1. 以专业友好的态度接待每一个客人，确保让客人从到店至离店的所有停留过程中都感到非常满意。 2. 对高效的常住客客史档案系统维护实施监管。 3. 处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进。 4. 查阅来客单，检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请。 5. 在贵宾到达之前按照标准检查好房间, 亲自迎接贵宾。 6. 监督宜尊廊员工确保以专业友好热情的态度来照顾好每个客人。 7. 保持每天更新的酒店和当地的信息，以准确的信息提供给客人并回答客人的询问。 岗位要求： 具有酒店行政管理，酒店管理或相关的学士学位或大专水平。拥有3年前厅或宾客服务工作经验，包括在相似规模和复杂程度的酒店的管理经验。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，开发新客户并维护现有客户关系，完成月度及年度销售目标； 2、分析市场动态及竞争对手情况，制定并执行销售策略，提升酒店市场份额； 3、定期拜访客户，了解客户需求，提供个性化销售方案，促成合作； 4、协助策划并执行酒店促销活动，提升品牌影响力及客户粘性； 5、及时跟进客户反馈，协调酒店内部资源，确保客户满意度； 6、完成销售报告及数据分析，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、具备较强的销售意识和市场敏锐度，能够独立开发客户并达成销售目标； 2、优秀的沟通能力及谈判技巧，能够与客户建立长期稳定的合作关系； 3、具备团队协作精神，能够与酒店各部门高效配合； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受一定程度的出差或弹性工作时间； 5、对酒店行业有热情，愿意长期从事销售工作，有相关经验者优先。

【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理工作，确保前台服务流程顺畅高效 2、督导前台员工服务标准执行，处理客户投诉及突发事件 3、排班管理及前台人员工作考核，定期组织岗位技能培训 4、对接客房、餐饮等部门协调工作，保障酒店服务衔接 5、管理前台物资及账目，确保备用金、票据等使用规范 【岗位要求】 1、2年以上酒店前台工作经验，1年以上管理岗位经验 2、熟练操作酒店管理系统（如Opera等）及办公软件 3、具备优秀的服务意识与突发事件处理能力 4、普通话标准，英语基础沟通能力（CET-4优先） 5、形象端正，身高女163cm/男173cm以上，能适应倒班制

【岗位职责】 1、负责水吧日常运营管理，包括饮品制作、原料管控及设备维护 2、制定排班计划并监督员工执行服务标准流程 3、定期盘点库存，控制物料损耗并完成采购申请 4、处理顾客投诉及突发情况，确保服务质量 5、培训新员工掌握饮品配方及卫生安全规范 【岗位要求】 1、高中及以上学历，餐饮管理相关专业优先 2、2年以上水吧/咖啡厅工作经验，1年团队管理经验 3、熟练掌握各类饮品调制技术及设备操作 4、具备基础财务知识，能独立完成库存报表 5、身体健康，持有健康证，能适应早晚班轮换

【实习部门】 1. 餐厅 2. 厨房 3. 客房 4. 前厅 5. 工程：弱电、暖通、空调 【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、根据部门SOP开展日常工作。 【岗位要求】 1、应届毕业生/实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训、质检管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析，建立督导检查制度。 3、负责新员工的入职培训工作，外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共知识、服务意识及酒店规章制度培训。 5、组织建立酒店的质量管理体系。 6、到各服务工作现场检查、监督、考核、调研工作。 7、制定完善酒店质量管理标准。 8、整理经常出现的问题，归纳成培训材料。 9、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作，建立酒店质量管理和质量检查档案。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2、能够根据酒店的服务质量标准和卫生标准对酒店员工的服务进行监督检查。 3、具有较强的组织、协调及文字、语言表达能力。 4、熟悉公司法、经济合同法、企业法、成本控制、质量监督、ISO质量认证知识。 5、了解心理学、质量学、统计学、管理学等基础知识。 6、掌握酒店工作质量标准及卫生标准。

