岗位职责 1.熟悉及了解各部门工作细则和流程； 2.以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3.按培训计划在各个部门进行轮岗，根据轮岗期间具体工作实际最终由人事管理部门考核确定岗位及分管事项； 4.需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 5.执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1.认同并实践公司企业文化； 2.有协调跨部门工作经验和较强的项目管理能力； 3.具有较强的沟通能力和文字表达能力，能够熟练使用MS Office工具； 4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长； 5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力； 6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作

1. Provides inspirational leadership, clear vision and direction to team members to ensure delivery of the Capella brand, values and vision, to create an amazing experience for our guests and team members. 为团队成员提供富有感召力的领导力、清晰的愿景与工作方向，确保贯彻嘉佩乐酒店品牌理念、价值观及发展愿景，为宾客和员工打造卓越体验。 2. Communicates expectations, recognizes performance, and produces consistent desired business results. 明确工作期望，认可员工工作表现，稳定达成预期经营成果。 3. Ensures and provides flawless, upscale, professional and high-class guest service experiences as a role model and expertise in operational related matters. 以身作则，凭借运营专业能力，保障并提供零瑕疵、高端精致、专业的宾客服务体验。 4. Be an exemplary role model in inspiriting team members through strong demonstration of the Capella Culture and Service Philosophy. 深度践行嘉佩乐企业文化与服务理念，成为激励团队员工的标杆榜样。   5. Recommend hotels’ key drivers to leaders when establishing quality charters through guests and operations feedback and data analysis. 结合宾客反馈及运营数据分析，在制定品质章程时，向管理层提出酒店核心提升方向建议。 6. Be actively involved and facilitate property Tiger Team meetings and follow through project execution to ensure it follows all action agreed in the meeting. 积极参与并组织酒店行政委员会会议，跟进项目落地执行，确保严格落实会议议定的各项举措。 7. Driving consistent use of Knowcross inspection reports by Departmental Leaders. 推动各部门负责人常态化使用嘉佩乐巡检报告。 8. Establishing Key Performance Indicators for number of Internal assessments done utilizing Knowcross inspection reports. 依托嘉佩乐巡检报告，制定内部质检完成量的关键绩效指标。 9. Handle complaints and resolving service ‘Glitches’, keep a record of all feedbacks under the appropriate system. Ensures that the issues are resolved in a timely manner to guests’ satisfaction. 处理宾客投诉、解决服务突发问题，在指定系统中留存所有反馈记录，确保问题及时妥善解决，达到宾客满意标准。 10. Analyze and evaluate all guest comments and feedback from across all channels (i.e. TripAdvisor, ReviewPro, direct comment cards etc.). Provides findings and strategic direction to continuously improve overall rating. 分析研判来自各大平台（例如猫途鹰、睿评系统、宾客意见卡等）的所有宾客评论与反馈，输出分析结论并制定优化策略，持续提升酒店综合评分。 11. Monitor and analyses service performance scores on a monthly basis,identifies root causes and work with the relevant department heads on suggestions to improve performances. 每月监测并分析服务质量评分，深挖问题根源，协同各相关部门负责人制定服务提升改进方案。 12. Assists and provides performance results to departmental and senior management through use of data analysis, root cause analysis and action plan formulation. 过数据分析、根源剖析及行动计划制定，向部门及高层管理层提供工作绩效数据与支持。 13. Providing Department heads with data analyses on key drivers to facilitate departmental gap analysis. 为各部门负责人提供核心指标数据分析，协助开展部门服务短板差距分析。 14. To find opportunity to simplify the routine reporting procedure to achieve work efficiency within internal department. 寻找优化契机，简化内部常规汇报流程，提升部门工作效率。 15. Ensure all colleagues recognizes the importance of LQA and Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 确保全体员工充分认识 LQA（酒店品质评估）及福布斯评级标准的重要性，保障评审成绩与服务品质双优。 16. Ensure consistent departmental assessments are performed according to Forbes standard and Training Certification Manual. 严格依照福布斯标准及培训认证手册，常态化开展部门内部质检评估工作。 17. Liaise and build networks with internal, external auditors and mystery shoppers to schedule quarterly / yearly audits. 对接内外部评审机构及神秘访客，建立沟通渠道，统筹安排季度及年度评审工作。 18. Facilitate time in operations to audit quality deviations based on customer feedbacks. 合理调配运营工作时间，依据宾客反馈对服务品质偏差项开展专项质检核查。 19. Keep track of the property’s competitive standing on popular review platforms and promote project initiatives to maintain and or enhance property’s standing. 持续关注酒店在主流点评平台的行业排名与竞争地位，推进专项提升项目，稳固并拔高酒店口碑排名。 20. Implement project initiatives to improve on the hotel’s operating procedures and standards in accordance with efforts to enhance the company’s competitive standing through efficiency of work and service performance. 落地各类优化项目，完善酒店运营流程与服务标准，通过提升工作效率和服务品质，增强酒店市场竞争力。 21. Conduct yearly training of Performance Excellence Planning (PEP) for all leaders. 面向全体管理人员，组织开展年度卓越绩效规划（PEP）培训。 22. Coordinate with Training Manager and Department heads on gap analysis and training initiatives to provide continuous improvement of service score performance. 协同培训经理及各部门负责人，开展服务短板差距分析并落地专项培训，持续提升服务评分表现。 23. Report any issue or damages and breakdowns within working areas and the hotel to ensure a defect-free facilities and service amenities provided. 及时上报工作区域及酒店内各类设施问题、损坏及故障情况，确保酒店设施与服务配套完好无缺陷。 24. Maintains strong working relationships with other departments to ensure effective communications for operational issues, serves as a role model for inter-departmental collaboration and support. 与各部门保持良好协作关系，保障运营事务沟通高效，树立跨部门协作互助的标杆典范。 25. Empower team members to take ownership and responsibility in going beyond to exceed guest expectations. Delegate responsibility and expect accountability and regular feedback. 充分赋能团队员工，引导其主动担当、超越宾客期望；合理授权工作权责，要求员工履职尽责并定期工作复盘反馈。 26. Monitor performances team members and provide effective performance feedback for improvements, recognition and performance appraisal as due. 监督团队员工工作表现，及时给予专业绩效反馈，做好评优表彰及定期绩效考核工作。 27. Mentor and guide individual team members’ growth and identify short to long-term goals to achieve and ensure high colleague engagement and welfare. 辅导助力员工个人职业成长，帮其制定短期及长期发展目标，维持高员工敬业度与员工福利保障水平。 28. Maintain an image of professional management to all guests, team members and the hotel. 在宾客、内部员工及酒店各方面前，始终保持专业管理者职业形象。

