餐饮服务领班岗位说明书 所在部门： 餐饮服务部 岗位名称： 餐饮服务领班 直接上级： 前厅经理 直接下级 岗位目的 ：负责带领班组服务员执行餐饮服务标准和操作规范，为住户提供餐厅接待及用餐服务，以辅助餐厅更好实现经营目标。 主要工作职责 ： 1 带领班组服务员每日于餐厅营业前布置大厅、包厢内各餐桌，按服务规程做好开餐前的准备工作。 2 了解每餐住户预订和桌位安排情况，按服务程序接待就餐住户入座就席。 3 协助住户点菜，向其介绍特色或时令菜点，在住户用餐过程中及时收换餐具，提供周到服务。 4 了解并熟记就餐住户携带的随身用品，餐后提醒老人，以防遗失衣物。 5 根据餐饮服务主管的安排，记录订餐需求并进行配送，确保送餐餐品的准确性。 6 维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。 7 开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。 8 处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况。 9 对班组服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量。 10 完成领导交办的其他工作。 任职要求：  教育背景要求： 中专及以上 工作历练要求 ：具有较丰富的餐饮服务工作经验。 资格证书要求 ：健康证 能力要求： 熟悉餐饮服务的要求及流程规范、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；具备较强的沟通、适应及细节处理能力。 其它要求： 热情、真诚、耐心，有亲和力，具备基本礼仪规范。

1 熟悉酒店冷热空调系统、配套冷冻泵、热水泵切换操作，做好温度运行及流量记录。 2负责做好空调设备的预防性保养工作，建立周、月、季、年度维保计划。 3负责做好空调主设备、水泵、新风机组、排风机组、AHU风机盘管、冷库、冷柜、冰箱、分体空调的维保工作。 4负责做好酒店各区域月度的测温记录，随时调整供水温度，确保空调温度在设定控制范围内。 5密切关注天气预报，掌握季节变化，调节温度变化规律，并做好节能工作。 6负责制订厨房冷冻设备定期检查计划，发现问题及时处理，无法处理及时报告直属上司。 7负责做好对厨房冷冻设备的排故处理，确保厨房冷冻设备的正常运作。 8负责做好机房与设备的维护保养工作，并确保机房环境与设备的整洁。 9负责做好各类空调设备端的设备操作与基本排故。 10负责做好对维保商来店维保与维修的跟进，并做好记录工作。

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，包括为宾客办理入住、退房手续及提供问询服务 2、处理宾客投诉及特殊需求，确保问题得到及时有效解决 3、维护客户关系，提供个性化服务以提升宾客满意度 4、协助管理客房状态，与客房部保持有效沟通 5、处理现金交易并确保账目准确无误 6、遵守酒店各项规章制度及服务标准 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够熟练使用酒店管理系统及办公软件 3、具备基本的英语交流能力 4、能够适应轮班工作制 5、工作细致认真，具备团队合作精神 6、有酒店前台工作经验者优先

负责项目部的会议服务接待、保障，会议摆台和卫生清理等，提供食宿

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订及变更需求 2、准确收取房费、押金等款项，熟练操作酒店管理系统及收银设备 3、解答客人咨询，主动介绍酒店服务设施及周边信息，处理一般性客诉 4、保持前台区域整洁有序，管理客房钥匙、寄存物品等前台物资 5、记录并传达宾客特殊需求，协助其他部门提供个性化服务 6、执行夜间审计流程（如排班需要），确保账务数据准确 【岗位要求】 1、18-35周岁，形象端正，身高女160cm/男170cm以上 2、普通话标准，具备基础英语交流能力（需能处理外宾基础接待） 3、能适应倒班制（含夜班），节假日排班工作制 4、具备基础电脑操作能力，有酒店管理系统经验者优先 5、服务意识强，具备应变能力与团队协作精神 6、无经验可培训上岗，但需承诺至少稳定工作6个月以上

Your future mission 岗位职责： 1. Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. 与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 2. Take action to address these needs in order to exceed their expectations. 努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。 3. Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell service sand facilities to guests. 保持高水平的酒店产品和服务知识，以便向客人解释和介绍相关的服务设施。 4. Maintain knowledge of special programs and events in the hotel in order to recognize and respond to guests needs. 对特殊活动和事件要有了解以便回答客人的需求。 5. Maintain currentHotel information to be able to provide information to guests. 了解酒店知识以提供给客人信息。 6. ImplementsProcedures which enhance the guest experience. 执行正确的程序以提高客人的体验。 You are 岗位要求： 1. Good oral and written communication skills. 良好的口头及书面沟通能力。 2. Min 2-year experience in similar position at international hotels. 至少2年酒店相关运做经验，具有国际连锁酒店工作经验。 3. College degree or above, have education in hospitality management. 大戟以上学历，酒店管理相关专业。 Experienced in all aspects of restaurants service. 餐饮服务的各方面丰富经验。 Must be well-presented and professionally grooming all times. 始终保持良好和专业的形象。 Attention to detail and strong interpersonal skills. 注重细节，良好的人际交往能力。

