岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、相关星级酒店管理工作经验3年以上。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1.Ensure propercoordination with kitchen on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 与厨房协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及酒水，贵价菜及菜单上的内容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 参与菜单、酒水单的制定及定价。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加强安全及内部的规章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市场及竞争的趋向及变化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最更新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，并激发员工去达到目标。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店，并对员工进行培训酒店的规章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 参加面试。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象。

Main Responsibility 主要职责  Prepare food for service 准备餐饮服务所需食物  Assist with checking, receivingand storing of goods 协助检查，接收和储存货物  Maintain storage areas 维护存储区域  Clean kitchen and equipment 清洁厨房和设备  Maintain a hygienic kitchen and highstandards of personal hygiene 保持厨房卫生和高标准的个人卫生 Qualifications for positions 任职资格： Passionate for Food &Beverage 对餐饮充满热情 Having sense of responsibility and be a good team player 富有责任心且具备团队合作精神 Flexible and reliable思维灵活处事可靠  Works well under pressure 在压力下工作出色

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责： 1、负责贯彻和落实餐饮部制定的经营管理方针，率领餐厅全体员工实现部门经营管理目标。 2、负责完成餐厅营业目标，组织进行市场开拓与业务推广，追踪同行业经营发展信息，了解、掌握客户和市场需求，配合厨师长设计、制定餐厅菜单和销售方案，落实营销计划，不断提高餐厅上座率和市场经营成果。 3、对餐厅经营成果负责，监督、检查餐厅酒水、餐具、原材料、设备、设施、能源的使用与管理情况，在保障供应的前提下，实施节能节支方案，降低消耗，合理控制餐厅经营成本。 4、对餐厅环境、服务、饮食产品质量负责，参与并督导员工对客服务，控制关键环节，及时发现和排除影响产品质量的问题，确保餐厅产品符合优质餐厅服务质量标准，为宾客提供标准化、高品质的服务。 5、负责餐厅的安全与卫生管理，采取有效措施落实国家和酒店相关管理制度与条例，保证实现餐厅安全、卫生管理目标。 6、负责餐厅队伍建设和人力资源管理，包括：招聘面试、培训、业务考核、绩效评估、奖惩、岗位调配和人工成本控制等，采取有效措施提高餐厅员工服务素质和能力，达到优质餐厅服务标准，树立良好集体形象。 7、参加餐饮部会议及其他必要会议，主持餐厅工作会议，及时、准确地将酒店和部门工作信息传达到位，负责协调餐厅、厨房以及其他部门之间的关系，处理并解决工作中的问题，保证餐厅正常经营。 8、负责餐厅基础管理建设，不断完善餐厅管理制度与工作程序和标准。 9、根据上级要求履行其他相应职责。 岗位考核指标： 1、中餐厅经营指标完成及员工日常培训、日常管理等。 2、能处理各种突发事件，解决问题的能力。 3、中餐厅成本控制在财务规定范围内及库房管理符合标准。 4、顺畅与厨房沟通衔接能力，使客人用餐满意。 5、中餐厅安全管理（包括生产安全、食品安全、员工人身安全等）能力。

岗位职责 1、各类凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房凉菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅营销策略，完成营收目标与利润指标 3、监督食品出品质量、卫生标准及服务流程的规范化执行 4、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、控制餐厅运营成本，管理物资采购及库存 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程 2、出色的团队管理能力与跨部门协调能力 3、敏锐的市场洞察力与数据分析能力 4、优秀的客户服务意识与危机处理能力 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 6、流利的普通话表达能力，基础英语沟通能力优先

