【岗位职责】 1、负责酒店票务的整体运营与销售，筛选、洽谈票务资源。 2、维护票务价格、库存、有效期，确保票源稳定、价格合理。 3、负责酒店大堂/前台票务销售、咨询、出票、取票服务。 4、为住客提供行程建议、票务咨询，处理客人订票、取票、退票、改期、投诉等服务，提升票务服务满意度。 5、负责对账、结算、库存、报表与成本控制。 6、管控票证真伪，杜绝假票、漏票、超售。 7、遵守酒店财务制度与票务合作协议，制定高峰期应急预案。 【岗位要求】 1、大专及以上学历。 2、5年以上项目运作管理和财务方面相关工作经验。 3、熟练使用电脑等相关办公软件。 4、有一定的文字组织与表达能力。 5、敬业、责任心强。 6、有多业态项目管理经验。

学历:高中及以上（含中专） 职业资格：无 工作经验：从业3年以上相关工作经验，3年以上管理经验优先。 主要工作：协助调度主任，精准掌握航班班次、时刻、餐食配比及机上人员信息，严格执行生产计划，跟踪生产进度与出餐时效，熟悉航食安全规范，具备较强的执行力、协调能力和应急处理能力。 企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利

学历:高中及以上 职业资格：不限 工作经验：3年及以上相关年工作经验优先。 主要工作：完成配品、回收及物资统计等工作。配品班长负责机供品配发检查，减少错漏配情况发生，并负责班组配品员、统计员日常管理、考核。 企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利。

【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和责任心，能适应酒店行业工作节奏 2、身体健康，能胜任体力劳动及站立工作 3、有酒店客房服务经验者优先 4、具备基本的沟通能力，能理解简单的工作指令 5、注重细节，能保证工作质量 6、可接受排班制工作 【岗位要求】 1、身体健康 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

工作职责： 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈； 与经理商讨，并就如何改进对客服务达成共识并采取相应的行动； 以积极的态度从客人的投诉和建议，并在处理事件的过程中吸取经验； 熟悉部门服务标准，可以清楚的向其他员工解释服务标准； 能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估，能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估。 分配，指派，日常工作，授权餐厅的经营活动； 确认在每个班次结束前做好回顾，并且与下一个班次做好交接，保持对本职工作技能知识的深入了解； 能够作出收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度，在不违反服务标准的前提下控制成本。 任职资格： • 2至4年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有极强的应变能力。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作

协助西饼房厨师长按照集团标准完成部门的工作 带领团队完成部门目标和部门行政类事务的管理 至少1年以上五星级酒店西饼房副厨师长工作经验

岗位职责 　1、负责网络及其设备的维护、管理、故障排除等日常工作，确保公司网络日常的正常运作； 　　2、负责公司办公环境的软硬件和桌面系统的日常维护； 　　3、维护和监控公司局域网、广域网，保证其正常运行，确保局域网、广域网在工作期间内安全稳定运行； 　　4、安装和维护公司计算机、服务器系统软件和应用软件，同时为其他部门提供软硬件技术支持； 　　5、解决排除各种软硬件故障，做好记录，定期制作系统运行报告； 　　6、维护数据中心，对系统数据进行备份。 岗位要求        1、通信、电子工程、自动化、计算机等相关专业，两年以上办公设备与IT系统维护工作经验； 　　2、熟悉和掌握各种计算机软硬件，可独立进行安装、调试及故障排除； 　　3、精通局域网的维护及网络安全知识，可熟练进行局域网的搭建和网络设备的基本维护和故障处理； 　　4、熟悉电子屏、音响、投影仪等视音频设备的维护与管理； 　　5、工作主动性强，耐心细致，有责任心，具备团队合作精神。

