Supervises all HOUSEKEEPING standards and procedures, such as bedroom service, bathroom service, laundry service, cleaning service, cloth maintenance 监督客房部各项标准和工作程序的执行，如卧室服务、卫生间服务、洗衣服务、清洁服务、布巾维护 Responsible for the management of shift succession and transition to ensure the effective process 负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 Maintains up-to-date and complete knowledge of all housekeeping systems 对客房部所有系统有最新和完整的知识 Allocate rooms and check rooms 分配客房及检查客房 Coordinate special projects (e.g. guest room visits, deworming, window and carpet cleaning, room supply) 协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量) Cooperate with reception to meet hotel and guest requirements 配合前台满足酒店和客人的要求 Have the communication skills to use most of the time when interacting with others; Ability to interact with customers, employees and third parties on behalf of the hotel, brand and company 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 Ability to organize and train 具有组织和培训能力 Maintains up-to-date and complete knowledge of all housekeeping systems 对客房部所有系统有最新和完整的知识 2 years housekeeping experience in a similar size hotel is preferred, including management or training experience. 最好拥有在相似规模酒店2年客房工作经验，包括的管理经验或培训经验。

岗位职责 1、执行全日餐厅主管的工作安排，并向其报告工作。 2、带领员工按照全日餐厅服务程序和质量要求做好接待工作。 3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。 4、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。 5、了解西餐菜式品种及简单制作方式。 6、做好班组交接工作，并做好记录。 7、了解各国风俗习惯及生活忌讳。 8、每日检查西餐厅的卫生及摆台状况 岗位要求 1、具有1年以上五星级酒店餐饮服务工作经验； 2、思维敏捷，能够独立完成上级交待的工作； 3、具备英文基础，沟通能力强。

岗位职责 1. 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准 2. 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 3. 在工作中和下属员工沟通，维护并执行已确定的政策和方针。 4. 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 5. 在团队中展现个人精神和遵守时间。 6. 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 7. 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 8. 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 9. 依据库存的要求来采购物品。 岗位要求 1. 全面的餐饮服务经验。 2. 至少1年以上的餐饮运营经验。 3. 良好的仪容仪表。 4. 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 5. 具备英文基础。

作为工程部主管，需要独立承担以下岗位职责： 1. 制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全运行. 2. 监控当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支. 3. 推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制. 4. 协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 候选人应具备以下特质： 1. 具备空调方向同岗位在五星级酒店一年以上工作经验. 2. 熟悉掌握机电工程设备的基础应用知识，持有电工资格证. 3. 具有良好的沟通能力，能够组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转. 4. 对工作有热情、积极和责任心. 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

岗位职责 1. Knowledge of safety & hygiene procedures and train the staff accordantly 按照安全卫生程序培训员工 2. Consolidates all food requisitions and controls them in cooperation with Executive Sous Chef then presents them to Executive Chef for approval 配合行政副总厨总结所有关于食品的需求并加以控制，然后呈报给行政总厨批准 3. Makes sure that all inter-kitchen’s transfers are complete, accurate and made in time 确保所有厨房间的转移是完整，准确，及时作出 4. Helps Executive Chef and Executive Sous Chef in checking the quality of food being received from the direct market 协助行政总厨和副总厨检查所有直接从市场上收货的食物的品质 5. Makes out time schedules and annual leaves in cooperation with the section heads for Executive Chef’s approval 在分部门主管的协助下做好排班表和休假申请，并报以行政总厨审批 6. Trains, guides and evaluates the performance for personnel 培训，指导和评估人员的表现 7. Helps Executive Chef in planning and conducting team member’s training classes 规划和实施团队成员的培训课程，帮助行政总厨 8. Ensures that all machines, furniture, equipment and utensils are clean and in working conditions at all times and that the kitchen is always clean and in a safe condition to prevent unnecessary accidents 确保所有的机器，家具，设备和器具的清洁，在任何工作时候都保持厨房干净，安全

