【岗位职责】 1、协助部门完成日常运营工作，包括但不限于数据整理、文件归档、会议记录等基础行政事务； 2、参与酒店各部门轮岗学习，了解前厅、客房、餐饮等业务模块的运作流程； 3、配合完成客户接待、咨询解答等基础服务工作，提升客户满意度； 4、协助上级完成市场调研、活动执行等临时性任务； 5、遵守酒店规章制度，维护企业形象，确保服务质量符合标准。 【岗位要求】 1、对酒店行业有浓厚兴趣，愿意从基层岗位学习并积累经验； 2、具备良好的沟通能力和团队协作意识，能适应快节奏工作环境； 3、学习能力强，能快速掌握新技能并灵活运用于实际工作； 4、工作细致认真，责任心强，能按时保质完成交办任务； 5、可接受弹性工作时间安排，包括周末及节假日轮班。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、做好业务沟通，对酒店各部门成本控制提出改进意见。 3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历以上，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

热爱从事酒店行业; 善于学习，具备良好的沟通交流能力; 实习期半年以上; 实习岗位： 餐饮服务/厨房，前厅部，客房部等各部门实习生

1、负责酒店前台每日账单的审核。 2、审核收银账单与厨房及吧台点菜单、酒水单是否正确，确保所有收入都正确入账。 3、审核控制所有餐厅使用过的票据，清点所有的票据，确保作废的票据已相应的记录在案。 4、确保所有的折扣和各项杂费都有相关人员签字，详细记录费用的票据文件。所有折扣必须按财务制度及政策处理。 5、通过每日收入对帐表平衡处理过程，核对并使收入一致。 6、审核经营部门交来的绩效统计，审核各网络及协议单位返佣比列是否符合协议之规定 职位要求： - 本科学历以上，具备财务相关专业背景或1年以上酒店审计经验优。 - 熟练使用Excel等办公软件，具备基本财务软件操作能力。 - 工作细致认真、有较强的责任心和抗压能力。 - 良好的沟通能力，能够与各部门有效协作。

【岗位职责】 1、全面负责江浙沪区域酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成营收及利润指标； 2、优化餐饮服务体系，监督菜品质量、服务标准及卫生管理，提升客户满意度； 3、统筹区域餐饮市场调研，分析竞争动态及消费趋势，制定差异化运营策略； 4、负责餐饮成本管控，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，实现降本增效； 5、搭建并培养高效餐饮团队，制定绩效考核方案，提升员工专业能力与服务意识； 6、协调跨部门资源，联动市场、房务等部门策划特色餐饮活动，提升品牌影响力； 7、处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并确保合规运营。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、8年以上高端酒店或连锁餐饮管理经验，其中3年以上区域或多店统筹管理经验； 3、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、供应链管理及食品安全法规； 4、具备敏锐的市场洞察力，有成功策划高端餐饮营销案例者优先； 5、出色的团队领导力，能有效激励跨区域团队达成业绩目标； 6、年龄33-45岁，适应高频出差，抗压能力强； 7、持有餐饮职业资格认证（如营养师、品酒师等）者加分。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、按照标准食谱准确备料、烹饪，严格控制食品成本 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，了解中西餐基本烹饪方法 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、持有健康证，熟悉食品安全卫生知识 4、工作细致认真，有责任心 5、能接受倒班工作制 6、有酒店厨房工作经验者优先