负责酒店区域所有设备有效地运作，及辅助维修保养服务和业主资产保护，不仅是酒店土建结构及设备维保方面还包括相应的外部设施。 Responsible for the effective operation ofall equipment in the hotel area, and assist in maintenance services and ownerasset protection, not only in the maintenance of the civil structure andequipment of the hotel but also the corresponding external facilities. 职责义务： Duties & Responsibilities: 1.遵守酒店的工作政策及程序，落实和执行各项政策和标准程序。 Comply with the hotel's work policies andprocedures, implement and enforce all policies and standard procedures. 2.向管理层提供意见，主要包括资产的工程支持，环境控制和运作效率。 Provide advice to management, mainlyincluding asset engineering support, environmental control and operationalefficiency. 3.确保工程部有效的财政管理，制定维修预算，资金的规划和工程计划以确保正常的监督和评定；负责维修的整体成本控制，部门成本预算的制定和实施，并上交管理层。 Ensure effective financial management ofengineering department, develop maintenance budget, capital planning andengineering plan to ensure normal supervision and evaluation; Responsible foroverall maintenance cost control, department cost budget formulation andimplementation, and submit to management. 4.与管理层协商控制工程计划的资金，确保资金投入的有效分配。 Negotiate with management to controlproject funds and ensure effective allocation of capital investment. 5.计划、实施并执行节能管理政策，制定节能目标，维修记录和日常工作报告。 Plan, implement and implement energy-savingmanagement policies, set energy-saving targets, maintain records and daily workreports. 6.根据以往的经验、质量和价格选择合格的 顾问和供应商以确保工程队的技术能力，在工程期间为供应商设立日常施工的规范。 Select qualified consultants and suppliersbased on previous experience, quality and price to ensure the technicalcapability of the engineering team, and set up daily constructionspecifications for suppliers during the construction period. 7.通过实施日常的节能和相关有效的设备操作教育和培训， 确保员工的节能管理意识。 Ensure employees' awareness of energyconservation management by implementing daily energy conservation and relevanteffective equipment operation education and training. 8.为提高酒店的收益，确保楼层环境控制和节能系统的有效管理。评估、控制并记录能耗的用量，执行提高节能系统。 Ensure the effective management of floorenvironmental control and energy saving system in order to improve the hotel'srevenue. Evaluate, control and record energy consumption and implement improvedenergy saving systems. 9.提升顾客满意度标准，确保技术上对于快速服务的支持，尽可能地预期顾客的需要；确保顾客的安全和舒适，任何服务需求要以有礼的有效的方式处理。 Improve customer satisfaction standards,ensure technical support for fast service, and anticipate customer needs asmuch as possible; Ensure the safety and comfort of customers and that anyservice requests are handled in a courteous and efficient manner. 10.通过选择、培训和发掘有激发性和良好资格的维护队伍来确保工程员工的技术胜任；在部门内部贯彻学习日常工作的标范并评定员工的工作表现和生产力。 Ensure the technical competence ofengineering staff through the selection, training and development of motivatedand well-qualified maintenance teams; Implement and study the standard of dailywork within the department and evaluate the performance and productivity ofemployees. 11.通过实施管理制定预防性的维护政策，确保所有机械和电子系统设备的有效操作；通过对楼宇不断地视察严格监督物质资产和设备的状况；确保维修按进度正常进行并提升。 Establish preventive maintenance policiesthrough implementation management to ensure the effective operation of allmechanical and electronic system equipment; Strict monitoring of the conditionof physical assets and equipment through continuous inspections of buildings;Ensure maintenance is carried out and upgraded on schedule. 12.通过严密监督合同服务确保成本效力和技术效率，确保所有工作的实施与合同、租约、服务协议相一致。 Ensure cost effectiveness and technicalefficiency through close supervision of contract services, and ensure that allwork is carried out in accordance with contracts, leases and serviceagreements. 13.确保所有完成的工作质量，包括由员工执行和外部供应商所做工作都须与工程惯例标准相一致。 Ensure that the quality of all completedwork, including work performed by employees and external suppliers, isconsistent with engineering practice standards. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.专业的工程领导能力及工程知识。关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责，熟悉酒店安全、急救及消防、紧急应变程序，安全谨慎地操作设备。 Professional engineering leadership andengineering knowledge. Caring and aware of responsibilities for compliance withoccupational, health and safety policies, regulations and procedures, familiarwith hotel safety, first aid and fire, emergency response procedures, and safeand prudent operation of equipment. 2.具有大专以上工程相关专业毕业文凭，十年以上工程运营管理工作经验。 College degree or above in engineeringrelated major, more than 10 years of engineering operation managementexperience. 3.工作主动，目标导向，协调能力强。 Proactive, goal-oriented, strongcoordination ability. 4.具备良好的组织能力，能妥善处理紧急及突发事件。 Have good organizational skills and canproperly deal with emergencies and emergencies. 5.熟练使用电脑软件word,excel, AutoCAD等。 Proficient in computer software word,excel, AutoCAD, etc.

