工作职责： 1.统筹负责餐厅日常管理工作 2.监督、推行餐厅的各项正规化管理制度 3.熟悉餐厅的主要服务对象，了解客人的餐饮需求，有针对性地提供需求 4.加强餐厅的日常工作，提高餐厅员工对客服务、微笑、问候 5.指导并培训员工，优化工作流程 6.掌握门店的经营情况，确保服务质量，控制成本在管理指标内 7.组织和实施餐厅的促销政策，提高营收 8.会制作考勤表和操作电脑软件; 任职要求： 1、具有1年以上西餐厅管理经验 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力 4、热爱服务工作，对餐饮行业有热情

【岗位职责】 1、负责日式烧鸟菜品、寿司的制作，包括食材准备、腌制、烤制及装盘 2、根据标准食谱严格把控出品质量，确保菜品口味稳定 3、维护烤台设备清洁与保养，遵守食品安全操作规范 4、研发季节性新品烧鸟及配套酱汁 5、控制食材成本，合理预估每日用量 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有健康证 2、3年以上日式烧鸟专岗经验，熟悉备货-穿串-烤制全流程 3、掌握炭火/燃气烤台火候控制技巧，精通禽类分割处理 4、能适应晚班工作（16:00-24:00）及节假日排班 5、具备基础日语沟通能力者优先

1）负责明档、铁板或炉头等工作； 2）勤奋努力，不断学习新的西餐菜式； 2）带領厨工出品达到标准： 3）具有一定的操作熟练程度； 4）能吃苦、耐劳、有学习悟性； 5）厨艺精湛且管理能力突出者，可推选主管岗位。

岗位职责 1. 以热情、友好的态度迎接宾客，办理入住和退房手续。 2. 准确录入宾客信息，确保信息的完整性和准确性。   3. 处理客房预订，包括记录预订信息、确认预订细节和跟进预订变更。 4. 解答宾客的咨询，提供有关酒店设施、服务和周边景点的信息。 5. 满足宾客的合理需求，如安排交通、预订餐厅等。 6. 负责宾客的账目结算，包括收取押金、结账收款等，确保财务交易的准确和安全。 7. 与其他部门保持良好的沟通，协调解决宾客的问题和需求。 8. 整理和归档相关文件和资料，完成各类报表和报告的填写。 岗位要求 1. 具备良好的普通话表达能力，有一定的英语基础，能进行简单的日常交流。 2. 形象端庄，亲和力强，具备良好的职业形象。 3. 能够灵活应对各种突发情况和客人的特殊要求。 4. 具有良好的团队合作精神，能与其他部门有效协作。

工作职责： 1. 协助厨师长和主厨进行食材的采购计划制定，根据餐厅的菜单需求和客流量，提出合理的食材采购建议。 2. 负责食材的验收工作，检查食材的新鲜度、质量和数量是否符合要求，对不合格的食材及时进行退换处理。对食材进行清洗、去皮、切割、腌制等初步加工处理，确保食材干净、卫生、易于烹饪。 3. 按照规定的储存方法和要求，将食材妥善存放于冰箱、仓库等储存区域，防止食材变质和浪费。 4. 在厨师长和主厨的指导下，协助进行菜肴的烹饪工作，确保菜肴的口感和质量。 5. 掌握各种烹饪设备的使用方法和操作规程，如炉灶、烤箱、蒸锅等，确保设备的安全运行。 6. 负责烹饪过程中的调料添加和调味工作，根据菜肴的口味要求，准确掌握调料的用量和比例协助厨师长和主厨进行菜肴的摆盘和装饰工作，提高菜肴的美观度和吸引力。 7. 负责厨房的清洁工作，包括炉灶、工作台、地面、墙壁等区域的清洁，保持厨房的整洁和卫生。 8. 定期对厨房设备进行清洁和维护，确保设备的正常运行和使用寿命。 9. 严格遵守食品安全卫生制度，确保食材的储存、加工和烹饪过程符合卫生标准，防止食品污染和食物中毒。 10. 协助厨师长进行厨房的安全管理工作，如检查燃气、电器等设备的安全状况，防止火灾和其他安全事故的发生。 11. 完成厨师长和主厨交办的其他工作任务，积极配合餐厅的整体运营和管理。 岗位要求： 专业烹饪学校毕业 至少一年五星级酒店或精品餐厅工作经历 璞丽专享福利: - 住宿非上海市户籍员工享有特殊补贴400元每月 - 住宿（二人一间）独立卫生间，免费提供无线网络及床上用品的使用 - 非上海市户籍享有每年一次往返程车费报销 - 享有补充商业医疗保险，可100%报销医保范围内门急诊费用 - 享有特殊班次补贴和各类促销奖励机制 - 享美味员餐、每月美食节、节日以及生日礼品卡 - 璞麗赞赏计划，有机会获得奖励积分，可换取多种多样的丰厚礼品。 - 享有免费年度体检 Job Responsibilities： 1. Assist the chef and chef to make the purchasing plan of the food, and make reasonable purchasing suggestions according to the menu demand and customer flow of the restaurant. 2. Responsible for the acceptance of food materials, check whether the freshness, quality and quantity of food materials meet the requirements, and timely return and replace unqualified food materials. 3. The ingredients are cleaned, peeled, cut, pickled and other preliminary processing to ensure that the ingredients are clean, sanitary and easy to cook. 4. According to the specified storage methods and requirements, the food should be properly stored in the refrigerator, warehouse and other storage areas to prevent food deterioration and waste. 5. Assist in the preparation of dishes under the direction of the head Chef and chef to ensure the taste and quality of the dishes. 6. Master the use method and operation procedure of various cooking equipment, to ensure the safe operation of equipment. 7. Responsible for the addition and seasoning of spices in the cooking process, according to the taste requirements of dishes, accurately grasp the amount and proportion of spicesAssist the head Chef and chef in the setting and decoration of dishes to enhance the aesthetics and appeal of dishes. 8. Responsible for kitchen cleaning, including stove, workbench, floor, wall and other areas clean, keep the kitchen clean and hygienic. 9. Clean and maintain the kitchen equipment regularly to ensure the normal operation and service life of the equipment. 10. Strictly abide by the food safety and hygiene system, ensure that the storage, processing and cooking process of food materials meet health standards, and prevent food contamination and food poisoning. 11 Assist the chef in kitchen safety management, such as checking the safety condition of gas, electrical equipment, etc., to prevent fire and other safety accidents. 12. Complete other tasks assigned by the chef and chef, actively cooperate with the overall operation and management of the restaurant. Job Requirements： Qualifications from a Cookery School. Min one year in Five Star Hotel or Fine Ding Restaurant Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Non-Shanghai household registration employees will receive a monthly subsidy of 400 yuan for accommodation. - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their round-trip ticket travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

