【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 ***工作地点：海南东方*** 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 按照香格里拉集团及本地酒店所制定的标准、方针、政策, 楼层主管要负责客房和周围环境的卫生，力争为我们的客人提供友善、高效的顾客服务。 【岗位要求】 热爱酒店业 诚实、主动并有主人翁精神 有团队精神 具有服务意识，乐于助人

-热爱酒店行业，有良好的服务意识及团队合作意识； -有管理、培训、激励团队的能力； -三年以上星级酒店相关岗位工作经验； -有酒店筹备开业工作经验者优先。

岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握餐饮厨房部工作的各个环节和程序 4、确保所有食品按照高标准，高质量出品。 岗位职责： 1.负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作，抓好下属的工作； 2.负责监督厨房准备的所有食品的质量，不断的检查食品的味道、温度及外观； 3.制定菜单及食品促销活动，配合酒店营销工作； 4.根据季节的变化，不断推出创新菜点； 5.定期出新菜； 6.督导厨房各岗位，节约用料，开源节流，将成本毛利控制在规定的范围之内； 7.厨房间的所有下脚料，边角料要充分利用开发新品，不得另外处理； 8.负责做好厨房间设备保养工作，确保正常使用，下班前检查所有的水.电.气等开关是 否关闭，确保设备安全； 9.监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程，监督食品质量，充分满足客人对食品方面的要求； 10.控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量.价格. 分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房； 11.按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生； 12.督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准； 13.与餐饮前厅部密切协作，及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴，掌握宾客 对菜品的意见和建议，提高菜品的水平和质量； 14.做好下属员工的业务技能培训工作，保持良好的团队协作精神，及时提拔优秀的员工； 15.与酒店各部门团结协作，及时解决和处理部门出现的相关问题，以保障部门工作顺利 进行； 完成上级分配的工作。