岗位职责： 1、负责大厦人员出入检查、车辆出入管理、大厦安保管理相关工作； 2、其他交办的相关工作。 职位要求： 1、适应三班工作制； 2、身高172CM以上，年龄35岁以下，学历不限，普通话标准； 3、身体健康，五官端正，形象良好，品行端正，工作责任心强； 4、为人诚实，爱岗敬业，具备良好的服务意识和团队合作精神； 5、优先录用条件：①退伍军人优先录用；②持有消防员/保安员上岗证优先录用；③有酒店、物业管理企业工作经验优先录用；④优秀应届毕业生优先录用。 公司提供具有竞争力的薪酬福利与良好的发展空间： 1、国企，稳定，持久发展的企业； 2、基本工资+效益工资+补贴，有年底双薪、各类奖金等； 3、工作时长：8小时/天，五天工作制，加班另算； 4、五险一金齐全，上班包两餐工作餐，提供住宿； 5、每周公司文体活动、每年员工体检、带薪年假以及享有国家法定休假； 6、公司提供良好的晋升培训机会：公司内部培训、拓展培训、外派培训，拥有完善的晋升平台及内部竞岗机制。

岗位职责： 1、 监督管理外包公司员工遵守并执行中隐及房务部各项管理规定。 2、 负责主持绿化养护和外包保洁以及水系养护单位的工作讲评， 计划布置每日工作或阶段性工作，检查当日工作或阶段性工作完成情况。 3、 及时安排落实上级布置的临时性任务，及时处理与绿化养护和外围保洁、水系养护有关的突发性事件，并将情况及时向部门经理反馈。 4、 协调配合中隐内外与绿化、保洁相关的工作，协助领导和有关部门处理相关方对中隐绿化、保洁、水系管理的投诉等。 5、 定期检查各班组考勤记录，工作记录，检查养护施工安全防护和劳动保护，督查员工仪容仪表、操作规范、劳动态度和工作效率。发现问题向承包单位签发《整改通知单》，并由承包单位相关人员签字确认，整改后要及时检查验收，形成记录。 6、 负责定期组织对绿化养护管理和保洁及水系养护管理工作进行检查考评，并将考评结果向部门经理汇报，根据考评结果决定对承包单位的处罚，填写《处罚通知单》，经承包单位相关人员签字，报部门经理审批，送交财务部门执行。 7、 负责编写工作日记阶段性工作计划和总结，房务部经理负责审核批准。 8、 负责审核承包单位提交的方案、计划等文件资料，并报部门经理批准；负责检查、验收承包单位进入会所的人员、机械设备以及绿植、花卉、苗木、肥料、农药等材料是否满足合同要求。并将结果向部门经理汇报。 9、 完成部门领导交代的其它临时性工作。 任职资格： 教育水平：具有高中以上文化程度。 工作经验：从事园林绿化管理工作或者项目保洁管理工作5年以上，具备同岗位管理工作经验2年以上。    素质技能：具备绿化养护和保洁专业知识，懂得植物生长习性及季节要求；具有服从意识，塌实肯干，不怕吃苦，积极主动有上进心；处事灵活，眼急手快，责任心强。

