岗位职责 1、通过训练领导和激发团队员工； 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理； 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致； 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标； 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分； 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台； 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景； 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务； 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求； 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决； 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式； 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等； 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意； 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求； 15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务； 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间； 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员； 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务； 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统； 20、遵循酒店品牌标准； 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便； 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等； 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁； 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅

江西资溪南源民宿源厨山里菜餐厅大厅主管招聘启事 江西资溪南源民宿源厨山里菜餐厅，依托资溪原生态山水资源，主打地道山里菜、特色农家风味，是集民宿住宿与餐饮用餐为一体的特色餐厅，因门店经营发展需要，现面向社会公开招聘大厅主管1名，负责餐厅大厅日常运营管理、点菜服务及团队统筹等工作，欢迎有志之士加入！ 一、岗位职责 1. 大厅日常管理 全面负责餐厅大厅现场运营管理，维护大厅就餐秩序、环境卫生与服务秩序，统筹大厅服务员、保洁等岗位工作安排，合理调配人力，保障大厅就餐流程顺畅有序，打造舒适的就餐环境。 2. 点菜服务与菜品推广 熟练掌握餐厅所有菜品、特色山里菜、农家菜的食材、口味、做法、分量及价位，精准为顾客推荐菜品、搭配餐食，高效完成点菜、下单、核对订单等工作；主动推广门店特色菜品、套餐及民宿联动用餐服务，提升顾客点餐体验与门店营收。 3. 顾客服务与客诉处理 热情接待到店顾客，做好迎宾、引位、就餐跟进等服务，主动关注顾客就餐需求，及时解决就餐过程中的问题；妥善处理顾客投诉、建议及各类突发情况，维护门店口碑与顾客满意度，做好老顾客维护工作。 4. 团队管理与培训 带领大厅服务团队开展日常工作，做好员工日常考勤、工作督导与绩效考核，提升团队服务意识与专业技能；定期组织大厅员工开展服务流程、点菜技巧、菜品知识等基础培训，打造高效协作的服务团队。 5. 运营配合与台账管理 配合餐厅店长、后厨做好沟通衔接，及时传递顾客菜品需求，协调前厅与后厨工作；做好大厅餐具、物资、耗材的盘点与管理，控制运营成本；协助完成门店日常运营数据统计、活动执行等工作，服从门店统一管理安排。 6. 其他工作 严格遵守餐厅各项规章制度，落实食品安全、消防安全等规范；完成店长交办的其他大厅相关管理工作。 二、任职要求 1. 年龄25-45岁，男女不限，身体健康，持有有效健康证，形象端正、性格开朗，具备良好的服务意识与亲和力。 2. 有1-3年中餐厅/特色农家菜餐厅大厅主管、前厅领班工作经验，熟悉餐饮大厅服务全流程、点菜下单流程及餐饮运营规范，有民宿配套餐饮工作经验者优先。 3. 具备扎实的餐饮服务技能与现场管理能力，能独立统筹大厅日常工作，善于团队管理、人员调配与沟通协调，执行力强。 4. 沟通表达能力出众，反应灵活，擅长顾客接待与客诉处理，熟悉本地餐饮消费习惯，能精准把握顾客点餐需求。 5. 吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业工作时间，做事认真细致，有较强的抗压能力与团队协作精神。 6. 了解基本的食品安全卫生规范，熟练使用餐厅点餐、收银系统者优先。 三、薪资福利 1. 薪资：薪资面议，底薪+绩效+提成+全勤奖，薪资待遇优厚，能力优秀者可面议提升； 2. 福利：包吃包住，享受门店员工福利、节日福利、带薪休假，工作环境舒适，团队氛围融洽； 3. 发展：门店稳定经营，提供公平的晋升空间，可长期发展。 四、工作地点 江西资溪南源民宿源厨山里菜餐厅 五、应聘方式 有意者请携带个人简历、健康证及相关身份证明，前往餐厅现场面试，或电话联系咨询详情。 联系电话：18979476999 联系人：林涛 我们期待踏实肯干、热爱餐饮行业的你加入，共同打造资溪特色餐饮品牌！