岗位职责： 1. 与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。按照相关程序面试、挑选、培训、督导、评估、管理前厅部所有员工。留意大堂交通状况，根据需求进行人员调配。 2. 关注VIP及有特殊要求的预订，及时更新系统相关信息，确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 3. 作为VIP客人先联系到的部门，要确保他们的个性化服务。 4. 对前台进行日常管理，用敏锐的判断力和决断力解决客户的问题。 5. 在前厅经理/前厅副经理不在的情况下，作为值班经理负起责任。 6. 在夜班经理不在的时候完成夜班经理职务。 7. 积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 8. 做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 9. 熟悉员工手册，相关劳动法，HR相关政策，必要的时候提供培训。 10. 致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 11. 简单易懂的培训新员工，使其尽快达到胜任工作的标准,了解公司的期许与要求。 12. 为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 13. 依照预订为客人办理入住，核对预订信息，希尔顿荣誉客会号及航空公司会员号，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 14. 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 15. 按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 16. 引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。 17. 协同销售，预订及业务发展团队共同为客人提供服务。. 18. 确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 19. 遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中。 20. 了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 21. 确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部和财务部等。 22. 维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 23. 确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其他会议。 24. 收取现金，信用卡，代金券，公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定。 25. 抓住商机，用合理的方式提高酒店收入，确保客人感受到物有所值。 岗位要求： 1. 在同等级别酒店里有至少一年的类似职位工作经验。 2. 熟练的英文听说读写能力。 3. 擅长于处理宾客关系，能快速有效的应对各种问题。 4. 以较强的人际交往能力提高客人满意度。 5. 优越的数据理解性，能对日常营运的数据给予合理恰当的解释。 6. 组织管理与督导技能。 7. 独立解决问题的能力，能在强压下胜任工作。 8. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1. 全面负责礼宾部的日常运营及管理工作，确保为宾客提供高效、专业的迎送、行李运送及问询服务。 2. 制定并优化礼宾服务流程及标准，监督执行情况，持续提升服务质量。 3. 协调与前台、客房、餐饮等部门的协作，确保宾客需求得到及时响应与解决。 4. 处理宾客投诉及突发事件，提供妥善解决方案，维护酒店品牌形象。 5. 负责礼宾部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业素养与服务意识。 6. 管理礼宾部物资及设备，确保其完好、充足并符合酒店标准。 7. 收集并分析宾客反馈，提出改进建议，优化服务体验。 8. 确保贵宾及希尔顿荣誉客会会员得到完善招待，其它客人得到机场接送服务。 9. 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与团队成员共同设立团队目标。 10. 根据酒店及希尔顿集团标准保持个人形象。 11. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 12. 需要了解当地旅游文化，以及城市概况，为客人提供贴心服务。 岗位要求: 1. 具备优秀的服务意识与职业素养，熟悉高端酒店礼宾服务流程及标准。 2. 出色的沟通协调能力，能够高效处理宾客需求及突发情况。 3. 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。 4. 工作细致、责任心强，能适应高强度工作及轮班制度。 5. 熟练使用酒店管理系统及办公软件。 6. 英语口语流利者优先，有国际品牌酒店工作经验者优先，金钥匙协会成员优先考虑。 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1. 根据预订优质快速的为客人办理入住手续，确认相关信息，如:房价，人数等，依客人喜好予以排房。向客人介绍酒店各种宣传促销活动及推销希尔顿荣誉客会给非会员，吸引新会员的加入。指引去房间的方向并解释房卡的使用方法，向客人分发礼物等。 2. 致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 3. 沉着冷静地应对和处理各类客人投诉，同所有的宾客建立良好关系。 4. 维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。 5. 迎接VIP宾客到店及陪同到房间，确保VIP客人享有的个性化服务。 6. 与前台紧密联系确保行政楼层各信息和工作的准确性。 7. 为行政楼层提供餐饮服务，监督管理使行政楼层。 岗位要求: 1. 具有一年以上同岗位工作经历，或前厅工作五年以上经历。 2. 热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际。 3. 熟练的英文听说读写能力。 4. 熟悉前厅管理专业知识、市场销售知识和接待礼节礼仪；熟练运用电脑。 5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1.负责整个酒店的食品安全管理体系。 2.出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 3.负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 4.负责培训厨房和餐饮的所有员工。 5.与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 6.每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 7.需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 8.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 9.审阅垃圾分类方法。 10.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 11.与财务一起组织和协调每月的存货。 12.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 13.安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 14.提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 15..列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。 16.确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。 17.遵守先进先出和加日期标签的原则。 18.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 岗位要求： 1.良好的英文听说读写能力。 2.精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格。 3.能够操作所有酒店的清洁设备。 4.在酒店服务卫生领域工作最少三年。 5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1.根据品牌标准，迅速建立客人满意度体系，制定详细的实施细则方案。维护支持客人满意度工作； 2.配合希尔顿集团牵头组织酒店审计工作，如食品安全标准审计（FSAA）、品牌质量保证‌审计（QA）等等； 3.协助市场传讯经理负责回应媒体关于酒店的事件和信息。 4.做好调查研究、资料收集整理及会务工作。 岗位要求： 1.具有两年以上相关工作经验。具有国际连锁酒店的相关经验。 2.熟练的英文听说读写能力和书面沟通技巧，掌握电脑技巧，熟练操作办公软件。 3.具有独立处理信函往来的能力、公关能力。 4.有相关运营部门工作经验优先考虑。 5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1. 负责公司各类宣传资料、产品包装、海报、画册等视觉设计工作，确保设计风格符合品牌定位和市场需求。 2. 根据项目需求，进行创意构思和设计，完成从初稿到终稿的全过程设计，包括但不限于图形设计、排版、色彩搭配等。 3. 与市场、销售等部门紧密合作，理解业务需求，提供视觉设计支持，确保设计作品能够准确传达信息，提升品牌形象。 4. 跟踪设计效果，收集用户反馈，对设计作品进行持续优化，提升用户体验和满意度。 5. 参与设计规范的制定和维护，确保设计的一致性和规范性。 岗位要求： 1. 美术、设计或相关专业背景，具备扎实的美术基础和良好的审美能力。 2. 至少一年美工或相关领域的工作经验，能够独立完成设计项目，熟悉设计软件（如Photoshop、Illustrator等）的操作。 3. 具备良好的创意构思能力和设计表达能力，能够准确理解业务需求，并将其转化为具有吸引力的视觉设计。 4. 具有较强的团队合作精神和沟通能力，能够与不同部门有效协作，确保设计工作的顺利进行。 5. 对设计趋势和行业动态保持关注，不断学习和提升自己的设计水平。 6. 具备摄影、摄像和编辑工具的基本知识。 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

