岗位职责: Delight Guest 和悦宾客 1. Assist guests with heavy parcels, clothes, suitcases, etc. Provide courteous and prompt assistance to guests. 主动协助客人提重包裹，拿衣服，提手提箱等，向客人提供礼貌和迅速的协助。 2.Maintain a pleasant attitude and be attentive to all incoming guests. 保持令人愉悦的态度并专心接待每位到来的客人。 3. Have the function of front desk registration. 具备前台登记职能。 4.Follow guest check-in and check-out procedures for Luggage related issues. 在与行李相关的问题上，遵守客人入住和退房工作程序。 5. Greet guests at the main entrance and greet them appropriately at specific times, paying special attention to regular guests. 在正门处欢迎客人，按具体时间段向客人发出合适的问候，特别要注意常客。 6. Open and close car doors for arriving and departing guests. 为到店和离店的客人开关车门。 7.Keep vehicle doorways and driveways clean. 保持车辆门道和车道的清洁。 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Hold a valid driver’s license with no record of major traffic accidents 持有效驾驶证，无重大交通事故记录 Be familiar with Shenzhen’s road network and real-time traffic conditions 熟悉深圳市道路网络及实时交通状

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店在可控限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 6、全面负责保安部相关工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；6年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Assume responsibility for all related Administrative function for the outlet 负责指定部门的相关行政工作。 6.Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行情况。 7.Conducts regular departmental communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 8.Knowledgeable and responsible for all outlets related systems to include (POS, payroll management, work orders, cashiering and Table management) 充分了解和熟知并负责相关部门的后台运营系统（POS终端，薪资管理，工作指令，收银账户操作和餐桌管理）。 9.Responsible to drive the guest engagement and guest relations of your specific outlet. 推动所负责部门的良好客户关系。 任职资格: English Fluent in both writing and speaking 流利的英语说、写能力 With 3 years above 5 starts hotel working experience at All Day Dining. 具有5星级以上酒店全日餐厅同等3年以上相关工作经验 Good Leadership skills. 良好的领导能力 Good organization skills. 良好的组织能力 High energy level with presentation skills. 具备优秀展示技巧

1、 业务素质：有全面的专业知识，熟悉机电设备的设计、安装、运行、维修、保养的过程和具体细节，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 2、思想素质：具有良好的职业道德和强烈的服务意识，具有良好的组织协调能力和社交技巧，热情进取，亲和力强，富有责任感并有团队意识。 3、代理工程部经理管理工作： 1）根据交接班记录组织完成上一个班次未完成的事宜，并监督检查工程部各岗位的值班情况； 2）解答值班中各班提出的工程技术咨询，指导日常维修工作； 3）填写值班记录，并审阅各班组设备运行报表。 4、监督设备运行： 1）定时巡视酒店主要部位及主要设备的工作情况，及时排除隐患； 2）当班期间负责处理设施设备突发事件，并对事件原因进行调查； 5、完成维修工作： 1）值班时，接受各部门的维修申请，完成维修通知单的登记与编号； 2）完成工程部的维修派工工作。

岗位职责: 1. 协助制定酒店公关及媒体宣传计划； 2. 协助组织行业专业人士参观酒店； 3. 协助接待所有的重要人物及宣传 任职资格: 1. 至少1年以上同岗位工作经验 2. 有一定媒体资源； 3. 优秀的语言表达能力，能够在公关活动中进行富于感染力的演讲 4. 较强的观察和应变能力，优秀的人际交往和协调能力，较强的社会活动能力。 5. 了解电子商务，大众传播，平面创意和具有创新性的写作与编辑能力。 6. 个性积极主动，工作认真负责。