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

工作职责： 1、全周期在岗实训与岗位适配 根据门店业务需求与岗位空缺情况，参与为期 12 个月左右的高端酒店在岗学习，需要全面掌握高端酒店运营标准、服务体系与管理流程，建立对高端酒店全链路业务的深度认知与实操能力。 2、运营管理与品质提升实践 协助所在岗位 / 部门负责人开展日常运营管理工作，参与经营数据分析、服务质量管控、成本优化及收益管理；推动高端品牌服务标准落地，参与客户关系维护与宾客体验优化，保障品牌口碑与客户满意度。 3、管理能力储备与职业成长 在实践中逐步承担管理职责，积累团队管理、跨部门协作及经营决策经验，为后续独立运营高端酒店做好储备。 4、体系化学习与能力沉淀 参与项目组织的集中学习，完成定制课程、品牌管理课程及管理能力课程的系统学习，沉淀专业知识与管理方法论；配合导师一对一带教机制，定期复盘成长、梳理目标，输出阶段性实践与学习成果。 任职要求 1、本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先，认同华住集团高端民族品牌发展理念，有志于深耕酒店行业。 2、具备 1-3 年高端品牌酒店一线工作经验，熟悉高端酒店服务流程与运营模式，有前厅、客房、餐饮等核心岗位工作经历者优先。 3、具备流利的英语书面及口语能力，可支撑外宾服务、国际业务沟通等场景；具备优秀的沟通协调、客户服务意识与团队协作能力，能高效处理复杂场景问题。 4、拥有扎根中国市场的决心，愿意伴随华住高端酒店全球化发展长期深耕；具备较强的学习能力、抗压能力与目标感，能适应酒店行业工作节奏，具备强烈的自我驱动意识与清晰的职业发展规划。

1. 作为酒店餐饮及厨房运营的战略领导者，管理包括餐厅/酒吧，客房送餐，宴会/会议等。 2. 从宏观上把控部门战略的发展及实施，确保品牌策略及推广活动的落实。 3. 确保餐饮及厨房的运作满足品牌目标客户群体的需求，提高员工满意度，关注提高收入，及最大化团队的各项财务表现。 4. 作为行政委员成员，制定及实施酒店范围与满足及提高品牌目标客户群体及内部员工满意度相关的策略，不断提高酒店投入的回报率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

工作职责： 1、完成宴会筵席以及日常散点的出品工作。协助上司监督炒锅的日常运作 2、检查菜单、酒席、备料，以及协助管理好炒锅线出品质量和卫生 3、做好出品的成本、物料控制，减少浪费，开源节流。 4、配合做好培训，使整体员工水平不断提高 任职资格： 1.中式烹调高级证书及以上，有炒锅当班工作经验，能承担一定的人员管理工作； 3.对炒锅烹饪的各种技法能纯熟运用，能独立完成后锅岗的菜式制作工作； 4.有团队合作精神，国、粤语流利；

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括客人入住登记、退房手续办理及问询服务 2、准确处理客房预订信息，及时更新房态管理系统 3、接收并转接电话，处理客户邮件及线上咨询 4、维护前台区域整洁，管理客房钥匙及贵重物品寄存 5、协助处理客户投诉及突发事件，及时上报值班经理 6、完成每日营业报表及交接班记录 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、普通话流利，具备基础英语沟通能力 3、形象端正，身高女性160cm以上/男性170cm以上 4、能适应倒班工作制（含夜班） 5、具备服务意识与应变能力，有酒店实习经验者优先 6、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统

【外表呈现】 身体健康。 沉稳睿智，端庄大方。 【语言 】 普通话标准，谈吐得体。 出色的英语口语及写作能力。 【学历/培训 】 全日制本科及以上学历，理工科专业优先考虑。 【工作经验】 五年及以上国际五星级酒店人力资源总监工作经历。 曾持续在同一家酒店从事人力资源管理工作不少于 5 年。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 负责管理客衣、客房、餐饮布巾 、制服等的洗涤、熨烫。 负责检查洗涤的方法和过程。 负责检查洗衣流程，如果必要进行修正和改善。 直接向客房部经理报告洗衣房的工作状况和设备状况。 和下属员工交流工作情况和工作表现等。 和有关人员沟通，解决设备维修、保养和替换的问题。 和工程部经理保持联系，改善工作方法和设备。 根据客房入住率和餐饮布巾需求量，安排好布巾、制服的洗涤工作，保证提供足够的布巾。 按照工作程序，培训员工。和员工开会时讨论工作问题、工作计划、沟通信息，并安排工作。 负责保持工作需求和人工需求的平衡。 负责检查洗衣房办公室的工作，如生产报告、工作安排和其它记录。 负责管理和调查所有有关客衣损坏的问题，如果需要赔偿，负责和管理层协商赔偿额。 负责和员工沟通，交流新的工作方法核心的工作流程。 在员工雇佣、员工需求上和人事部紧密结合。 管理和领导客衣取送部门的工作。 准备年收入预算，并每六个月进行调整。 了解市场上洗涤剂的行情发展，选择高效、高质的洗涤剂，用于提高洗涤的质量。 和其它洗衣房经理保持联系，了解好的洗涤方法、程序、洗涤剂，以及洗涤报价。 建立产品标准记录和培训技能记录。 向上级提供洗衣市场的情况，提出好的建议和采购设备的建议。 按照工作量安排人员。 >服从和完成上级交给的其他工作。 【岗位要求】 高中以上学历，流利的英语口语及书面英语 至少有1-3年的相关经验，能完成洗衣房所有的工作

