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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    工作职责: • Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. • 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. • 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 任职资格: • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Responsible for all activities relevant to the Front Desk such as the reception, check in / out, rooming of all Hotel guests, foreign exchange and assisting them with inquiries. 负责所有与前台相关的活动,如接待、办理入住和退房手续、给客人安排客房、外汇业务以及协助处理客人的问询等; Greets all guests at all times in a friendly and helpful manner. 以友好和乐于协助的态度迎接酒店客人; Able to read and write in English. 能够读写英语; Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System. 熟练使用微软办公软件和前台系统。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    At least half a year(six months) of internship. 至少实习半年(6个月)以上; Good Mandarin and  English language skills. 较好的普通话和英语语言能力; Positive approach to customer service. 较好与顾客沟通的能力; Able to handle physically demanding workload. 能负荷相应的体力工作。
  • PA服务员

    3千-3千
    成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作,包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生打扫。 2、定期对公共区域的地面、墙面、玻璃、家具等进行深度清洁,确保环境整洁美观。 3、及时补充公共区域的消耗品,如洗手液、纸巾、垃圾袋等,确保供应充足。 4、检查并维护清洁设备与工具,确保其正常使用,发现问题及时上报维修。 5、遵守酒店的安全与卫生标准,严格执行消毒程序,确保卫生安全。 6、协助处理突发性清洁任务,如 spills、污渍等,保持环境整洁。 7、配合其他部门完成临时安排的清洁任务,确保酒店整体卫生质量达标。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应长时间站立及体力劳动,无传染性疾病。 2、具备基本的清洁知识与技能,有酒店或相关行业清洁经验者优先。 3、工作细致认真,责任心强,能独立完成清洁任务。 4、具备良好的服务意识,礼貌待人,能与同事及客人保持良好沟通。 5、能适应轮班制工作(包括早班、晚班及节假日排班)。 6、服从管理安排,遵守酒店规章制度,具备团队合作精神。
  • 西餐学徒

    2千-3千
    德阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西餐厨师完成食材的准备工作,包括清洗、切配、腌制等基础操作。 2、学习并掌握西餐烹饪的基本技能,如煎、烤、炖、炸等烹饪方法。 3、负责厨房设备的日常清洁与维护,确保工作环境整洁卫生。 4、按照厨师要求,协助完成菜品的摆盘与装饰,确保出品质量。 5、熟悉并遵守食品安全与卫生标准,确保操作符合规范。 6、参与厨房日常运营,包括食材盘点、库存管理及简单记录工作。 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、年龄18至21岁,身体健康,能适应餐饮行业的工作节奏。 2、对西餐烹饪有浓厚兴趣,愿意从基础学起,吃苦耐劳。 3、具备良好的学习能力和团队合作精神,服从工作安排。 4、注重细节,有责任心,能够严格遵守厨房操作规范。 5、无需相关工作经验或学历要求,提供岗前培训。
  • 乐山 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责健身房前台接待,提供酒店客人咨询服务; 2、维护前台区域的整洁与秩序,确保环境舒适。 任职要求: 1、具备良好的沟通能力和服务意识; 2、熟练使用办公软件,有基本的电脑操作能力; 3、有健身房或客户服务相关行业经验者优先; 4、形象良好,具有亲和力,能够处理突发情况。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    每日按照部门主管的安排完成工作; 持有残疾证,有基本工作能力,愿意从事酒店工作; 性格外向,团结同事;
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 帅哥多
    • 美女多
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历,有同岗位工作经验一年以上,能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 运营总监