岗位职责 1、按照酒店的人力资源工作计划，与各部门对接沟通落实。 2、负责考勤管理, 及月结费用、报表等工作。 3、接待办理员工入职、离职手续。。 4、会使用软件制作宣传文案、海报及短视频。 5、负责人力资源政策的具体实施及检查工作。 岗位要求 1、本科以上学历，有酒店从业经验者优先。 2、熟悉劳动法有关法规和条例，熟悉酒店人事管理。 3、具有较强的文字综合能力，会使用软件制作宣传文案及视频。 4、具有较强的责任心和沟通协调能力。

岗位职责 1、通过培训熟悉部门工作细则和流程； 2、执行酒店安排的相关工作。 岗位要求 1、喜欢在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 4、适应倒班。

岗位职责 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能； 2、熟练使用微软办公软件和前台操作系统； 3、具有组织和解决问题的能力。 岗位要求 1、拥有1年前台工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.宾客服务经理在前厅经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，有国际酒店同岗位工作经验优先。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议及餐饮的预订接待工作，准确记录客户需求并及时录入系统； 2、处理电话、邮件、在线平台等渠道的预订咨询，提供专业的预订服务； 3、与前台、客房部等部门协调，确保预订信息准确传递并落实； 4、跟进预订确认、修改及取消流程，及时更新系统数据； 5、协助处理客户特殊需求及投诉，提升客户满意度； 6、定期整理预订数据，制作相关报表供管理层参考； 7、维护客户档案，协助开展客户关系管理及市场推广活动； 8、本岗位享有线上销售业绩提成奖励。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通表达能力及服务意识，能熟练使用普通话、英文良好； 2、熟悉电脑操作及办公软件，会使用Opera 、Marsha系统优先； 3、工作细致耐心，具备较强的抗压能力及团队协作精神； 4、能适应轮班工作制（含节假日）； 5、有同岗位经验。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司制定的销售目标； 2、开发新客户并维护现有客户关系，定期拜访客户，建立长期稳定的合作关系； 3、根据市场动态及客户需求，制定销售策略并推动执行，提升酒店市场份额； 4、协助策划并执行酒店的市场推广活动，提升品牌影响力； 5、收集市场信息及竞争对手动态，及时反馈并提出合理化建议； 6、协调酒店各部门资源，确保客户需求得到高效落实，提升客户满意度； 7、完成销售报表及业绩分析，定期向上级汇报销售进展。 【岗位要求】 1、2年以上酒店销售经验，具备较强的销售意识和市场开拓能力，对酒店行业有热情； 2、良好的沟通能力、谈判技巧及客户服务意识，能够独立完成销售任务； 3、具备团队协作精神，能够高效协调内外部资源； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受一定程度的出差或客户拜访； 5、熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等），具备基本的数据分析能力；

1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； Responsible for cooking Cantonese dishes, ensuring stable quality and authentic taste of the finished products. 2、根据菜单要求，熟练操作炉台，掌握火候、调味及烹饪时间； Proficiently operate the stove station according to menu requirements, mastering heat control, seasoning, and cooking time. 3、配合厨房团队完成每日备料、切配及菜品准备工作； Cooperate with the kitchen team to complete daily ingredient preparation, cutting & prepping, and dish preparation work. 4、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全及厨房操作规范； Maintain a clean and hygienic work area, strictly complying with food safety and kitchen operation standards. 5、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程； Assist in developing new dishes and optimizing the production process of existing dishes. 6、定期维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 Regularly maintain and service kitchen equipment to ensure its normal operation. 【岗位要求】Job Requirements 1、具备粤菜烹饪基础，熟悉粤菜制作工艺及调味技巧； Have a basic foundation in Cantonese cuisine cooking, familiar with Cantonese cuisine production techniques and seasoning skills. 2、能够独立完成炉台操作，有相关工作经验者优先； Able to independently operate the stove station; candidates with relevant work experience are preferred. 3、对食材新鲜度、火候把控有较高敏感度； Possess high sensitivity to ingredient freshness and heat control. 4、具备团队协作精神，能适应高强度工作环境； Have team spirit and be able to adapt to a high-intensity work environment. 5、身体健康，无不良嗜好，持有健康证； Be in good health, free of bad habits, and hold a valid health certificate. 6、热爱烹饪行业，愿意学习并提升专业技能。 Love the catering industry, willing to learn and improve professional skills.

