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  • 上海-黄浦区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    岗位职责 1. 运营管理 - 协助餐厅经理负责日常运营,确保服务品质、食品安全及顾客满意度达标。 - 监督前台、用餐区、酒吧等区域的工作流程,优化服务效率。 - 协助制定排班表,协调员工分工,确保高峰期人力充足。 2. 客户服务 - 处理顾客投诉及特殊需求,维护餐厅声誉和客户关系。 - 定期收集顾客反馈,提出改进建议并推动落实。 - 确保员工执行标准化服务流程(如迎宾、点单、上菜、结账等)。 3. 团队管理 - 协助招聘、培训及考核员工,提升团队专业技能和服务意识。 - 营造积极的工作氛围,解决员工冲突,提高团队凝聚力。 4. 行政与财务 - 协助库存管理(食材、酒水、餐具等),控制损耗并定期盘点。 - 监督每日营业款项核对,确保账目准确。 - 参与制定营销活动方案,提升翻台率和营业额。 5. 合规与安全 - 确保餐厅符合卫生、消防及食品安全法规(如HACCP标准)。 - 处理突发事件(如设备故障、顾客纠纷等),及时上报经理。 任职要求 1. 教育背景 - 大专及以上学历,酒店管理、餐饮服务或相关专业优先。 2. 经验要求 - 3年以上西餐厅或高端餐饮服务经验,1年以上管理岗位经验。 - 熟悉西餐礼仪、酒水知识及菜品搭配(如牛排熟度、葡萄酒推荐等)。 3. 技能要求 - 出色的沟通协调能力,能应对高压工作环境。 - 熟练使用餐厅管理系统(如POS机、预订软件等)。 - 英语口语流利者优先(涉外餐厅需具备双语能力)。 4. 个人素质 - 责任心强,注重细节,具备商业敏感度和成本意识。 - 形象端正,具备亲和力和领导力。
  • 广州 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
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    • 年底双薪
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Requirements 1. A current student with Hotel Management / Tourism Management / Tourrism English background. 2. Cantonese only,  fluently English & Mandarin, CET - 6 prefer. 3. Presentable, with excellent communication skills and the ability to work under pressure. 
  • 各部门实习生

    2.6千-4.2千
    东莞 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 了解酒店的运营模式和各部门的日常运作,对酒店行业有深入的认识和理解。 熟悉所在部门的业务知识,包括酒店设施、服务项目、产品特点等,能够为客人提供优质的服务和咨询。 具备良好的沟通技巧和表达能力,能够与客人进行良好的沟通和交流,处理客人的问题和投诉。 具备优秀的团队合作能力,能够与同事合作完成工作任务,共同实现团队目标。 具备一定的工作计划和组织能力,能够高效地完成各项工作任务。 具备良好的服务意识和职业素养,能够以身作则,为客人提供优质、贴心的服务。 了解消防安全知识,能够妥善处理突发情况,保证酒店和客人的安全。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、具备指定餐厅的食品/酒水/服务/制作的方法和时间的全面知识; 2、采取必要的防范措施,注重饭店的安全和卫生标准; 3、确保个人仪表和行为符合饭店标准; 4、监督并确保指定餐厅的顺利运营; 5、确保服务/品种符合饭店的基本标准和标准程序; 6、为客人提供服务之前,实现检查质量/外观/食品温度/酒水/服务等的情况; 7、服务之前或之后,检查部门的清洁情况。 岗位要求 1、工作态度端正,能吃苦耐劳; 2、掌握食品、酒水知识,有一定的餐饮服务技能; 3、能承受倒班。
  • 湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 定期体检
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店宴会及会议活动的销售工作,开发并维护客户资源,完成年度销售目标; 2、与客户沟通需求,制定个性化活动方案,协调酒店各部门确保活动顺利执行; 3、跟进活动全程,包括前期洽谈、合同签订、活动执行及后期客户关系维护; 4、分析市场趋势和竞争对手动态,制定有效的销售策略; 5、处理客户投诉及突发事件,确保客户满意度。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技巧和客户服务意识,能独立开发及维护客户关系; 2、良好的沟通协调能力,能与酒店各部门高效配合; 3、抗压能力强,能适应高强度工作节奏; 4、对酒店宴会及会议市场有基本了解,有相关经验者优先; 5、具备较强的谈判能力和问题解决能力。
  • 湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 定期体检
