监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          制定并指导员工执行现金安全制度。 ·          处理异常的付款情况。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 员工团队 ·          主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          监督各项职能。 ·          监督餐厅的服务。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 宾客体验 ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 企业责任 ·          承担相关的职责和安排的特别项目。    责任范围 管理的员工 直接 ：餐饮服务主管，餐厅副经理。 间接： 餐饮部服务员，餐饮部领位员。   年度经营利润和薪金预算 无   主要绩效指标 完成分配给工作的情况   决策职责(决策权) 客人的要求 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训的能力 学历     酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   经历    4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑。

§  确保服务符合品牌标准的基本要求，适时提供更多可供选择的品牌服务。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. §  负责整理顾客意见调查结果，确保所有改进措施的贯彻执行。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. §  确保全部的顾客留言、信件、传真和包裹正确迅速地分类及分发。 Ensures all guests' messages, mail, faxes and parcels are handled and distributed promptly. §  确保所有顾客需求和要求得到及时关注并以正确的方式处理，按照客人要求提供取送服务。 Ensures that all guest requests and requirements are attended to promptly and handled in the correct manner. Runs errand for guest as and when required. §  确保将所有客人意见转达给副理/礼宾部经理，以便继续跟进。 Ensures guest comments are channelled to Assistant Manager/Concierge Manager for follow up. §  始终确保迅速、准确和高效的电话和留言服务。 Ensures speedy, accurate and efficient telephone and message service at all times. §  确保店内店外特殊会议和促销活动信息的准确。 Ensures accurate information of special events and promotions inside and outside of the hotel. §  负责为客人提供打包服务。 Handles parcel wrapping for guests. §  以支持和灵活的态度与其他礼宾部同事密切合作，关注酒店的整体成功和客人的满意度。 Works closely with other Concierge personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  拥护和支持“群策群力”的精神。 Supports and embraces the spirit of “We work through Teams”. §  确保熟知杭州酒店、餐厅及旅游信息。 Ensures accurate knowledge of hotels, restaurants and the tourism in Hangzhou  §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  始终展现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店和凯悦酒店集团。 Exercises responsible behaviour at all times and positively representing the hotel and Hyatt Hotels Cooperation. §  随着行业、公司和酒店的变化，对礼宾部的职能作出相应调整。 Responds to changes in the Concierge function as dictated by the industry, company and hotel. §  了解关于员工及行业关系的法律、法规，理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Reads the hotel's Associate Handbook and have an understanding of and adhere to the hotel's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and safety. §  按照要求参加培训和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  完成其他合理分配的职责和任务。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到该岗位的技术水平。 3、有丰富的技术及行政管理经验，其中在五星级饭店工作不得少于五年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识及创新意识。 5、积极热情，善于管理团队。

1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 8. 服从上司工作安排 岗位要求 1.有服务意识，形象良好，无纹身，无犯罪记录。 2.能够适应倒班。

1、Prepare sales plan for the market under your own management according to the overall marketing strategy of the Department 根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、The major customers in this market should be familiar with their basic situation, pay close attention to their changes at any time and make timely responses 对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、Organize our team members to develop new markets 组织本组组员对新市场进行开发。 4、Manage and develop your own customers 管理开发好自己的客户。 5、Be responsible for organizing the approval and implementation of sales plan and supervising it 负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、Grasp the daily sales reception activities of each salesperson and review the sales record card 掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、Assist department managers to establish and upgrade customers in this market, and maintain the integrity of customer files 协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。

负责厨房打荷、上什、砧板工作 【岗位职责】 1、协助厨师长完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、烹饪等基础操作 2、负责厨房区域的清洁与卫生维护，确保符合食品安全标准 3、学习并掌握各类烹饪技巧和菜品制作流程 4、按要求完成食材的初加工和储存工作 5、配合团队完成餐前准备及餐后收尾工作

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.促使客房达到高出租率，客房收入达到目标。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历，5年以上前台工作经验包括2年以上前厅经理或副经理经验(星级酒店大堂副理或值班经理3年以上优秀者亦可）。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，熟练应用酒店系统及Office办公软件，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 7.有国际品牌酒店工作经验优先。 8.积极主动热情，有正能量，亲和力强。 语言能力：英语-熟练 中国普通话-精通 粤语-良好

岗位职责： 此岗位为焦作温德姆花园酒店招聘，全面负责酒店餐饮部的工作 1.参与酒店发展战略的制定，并负责制定实施餐饮全年工作计划和经营预算。 2.结合酒店市场定位，了解消费者餐饮需求，开发并提供能满足他们客户需求的餐饮产品和服务。 3.制定及实施餐饮各项推广、促销方案，完成餐饮各项经营指标。 4.制定、完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序、与工作标准及部门内部相关管理规定并督导实施。 5.指导下属部门制定月度工作计划，并督导实施。 6.建立良好的对客关系，主动征求宾客对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉及突发事件，确保满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 7.制定月度培训计划，组织和实施餐饮员工的服务技术和烹饪技术培训工作，定期开展礼仪礼节培训及职业道德培训，提高员工专业素质和素养。 8.负责对下属部门的工作、服务进行评估与督导，严格把控出品质量，关注成本控制，提高酒店餐饮部门效益。 9.参加酒店各项会议，并定期组织召开本部门的例会、成本控制会议及和预算会议。 能力要求： 熟知销售技巧及餐饮管理流程办公软件，熟知烹饪相关菜品基本知识，具有较强的统筹组织能力、团队管理能力，沟通表达能力，学习能力，培训能力及应变能力。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专学历或同等以上。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位要求 1.有3年以上客房中心工作经验，熟悉客房服务流程、标准。 2.有良好的文字及语言表达能力，熟练使用电脑，能解决宾客提出的问题。 3.身体健康， 4.能按时完成上级领导的指派任务。