岗位职责： 1.确保任何时刻都为宾客提供高标准的服务和产品质量。 2.监督顾客的反馈，并采取必要的跟进行动。 3.根据团队图表的状况为宴会销售团队分派工作任务。 4.确保向宴会销售团队发布有效的信息 例如：宴会物品清单、菜单、酒水单。 5.密切监督客户收入和生意产量，根据需求整策略、程序或客户，从而达到预计目标。 6.对团队宴会收入及房间夜的质量监控和产出状况负责。 7.发展与客户的持续合作关系，在必要的时候参与建立客户关系的拜访。 8.确保部门内部和其他部门保持有效的、密切的交流和良好的工作关系。 9.保持与市场销售总监的和销售总监的密切、频繁交流，从而通过有效的收益和空间管理合理限度的增加酒店的利润。 10.对达到部门的目标有主人翁精神，为达到酒店预算做贡献。 11.招募，选择，培训和激励宴会销售团队，使之意识到他们的潜力，在希尔顿内部为个人提供发展空间。 12.确保宴会及会议统筹部团队理解自身工作职责、目标和行为标准；为团队做正式的年中评估，并持续进行督导和培训。 13.与餐饮部密切合作，确保维护酒店卫生和食品安全控制标准。 14.履行任何其他与市场销售有关的职责。 岗位要求： 1.具有至少三年在国际连锁酒店的相关管理岗位经验。 2.强大的组织和项目管理技能。 3.卓越的沟通和人际交往能力。 4.创造性解决问题和决策能力。 5.具有良好的沟通技巧。 6.具有强大的领导能力，具有激励和指导团队的能力。 7.熟练的英文听说读写能力。 8. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

【岗位职责】 1、负责办公室日常行政工作，外来人员接待，电话接听、转接、记录、反馈。 2、起草、修改、传达行政通知、报告、备忘录或相关文稿公函，复印文件及收发传真、信件、报刊、文件、包裹等。 3、维护日常办公秩序管理办公环境清洁卫生。 4、组织办公室各种活动和会议。 5、日常办公用品申领、发放、登记管理，办公室设备管理。 6、管理档案、通讯录等文件资料，员工考勤统计及外出人员管理。 【岗位要求】 1、大专以上毕业或同等学历。 2、熟悉酒店各种规章制度及消防知识。 3、对所学管辖的工作具有良好的组织实施能力。 4、有较好的文字和语言表达能力。

职位简介： 1. 找寻新项目（包括投资及管理合同），并对项目进行市场分析及评估，为决策人提供支持 2.与区域内团队紧密合作，对服务公寓项目进行市场定位，准备项目相应的财务收益预测 3.准备及完成项目的内部评估审批文书资料 4.参与项目的合同谈判 5.制作具信服力的演示报告 6.跟进项目进展，维护及更新内部数据，更新签署项目信息等 岗位要求： 1.从事过1年以上酒店、或公寓业务拓展工作，有特许加盟业务工作经验者更佳； 2. 具备出色的沟通能力、谈判技巧和市场开拓能力； 3. 具有较强的团队协作精神和抗压能力； 4. 熟练使用办公软件，具备良好的数据分析能力； 5. 本科及以上学历，酒店管理、房地产、规划/建筑等相关专业。 工作地点：厦门思明区金山路2号

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责 1、在厨师长的领导下，按自助餐菜式规定，烹制各种热菜，并保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3、按厨师长分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、中专及以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉中式/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