岗位职责： 1、制定销售策略和销售计划，以实现酒店销售业绩的高速增长。 2、监督和协调酒店宴会统筹部门团队的工作，确保销售目标的完成。 3、负责进一步开拓和拓展酒店的潜在市场，制定可行的市场拓展计划。 任职要求： 1、大专科及以上学历，市场营销、酒店管理类相关专业优先； 2、2年及以上酒店/婚礼宴会/婚庆/餐饮销售管理经验，有较强的销售能力和团队管理能力； 3、熟悉酒店销售渠道和市场动态，具备市场分析和预测能力； 4、具备优秀的表达、沟通、组织及协调能力和谈判能力，能够有效处理客户关系； 5、28-40岁之间； 6、3年及以上酒店/婚庆/餐饮销售经验（必备条件，无此经验者勿投递）。

 岗位职责： 1、开拓网络营销资源和渠道。 2、负责需求调研网络相关营销活动的策划及操作。 3、定期维护网络部关系，促销活动与酒店产品销售。 4、独立策划网络营销活动，制定网络营销规划和战略并执行。 岗位要求： 1、3年以上酒店或网络销售岗位工作经验。 2.市场销售或电子商务专业，具有酒店网络销售管理工作经验。 3.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力。 4.精通网络市场开发、策划、推广，在网络市场上有优厚的人脉关系。 5.有独立组织项目网络营销工作的能力，兼备项目策划和市场分析能力。

岗位职责： 1、负责日常维修、计划检修、保养； 2、负责施工监理、配电线路安装等工作； 3、及时巡查，发现问题及时处理； 4、负责内部所有电气设备的维护检修工作。 任职资格： 1、身体健康，年龄在45岁以下； 2、2年以上工作经验，具备中级以上电工证； 3、具备较高的维修电工专业知识，钳工知识；变、配电设施的管理能力，熟知安全规范和操作规范 4、具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。

岗​位​职​责​/​职​位​描​述​ ​1​.​负​责​负​责​统​计​报​表​的​编​制​和​报​送​工​作​，​按​规​定​时​间​及​时​报​送​，​确​保​账​账​相​符​，​财​证​相​符​，​账​表​相​符​。​ ​2​.​审​核​各​类​记​账​凭​证​和​编​制​会​计​凭​证​。​ ​3​.​处​理​总​账​业​务​及​编​制​损​益​表​，​资​产​负​债​表​及​所​属​明​细​账​。​ ​4​.​负​责​统​计​报​表​的​编​制​和​报​送​工​作​，​按​规​定​时​间​及​时​报​送​。​ ​5​.​负​责​税​务​申​报​工​作​。​ ​ 岗​位​要​求​：​ ​1​.​本​科及以上​学​历​（含非全日制），​初​级​及​以​上​会​计​职​称​​。​ ​2​.​1​年​以​上​酒​店​总​账​会​计​工​作​经​验​ ​。​ ​3​.​熟​悉​会​计​报​表​的​处​理​，​会​计​准​则​和​税​法​，​熟​练​操​作​财​务​软​件​、​E​x​c​e​l​函​数​及​其​他​O​f​f​i​c​e​程​序​ ​。​ ​4​.​认​真​细​致​，​工​作​严​谨​，​能​独​立​思​考​，​责​任​心​强​，​团​队​精​神​。​