！此岗位为高管家庭厨师 一、岗位职责   1. 根据家庭成员饮食偏好、健康需求（如控糖、低脂等），制定每日三餐的营养菜单，每周更新1次菜品，确保口味丰富且符合健康标准。  2. 负责食材的挑选、采购清单拟定（含品质把控与成本控制），可协助对接采购渠道，确保食材新鲜、安全、无变质。   3. 熟练完成食材处理、烹饪制作，餐后及时清理厨房卫生（含厨具清洁、台面收纳、垃圾分类），保持厨房整洁有序。   二、任职要求   1. 学历与经验：高中及以上学历，3年以上家庭厨师或高端餐饮后厨工作经验，必须要有一年以上头灶或主厨经历，能独立完成多品类菜品制作，有服务高净值家庭经验者优先。  2. 专业技能：精通至少2种主流菜系（如川、粤、浙菜等），掌握食材营养搭配知识，会使用常见厨房设备（如烤箱、破壁机、空气炸锅等），无烹饪安全事故记录。   3. 证件与健康：持有有效健康证，无传染病及慢性疾病，可配合定期体检；无不良社会记录，背景清晰。  4. 个人素养：做事细致、有责任心，尊重家庭隐私，不随意传播家庭信息；性格温和，能与家庭其他服务人员（如管家、保洁）友好配合，接受合理的饮食调整建议。   三、薪资福利   1. 薪资：每月休息4天。  2. 福利：提供免费住宿（双人间，配备基础家电）；年终奖双薪以上；每年报销1次体检费用，春节、中秋等节日发放节日福利。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、考察团队成员的训练需求，积极地培训员工, 让员工保持水平一致, 参加培训。 3、控制酒店员工的流失率。 4、作为团队的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店酒店PDR标准，进行1：1的面谈，确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台。 7、及时更新员工档案，掌握员工进步、成功和失败的状况，鼓励更正。 8、为部门计划和培训高潜能成员，促进他们提高工作水平。 9、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 10、简单易懂的训练新员工，使其尽快达到胜任工作的标准，明白他的目标。 11、对雇用和解雇员工负责, 确定所有的位置都有合适的人选。确保部门成员的水平一致。 12、获得并分析员工意见调查、客人满意度调查和神秘客人调查的结果，与团队分享并跟办需要提高的地方。 13、为顾客提供热情服务，让他们有回家的感觉。 14、核对宾客完整的预定及详细信息，确保付款方式安全有效。 15、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 16、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理回访客人，确保客人对解决方法满意。 17、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 18、每日问候VIP客人，确保VIP客人的个性化服务待遇。 19、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 20、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 21、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 22、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统。 23、遵循酒店酒店品牌标准。 24、掌握酒店的基本概况。 25、了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 26、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部。 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系。 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务。 3、维护酒店设施设备的正常运转。 4、保持工作环境整洁。 5、达到绿色酒店的要求。 6、编辑更新工作标准和程序。

【岗位职责】 1、向总经理负责，协助总经理完成酒店的经营指标和工作任务。 2、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，改进工作。 3、深入营业部门，检查各项接待工作情况。 4、协助总经理协调酒店各部门之间的关系。 5、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。 6、审定公关宣传、对外营销、开拓客源市场计划，以及审定部门业务计划的实施细则，并督导这些计划的实施。 7、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划。 8、督导公关营销部制订月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等。 【岗位要求】 1大专以上学历，旅游、酒店管理专业为佳。 2 从事4星级酒店工作10年以上，具有5年以上相关高层管理工作经验。 3 熟悉酒店各部门服务及管理流程，善于成本控制。 4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。

需要有连锁经验

此为酒管岗位，Base:上海闵行区 岗位职责： 1、制定集团酒店统一服务体系与服务标准 2、建立服务质量考核标准及巡检流程规范 3、定期优化更新服务管理制度以适应市场变化 4、指导酒店房务运营流程优化与效率提升 5、制定房务成本管控方案并监督执行 6、分析房务运营数据并提出改进措施 7、组织集团旗下酒店品质巡检工作 8、编制巡检报告并跟踪问题整改情况 9、负责品质数据统计分析与报表制作 10、协调跨部门工作并向管理层汇报品质管理成效 任职要求： 1、本科以上学历，酒店管理相关专业优先，形象气质佳，思维活跃  2、具备国际品牌酒店房务总监经验，酒店集团化品质相关经验优先，精通客房管理与成本控制等 3、掌握品质体系建设及巡检方法，擅长数据分析和问题解决  4、熟练使用各类办公软件，能适应频繁出差  5、自驱力、责任心强且抗压能力好

