工作职责： 确保客房送餐服务符合酒店的质量标准和客户的期望。监督食品和饮料的准备、包装和配送过程，保证出品的质量、温度和外观。处理客人的特殊要求和投诉，及时采取措施解决问题，提高客人满意度。收集客人的反馈意见，为改进服务提供建议。监控食品、饮料和餐具的库存水平，确保库存充足且不过量积压。负责定期盘点和申购所需物品。与厨房、餐饮部和客房部等相关部门保持良好的沟通与协作，确保服务流程的顺畅。协调解决部门间的问题和冲突，保障送餐服务的高效运作。严格控制送餐服务的成本，包括食材损耗、人力成本和用品消耗等。合理安排资源，提高工作效率，降低运营成本。检查和维护送餐设备的清洁和正常运行。完成日常的工作报表和记录，如员工考勤、销售记录和客人投诉处理记录等。向上级领导汇报工作情况和业绩数据。 岗位要求： -良好的沟通能力 -具有国际性酒店同岗位工作经验2年以上 -英语交流能力良好 璞丽专享福利: - 住宿（二人一间）独立卫生间，免费提供无线网络及床上用品的使用 - 非上海市户籍享有每年一次往返程车费报销 - 享有补充商业医疗保险，可100%报销医保范围内门急诊费用 - 享有特殊班次补贴和各类促销奖励机制 - 享美味员餐、每月美食节、节日以及生日礼品卡 - 璞麗赞赏计划，有机会获得奖励积分，可换取多种多样的丰厚礼品。 - 享有免费年度体检 Job Responsibilities： Ensure that room service meets the hotel's quality standards and customer expectations.Supervise the preparation, packaging and distribution of food and beverages to ensure the quality, temperature and appearance of the product.Handle guest special requests and complaints, take prompt action to solve problems and improve guest satisfaction.Collect guest feedback and provide suggestions for service improvement.Monitor stock levels of food, beverages and tableware to ensure that stocks are adequate and not overstocked.Responsible for regular inventory and requisition of required items.Maintain good communication and collaboration with kitchen, Food and beverage and housekeeping departments to ensure smooth service flow.Coordinate and resolve inter-departmental issues and conflicts to ensure the efficient operation of the food delivery service.Strictly control the cost of food delivery services, including food waste, labor costs and supplies consumption.Reasonable allocation of resources, improve work efficiency, reduce operating costs.Check and maintain the cleanliness and normal operation of food delivery equipment.Complete daily work reports and records, such as staff attendance, sales records and guest complaint handling records.Report work status and performance data to superiors. Job Requirements: -Good communication skills -More than 2 years working experience in international hotel in the same position -Good communication skills in English Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their round-trip ticket travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

