1.       Good command of spoken and written English and Mandarin. 良好的英语口语和书面英语，普通话。 2.       Sales experience or hotel experience is an advantage. 有销售经验或酒店经验者优先。 3.       Presentable and outgoing personality. 外向的性格。 4.       Able to work independently, patient and polite. 独立工作能力，耐心，有礼貌。 5.       Team work. 团队协作精神。 6.       Possess enthusiasm drive and initiative. 具备热情，主动性。

This position is responsible for the planning, execution and delivery of the hotel MICE sales activities. To manage effectively and direct the overall sales efforts for the hotel locally and overseas. To coordinate with National Sales Office the goals and actions desired for the hotel. To review the operating results of the hotel and take appropriate action to ensure that profit budget objectives are achieved and exceeded. 负责酒店会议，团队及展会的销售活动计划、执行和交付。有效地管理和指导酒店当地及海外的整体销售的计划。与总部销售办公室协调酒店的目标和措施。回顾酒店经营成果，采取适当的措施来保证利润预算目标的超额完成。 1.Monitor MICE sales team administration and sales effectiveness. 监控会展销售团队管理及销售有效性。 2.Make sales calls on major key accounts, locally and overseas. 使销售拜访集中于当地及海外的主要客户。 3.Interpret marketing policies, procedures and programs to MICE sales personnel. 为会展销售人员解释营销政策、程序和计划。 4.Coordinate plans for overseas market promotion and MICE client familiarization trip.                       协调国外市场的销售推广计划及安排客户参观考察。 5.Manage 10 rooms & above meeting group and pure room group from 3rd party contract signing process 管理十间客房及以上会议团队，及十间客房以上第三方纯房团队合同签订程序。 6.Review rate recommendation to ensure competitive position and maximizing revenue at accomplishment. 审核价格竞争力，确保竞争位置并完成收益最大化。 7.Assist with the preparation of the annual budget for the marketing office advertising and sales promotion budgets, to monitor expenses / budgets comparison on a monthly basis. 协助准备市场营销广告的年度预算和促销预算，每月监控费用及预算。 8.Review the performance evaluation and objectives monthly, midyear and year end of sales staff positions. 审核所有销售职位的绩效考核、月度目标和年度目标。 9.Assess training needs of sales personnel and establish appropriate training programs for sales personnel developments. 评估销售人员培训需求，为销售人员建立适当的发展培训项目。 10.Keep informed of market and economic condition and keep Commercial Director advised. 随时了解市场与经济状态，并通知商务总监。 11.Carry out the goal in the Action Plan. 进行行动计划中的目标。 12.Accompany MICE sales team on sales call to top accounts and potential target accounts and lead the team in achieving the goals. . 与会展销售团队一起拜访主要客户和潜在目标客户，并带领团队达成目标。 13.Make recommendation on marketing programs/ campaigns that will impact the market place. 推荐会影响市场位置的市场营销计划及活动。 14.Look after the orientation program and on the job training of all sales team members. 关注销售团队成员的员工入职培训和岗位培训。 15.Handle selected key volume accounts personally. 处理特定的个人关键帐户。 16.Prepare monthly end report of activities and results and submit to Commercial Director. 准备每月目标活动报告，并向商务总监报告。 17. Look at emerging markets and trends and see how the hotel can maximize revenue and put a strategy to this new trend. 查看新兴市场和趋势，看看酒店如何最大限度地提高收入和制定符合趋势的策略。