施柏阁品牌总经理岗位职责：  1.全面负责酒店的各项业务管理，制定酒店发展战略；  2.负责酒店的全面运营管理，其中包括使酒店收益化、增加客房入住率、完成酒店的销售等工作计划；  3.制定年度经营目标，组织制定、修改、实施所辖各门店年度经营计划；  4.对酒店内各项业务活动进行实施，并对酒店内各项活动及相关酒店的产品进行创新设计与实施；  5.定期向事业部提供所辖区域的酒店市场经营状况信息，编制较准确的供需计划，为事业部的总体经营布置提供可靠的依据；  6.定期向事业部汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜；  7.领导建立所辖各门店及各部门与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道；  8.依照集团的运营标准经营管理酒店，突出公司的品牌优势；  9.负责建立酒店的高素质管理团队。  职位要求：  1.具有十年或以上的国际品牌酒店工作经验或具有4年国际品牌酒店行政委员会成员工作经验  2.需具备酒店开业筹备工作经验;  3.良好的职业素养和对市场的敏锐力； 4.有较强的沟通协调和创新能力，有良好的团队意识和领导能力；

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验两年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责公司人力资源规划、招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块的日常管理工作； 2、制定并完善人力资源管理制度和工作流程，确保符合公司发展需求； 3、根据公司战略目标，制定年度招聘计划，并组织实施招聘工作； 4、负责员工入职、转正、调岗、离职等手续的办理及档案管理； 5、协调员工关系，处理员工投诉及劳动争议，维护良好的工作氛围； 6、组织员工培训，提升员工专业技能和综合素质； 7、完成上级领导交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备人力资源管理相关专业知识，熟悉劳动法及相关法律法规； 2、具备较强的沟通协调能力、组织能力和团队合作精神； 3、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 4、熟练使用办公软件及人力资源管理相关系统； 5、有酒店行业人力资源管理工作经验者优先。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are acollective of individuals who crave to become better, to push ourselves to newheights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our teammembers around the world create amazing experiences for our guests, residents,and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know thatthe best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiencesis through a world-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new oneand treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, webelieve our purpose is to create impressions that will stay with you for alifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect tothe people and the world around us. About the location: About the role Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals.  协助厨房贡献于酒店整体成功，按照公司餐饮指导方针，酒店餐饮水平和财务目标。  What you will do Assists in the preparation and updates of individual Departmental Operations Manuals.  协助准备和更新所属部门的操作手册。  Assists to conduct regular communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.  协助进行常规沟通会议，确保在必要时部门概述和会议有效的进行。  Provides a courteous and professional service at all times.   始终提供礼貌和专业的服务。  Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.  确保员工恰当的为其他部门的内部顾客提供卓越的服务。  Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up.  使用礼貌和有效的方式处理顾客和员工的咨询，如果没有找到及时的解决方案，要对投诉和问题作出申报，同时提供及时跟进。  Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.  保持积极的顾客与同事之间良好工作关系的互动。  Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.  通过使用多项技能，多项任务和灵活的调度使员工生产力最大化，从而达到企业财务目标和顾客期望。  Focus attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.  在可接受的标准内集中精力提高生产力水平和谨慎管理工薪成本/效用成本，确保优化调度和所有设备的能源效率。  Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.  确保新科技和设备被接受，提高生产力的同时采取系统性的工作。  Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes.  不断地通过创新食谱来寻求方式协助酒店管理部门最大化他们的收入和利润。  Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.  使用辅助和灵活的方法与其他管理人员紧密合作，把注意力集中在酒店整体成功和酒店客人的满意度上。  Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.   尽可能购买本地可用的新鲜产品，并且在有限的菜单内经常更改以保证客人始终被提供各种各样的食物。  Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.  参加筹划菜单并且充分使用盈余食物和剩余食物，分析考虑可能数量的客人，市场情况，流行的各种菜肴和更换菜单的频率。  Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.  检查菜单，分析食谱，确定食物、人力、营业成本和给菜单各项制定价格。  Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product.  引进并且测试以市场为导向的新产品市场有关的价格和产品。  Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept.   为了体现酒店的风格和概念，始终为客人供应定制和质量一致的新鲜食物。  Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure economical and timely food production.   监督烹调和其他厨房人事相关问题并且协调他们的任务以确保食物生产的节约和及时。  Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner as per standard.  观察食物的准备工作和烹饪方式，以及分量的大小和食物的装饰以确保食物是按照标准的方式和方法来准备的。  Tests cooked foods before plate-up and service.  装盘和服务之前测试已完成的食物。  Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.  估计食物的消耗量和食品与厨房用品的需求或进货量。  Continuous develop special dishes through innovative recipes.  通过创新菜谱来持续不断的发展特色菜肴。  Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen.  为酒店厨房制定和实施营养和卫生标准。  Encourages the team to be supportive of Food and Beverage Division’s marketing and up-selling activities.   鼓励团队辅助餐饮部门的市场营销和促销活动。  Responds to guest comments and ensures that the relevant changes are implemented.  回应所有客人的评论并且确保对此作出相应变更。  Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change.   在换菜单期间协助部门经理进行知识培训。  What you bring Education background preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required.  酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位，或者需要同等相关经验。  Requires a working knowledge of division operations.   需要部门运营的工作知识。  Working knowledge is generally learned on-the-job.  在职学习工作知识的能力。  Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems.  需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力。  Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively.  需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。    What we offer:  •    Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefitspackage •    Excellent Training and Development opportunities •   Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide •    Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms •    Complimentary Employee Meals Schedule & Hours: 40