岗位概述： 全面负责公司日常财务运行管理工作，并作为酒店业主方的财务代表，承担财务监督与管理职责，全面主导酒店业务的财务预算管理、经营分析、风险防控及资产监管工作，确保财务活动合规、高效且兼具效益，并与酒店管理公司各部门深度协作，推动业主利益最大化。 主要岗位职责： 一、财务战略与预算管理 1.  全面负责公司日常财务运营管理工作，并接受上级公司及产发集团财务中心的管理和指导。 2.  作为业主财务代表参与酒店中长期财务规划的制定工作，结合国企战略目标与行业特性，提供专业的财务管理工作的建议。 3.  组织编制年度财务预算及资本性支出预算，审核酒店运营预算的合理性与可行性，待业主审批后监督执行。 4.  监控预算执行动态，定期分析偏差成因，提出调整建议及控制措施。 二、财务核算与报告监督 1.  根据上级公司及产发集团财务中心的管理要求，贯彻和执行公司及酒店日常财务核算管理工作。 2.  负责公司及酒店财务报表（涵盖月度、季度、年度）的准确性与及时性，确保其符合国企会计准则及国家法规要求。 3.  审核酒店各类财务账目与税务申报的合规性，防范潜在财务风险。 4.  定期向业主方与上级集团提交专项财务分析报告，内容涵盖经营绩效、现金流、成本构成等关键指标。 三、经营分析与效益管控 1.  深入分析酒店经营数据（如RevPAR、GOP、成本率等），评估经营效率与市场竞争力。 2.  监督酒店收入管理、采购定价、成本控制与费用开支环节，确保经济效益最大化。 3.  对重大经营决策（如价格策略、促销方案、合作项目等）开展财务可行性评估。 四、资金与资产监督管理 1.  监督酒店资金计划及现金流管理工作，审核大额资金支付事项，确保资金安全与使用效率。 2.  负责国有资产台账的管理工作，监督固定资产购置、盘点、处置等环节的合规性。 3.  参与酒店更新改造、资本性投资项目的论证及过程监督，确保投资效益实现。 五、风险防控与合规管理 1.  建立健全酒店财务内控体系，定期检查内控执行情况，防范舞弊行为与资源浪费。 2.  确保酒店财务活动符合国有企业监管要求及国家法律法规（如审计、税务、国资管理等领域规定）。 3.  协调内外部审计工作，落实审计整改意见，完善风险预警机制。 六、对外协调与关系管理 1.  作为业主方财务代表，与酒店管理公司财务团队对接，协调解决财务管理过程中的争议与问题。 2.  维护与银行、税务、国资委、审计机构等相关单位的良好工作关系。 3.  参与酒店重大合同（如租赁、采购、服务协议等）的财务条款审核工作。 七、团队建设与制度完善 协助完善业主方对酒店的财务管理制度及流程，推动财务信息化建设进程。 任职要求： 1.  教育背景：本科及以上学历，财务、会计、金融等相关专业。 2.  资质证书：持有中级会计师及以上职称。 3.  工作经验：5年以上财务管理工作经验，其中至少3年酒店行业或大型国企财务经验，熟悉酒店运营及业主财务监督模式。 4.  专业知识：精通国家财经法规、国企财务制度及酒店行业财务管理特性。 5.  能力素质：具备较强的分析判断、沟通协调、风险防控能力，原则性强，责任心突出。 6.  政治素养：具备良好的职业道德与廉洁自律意识。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程规范、高效，提升顾客用餐体验； 2、监督并指导西餐服务员的工作，包括摆台、点单、上菜、撤台等环节，确保服务标准统一； 3、协助制定西餐厅菜单，参与菜品研发与成本控制，优化出品质量； 4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施； 5、负责西餐厅物资管理，包括餐具、布草、食材等，定期盘点并控制损耗； 6、配合厨房团队协调出餐节奏，确保菜品按时、按标准呈现； 7、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备西餐厅服务或管理经验，熟悉西餐服务流程及标准； 2、良好的沟通协调能力，能够高效处理顾客及员工关系； 3、具备较强的团队管理能力，能调动员工积极性并提升工作效率； 4、对西餐文化及菜品有一定了解，关注行业趋势； 5、工作细致认真，责任心强，能适应倒班及高强度工作； 6、具备基础的英语沟通能力者优先；

【岗位职责】 1、全面负责酒店前台日常运营管理工作，确保前台服务流程高效顺畅； 2、监督前台员工服务质量，定期进行业务培训与考核，提升团队专业水平； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时协调解决并做好记录与反馈； 4、审核每日房态、账目及报表数据，确保信息准确无误； 5、配合其他部门完成接待任务，如会议、团队入住等特殊需求； 6、优化前台工作流程，提出改进建议以提升宾客满意度。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、2年以上高星级酒店前台工作经验，1年以上同岗位管理经验； 3、熟练使用Opera等酒店管理系统及办公软件； 4、具备优秀的沟通协调能力与突发事件处理技巧； 5、英语口语流利，能熟练接待外籍宾客； 6、工作细致耐心，具备较强的服务意识与团队管理能力。

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保部门高效运转； 2、制定并执行客房清洁、布草管理、物品配备等工作标准及流程； 3、监督客房服务质量，定期检查房间卫生及设施状态，确保符合酒店标准； 4、负责客房部员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平； 5、控制部门成本，合理管理客房用品及设备，避免浪费； 6、处理客人投诉及特殊需求，提供及时有效的解决方案； 7、与其他部门（如前厅、工程、安保等）保持良好沟通，确保协作顺畅； 8、定期提交运营报告，分析数据并提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备酒店客房管理相关经验者优先，无经验者可培训； 2、熟悉客房服务流程及标准，了解酒店行业基本规范； 3、具备较强的组织协调能力，能高效管理团队； 4、注重细节，责任心强，能承受一定工作压力； 5、良好的沟通能力及服务意识，善于处理突发情况； 6、能适应倒班工作制，服从酒店工作安排； 7、身体健康，无不良嗜好，符合酒店行业从业要求。