1.      The Catering Sales Executive welcomes the client to the hotel and informs them upon arrival of the facilities and discusses the program their stay and reconfirms the arrangement made. 会议及宴会销售主管欢迎客户到达酒店，并在在他们到达酒店前告知他们酒店的设施,讨论他们来访的程序并确认安排妥当。 2.      Handles site inspections with potential clients, and ensures all walk-in customers are treated with a sales attitude. 处理潜在客户的现场视察，并确保以专业的销售态度对待所有未预约客户。 3.      Receive and understand hotel product knowledge and related activities. 熟悉了解酒店产品知识，以及相关活动。 4.      To receive enquires for functions (by telephone, walk-in guest, result of a sales call). 接受有关宴会的询问 （通过电话、未预约客人、销售拜访）。 5.      To research new accounts and potential events business (by telephone, blitz call and sales trip. 调查研究新客户以及潜在宴会生意（通过电话和商务出差）。 6.      To make regular sales calls a week on accounts assigned to and the original clients who have held events before, and keep up–to-date on the clients’ needs and sell the products of the hotel that will satisfy those needs.  每周定期拜访指定的客户。拜访在酒店曾经举办会议的客户，跟进客户需求，推销能满足这些需求的酒店产品。 7.      To make weekly and monthly plan and report, and report to Assistant Director of Catering Sales. 制作周度和月度计划和报表，并向宴会副总监报告。 8.      Ensure a sales attitude prevails at all times, utilizing every opportunity within the scope of your work that will assist with the maximization of revenue. 确保始终保持销售态度，利用每一个工作范围内的机会，协助收入最大化。 9.      To transmit all information to Events Manager of all on-going correspondence with clients, regarding possibility of a function. 向宴会经理传递所有正在进行的有关宴会厅的客户信息。 10.   To assess the physical requirements of the proposed function (number of pax, time, and type of function) and reserve an appropriate venue for the client in the banquet reservation book. 评估宴会举办的相关要求（人数、时间和宴会类型），为后续客户预约并保留适当的场地。 11.   To discuss with the clients further details pertaining to an event: menu, beverage, budget, miscellaneous arrangements. 与客户讨论宴会的进一步细节：菜单、饮料、预算、及其他安排。 12.   To follow up with clients on proposals and finalize all the arrangements. 跟进客户所有的安排建议并完成最后安排。 13.   To issue instructions for functions to all departments via the event order, this well in advance. 提前告知宴会厅各部门相关指示。 14.   To supervise the preparation of arrangements of the concerned function to ensure everything is in order. 监督相关职能部门的安排与准备，保证一切妥当。 15.   To coordinate with the front office, banquet service, bar manager, kitchen, stewarding, engineering and other departments to ensure instructions are understood and everything is in order. 与前厅、宴会服务、酒吧经理、厨房、管事部、工程部及其他部门协调，确保在宴会前理解并执行所有指示，所有东西都井然有序。 16.   After the function, to prepare the Thank you letter. 宴会后准备感谢信。 17.   To maintain regular contacts with the banquet clients. 与宴会客户保持定期联系。 18.   To control expenses relating to the function to ensure maximum net profit. 控制有关宴会费用,确保最大限度的净利润。 19.   To assist ADOS – Catering & Events in negotiating with prospective clients. 协助宴会销售副总监与潜在客户谈判。 20.   Follows up on all deposit, contracts and cancellation charges to ensure the hotel policy is followed by all team members. 跟进所有的押金、合同和违约罚款，贯彻酒店的政策。 21.   To ensure the correct group status is used and all requests are answered by the team within 24 hours. 确保团队工作状态，所有的问询都能在24小时内被答复。 22.   Maximizes incremental revenue attached to the banquet event/ room rental, premium drink, up-selling better menus etc. 通过销售高级饮品，增销增值菜单等，使宴会和客房的附加收益最大化。

1、负责市场开发、客户维护和销售管理等工作； 2、负责产品宣传、推广和销售，完成销售的任务指标； 3、制定自己的销售计划，并按计划拜访客户和开发新客户； 4、搜集与寻找客户资料，建立客户档案； 5、协助销售主管制定销售策略、销售计划，以及量化销售目标； 6、半年以上B端销售经验或者有新媒体运营方面经验优先； 7、做好销售合同的签订、履行与管理等相关工作，以及协调处理各类市场问题； 8、汇总与协调货源需求计划，以及制定货源调配计划； 9、更新产品资料，整理归档； 10、有较好的语言沟通能力。 岗位要求 1.大专以上学历，2年以上同岗位工作经验。 2.有责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。

