岗位职责 全面负责前台班次运营管理，执行五星级服务标准，保障入住、退房、问询、换房、延住等流程高效规范。精通 PMS/Opera系统，独立完成房态管控、预订录入、价格维护、账务核对、夜审辅助、报表生成与数据校验。督导前台团队仪容仪表、服务礼仪与操作规范，做好在岗培训、排班与绩效考核，提升团队执行力。处理宾客投诉、特殊需求与VIP接待，协调客房、餐饮、财务、工程等部门，确保跨部门服务顺畅。管控前台物资、备用金与账务安全，做到账实相符、交接清晰，防范运营风险。落实会员体系、促销政策与服务升级要求，提升宾客满意度与复购率。完成上级交办的其他管理与运营工作。 任职要求 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先；形象气质佳，普通话标准。2 年及以上五星级酒店前台主管 / 领班工作经验，熟悉国际联号或高端本土酒店运营体系。熟练掌握 PMS/Opera 系统，能独立处理房态、预订、账务、报表全模块操作，具备数据敏感度。具备优秀的团队管理、现场指挥与抗压能力，能快速解决突发问题。具备基础英语听说能力，可应对外宾接待；熟练使用 Office 办公软件。服务意识强、原则性强、细致严谨，认同五星级服务理念。能适应轮班与节假日工作。 我们提供 国际联号酒店职业平台，规范培训与晋升通道缴纳社保，带薪年假、双休、八小时工作制免费工作餐、员工宿舍、带薪培训5A景区的办公环境，以及良好的团队氛围与职业发展

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少XXX年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

工作职责： 1.协助上级完成酒店软，硬件维护工作； 2.根据用户报告，解决技术和运作问题； 3.确保任一系统用户权限开通前已被授权，每月审核用户使用报告，确保已被正确使用； 4.按照定义标准，解决客人的信息技术疑问，提高宾客满意度； 5.确定和保证所有酒店数据有所有权，确保数据被及时备份； 6.确保酒店数据的安全性与申明的标准实践一致； 7.定期完成灾难恢复演练，使得各运营部门熟悉手工记账程序； 8.在区域信息技术副总经理同意的范围内，寻找，评估和执行本地方案； 任职资格： 1.大专及以上学历，计算机科学与技术、信息管理、软件工程或相关专业优先； 2.具备3年及以上企业信息化建设或IT部门管理经验，有中型以上组织IT团队管理经历者优先； 3. 熟悉主流操作系统、数据库、网络架构及信息安全基本原理，具备系统故障排查与应急处置能力； 4. 具备优秀的沟通协调能力、逻辑思维能力及团队领导力； 5. 遵守国家法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观与合规文化。

熟悉闽粤菜系 不符合标准的不考虑哦 1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2、食品的加工准备和出品工作。 3、控制成本，尽量减少腐败，浪费，并行使部分管制。 4、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 5、在任何时候都要清除冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的。

岗位职责： 1.负责比较供应商产品及报价并核对各类相关单据 /账单，确保各个流程等均附有相应的审批 单据，记录并处理收到产品及服务相关的付款工作 ; 2.整理归档各类文件资料以便调阅 : 3.负责与运营部门核算总账目和相关分项账目 ，处理尚未付款的送货单 ，调查各类账目出入 异常并就账实不符的情况及时跟踪处理 : 4.负责与餐饮部等相关运营部门共同制定标准成本细节 ，合理控制出品分量，降低浪费和失窃 情况; 5.核算运营部门采购成本建立相关信息 ，监督并汇报一切不正常或超标准成本 ，根据成本控 制报告并对差异进行分析 6.负责收货控制和库存管理 ，检查已收货物质量，确保验收货品和服务的价格 、质量及数量 符合已审批的采购申请单要求并完成收货记录 ; 7.定期地对收货程序进行检查及评估 ，抽查采购、收发存工作的执行情况 : 8.保持与外部单位有效沟通 ，确保所采购的货物能安全准确交付 、服务能够及时到位: 9.掌握物资使用和库存情况 ，保持合理库存量并及时修正 ，监管固定资产使用和损耗情况 : 10.定期参与各项财务盘点工作 ，严格执行相关制度和检查清单并及时反馈盘盈盘亏情况 ，确 保物资安全以确保利益 ; 11.领导交办的其它任务 。 任职要求： 1.中专及以上学历，具有相关工作经验优先 ;  2.熟悉财经法规，具备酒店及餐饮行业从业者优先; 3.熟悉公司成本管理制度及其他管理制度 ，熟悉公司架构、业务管理流程; 4.熟练使用财务软件及相关办公软件 : 5.工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有良好的团队合作精神 ;具备良好的沟通协调能力、良好的语言表达能力 、判断能力和公关协调能力; 6.为人正直、踏实廉洁，有良好的职业道德和素养，能承受一定的工作压力 。

