【岗位职责】 1、负责燃料节约、水电节约，水质的质量验收和评估。 2、按照操作规程，做好水质管理确保锅炉的安全运行。 3、做好锅炉及其附属设备（包括分汽缸的阀门、供水泵水处理设备）的维护保养和年度检修工作。 4、按照规定做好巡视，并做好各种运行参工作，杜绝“跑”、“冒”、“滴”、“漏”的现象，做到文明生产。 5、不断学习新技术，提高司炉水数的记录。 6、做好锅炉房日常维护保养平，做到勤检查，勤调节，保持锅炉压力稳定，做好节能工作。 【岗位要求】 1、1年以上同岗位工作经验。持有劳动部门颁发的“蒸汽锅炉操作证”即上岗证。 2、了解锅炉安全操作规程劳动保护、消防安全、环境保护等有关知识。 3、能够熟练地进行锅炉操作，熟悉锅炉构造、原理、操作规程，能对锅炉及附属设备进行维护、保养，对一般故障有分析判断和排除能力。 4、有强烈的工作责任心，热爱本职工作。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.按照客房服务规程和质量要求，做好日常清洁及计划清洁。 2.做好宾客迎送和做夜床等各项服务工作，并填写《楼层服务员工作报表》。 3.按规定要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报修。 4.负责清点、分类、更换各种布草，补齐各类客用供应品，并做好记录。 5.负责所辖区域的安全检查工作。 6.掌握住客情况，做好访客、VIP客的接待工作。 7.负责客衣洗涤交、收登记检查工作。 8.负责退房检查工作。 9.负责工作间、洗消间的清洁与整理工作。 10.负责客人资料的收集，为客人提供个性化服务。 11.做好特殊情况的记录和交接班。 12.完成上级布置的其它任务。 任职要求 1.应具备客房常识、及良好服务意识，有酒店客房工作经验者为佳； 2.吃苦耐劳、无不良嗜好，持有健康证； 3.岛上工作。 福利待遇 包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。

要求：女性，身体健康，年龄55周岁以下。               长日班，工作时间（08:00-16:30）

岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单位，为制定销售价格提供依据。 3、做好和餐饮部负责人和后厨负责人业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责咖啡吧日常运营管理，包括人员排班、工作分配及服务质量监督 2、制定并执行咖啡吧服务标准与流程，确保顾客体验的一致性 3、管理咖啡吧库存，控制成本，定期盘点并提交采购需求 4、培训新员工咖啡制作技能及服务礼仪，提升团队专业水平 5、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象 6、分析销售数据，提出改进建议并落实促销活动 【岗位要求】 1、1年以上咖啡吧或餐饮服务管理经验，熟悉咖啡制作流程 2、具备团队管理能力，能有效协调员工工作 3、良好的沟通技巧和客户服务意识 4、基础财务知识，能独立完成日常运营报表 5、适应早晚班轮换工作制 6、有咖啡师资格证书者优先

岗位职责： 《前台，行政酒廊，为你服务中心》 1.直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2.向所有部门提供功能性支持和指导。 3.按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 4.对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 5.就客人的需求做出反应并解决相关问题。 6.对前台和宾客服务中心工作人员进行监督和指导。 7.在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 8.保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。 9.定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。 10.协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行。 11.监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 12.为前厅部会议提供信息 。 13.促进店际销售及推销酒店内的设施。 14.检查结帐说明并监督客人信用情况。 15.分析和批准打折相关事宜。 16.分析房价差异报告以保证控制客房收入。 17.在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS）。 18.熟知酒店紧急情况所有处理程序。 19.确保一线员工遵从散客市场技巧并进行销售。

按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验优先考虑，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 岗位要求 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康 特殊要求：工作细心、耐心。

负责酒店布草、制服的洗涤盘点工作，负责洗衣房员工的培训及考核工作，服从洗衣房经理的工作安排。 主要职责 1.负责酒店的布草、员工制服和客衣的洗涤熨烫工作的正常运作。 2.负责本部门员工的培训工作，进行业务指导及考核。 3.监督安全生产及卫生管理工作，积极倡导“绿色酒店”环保意识。 4.督导员工擦拭保养洗涤设备，与友邻部门建立良好的工作联系。 5.教育员工遵守饭店各项规章制度和岗位工作规程；做好员工的思想工作。 6.掌握洗烫设备、各类纺织物品和洗涤用品性能，在保证质量的前提下，做到高效低耗，控制成本。 任职要求 1．高中以上学历 熟悉酒店布草/制服房系统，分类,缝纫、修补不同织物知识，缝纫机的操作知识。 2.具备五星级酒店洗衣房或制服房主管的任职经历。 