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.遵守酒店的工作政策及程序，遵守飞洲集团和万豪国际的商业行为规范以及员工手册中的条款。 Abide by the Hotel’s Policies and Procedures,Feizhou Group and Marriott Code of Business Conduct and the hotel‘s AssociateHandbook. 2.监督高效、高效和盈利的厨房操作，确保高标准的食品生产和展示在整个酒店始终保持一致。 Supervise efficient, productive and profitablekitchen operations and ensure that high standards of food production and presentationare consistent throughout the hotel at all times.  3.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 responsible for thequality of all food prepared in the kitchen .supervises. constantlyinspects taste, temperature and visual appeal. makes sure that all dishes areuniform and that established portion sizes are adhered to. 4.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到喜来登标准。 To constantly examine foodsupplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by thecompany are adhered to. 5.在厨房部门的培训中起到积极重要的作用。 Takes an active part in allfacets of Training activities in the Food Preparation Department. 6.以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密联系以促进团对精神和有效的双向交流。 Inter act with department andhotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport,promote team spirit and ensure effective two-way communication. 7.与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 Deal effectively with guestsand workplace colleagues from a variety cultures. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.有同岗位工作经验5年以上。 More than 5 year working experience in the same position. 2.具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 Have a good knowledge to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner. 3.具有非常积极主动的工作态度，并表现出灵活性。 With a very Proactive and positive attitudeto work, and demonstrate flexibility.

岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 3.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责完成部门营业目标。确定各细分市场，完成销售目标。  2、负责不断开发、发展新客户。  3、经常拜访老客户，与老客户保持密切的关系，及时掌握老客户的新需求和客源情况，随时为他们处理用房，娱乐用餐、会议等事宜。  4、经授权代表本店与客户签订有关团队、会议销售协议，并及时与其他部门沟通，保证协议的实施。  5、陪同来访客户参观本酒设备设施，赠送本酒店的宣传资料。  6、负责做好团队、会议市场资料收集、汇总及建档工作。及时掌握市场动态，为部门经理提供准确的信息资料。  7、协助财务部、前厅部处理好团队、会议开房、信用及结账等工作。  【岗位要求】 1、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 2、掌握应用销售及前台的电脑系统。 3、了解旅游市场、会议及餐饮销售。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、良好的人际交往和沟通技巧。 6、独立工作和团队工作的能力。 7、3-5年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历。

工作职责按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。严格按照生产操作流程制作食品。任职要求良好的服务意识，有酒店工作经验优先

岗位职责: 1. Assist Area General Manager with all the correspondences and emails and distributed in a timely manner. 协助大湾区区域总经理处理往来信件和 邮件，并及时处理分发。 2. Accurate filling system is required. 按照要求对文档进行正确归档。 3. Prepare welcome cards for the upcoming VIPs and repeat guests on the daily basis. 每日为即将到店的VIP客人和常客准备欢迎卡片。 4. Follow up on all incoming requests from hotel website. 跟进酒店官网上收到的相关需求。 5. Keep record of Gift Certificates. 登记礼品券。 6. Trace the necessary correspondences and check the trace file on the daily basis. 每日查看待追踪事项文件，并必要事项进行追踪。 7. To maintain fax and copy machine in good order. 维护传真机、复印机的正常运转。 8. Immediate offering of service to each internal and external guests. 向酒店内外部宾客提供及时的服务。 9. Resolves guest inquires to guest’s complete satisfaction in a timely manner. 及时满足宾客的需求，提升宾客满意度。 任职资格: 1. College level or Bachelor Degree. 大专或本科学历。 2. At least 3 years office admin. Experience. 3年以上办公室行政经验。 3. English Fluent in oral and written. 流利的英文口语及书面表达能力。

