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  • 客服

  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 午餐补贴
    • 福利
    • 投递简历
    1,部门所有文员的工作,比如打印、合同整理、考勤等各种数据制作保存 2,保持客房部办公室、仓库物品充足 3,按流程跟进工程维修单, 4,部门创新工作 5,熟练操作办公软件,完成部门各种报表、PPT制作等 6,接听客人和各部门电话,传达、跟进 7,根据楼层的查房报告,及时更新房态。 8,了解客房部清洁的基本流程,在需要时可以协助完成房间清洁。 9,了解布草房基本运作流程,能够独立担当布草房的日常运营工作
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住
    • 五险一金
    • 节假日福利
    • 员工住房福利
    • 集团内部调动
    集中式长租公寓 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责公寓前台接待、入住、退房及问询服务; 为长租/短租客人提供管家式服务,协调维修、保洁、快递等需求; 处理住客投诉与临时事务,提升居住体验; 维护前台及公共区域秩序与环境; 做好住客信息登记、账单核对及交接班记录。 【任职要求】 学历大专及以上,性格开朗,形象端正,有服务意识,普通话标准(会基础英语或粤语优先); 善于沟通,有耐心,能适应轮班制,无大夜班; 熟练使用OFFICE办公软件及酒店/公寓管理系统(如西软等优先); 有酒店、公寓或客服经验者优先。 【工作亮点】 氛围轻松,团队年轻; 提供住宿、一日三餐; 晋升通道:前台管家→部门负责人→公寓运营经理。 专人培训进行新人带教
  • 海口 | 经验不限 | 初中
    • 投递简历
    1.招聘人数:热厨厨师长/冷厨厨师长/中西点厨师长各1人 2.薪酬待遇:8000元/月起(具体根据工作经验定薪) 3.岗位职责: (1)负责日常生产的计划、组织和实施,保质保量完成每日生产任务。 (2)负责按照质量管理体系的要求组织生产,达到产品生产的质量要求。 (3)负责落实各项卫生管理规定,组织生产员工按照质量和卫生要求规范操作。 (4)负责对生产的产品质量及成本的控制,参与相关产品的设计工作。 (5)做好相关产品的月度、日原料计划,合理备料、使用。 (6)负责上级领导安排的其他工作。 4.应聘条件: (1)学历与专业:中专或同等水平及以上。 (2)经验要求:相关岗位工作5年(含)以上,具有餐饮管理岗位工作经验优先,持有厨师证。
  • 西餐行政总厨

    1.5万-1.8万
    天津 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.健西厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 2.督导西厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1.大专以上学历,需国际联号酒店同等职位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    郑州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年度体检
    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的筹备及运营管理管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验;有省会城市知名酒店品牌同岗位工作经验优先。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 南京 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 全面负责酒店的经营管理。 2. 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3. 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4. 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5. 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6. 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7. 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8. 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9. 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1. 大专以上学历,相关管理专业。 2. 从事中端酒店工作5 年以上,具有2年以上同等岗位管理工作经验。 3. 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4. 善于管理和经营团队,事业心强。 5. 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力
  • 烧腊主管

    6.5千-9.5千
    昆明 | 5年以上 | 高中
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 员工旅游
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责烧腊间的日常运营管理工作,包括原料采购、加工制作、出品质量控制 2、制定并执行烧腊菜品标准化工艺流程,研发季节性新品 3、严格管控食品卫生安全,确保操作符合HACCP标准 4、负责烧腊部门成本核算与物料损耗管控。 【岗位要求】 1、五年以上高星级酒店或大型餐饮企业烧腊主管经验 2、精通粤式烧腊制作工艺,掌握乳猪、烧鹅等传统技法 3、持有健康证及厨师职业资格证 4、具备原料鉴别能力与成本控制意识
  • 行政总厨