【岗位职责】 •Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根据酒店的食谱和标准，协助准备和服务所有食品零点和/或自助。 •Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天备餐时确保高标准和始终如一的质量。 •Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 确保所有工作区域、器具和设备的清洁和维护。 •Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正确处理和正确的温度。 •Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 确保所有厨房设备正确、安全的使用。 •Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜单上的所有菜肴、招牌菜和季节性促销活动。 •Follow kitchen policies, procedures, and service standards 遵循厨房政策、程序和服务标准。 •Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 处理食品和饮料时，遵守所有安全卫生政策。 •Perform the tasks requested in a timely manner. 按时完成所分配的工作。 •Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通过有效的食品成本控制，为厨房收益做出贡献。 •Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全灵活，能够在厨房的不同子部门/岗位内轮岗。 【岗位要求】 •Positive action. 积极的行动力。 •Good communication skills. 良好的沟通能力。 •Convey a high level of understanding of the importance of attention to details. Ability to work independentlyand as a team. 重视细节，具有独立和团队工作的能力。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​为​客​户​提​供​专​业​的​美​容​护​理​服​务​，​包​括​面​部​护​理​、​身​体​护​理​等​2​、​根​据​客​户​需​求​推​荐​合​适​的​美​容​产​品​和​护​理​方​案​ ​ ​ ​3​、​保​持​工​作​区​域​的​整​洁​和​卫​生​，​确​保​工​具​设​备​的​消​毒​与​维​护​ ​ ​ ​4​、​跟​踪​客​户​护​理​效​果​，​提​供​后​续​服​务​和​维​护​客​户​关​系​ ​ ​ ​5​、​完​成​上​级​交​办​的​其​他​相​关​工​作​ ​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​2​年​以​上​美​容​师​工​作​经​验​，​熟​悉​各​类​美​容​护​理​操​作​2​、​具​备​良​好​的​沟​通​能​力​和​服​务​意​识​，​能​耐​心​解​答​客​户​疑​问​ ​ ​ ​3​、​持​有​相​关​美​容​师​资​格​证​书​者​优​先​ ​ ​ ​4​、​工​作​细​致​认​真​，​有​责​任​心​和​团​队​合​作​精​神​ ​ ​ ​5​、​能​适​应​排​班​工​作​制​

1.协助厨房主厨负责营业区域的运转需求。 2.严格遵循卫生标准制度，避免食品卫生安全问题的发生。 3.做好成本控制，加强物资管理，减少能源消耗，提高原材料的利用率，堵塞浪费漏洞。 4.做好厨房员工的技术培训，提高其烹调技术。 5.完成领导布置的其他工作任务。

【岗位职责】 1、根据部门经理制定的销售计划，具体执行争取商务、散客的销售工作。 2、掌握本地区及国内外商务、散客市场动态，定期向部门经理提出销售调研报告。 3、研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，协助销售经理做好促销计划。 4、制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。 5、负责以销售主管的业务培训工作。 6、定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。 7、按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。 【岗位要求】 1、 有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、 具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、 了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、 具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、 有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责： 1、库存盘点及销控，日常业绩追踪及会议，督导支持工作和物料管理。 2、营销费用的管理、使用及跟踪。 3、客户预订合同或意向书、客户入住合同的管理。 4、统筹安排入住评估时间，配合制定入住评估计划。 5、销售系统的管理、稽核，通过系统建立准客户及正式客户的销售相关档案，按照操作规程为有需求的部门提供完整、有效客户信息。 6、配合相关部门进行迁居协调工作。 7、销售、渠道业绩统计和考核，行为管理及预警，奖金核算及申请，参与销售团队培训的组织工作。 8、各类渠道佣金的计提、发放工作。 9、销售序列日常行政、财务报销的对接和安排。 10、市场活动协调、支持，配合公司品牌宣传活动。 11、完成领导交办的其他工作。 职位要求： 1、本科及以上学历。 2、有养老、保险或房地产行业从业经验者优先。 3、熟练使用电脑和办公软件。 4、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 5、较好的文字表达及数据处理能力，团队合作及沟通能力强。 6、性格外向，热情、真诚、耐心，有亲和力，具备良好的礼仪规范。

岗位职责： 1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 6、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手 岗位要求： 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学等知识的储备 3、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 4、掌握应用销售及前台的电脑系统。 5、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 6、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，