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的收货、验收及登记工作，确保所有物品符合质量标准和采购要求 2、核对送货单据与实物的一致性，及时处理货物差异和异常情况 3、管理收货区域，保持工作环境整洁有序，符合卫生和安全标准 4、与采购部门、供应商及其他相关部门保持有效沟通，协调收货事宜 5、定期盘点库存，确保账实相符，协助完成库存报表 6、监督和指导收货团队的工作，确保高效运作 【岗位要求】 1、具备基本的货物验收知识和技能，了解酒店物资优先 2、工作细致认真，责任心强，能够严格把好质量关 3、具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合 4、身体健康，能适应一定强度的体力劳动 5、有团队合作精神，能服从工作安排 6、有相关工作经验者优先考虑

1.掌握所辖客房的状况。 2.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。 3.负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财务预算。 4.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 5.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

主要工作职责（包括但不限于以下内容）： 1. 负责支持完成指定市场和业务部门的宴会销售目标，协调各方之间的关系等。 2. 通过客户关系管理，与市场和他/她所负责的客户群保持持续的联系，以代表和推广酒店。 3. 通过活动记录，活动订单，BEO与各部门进行有效沟通，确保活动顺利进行。 4. 确保所有的日常工作及时、恰当地完成。 5. 根据需要对销售记录进行手工记录电子录入的维护和更新，提供行政支持，例如会议记录，word /excel / ppt，日历/旅行安排，系统输入等。 6. 协助总监、副总监和经理完成日常工作。   任职资格： 1. 大学本科及以上学历。 2. 优秀的中英文书写和口语能力。 3. 熟练使用Excel，Word，PowerPoint等行政软件。 4. 良好的人际交往和沟通能力，仪容仪表得体。 5. 有独立工作和团队合作的能力。   OUR PURPOSE AND CULTURE We are driven to create a future where people and place enrich one another. We are wholly committed to rooting ourselves more deeply in every place we are in while setting new benchmarks for positive impact.   As a pioneering collective with a common purpose, we curate extraordinary moments and honor the soul of every place along our journey. At Rosewood Hotel Group, we answer The Calling. Together, we Make the Place.   THE TEAM   You will be part of the Sales & Marketing team, working closely with the Events and Catering Sales function. Reporting directly to the Director of Events, this role collaborates across hotel departments to support the successful coordination and execution of meetings, events, and banquets, ensuring seamless communication and administrative excellence throughout the sales and event lifecycle.   YOUR ROLE   As an Event Sales Assistant, you play a vital support role within the Events Sales team, enabling the smooth handling of enquiries, sales administration, and internal coordination. You contribute directly to the success of each event by ensuring accuracy, efficiency, and clear communication with key stakeholders, while supporting the team’s sales efforts and enhancing the overall guest and client experience.   HOW YOU’LL MAKE THE PLACE   -Provide comprehensive administrative support to the Events/Catering Sales team, including contracts, proposals, confirmations, and records -Coordinate and distribute accurate event documentation such as Banquet Event Orders, event rundowns, and group resumes -Liaise effectively with internal hotel departments to ensure smooth event planning and execution -Support Sales Managers in handling and tracking event enquiries and sales leads -Maintain and update guest and client databases to support repeat business and future sales initiatives - Handle incoming and outgoing calls professionally, ensuring timely and effective communication   COULD THIS BE YOU?   -You have experience in hotel sales, events, or marketing, ideally within a luxury or international hospitality environment -You are highly organized, detail-oriented, and confident in managing multiple administrative tasks -You communicate clearly and professionally in both written and spoken Mandarin and English -You are comfortable using Microsoft Office and hotel sales or front office systems -You enjoy working collaboratively within a team while remaining capable of working independently -You demonstrate professionalism, discretion, and a service-focused mindset when dealing with guests and colleagues   OUR COMMITMENT TO YOU At Rosewood Hotel Group, your voice is heard – and valued. We’re a community that encourages associates to be themselves, not fit into a fixed culture, and this philosophy shines through in our commitments to reflect and honor the history, culture and geography of our destinations. We’re not only committed to building and nurturing genuine, long-lasting relationships but to transforming them – and our Diversity, Equity and Inclusion (DEI) strategy helps put these principles into practice.