1、根据部门制定的销售方针，具体执行对该市场的销售工作； 2、掌握报所管辖地区的旅游市场动态，根据市场、旅行社的变化和全年淡旺季及酒店的客房预订状态； 3、根据酒店的整体销售计划，结合管辖市场的特点，提出具体的促销计划和切实可行的配额方案； 4、扩大管辖市场的销售网络，熟悉该地区的旅游机构、旅行社、交通、预订销售网络的业务特点和操作方式； 5、协助销售总监作好旅行团的销售的产品分配管理工作，提高酒店入住率和经济效益； 6、检查、督导销售经理，主任的工作，带领销售团队完成规定的营业销售计划； 7、根据市场和旅行社的业务变化，负责对销售经理，主任的培训工作； 8、每月向销售总监汇报当月的销售情况并提出下月的工作计划； 【岗位要求】 1、3年以上酒店销售经理岗位工作经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有丰厚的客户积累，团队合作精神； 2、有丰富的宴会组织及执行经验； 3、优秀的团队管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

【工作职责】 1. 对酒店的主要设备机房（如配电室、空调机房、水泵房等）进行巡检、维护、故障排查，确保设备正常运行和区域内卫生清洁； 2. 确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。跟进、分配酒店报修的相关工作，落实维修情况； 3. 制定并熟悉酒店设施设备的应急预案，在遇到突发事件（如停电、停水、火灾等）时，迅速按照预案进行处理，保障客人和员工的生命财产安全； 4. 根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算； 5. 整理和归档设备的维修记录、运行报告等资料，为设备的维护和管理提供依据； 6. 定期对设备的运行情况进行统计和分析，提出设备更新、改造和维护的建议。 【岗位要求】 1. 熟悉酒店的电力、空调、给排水、电梯等设施设备的工作原理和维修技术，具备独立处理常见故障的能力； 2. 掌握一定的计算机知识，能够熟练使用办公软件和设备监控系统。 3.有强烈的责任心及敬业精神，能吃苦耐劳，适应酒店工作节奏； 4. 具有良好的沟通能力和团队协作精神，能够与不同部门的人员进行有效的沟通和合作。 【任职条件】 1. 年龄25-45岁之间，身体健康，精力充沛，高中以上学历； 2. 3年以上酒店行业同岗位工作经验，有高低压电工操作证。

【工作职责】 1. 负责酒店大堂的日常运营管理，确保服务质量和环境整洁； 2. 主动识别抵离店的VIP，提供个性化服务；建立并维护积极的宾客关系，及时响应客人在店期间的非标准化需求； 3. 负责协调前厅部各岗位资源，处理宾客投诉及各类突发事件，查明原因，提出解决方案并跟进落实，提升客户满意度； 4. 巡视责任区域，监督前厅各岗位服务人员服务流程，观察服务瓶颈，收集宾客反馈，定期向上级汇报并提出改进建议； 5. 代表酒店管理层处理各类紧急事件，并清晰记录，确保酒店运营安全有序； 6. 协助会员注册与权益解释；确保记录宾客信息，为个性化服务和关系管理提供数据支持； 7. 完成上级交办的其他与宾客服务和运营相关的工作。 【岗位要求】 1. 有VIP接待、投诉处理或持有"金钥匙"服务认证或相关荣誉者优先； 2. 熟悉前台系统（如PMS）、OTA平台操作及基础收益管理‌； 3. 擅长处理宾客投诉及突发事件，具备敏锐观察力和应急决策能力‌； 4. 能协调前厅、客房、保安等部门，确保服务衔接顺畅‌。 【任职条件】 1. 年龄23-40岁之间，大专及以上学历，具备英语会话能力，能处理外宾事务‌；身高要求男性172cm以上、女性162cm以上‌；形象气质佳，有亲和力； 2. 3年以上四星级及以上酒店前厅部工作经验，熟悉酒店各部门运作流程‌。