1. 每日到岗前对设备进行巡查，了解上一班主要设备运行状况，查询值班纪录，了解上班遗留待处理问题，核查值班室工具，钥匙借用归还情况，做好交接班工作。 2. 承接各部的维修单、电话维修、其它工作指令，及时向各班组下达维修令，并对维修完成情况进行督导。 3. 做好维修项目的登记、按排、反馈、注销、完成情况的统计工作，对遗留未完成项目进一步落实。 4. 遇突发事件、特殊工作指令、紧急维修项目，积极组织人员紧急处理，必要时向部门经理和大堂汇报。 5. 应准确详细地纪录值班日记，查阅各设备运行日记，做好每日能源消耗的统计、核实。完成每班对设备的巡查。 6. 督促运行人员严格执行各项岗位责任制及操作规程，确保设备安全、经济运行，提高工作效率。 7. 当出现安全、火警、停电或其它非常事件时，应迅即调度，采取措施，组织抢险。及时向部门领导及大堂副理汇报并与大堂、安全部保持联系，做好纪录，不得擅离职守。 8. 每日编报能源消耗表、维修单完成情况汇总表。 9. 完成领导安排的其他工作事宜。 10.身体健康，持工作证、健康证上岗。

工作职责： What is the job? As General Manager you will manage the day to day leadership, operations and direction of the hotel, maximising on sales and revenue, driving financial returns, driving great guest experience and running a safe hotel. You’ll take ownership of the development of your people, execute on brand standards and build awareness of the hotel and brand within the local area as well as managing owner relationship and partnership. Your day to day People Develop programmes and initiatives to increase team engagement that are aligned with the hotel’s service philosophy. Develop, implement and monitor team member succession planning to ensure future bench strength. Establish performance and development goals for team members and provide mentoring, coaching and regular feedback to enhance performance. Oversee HR related actions in accordance with company rules and policies. Effectively managing owner relationship and partnership include all key stake holders. Guest Experience Demonstrate as brand ambassador by maintaining compliance with all required brand and service standards Drive improvement in guest satisfaction goals. Collaborate with colleagues and hotel team members to establish and implement services and programmes that meet or exceed guest expectations. Speak to guests – ask for their feedback and build relationships. Financial Prepare annual capital, cash flow and sales and marketing plans. Analyse financials to drive revenues, future profitability and maximum return on investment. Use distribution channels and technology platforms to drive revenue and maximise market share. Lead capital plans and asset management initiatives, including working with owners to maintain or improve property’s market leadership position. Responsible Business Ensure a safe and secure environment for guests, colleagues and hotel assets. Act as public relations representative to raise awareness of hotel and brand in local community. Drive team member involvement in community organisations, activities and businesses. Develop and carry out action plans to be environmentally－conscious by taking steps to reduce the hotel’s carbon footprint. 任职资格： Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Administration, Business Administration. Five to ten years’ of prior hotel management experience, or equivalent combination of education and experience.  Must speak fluent English and Chinese.

工作职责： What is the job? As General Manager you will manage the day to day leadership, operations and direction of the hotel, maximising on sales and revenue, driving financial returns, driving great guest experience and running a safe hotel. You’ll take ownership of the development of your people, execute on brand standards and build awareness of the hotel and brand within the local area as well as managing owner relationship and partnership. Your day to day People Develop programmes and initiatives to increase team engagement that are aligned with the hotel’s service philosophy. Develop, implement and monitor team member succession planning to ensure future bench strength. Establish performance and development goals for team members and provide mentoring, coaching and regular feedback to enhance performance. Oversee HR related actions in accordance with company rules and policies. Effectively managing owner relationship and partnership include all key stake holders. Guest Experience Demonstrate as brand ambassador by maintaining compliance with all required brand and service standards Drive improvement in guest satisfaction goals. Collaborate with colleagues and hotel team members to establish and implement services and programmes that meet or exceed guest expectations. Speak to guests – ask for their feedback and build relationships. Financial Prepare annual capital, cash flow and sales and marketing plans. Analyse financials to drive revenues, future profitability and maximum return on investment. Use distribution channels and technology platforms to drive revenue and maximise market share. Lead capital plans and asset management initiatives, including working with owners to maintain or improve property’s market leadership position. Responsible Business Ensure a safe and secure environment for guests, colleagues and hotel assets. Act as public relations representative to raise awareness of hotel and brand in local community. Drive team member involvement in community organisations, activities and businesses. Develop and carry out action plans to be environmentally－conscious by taking steps to reduce the hotel’s carbon footprint. 任职资格： Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Administration, Business Administration. Five to ten years’ of prior hotel management experience, or equivalent combination of education and experience.  Must speak fluent English and Chinese.