任职条件 1.拥护中国共产党的领导，落实中国特色现代企业制度，具有强烈的使命感和责任感，富有改革意识和创新精神。 2.认同企业的价值观、企业文化和经营理念，具有强烈的事业心和责任感，具备履行岗位职责所必需的专业知识。 3.具备正常履职的身心素质，具有良好的社会公德、职业道德和个人品行，遵纪守法、诚实守信，无违纪、违法或不良执业记录。 4.大专及以上学历，旅游管理、酒店管理或相关专业优先。 5. 5年以上酒店餐饮或会展餐饮行业经验，其中3年以上餐饮管理岗位经验，具备会展或大型宴会餐饮服务统筹经验者优先。 6. 熟悉餐饮服务全流程及标准化管理体系，掌握会展餐饮、宴会接待的服务标准与运营规范。 7. 具备较强的沟通协调、计划执行与现场统筹能力，可高效应对会展活动高峰期的服务调度。 8. 有连锁酒店或大型会展项目餐饮管理经验者优先。 9.  熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基本的数据统计与报表处理能力 10.特别优秀者可适当放宽条件。 岗位职责 1. 统筹餐饮服务运营：协助上级领导全面负责会展餐饮板块的运营管理，保障会展、会议及宴会餐饮服务的高效落地。 2. 标准化流程执行：熟练掌握会展餐饮、重要活动及贵宾接待的全流程服务标准，统筹执行并优化服务流程。 3. 活动现场服务管控：负责会展活动餐饮服务的现场统筹，包括物资筹备、现场协调与人员调度，保障服务质量与客户体验。 4. 会前筹备与检查：活动开展前完成摆台、卫生、物资供应及设施设备检查，确保场地与配套符合接待标准。 5. 客户反馈与问题处理：及时处理宾客意见反馈与投诉，快速解决服务中的常见问题，同步向上级汇报并跟进整改。 6. 设施设备日常管理：每日检查餐饮区域设施设备运行状况，及时报修维护，保障厅室接待工作正常开展。 7. 完成上级交办的其他工作任务。

岗位职责： 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将到店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益 4.熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续 7.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息 基本任职要求： 1.优秀的对客服务和沟通技巧 2.基本的中英文沟通能力 3.能够在强大的压力下工作 4.熟悉 Word 和 Excel 操作

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理； 2、编制月度、季度及年度财务报表，确保数据准确、及时； 3、负责税务申报、发票管理及税务相关事务的协调与处理； 4、监督酒店资金流动，定期核对银行账户，确保账实相符； 5、协助完成年度审计及财务预算编制工作； 6、优化财务流程，完善内部控制制度，防范财务风险； 7、配合其他部门提供财务数据支持，完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、审计等相关专业； 2、3年以上财务或会计相关工作经验，有酒店行业经验者优先； 3、熟悉国家财税法规及会计准则，熟练使用财务软件及办公软件； 4、具备较强的数据分析能力及逻辑思维能力，工作细致严谨； 5、良好的沟通协调能力及团队合作精神，能承受一定的工作压力； 6、持有初级会计职称或以上证书者优先。

主要工作职责 1. 食材准备：      - 协助部门完成每日食材的准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求。      - 负责厨房基础原料的库存管理，定期检查食材新鲜度并汇报补货需求。   2. 菜品制作支持：      - 在厨师指导下完成简单菜品的烹饪、装盘及摆盘工作。      - 协助维护菜品口味、份量和呈现的一致性。   3. 厨房运营维护：      - 保持工作区域清洁，严格执行食品安全及卫生规范（如5S管理）。      - 维护厨房设备工具，确保正确使用及日常保养。   4. 团队协作：      - 配合厨师团队高效完成出餐任务，适应高峰时段工作压力。      - 参与新菜品研发的辅助工作，提出改进建议。

工作职责 1. Responsible for the daily work of the Pastry kitchen, guarantee product quality in accordance with hotel standards; 负责饼房日常工作，保证出品质量符合酒店标准； 2. Organization and supervision of various food processing activities to achieve high efficiency and ensure the quality of all Pastry and bakery products. 组织和督导各种西饼房所有西点和面点加工达到高效率，保证食品质量； 3. Check that the Pastry and Bakery kitchen product processing method, the quality of finished product, and decoration of conform to the requirements Executive Pastry Chef and Director of Culinary Operations; 检查西饼房和面包房出品的加工制作方法、成品质量及装饰符合行政西饼房厨师长和厨房运营总监的要求； 4. Implements and follow HACCP system and implement correct Hygiene and Safety Standards especially in Hazardous and first risk area such as: Pastry, Bakery and Chocolate Room. 实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准，特备是以下区域：西点,面包和巧克力房 5. Make or assist to make some a-la-carte menus for some specific business staff and ensure the whole quality of employees; 制作或指导制作一些零点菜单，对一些员工进行具体业务指导，保证员工的整体素质； 6. Communicate frequently with the staff, ensuring consistent product; 经常与本部门的员工保持沟通，确保本部门产品保持一致； 7. Check the inventory and the usage of raw material, material shortage, to purchase in a timely manner; 检查库存及原料的使用情况，材料不足时，要及时采购； 8. Check the equipment, proper operation, prevent accidents; 检查设备情况，保证正常运作，防止事故发生； 9. Check that the hot kitchen operations according to health and safety rules; 检查热厨操作间的卫生和员工的卫生； 10. Ensure that kitchen equipment and utensils are handled and used properly; 保证厨房设备和用具正确操作； 11. Ensure that hotel cost control policies and procedures are followed; 确保落实酒店的成本控制政策和程序； 12. Understand the method of making the hot kitchen dishes and be able to prepare them; 了解热厨菜品的制作方法，并且能熟练的完成； 13. Strictly follow food safety regulations and requirements; 严格遵循食品安全规定和要求； 14. Other tasks as required. 完成上级交代的其他事务。 任职要求 1. Ability to handle personnel essential; 有能力进行人员管理； 2. Cost oriented; 懂得成本控制； 3. Good organization skills; 良好的组织能力； 4. Vocational School background or above; 中专或以上学历； 5. 3 years experience in a hotel of international standards. 3 年星级酒店工作经验。