【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理，确保前台服务高效、有序进行，为客人提供优质的入住、退房及其他相关服务； 2、监督并指导前台员工的工作表现，确保服务流程符合酒店标准，及时处理员工工作中的问题； 3、协助前台主管制定排班计划，合理调配人力资源，确保前台岗位正常运转； 4、处理客人投诉及突发事件，及时协调相关部门解决问题，提升客户满意度； 5、检查并确保前台设备、系统正常运行，及时上报维修或更新需求； 6、负责前台现金及账务管理，确保账目清晰、准确，符合财务规范； 7、参与前台员工的培训工作，帮助新员工快速适应岗位要求，提升团队整体服务水平； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备2年以上酒店前台工作经验，1年以上领班或同岗位管理经验优先； 2、熟悉酒店前台操作流程及系统（如PMS系统），具备较强的业务能力； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理客人投诉及突发事件； 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的团队管理能力； 5、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力； 6、形象气质佳，普通话流利，具备基本的英语沟通能力者优先； 7、年龄18-40岁，学历不限，但需具备相关岗位经验及能力。

【岗位职责】 1、根据员工的个人质素做出相应的培训计划，完成并考核。 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、保持与各部门良好的关系和有效的沟通 4、帮助准备培训计划、协助餐厅经理做培训 5、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 6、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水 7、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 8、根据库存量安排采购单、 9、准备每周的班次表 10、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 11、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 12、灵活运用与客人相处的技巧 13、具备管理能力的质素

岗位职责 1、负责协助首席礼宾司计划，组织，领导，主管，培训，协调，审核行李员的日常工作。 2、主管行李员和门童的日常工作包括行李递运、安置客人、呼叫、信传达并在负责管理行李员的工作。 3、当团队行李抵/离店时，确保在门口指定的地方装/卸行李；行李车按指示停在门口，防止正门交通阻塞。 4、确保所有长期寄存的行李都被登记并将行李寄存牌交给客人。 5、确保所有属于对客服务的文件、记录被准确的记录、维护和更新。 6、与所有礼宾部员工交流有关酒店和及本地的餐饮娱乐信息。 岗位要求 1、中专以上学历，有同岗位工作经验3年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

在工程部工程主管的指导下进行酒店的日常修复，使设备处于良好的修复状态，以尽量缩短停工期。 连续支持和改进工程方面的服务以对应客人和同事的问题。 愿意通过传授自已的知识技能来培训和指导其它同事，得以发展和改进。 火警警报/生命安全系统：按需要监视系统，彻底了解系统操作，并能在紧急情况下使用。懂得消防喷淋系统及紧急能源系统的工作常识。 节能：观察酒店内外的能源利用情况，寻找节能方法，并将建议反映给工程管理层。 防止事故，保证安全：了解各个部门的工作安全分析，在工作中努力避免事故的发生，也为别人创造安全的工作环境。一贯留心可能危及酒店同事及客人的情况。如有发现，马上采取行动来纠正。