1.酒店各部门布草洗涤的质量及布草的收发、洗烫、制服房管理工作。 2.洗涤设备正常运转，管理好水、电、气的日常消耗、保管好易燃易爆及腐蚀性溶剂，严防事故发生。 4.检查当日酒店宾客洗衣情况，确保其洗涤质量。 5.了解各岗点棉织品的使用情况及备用量，以保证棉织品的正常使用与周转。 6.与人力资源部配合做好员工制服领用、借用、退库、换季、制作等工作。 7.完成客房织品的定期洗涤及缝补。 8.与相关各部门配合，进行每月一次的棉织品及消耗品盘点。

  岗位概述： 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 专业知识技能： * 领导才能、培训技巧、组织能力； * 开朗及外向性格； * 积极的工作态度。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态； 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告； 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入； 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署； 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉； 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上； 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管； 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划； 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力； 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 1、审计每日收入数据，支持报告和凭证、确保每日及每月收入和付款及时调节、确保所有收入被记录和报告 2、日审负责编制每日收入报告，并根据每日银行入帐单及应收帐增减变动审核当日收入，完成后及时地分发给各部门领导。 3、检查并审核前一天账单。 4、复查每天所有的现金退还账单，确保押金单的齐全和具备客人的签字。 5、核对系统中总的现金结算数与总出纳日报中的现金实收数一致。 6、每月核对与第三方的收入分成。 7、完成月末收入的关账程序，将收入分类账归入总账中。 岗位要求： 1、具备酒店应收或审计工作经验； 2、擅于数字分析。 3、熟悉酒店系统和操作。

We are looking for a Life guard 我们正在寻找一位救生员 As a Life guard, we rely on you to: 作为一名救生员，你的主要工作职责为： 1. Supervise the operation of swimming pool in a safe way, make sure all guests’ demand can be met. 2. To be alert to the surrounding of swimming pool or uncivilized behavior. 3. Check water temperature, water quantity and chemical component. 4. Clean and maintain all facilities in swimming pool area and report to supervisor and Manager if defects occur. 5. Doing some cleaning around swimming pool if there is no guest in the pool. 6. Report to Mgr. and supervisor in case of emergency happen in swimming pool. 7. Make sure data accuracy in daily report. 1. 监督泳池的安全运作，确保客人的需求能够及时得到解决 2. 警惕泳池周边危险或不文明举动 3. 检查泳池的水温、水质和化学成份并记录报告 4. 清洁和维护泳池的各项设施设备并及时向经理、主管汇报不足之处 5. 当泳池没人时要做好泳池周边卫生的检查和清理 6. 及时向经理和主管汇报泳池的突发事件 7. 维持日报表使用数据的准确   We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Certification in First Aid instructor and training in law enforcement techniques desired. 2. Has related working experience. 3. Good communication skills. 1.拥有救生培训员证及接受过必要的技巧培训。 2. 有相关工作经验。 3.良好的沟通能力。   If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; Responsible for the daily operation of the bar; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； Establish and improve the bar's various management systems and working standards; 3、为酒吧的运作提出合理化建议； Make reasonable suggestions for the operation of the bar; 4、组织完成酒吧各项经营计划； Organize and complete various business plans of the bar; 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； Check the operation situation, supervise and implement the rules and regulations and work norms, find problems to solve in time; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； Supervise staff to maintain all facilities and equipment in the club; 7、审核各种物品的申领，并控制成本； Review the application of various items, and control the cost; 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 Conduct training to improve staff's quality and work skills; Deal with customers' complaints and suggestions to the bar in time and improve service continuously 岗位要求  1、了解酒水相关知识； Knowledge of drinks; 2、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； Familiar with high-end bar operation management and service standards and workflow; 3、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； Have a high ability to deal with emergencies and customer communication ability; 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 Love service work, work steadfast, serious, have a strong sense of enterprise and responsibility.

