道、推广或活动的新闻稿给媒体、商业刊物和本地社区,建立持续的酒店知名度。 Build continued hotel awareness by delivering new hotel stories and press releases of promotion or event to media, trade publications and local community 6.管理酒店的市场活动,包括预算,客人名单、议程/计划、媒体参与、摄影/视频及礼品。 Manage hotel events including budgeting, guest list, agenda/programme, media participation, photography/video and gifts. 7.根据品牌标准,设计并制作酒店和市场推广的宣传印刷品。 Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions. 8.管理酒店社会化媒体平台,支持策略性促销活动,建立酒店客户数据库。 Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions. 9.管理酒店和品牌在当地城市和主要客源市场中的声誉和知名度 Manage the reputation and awareness of the hotel and Brand in the local city and key feeder markets. 10.关注竞争对手的知名度及推广活动并在制定策略时充分利用信息。 Monitor awareness of competitor activities and use the information to develop Marketing strategies.
  • 苏州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:28
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    Operational  营运 • Ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 确保所有餐厅和宴会都按照既定的概念声明进行高效管理。 • Monitor service and Restaurants, Bars & Events standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and respective Chef de Cuisine’s to take corrective action where necessary. 监控所有商店和宴会的服务和餐厅、酒吧和活动标准。与餐厅经理、宴会服务经理和相应的厨师合作,在必要时采取纠正措施。 • Conduct frequent and thorough inspections together with the Executive Chef of the Restaurants, Bars & Events Operation. 与餐厅、酒吧和活动运营部行政主厨一起进行频繁和彻底的检查。 • Frequently verify that only fresh products are used in Restaurants, Bars & Events preparation. 经常验证餐厅、酒吧和活动准备中仅使用新鲜产品 • Frequently taste Restaurants, Bars & Events in all outlets and be demanding and critical when it comes to Restaurants, Bars & Events quality. 经常品尝餐厅,酒吧和活动在所有网点,并苛刻和关键,当涉及到餐厅,酒吧和活动的质量。 • Assist the Executive Chef with creative suggestions and ideas. 协助行政主厨提供创意建议和创意。 Guest Service 宾客服务 • Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests and enquiries on food, beverage and service. 与保持良好客户关系的客人建立融洽的关系,处理所有客人对餐饮和服务的投诉、要求和查询。 • Personally, and frequently verify that guests in the outlet are receiving the best possible service. 个人并经常验证客人正在接受最好的服务。 • Spend time in the outlets (during peak periods) to ensure that the outlet is managed well by the respective Outlet team and functions to the fullest expectations. 花时间在餐厅(在高峰期),以确保餐厅由各自的 餐厅团队管理良好,并充分发挥期望。 Marketing 市场营销 • Prepare with the respective Outlet teams, a yearly marketing plan for each outlet, which is the basis of the Restaurants, Bars & Events Annual Marketing Plan. 与各自的团队一起准备,每个餐厅的年度营销计划,这是餐厅、酒吧和活动年度营销计划的基础。 • Continuously seek ways to assist the Outlet Management maximize their revenues and profits. 不断寻求各种方法,帮助出口管理层实现收入和利润最大化。 • Monitor and analyses the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel’s banqueting departments. 监控和分析竞争餐厅、酒吧和其他酒店宴会部门的活动和趋势。 • Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 确保所有出口管理团队和餐饮部门充分了解市场需求和趋势,并确保其产品满足这些要求。
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:22
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 行使餐饮部产品经理职能,确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自盈利。
  • 沈阳 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:18
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    1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排,和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生以及健康安全等。 5、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 8、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 岗位要求 1、大专及以上相关学历,西厨房出身; 2、3到5年的同职位工作经验; 3、能够操作电脑及餐饮相关系统能力; 4、良好的英语口语、阅读及书写能力; 5、能够讲普通话及具有在中国工作的许可。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:06