To ensure the three steps of service are      adhered to at all times 确保服务的三个步骤贯彻始终。 ·         To ensure a warm and sincere greetings at all times and use the guest name if known and using   The Langham language when interacting with the guest 在任何时候，确保温暖而真诚的问候，称呼客人的姓名如果知道的话，并且与顾客交流时使用标准的朗廷用语。 ·         Anticipate guest’s needs and comply with guest requests 预期客人的需求，并且尽量满足客人的要求。 ·         LHI standard greeting conduct in using the 10/5 rule at all times 始终遵循朗廷酒店10/5规定来迎接客人。 ·         Colleague to follow “5 step rule” with the guest offering direction with a open arm gesture walking towards the destination the guest is looking for, no pointing finger at any time 在为客人指引方向的时候，应遵循“五步”规定即陪同客人向目的地方向至少步行五步，同时伸出手臂指引方向。绝不使用手指指示方向。 ·         To seat guests in a manner that every guest will receive the fastest and most courteous service at all times.  以是客人始终能得到快速而有礼貌的服务为准则来安排客人入座。 ·         To deliver service with Poise self-confidence, well balanced, sincere and diplomatic. Service with eloquence and discretion, gracious, professional. Using a courteous approach, impeccable sense of hospitality with a display of friendly enthusiasm that will continue all through the restaurant during the entire meal period from receiving the guest to walking them out of the restaurant. 从客人进入餐厅直到他们离开的整个用餐过程中，始终传递沉稳自信、平衡、真诚并且有社交技巧的服务，让客人感觉心悦诚服、严谨、亲切，非常敬业。使用礼貌的方法，以及对服务业完美的触觉展示自身热情友好的一面。 ·         To supervise and control seating in the restaurant and ensure that guests are seated as guest preference first also distributing them so no server is overloaded with guests at any given time, and in order to seat guests in a manner that is fair to all the servers. 监督控制餐厅内餐位数量的安排情况，确保尽量以客人的喜好安排座位，避免造成因客人较多员工较少，同时也要注意安排座位时要对所有的服务人员公平。 ·         Actively support the TQM Total Quality Management. 积极支持全面质量管理系统。 ·         Manage comment cards by category and share information in a systematic manner in order to improve 按类别管理反馈表，并能系统化地分享信息，从而做出改善。 ·         Assist in working toward positive financial results. 积极协助上级，完成良好的收益。 ·         Assist in ensuring that scheduling functions are performed accurately and on a timely basis. 协助确保每个工作职能能够及时和准确的发挥。 ·         Assist in maintaining a highly motivated and well-trained working team. 协助上级维护一个具有高度热情和训练有素的工作团队。   Operations营运   ·         Follow opening & closing checklist thoroughly.  完全遵循开档及收档的检查表。 ·         Maintain guest flow charts to track number of guests to each station and in order to track volume per hour.  运用客人流量观测表来观测每小时餐厅各个区域的客流量。 ·         Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 与客人进行积极的互动和交流，征求他/她们的反馈意见从而提高服务质量。 ·         Train, maintain and enforce all Langham service standards in the outlet. 在餐厅中培训、维持和执行所有朗廷酒店的服务标准。 ·         Handle daily colleague relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常同事的协作关系。（例如，班次调整） ·         Maintain a safe & sanitary work environment for all colleague & guests. 为所有的同事和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 ·         Operate with accuracy and manage the table reservation system in a manner that allows maximum capacity at all times and maximization of covers in pick hours in developing a very detailed strategy 精确操作和运用餐桌预定系统，始终保持最大的座位容量。建立一个具体的策略来应对繁忙时段，使上座率最大化。 ·         Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到解决问题的方法。如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题 ·         Be on the floor during the shift and assist servers to ensure guests are satisfied. 在上班时间确保自己在餐厅的岗位上，并协助服务员使客人满意。 ·         Ensure all side work is done on a daily basis. 确保每天基本的工作都完成。 ·         Maintain proper colleague uniform standards. 保持同事制服达到标准。 ·         Manage an effective data base program on daily basis. 建立一个有效的日数据库程序。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅服务流程与操作规范，监督员工服务表现 3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、控制餐厅成本，管理物资设备，定期盘点库存 6、协调厨房与其他部门工作，确保出品质量与出餐效率 7、收集顾客反馈，分析经营数据并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有西餐厅管理经验优先 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本酒水知识 3、具备较强的团队管理能力与培训技巧 4、优秀的沟通协调能力及客户服务意识 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 6、身体健康，仪表端正，符合餐饮行业从业要求

【岗位职责】 1、接受宴会和会议，展示会等的预订工作； 2、接待来访客人，并可根据总监授权向客人报价，并及时反馈给相关经理进行具体落实； 3、协助销售经理草拟宴会建议书； 4、拟定合同，并负责执行合同的签署和收发流程； 5、准备宴会通知单，并分发到相关部门； 6、宴会当天现场待命，以处理紧急变更事宜； 7、与相关部门紧密协调，处理宴会细节或临时变更事宜； 8、收集客户反馈，汇总报告； 9、出席每日部门会议，需要时参加协调会议； 10、每月更新客户名单； 11、执行部门分派的其它任务。 【岗位要求】 1、有相同职位工作经验至少1年及以上奢华酒店的宴会销售工作经验； 2、具有较强的社交和业务开拓能力； 3、具有优秀的沟通技巧和人际交往能力。

1. **餐食制作与出品管理** - 根据周/月菜单计划完成每日餐食烹饪，确保菜品色香味达标 - 按时完成备餐（早餐/午餐/晚餐/夜宵），保障供餐时段不断档 - 开发符合员工需求的营养菜式，每月推出2-3款创新菜品 - 精准控制菜品分量，执行标准化食谱操作规范 2. **食品安全管控** - 严格执行食材验收标准（索证索票、农残检测等） - 落实厨房五常法管理（常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养） - 每日执行关键控制点检查（CCP点温度记录、留样制度） - 规范处理餐厨垃圾，做好分类与台账登记 3. **厨房运营管理** - 合理规划备料量，控制食材损耗率在3%以内 - 每月参与库存盘点，确保先进先出原则 - 维护设备使用台账，及时报修故障设备 - 监督帮厨人员操作规范，定期开展技能培训

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。