岗位职责 1.  与员工和经理一起准备日常的工作内容 (重要客人&自用房&免费房)，共同分享信息及任何信息改变。 Work with staff and manager to prepare daily work content (VIP & private & free room), share information and any information changes. 2.  在酒店旺季和高出租率的情况下，确保有足够的员工工作，并做到合理安排。 Ensures adequate staff to work during peak season and high occupancy. 3.  确保所有员工保持良好的工作状态，共同运转前台工作。 Ensure that all staff are in good working condition and work together in front desk. 4.  确保每个员工为客人提供高水平和高效率的服务，最大限度地达到客人满意。 Ensures that each employee provides high level and efficient service to guests to maximize guest satisfaction. 5. 在安排的轮班期间，监督前台员工的工作，其中包括：合理分配本班次工作，现场处理突发事件，协助员工解决疑难问题等。 Supervise the work of the front desk staff during the assigned shift, including: rationally allocate the work of the shift, deal with emergencies on site, assist staff to solve difficult problems, etc. 6.随时关注并掌握酒店客情，灵活调整，保证收益最大化。 Pay close attention to and master the hotel guest situation at any time, adjust flexibly, ensure the profit maximization. 7. 非常了解所有的产品与服务知识，以及各类推销活动，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。 Be fully aware of all products and services and promotional activities in order to explain and sell hotel services and facilities to guests. 职位要求 1.  具备优秀的沟通能力及酒店管理能力。 Excellent communication skills and hotel management skills. 2.  能够熟练的用英语和普通话与客人沟通。 Be able to communicate fluently with guests in both English and Mandarin.

岗位职责 1、全面管理楼层的服务工作，做好员工培训和考核工作。 2、检查员工的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3、掌握楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访楼层客人，反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、及时阅读并处理客人与楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7、保证客房的清洁水平 岗位要求 1、具有大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有1年以上五星级客房管理工作经验，熟悉客房服务流程、标准。 3、善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 4、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务。 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、高中及以上文化程度。男女不限，40岁以下。 2、形象佳，谈吐淡雅，性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

1.检查员工仪容仪表、精神状态、举止行为、操作程序规范及个性化服务的实施； 2.在服务员清洁住店房间后，检查他们是否按照正确的方法清洁和服务，及所有的客用品都已经补充齐全； 3.协助楼层经理严格按质量标准检查房间的清洁卫生工作及对客服务质量； 4. 负责楼层员工的排班、考勤、和班次调换工作； 5. 做好VIP 和熟客房的卫生及服务的检查工作； 6. 对楼层经理负责，协助楼层经理做好部门日常事务，保证本部门工作的正常进行； 7. 安排并落实楼层各项计划卫生工作及其它大型清洁工作。 岗位要求 1.高中毕业学历或同等文化程度。 2.有较强的会话能力和一定的组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管工作2年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。

岗位职责 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1、大专学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

职责描述： 遵循当地政策和酒店程序，以前台的服务标准为准则，从各方面使所有客人达到高质量的满意度。负责关注每一位客人的到店离店，收银以及协助解答客人询问。工作职责包括但不限于： - 团队合作或独立工作，与客人建立良好的关系，并全面关注客人的需求 - 熟练掌握酒店的产品知识、服务设施、每日预抵和离店等信息 - 提供个性化服务以及及时的关注来确保高质量的客人满意度 - 关注客人的投诉、问询及要求，如果不能提供帮助，将问题转给前台主管/前台经理，并及时通知客人 - 遵照相关程序为所有抵店客人提供接待及登记服务 - 确保每个预订的所有数据信息都完整、正确地输入到酒店系统中 - 充分理解酒店的政策和程序确保所有的工作程序在酒店的指导方针下安全进行 任职要求： - 具备酒店前台接待工作经验 - 具备一定的英语沟通交流能力 - 可以使用电脑和办公软件 - 熟悉OPERA/ PSB系统