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    Administration 行政 To ensure that meetings are well planned and results-orientated 确保安排好以结果为导向的会议。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized 对于销售和成本方面,随时更新与财务业绩(预算与实际),并确保销售额和利润最大化。 To maintain all hotel records and forms as prescribed by Sofitel hotel management and policies 按照索菲特酒店管理规定和政策,维护所有酒店记录和文件。 Financial and Revenue Responsibilities 财务及收入职责 To ensure that each outlet is managed by a Manager/ Management Team who are totally accountable for their profitability 确保每个部门都是由经理/管理团队管理完全负责他们的盈利能力。 To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan 密切结合每个部门经理制定餐饮营业计划的一部分,年度运营预算。 To monitor all costs and recommend/institute measures to control them 监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 Conceives and develops products, concepts or changes which generate incremental revenue 构想和开发产品,概念或做出变化,总体提高收入。 Guest Service Responsibilities 对客服务的责任 Consistently monitors and adheres to Sofitel operating standards and service culture 持续监管和遵循索菲特酒店操作标准和服务文化。 Takes every opportunity to be a “sales person” and promote special events, promotions and facilities 争取每一个机会成为一名“销售人员”,对推动特别活动,促销活动和设施。 Stays focused to key priorities and manages time well 保持专注于关键优先事项和管理好时间。 Responds effectively to emergencies and changes 对于突发事件和变化,立刻做出有效的反应。 Management Skills 管理技能 Sets high standards and establishes demanding but achievable goals 制定高标准,并建立可以实现高标准目标的要求。 Motivates performance, gives helpful feedback, reviews processes 激励人心的表现,,提供有用的反馈,评审过程。 As a leader, communicates a clear vision of Sofitel Culture, values, standards and objectives through your own attitude, approach and behavior 作为一个领导人,需要通过你自己的态度,方法和行为传达一个清晰的索菲特文化愿景,价值观,标准和目标。 As a developer identifies Ambassadors development needs, ensures appropriate follow up 作为一名开发人员明确大使发展需要,确保适当的跟进。 Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards 参与酒店安排的培训和发展计划来改善自我和部门标准。 Builds a strong team which works well together and which is mutually supportive 建立一个强大,合作,相互支持的团队。 Sets priorities and organizes own work and work of others effectively 有效地,有组织地制定好自己工作和别人工作的优先顺序。 Leads team to maximize productivity, without over stretching Ambassadors current ability to meet the job demand 使团队效率最大化,但是不过度拉伸大使目前没有能力去满足工作的需求。 Miscellaneous 其他 To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan 和他的部门团队准备每个部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。 To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。 To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit 想法设法,协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。 All Ambassadors may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels 所有大使都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。
  • 营销副总

    3万-4万
    武汉 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:03
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    岗位职责: 1、根据酒店近期和远期经营目标,综合市场情况,负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。 2、充分了解和掌握市场信息,进行市场分析和预测,了解和掌握同行的业务状况,收集业务信息。研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向总经理提交书面报告。 3、保持上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团公司、政府部门的密切联系,并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系 4、负责酒店的宣传推广工作,积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发,提高酒店声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实。 