As E-Commerce Manager, you’ll be responsible in driving The Middle House’s digital growth and customer experiences by supporting the team in building and managing the digital ecosystem and digital conversion channels. Plans and develops all brand social media channels and manages online community. WHAT YOU’LL GET: At Swire Hotels, we have great expectations of our team members. That's why we reward them with many in return. In addition to your competitive salary, medical/ dental and leave entitlement, we’ll shower you with perks, including: · Fun: Meet with hoteliers who bring playfulness at work each day! · Appreciation: An appreciative & supportive culture that allows you to be your best self. · Empowerment: We invite you to speak up & put your own ideas into actions. · Development: Tons of learning opportunities for you to upskill yourself. · Authenticity: You got accessories, hair dyes or tattoos? No worries, we accept the stylish you! WHAT YOU’LL NEED: · Experience: 3 to 4 years of experience eCommerce Marketing and Digital Marketing. · Education: A degree holder in Marketing, Business Administration or equivalent in related discipline · Skills: Knowledge of web and mobile development, website, mobile apps, digital, online or e-Commerce development. Proficient in paid media and analytics reporting platforms such as Baidu Analytics, Baidu Ads, GTM, WeChat (Weixin) Management Platform, Baidu Tongji, and Facebook Business & Ads Manager. Knowledge in design tools, Adobe Creative Suite (Photoshop, Illustrator) and photography skills are an advantage. Excellent command of written and spoken English and Chinese. · Personality: Good team player, capable in working in a dynamic and fast-pace environment. Detail-oriented, proactive, independent and diligent. WHAT YOU’LL DO: · Manage and build The Middle House’s digital ecosystem including website, eCommerce platform and social platforms. · Track & evaluate website performance & campaign effectiveness as a Baidu Analytics ninja with hands-on experience. · Be responsible for Baidu Analytics ninja with hands-on experience in tracking and evaluating website performance and campaign effectiveness. · Take ownership in analysing site wide, cross platform customer journey data and reports on key metrics. · Develop and execute creative, engaging content calendar and daily, weekly, monthly reports. · Support and facilitate the overall digital strategy and digital campaign initiatives in driving growth and conversion with programmatic, paid social, and SEM/ SEO

   Responsible in achieving Catering and Banquet sales objectives and revenue goals within areas of responsibility. 负责完成餐饮宴会销售目标和饭店的收入目标。    Finalizing all details relating to catering functions from concept stage until final billing. 确定所有关于餐饮会议包括从初始阶段至最后结帐的细节。    To ensure delivery of the highest standards of service and coordinates all other details with relevant departments. 确保向客户提供最高水准的服务并与相关部门协调其它细节。    Communicating all function details by way of event order, maintaining a follow-up system to ensure repeat clients. 使用宴会通知单联络所有会议细节建立维持一个有效的跟催系统以确保回头客。  

Requirements: 1. Certain experience in hotels or restaurants 2. Integrity people and can do the right things 3. Leadership strong 4. Take ownership always 5. European or Americans prefer 6. Base in Zhengzhou, China

岗位职责： 1、负责前台的接待、咨询服务工作； 2、负责办理入住、延房、退房及换房等手续； 3、负责前台收银工作及前台区域的环境维护； 4、妥善处理客户的投诉，遇到解决不了的问题，及时向上级反馈。 岗位要求： 1、18-30岁，身高165以上，形象较好； 2、中专及以上学历，熟练使用办公软件； 3、服务意识好，能服从工作安排，有同岗位经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