【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。  处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧

·         Interview Line Associates ·         面试员工 ·         Co-ordinate work experience programs ·         协调实习生计划。 ·         Manage the on-line recruitment through the Hotel Web ·         通过集团网站管理在线招聘工作。 ·         Site inspections for schools, colleges, and universities ·         拜访学校，学院和大学。 ·         Correct and timely placement of internal and external advertisements ·         正确及时的发布内部和外部的招聘广告。 ·         Conduct exit interviews and provide feedback on reasons for turnover ·         执行离职面谈并提供员工离职原因的反馈。 ·         Adherence to pre, during and post-employment checklists ·         遵循聘用前，雇用期间和离职检查单。 ·         Do reference check with candidates’ previous employer. ·         为候选者之前的工作经历做好背景调查。 ·         Creating an offer to candidate ·         为候选者制作聘用意向书。 ·         Ensure Staff and Manager awareness of HR Policies and procedures. i.e. status change, leave application, transfer requisition, overtime, etc. ·         确保员工和经理了解人力资源的规章制度，例如：职位变更，离职申请，调转申请，加班等。 ·         Ensure information relating to industrial instruments is readily available to all Staff and Managers ·         确保能够随时为员工和经理提供与行业规定相关的信息。 ·         Supply application forms to applicants and assist them in filling in upon request and check the application forms and ensure that they are complete and correct. ·         发放并指导应聘者填写工作申请表，协助填写所有要求的项目并检查其填写的是否完整正确。 ·         Assist prepare materials and check in for the new team members ·         协助新员工准备入职材料,为员工办理入职手续。 ·         Assist update manpower record & turn over weekly & ensure the number is always accurate ·         协助更新人力成本信息&周离职率并且确保信息的精确。 ·         Check Personnel Action Form and make a clear record accordingly ·         检查人事变动表，确保其准确无误。 ·         Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance ·         向员工提供工作指导、咨询，必要时对其进行批评处分，并提供建设性反馈意见以便提高工作绩效。 ·         Regularly communicates with staff and maintains good relations ·         定期与员工交流思想，保持良好的员工关系。 ·         Regularly organize trainee communication meeting, pay attention to the trainee and improve the retention rate ·         定期组织实习生交流会，时刻关注实习生，提高实习生留任率。 ·         Assist New Hires Orientation and Core Trainings by providing correct new team member name list ·         为新员工入职培训和关键培训项目提供正确的员工名单。 ·         Correct and timely completion reports of group and hotel ·         正确及时的完成集团和酒店的报表工作。 ·         Complete other duties as assigned by superior ·         根据上级指示完成其他分配的工作。 ·         Give accurate and timely support to HR team ·         给予团队及时有效的支持。

1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、维护及服务质量达到品牌标准； 2、制定并执行客房清洁、布草管理、物品配备等工作流程及标准，监督落实各项卫生与安全制度； 3、合理分配员工工作任务，优化工作流程，提升部门工作效率，控制运营成本； 4、负责客房用品的库存管理，包括采购计划、领用分配及损耗控制； 5、培训、督导客房部员工，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核； 6、处理宾客对客房服务的投诉与特殊需求，确保问题及时解决并提升客户满意度； 7、协调与前厅、工程、餐饮等其他部门的协作，保障酒店整体运营顺畅。

岗位职责： 1、负责宾客服务支持部的整体经营和运作； 2、制定完善部门各岗位职责及工作流程，服务标准，并将标准落实到各个岗位； 3、根据酒店的运营标准，随时对管辖区域和设施设备及各项物品进行巡查，发现问题及时解决，确保客房和公共区域都达到清洁标准； 4、 在保证酒店客房服务标准下，制定部门年度预算，控制、降低部门费用的支出； 5、 妥善处理客人投诉、根据酒店服务标准做好对客服务 ； 6、负责部门员工的培训及评估，做好人才培养，梯队建设。 职位要求： 1、酒店管理类相关专业，中专以上学历； 2、具有2年以上同岗位工作经验； 3、熟练掌握办公软件应用； 4、爱岗敬业、认真负责、具有较强的服务意识和协调沟通能力。