采购部经理 一、岗位职责 1.负责酒店采购部门的全面管理工作，制定并执行采购策略和计划。 2.建立和完善采购流程、制度及供应商管理体系，确保合规性。 3.主导酒店各类物资、设备及服务的采购工作，包括但不限于食品原料、客房用品、工程设备等。 4.审批所有采购申请单、定货单。 5.进行市场调研和供应商开发，优化采购渠道，控制采购成本。 6.监督采购合同执行情况，处理采购过程中的突发问题。 7.协调与财务、仓储等部门的对接工作，确保采购流程顺畅。 8.确保酒店的每个部门都按要求接收货物。 7.定期分析采购数据，编制采购报表，为管理层提供决策支持。 8.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 9.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 10.与集团采购部做好衔接与沟通工作。 11.接受上级领导布置的其他工作。 二、岗位要求 1.具有5年以上相关工作经验。 2.熟悉酒店行业采购特点及供应链管理流程。 3.具有良好的成本控制意识和数据分析能力。 4.具备较强的组织协调能力和团队管理经验。 5.工作细致严谨，具备良好的职业道德和抗压能力。 6.熟练使用各类办公软件及采购管理系统。 7.具备较强的采购管理能力和供应商谈判能力。 8.有驾驶证，能熟练驾驶车辆。 三、薪资待遇： 1.薪资：月薪8-12k，年底奖金； 2.双休，提供免费食宿； 3.缴纳五险一金； 4.享受节日福利、生日福利、年度健康体检等福利。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