工作职责： 1. 全面负责前厅部日常运营管理，各分部门以及各岗位工作协调与服务质量管控； 2. 制定并落实前厅部服务标准、操作流程及应急预案，持续提升宾客满意度与服务口碑； 3. 组织开展员工培训与绩效管理，指导团队达成运营指标，保障人员配置合理、服务响应及时； 4. 协同酒店其他部门高效协作，推动跨部门服务衔接与客户体验优化； 5. 定期分析运营数据，提出改进建议并推动落地执行。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2. 具备3年及以上高星级酒店前厅部副经理或经理岗位工作经验，有国际品牌酒店从业经历者优先； 3. 熟悉酒店前厅运营全流程，掌握酒店管理系统，具备较强的数据分析与问题解决能力； 4. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力及突发事件应对能力，能适应轮班制工作安排； 5. 普通话流利，具备良好的英语听说读写能力，能满足国际化宾客服务需求。

Review daily reservationaccuracy, rate compliance from segment and source, system close-out whennecessary and rate availability. 检查每日，市场细分、预订来源的预订准确性和合规价格，系统在必要时的关闭和可用价格。 Ensure clients’ satisfactionand adherence to Kempinski service standards. 确保客人满意和遵循凯宾斯基服务标准。 Follow internal credit policy. 遵守内部信贷政策。 Follow up on lost business andbring information about them to the knowledge of the department superiors. 跟踪丢失的业务，并将他们的信息让部门上级了解。 Spot-check reservations madethe previous day and check all VIP arrivals. 在前一天抽查预订，检查所有预抵的VIP。 Follow the internal up-sellprogram for Reservations department. 遵守内部的预订部客房向上销售计划。 Perform any other duties asassigned to them by management. 执行管理层分配给他们的其他职责。 Write down messages accuratelyfor guests and deliver messages in a timely manner. 准确地为客人记录留言，并及时传达。 Answer Guest questions/requestsin a friendly and caring manner, take appropriate actions or in needed, referthe matters to the relevant persons to handle. 以友好和关心的态度回答客人的问题/要求，采取适当的行动或在需要时，将问题提交给相关人员处理。 Be fully conversant with thehotel’s emergency procedures and strictly abide by the Standard Policies andProcedures governing instance or cases of Emergency such as Fire, Bomb scare orany other critical situations. 熟知酒店的紧急情况处理程序，并严格遵守处理紧急情况的标准政策和程序，如火灾、炸弹恐吓或其他紧急情况。 Care and maintenance of allwork equipment of the area. 负责区域内所有工作设备的维护和保养。 Know restaurants operatinghours and specials / promotions within the operation. Plan work schedules, carry out workinghour’s calculation and plan the holiday schedule. 了解餐厅的营业时间和特价/促销活动。 Handle guest special requestand complaints in a polite and efficient manner and follow up via Lady in Red or Departmentinvolved if needed to ensure customer satisfaction. 礼貌、高效地处理客人的特殊要求和投诉，必要时通过红衣女郎或相关部门跟进以确保客户满意。