    8千-1.4万
    海口 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 节日礼物
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、菜品与出品管理 1. 负责酒店中餐、宴会、自助餐、团队餐等所有菜品的口味、品质、摆盘统一标准。  2. 研发新菜品、时令菜、招牌菜,设计宴会菜单、会议餐单、VIP 接待菜单。  3. 把控出餐速度与出品稳定性,解决菜品质量问题,处理客诉。  4. 建立菜品 SOP、标准配方卡、成本卡,规范操作流程  二、成本与费用管控  1. 控制整体食材成本率,确保稳定在 38%–42% 区间。  2. 制定食材采购标准、验收标准,杜绝不合格原料入库。  3. 管控库存、盘点、领用,减少浪费与损耗,提高边角料利用率。  4. 配合财务做好成本核算、毛利分析、月度预算,提出降本增效措施。  5. 管控水、电、气能耗及厨房物料消耗。 【岗位要求】 1、具备8年以上厨房管理经验,其中至少3年以上五星级酒店行政总厨工作经验,有中餐为主、兼顾宴会、自助餐经验者优先 2、精通中西餐烹饪技术,熟悉各类菜系特点,能够独立设计创新菜单 3、具备出色的团队管理能力,能够有效领导及激励厨房团队 4、熟悉食品安全及卫生管理相关法规,具备较强的成本控制意识 5、具备较强的沟通协调能力,能够高效处理突发问题 6、年龄32-45岁,身体健康,能够适应高强度工作环境
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 加班补助
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专毕业学历或同等以上。 2.有3年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书优先。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 福利待遇 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.本单位为国有控股企业,一经录用,即签订劳动合同; 2.酒店提供工作服; 3.为外地员工提供住宿(独立床位、宿舍区有空调,4人间); 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金,(住房公积金按12%缴纳); 5.工作餐,劳保用品; 8.每年享受防暑降温费; 薪资待遇说明:加班费、全勤奖、工龄工资另计
  • 海口 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 丰厚年终奖
    • 带薪年假
    • 绝对市中心
    • 年度旅游
    • 提成多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责中厨房的整体运营和管理,确保厨房工作的高效与顺畅。 2. 制定并更新菜单,根据季节变化和顾客需求调整菜品,保证菜品的多样性和创新性。 3. 监督菜品质量,确保每一道菜品都符合餐厅的标准和顾客的期望。 4. 管理厨房团队,包括厨师、帮厨等,进行工作分配、培训和绩效评估。 5. 控制食材成本,合理采购和库存管理,避免浪费和损耗。 6. 确保厨房的卫生和安全,遵守相关法规和标准,营造良好的工作环境。 7. 与餐厅其他部门协调合作,确保顾客用餐体验的满意度。 任职资格: 1. 中专及以上学历,烹饪或相关专业优先。 2. 10年及以上中厨房工作经验,其中至少3年以上同岗位工作经验。 3. 精通中餐烹饪技艺,熟悉各种菜系和烹饪方法。 4. 具备较强的团队管理和领导能力,能够激发团队成员的积极性和创造力。 5. 具有同等国际连锁星级酒店工作经验者优先。 7. 具备良好的沟通能力和协调能力,能够与餐厅其他部门有效合作
  • 房务总监

    1.5万-2万
    台州 | 1年以上 | 大专
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上四星级以上酒店所属区域管理经验,1年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家以上全服务酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求,不断提升宾客满意度。 5、全面负责房务部的运营、管理及提升客房收益。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 出差=旅游
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 大专以上学历,相关管理专业。 2、 具有3-5年以上隐世度假系列,或精品度假系列型酒店项目相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 2. 负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 3. 根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 4. 负责协调和度假村相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 5. 审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1. 大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。有一定英文水平,能借助工具书阅读有关专业文献。 2. 必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3. 能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4. 有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5. 身体健康,精力充沛。 6. 该岗位需每周工作6天  【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    成都 | 经验不限 | 大专
    • 五险
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    核心岗位职责: 1. 统筹餐饮部(全日制餐厅、宴会)日常运营,制定经营计划,完成营收、GOP、成本控制等核心指标; 2. 优化产品与定价,策划主题活动,打造餐饮特色; 3. 负责团队招聘、培训与管理,提升服务品质; 4. 管控食品安全与成本,处理宾客投诉,维护客户关系; 5. 配合跨部门协作,确保合规运营。 任职要求 1. 大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理相关专业; 2. 8年以上高星级酒店餐饮管理经验,3年以上四星及以上餐饮总监同岗经验,万达或国际连锁酒店经验优先; 3. 精通餐饮运营、成本控制与团队管理,有大型宴会接待经验; 4. 30-45岁,形象佳,沟通能力强,有责任心与创新意识。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、康乐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年度体检
    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、年龄:年龄 30-40岁,积极开朗,沉稳干练,形象气质佳。  2、学历:大专以上学历,高星级酒店部门负责人3年以上工作经验,中档酒店总经理2年以上工作经验,酒店管理相关专业优先。  3、职业品质:责任感、亲和、真诚、自律、包容。  4、知识技能:  4.1 熟悉连锁酒店经营管理模式、酒店产品服务标准、关键业务流程和经营管理指标体系。  4.2 熟练使用电脑办公软件及酒店管理系统。  4.3普通话标准、良好的沟通表达能力,具备酒店应用英语的读写能力者优先。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    台州 | 2年以上 | 大专
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;两年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 苏州 | 8年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    依照酒店管理理念和营运目标,管理餐厅的运营,通过对客人提供优质的服务以及水平,达到相应的商业指标 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 酒店位于姑苏区繁华商业街,中餐厅是著名松鹤楼,现需招聘一名店长或餐饮负责人 性别要求:女
  • 厨师长