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责宾客服务中心及预订部门的日常运营管理工作,确保部门高效运转 2、制定并优化预订流程和服务标准,提升客户预订体验及满意度 3、监督团队接听客户来电,处理邮件、在线等渠道的预订咨询与变更需求 4、分析预订数据及市场趋势,定期提交运营报告并提出改进建议 5、协调前台、客房、餐饮等部门,确保客户需求得到及时响应与落实 6、处理客户投诉及突发事件,制定应急预案并推动问题解决 7、确保适时维护PMS和其它预订渠道的所有预订信息,及时合并重复的客史记录,识别并跟进所有的差异信息。 8、负责部门员工排班,了解员工培训需求并规划培训程序,以确保部门员工具有多种工作技能,拥有必要的业务技能以便高效的完成工作;明确培训计划并对团队成员进行培训,并确保所有的培训都记录存档并提交 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验,有预订部门管理经验者优先 2、出色的沟通协调能力,能够高效处理多部门协作事务 3、熟练使用酒店管理系统(如Opera、TARS等)及办公软件 4、具备较强的数据分析能力,能通过数据优化运营决策 5、抗压能力强,能妥善应对高峰时段工作压力及突发事件 6、良好的服务意识与职业素养,注重细节与客户体验 7、英语沟通能力良好,能处理国际客户需求
  • 湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责行政酒廊的日常运营管理工作,确保服务品质符合酒店标准 2、制定并执行酒廊服务流程与标准操作程序,持续优化客户体验 3、督导员工服务表现,定期组织服务技能与产品知识培训 4、管理酒廊物资库存,控制运营成本,完成月度经营指标 5、处理VIP客人的特殊需求及投诉,建立完善的客户关系管理体系 6、协调餐饮部、客房部等部门工作,确保跨部门协作顺畅 7、分析营业数据,制定促销方案提升酒廊营收业绩 【岗位要求】 1、流利的英语沟通能力,具备高端酒店餐饮或酒廊服务管理经验者优先 2、了解葡萄酒、烈酒及鸡尾酒知识,持有相关认证者更佳 3、具备敏锐的市场洞察力与客户需求分析能力 4、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班 5、注重细节,具备优秀的突发事件处理能力
  • 湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 定期体检
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店前厅部的日常运营管理工作,确保为宾客提供高效、优质的服务体验; 2、监督并指导前台接待、礼宾、预定服务中心、行政酒廊等岗位员工的服务流程,确保品牌服务标准的一致性; 3、处理宾客投诉及突发事件,及时解决问题并跟进反馈,提升宾客满意度; 4、协调与其他部门(如客房、餐饮、工程等)的沟通协作,确保跨部门服务流程顺畅; 5、分析宾客反馈及服务数据,提出改进建议并推动落实,持续优化服务质量; 6、协助制定并执行前厅部的年度预算及运营计划,控制成本并提升收益; 7、负责本班次的预抵、预离会员及VIP等客人,按照班次检查表执行工作内容。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关专业背景者优先; 2、优秀的沟通协调能力及服务意识,能够妥善处理宾客关系; 3、具备较强的团队管理能力,能够有效激励和培养员工; 4、抗压能力强,能够灵活应对突发情况并快速做出决策; 5、熟练使用酒店管理系统(如Opera)及办公软件(Word、Excel等); 6、注重细节,对服务品质有高标准要求; 7、能适应轮班工作制,包括夜班及节假日值班。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位概述: 确保对所指定的客房及走廊的提供最高标准清洁及服务   专业知识技能: -具有良好清洁剂使用及清洁房间方面的知识 -能够适应各班次 -有高星级国际酒店相关工作经验者优先
  • 深圳 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    SUMMARY OF POSITION 职位概括 Full of hospitality for the hotel industry, hardworking, and able to accept shifts. 对酒店行业充满热爱,吃苦耐劳,能够接受班次轮换。 Enthusiastic and polite, outgoing and friendly. 热情礼貌,性格外向,亲切感强。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS 优先条件与资格 The internship at least 6 months. 实习期至少6个月。 Must be service oriented and be able to maintain Four Seasons standard hospitality at all times. 必须具有服务意识,有能力传承四季酒店一直以来在酒店行业中的标准品质。 Good oral English. 较好的英语口语水平。 Positive working attitude. 积极的工作态度。
  • 珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    快速准确地建立手机、邮件或传真更更改\赔偿\取消所有预定要求的标准。 Processes/Amends/Cancels all reservations requested by phone, mail or fax directly in Spirit system, promptly and accurately to established standards. 跟进所有公司的信用卡政策,确保准确收到所有的收入。 Adheres to all company credit policies to ensure all revenue expected will be received. 注意已经预定的空房及比率控制。 Adheres to pre-set availability and rate controls. 确保所有的互通信件、传真、电子邮件在24小时内被快速地回复。 Ensures all correspondences, faxes and electronic mail to be promptly replied within 24hours. 确保所有团队/会议排房单被快速准确地输入,避免任何不使用房间而拖欠酒店的房间收入。 