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，提供准确、高效的登记服务； 2、解答客人关于酒店设施、服务及周边旅游信息的咨询，确保客人需求得到及时响应； 3、处理客人的投诉及特殊需求，协调相关部门解决问题，提升客户满意度； 4、负责前台现金、信用卡等支付方式的结算工作，确保账目清晰、准确； 5、维护前台区域的整洁与秩序，确保工作环境符合酒店标准； 6、协助预订部门处理客房预订、变更及取消等事宜； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待每一位客人； 2、具备基本的电脑操作能力，能够熟练使用酒店管理系统及相关办公软件； 3、具备较强的应变能力，能够妥善处理突发事件及客人投诉； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应轮班制工作（包括夜班）； 5、有酒店前台或相关服务行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、形象端正，举止得体，具备良好的职业素养。 【其他福利】 好评奖，月度奖金，年终奖，优秀员工，售卡（大头），移动端等等

岗位职责 1、根据酒店及部门的规定，保持良好的仪容仪表和精神面貌； 2、按照规范程序为客人办理入住/离店手续、房卡办理及相关服务； 3、熟悉酒店所有服务设施和周边信息，提供准确的问讯服务； 4、为客人提供个性化的服务，满足不同客人的需求，达到甚至超越客人的期望； 5、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 6、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 7、熟悉酒店有关促销的各项政策，向来店宾客推销各项服务设施及餐饮项目，努力争取最好的经济效益； 8、熟练前台各项专业业务和技能，提供卓越的对客服务； 9、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 10、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，良好的英语口语；会使用Opera系统的优先考虑； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

·         Check the place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。 ·         Train talents according to ACCOR Brand Standards, HACCP and local Hygiene guidelines and assures that they are met at all times. 向人才培训雅高的标准，HACCP以及当地的卫生标准，并确保其时刻达到标准。 ·         Food cooked in lives stations in front of the guests or for special a la carte is cooked perfectly, hot and in the stipulated time. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 ·         Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 ·         Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions. Zero accidents are our goal. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。 ·         Be able to work in another area when needed and take part in cross training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 ·         Proper requisitioning to be done as per requirement and usage of Material Control to be followed as per guidelines. 根据需要和指示，做好适当的物料申请。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Club Lounge Agent to join our Front Office team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resort sand residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the Banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Front Office Department, The Club Lounge Agent reports to the Club Lounge Manager. As Club Lounge Agent you will be responsible for the following duties: The Club Lounge Agent will meet and exceed guest expectations by providing efficient and courteous Front Desk services and courteous Club Lounge service.  As Club Lounge Agent, we expect from you:  Hotel Management School Graduate  Excellent overall communication skills Able to multitask Strong desire to provide excellent guest service                             Must possess good command of written and verbal English Language Must possess good command of written and verbal Mandarin Language Must have basic hotel operation knowledge   Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans.Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找行政酒廊前台接待加入我们的前厅部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在前厅部，行政酒廊前台接待向 行政酒廊经理汇报。 作为 行政酒廊前台接待，您将负责以下职责： 行政酒廊代表需根据人性化服务体验的要求，通过礼貌有效的行政酒廊服务满足并超越客人的期望。包括办理入住，离店，礼宾服务，商务中心，宾客认知和卓越的餐饮服务。 作为 行政酒廊前台接待，我们对您的期望： 酒店管理学校毕业 出色的沟通技巧 有能力处理多项工作和任务 乐意为客人提供优质的服务 必须拥有良好的中英文口语读写能力 拥有基本酒店营运知识 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

1.1年以上CCTV工作经验，了解消控中心的设施设备，身体健康，反应灵敏。 2.具有一定的酒店消防工作经验，有较强的组织纪律性，责任心强。 3.会简单的电脑系统操作，适应倒班工作 4.有建构筑物消防员资格证者优先考虑。