【岗位职责】 1、全面负责苏州店财务管理工作，制定并执行财务战略规划，确保财务体系高效运转； 2、建立健全财务管理制度及流程，监督财务核算、预算管理、成本控制及资金运作； 3、统筹编制年度财务预算、决算报告，定期分析经营数据，为管理层提供决策支持； 4、主导税务筹划工作，协调税务、审计等外部机构关系，确保合规性并优化税负； 5、监控酒店运营成本及费用支出，提出降本增效方案，提升整体盈利能力； 6、管理财务团队，优化人员分工与绩效考核，提升团队专业水平与工作效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识，熟悉企业会计准则、税法及酒店行业财务管理特点； 2、5年以上财务管理工作经验，有酒店业或连锁服务业财务统筹经验者优先； 3、出色的数据分析能力，能独立完成经营分析报告并输出优化建议； 4、具备较强的风险管控意识，熟悉资金管理、成本控制及内审流程； 5、逻辑清晰、责任心强，具备优秀的跨部门沟通能力及团队管理经验； 6、能适应快节奏工作环境，对业务敏感度高，能快速响应业务需求。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保食品安全与卫生符合国家及行业标准； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队协作效率； 4、根据市场需求及季节变化，定期更新菜单，优化菜品结构，提升客户满意度； 5、负责食材采购计划的审核与执行，确保食材质量与成本控制达到预期目标； 6、协调与其他部门的沟通与合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程； 2、精通菜品研发与成本控制，能够独立完成菜单设计与优化； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 4、熟悉食品安全与卫生管理相关法规，确保厨房操作符合标准； 5、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理突发问题； 6、对餐饮行业发展趋势有敏锐的洞察力，能够根据市场变化调整经营策略； 7、具备创新意识，能够持续提升菜品质量与服务水准。

按照饭店管理标准，在食品的准备工作、服务和卫生方面保持整个厨房部的高标准。主持餐厅的运营，确保为客人提供的食品保持质量、味道和颜色的始终如一，并且不断创新。   岗位要求：   团队合作者，具有良好的组织能力 注重细节，富有创造力，有能力推动和领导变革 至少5年的国际酒店的的工作经验 始终了解最新的市场趋势和行业动态 学习型人才，花时间学习和了解新的烹饪趋势

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、星级酒店所属区域管理经验，有所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家星级以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

岗位职责： 1、参与制定集团发展规划、年度计划，建立和完善集团财务管理体系和制度流程。 2、编制财务分析报告，满足企业运营需求，为集团战略决策提供依据:监控集团主要财务指标变动，定期向集团管理层汇报，并提供应对建议。 3、牵头制定集团年度经营目标和经营预算，并组织名板块进行分解，分解到月、责任到人。 4、组织统筹集团整体财务核算工作，制定规范财务核算管理办法:组织统筹集团报表管理工作，保证及时准确性。 5、负责审核各项结算业务，监督各项资金及时送行工作，审核日常收入报表。 6、负责研究国家税收政策，建立集团税务管理制度组织集团税务筹划工作，汇编集团年度税金预算，监督集团税务成本控制，审核集团税务统计与分析。 7、负责本部门的团队建设，指导、激励、培养和管理本部门员工。 任职资格： 1、8年以上餐饮或供应链行业财务管理经验，5年以上上市公司财务总监或同等岗位经验。 2、具备跨区域、多业态财务管理经验，熟悉餐饮连锁门店运营或供应链全流程管理。 4、具有上市公司企业管理、财务管理、资金管理等方面知识。 4、参与过较大投资项目的分析、论证和决策 5、有上市公司财务体系建设经验。 工作地点：广东省中山市万谷广场四楼（中国万天控股中山分公司）

1.负责财务部应收帐款的记帐工作； 2.当日审传递过来应收帐款时，要及时的进行整理和登记并放好； 3.每月做好应收分析报告，并及时上报财务经理； 4.核对到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致等。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 1、大专及以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