岗位职责 1、 根据市场营销经理的指示和部门营业目标、销售重点，制定具体的销售计划，并认真加以实施。 2、 协助部门经理进行销售预测，制订商务会议、散客、长包房客人的销售策略及销售工作计划，并加以落实。 3、 负责对潜在客户进行促销访问，与老客户保持良好关系，设法开发新客户。 4、 经授权代表酒店与客户签订商务会议散客销售协议或长包房协议，并与其他部门沟通，保证协议的顺利实施。 5、 负责处理商务市场客户的电话、传真或信函。 6、 负责酒店内使用的各种优惠卡的发放和管理工作。 7、 处理长包房、商务散客销售中的日常事务工作。 岗位要求 1、 XXX以上学历，营销相关专业。经过营销专业培训或持相关专业证书。 2、 掌握一定的财务及营销专业知识。 3、 有一定的文字能力，语言表达能力强。 4、 思维清晰，有较强的沟通能力、理解能力及敬业精神、团队意识。 5、 熟练掌握一门外语，听、说、写流利。熟练使用办公自动化软件及网络。

岗位职责： 1. 记录、归集、核算与分配生产经营过程中发生的各项费用； 2. 负责存货、低值易耗品及固定资产的盘点核对工作。核查各类固定资产的增减变化情况，按月计提固定资产折旧，及时登记固定资产明细账； 3. 审核会计凭证，登记明细分类账、总分类账和备查账，准确、及时编制各种财务会计报表； 4. 根据国家税收法规及时、准确完成税务申报，并督促出纳员按时缴纳税款； 5. 整理、保管合同、协议等经济文件，做好合同的收付款管理； 6. 负责与统计局的联络及统计报表的填报工作，保证统计数据真实、准确、合理； 7. 装订会计凭证，整理和保管财务资料和档案；妥善保管及使用财务专用章、发票专用章； 8. 分析未达账项产生的原因，督促相关人员及时处理不良未达账款。 任职资格： 1. 统招大专以上学历，财务相关专业优先，持有中级职称证优先； 2. 从事过财务总账、收入、成本、税务专员等相关岗位工作一年及以上； 3. 有酒店行业会计工作经验者优先； 4. 具有较强的沟通协调能力、有事业心、责任心。 福利：五险一金、交通补贴、通讯补贴、免费工作餐（一日三餐）等。

【岗位要求】 1.接收指令，配合部门主管/领班认真完成厨房工作计划； 2.熟知菜肴特性，合理使用原材料，严格掌握好菜点的色、香、味、形、器、热度和装盘的标准； 3.接收上级指令，开餐期间根据出单和宴会菜单，适时出品。保证质量，量大时确保出品快捷，做到有条不紊，急顾客之所急； 4.根据新品开发要求，配合主管进行菜品研发； 5.接受处理结果，按指定要求进行菜品调整； 6.按部门规定，正确领取和使用物资物料； 7.合理使用并维护好本班组的设施设备，严格按照食品安全、操作安全规范操作，妥善保管好加工工具； 8.保持工作过程中的环境整洁，如有问题及时上报。 【岗位要求】 1、知识、技能： 1.1具备基础的厨房操作能力，能按要求完成食材清洗、切配辅助、厨具清洁等工作； 1.2了解厨房基本安全规范，能正确使用工具； 1.3能识别食材新鲜度，发现变质食材及时上报； 1.4.具备基础卫生意识，能按要求清洁个人与工作区域； 1.5.具备配合意识，能听从领班与厨师的指导完成任务 2、工作经验： 至少 1年餐饮厨房工作经验，了解厨房基础工作流程，食材预处理、厨具清洁相关经验者优先； 3、素质&能力： 3.1身体健康，持有有效健康证，能适应厨房高温、体力工作； 3.2工作认真负责，细致耐心，能按标准完成重复性工作； 3.3无不良从业记录，服从工作安排。