7、培养不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习、更新专业知识,提高销售技巧,以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估,按照公司的奖惩制度进行奖惩,不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神,培养销售人员高度的责任感。 9、审阅每天的业务报表,了解当天的酒店客房出租率、营运状况、接待情况,组织协调各部门,按照规定要求接待号VIP客人。 10、向上一级领导提交销售和公关活动的计划,经审批后,组织有关人员,准备宣传资料,并制定行动方案。 11、全面负责酒店产品的对外销售工作,包括客房、会议室、餐饮项目等,通过开展市场调研、客源定位、销售推广、信息收集与反馈,对酒店产品、价格、渠道及促销办法等进行营销组合,建立广泛的销售网络,为酒店开辟市场。 任职要求: 1、30-45岁,酒店管理、工商管理等相关专业本科以以上学历。 2、3年以上五星级以上酒店总经理或产业***负责人岗位工作经验。 3、具有良好的职业道德,较强的沟通协调和应变能力,较强管理和团队建设能力。 4、对市场有敏锐度触觉,具有五星级以上酒店经营管理经验。
  • 武汉 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:03
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    岗位职责 1、负责规划公司的市场发展策略,把握公司在行业中的发展方向,完成公司在行业中的市场定位,及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善; 2、通过各种市场推广手段完成既定的酒店品牌营销目标,对营销预期目标及实际效果负责; 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源,建立有效的媒介传播手段等; 4、负责团队的建设与管理,全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划; 岗位要求 1、学历要求:大专及以上学历; 2、工作经验及年限:五年以上高星级酒店市场管理工作经验; 3、专业技能:对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力。
  • 人力资源总监

    1.5万-2.2万
    宁波 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:58
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    财务回报: l   协助制定人力资源部的预算,并督促部门依据预算开展工作。 l   监管员工编制与人力配置标准以管理成本。 l   降低因雇佣关系引起的财务风险。 l   识别和分析本地薪资福利水平,确保酒店提供的待遇具有同业竞争力。 员工团队: l  推出各种有利于团队协作的活动,为全体员工营造积极的工作氛围(如:全体员工会议、团队成员认可与庆祝活动、社团、健康活动等)。 l  为酒店领导层和员工提供各类教育与培训,包括绩效管理流程、递进式惩戒规程和相关计划等,从而提高工作效率和提升绩效。 l  为新员工提供入职培训,让新员工了解酒店或公司的标准、政策规定、流程和员工福利待遇等信息。 l  确保在招聘和甄选流程中随时遵守酒店或公司的聘用标准和政府法规。 l  计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策,对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 宾客体验: l  建议并实施宾客服务战略,推动员工积极应对不断变化的宾客需求。 l  实时掌握影响宾客满意度的市场趋势和本地行情变化。 l  抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠道。 l  与部门经理协作,共同组织开展各类活动以达成服务行为标准,并持续提升宾客体验。   企业责任: l  提升酒店与品牌在本地的知名度,鼓励员工积极参与本地社区活动。 l  确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。 l  对工作中发生的所有问题进行调查和研究,了解事实情况,即时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险,并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。 l  收集并维护离职面谈、人员流动统计、旷工报告等数据,了解各种趋势、培训需求和管理问题等。 l  若酒店有工会组织,可能需要管理劳工关系事务,并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作。 l  积极参与酒店产品和宣传的推广 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理 人力资源专业学士及以上学历或同等资历,4年相关工作经验。具有管理经验者优先考虑。具有专业人力资源职称者优先考虑。需对所有人力资源事务进行保密。必须掌握本地语言。能同时使用其它语言者优先。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:58
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    工作职责 财务回报: 1.  通过财务分析、数据趋势及市场信息来预测需求,发现运营与财务问题,推广有效举措扩大财务回报。 2.  制定酒店年度运营预算,在预算审核过程中提供各种数据分析支持,帮助各部门领导节约成本、增加产能。 3.  对非经常开支项目在分配资金之前先分析投资回报,并在项目结束时判断是否达到预期收益目标。 4.  通过控制库存(避免过多存货)、信贷和收款、垫付款、定金和汇款等方式使现金流最大化。 5.  审查酒店各项服务定价,向总经理推荐定价策略;参加销售策略会议。 员工团队: 1.  处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设立工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工绩效,并对员工表现优异之处予以认可。 2.  为酒店财务和会计部门员工提供教育、培训,并予以适当鼓励,促使酒店达成收益目标。确保员工获得完成工作职责所需的信息、市场数据以及各种工具与设备。指导酒店员工了解决策对盈利的影响。 3.  通过与主要部门领导进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 宾客体验: 1.   迅速、友好地对宾客提出的要求予以回应。跟进问题解决情况,确保宾客满意。 2.  通过确保酒店会计业务可有效支持其他部门,并通过灵活支付方式(如信用卡系统、客房收费)、库存控制以及解决财务纠纷来为宾客提供良好的入住体验。   企业责任: 1.  根据公司政策和操作流程执行并维护可行的会计操作。 2.  开发并执行财务控制流程和系统;维护记录以供内部和外部审计使用;确保在工作中遵守政府法规、合约协议。 3.  加入受本地认可的专业与行业组织 4.  管理酒店合同(如:供应商租约和/或服务协议)。 完成其它分配的任务。 责任范围 此岗位是财务会计部门的最高职位。通常需要监管其他出纳和会计,并全权管理所有财务会计事务,包括应付账款、应收账款、信贷业务与账款收复、采购、审计、工资单及其它会计工作。 任职要求 1.  财务或会计专业学士及以上学历或同等学历,4到8年酒店会计或审计经验,并至少有1年助理财务管理或同等主管岗位经验,或具备其它同等学历及相关工作经验。 1.  具备相关会计管理知识,如酒店店面租赁协商与租赁协议拟定;处理工资支付;执行资产管理职责;根据需求或要求提供业务预测,进行置换分析,制定政府报告,进行纳税申报等。 3.  优先考虑具有专业会计或财务职称或证书的人员。 4.  能同时使用其它语言者优先。