负责所管辖餐厅内的所有业务。必须时常以开阔的视野来观行业经营变化的动向。必须对自己在酒店大环境内该如何来做好自己的业务有充分的认识。 1、提出年度预算草案及营业计划。每月根据现状分析并报告年度预算的实施情况。 2、负责餐厅日常运营管理和出品质量监督。 3、负责餐厅人员培训工作，提高员工服务水平。 4、负责餐厅固定资产及备品管理。 5、执行餐厅年度经营活动计划，并确保服务质量。 6、具备业务相关知识。主动和其他部门协调配合，时常把握消费动向，收集同行业相关情报并能够迅速做出相应的举措。 7、妥善处理顾客意见，积极谋求改善业务的方法。 8、组织每日例会，完成上传下达的工作。 9、完成上级交办的其他任务。

【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量稳定、口味正宗； 2、严格把控厨房卫生及食品安全标准，确保操作符合规范； 3、协助厨师长出品； 4、根据顾客反馈优化菜品，提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、45岁以下，两广人优先，精通大小锅； 2、熟悉粤菜烹饪技法，能独立完成经典粤菜制作； 3、具备较强的菜品创新能力，能根据需求调整菜单； 4、工作细致认真，责任心强，注重食品安全与卫生； 5、具备良好的团队协作能力，能适应快节奏工作环境； 举

About Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake  Pagoda-style pavilions rise amidst exquisite gardens and ponds. With personalized hospitality, Four Seasons provides an unrivalled experience of China’s timeless beauty. Four Seasons Hotels and Resorts is a world-leading luxury hotel management group. As a key member of the group, Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake has been awarded the great honor of a five- star hotel in Forbes Travel Guide 2016 to 2023.As the ancient saying goes, “In the universe, there is heaven; on earth, there is Hangzhou. ”Set along the banks of the fabled West Lake, our hotel is at ranquil enclave woven with ponds, courtyards surrounding picturesque Chinese gardens, willow trees and mist-covered lagoons. Walk to views of mountain peaks, ancient temples rising from the greenery or the very waters that haven chanted poets, explorers and emperors for centuries. Start with a cup of Longjing tea in our Lobby Lounge before picking up your bicycles and heading out to explore the city, then come back for a soothing treatmentin our chinoiserie-filled Spa, followed by dinner in one of Jin Sha’s private-dining rooms.   About the role:  Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Western Restaurant while ensuring guest satisfaction. Priority to whom is knowledgeable or with experience in mixology.  This role is part of the Western Restaurant department, reporting to Assistant Director of Food and Beverage Manager.      What you will do:  The ability to coordinate the development, interpretation and implementation of hotel policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the WLB, Lobby Lounge and In Room Dining personnel.    The ability to maintain up-to-date records on WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments attendance, appearance, standards, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action.  The ability to approve the employment and termination of WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments staff and employees and is responsible for on-the-job training programs on a regular basis.  The ability to coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments supplies and equipment.    The ability to handle all guest complaints in the WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments area and is charge of obtaining maximum results in the utilization and appearance of the food and beverage areas, the quality levels, performance and standards of service and develops new techniques of service towards maximum guest satisfaction at minimum operating costs.  The ability to safeguard guests and employees with knowledge and application of safety, accident prevention, fire drills and first aid.  The ability to maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts.  Responsible for all operating equipment, audiovisual equipment or other tools that have been assigned to Restaurant / bar Operation.  The ability to work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of health, sanitation and cleanliness in food and beverage areas. To develop creative and attractive set-up presentations for potential clients.  To ensure on-spot up-selling to maximize the departmental revenue.  To attend and participate in all required meetings.  To supervise the execution of Restaurant / bar events according to guests’ desire and to ensure the highest standards of food, beverage and service is offered.  To generate new business from existing and new clients via solicitation and relationship management.   To review all Restaurant / bar Operation orders and daily and weekly Restaurant / bar sheets to ensure accuracy in content.  The ability to develop new and analyze existing procedures and special promotions that will improve guest patronage under the guidelines of the Four Seasons' policies.  You are responsible for the expenses such as Breakage and loses of operating equipment, cleaning products and other related supplies.  The ability to develop and maintain effective communications between all operating departments.  The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation.   What you bring:  A minimum of eight years of administrative experience, preferably in a hospitality or restaurant related field or other equivalent experience is required.  Requires a working knowledge of the Food & Beverage aspect of Four Seasons services, policies or operations and general knowledge of the hotel. Working knowledge is generally learned on-the-job.     Has a solid knowledge and understanding of F&B Operations, food & beverage service, cost control, labor control, maintenance, merchandising, and accounting    Is a good “judge” of people, quickly understands the environment and coach others to improve long-term outcomes    Has strong leadership and interpersonal skills, is able to prioritize and adapt to the changing needs of the operation    Requires reading, writing and oral proficiency in the English and Chinese language  Has the ability to anticipate and prioritize the needs of the guest proactively   Is energetic and has a professional approach to his/her craft    What we offer:  Competitive Salary, wages and benefits   Excellent Training and Development opportunities  Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort  Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms  Complimentary Employee Meals  Employee service awards  Employee activities    Schedule & Hours:  This is a full-time position  The working hours will primarily by department, ability to work all shifts, weekends and holidays