基本要求： 学历：高中及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 经验：拥有至少2-3年以上高星级酒店或高端餐饮机构服务经验，其中1年以上同岗位或领班管理经验。 技能：精通餐厅服务流程与标准，具备出色的沟通协调能力、培训指导能力和突发事件处理能力。熟练使用办公软件及餐厅管理系统。 素质：工作积极主动，责任心强，具备良好的客户服务意识、团队合作精神和一定的抗压能力。 语言：具备良好的普通话表达能力，掌握基础英语会话者优先。 其他：身体健康，仪表端正

岗位职责： - 在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导宾客服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； -  督导员工按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； -  督导员工协助宴会主办方做好客人的接待工作； -  关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； -  及时组织本服务区域的清洁、整理工作； -  宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况； 岗位要求： - 大专以上学历； -  1年以上同岗位工作经验； -  具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力； -  普通话流利，掌握基础的英语口语；

< 宾客服务员/前台接待 岗位职责 1，热情友好的问候客人，确保提供高效一致的服务。对入住期间的各种需求和问题予以快速解决，销售酒店各项产品确保利润最大化； 2，根据预订优质快速的为客人办理入住手续，确认相关信息，如：房价，人数等，依客人喜好予以排房。向客人介绍酒店各种宣传促销活动及推销希尔顿荣誉客会给非会员，吸引新会员的加入。指引去房间的方向并解释房卡的使用方法，向客人分发礼物等： 3，礼貌的接听所有来电，及时恰当的应客人要求处理各种邮件，传真及转交物品； 4，积极的工作，友好的为客人提供服务； 5，积极参加所需的各种培训，提高工作能力 6，采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客服务经理。回访客人，确保客人对解决方法满意； 7，负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8，制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1，大专以上文化程度，基本的英语口语； 2，性格开朗，头脑灵活，工作踏实，具有较强的服务意识，推销意识和责任感： 3，通晓酒店各项对客政策，设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 其他要求 国际联号工作经验：优先年龄要求：22-35岁

1. 熟练掌握北方经典面食的制作工艺，不限于饺子、面条、包子、馒头、馅饼、锅贴等 2.能独立完成和面、醒发、擀皮、包制、蒸煮/煎炸等全流程操作，确保成品符合形态与风味标准。

【岗位职责】 1、负责酒店宾客服务团队的日常管理与运营，确保服务质量符合万豪品牌标准 2、协调前台、客房服务等部门工作流程，优化宾客体验 3、处理宾客投诉及突发事件，制定改进方案并跟进落实 4、培训督导服务团队，定期进行业务技能考核与评估 5、分析宾客满意度数据，提出服务优化建议并推动执行 【岗位要求】 1、具备酒店行业工作经验者优先 2、出色的沟通协调能力及团队管理经验 3、能够熟练使用酒店管理系统及办公软件 4、具备较强的应变能力与服务意识 5、可适应弹性工作制及节假日轮班安排

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、维护和服务质量符合酒店标准 2、监督和指导客房服务员的工作，分配任务并检查完成情况 3、处理客房部的突发事件和客人投诉，及时解决问题并提升客户满意度 4、定期检查客房设施和设备，确保其正常运行并及时报修 5、负责客房用品的库存管理，控制成本并确保物资充足 6、协助制定和实施客房部的培训计划，提升员工技能和服务水平 7、与其他部门保持良好沟通，确保客房服务与其他部门的协调配合 【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力和团队管理能力，能够有效领导和激励员工 2、工作细致认真，有较强的责任心和执行力 3、具备一定的抗压能力，能够妥善处理突发事件和客人投诉 4、有酒店客房管理经验者优先，无经验者可培训 5、能够适应倒班工作制，包括周末和节假日

岗位职责 1、迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解店内的相关活动，可向宾客详细介绍活动。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或部门经理汇报。 岗位要求： 1. 熟练操作电脑及收银系统 2. 英语口语良好 3. 形象端正，女性优先 4. 星级酒店同等岗位经验优先