    8千-1万
    资阳 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 · 督导前厅部、客房部、厨房和Great Room的整体工作。 · 督导上述各部门的工作人员,确保在繁忙时段为客人提供及时,礼貌的服务。 · 确保员工,特别是直接为客人提供服务的工作人员,熟悉优悦会会员,能够识别出常客及其它贵宾,并对这些特殊客人格外关照。        · 协调酒店运营部内各部门之间的相关信息的沟通,并指导与其它部门,特别是财务部、销售部、酒店维护与保安部之间的信息交流。 · 保持与部门负责人及总经理的工作商谈,以改进业务。 · 负责管理规范标准的整体责任,确保各项设施和设备的外部清洁,正常运转,并得到妥善维护。 · 计划并实施对所管区域的定期检查。 · 保持酒店营运部员工的行为、装束、卫生、制服穿着、仪容仪表的标准。 · 每月召开营运工作会议,内容包括对营运中发生的问题进行详细分析,并通过优化流程来改进营运绩效及宾客的整体满意度。 · 协助管理酒店的收益增长并通过充分利用系统工具,及相关工作制度,推进收入最大化。评估并批准/拒绝所有折扣和退款要求。 · 完成营业收入预算,控制劳动成本和支出,在职责范围内获取最大的利润。参与编制部门年度运营预算以支持酒店总体财务目标。 · 编制和提交必要的统计,业务和预测分析和报告。 · 与相关部门沟通贵宾和其他重要客人的抵店和离店的相关信息,包括其它特殊的客人需求。 · 确保进行总机的相关培训并按程序执行,在紧急情况下总台作为信息沟通中心并与当地消防,公安和急救中心的保持密切联系。 · 促进姐妹酒店间的销售并积极推销集团内的其他姐妹酒店。 · 督导和管理运营物资及设备,与供应商保持密切联系确保库存供应。 · 向总经理或其代表和其它部门的负责人沟通他们可能感兴趣的所有信息。 · 从收益支出、利润、业绩表现和预算的差异等方面对房务部的运营进行监测和管理。 · 与所有的部门一起落实人力规划及与MST项目有关的团队成员的证书事宜。 · 和财务部门一起编制和管理部门预算。 · 主持每月心语报告的会议,将最新的报告分享给酒店的全体员工。 · 督导优悦会会员的发展情况,并且将最新的推广活动介绍给全体员工。 【岗位要求】 · 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与客户,员工和第三方交往的能力 · 具有良好写作技能 · 熟练使用微软办公软件 · 具有解决问题,推理、激励、组织和培训能力 · 充满活力和拥有实现目标的热情 · 在管理队伍中有具很强的领导技能来实现目标 · 管理复杂关系的能力 · 拥有追求最佳效果的热情 学历要求 · 具有酒店行政管理,商业管理或相关的学士学位 经验 · 拥有3年酒店宾客服务工作经验,包括2 年管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景经验类型和程度的要求可能因运营规模和复杂性而略有不同
  • 内江 | 5年以上 | 大专
    • 技能培训
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    • 提供食宿
    • 集团员工价
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    • 管理规范
    • 购买五险
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专毕业学历或同等以上 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Prepare, cook and serve food according to the establishedstandards. 按照工作标准去准备、加工和提供食品; Maintain highstandards of food hygiene, cleanliness and tidiness in work areas, storage areas, fresh-keeping and freezers. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; Make surethat all food items are received, checked and stored correctly. 保证准确收货和充足的库存; Accurately and effectively to provide customer high standards delicious food. 准确而有效地为客人提供高标准的食品; Develop positive working relationships at all levels. 与任何人保持积极的工作关系。
  • 行政总厨