岗位职责： 确保雅诗阁集团所制定的保安部及《危机管理》的政策及程序完全落实，并结合本物业的实际情况进行必要的补充及完善。 全面负责公寓的安全工作，包括物业安全、财务丢失、钥匙分配、消防安全等，确保各项安全措施的执行。 负责制定和落实公司的各项管理制度、工作程序以及各项安全﹑消防方面的应急预案。 负责制定治安﹑消防的年度工作计划，及部门各项费用的年度预算。 负责重要宾客或重要的活动及重点部位的安全保卫工作。 与宾客建立良好的关系，妥善处理投诉。 负责对发生在物业内的涉及到消防、意外事故、受伤、损害、恐吓、交通事故等事件进行调查，及时找出嫌疑对象或提早预防可能出现的意外事故。 当公司发生火灾或各类案件时，协助高层管理人员积极展开调查，及时采取措施，并及时向管理当局报告调查和处理的情况。 负责组织开展以“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事故”的“五防”为内容的安全、法制知识的培训，及负责所有部门员工的各项安全管理工作。 协助和督促公司相关部门的各项安全管理工作，与各部门负责人就安全防护工作保持联络，使物业和谐运转。 及时汲取各方面对于物业安全的意见和建议，并积极改进。 关注搜集所有关于消防的安全设备、保护装置的信息。 与物业所在社区的公安、消防和政府有关部门保持良好的联系，建立物业的良好声誉。 遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。 领导交办的其他工作。 资质需求 大专或同等以上学历； 有3年以上服务公寓/星级酒店相关管理工作经验，接受过酒店保安培训者优先考虑； 掌握并熟悉有关安全、保卫、侦破、消防等职务知识，有一定的法律知识； 具有良好的语言组织能力、沟通能力和管理能力，且具有处理突发事件的能力； 富有工作责任心，诚实可靠，态度积极；

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

1、全面负责西厨房的运作，督导厨房团队日常工作，包括厨师及洗碗工等，确保厨房的高效运作 2、把控菜品质量，严格执行食品安全与卫生管理制度 3、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率，懂得激励员工，营造良好的工作氛围 4、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本与损耗 5、及时处理客诉及特殊需求 任职条件 1、有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能 2、以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜 3、具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等以上。 2、有8年以上同星级客房管理工作经验。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作 2、制定并执行粤菜菜单及宴会菜单，确保菜品质量与出品标准 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本 4、培训及管理厨房团队，提升员工专业技能 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 6、配合酒店餐饮部门完成各类接待任务 【岗位要求】 1、精通粤菜烹饪技艺，熟悉各类宴会菜品制作 2、具备5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验 3、熟悉厨房成本控制及团队管理 4、持有厨师职业资格证书优先 5、能适应高强度工作压力及弹性工作时间

【岗位职责】 1、参与酒店各部门轮岗培训，包括前厅、客房、餐饮、财务、销售等核心业务部门，全面了解酒店运营流程 2、协助部门负责人完成日常运营管理工作，包括客户接待、服务协调、数据统计等基础工作 3、参与制定并执行部门工作计划，在指导下完成专项任务和项目 4、收集分析运营数据，提出合理化改进建议 5、参与服务质量监督，协助处理客户投诉及突发事件 【岗位要求】 1、对酒店行业有浓厚兴趣，愿意从基层岗位开始发展 2、具备良好的服务意识和团队协作精神 3、学习能力强，能快速适应多岗位轮换工作模式 4、具备基础办公软件操作能力 5、能适应早晚班轮班工作制 6、优秀的沟通表达能力和抗压能力

1.宴会厅日常运营工作管理，确保出品品质与服务质量，提升客户满意度进而达成经营目标。 Management of the daily operations of the banquet hall, ensuring the quality of the products and the service level, enhancing customer satisfaction and thereby achieving business goals. 2.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations.

岗位职责： 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与协调。 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度。 3、监督食品卫生、安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理。 4、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业水平与服务效率。 5、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成部门营收目标。 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 7、与其他部门协作，确保酒店整体运营顺畅。 岗位要求： 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准。 2、专科及以上学历，有5年以上星级酒店餐饮工作经验，3年以上管理经验。 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略。 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及跨部门协作。 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能适应高强度工作环境。

岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络 通过监督预报减少浪费和损坏的情况。 任职资格： 1.大专及以上学历； 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳； 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 5.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 7.出色的多任务处理能力； 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。

【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。

【岗位职责】 1、负责烧腊菜品的制作，包括烧鸭、烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊产品的腌制、烤制及出品 2、根据餐厅需求，制定每日烧腊生产计划，确保食材准备充足且新鲜 3、严格把控烧腊制作流程，确保菜品色泽、口感、风味符合标准 4、定期研发新式烧腊菜品，丰富菜单内容，提升顾客体验 5、维护烧腊间的卫生与安全，遵守食品安全操作规范 6、管理烧腊食材的库存，控制成本，减少浪费 7、协助厨房其他岗位工作，确保整体出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技艺，熟悉广式烧腊或粤式烧腊工艺 2、能够独立完成烧腊菜品的腌制、烤制及切配工作 3、对食材新鲜度、火候控制及调味有敏锐的判断力 4、具备较强的责任心，注重菜品品质与卫生标准 5、有团队合作精神，能适应高强度厨房工作环境 6、有酒店或高端餐饮烧腊工作经验者优先 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先