中餐行政总厨要负责彩中厨房及宴会厨房的日常操作，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 工作职责： 1.同各部门经理及厨师长协商制作菜单。 2.根据酒店的标准监督所有的烹饪。 3.生产特殊的食品及有创造性的配料。 4.同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作。 5.同餐饮服务经理、餐厅经理、宴会厅经理协商每天面临的特殊需求。 6.同宴会厅经理协商有关特殊宴会，必须在保证成本预算的基础上给客人提供高标准的食品。 7.保持产品外观及卖相一贯及经常修订。 8.每天检查自助餐厅的食品、持续不断的按照标准出食品及自助餐，同各厨师长讨论如何更换菜单。 任职要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 4.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 5.8年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1..组织全体保安员高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的安全。 2.制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案。 3.开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育。 4.发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作。 5.保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理 岗位要求 1.懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识。 2.具有5年以上酒店安全部工作经验或部队转业干部。 3.掌握基本的外语水平，精力充沛，能连续工作，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达。 4.接受过酒店保安培训，有一定的管理经验.

1.Responsible for ensuring all hotel property is protected from theft, vandalism or damage. 确保酒店所有财产的安全，以防偷窃、人为破外等情况的发生。 2.Assist in daily administration, deployment and supervision of security colleagues.   协助做好每日部门员工的人员部署、工作管理和监督工作。 3.Ensure all existing security equipment, security systems over the best possible coverage.  确保酒店所有消防安全设施、出入口、安全系统运行正常。 4.Implement and maintain security systems that enhance guest and colleague safety (surveillance system, fire prevention system)   通过监控系统和消控系统的不断完善来提高酒店客人和员工的安全。 5.Implement and maintain the security system to ensure only authorized persons or goods are permitted on or off site.   确保只有被授权人方可进入酒店重点区域。 6.Deal with any guest or colleague issues with empathy.  设身处地的为酒店客人和员工处理事情 7.Conduct investigations into allegations of property loss, vandalism or damage.   对酒店所有财产的安全，以防偷窃、人为破外等情况开展调查。

空缺岗位：西厨房热菜主管 【岗位职责】 1、根据工作标准、备料单、菜单及上级指示准备食物，参与食物的质量控制； 2、参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行； 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助； 4、保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁； 5、保证厨房安全和正确的使用设备、工具和机器； 6、完成厨师长安排的其它工作。 【岗位要求】 1、具有团队合作意识，有奉献精神； 2、具备有与本职位相配的烹饪知识； 3、具备良好的沟通表达能力； 4、有同岗位工作经验，接受职位晋升。

空缺职位：意大利餐厅主管 【岗位职责】 1、协助餐厅经理做好餐厅的日常运营； 2、协助餐厅经理进行日常排班及工作计划； 3、负责餐厅的所有餐饮服务，保证服务的标准化； 4、提供优质的服务以提高客人满意度； 5、负责培训及指导员工参与培训活动。 【岗位要求】 1、具有2年以上的餐饮工作经验； 2、具有良好的餐饮服务意识； 3、具有团队管理能力、组织协调能力，可以处理应对突发事件。

【岗位职责】 1.负责客衣，工服，以及其他布草洗涤质量检查，数量清点； 2.对洗衣的质量问题及时向领导汇报，做好案例分析，采取适当措施补救。 3.负责物资管理等工作。 【岗位要求】 1. 女50周岁以下，身体健康，相貌端正； 2.吃苦耐劳，责任心强； 3.熟悉洗涤设备的使用和保养。 4.2年以上洗衣房工作经验；具有本岗位专业知识。 福利待遇： 国企酒店直招，按工资标准全额缴纳五险一金。 1、免费提供食宿，宿舍配置空调、洗衣机等设备设施。 2、工作满一年后可享带薪年假。 3、酒店为员工提供免费工作服。

【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专以上学历或同等学历，有经验者优先 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