一、Key Responsibilities 职责概述 Using considerable independent initiative and judgment, provides leadership and direction to ensure the efficient, effective and profitable operation of the Hotel on a long term basis. 凭借相当独立的主动性和判断力,为酒店提供领导和方向以确保酒店长期处于高效的、有效的和赢利的经营状态。 二、Essential Duties and Responsibilities 主要职责和责任 1. Establish hotel's business plan, development planning and management policy, to determine the hotel management goal, to direct the mangement team to work; 确立酒店的经营计划、发展规划及经营方针，确定酒店管理目标，领导经营班子成员开展工作。 2. Study and grasp the market change and development situation, make market expansion plans and price system, raise key emphasis in work timely, and directing the implementation; 研究并掌握市场变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 3. Decided to hotel organizations and middle management‘s employement and development. Be responsible for the division head's performance evaluation; 决定酒店组织机构及中层以上管理人员培养和使用，负责组织对部门经理的人事考核和业绩评估。 4. Be responsible for the market development and finance planning work; Be responsible for the capital allocation and capital expenditures within the limits of authority; 全面负责酒店的市场拓展和财务计划工作；在权限内负责酒店内资金调配，审批资金支出等经营事宜。 5. Enhance hotel safety management; 加强酒店的安全管理工作。 6. To follow up other tasks which assigned by superior; 完成公司领导交办的其他工作。 三、Requried Qualifications 资质要求 1. Required Skills / Certificate 技能 / 证书 2. Computer Skill: Skillful to operate Office电脑操作技巧: 熟练使用MS办公软件 3. English Language Level: Fluent in English spoken and written is preferred 英语水平：口语与书写流利为佳 Qualifications 资格 1. Team Focused 关注团队: Support colleagues 给予同事支持 Explain what to do and the reason 阐述工作任务及其原因 2. Action Oriented 行动导向 Strives to deliver consistently 力争始终如一的完成工作 Focus on details and standards 关注个人工作的细节和标准 3. Passionate工作热情 Understand guests’demand and the market 理解客户的需求和市场 Create a positive environment for changing 为变革创造一个积极的环境 4. Business skills 业务技能 Understand the short-term opportunities of reform 了解短期的变革机会 Understand the profit model 了解企业如何盈利 Experience 经历要求 1. Associate degree or above; 全日制大专（含）以上学历。 2. Graduation from Hotel Management,Business Management related professional; 酒店管理、企业管理等相关专业。 3. Work experience of hotel management for five years or above in 5 star hotel; 至少五年以上五星级酒店管理工作经验。 4. Hotel management professional knowledge and leadership skills; 酒店专业知识及领导能力。 5. Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills; 具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力。 6. Skilled in the use of office automation equipment and realated management software; 熟练运用办公软件及相关管理软件。 7.Excellent written and verbal communication; 具备优秀的书面和口头表达能力。 8. Appreciate Poly culture; 认同保利企业文化。 9. Good Character and Ethics; 有良好的职业操守。 10. Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement; 严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度。 11. Strong sense of principle, professional management ability ,a good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills, honest and reliable, decency; 原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。 12. Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

薪酬结构：岗位工资+计件工资，每周休息1天，包食宿（饭店院内地上集体宿舍），五险+补充医疗保险，城镇户籍有住房公积金，每月发放美发代金券（店内使用），每季度发放劳保用品，重要节日发放节日礼品代金券，节日工作按3倍岗位工资发放节日加班费。年终根据经营业绩情况发放奖金。 岗位职责： 1.清扫客房，每日清扫房间为12--13间，认真核对房态，确保房态准确，上报楼层主管或查房员。 2.按照工作程序和标准清扫房间及环境卫生，达到卫生标准及质量要求。 3.按照标准补充各种客用品和棉织品。 4.负责客房酒水的输帐、补充、更换等工作。 5.负责责任区的公共环境卫生，并达到标准。 6.认真填写有关工作报告、表格及消费单据等。 7.做好客衣的收取、登记工作。 8.负责客人离店前的客房酒水消费及房间设备、设施完好的检查，并报房务中心。 9.正确处理客人遗留、消费等物品。 10.做好清洁工具的准备和保养工作。 11.严格执行钥匙管理规程，准确地执行钥匙发收管理规定。正确使用和保管责任区的钥匙。 12.掌握安全消防知识、确保工作区域内的客人及财产的安全。 13.熟悉服务设备设施的功能，严格按照操作程序进行使用与维护。 14.对责任区内的设备、设施负责及时报修。 任职资格： 1.学历要求：初中及以上学历 2.经验要求：1年以上客房清扫员工资经历 3.能力素质要求：较强的执行力和沟通能力，工作认真负责 4.技能要求：客房清扫业务熟练

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验5年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

1、制定服务部的工作目标计划，并列出完成目标的措施和方法； 2、合理安排和调配员工做好经营服务工作，督导员工按操作规程工作； 3、严格遵守公司财务制度，监督、控制大堂的物资消耗使用，根据营业情况分析用量是否合理； 4、负责大堂餐用具的使用与保养，每月月底盘点，清理破损餐用具，分析损耗数量是否在控制范围内，并说明其原因与控制的方法； 5、主动积极与厨师长的联系与配合，掌握每天厨房的菜品供应情况； 6、掌握顾客的情况，增进客我的良好关系，发展新的顾客，收集和掌握顾客对本店的意见和建议，并采取相应措施加以整改； 7、制定培训计划，对领班和部门员工进行定期培训，并结合实际工作考核； 8、负责对本部门员工制定每月考核计划，并做好详细的考核工作； 9、完成经理交代的相关事宜。

岗位职责 1、负责处理厨房炒锅的运作； 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3、协助制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 岗位要求 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算； 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 4、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。 岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力； 2、工作积极主动，富有创造性。

【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。