良好的英文听说读写能力 熟悉预订系统设置 熟悉酒店预订管理相关工作熟悉南京当地市场具有国际品牌酒店四年以上工作经验 拥有一年以上预订部副经理岗位工作经验优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常维护、检修及保养工作，确保设备正常运行 2、及时处理客房、公共区域报修的工程问题，包括但不限于水电、空调、管道等故障 3、定期巡查酒店各区域设施，预防性维护并记录设备运行状况 4、协助完成酒店小型改造项目及设备安装工作 5、严格执行安全操作规程，确保维修作业符合安全标准 【岗位要求】 1、具备基础的水电、木工、泥瓦等维修技能，持有相关职业资格证书者优先 2、能独立判断常见设备故障原因并完成维修 3、吃苦耐劳，适应轮班制工作安排（含夜班） 4、具备基本工具使用能力及安全作业意识 5、服务意识强，能高效响应各部门维修需求

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁、维护及管理工作，确保大堂、走廊、电梯、洗手间等公共区域保持高标准卫生状况。 2、制定并执行公共区域清洁计划，合理安排清洁人员的工作任务，监督清洁流程及质量。 3、定期检查公共区域的设施设备（如灯具、地毯、家具等），发现问题及时报修，确保设施完好无损。 4、管理清洁用品及设备的库存，控制成本，确保物资合理使用。 5、培训并指导清洁团队，提升其专业技能及服务意识，确保团队高效运作。 6、处理客人对公共区域卫生或设施的投诉，及时解决问题并反馈改进措施。 7、配合其他部门（如前厅、客房、工程等）协调工作，确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备较强的责任心及服务意识，注重细节，能够确保公共区域的高标准清洁质量。 2、良好的组织协调能力，能够合理安排团队工作并监督执行。 3、具备一定的团队管理经验，能够有效培训及指导清洁人员。 4、熟悉酒店行业清洁标准及流程者优先。 5、身体健康，能够适应一定的工作强度及灵活的工作时间（如早晚班）。 6、具备基础的设施维护知识，能够及时发现并上报设备问题。 7、良好的沟通能力，能够与各部门协作并处理客人反馈。

【岗位职责】 1、负责酒店全日餐厅热菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、配合厨房团队完成每日餐品准备工作 5、定期研发新菜品，丰富酒店餐饮菜单 【岗位要求】 1、具备热菜烹饪基础技能，能独立完成菜品制作 2、了解常见食材特性与烹饪方法 3、有团队合作意识，能适应厨房快节奏工作环境 4、持有健康证，注重个人卫生与食品安全 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先

岗位概述 Job Overview  1.为顾客提供快速且热情的服务，依照既定标准严控出品品质与服务质量。 Provide customers with fast and friendly service, and strictly control the quality and service level of the products according to the established standards. 2.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations."  核心职责 Core Responsibilities  1 "参与每日、每月的例会，以及其他已规划好的会议。 Participate in daily and monthly regular meetings, as well as other planned meetings."  2 "及时与上级反馈客人意见，并主动沟通在工作中遇到的有问题。 Report guests' opinions to your superiors in a timely manner and proactively communicate any problems encountered during work."  3 "按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 Deliver Food and Beverage service of a high standard and in accordance with departmental standards and procedures."  4 "深入熟悉每日推广产品信息，并主动向顾客推荐。 Deeply familiarize yourself with the daily promoted product information and proactively recommend them to customers."  5 "按计划参加相关培训课程。 Attend the relevant training courses as planned."  6 "与同事建立并保持良好的工作关系。 Establish and maintain good working relationships with colleagues."  7 "熟练操作与处理各类付款方式。 Proficient in operating and handling various payment methods."  8 "阅读并熟练掌握预订及接收预订的标准。 Read and master the standards for making reservations and receiving reservations."  9 "承接并执行上级或跨部门协作需求的突发性、临时性运营任务，确保任务执行质量与运营效率。 Take on and execute sudden and temporary operational tasks based on the requirements from superiors or cross-departmental collaborations, ensuring the quality and efficiency of task execution."  10 "参与餐饮部绩效考核体系"。 Participate in the performance evaluation system of the catering department."  11 "按标准完成早晚班运营衔接，操作需符合食品安全管理体系及餐饮卫生规范，同时做好客户信息的同步与有效衔接。 Complete the operation transition between the morning and evening shifts in accordance with the standards. The operation must comply with the food safety management system and catering hygiene regulations. At the same time, ensure the synchronization and effective connection of customer information."  12 "实时响应并处置运营突发状况。 Respond and handle operational emergencies in real time."  13 "依据部门实际需求，执行内部职责分配，落实到位。 Based on the actual needs of the department, implement the internal responsibility allocation and ensure its effective implementation."  14 "系统掌握涵盖食品安全规范及消防安全等在内的全部合规要求。 The system comprehensively masters all compliance requirements, including those related to food safety and fire safety."