岗位职责 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 岗位要求 1、高中以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 其他要求 计算机能力：良好 年龄要求：40-55岁

Duties & Responsibilities: To ensure that all Food & Beverage Outlets and Kitchens comply with local and Sheraton laws on Sanitation and hygiene. Maintain, clean and service equipment in good condition. Follow set budgeting guidelines in relation to staffing, equipment and chemicals, and ensure a cost effective operation 1. Food & Beverage Department 1.1. Organise Equipment for Food Preparation • Oversee the preparation of kitchen equipment for use • Oversee the equipment needed for Food production for menu items 1.2. Assist in the Presentation of Food • Oversee and Assist the kitchen associates when needed in the   preparation of food for service • Oversee portioning and plating of food when needed 1.3. Receive and Store Goods • Manage the receiving and storage of kitchen goods • Keep control of all china, glassware, flatware and hollowware, and conduct regular quantity stock take 1.4. Clean and Maintain Equipment and Premises • Oversee the cleaning and storage of kitchen equipment • Oversee the cleaning of the premises • Oversee the removal of waste • Maintaining superior conditions of all equipment in the department. Ensuring that silverware is polished / burnished on a regular basis. 1.5. Maintain Hygienic Standards and Practices • Ensure all the staff to carry out tasks according to the SOP • Liaise with the Local Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws • Conduct Hygiene and chemical usage training • Maintain hygienic kitchen and outlet areas • Clean the kitchen and  service equipment • Monitor and Maintain Sanitation & hygiene • Keep all china, glassware, flatware and hollowware, in a hygienic and clean condition. 2. Management/strategic planning 2.1. Take part in Strategic Planning and Development • Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives • Take part in the planning rostering of Staff in all areas as per the business needs. • Analyze sales and marketing data in relation to the department • Participate in the preparation of strategic plans and operation plans. • Determining a purchasing plan, according to the financial budget of the outlet. • Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business. 2.2.  Assist with the development of new products and services 2.3. Consider Economic/Political Social Issues Relevant to the Department • Interpret economic data and take into account external economic issues when planning and making decisions • Anticipate economic business level fluctuations • Monitor information and trends in the industry 2.4. Consider Tourism Issues Relevant to the Department • Consider political and social influences on business • Analyze tourism data • Liaise with relevant parties • Identify major environmental quality management systems 2.5. Quality Management Systems 2.5.1. Monitor the implementation of quality management systems 3. Finance Management 3.1. Cost Control • Focus on energy conservation in the kitchen • Introduce and monitor Control procedures for reducing breakage’s and loss of equipment • Monitor the monthly stocktaking in stores and outlets • Ensure using correct quantities of chemicals 3.2. Manage Financial Matters • Prepare and monitor stock of  Equipment and chemicals • Prepare and manage unit/ outlet budgets • Monitor, analyze and report variations from the budget • Prepare unit/ outlet performance reports • Perform and interpret ratio analysis 4. Purchasing/Stock 4.1. Manage Purchasing & Stock Control in conjunction with the Purchasing Manager/Executive Chef & Director of FB • Develop and monitor the implementation of purchasing procedures • Develop purchasing specifications • Assess tenders for goods and services • Negotiate prices and terms of purchase • Prepare budgets for purchases • Establish economical order quantities • Develop stock control procedures 4.2. Supervise Purchasing & Stock control • Monitor the implementation of purchasing procedures • Ensures that par stock of chemicals is always correct and sufficient • Monitor the implementation of stock control procedures • Prepare and interpret stock reports 4.3. Purchasing • Purchase stock/ inventory according to purchasing procedures and specifications 4.4. Stock Control • Handle and store stock according to stock control procedures