  • 北京 | 8年以上 | 本科

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    • 发展空间大
    • 夜班补助
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:56
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    1.         To work closely with Director of Sales, MICE team and Travel Trade team for more meeting, conference, incentive and exhibition business. 与销售总监,会展团队和商旅贸易团队更紧密的合作,获取更多会议,会务,奖励旅游与和展会业务。 2.         To be a business partner with Director of Sales in the Buddy system so as to follow up their confirmed business. 在销售总监好友系统中成为他们的商务合作伙伴,以便跟进他们已经确定的相关业务。 3.         To meets with VIP. 与 VIP 客户会面。 4.         To review scheduled events and trouble shoot potential problems / conflicts. 回顾活动安排日程,对于潜在问题和冲突进行预估及解决。 5.         To check function rooms set up to avoid mistakes and for improvement. 检查宴会厅的布置以避免错误和更好的改进。 6.         To get feedback and comments from guests and associates. 从客户和关联机构得到回馈和评估。 7.         To monitor all themed breaks and theme parties so as to give ideas and suggestions for improvement. 监督所有主题的茶歇和派对以便给予改进的建议和意见。 8.         To organize special events for hotel image exposure. 为酒店形象的推广组织特别的活动。 9.         To complete Annual Sales & Marketing Plan. 完成每年的销售和市场推广计划。 10.     To attend annual Budget Presentation to elaborate business plan for the next year. 参加每年的预算展示并阐述下一年的业务计划。 11.     To prepare yearly sales revenue budget and related catering marketing expenses. 准备每年的销售收入预算和相关的宴会销售市场推广费用。 12.     To assign fair sales quota to each Catering Sales. 向每一个宴会销售布置适宜的销售配额。 岗位要求 Education 教育学历 Higher Diploma or equivalent professional hotel training is preferred. 高校或同等学历的专业酒店培训为宜。   Experience 经验 1.         At least 8 years relevant catering/event management experience, preferably in 5 star hotels with extensive catering facilities and capacities. 2.         至少有 8 年以上相关宴会、活动管理的经验,特别对于 5 星级酒店各种宴会设施及可能性有足够的了解为宜。 3.         At least 4-5 years as the Head of the catering department. 至少 4-5 年作为宴会销售部门领导的经验。 4.         Concrete catering sales experience. 具有极其专业的宴会销售经验。   Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 1.         Well versed with computer and strong knowledge in handling event logistics. 精通电脑操作,并具有很强的处理会议物流的经验知识。 2.         Knowledge of Delphi is an advantage. 具备 Delphi 知识为佳。 3.         Solid menu and catering related knowledge. 具备完善的菜单和宴会销售相关知识。     Computer Knowledge 电脑知识 Knowledge of MS office software. MS 办公软件知识。   Language Proficiency 语言能力 1.         Proficiency in English and Putonghua is a must. 必须熟练掌握英语与普通话。 2.         Excellent communication skills in both written & spoken English. 口语与书面英语都具备优秀的沟通技巧。
  • 中厨厨师长

    1.5万-2.5万
    上海-长宁区 | 10年以上 | 中专 | 食宿面议

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    • 管理规范
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    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:35
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    【岗位职责】 1、主要负责粤菜出品,监督中厨房、宴会厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜,能自主研发相关粤菜新产品并制定相应的标准。 【岗位要求】 1、10年以上知名酒店粤菜餐厅工作经验。 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、有丰富的技术及行政经验,能配合行政总厨保证中餐菜品的创新和品质。 【其他】 如有需要,可提供本酒店的标间客房1-2人员工宿舍(具体住宿待遇以面试结果为准)。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:28