薪资最终根据个人能力而定 【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决； 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录； 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息； 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 【岗位要求】 1、中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌； 2、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 3、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、有政府接待酒店工作经验、中共党员优先考虑，具备一定的政治素养； 2、有同岗位工作经验

【岗位职责】 1、负责健身中心的日常运营管理工作，包括制定排班表、安排员工工作、制定规章制度等。 2、监督员工执行规章制度和服务程序，确保服务质量。 3、带领团队完成月度销售目标，制定并执行销售策略。 4、开发并执行有效的会员营销及考核策略，提高会员满意度和续费率。 5、建立合理的教练团队结构与培养机制，保证团队的稳定和发展。 6、维护与会员的良好关系，定期回访客户，提高客户满意度。 7、处理会员投诉和反馈问题，确保会员权益得到保障。 8、有救生证。

岗位职责: 1.负责酒店饼房各类甜品的制作与创新； 2.协助完成日常烘焙生产任务，确保出品质量与效率； 3.参与食材的验收与库存管理，保持工作区域卫生整洁。 任职要求: 1.熟悉烘焙工艺流程，具备相关操作技能； 2.责任心强，能适应团队协作与快节奏工作环境； 3.注重食品安全，有良好的卫生习惯和职业素养。

岗位职责 1.法、德、意等西式菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房工作经验 。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、监督并确保所有西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 3、制定厨房操作流程及卫生标准，确保食品安全与厨房环境符合相关法规要求； 4、合理控制食材采购、库存及损耗，优化成本管理； 5、培训、指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识； 6、协调与其他部门（如房务、采购等）的沟通协作，确保运营顺畅； 7、根据酒店活动或宴会需求，灵活调整菜单及人员安排。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、有厨房团队管理经验，能够高效分配任务并调动员工积极性； 3、对食材品质、成本控制及食品安全有敏锐的洞察力； 4、具备创新意识，能根据市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，能适应高强度工作环境； 6、良好的沟通协调能力及团队合作精神； 7、持有相关厨师资格证书者优先。

·          Manage the design and artwork production of the hotel’s collateral and other graphic design. 负责制作酒店的宣传印刷品及设计。 ·          Manage photo database, take photos for all hotel events and edit photos according to Brand standards. 管理酒店的照片库，为酒店的活动负责拍摄照片并根据品牌标准编辑调整。 ·          Support the Marketing Communications team in maintaining all Brand standards for all hotel collaterals, advertising and design work.  帮助市场传讯部保证酒店所有的印刷品、广告和设计符合品牌标准 ·          Collaborate with partner teams (including Food & Beverage, Meetings and Events, Sales, Revenue Management/Reservations) on collaterals design and production. 与合作团队（包括餐饮、会议和活动、销售、收益管理/预订）就宣传品设计及制作进行良好合作。 ·          Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions  根据品牌标准，制作酒店和市场推广的宣传印刷品和设计。 ·          Provide all Project visual requirements within required timeline to ensure sufficient time for proof readings and approval by senior managers  所有的设计都必须有一个时间进度表，以便有足够的时间进行校对并由高级管理人员批准。 ·          Provide technical support to Sales & Marketing team for all collateral, advertisement and design work  为市场销售部提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 ·          Work with Marketing Communications Manager to ensure the creative and design meets Brand standards 与市场传讯经理合作，确保所有的创意和设计是符合品牌标准。 ·          Responsible for all hotel photo shooting and photo editing  负责酒店所有的照片拍摄和编辑工作。 ·          Manage hotel image database with official hotel photos and event photos to be used in hotel promotion  管理酒店图像数据库包括官方酒店照片和活动照片等，用于酒店推广。 ·          Learn and be updated on the latest creative trends for design work   在设计工作上学习并经常更新创意趋势及相关信息。 ·          Keep well and save every kind of art tools, materials and equipment. 妥善保管、节约使用各种美工工具、材料和设备。    