The Role 岗位职责： 1. Familiar with hotel's policies and responsible for all the admin work in HSKP department 熟悉酒店的各项政策，协助客房做好客房部人事、物资设备等的文档管理。 2. Be responsible for the room key distribution and reclaim. 负责客房工作钥匙的发放、收回等管理工作。 3. Check the room status, ensure that all the room status is correct and kept up with the record in FO. 核对房态，保证客房状态记录准确，并与前厅部的客房状态保持一致。 4. Collect all the notice and report related to HSKP department and verify the information if there is anything unclear; pass the information to related colleagues in time 对有关方面的通知、报告要及时整理，有不明之处要立即核实，并通知到有关人员。 5. Familiar with the hotel occupancy, all the VIP information as well as check-in & out guest lists; inform related colleagues to prepare the room accordingly 熟悉客人情况，熟记当日进店、离店团队及贵宾的抵离时间和接待要求、规格，并督促有关人员提前准备。 6. Responsible for passing the information of VIP rooms, CARE rooms as well as occupancy to Executive Housekeeper and other related colleagues 负责将当日的贵宾房、待修房及其它客情资料整理后交给客房部行政管家及其他相关人员。 7.  Inform Engineering department if there is any maintenance requests; hand submit maintenance application form to Engineering and follow up the maintenance process 及时将客房维修要求通知到工程部，并传递维修单，督促其尽快解决。 8.  Responsible for the management of Lost & Found items. 接收、登记、保管、处理酒店范围内的遗留物品，登记造册，统一保管。 9.  Responsible for the housekeeping department attendance record. 负责客房部员工的考勤记录。 10. Responsible for issuing and reclaim of all the HSKP items. 负责客房部借用物品的发放、回收以及保管。 11 Check with Engineering about the room maintenance process and keep HSKP Manager updates. 每日与工程部核对维修情况，并汇总上报客房部经理 12. Finish other works assigned by HSKP leaders. 完成上级安排的其它各项工作。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 1 years Housekeeping experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少1年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店客房部工作经验。

【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、具有经济类大专及以上学历。 2、具有5年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、具有较好的英语基础 。 4、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 5、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 工作地点：贵阳、上海

工作职责： 【岗位职责】 1、深度理解酒店品牌定位、业务及产品，搭建人才库，主导简历筛选、初试、复试协调及背景调查等工作，确保招聘流程规范、高效、合规，确保人员及时到岗； 2、负责【岗位需求梳理】到【人才入职发展跟进】的招聘全闭环，为招聘结果和质量负责; 3、定期统计分析招聘数据，基于数据分析诊断招聘问题及提出解决方案，提升招聘效率； 4、招聘体系的建设与完善，负责招聘渠道的拓展、评估与优化，包括但不限于校园招聘、社会招聘及内部推荐体系运营；把控和优化招聘流程； 5、对内赋能，通过面试工具与技巧培训提升业务部门面试能力。 任职资格： 1.本科及以上学历，党员优先，人力资源管理、酒店管理、心理学等相关专业优先； 2.具备2年及以上企业招聘相关工作经验，熟悉主流招聘平台及ATS系统操作； 3.熟悉国家劳动法律法规及人力资源政策，具备较强的合规意识与职业操守； 4.具备良好的沟通协调能力、逻辑分析能力及多任务并行处理能力； 5.具备基础的数据分析能力，能通过招聘数据发现问题并提出改进建议。

【岗位职责】 1、负责落实和完善物资采购管理体系，对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查，开发货源。 4、收集市场信息，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。 【岗位要求】 1、从事酒店物资管理和采购工作2年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4、国际联号酒店经验。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、按工作需求安排员工上班。 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 6、处理所有清洁方面紧急事件。 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准。 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理。 11、完成经理分配的其它工作。

【岗位职责】 1.确保并保持高质量的相关介绍及监督和控制好餐饮服务，提高盈利和客户满意度 2.培训，指导员工顺畅和优雅的服务。 3.检查客户满意度，满足客人的需要和适当的跟进投诉。 4.推动和保证客人的意见并积极反馈。 5.确保好所有营运设备的质量。 6.确保所有的服务区域和存储区域安全和清洁。 【岗位要求】 1.掌握酒类/饮料知识-咖啡，酒水等。 2.良好的沟通能力。 3.主管或领班需具备培训员工的能力。

三个班次轮班，早班上6下15:30，晚班是上9下21中间有休息，第三种是两头班，中午可以回家，周休一天 【岗位职责】 接待顾客，引导入座并介绍服务。 负责点单、上菜、酒水服务等基础餐饮服务。 维护就餐区域卫生与整洁。 协助结账与收银工作。 【岗位要求】 服务意识好，主动热情。 沟通表达清晰，有团队精神。 能适应餐饮工作节奏。 身体健康，形象良好。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督并指导服务员工作，执行标准化服务流程 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 4、协助店长进行排班、考勤及员工培训 5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合规范 6、完成营业数据统计及交接班记录 【岗位要求】 1、2年以上餐饮服务经验，1年以上管理岗位经验 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准 3、具备较强的沟通协调及团队管理能力 4、有处理顾客投诉及应急事件的经验 5、工作细致认真，责任心强