    1.5万-2.5万
    甘孜州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
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    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年度薪资调整
    • 生日福利
    • 购买五险
    • 购买意外险
    • 技能补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房运营管理,制定并执行厨房管理制度及工作流程; 2、设计开发符合酒店定位的特色菜品,定期更新菜单; 3、严格控制食品成本,优化采购渠道,制定成本管控方案; 4、监督食品卫生安全标准执行,确保符合国家卫生法规; 5、负责厨房团队建设,包括人员招聘、培训及绩效考核; 6、协调与前厅部门的沟通配合,处理宾客对餐饮的投诉建议。 【岗位要求】 1、3年以上五星级酒店厨房同岗位任职经历; 2、精通川菜及西餐制作; 3、持有高级厨师资格证,熟悉食品安全及卫生管理相关法规; 4、具备出色的成本控制能力,能独立完成厨房预算编制; 5、具有优秀的团队管理能力,能带领50人以上厨师团队; 备注:面试地址可在成都或甘孜海螺沟。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 集团内部调动
    • 丰厚的年终奖
    • 最佳雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求 1.送餐部实习生,有从事过西餐工作经历者优先,至少实习半年以上。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4.身体健康,仪表端正。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作内容: 1. 餐前准备:检查餐桌布置(餐具、纸巾、调味品是否齐全、整洁);熟悉当日菜品、特色菜、缺货菜品及促销活动。 2.用餐服务:上菜时核对菜品与订单,报菜名并简要介绍,及时响应顾客需求(添水、加餐具、调整菜品口味等),观察用餐进度,协调后厨控制出菜速度。 3.餐后收尾:清理餐桌(收餐具、擦桌、重新摆台)。 核对账单并协助结账(现金、移动支付、发票开具等)收集顾客反馈,处理简单投诉(如菜品问题需转交经理)。 岗位要求: 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力者优先; 2、工作主动、热情、认真,责任心较强,无犯罪记录; 3、身体健康,仪表端庄。 福利待遇: 包吃包住,排班轮休,月休8天,薪资2400-2700 工作地点:成都市锦江区下沙河铺街42号望江宾馆
  • 楼层服务员

    2.4千-2.8千
    内江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 六险
    • 带薪年假
    • 广阔发展平台
    • 美味工作餐
    • 独立卫浴
    • 拧包入住
    • 丰富员工活动
    • 免费制服洗涤
    • 公平晋升机制
    • 多元培训体系
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Reports daily to the Housekeeping office in complete uniform,picks up clean rags,section slips and signs at the key control log book for the floor keys. 每天到客房部办公室报到,领取钥匙,并在钥匙控制本上签领钥匙 2.Makes sure that room Attendant's cart is properly supplied and brings it to the designated area, ensuring that it is always maintained clean and orderly. 确保工作车已准备妥当,并将其推至规定区域,确保工作车的干净整齐 3.Cleans floor corridors, service areas, backstairs,linen closets,and Room Attendant's comfort room. 清洁楼层走廊,服务区域,后台区,布草房和工作室 4.Services all occupied VIP rooms. 为所有的贵宾房提供服务 5.Cleans all guest rooms assigned to him according to standard procedures. 根据标准打扫所有被安排的客房 6. Cleans all checkout rooms in order of priority. 优先打扫退房 7.Does some pick-up cleaning in vacant rooms. 在空房内作些一般打扫 8.Reports immediately emergencies such as overflowing toilets,burnt-out lights,etc.to Housekeeping Office/Supervisor. 立即向主管汇报紧急情况,如:厕所的溢漏,灯泡烧坏等 9.Reports to immediate Supervisor fixtures and other items that need repair and maintenance. 向主管汇报需要维修的固定装置和其他项目 10.Reports any illness,accidents befalling guests,irregularities to Supervisor or to the Housekeeping Office. 向主管或客房部办公室汇报任何客人的生病和事故情况 11.Brings immediately to Housekeeping Office any left behind items from checkout rooms,making sure that the Lost and Found logbook is properly accomplished. 立即上缴任何在退房内发现的客人遗留物品,确保已在客人遗留物品记录本上记录 12.Makes sure that the linen closet and Room Attendant's comfort room are kept locked when not in use. 确保布草房和工作间在无人使用时是关上的 13.Turns in all soiled rags,floor keys at the Housekeeping Office before signing out. 在下班前交还所有的脏抹布,工具,楼层钥匙14.Performs other related jobs that may be assigned. 履行其他可能被安排的相关工作  JOB SPECIFICATION 工作要求 1. Sense of work responsibility,hardworking and resilient 工作责任心强,吃苦耐劳 2.The body has not undergone major surgery and there are no injuries to the waist 身体没有做过大手术,腰部没有伤病 3.Clear speech with good etiquette and politeness 谈吐清晰,具有良好的礼节礼貌
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位描述: 1.负责落实和完善物资采购管理体系,对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2.负责审核各部门的采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。 3.负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查,开发货源。 4.收集市场信息,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。 5.负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。 6.负责日常采购合同、协议的签署,对合同的执行进行管理。 7.负责对供货商的信誉进行调研。 岗位要求 1.大专以上文化程度,从事酒店物资管理和采购工作1年以上,具有丰富的采购知识和经验。 2.熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3.拥有各类物资供应商,并与他们建立牢固、良好的业务关系。
  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.依照酒店的标准和程序,保持高质量的食品和优质的服务。 2.按照张贴的排班工作并准时到岗工作 3. 根据厨房管理要求进行摆台,按要求对菜肴装盘,配饰。 4. 根据配方保证食品质量和摆盘 5. 遵守安全和节能程序 6. 员工要按时完成所指派的工作 7. 合理使用厨房设备和工具   岗位要求: 1.有相关工作经验者优先考虑 2.有较强的责任心,工作认真踏实 3.身体健康,能吃苦耐劳
  • 各部门实习生