实为首席洗衣技师 5年以上品牌酒店或大型洗衣厂工作经验。 精通各类纺织品及皮具的洗染，补色，养护翻新的专业技能。 精通各类织物（棉、麻、丝绸、羊毛等）的洗涤、去渍和熨烫技术。 处理客人特殊洗衣需求（如高端面料护理、紧急服务等），提供个性化解决方案。 熟练操作和维护各类洗衣设备（如洗衣机、烘干机、熨烫机、干洗机等），定期检查设备运行状态，报告故障并协助维修。 根据织物材质和污渍类型，合理选择洗涤剂、洗涤程序及温度，确保织物寿命和清洁效果。

工作职责 1. 严格按照希尔顿酒店菜品标准配方与烹饪流程，独立完成早餐热菜、冷菜等菜品的制作，确保出品口味、摆盘与品质的一致性。 2. 负责食材的预处理、切配及烹饪环节的质量把控，合理控制成本与食材损耗。 3. 遵守厨房卫生规范与食品安全操作流程，定期清洁维护厨具设备，保持工作区域整洁。 4. 配合厨房团队完成备餐、出餐及餐后收尾工作，服从厨师长的调度安排，保障用餐高峰期的高效运转。 5. 熟悉早餐的制作，对酒店早餐的餐品和摆放，提出合理建议，提高客人的满意度。 任职要求 1. 具备2年以上酒店早餐厅厨师工作经验。 2. 掌握基础烹饪技艺与食材处理方法，能独立完成核心菜品的制作。 3. 了解食品安全法规与厨房卫生标准，持有健康证，无不良卫生记录。 4. 具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应轮班制及节假日工作安排。

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。2.3年以上国际品牌酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

职责描述 在餐饮部经理领导下开展工作 保持良好客情关系，倾听顾客问题、需求和投诉，找到完美的解决解决方法提升顾客满意度。 协调部门满意领导及后厨部门根据市场情况调整菜单。 保持和提升服务标准，根据工作需要修订服务手册，并保证各项服务流程得以落实，提供标准化服务。 有效管理部门运作，为部门成员提供必要的培训 任职条件 具备优秀的团队合作意识，较好的团队管理、沟通能力。 具有优秀的应变能力，能够灵活应对各项问题，并积极应对各项问题，并积极解决。 具备优秀的服务技巧，并且能够培训下属。 五星级联号酒店同岗位工作经验优先 军属党员优先 专业要求 酒店旅游管理优先 工作地址为红楼长箭大酒店，重点管理火锅厅，有火锅店管理经验优先

工作职责： 1、全面负责酒店的管理、运营及发展方向，通过***化销售与收入、提升财务回报、确保酒店安全运营来实现业绩增长。 2、编制年度资本预算、现金流，分析财务数据，以提升市场营销、收入、未来盈利能力及投资回报率。 3、重点及持续提升酒店市场开发、客户拓展及维护、宾客服务、新媒体宣传推广、酒店口碑，确保收入、房价、入住率等关键指标达到预算目标。 4、 把控酒店各项成本费用支出，并督导酒店节能工作，确保酒店的运营成本和费用得到合理把握。 5、负责团队打造建设，确保各部门高效协同，达成服务质量、卫生安全等运营标准。 任职资格： 1、本科及以上学历，酒店管理、工商管理等相关专业。 2、5年以上品牌酒店或高端全服务型酒店同等岗位经验，熟悉珠三角市场。 3、熟悉酒店整体运营，有过酒店筹备开业、各运营阶段经验者为佳。 4、具有敏锐的市场感知及客户开发能力、勇于创新、具备较强的执行及危机处理能力。 5、具有生活品味，衷于尝试新兴生活方式、具有良好的审美能力、理解时下潮流热点。 工作地点：广东省内