【岗位职责】 1、负责酒店各类活动的策划、组织和执行，包括但不限于节日庆典、主题派对、客户联谊等 2、根据酒店品牌定位和目标客户需求，设计创意活动方案并制定详细实施计划 3、协调酒店各部门资源，确保活动顺利开展并达到预期效果 4、监控活动预算，合理控制成本，提高活动投入产出比 5、收集活动反馈数据，分析活动效果并提出改进建议 【岗位要求】 1、具备优秀的创意策划能力和方案撰写能力 2、良好的沟通协调能力和团队合作精神 3、能够承受工作压力，适应灵活的工作时间安排 4、对酒店行业活动策划有浓厚兴趣，学习能力强 5、熟练使用Office办公软件，具备基础设计软件操作能力者优先

工作职责：1、负责公寓营业区域及工作区域内治安、消防、监控情况，按规定时间及路线巡逻；3、熟悉公寓的环境、布局，消防监控设施的分布、功能及操作使用方法；4、每日做好对各报警系统进行测试，认真做好各种仪器运转情况的记录，及时排除火灾、故障信号；5、对消防设备、设施进行检查、保养，做好月度消防台账，发现故障及时排除或通知安保部经理联系消防维保进行检修；6、注意对公寓出入口管理，注意来往人员动态，负责整个公寓的安全保卫工作；7、负责进出人员及车辆管理，保证正大门高峰期车辆正常运转；任职要求：1、年龄28-45岁，身体健康，身高170以上，形象良好。2、3年以上安保主管工作经验，有酒店工作经验或退伍军人优先录用。3、掌握基础消防知识和安全制度，持有四级消防设施操作员资格证书。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作安排 2、监督食品质量和服务标准执行，确保符合酒店服务规范及卫生标准 3、负责餐厅员工排班、培训及现场工作指导，提升团队服务技能 4、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度 5、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护，定期盘点物资 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅服务流程及标准，掌握基本食品安全知识 3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 4、工作细致认真，责任心强，能适应倒班工作制 5、具有良好的沟通协调能力及团队合作精神 6、身体健康，符合餐饮行业从业人员健康标准

主要工作职责 l  负责打扫辖区内的房间，包括更换床单、替换毛巾、清洁浴盆、卫生间、地板吸尘等客房内的清洁工作，并及时补充客用品，例如：饮料、香皂和洗漱用品等。 l  负责打扫楼层的公共区域。 l  负责客房大清洁工作。 l  及时回应客人的需求，例如：清理垃圾桶，额外更换布巾，清洁浴室等。 l  正确使用各类设施设备，并做好基本保养工作；发现问题及时上报、及时维修，确保一切设施设备的正常运作。 l  对辖区内的安全问题有足够的警觉，做好防火、防盗、防事故工作；发现异常立即报告。 l  对辖区内的物品要保管清点，做到节能降耗；发现问题及时报告。 l  发现客人遗忘物品，及时交回或上交。 l  如实全面地填写工作报告中的每一项，提供真实数据和记录。 l  熟练掌握礼仪礼节常识并灵活运用到日常服务工作中。 l  严格按照员工手册上的标准、部门规章制度、工作操作流程执行日常工作。 l  服从领班及以上管理者的工作安排，听从工作指令，并注重团队合作。 l  遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。 l  完成上级领导所交办的其它任务。   资质需求 l  具有1年以上服务式公寓/酒店行业客房部工作经验； l  热忠于服务式公寓/酒店的服务事业； l  有责任心，做事认真细致，诚实可靠； l  具有良好的主动性，并具有服从精神和团队精神； l  具有良好的理解能力、表达沟通能力； l  能承受工作压力。

岗位职责 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

三个班次轮班，早班上6下15:30，晚班是上9下21中间有休息，第三种是两头班，中午可以回家，周休一天 岗位职责： 1.负责餐厅各类中式面点、点心、主食（如饺子、包子、面条、饼类等）的制作与研发。 2.确保面点出品质量稳定、造型美观、口味正宗。 3.负责面点间设备维护、原料管理和成本控制。 4.指导面点工完成基础工作。 任职要求： 1. 有2年以上专业面点工作经验，精通至少一类面点制作。 2. 熟悉各种面团的特性及制作工艺。 3. 工作细致，有耐心，富有创意，具有研发能力优先。 4. 持有健康证,注重个人及操作卫生。 5.能适应轮班制工作。

【岗位职责】 1、负责酒店全日餐厅热菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、配合厨房团队完成每日餐品准备工作 5、定期研发新菜品，丰富酒店餐饮菜单 【岗位要求】 1、具备热菜烹饪基础技能，能独立完成菜品制作 2、了解常见食材特性与烹饪方法 3、有团队合作意识，能适应厨房快节奏工作环境 4、持有健康证，注重个人卫生与食品安全 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先