精通酒店管事部管理

1、统筹西厨的日常运作，确保各岗位协作流畅； 2、制定西餐标准操作流程（如摆盘标准、分刀出餐顺序、烹饪温度控制等）； 3、定期检查食材新鲜度、储存条件及加工过程，杜绝食品安全隐患； 4、 配合项目或部门销售节气类产品； 5、制订并编写标准菜谱，菜品的研发创新； 6、 协助组织特别活动和特别食品推新活动； 7、定期给员工进行食品卫生安全培训，菜品培训（包括厅面）等培训，给员工赋能； 8、根据日常运营需求，设定员工培训计划并进行培训实施和日常的工作监督。 任职要求： 1、高中毕业或相关同等学历； 2、星级酒店和高端社餐3年相关工作经验，至少1年团队管理经验； 3、精通西餐烹饪技术（如法餐、意餐、美食烧烤），熟悉烘焙或甜品制作； 4、能阅读英文食材标签和制作英文菜单； 5、熟悉食品卫生法；

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

一、岗位职责： 1、落地集团采购相关制度，制定酒店采购计划并实施。  2、负责原材料市场价格行情变化及品质情况监控工作，根据采购计划多渠道询价、议价、比价，不断提升产品品质并降低采购成本。 3、负责招标文件、询价文件编制、合同编制，组织招标评标活动。  4、负责开发与维护酒店当地供应商，协商采购合同与价格，确保物资质量和交货及时性。  5、协调酒店供应商合作过程中商务分歧、重大异常，维系良好的关系。  二、任职条件：  1、熟悉酒店及餐饮相应品类的供应市场行情、生产制造工艺、关键技术指标、成本构成等；  2、擅长供应商寻源及开发，了解商务合作、供应链运作等相关基本知识；  3、沟通协调能力强，具备项目管理能力，有一定的流程管理能力。 此岗位工作地点为：深圳国际交流中心（福田区-香蜜湖路与红荔西路交叉口东北侧）

岗位职责  1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监 督 厨房的正常运作。 3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 9.以被要求进行外卖工作。 10.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 11.可以被要求进行盘存工作。 12. 确保有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。 13. 及时的按要求准备菜单。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 15.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16.积极的学习和适当的改变。 17.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 18. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 19.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 20.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 21.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 22.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 23.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4. 西餐背景，略懂中餐优先考虑。 5.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。