工作职责： 加强对酒店主要目标领域的深度了解和认识，必要时获取各行业/客户的专业知识。 确保及时的跟进并争取客户的业务线索。 在相关系统中更新线索状态并与相关业务拓展员工（如客户负责人）沟通线索状态。 确保及时跟进并争取客户和相关部门的战略伙伴关系，从而推动宾客满意度。 与会务运营团队同等职位的员工合作，在必要时为行业/客户提供要求的服务。 支持会议主管/经理计划并与客户和餐饮服务人员召开会前准备会，确定有可能提升宾客体验的地方。 支持会议主管/经理与每位会务策划人的每日会议，总结当日会务，审查消费情况、账单及协议结算之外的开支，并审核预计的最终账单。 协调各项安全措施，确保会务在干扰和问题最少的情况下顺利运行。指导并建议客户的会议选择，以及有可能减少浪费，节约能源，对环境影响最小的其它可替换选择。 在必要的情况下，作为直接提供协助的联络人，使宾客的需求能够迅速得到满足，会务顺利运行。 确保及时为客户提供总账单并协助付款。 组织会后致电客户，收集反馈调查表并跟进客户获取活动反馈，确定更多的业务机会。 编制每周会务预测报告、编制并提交报价、处理合同签订程序等。 参与培训课程、每日例会及要求的其它会议。 支持上级领导的日常运营工作。 任职要求： 具有酒店管理或相关专业的大本学历以上，拥有服务业宾客关系或相关经验者优先考虑。 具备清楚而有效的口头和书面表达能力，能从客户、技术人员、管理层和团队成员获取并向他们传达信息，以及编制报告。 对制度和程序保持高度认识，在必要时能和所有人有效的交流知识。 能够身先士卒，遵守时间和承诺，按照要求完成任务和项目。 出色的电脑操作技能（包括微软办公软件）。

岗位职责： 1、全面统筹酒店财务、采购及IT部门的整体运营管理，确保各部门工作高效、顺畅开展，保障部门运营符合商旅财务战略及酒店管理要求。 2、严格执行国家财税法规、商旅及酒店财务政策与流程，监督各项财务工作合规开展，确保税务申报、账务处理、资金管理等环节符合相关规定。 3、组织编制酒店年度财务预算、经营预测及各类财务报告，准确分析财务数据与经营差异，为酒店管理层决策提供专业财务支撑与合理化建议。 4、统筹酒店资金管理工作，优化现金流量管控，合理规划资金使用与理财安排，确保资金安全及高效运转，定期向管理层汇报资金状况。 5、负责酒店成本与费用精细化管控，建立完善的成本监测与控制体系，审核各项费用支出、采购申请及发票，优化成本结构，提升酒店盈利水平。 6、执行商旅内部控制体系，开展财务审计、资产盘点工作，监督固定资产、存货、经营设备等资产管理，防范各类财务风险。 7、统筹酒店税务管理，配合外部审计、税务机关工作，合理开展税务筹划，确保各项税费按时、准确申报缴纳，维护良好的税企关系。 8、管理酒店IT部，确保计算机系统、财务软件等软硬件安全运行、充分利用，及时更新相关授权与执照，保障信息化系统对经营的支撑作用。 9、监督采购部工作，规范采购、收货、仓储、发货全流程管理，审核采购相关报表，确保存货管控到位，提升采购管理效率。 10、搭建并管理财务、采购、IT团队，明确各岗位工作职责，组织开展招聘、培训、绩效考核与激励工作，提升团队专业能力与工作效率。 11、维护与银行、审计、税务、保险等外部机构的良好合作关系，处理各类财务外联事宜，协同总经理完成合同签署、资金审批等重要财务工作。 12、规范财务档案管理，妥善保管合同、账簿、报表、保险单等各类财务及法律文件，确保档案的完整性、安全性与可追溯性。 13、协同各业务部门开展工作，推动财务与业务深度融合，助力酒店整体经营目标达成。 14、建立部门内部沟通机制，定期组织各类工作会议，及时传达商旅及酒店要求，跟进工作落实情况，解决运营过程中的各类问题。 - 任职要求： 1、大学专科或以上学历 2、同级或以上酒店财务部门5年以上管理经验 3、熟练操作财务软件 4、具有初、中级会计专业职称优先考虑 5、具备较强的领导能力及良好的人际交流、沟通、协调及组织能力 - 工作地点： 酒店项目所在城市（武汉、贵阳核心商圈、央企背景）