岗位职责： Provide multiple tasks related to business center and impeccable customer service. 岗位要求： 沟通能力强，普通话标准 良好的英语沟通能力 酒店实习/工作经验

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划 2、监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实 3、控制餐饮成本，优化采购流程及库存管理 4、策划并执行季节性餐饮推广活动及特色菜单开发 5、处理宾客投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责部门员工培训、排班及绩效考核 【岗位要求】 1、具备星级酒店或大型餐饮机构管理经验 2、熟悉餐饮成本控制及供应链管理流程 3、有酒店工作经验者优先 4、具备优秀的团队管理及跨部门协调能力 5、能够适应弹性工作时间及高强度工作压力

工作职责： In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares the following dishes: 进行以下菜肴的切配工作： Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 Poultry and Game dishes 禽类和野味 Meat dishes 荤菜 meat marinades 腌肉 carve meats 分割肉 Fish and shell fish 水产品 garnishing techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 portion 切片 Chinese Regional Dishes 中国地方菜 Guangong and Chiu Chow dishes 粤菜及潮州菜 Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 Prepares Chiu Chou braised dishes 制作潮州炖菜 Prepares Chiu Chou dehydrated products 制作潮州干菜 等等 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 任职资格： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。

高级服务领班 6000—8000 元 / 月，薪资水平高于同行业，无责底薪 + 绩效 + 福利 岗位职责 负责高端顾客接待、点餐引导、餐桌全程服务，提供精致、专业的西餐用餐体验 熟悉菜品、酒水知识，解答顾客疑问，做好用餐推荐与需求跟进 维护用餐环境与服务礼仪，保障服务品质与顾客满意度 配合门店运营，完成餐前准备、餐后收尾及日常服务流程 妥善处理顾客诉求，维护品牌形象与客户关系 任职要求 形象气质佳，举止得体，具备良好亲和力与沟通表达能力 有高端餐饮、星级酒店服务经验者优先，热爱服务行业 服务意识强，细心耐心，责任心突出，能适应餐饮工作时间 遵守门店规章制度，执行力强，愿意长期稳定发展

【岗位职责】 1、负责酒店厨房炉灶区域的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括炒、炸、煎、炖等工艺； 3、协助厨师长开发新菜品，优化现有菜品的口味与呈现方式； 4、严格把控食材的新鲜度与使用效率，避免浪费； 5、保持炉灶区域的清洁卫生，遵守食品安全与操作规范； 6、配合团队完成厨房的其他相关工作，如备料、摆盘等。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炉灶操作技巧； 2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解； 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏； 4、具备团队合作精神，服从厨房管理安排； 5、持有健康证，无不良从业记录； 6、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验者可提供培训。

主要职责 1、全面了解经理和主管的全部工作职责。 2、针对酒店所发生的与运营相关的事宜应及时向助M体验经理报告。 3、提供全方位的指导给所有部门。 4、针对要求与其他酒店部门合作，协调并且沟通。 5、跟据情况保证客人在酒店中得到及时关注。 6、针对客人的要求/投诉去解决问题。 7、监督并管理M体验部包括到达区/天空大堂/后区办公室。 8、在运营高峰来临时支持和协助M体验经理。 9、保障重要客人和特殊的客人得到特殊的关注。 10、检查前线和后区的运营是否整洁有序。 11、协助客户关系部和经理的接待，安排客人入住并送行VIP客人。 12、监督员工日常行为规范，仪容仪表，卫生及出勤。 13、积极投入M体验部会议。 14、推动酒店内部销售和房间物品的销售。 15、检查账单内容审视客人信用。 16、分析并批准折扣及扣款。 17、分析房价变化表以确保房间收益管理。 18、紧急形势下利用资产管理系统采取行动。 19、熟知所有酒店紧急程序。 20、确保前线员工掌握散客市场销售技巧。 21、熟知信用条款。 22、在社交大使缺席的情况下代替员工行驶责任协助M体验经理. 23、熟知楼层物品丢失与损坏程序。 24、执行相关被分配的责任和特别项目。 其它： 1、有酒店筹备经验者优先； 2、了解酒店周边地区的信息，名胜风景地等，为顾客提供便利信息； 3、善于建立、维护良好的客户关系； 4、善于聆听、多方位思考； 5、善于通过观察、收集、分析，进行创新； 6、英语书面、口语流利；