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    We are looking for an Executive Chef 我们正在寻找一位行政总厨 As an Executive Chef, we rely on  you to: 作为一名行政总厨,你的主要工作职责为: 1. In charge of leading the culinary departments to ensure operational efficiency driving quality standards, whilst ensuring a high level of staff engagement 2. Create and develop menus and recipes 3. Build collaborative relationships with suppliers to ensure the best price and quality is achieved  4. Maintain the highest food quality and sanitation standards 5. Ensure the ultimate guest experience in the hotel 6. Drive high standards of food preparation in order to increase profitability of the hotel 7. Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division 1 、负责领导厨房确保部门有效运营,监督推动质量标准 2 、创新和开发菜单和食谱 3 、与供应商建立良好的合作关系,以确保在采购食品时达到最佳的价格和质量 4 、保持最高的食品质量和卫生标准 5 、确保客人在酒店的体验 6 、推动高标准的食物准备工作,以提高酒店的盈利能力 7 、执行部门食品安全计划   We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1. Has a passion for Food & Beverage 2. Always thinks outside of the box 3. Enjoys being creative 4. Has good organizational skills  5. Has experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 6. Leads by example 7. Enjoys interacting with people 8. Communicates and writes with fluency in English (and local language)  9. Detail-minded, creative and has the ability to drive and lead change 10. Always aware of latest market trends and industry updates 11. Enjoy being challenged 12. Must be a friendly, helpful and trustworthy leader 13. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 1 、热爱餐饮 2 、能跳出思维定势 3 、喜欢创新 4 、有良好的组织能力 5 、有国际五星级酒店的工作经验 6 、以身作则 7 、喜欢与人交往 8 、由于服务国际和当地客人的需要,能用流利的英语(和当地语言)沟通和书写 9 、注重细节、有创造力,有能力拖动和领导变化 10 、了解最新的市场趋势和行业变化 11 、喜欢挑战 12 、友好且乐于助人、值得信赖 13 、保持好奇并乐意学习和理解新的烹饪趋势   If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?
  • 餐饮总监

    1.5万-2.3万
    重庆 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 免费工作餐
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:26
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    岗位职责 1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。 2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。 3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。 4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。 5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。 6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。 2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。 3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。 4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。 5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 6.有较好的语言表达能力。 7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
  • 北京 | 2年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:13
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    【岗位职责】 1、业务发展总监主要负责大使馆方面的业务,并提供专业、有力的支持,以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同商务发展总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 11根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。 18、与各大使馆、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。英文流利,能够与外方相关人员顺利沟通相关事务。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、酒店专业或相关经验的优先
  • 行政总厨

    2万-3万
    上海 | 8年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。 2、协助餐饮总监一起制定员工工作日程安排。 3、协助餐饮总监一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、协助餐饮总监召开所管辖部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备,做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、与各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、完成餐饮总监临时性交代的工作。
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