1. 确保区域内员工的工作效率: 1) 管理和指导洗衣房内的工作。 1. 在上班期间，不断地培训员工及指导他们的工作。 2. 根据洗衣房经理要求，为员工制定工作进程和出勤表。 3. 对洗衣房内所有设备能提供一份完整的保养维修计划。 2) 必要时应对员工进行劝导或激发其工作积极性，必要时提供惩罚制度。 3) 必要时解决客人的投诉问题。 4) 为客衣组提供指导。 1. 确保每份客衣均被认真地收集、打号、洗涤、烘干、折叠、包装、记账和送回。 2. 监察客衣收送员，以确保客衣的收集和送回都准确无误。 3. 指导客衣熨烫人员在熨烫、折叠、包装客衣时的工作，同时确认员工在操作机器设备时能爱护设备并按照正确的程序操作。 5) 指导干、湿洗员工的工作。 1. 确保所有干湿洗物品被认真洗涤。 2. 确保所有客房、餐饮布草及制服被仔细去渍、检查、洗涤、熨烫、折叠和运送。 3. 确保操作员工能严格按洗涤程序洗涤。 4. 指导干洗工能严格按照要求进行一系列操作例如衣物放入干洗机，选择洗涤程序洗涤，和从干洗机内取出物品。 5. 指导员工能够对酒店布草进行仔细地去渍、洗涤和烘干处理。 6. 为干洗工 / 去渍工及所有洗衣房操作人员分配工作 —— 包括洗涤工、熨烫工、烫衣工、衣物标识工和代客衣物服务员。 7. 指导布草洗涤员采用正确的方法对洗涤的布草进行装机和折机工作。 2. 为提升工作效率提供有效的建议: 1) 确保所有区域、设备和机器清洁、安全且运行状况良好。 1. 确保只有指定人员才能操作相应设备。 2. 如有任何机器设备发生故障应及时报告洗衣房经理，并贴警示牌，同时开具维修单。 3. 确保工作区域在任何时间都是整洁的。 4. 在员工下班时，请他们把使用过的机器打扫干净。 2) 对洗衣房所使用的药剂的使用进行控制。 1. 设定洗涤程序。 2. 对洗衣房的药剂用量进行设定并报批给经理。 3. 确保员工使用正确的程序进行洗涤。 4. 储备足够的药剂、去渍剂以备使用。 5. 去渍时使用正确的药剂。 3. 下班前确保员工和自身已填写完所有的报告。 遵守酒店客房部和洗衣房相关的规章条例，例如：礼节、仪容、卫生、安全、紧急状态、害虫控 制和节能方面。 4. 按酒店的要求，注意自身的仪容仪表，展现给客人一个干练、专业、整洁的职业形象，并为别人做 出表率。 5. 以员工手册为标准，规范个人行为，以体现团队合作精神。 6. 确保洗衣房员工能按照酒店的规章制度进行工作，同时展现出对工作的责任心。