    1.5万-2万
    上海-浦东新区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 投递简历
    1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。 2、贯彻落实各项规章制度,带领食堂后场一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。 3、摸索伙食规律,掌握市场行情信息加强核算,帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正。 4、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。 5、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对煤气\液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期、定时对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育。 6、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。 7、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况,检查预定菜单是否科学,(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况,现场收集顾客意见,观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况,排除设施安全隐患。 8、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料。 9、按制定的菜谱,保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关,按操作程序操作。 10、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放,杜绝腐烂变质原料下锅。 11、烹调要注意色、香、味、形,咸淡适中,烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。 12、隔夜菜盆、条盘及盛器必须洗净方可盛菜,进入备餐间待售的菜肴,夏天应加罩防蝇,冬天应注意保暖。保证不让客人吃有异味食品,防止食物中毒。 13、负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品,及时向部门经理反映,并提出合理化意见和建议。 14、加强防火意识,以免发生意外事故。 15、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。 16、负责检查人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。 17、严格执行购物申批制度,填写申购单,经运营经理审核批准后,采购才可购买。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定并实施酒店餐饮板块年度经营规划,实现部门的营业收入指标和利润指标。 2、及时了解市场信息及竞争对手状况,做好市场定位,及时协同酒店总经理做出决策。 3、统筹协调、管理餐饮板块日常管理工作,提供餐饮产品及服务品质,确保宾客满意度。 4、建全餐饮管理制度,对餐饮板块的的设备、物资、用具、能耗等严格管理,降低部门经营成本。 5、协调跨部门沟通、协助工作,确保日常工作的执行效率。 6、制定餐饮产品推广策略,督促全员推销工作,提高餐饮营收收入。 7、负责餐饮团队的日常管理和组织建设,包括人员招聘、培训、考核和激励等。 7、完成上级领导交代的其它工作。 【岗位要求】 1、专科及以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、承担各部门的全部责任,作为总厨负责,管理资产,优化相关收入与市场份额。   Assume full responsibilities of the departments as being the Executive Chef in charge, managing the assets, maximizing related revenues and market shares. 2、负责厨房全面管理,对厨房出品质量与成本控制负责;   Responsible for comprehensive kitchen management, including quality control of kitchen outputs and cost management; 3、制定并更新季节性菜单,研发特色菜品,提升餐饮竞争力;   Develop and update seasonal menus, create signature dishes, and enhance catering competitiveness; 4、控制食材成本、损耗率、毛利率,优化采购与库存管理;   Control ingredient costs, loss rates, and gross margins, and optimize procurement and inventory management; 5、落实食品安全标准与卫生规范,确保厨房操作符合相关规定;   Implement food safety standards and hygiene regulations to ensure kitchen operations comply with relevant requirements; 6、管理厨师团队(含主厨、厨师、早点师等),组织培训与考核;   Manage the chef team (including head chef, chefs, and breakfast chefs), and organize training and assessment programs; 7、配合宴会、团宴、私厨等特殊餐饮需求,确保菜品出品;   Provide catering services for special events such as banquets, group meals, and private kitchens to ensure food service quality; 8、与餐饮主理人协同,共同完成餐饮板块经营目标。   Collaborate with the catering manager to jointly achieve the operational objectives of the catering sector.
  • 安保总监

    1.2万-2万
    陵水 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 员工住房福利
    • 节假日福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    安保总监 岗位职责: 战略筹备与开业统筹:全面统筹酒店整体安全管理工作,覆盖客房区、运动区、餐饮区、户外区域、停车场等全场景,对酒店安全运营负总责。 安全体系建设与合规:制定并完善酒店各项安全管理制度、应急预案(如火灾、自然灾害、医疗急救、治安事件等)及标准操作流程。确保酒店安保运营符合国家法律法规、消防规范及集团安全标准。  日常安保运营:领导安保团队进行24小时全天候的巡逻、监控中心值守、出入口控制、交通疏导及可疑情况排查。管理与维护安保、消防、监控等系统设备,确保其正常运行。风险评估与调查:定期进行酒店全方位的安全风险评估,提出并落实整改措施。负责酒店内部安全事故、突发事件的现场处置、初步调查及报告撰写,并与当地公安、消防、应急管理等政府部门保持密切沟通与协作。 消防管理:作为酒店消防安全管理人,全面负责消防系统的维护、检查、测试及员工的消防知识培训与演习组织。确保酒店符合所有消防法规要求  培训与意识提升:制定并执行全员安全培训计划,包括新员工入职安全培训、定期消防演习、应急程序培训等,提升全体员工的安全意识和自救互救能力。  部门管理:负责安保部的预算编制、人员招聘、排班、培训、绩效考核及团队建设,打造一支专业、高效、纪律严明的安保队伍。 任职要求: 基本条件:专科及以上学历,安全工程、消防工程、应急管理、酒店管理、旅游管理等相关专业优先; 6年及以上安全管理相关工作经验,其中至少3年度假村、高端文旅项目安全总监、安全经理等同等管理岗位任职经历; 熟悉度假村(含户外游乐、住宿、餐饮)安全运营模式,有大型度假村、文旅项目安全管理经验者优先,具备度假村筹备期安全筹备及开业安全统筹经验者更佳。 退伍军人优先。 核心能力: 精通度假村各场景安全管控要点,熟练掌握消防安全、户外安全、游乐设施安全、住宿安全、特种设备安全等核心领域管理要求; 熟悉度假村安全运营相关标准及相关行业法律法规,能独立制定安全管理制度、应急方案(重点适配户外应急场景); 具备较强的统筹协调、隐患排查、应急处置及落地执行能力,能预判户外及游乐相关安全风险并妥善解决 个人特质: 具备极强的责任心和安全意识,坚守职业操守,原则性强,执行力强,能适应度假村户外巡检、24小时应急处置的高强度工作压力; 具备优秀的沟通表达、团队管理及决策能力,善于跨部门协同,无不良从业记录,契合度假村休闲、安全的品牌理念。
  • 工程总监