【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好

【岗位职责】 1、负责餐厅顾客接待、点单、上菜等服务工作 2、保持餐厅环境整洁，做好餐前准备和餐后收尾工作 3、及时响应顾客需求，处理简单客诉 4、熟悉菜单内容，能准确推荐菜品 5、配合后厨做好传菜、餐具回收等工作 【岗位要求】 1、初中及以上学历 2、1年以上餐饮服务行业工作经验 3、年龄18-38周岁，形象端正，女生优先。 4、具备基本服务意识和沟通能力 5、能适应早晚班轮班工作制

岗位职责 1.为宾客提供专业，友好，高效，热情的电话叫早服务； 2.掌握每日抵电宾客名单，特别是重要宾客和回头客，了解他们的特殊要求； 3.负责及时准确的将宾客的留言输入系统中； 4.确保所有宾客的询问和要求，都得到专业的帮助和热情友好的态度； 5.确保所有电话的转接是按专业标准，并且有礼貌； 6.熟知酒店所能提供给宾客和来访者的服务和设施； 7.了解酒店的餐厅及营业时间和经营范围。 岗位要求 1.大专及以上学历； 2.说话口齿清楚，音质优美，反应敏捷； 3.能适应倒班工作。

职位描述 • Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures • 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information   • 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 参加和参与计划好的培训课程。 • Prepares for service by ensuring: • 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards  o 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Outlet equipment is clean o 设备干净 o Equipment is sorted and stored o 设备分类且存放好 o Glassware is polished  o 玻璃器皿擦亮  o Flatware is polished  o 擦亮餐具 o China is clean  o 清洁瓷器 o Waiter stations are prepared o 准备好服务台 o Cutlery is placed for buffet and table service o 摆放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set o 摆设好餐台 o Reservations are read and familiarized o 阅读并熟悉预订 o Special occasions are ready o 准备好特别活动 o Music is on o 放音乐 o Lighting is on o 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort o 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 o Carries out effective service by ensuring: o 高效的提供服务： o Guests are greeted and seated o 迎宾并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold o 说明并推销每日特价 o Food orders are processed accurately o 准确的下餐单 o Trays and tray jacks are effectively used o 有效的利用托盘和托盘架  o Food orders are taken quickly o 快速的为客人写餐单 o Payment methods are handled accurately  o 确的处理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly o 快速的清洁工作区和重新布置 o Bar is clean o 清洁的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned o 定时清理用过的烟灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o 与客人谈论有关的餐饮产品 • Carries out effective beverage service by ensuring: • 通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests o 向客人推销鸡尾酒 o Making and presenting cocktails o 调配和装饰鸡尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o 按规范提供热的咖啡和茶 • Take appropriate action to resolve guest complaints • 正确处理客人的投诉。 • Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures • 按照酒店的规定存储餐饮存货。 • Performs related duties and special projects as assigned • 承担相关的职责和安排的特别项目。 职位资格和技能 Required Skills – 技能要求  • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • Able to read and write English • 能够读写英语。 Qualifications – 学历 • High School or Vocational Certification. 大专或职业证书 Experience – 经历 • Food service experience with general knowledge of restaurant operations preferred. • 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。 Experience – 经验 • 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience 1 年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮所有厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保菜品质量稳定，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、库存管理及供应商合作，优化成本结构，减少浪费； 4、负责厨房团队的人员招聘、培训、考核及工作安排，提升团队专业技能与协作效率； 5、定期分析经营数据，调整菜品结构及定价策略，配合酒店整体经营目标； 6、确保厨房符合卫生、安全及环保相关法规要求，定期组织检查与整改。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及流程； 2、出色的菜品创新能力，能够根据市场需求及季节变化调整菜单； 3、具备较强的成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及厨房设备维护； 4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理突发问题； 5、对食品安全、卫生标准及行业规范有深刻理解，持有相关资格证书者优先； 6、具备良好的沟通协调能力，能与前厅、采购等部门高效配合。