1. Sells to new, existing and prospective customersconsidering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate forthe benefit of the business 根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润 2. Services existing business through management ofaccount bases 通过客户管理，向现有的客户提供服务 3. Develop and maintain a regular pattern of salescalls, meeting with principals of target market 设立和保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要目标客户建立联系 4. Provides direction on, and conducts market researchand analysis 指导和进行市场调研和分析 5.Develops and maintains contact with businessgenerators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travelagents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departmentsand other producers closely allied to Hotel business 根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系 6. Conduct client interviews & Entertain clients 对客户进行拜访，招待客户 7. existing business and inputs into salesstrategy meetings to maximize business 监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务 8. Grows existing business and establishes and pursuesleads which will develop business 发展现有业务，并建立和寻找发展业务的机会

职位介绍工作内容： 1、负责珠三角区域核心旅行社及普通旅行社日常维护（含产品培训、政策传达、销售政策实施进度监测） 2、执行每两个星期收集输出市场竞品动态及客户需求开发/跟进报告； 3、能根据不同渠道去策划或实施渠道推广及激励活动从而完成业绩指标; 4、能独立完成渠道开拓及渠道出差拜访工作； 任职资格： 1、全日制大专及以上学历，市场营销、管理类或相关专业优先； 2、2年以上旅行社渠道销售相关工作经验，有景区渠道销售经验优先； 3、熟悉旅行社渠道开发及维护； 4、良好的沟通能力和跨部门协调能力，能够与客户及内部部门良好合作。

岗位职责 1. 每班检查当日抵店客人信息，包括VIP、酒店会员、常客、长住客及团队的情况以及特别要求。 2. 按照酒店的政策和程序处理无法发现预订记录和酒店客满时婉拒客人入住的情况。 3. 向管理层汇报酒店运行过程中的不足和不合理行为。 4. 维持对酒店房价、折扣、包价、酒店设施、特别事件的全面了解。 5. 确保客人抱怨被合适记录并采取行动避免客人不满意的离开酒店,必要时从管理人员处获得帮助。 6. 维持对酒店会员计划的高度了解，确保正确处理、准备报告并积极参与发展新会员。 7. 协助解决财务问題、争议、丢失的备分等。 8. 处理客人要求并通过亲自追踪相关部门负责确保客人的要求被满足。 岗位要求 1、专科以上学历，有同岗位工作经验2年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

一、任职要求 1. 年龄20-35岁； 2. 高中及以上学历； 3. 有高星级酒店同岗位实习或工作经验优先； 4. 具有积极的工作态度，开朗外向的性格； 5. 有一定的领导组织能力及培训技巧。 二、工作职责与内容 1. 实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责； 2. 根据营业情况对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务； 3. 与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向主管和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量； 4. 对特殊客人及重要客人等予以关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题； 5. 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决； 6. 定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理； 7. 开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况； 8. 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训； 9. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作； 10. 负责餐厅用具的补充； 11. 落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生； 12. 每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告； 13. 负责酒水领用和保管工作，每日开餐前领足当餐要用的酒水并在每天营业结束后进行清点和整理； 14. 熟悉各种酒水名称和特性，对提供的酒品进行初步的质量把关； 15. 定期检查酒水、饮料的保质期，对于快到期的酒水饮品要及时通知领班，以便及时处理。

招聘专员 根据公司人力资源规划制定相关部门的招聘策略、招聘计划； 负责相关领域的人力资源市场分析，有效管理及优化招聘渠道； 负责相关部门的具体招聘工作，包括人才寻访、面试、录用等； 参与招聘体系建设及相关的优化、创新项目。 任职要求： 外资酒店最少1年以上人力资源相关板块工作经验。 熟悉本地市场劳动法及各项政策。 熟悉办公软件的使用。 良好的沟通与协调能力。