1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.能适应轮班机制。

岗位职责： 1.热情接待各方来宾，为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间。 2.准确掌握房态并及时与客房部核对房态。 3.熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、酒店服务设施的咨询工作。 岗位要求： 1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.熟悉电脑操作，能适应三班倒。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.1年以上高星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、负责酒店内部装饰工程的施工、维护及日常保养工作 2、根据设计要求完成墙面、天花板、地板等装饰面的安装与修复 3、定期检查酒店装饰设施的完好性，及时处理破损或老化问题 4、配合其他部门完成临时性装饰任务及活动场地布置 5、确保施工过程符合安全规范及酒店卫生标准 【岗位要求】 1、2年以上装饰施工或相关工作经验，熟悉各类装饰材料特性 2、掌握基本的手工工具和电动工具操作技能 3、具备独立识图能力和基础测量技能 4、身体健康，能适应高空作业和体力劳动 5、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作意识

1、烹饪专业毕业以及有酒店西厨厨师经验者优先录取

1、有系统的餐厅/宴会运营知识、技能； 2、自信、开朗，具有较强的沟通能力、团队领导能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感； 4、能适应高速快捷的工作节奏， 具备酒店服务领域经验者优先考虑。

根据预订优质快速的为客人办理入住手续，确认相关信息，向客人介绍酒店各种宣传促销活动及推销希尔顿荣誉客会给非会员，吸引新会员的加入。指引去房间的方向并解释房卡的使用方法，向客人分发礼物等。 确保入住期间的各项需求能有效满足，帮助客人办理外币兑换及结帐手续。接收现金，信用卡，旅行支票，公司或第三方付费等付款方式。 热情友好的问候客人，对客人的合理需求予以积极恰当的回应。准确提供各种信息如：酒店营业场所的营业时间及VIP促销计划等。确保VIP客人个性化服务待遇。 礼貌的接听所有来电，及时恰当的应客人要求处理各种邮件、传真及转交物品。 冷静的应对和处理各类客人投诉，如：客人对价格不满，空调或供暖系统的不足等。 积极的工作，友好的为客人提供服务。积极参加所需的各种培训，提高工作能力。致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 在前台的团队中起到积极作用，有效的沟通，确保达到目标。 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 协助销售，预定和业务发展团队为公司客人提供服务。遵循希尔顿品牌标准。 掌握希尔顿酒店集团的基本概况。了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 对酒店设施设备的非正常运转予以及时报告，并跟进直至问题解决。 汇报工作进展，确保宾客关系经理对部门营运状况的了解。 确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其他会议。 核对入住登记表，会议及活动信息，预订备份等。 按照健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。必要的时候加入救火。 严格遵守现金收付手续，收取现金，信用卡，转帐，代金券等。 收取现金，信用卡，代金券，公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定。 跟进担保预订及付款方式，确保酒店收入。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责 该岗位主要负责PA公区保洁工作 休息时间可以自愿加班做房，提成另算 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 岗位要求 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力

岗位职责： 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3.从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。 4.服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 5.监督所有砧板的工作情况和控制菜肴的用量和质量，协助头锅搞好本部门的卫生和纪律等工作；   6.开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7、熟悉整个厨房的原料情况并把厨房用具、机器保养安排到每个人； 8、 遵守公司各项规章制度和工作程序，完成上级交给的其他任务。 岗位要求 1.高中及以上学历，2年以上同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的行业技术。 4.身体健康，精力充沛，熟知食品卫生安全的知识和标准。

【岗位职责】 1、随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务，必须在电话铃声三声之内接起电话。 2、掌握客房状况和预订状况，以及向订房单位或个人索取必要的预定资料,确保电脑中的预定信息齐全。 3、处理网络和电话预定，准确在电脑系统中输入房间预定，并在当天及时回复和确认。 4、与各部门协调做好控房，熟悉内网系统与网络平台开关房的操作。 5、做好遗留物保管与处理，以及其他商务中心文员的工作。 【岗位要求】 1、中专学历或同等文化程度。具有1年以上从事酒店工作经历。 2、熟悉电脑操作。 3、具有良好的中英文表达能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客满意度 3、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁，维护餐具和设备的正常使用 5、协助处理客人投诉和建议，及时反馈上级 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情友善 2、能够适应早晚班轮班工作制 3、有团队合作精神，工作认真负责 4、身体健康，无不良嗜好 5、有相关工作经验者优先考虑

 Relevant working experience International Hotel Background

岗位职责： 1.热情接待各方来宾，为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间。 2.准确掌握房态并及时与客房部核对房态。 3.熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、酒店服务设施的咨询工作。 岗位要求： 1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.熟悉电脑操作，能适应三班倒。

制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员 Prepares, serves and stores cold larder items whilst directing junior members of the kitchen brigade 进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作 Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches, dressings and sauces 为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性 Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency 制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品 Prepares and stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous foods and pulses 制作和存储禽类和野味菜肴 Prepares and presents poultry and game dishes 制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉 Prepares and presents meat dishes, including meat marinades and carves meats 制作法式糕点 Prepares pastries for pate en croute 装饰肝酱和肉酱 Presents pates and terrines 制作和装饰自助餐甜点 Prepare and present dessert for buffets 为自助餐制作和装饰冷品 Prepare and presents cold items for buffet 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information