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌标准下的饼房主管，需全面协助饼房厨师长统筹饼房日常运营工作，通过严格遵循标准流程制作冷热甜品、设计并执行宴会茶歇及中西式宴会甜品菜单，同时严守食品卫生安全规范与HACCP体系要求，高效管理原材料采购与存储，监督指导下属团队开展出品工作，以精致的甜品品质、创意的摆盘设计及优质的宾客服务，持续提升宾客用餐满意度，助力酒店餐饮板块实现品牌口碑与经营效益的双重提升。 二、主要关键工作事项 1. 依据标准流程、配方卡、出品样图及上级指示，精准完成各类甜品的制作与烹饪工作。 2. 协助饼房厨师长开展西点厨师的技能培训，深度参与新品研发及全流程出品质量管控。 3. 统筹饼房各区域运作，根据工作指令协调完成各类甜品的筹备与制作任务。 4. 组织并监督下属厨师及学徒的日常工作，合理分配任务，确保工作效率与质量。 5. 助力下属员工提升专业技能，为其职业发展提供针对性指导与支持。 6. 全程参与甜品的质量、口感、摆盘装饰等环节的验收与管控，保障出品标准化。 7. 结合酒店入住率预测数据，合理规划并监督甜品的备货与出品工作。 8. 秉持创新思维，优化甜品的制作工艺与装饰设计，打造差异化出品。 9. 定期更新烹饪操作指南，确保操作标准的时效性与实用性。 10. 负责跨部门信息传递，确保与相关部门的协作顺畅高效。 11. 根据业务量合理排班，保障人力配置满足运营需求。 12. 严格遵循FSMS及HACCP标准，维护饼房及冷藏库的卫生达标。 13. 协助保障饼房设备设施的完好与充足，支撑部门正常运转。 14. 主动与宾客建立良好关系，及时响应并满足宾客的特殊定制需求。 15. 定期巡查餐厅，收集宾客反馈意见，为出品优化提供依据。 三、知识与经验 1. 具备高中学历，且拥有正规糕点烘焙专业的学习经历，掌握系统的甜品制作理论知识。 2. 拥有至少6-8年四、五星级酒店饼房相关工作经验，熟悉高端酒店甜品出品标准与运营模式。 3. 具备扎实的管理能力，能够有效统筹团队工作、协调资源并解决运营中的实际问题。 4. 精通HACCP食品安全管理体系相关知识，能够严格落实各项卫生安全规范。 5. 熟练掌握Windows系统下的办公软件操作技能，可高效完成日常数据统计与文档处理工作。 6. 具备流利的中文沟通能力，掌握基础英语者优先，能够满足国际化酒店的工作沟通需求。

To produce a consistent, high-quality product and provide a courteous, professional, efficient and flexible service at all times, following company Standards of Performance. 出品一致的高质量菜品，礼貌，专业，高效和灵活的服务，遵守酒店标准和行为准则。  To understand and strictly adhere to the Rules & Regulations established in the Employees Handbook and the Hotel’s policy on Fire, Hygiene, Health and Safety. 清楚并严格遵守员工守则的条款和酒店在消防，卫生，健康，安全方面的规定。 To respond to any changes in the restaurant function as dictated by the hotel. 根据酒店所通知的有关餐厅的变更做出相对的相应的措施。 To perform all duties and tasks when rotated or assigned to another Department as per Master Task List for that Department. 如因工作需要做出岗位调整，则要执行被安排部门及岗位的工作职责和任务。 To ensure that the Place of Work and surrounding area is kept clean and organized at all times. 确保所有工作区域整洁有序。 To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage. 安排协调工作所需，减少破损及浪费。  To handle guest enquiries in a courteous and efficient manner and report guest complaints or problems to supervisors if no immediate solution can be found and assure follow up with guests. 礼貌的回答客人的询问，高效快捷地向上级汇报客人的投诉，跟办没有及时回复的客人投诉并即刻给予答复。 To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 任何时候都要保持良好的个人形象及卫生面貌。  To maintain a good rapport and working relationship with staff in the outlet and all other departments. 和本部门及其它部门的员工保持亲切友好的工作关系。  To attend and contribute to all staff meetings Departmental and Hotel trainings scheduled and other related activities. 参加部门员工会议，酒店培训计划和其它相关的活动。 To undertake any reasonable tasks and secondary duties as assigned by the Sous Chef. 接受厨师长分配的合理的工作及代理工作。 To have a complete understanding of the Income Audit Section in the Operations Manual and Policies & Procedures. 清晰明了酒店审计部门在运作手册及酒店规章制度中的意义。