Be responsible for managing ADD Restaurant/bar to deliver an excellent guest service while training talent and working within budgeted guidelines. 负责管理全日餐厅，为客人提供优质的对客服务，培训人才并在既定指导方针下开展工作。 ·           In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 ·           Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 ·           Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 ·           Prepare daily banking and cash flow reports. 填写部门营业收入报表。 ·           Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 ·           Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 ·           Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 ·           Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 ·           Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 ·           Assist with menu and wine list creation. 协助开发新菜单和酒水单。 ·           Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 ·           Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

1. **预约管理** - 接听电话处理在线预订系统，准确记录客人信息（如特殊需求用餐人数过敏禁忌等），协调座位安排并实时更新预订系统 2. **迎宾与接待** - 热情问候到店客人，核对预约信息，引导至指定座位；为未预约客人协调候位或推荐替代方案，保持全程微笑和得体仪态 3. **沟通协调** - 实时与服务员厨房和管理层沟通，传递客人的特殊需求（如纪念日布置菜品调整），确保前后场信息同步 4. **维护候客体验** - 管理候客区秩序，提供饮品或餐前小食，预估等待时间并定期更新；雨天协助存放衣物或行李，体现细致服务 5. **形象与设施管理** - 确保前台区域整洁（如菜单装饰品摆放有序），检查洗手间等公共区域状况，及时反馈问题以维持高端环境标准 **附加要求**：形象气质佳；需熟悉餐厅菜单酒单及特色服务，能流利使用英语接待国际客人，并具备危机处理能力（如客人投诉的初步安抚）

【岗位职责】 1、负责客房做房，每天 13 间底数 及公共区域的清洁与维护工作，确保卫生标准符合酒店要求 2、及时补充客房用品，检查设施设备运行情况并报修故障 3、按标准流程完成退房查房、布草更换及物品清点工作 4、响应客人需求，提供客房服务并做好记录反馈 5、执行安全操作规程，妥善管理楼层钥匙及工作设备 【岗位要求】 1、年龄20-45周岁，身体健康，能适应倒班工作制 2、具备基础清洁技能与服务意识，有酒店经验者优先 3、能承担体力劳动，熟练使用清洁工具及设备 4、具备简单普通话沟通能力，无不良嗜好 5、服从工作安排，具有团队协作精神

【岗位职责】 1、负责酒店二锅菜品的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作 5、定期维护保养厨房设备 【岗位要求】 1、具备二锅制作经验者优先 2、能适应早晚班次轮换工作制 3、身体健康，持有有效健康证明 4、具备团队合作精神，工作认真负责 5、对传统京味烹饪有热情者优先考虑

中厨档口厨师长（头锅）岗位职责： 1、能独立负责宴会/厨房所有炒锅菜品的现场烹制，确保口味、火候、色泽及出餐速度符合标准。 2、协调分配本岗位人员工作，督导备料，保障高峰时段锅线高效、有序运转。 3、确保工作场所保持清洁和食品安全。 中厨档口厨师长（头锅）岗位要求： 1、持有烹饪专业资格证书者优先； 2、具备良好的专业技术和经验； 3、具备良好的指挥协调能力、成本与标准意识，责任心强 中厨档口厨师长（头砧）岗位职责： 1.全面负责厨房所有肉类、水产、蔬菜等原料的收货、储存、领用及初加工，确保食材品质、规格符合标准，控制成本与损耗； 2.根据宴会菜单及日常预估，统筹、分配砧板岗位工作； 3.制定并监督执行切配规格与流程标准；负责本区域刀具管理、设备维护及卫生安全，确保操作规范。 中厨档口厨师长（头砧）岗位要求： 1、持有烹饪专业资格证书者优先； 2、具备良好的专业技术和经验； 3、具备良好的指挥协调能力、成本与标准意识，责任心强。 中厨主管（上什）岗位职责： 1.全面负责所有蒸制菜品及炖汤的烹制，掌控火候与时间，确保出品口感与品质达标； 2.管理上什岗位日常运作，包括工作分配、设备维护、成本控制及下属技能培训，保障炖汤、蒸品按时、按量供应。 3、完成领导安排的其他事务。 中厨主管（上什）岗位要求： 1、持有烹饪专业资格证书者优先； 2、具备良好的专业技术和经验； 3、中文熟练，懂英语者优先。