*职位名称：初级服务员 *门店：陕西北路威海路-意大利餐厅 *薪资待遇： 月薪范围5.5-6k，提供五险一金福利，做五休二，包宿舍 （一）经验要求 - 有fine dining餐厅工作经验者优先。 （二）学历要求 - 高中文凭或同等学历优先。 （三）知识技能 1. 对食品服务、餐厅流程和客户服务原则有基本了解。 2. 能够高效搬运多个盘子或托盘。 3. 具备强大的组织和多任务处理能力。 4. 关注细节，特别是在送餐和维护清洁方面。 5. 出色的沟通和团队合作能力。 6. 能够在快节奏环境中保持镇定和专业。 （四）个人特质 1. 专业、整洁的外表。 2. 积极主动，愿意学习和进步。 3. 具备团队合作精神，能与所有员工协作。 4. 对酒店业充满热情，致力于提供卓越的客人体验。 （五）其他要求 - 能够灵活工作，包括晚上、周末和节假日。 - 能够长时间站立，搬运重达15公斤的餐盘、设备等，能快速行走并在繁忙餐厅中灵活穿梭。

岗位职责： 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1、为人正直，有责任心； 2、有多年厨房冷菜工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

- 接待顾客、上菜、收碗擦桌。 - 负责店内环境卫生，保持干净整洁。 - 简单餐具整理、前厅协助工作。 我们希望你： - 做事勤快、细心、有服务意识。 - 服从管理，能长期稳定做。 - 有无经验均可，上手快。 福利： 薪资优厚 + 包吃 工作轻松氛围好，欢迎直接到店面试！   版本3（超简短·贴门口/发朋友圈） 招聘面馆服务员 主要工作：上菜、收桌、打扫卫生、简单服务。 要求：勤快、负责、好沟通。 待遇：包吃住，月休2天。 地址： 电话17836224444

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Pagoda-style pavilions rise amidst exquisite gardens and ponds. With personalised hospitality, Four Seasons provides an unrivalled experience of China’s timeless beauty. Four Seasons Hotels and Resorts is a world-leading luxury hotel management group. As a key member of the group, Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake has been awarded the great honor of a five- star hotel in Forbes Travel Guide 2016 to 2022. As the ancient saying goes, “In the universe, there is heaven; on earth, there is Hangzhou.” Set along the banks of the fabled West Lake, our hotel is a tranquil enclave woven with ponds, courtyards surrounding picturesque Chinese gardens, willow trees and mist-covered lagoons. Wake to views of mountain peaks, ancient temples rising from the greenery or the very waters that have enchanted poets, explorers and emperors for centuries. Start with a cup of Longjing tea in our Lobby Lounge before picking up your bicycles and heading out to explore the city, then come back for a soothing treatment in our chinoiserie-filled Spa, followed by dinner in one of Jin Sha’s private-dining rooms. About the role:  Provide leadership and management for the Food & Beverage Division by establishing plans of character, integrity, and quality, which result in the long-range continued growth, and profitability of the division and Hotel. This role is part of Food and Beverage department, reporting into General Manager.  What you will do:  Coordinate the selection, training, development, and evaluation of employees and managers in the Food & Beverage Division through effective management and leadership to ensure that established cultural and core standards are met, long-range strategic planning for outlet operation.  Control labor and operating expenses through effective planning, budgeting, purchasing decisions, policy making, and inventory control while focusing on creative cost control and revenue generation solutions to maximize profit in the division and hotel.  The ability to be visible in the operation, recognize and maintain relationships with regular guests as well as cultivate relationships with new patrons through effective marketing and personal relationships.  The ability to work closely with the General Manager and Planning Committee to design effective menus, wine lists, and amenity options while ensuring excellent product quality at a fair price.  Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.  Comply with Four Seasons Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.  Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.  Assist with service of food items to guests.  Assist with set-up and cleaning of operational areas.  Create and post employee schedules.  To perform other tasks or responsibilities assigned by superiors.  What you bring:  Minimum 8 years’ experience in related position with Four Seasons or other organization  Mandarin Speaking is required.  Being calm and patient and being of service passion. Team player. Being fair and responsible. Be passion and love working.  Be familiar with computer software including Microsoft, CAD. Be of excellent business writing skills.  Being calm and patient and being of service passion.  Reading, writing and oral proficiency in the English language.  Good knowledge of Word, Excel and PowerPoint  Logic, eye for details, approachable and willing to help  Proven leadership skills in a hotel/resort environment  Highest level of integrity and transparency  Strong interpersonal and relationship-building skills to work with cross-functional teams, to negotiate resources and influence stakeholders, and to gain acceptance of and commitment to plans, ideas, initiatives, etc.  Excellent written and verbal communication skills to prepare and deliver reports, effective presentations and to facilitate meetings  Promote a continuous learning environment that creates an atmosphere for professional development opportunities  Apply an ethical approach to influence the outcome of situations  Serve as a role model for others by demonstrating appropriate business conduct and ethical principles  Continuously seek to improve/develop the performance of others and continuously strive to improve his/her own performance  Work in a safe, prudent, and organized manner.  Require a working technical knowledge of generally accepted accounting principles and job knowledge of all positions in Accounting, Purchasing and Food & Beverage control. Working knowledge is generally learned on-the-job or through a series of professional certifications.  Require knowledge of and the ability to operate computer equipment and Microsoft Office Suite software.  A working knowledge of hotel systems and operations.  Strategic, analytical, and solid business acumen.  What we offer:   Competitive Salary, wages and benefits   Excellent Training and Development opportunities  Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort  Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms  Complimentary Employee Meals  Employee service awards  Employee activities  Schedule & Hours:  This is a full-time position  The working hours will primarily be daytime, during weekdays and weekends