    1.5万-2万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工程总监 【岗位职责】 1. 负责酒店设施情况,包括部门运行情况,机电设备操作、维修、安装、防火和人身安全情况,饭店建筑安全情况,家具、固定资产等 。 2. 组织运行和控制酒店指定工程部负责的区域。 3. 管理和指导在岗培训,检查工作程序以便保证工作按时和保质保量的完成。经常回顾和检查已经完成的工作(预防性的和工作要求)及时发现不足,以便跟进落实和完成。 4. 与当地权威部门,承包商,供应商保持良好关系,熟悉当地有关建筑和工程方面的法规和条例;协助维护所有工具,材料和零件;协助采购部采购零件,材料和联系当地维修服务。 5. 根据每位员工的不同情况合理分派工作,努力提高生产力,不断完善工作方法和程序;对工作任务进行估计和分析,根据不同的要求对部门内的运行进行调整和完善或对员工进行相应的培训。 6. 保证员工严格按照设备安全和节约能源的特性进行操作。 7. 与其它部门就工程情况进行沟通,包括其它部门维护和维修需求,工程进展情况的反馈以及维修后的使用情况。 8. 解决工程问题和对系统缺陷提供建议及解决方案。 9. 巡视所有机房设备的运转,确保运行正常。 10. 注酒店能源消耗,达到节能效果,按计划做好设备的保养(如消防,空调,洗衣房,厨房,客房,给水),管理节能计划的实施和准备每月消耗报表,保证每月准时得到能源消耗费用发票,分析和注明每月消耗的差异,并向总经理汇报及交财务审核。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历,工程相关专业。 2. 至少5年相关行业工作经验,最好具有国际连锁酒店或五星级酒店工作经验。 3. 国际性酒店服务,厨房,培训,以及所有财务方面知识丰富。 4. 了解并掌握关于火灾,健康,安全,卫生,各许可证及雇用的法律条款。      【薪资区间】:15000-25000
  • 切配主管

    1万-1.5万
    天津-和平区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作,包括人员调配、工作安排及监督执行; 2、制定切配标准流程,确保食材加工符合卫生、质量和效率要求; 3、监督食材的验收、储存及初加工,确保原料新鲜、安全且合理利用; 4、协调与其他厨房岗位的配合,保障出餐效率与菜品质量; 5、定期培训切配员工,提升团队技能及操作规范性; 6、控制切配环节的成本,减少浪费,优化食材使用率; 7、检查并维护切配设备,确保其正常运行及清洁卫生。 【岗位要求】 1、10年以上餐饮行业切配工作经验,其中至少10年以上切配管理经验; 2、精通各类食材的加工工艺及标准,熟悉厨房操作流程; 3、具备较强的团队管理能力,能有效协调与激励员工; 4、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解; 5、年龄28-35岁,身体健康,能适应高强度工作; 6、责任心强,注重细节,具备良好的抗压能力与执行力。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 服从厨师主管安排,按酒店标准完成意大利餐对应岗位的菜品制作、摆盘与出餐,保证出品质量与效率。 2. 负责食材验收、预处理、储存,严格执行先进先出,控制成本与损耗。 3. 做好本岗位区域卫生、设备工具清洁维护,严格遵守食品安全及酒店卫生规范。 4. 配合厨房团队完成开餐、收档工作,保障出餐流程顺畅,及时反馈菜品沽清及问题。 5. 遵守酒店规章制度及品牌标准,保持专业仪容仪表与良好工作状态。 6. 完成上级交办的其他厨房相关工作。
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