1、每日参与海鲜收货，核对海鲜进货单、调拨单，完成单品毛利分析(月度);2、跟供应商完成各项对账付款工作，在下单群同步各门店下单差异，协调对账问题;3、参与门店月度盘点，整理盘点数据，核查食材、酒水、海鲜进销存情况，编制退库表;4、负责餐厅自采单据的收集、整理与报销初审，确保凭证齐全合规; 5、准确录入成本相关财务凭证，按要求归集成本费用; 6、能运用Excel基础函数及数据工具，完成成本数据统计、对账、分析等; 7、完成领导安排的其他工作

工作职责: 1.负责原材料清洗，选摘，确保送达厨房作业的原材料清洁，卫生、无异物,无腐烂变质物; 2.清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放、保护好餐具，减少损耗; 3.保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生,及时清倒垃圾,清洁工具排放整齐,放于指定位置: 任职资格: 1.身体健康、肝功能正常、无传染类疾病: 2.做事勤快、不拖拉、爱干净。

【岗位职责】 1、全面负责酒店运营管理工作，制定并执行运营策略，确保酒店高效运转 2、监督各部门日常运营，包括房务、餐饮等，提升服务质量与客户满意度 3、优化运营流程，控制成本，提高酒店整体盈利能力 4、建立并完善运营管理制度，确保符合行业标准与公司要求 5、协调各部门工作，解决运营中的重大问题与突发事件 6、分析运营数据，定期提交运营报告，提出改进建议 【岗位要求】 1、10年以上酒店行业运营管理经验，5年以上同岗位经验 2、精通酒店各部门运营流程，具备出色的管理能力与执行力 3、熟悉酒店行业相关法规与标准，具备风险管控意识 4、优秀的沟通协调能力，能有效处理复杂问题与突发事件 5、具备数据分析能力，能根据运营数据制定优化策略 6、工作责任心强，能承受高强度工作压力

【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜，处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8按照业务要求开展工作

工作内容：接待VIP客人就餐，包厢服务等工作 职位要求：形象气质佳，普通话标准 工作时间：8小时制，单双休，五险

岗位职责： 1.监督西餐热菜（煎、烤、炖、焗等）标准化制作流程； 2.确保每道菜品在口味、熟度、摆盘上符合标准（如牛排中心温度、酱汁稠度）； 3.主导新菜研发测试，参与标准食谱（Standard Recipe）制定； 4.每日检查热菜区设备（烤箱/扒炉/慢煮机）运行状态，协调冷盘、酱汁岗位保障出餐动线流畅，处理高峰期突发状况（加急单/设备故障）；  5.监控高端食材（如和牛/海鲜）使用损耗率，落实HACCP标准，确保热菜区卫生达标，每月参与厨房成本分析会； 6.严格执行标准化配方和制作流程，每日抽检产品品质（口味、新鲜度、摆盘效果）； 7.制定并实施员工技能培训计划，定期进行岗位技能考核与评估； 8.每日监控原料使用情况，分析成本数据，提出优化建议。 岗位要求： 1.中专及以上（烹饪专业优先），酒店管理，餐饮或相关专业； 2.3年以上五星酒店/高端西餐厅热菜冷菜经验，1年管理经历，特别优秀者可适当放宽； 3.精通西餐热菜冷菜全品类技艺，团队管理软实力，责任心与抗压性，职业敬畏心。

【岗位职责】 1、负责根据标准配方调制各类酒水饮品，确保出品质量稳定 2、熟练掌握调酒技巧 3、维护吧台设备及器具的清洁与保养 4、管理酒水库存，做好原料的申领和保管 5、为顾客提供专业的酒水推荐和服务 【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理或相关专业优先 2、2年以上调酒师工作经验，优先 3、熟悉各类酒水特性及调酒技法 4、具备良好的服务意识和沟通能力 5、能适应晚班及节假日工作安排 着装要求】 偏正式服装如 衬衫马甲 长西裤 休闲西服