·         In absence of chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·         进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： ·           Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches ·           开胃菜、小菜、沙拉和三明治 ·           Applies organization skills for mise en place ·           在开餐准备工作中发挥组织能力 ·           Sauces ·           调味汁 ·           Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency ·           制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 ·           Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes ·           蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 ·           Poultry and Game dishes ·           禽类和野味 ·           Meat dishes ·           荤菜 ·           meat marinades ·           腌肉 ·           carve meats ·           分割肉 ·           Fish and shell fish ·           水产品 ·           sauces for fish and shell fish ·           水产品用酱 ·           garnishing  techniques and methods of service for fish ·           对鱼进行装饰的技巧和方法 ·           petits fours ·           法式小点心 ·           Decorate, portion and present ·           装饰、切片和装盘 ·           Plates and Terrines ·           肝酱和肉酱 ·           Chinese Regional Dishes ·           中国地方菜 ·           Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes ·           制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 ·           Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents ·           制作调味汁、调味品、调料和调味剂 ·         Thai Regional Dishes ·         泰国菜 ·           Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings ·           制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 ·           Prepares regional appetizers ·           制作地方口味的开胃菜 ·           Prepares soups ·           做汤 ·           Prepares regional curries ·           制作地方口味的咖喱食品 ·           Prepares regional sauces, dips and dressings ·           制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·         Indian Regional Dishes ·         印度地方菜 ·           Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breads ·           制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 ·           Prepares regional appetizers ·           制作地方风味的开胃菜 ·           Prepares soups ·           做汤 ·           Prepares regional curries ·           制作地方口味的咖喱食品 ·         Malay and Nonya Regional Dishes ·         马来和娘惹菜 ·           Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, ·           制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 ·           Prepares sambas, achar, and kerabu ·           制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 ·           Prepares soups and stocks ·           做汤 ·           Prepares regional curries ·           制作地方口味的咖喱食品 ·           Prepares regional rice dishes ·           制作地方口味的米饭 ·           Prepares regional noodle dishes ·           制作地方口味的面条 ·         Indonesian Dishes ·         印尼菜 ·           Prepares extensive range of regional food, including sates ·           制作各种各样的地方食品，包括肉串 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与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： ·           House Rules and Regulation ·           酒店的规则和规定 ·           Health and Safety ·           健康和安全 ·           Grooming ·           仪表仪容 ·           Quality ·           质量 ·           Hygiene and Cleanliness ·           卫生和清洁

1.制定客房部和前厅部的经营计划及年度预算，组织实施和控制，确保实现预期目标；并严格控制房务运营成本和降低消耗。 2.主持建立并完善客房部和前厅部的各项规章制度、服务程序及标准，确保运营和维护工作高效合理。 3.制订酒店客房部和前厅部营运标准及操作流程，增强公司营运管理水平，提高公司总体经济效益。 4.定时查阅部门工作日记和每周总结汇报，督查部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，做出处理。 5.负责客房部和前厅部的安全管理工作，及时掌握新的规范、条例。督促部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作。 6.监督考核客房部和前厅部的服务工作质量，督导各部门经理切实抓好对员工的岗位业务培训，严格执行规定的工作流程和质量标准，保证优质高效地完成各项服务工作。 7.完善客房部和前厅部的服务设施，健全客房部和前厅部设备财产和物料的管理。 8.主持客房部和前厅部工作例会，布置任务，检查督促各部门工作进度，协调工作关系，研究解决经营管理中出现的问题。 9.处理重大投诉时间，及时采取措施，弥补可能产生的不良影响，并对典型案例进行分析和培训，避免同类问题重复发生，提高客人满意度。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、至少毕业1年以上