Ensures all Group/Conventions rooming list are entered promptly and accurately, releasing any unused rooms back to Hotel’s room inventory. 确保恰当的处理电话咨询,并总是表现出专业性和礼貌。 To ensure proper handling of telephone inquiries and always reflects professionalism and politeness. 检查每日的预定,确保所有的预定被完全并准确的输入。 Checks daily arrivals to ensure all reservations entries are complete and accurate. 以礼貌、高效的方式处理客人及员工的要求,遇到投诉或问题,如果不能马上找到解决办法,并给予迅速追踪。 Handles guest and Associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up.
  • 寒假工

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 美女多
    • 帅哥多
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    • 投递简历
    能吃苦耐劳,经验不限 以餐饮服务员、厨师、康乐部服务员为主 日结工资 可以做到2026.2.28
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们正在寻找各部门实习生(前厅部、餐饮部、厨房部、客房部、销售部、健身中心),需要独立承担以下岗位职责: 1.学习并熟悉酒店对应岗位营运部门工作细则和流程. 2.按照酒店的标准和流程提供对客服务确保客人满意. 3.将对客服务中客人反馈的问题及时反馈给主管/经理以便跟进解决. 4.执行主管/经理安排的其他相关工作. 候选人应具备以下特质: 1.志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生. 2.热爱酒店行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神.
  • 北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
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    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1、完成开餐、备餐的各项工作任务。 2、按照菜标准配料表烹制方法进行切配加工。 3、严格按照程序操作,保证出品质量。 4、按照菜式的投料标准和烹制方法进行切配加工。 5、完成上级指派的其他任务。 岗位要求 1、高中以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、热爱本职工作,严守职业操守。
  • 北京-海淀区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 人性化管理
    • 工作环境舒适
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    · 2-3 years as Cook in 4 - 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards   2-3年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 · Health Certificate   健康证 · basic command in English (verbal)    基本掌握英语口语 · knowledge of kitchen equipment    对厨房设备的知识 · knowledge of kitchen produce    对厨房产品的知识  
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 公寓宿舍
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    高级保安员 岗位职责 1.疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2.服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1.处理事情要迅速,果断、准确。 2.具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 万宁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 年终奖
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 接受盘点库存的工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
  • 夜班安保

    3.8千-4.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店夜间安全巡查工作,确保酒店各区域安全无隐患,包括但不限于大堂、客房楼层、停车场、后区等; 2、监控酒店安防系统,及时发现并处理异常情况,如可疑人员、火灾隐患、设备故障等; 3、按照酒店规定处理夜间突发事件,包括客人纠纷、紧急医疗情况等,并及时上报值班经理; 4、做好夜间进出人员的登记与核查,防止无关人员进入酒店区域; 5、协助完成夜间交接班工作,确保工作记录清晰完整; 6、定期检查消防设备、监控设备等安全设施,确保其正常运行; 7、配合其他部门完成夜间临时性工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应夜班工作,具备较强的抗压能力; 2、责任心强,工作细致,具备良好的安全意识和风险预判能力; 3、具备基本的沟通协调能力,能妥善处理突发事件; 4、无犯罪记录,品行端正,遵守酒店规章制度; 5、有安保或酒店相关工作经验者优先,无经验者可提供岗前培训; 6、能熟练使用对讲机、监控设备等基础安防工具。