【岗位职责】 1、遵守工程部操作规程及酒店各项规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查房间、公区、宴会厅、餐厅、大堂等设施大修工作。 4、完成部门安排的其他维修工作。 5、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正，热爱服务行业。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1. 掌握所负责房间的住客状况，提供对客服务。 2. 负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 3. 检查房态并记录，按照程序和标准完成楼层房间的清洁工作。 4. 负责杯具的清洁与消毒工作。 5. 负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 6. 尽可能地在职责范围内为客人提供帮助。 7. 完成楼层主管及上级交代的任务。 岗位要求 1. 身体健康，热爱酒店客房工作。 2. 能够承受工作压力。

Duties and Responsibilities工作职责 ·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) ·         在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 ·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical ·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·         监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。   ·         Monitor standards of production to ensure quality ·         监督制作标准以确保质量。 ·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards ·         监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·         Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person ·         与库管人员一起控制食品采购水平。 ·         Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager ·         管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards ·         熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·         Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost ·         在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·         Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person ·         按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 ·         Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role ·         积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 ·         Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards ·         依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·         To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department ·         组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·         Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·         完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 ·         Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed ·         随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 ·         Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·         确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 ·         Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded ·         确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·         Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department ·         执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 ·         Works with Executive Sous Chef in manpower planning and management needs ·         和行政副总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Sous Chef in the preparation and management of the Department’s budget ·        和行政副总厨一起编制和管理部门预算。

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基本职责和责任  1. 会计及审核  - 检查并确保夜审的完整操作，核对账目、更改系统日期、打印报告并分发给指定部门  - 检查并向操作会计汇报夜审期间的异常情况  - 审核所有客房营运报告，如房价、入住率、客人数、市场分类、未到店客人数等等。检 查报告附件；分析差异，并向相应部门经理寻求解释说明；审核内部用房和免费房的审批  - 检查所有餐饮收入报告，核实所有取消帐单、冲抵及折扣已被有效审批  - 调查所有餐饮未结项目及价格差异，与餐厅经理研究改进措施  - 审核系统餐厅显示报告、酒廊收入和付款明细与餐饮收银系统一致 - 对比附件审核餐饮收入，如宴会预订、婚宴套餐、旅游团队预订等等  - 审核所有员工单和宴请是否符合酒店规定，是否已获得批准并已记录  - 审核其他营运部门收入  - 根据酒店标准和管理要求，编制并分发每日总收入报告、分析、汇总、附表等  - 根据需要制定财会记录和报表  - 存档并妥善管理财务报表，以供参考和审核  - 不时视察酒店所有营业店，观察酒店如何运作，辨识营运弱点并提出改进方法 - 随时抽查现金盘点，记录并上报差异  - 从银行取得外币兑换率，参照银行信息更新前台外币兑换率 2. 系统  - 定期审核系统数据的准确和更新。例如，系统内房价是否符合价格政策；餐饮收银系统 菜品价格是否与菜单价格一致；商务中心价格，健身中心价格，洗衣服务价格，电话价 格等等均完整准确  - 根据需要将新数据输入系统  3. 行政  - 与银行沟通处理外币兑换操作  - 针对数据准备、输入和操作与电脑部联系，报告差异并立刻采取解决措施  - 与银行沟通信用卡、借记卡和其他在线收银系统的操作  - 与相关部门和税务局沟通发票的使用、控制和上报  4. 培训  - 对员工进行政策及程序、技术、能力的培训  - 对前台客服、餐饮及其他部门收银员进行收银培训