【岗位职责】 1、负责酒店销售策略的制定与执行，完成月度、季度及年度销售目标 2、开拓并维护客户资源，包括企业客户、旅行社、OTA平台等合作渠道 3、分析市场趋势和竞争对手动态，及时调整销售方案 4、协调酒店各部门资源，确保客户需求得到高效落实 5、定期提交销售报告及业绩分析，提出改进建议 【岗位要求】 1、具备较强的市场洞察力和商务谈判能力 2、优秀的沟通协调能力及客户服务意识 3、能承受工作压力，适应弹性工作时间 4、熟练使用办公软件及CRM系统 5、有酒店行业销售经验者优先

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 5、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验者优先，有一定的英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 【联系方式】 宁波南苑环球酒店  人力资源部  姚女士  18867877497

【岗位职责】 1、负责酒店机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工作； 2、服从主管的领导，服从调度，保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行； 3、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供安； 4、保证厨房设备的正常运行，发现故障及时维修 5、客房卫生洁具及设备需要维修时，应及时维修的同时做好对客服务准则； 6、负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹釜抽屉锁的更换修理； 7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作； 8、完成上级交办的其它工作事项。 【岗位要求】 1、有强烈的责任感和事业心，工作认真负责，且对业务精益求精，具有较强的分析能力和动手能力； 2、具有中专及以上毕业学历，从事维修工作2年以上； 3、身体健康，精力充沛。

同一个业主，实际招聘酒店苏州知音温德姆酒店 【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、酒店专业毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定菜单并监督执行，定期更新菜品以满足市场需求 3、控制食材采购成本，合理规划库存，减少浪费 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合规范 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作流程 2、有厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务 3、具备成本控制意识，能够优化食材使用和库存管理 4、责任心强，注重细节，能够确保食品安全和卫生达标 5、良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合 6、适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域清洁工作的日常管理与监督 2、制定并执行PA部门的工作计划及清洁标准 3、管理清洁用品及设备的采购、使用与库存 4、培训新员工并定期组织技能提升培训 5、处理客人关于清洁服务的投诉与建议 6、协调与其他部门的工作配合 【岗位要求】 1、具备酒店PA相关工作经验者优先 2、熟悉各类清洁设备的使用与维护 3、具备基本的团队管理能力 4、能够适应倒班工作制 5、工作细致认真，责任心强

岗位职责 1、上班前必须整理好仪容仪表，参加班前会议; 2、按要求对自己负责区域内的客房进行清洁整 理，按标准进行卫生工作，清洁住房是不得随意翻动客人私人物品，检到客人的所有遗留物品均必须上交部门处理; 3、发现客房或公共区域有设备设施损坏或故障的，要及时报修; 4、随时保持客房公共区域及各后勤区的卫生整洁; 5、服从上司的工作安排; 6、随时留意客房区域的安全问题，发现异常的及时上报; 7、每天要保管好楼层的公共财产，发现酒店财产受损或遗失的要及时上报; 8、每天要做好交接班工作; 任职要求: 能吃苦耐劳，服从安排。1、 2、有同岗位工作经验优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责综合管理部的日常运营及管理工作，制定并执行部门工作计划 2、统筹协调酒店行政、人事、后勤等事务，优化工作流程 3、监督执行酒店各项规章制度，确保合规运营 4、负责部门预算编制及成本控制 5、处理突发事件及上级交办的临时任务 【岗位要求】 1、本科及以上学历，管理类相关专业优先 2、5年以上酒店或服务业综合管理经验，3年以上同岗位经历 3、熟悉酒店运营管理流程及劳动法规 4、具备优秀的组织协调能力和团队管理能力 5、年龄30-40岁优先，能承受高强度工作压力

岗位职责： 1.  掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率，及时调整房态和房价； 2.  检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住及退房； 3.  确保入住系统登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 4.  协助配合财务营收核单工作； 5.  采购申请签收及出入库管理； 6.  检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求； 7.  执行上级主管的工作指示，协助主管的日常工作；配合客房部工作。 8.  参与各项服务活动，发现问题及时纠正； 9.  领导交代的其他临时事务。 岗位要求： 1.   高中及以上学历，2年以上酒店行业管理者工作经验； 2.  英语沟通表达能力强； 3.  沟通和亲和力强，执行力强； 4.  较强的责任心，工作细心。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，国际性豪华酒店品牌优先；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。