【岗位职责】1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。2、高效认知和掌握销售线索。3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。10、主动参与，完成各种销售报告。11、协助计划和配合销售活动。12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。16、遵守酒店酒店的员工守则。17、遵守酒店酒店的政策及程序。18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。19、完成上级交给的其他任务【岗位要求】1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。3、掌握应用销售及前台的电脑系统。4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。5、能够掌握和理解市场和竞争。6、必须具备良好的中，英文读写能力。7、良好的电脑技能，互联网及其它的流行出版软件。8、良好的人际交往和沟通技巧。9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取更好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、有智选假日酒店前台工作经验者为佳。

【岗位职责】 1、负责客房的日常清洁与整理工作，包括更换床单、被套、枕套，清洁卫生间、地面、家具等，确保客房整洁、舒适； 2、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时报修，确保客房设施正常使用； 3、补充客房内的消耗品，如洗漱用品、纸巾、矿泉水等，确保物品充足； 4、按照酒店标准完成退房清洁及续住客房的整理工作，保证客房卫生质量达标； 5、协助处理客人的合理需求，如提供额外物品、协助搬运行李等，提升客人满意度； 6、遵守酒店的安全与卫生规范，确保工作区域干净、安全。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动，具备较强的服务意识和责任心； 2、工作细致认真，注重细节，能高效完成客房清洁任务； 3、具备良好的沟通能力，能与同事及客人保持友好互动； 4、能适应倒班工作制，包括早班、中班及节假日排班； 5、有酒店客房服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、服从管理，遵守酒店规章制度，具备团队合作精神。

1、会议接待前对会议室的准备布置； 2、会议过程中提供服务， 3、会议结束后的归整和归位； 4、接待客人的问询和参观； 5、咖啡厅点餐和结算，咖啡厅内小食和饮品的制作； 6、便利店的管理和结算； 7、完成领导交派的其他任务。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度；两年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房房卡的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、能够接受长期出差，每年夏天到塞罕坝风景区酒店工作，出差期间每天补助100元，冬天在香河本店工作。

【岗位职责】 1、全面负责公司餐饮部门的运营管理，制定并执行餐饮经营策略，确保完成年度经营目标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度及品牌口碑； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保利润率达标； 4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及特色服务，提升市场竞争力； 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划； 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接； 7、关注行业动态及市场趋势，及时调整经营策略以应对市场变化。 【岗位要求】 1、具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式； 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队； 3、精通餐饮成本控制及财务管理，具备较强的数据分析能力； 4、敏锐的市场洞察力，能够独立策划并执行营销方案； 5、优秀的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效协作； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解； 7、具备创新思维和抗压能力，能够在快节奏环境中高效工作。 8、工作时间：16:00-01:00

作为楼层主管，您将应以高标准完成以下任务： 当班时负责所有分配楼层和客房区域的高标准清洁工作。 与前台接待密切合作确保任何时间内房态的正确。 确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护。 监督夜床服务。 负责钥匙的严格控制。 对客房的走廊和公共区域进行常规检查。 迅速向工程部汇报工程维修。 确保失物招领按照程序操作。 维持楼层布草间的干净和整洁。 监督管辖区域客房服务员的工作效率。 检查客房部员工的仪表，个人卫生和形象。 协助进行员工的培训和发展。 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 必要时对员工进行个别面对面指导。 通过汇总客人的意见，不断寻找机会提升对客服务。 采取合适的行动解决客人的抱怨。 保证所有报告都按时完成。 遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。 若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准： · 良好的中英文写作和口头表达能力 · 具有良好的管家部日常运作方面的知识 · 能熟练操作各种办公软件

岗位职责： 1、按规定路线和时间对酒店重点区域（大堂、客房楼层、停车场、后台区域、厨房等）进行定时与不定时巡逻，发现并消除安全隐患。 2、严格监控进出酒店的人员与车辆，对可疑情况进行礼貌询问与核实。 3、负责酒店监控中心的值守，密切观察闭路电视画面，及时发现并报告异常。 4、熟悉酒店所有消防设备、安全出口及应急通道的位置，确保其畅通无阻。 5、维护酒店大堂、出入口、停车场等公共区域的良好秩序。 6、礼貌、得体地为宾客提供方向指引、行李协助、车辆停放引导等服务。 7、严格执行交接班制度，确保工作无缝衔接。 8、清晰、准确地记录值班期间的重要事件、巡逻情况、设备状态及交接事项。 任职要求： 1、高中或中专及以上学历。 2、退伍军人、警校毕业生或具备1年以上酒店、物业、大型商场等安保工作经验者优先。 3、身体健康，品貌端正，无不良记录，身高170cm以上。 4、具备强烈的责任心、纪律性和安全意识。 5、良好的观察力、判断力和沟通能力，能沉着应对突发事件。 6、能够适应24小时轮班工作制。 7、持有有效的消防设施操作员证优先或能够接受酒店提供的培训并取证。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，工作不得少于2年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。