岗位职责 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训。 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作。 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训，提升加盟店业绩。 4、针对加盟店制定活动方案，维护所辖区域市场。 5、市场同类产品信息收集及反馈。 岗位要求 1、人品端正、皮肤好、气质佳，有美容师或者美容导师从业经历。 2、性格活泼开朗，善与沟通交流，语言表达能力强，具有良好的职业素质。 3、医学、护理、美容、市场营销等专业XX以上学历。 4、有培训及管理美容店相关经验优先。

【岗位职责】 1.行政事务管理：负责文件管理、资料整理及档案管理等工作，确保酒店行政事务的顺畅进行。组织安排酒店各类会议，做好会议记录和整理会议纪要。 2.团队管理：管理酒店行政人员，分配工作任务，监督工作效率和质量，建设和培养优秀的行政团队。 3.沟通协调：促进酒店各部门间的协调合作，处理部门间的沟通障碍，确保各部门工作目标的实现。协助总经理进行市场营销活动和客户关系管理。 4.制度执行与监督：协助总经理制定和执行酒店的行政政策和规章制度，监督制度的执行情况，对违规行为进行适当处理。 5.外部关系维护：维护与行业组织、媒体及其他合作伙伴的良好关系，参与行业活动与会议，掌握行业最新动态和发展趋势。 【任职要求】 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、行政管理等相关专业优先; 2.3-5 年以上酒店行政管理或相关领域工作经验; 3.熟悉酒店行业的法律法规和业务流程，具备扎实的行政管理知识。熟练使用办公软件和办公自动化设备，具备较强的文字功底和公文写作能力。

【岗位职责】 1、协助前台接待工作，包括客人入住、退房手续办理、问询解答等； 2、参与客房部日常运营，协助房间检查、物品补充及基础服务支持； 3、支持餐饮部门，协助餐厅服务、及客人引导工作； 4、完成部门主管安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生，酒店管理、旅游管理、商务英语等相关专业优先； 2、形象端正，性格开朗，有责任心； 3、学习能力强，能适应快节奏工作环境； 4、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责： 1、各类菜肴的烹调制作，根据卫生标准操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全； 岗位要求： 1、有食品加工及卫生标准知识； 2、有厨房教育背景优先； 3、有多年西热西冷工作经验； 4、身体健康，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。