    2.3千-2.5千
    成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 具竞争力薪资
    • 六险一金
    • 带薪假期
    • 营养膳食
    • 舒适宿舍环境
    • 丰富的培训
    • 精彩的活动
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 投递简历
    1.熟悉部门工作细则和流程; 2.以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3.执行公司安排的其他相关工作; 4.能适应轮班工作; 5.取得毕业证可优先考虑转正; 6.我们提供餐饮服务、厨房、前厅部、客房部、健身中心和文员秘书等相关部门和岗位的实习岗位。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生;可于12月到岗优先考虑 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神; 4.实习期在6个月及以上
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.高中或中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助为烹饪所需食品原料的准备工作。 2. 懂得简单的烹饪方法,煎,烘烤,蒸等。 3. 提前做好准备工作。 4. 按配料单加工食品等添加调味汁,装饰,配料,肉汁沙司等。 5. 根据标准来撤走食品,用纸杯,花垫纸级水果,准备装饰盘子。 6. 清洁,维护工作区域,设备,器皿以及冷房,保持厨房及个人的卫生清洁。 7. 根据要求完成其他任务 任职要求: 1. 有相关经验者或烹饪专业优先考虑。 2. 态度端正,踏实肯干。
  • 内江 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    • 集团员工价
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 购买五险
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 餐饮总监

    3万-4万
    成都 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划; 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入; 6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求: 1、本科以上文化程度;三年以上同岗位工作经验; 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握西餐、宴会的技能及管理技巧; 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展; 4、具有餐饮成本核算方面的知识; 5、具有较强的组织领导能力和抗压能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 乐山 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 保险
    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、从酒店筹建到运营,全面负责酒店经营管理工作,负责与温德姆品牌方的对接工作,保证酒店标准落地及运营品质。 2、制定运营计划,并监控计划的实施,以实现酒店整体经营目标。 3、制定年度预算和商业计划,提出刺激资本增长的相关建议。定期分析酒店经营的财务状况,制定费用预算,合理控制费用和成本。 4、主持酒店团队建设工作,制定管理规范,有效激励员工。 任职资格: 1、40岁以下,大专以上学历,酒店管理,工商管理或相关专业。 2、10年以上酒店行业工作经验,5年以上高端酒店管理经验,国际五星酒店管理经验优先。 3、具备良好的沟通能力、思考与分析能力,一定的英语会话及读写能力。
  • 资阳 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。 · 发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 · 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 · 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱 · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则 · 具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议 · 准备厨房所需的设备和用具。 · 根据标准的菜谱准备相关的食品服务 · 协助定购、验收及存放货品 · 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理 · .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 · 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 · 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 · 参加相关的例会及培训 · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 · 严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(同工保部配合,确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。) · 跟进其他直线领导分配的职责。 · 具备基本防火知识,确保厨房消防安全。 【岗位要求】 · 完全代表酒店,品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力。 · 根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康证 · 具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力 · 能够读写 条件要求 · 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分。能够按照酒店标准准备基本的菜品。 学历 · 中专以上学历或同等实践经验者 经验 · 两年的商业烹饪或餐厅运营的工作经验
  • 饼房厨师

    7千-8千
    成都 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 2、准备各种果冻和较少的生面; 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、高中学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、熟练面包制作工艺及高超技能。
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