  • 昆明 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作4年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 中厨砧板

    3千-4千
    太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    2年以上工作经验,要求刀工精细,有晋菜或粤菜配菜经验,会腌 制简单肉类。有团队协作精神,工作 刻苦认真,有很好的学习、沟通能力。
  • 佛山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    文旅运营公司 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责客房板块的运营管理,按照酒店经营标准,确保客房服务高效、有序开展。 2、把控部门成本,制定物资采购计划,定期盘点物资,合理控制物资消耗,降低运营成本。 3、处理客户投诉与特殊需求,不断改进及提升服务质量,确保客户满意度。 4、定期检查客房设施设备安全性,及时报修故障,确保设备设施安全及正常运行。 任职要求: 1、三年以上酒店客房管理岗位工作经验,有星级酒店客房工作经验优先。 2、良好的团队管理能力,熟悉客房服务流程与质量标准,熟练使用办公软件。 3、优秀的沟通能力与服务意识,能够妥善处理宾客需求与投诉,应对各类突发情况。 4、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理等相关专业。
  • 茂名 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    文旅运营公司 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面统筹酒店餐饮部门的运营管理,确保楼面、后厨、吧台等各营业点顺畅运作,不断提升运营效率与服务质量。 2、与厨师团队紧密协作,定期研发新颖、美味的菜品,保持菜品的竞争力与吸引力。 3、把控餐饮成本,确保成本在预算范围内,并不断寻求降低成本的有效途径。 4、制定并执行餐饮营销与推广计划,充分利用线上线下渠道,提高酒店收入。 任职要求: 1、三年以上酒店餐饮管理岗位工作经验,熟悉酒店餐饮运营的各个环节。 2、出色的团队管理能力、沟通协调能力,能有效激发团队,与各部门保持良好协作,确保餐饮服务顺利进行。 3、服务意识强,富有创新精神,能不断提出新的餐饮经营思路与创意,推动酒店餐饮业务的创新发展。 4、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理等相关专业。
  • 财务实习生

    2.5千-3.2千
    清远 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 具竞争力薪酬
    • 舒适公寓住宿
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助完成日常财务核算工作,包括但不限于凭证录入、账务核对、发票管理等基础财务工作 2、负责整理和归档财务单据及会计凭证,确保财务资料的完整性和准确性 3、协助编制月度财务报表及基础财务分析报告 4、配合完成税务申报、银行对账等基础财务流程 5、完成上级交办的其他财务相关辅助性工作 【岗位要求】 1、财务、会计、经济类相关专业优先,欢迎应届毕业生或在校实习生 2、具备基础的财务知识,了解会计准则和税务法规者优先 3、熟练使用Excel等办公软件,能进行基础数据统计与分析 4、工作细致认真,责任心强,具备良好的学习能力和团队协作意识 5、能适应快节奏工作环境,接受必要的加班安排
  • 大堂副理

    6.5千-7千
    北京-昌平区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 带薪年假
    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、服务形象气质佳,精通电脑操作。 3、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 贵阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    监督管事部所负责的所有工作地点。 监督厨房的卫生情况。 负责维修和保管所有设备,如瓷器、玻璃器皿、餐具及不锈钢用品的洗涤设备。还要负责餐饮部后台的卫生工作。 负责准备管事部所有工作计划。 面试人员后,挑选合适人员让厨师长申请批准。 每四个月,配合财务部共同统计库存。 起草所有的清洁设备及去污品的采购单,并提交行政总厨。 尽量减少破损,并且负责配合审计员完成正确损耗记录。 配合工程部,负责所有的洗碗机的保养工作,并且周期性的检查所有设备的运转情况。 加强卫生管理制度。 经常向厨师长汇报有关布菲台的准备及卫生情况。 负责宴会和特殊自助餐台的准备工作。 负责清理餐饮部所有的垃圾,并且要和清运商保持好联系。 保持工作场地及厨房设备的清洁、卫生。 会见化学用品供应商,并且与厂家保持紧密的联系,以保证所提供的化学用品达到饭店的要求。同时请供货商周期性的培训管事工有关化学品的知识。 建立并保持部门内良好的人事关系。 制定正式的培训计划,并且参加员工的在职培训。 在总厨的指导下,对人员进行面视、聘用、熟悉环境、表扬、劝告及警告等方面的工作。
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