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，进行切配、腌制、调味等预处理工作 3、创新凉菜品种，定期研发应季新菜品 4、维护凉菜间设备器具，保持工作区域整洁卫生 5、控制食材成本，合理利用边角料 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基本功，熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规和厨房卫生标准 3、能适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识 4、有酒店凉菜工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、开发和制作，确保菜品质量和口味符合员工需求； 2、制定每月菜单，合理控制食材成本和预算，避免浪费； 3、监督厨房卫生和安全标准，确保符合食品卫生法规； 4、管理厨房团队，包括厨师和帮厨，分配工作任务并进行培训； 5、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修； 6、根据员工反馈调整菜单和烹饪方式，提升用餐满意度； 7、负责员餐员工的排班考勤等日常管理工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系的制作方法，具有同岗位工作经验3年以上。 2、有团队管理经验，能够有效协调厨房工作流程 3、了解食品安全和卫生标准，持有相关健康证明 4、具备成本控制意识，能够合理规划食材采购和使用 5、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作环境 6、良好的沟通能力，能够及时响应员工反馈并改进

基本职责： 1.负责酒店内每日安全保卫工作管理，另外也执行总经理所分派的某些行政工作，如为促进酒店的顺利运营与当地的管理机构接触办理相关的许可证等等。 2.指导监督本部的运作，保证巡视工作的正确执行，确保客人和同事的安全。 3.与总工程师合作对员工进行灭火，安全检查和消防疏散等基本知识的培训和演练。定期对酒店消防队进行培训演习以培养和保证消防队伍的技术水平。 4.随机抽查万能钥匙的分配情况并明确钥匙的持有人的责任。 5.确保有一名部门成员参加酒店内部发生的有关安全保卫的事件的处理过程。认真审阅事故报告，开展调查工作以找出事件的起因，责任人(采取必要的措施)，并考虑如何在今后杜绝此类事情的发生。 工作要求： 1.熟悉酒店内的消防救生系统； 2.具有管理才能； 3.熟悉由当地政府机构制定的有关酒店各类许可及运营的各项规章制度； 4.中专或高中及以上学历； 5.年龄50岁以下； 6.5年及以上从事防损管理工作的经验。

【岗位职责】 1、重点督导各级员工的工作程序，做好各项预前控制(如预订情况、VIP 抵店)，及时跟办未尽事宜，确保客房部的工作有条不紊地进行; 2、每日重点关注一个早班的工作，并做出全日评估; 3、根据各阶段的工作重点进行重点督导，如抽查区域员工各项部门新规定及营运、安全知识; 4、检查计划卫生，并填写计划卫生表格的完成情况; 5、复查前班次交班的事项及晚班查出的卫生问题整改情况; 6、对当日出现的问题写出案例分析; 7、及时准确掌握员工思想与动态，做好信息反馈工作; 8、亲自带领员工做好个性化服务。 9、根据下班前的住房率适当提前调整第二天休息的人员比率，并及时通知到员工; 10、与其它部门取得联系，了解当班内本部门出现的问题，做针对性整改。 【岗位要求】 1、教育：具有大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、经验：有3年以上同星级客房管理工作经验，熟悉客房服务流程、标准。 3、技能：善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。 4、自然条件：女性为宜，身体健康，相貌端庄，举止大方；25--40周岁；1.6米以上。 5、培训：参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。