【岗位职责】 1、全面负责上海分部餐厅的日常运营管理，确保服务质量和顾客满意度 2、负责餐厅人员招聘、培训、排班及团队建设工作 3、监督食品卫生安全及服务质量标准的执行 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 5、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行 【岗位要求】 1、具备3年以上餐饮行业管理经验，有连锁餐饮管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营全流程，包括前厅服务、后厨管理、成本控制等 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工 4、工作责任心强，能承受较大工作压力 5、具备良好的沟通协调能力和突发事件处理能力

【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经公司批准后保证贯彻执行； 2、统筹所有酒店运营采购、园区经营采购，包含常规物料及服务类采购，审批所有采购相关流程； 3、持续优化常规物料品质及价格，完善供应链体系； 4、负责组织市场调查研究，及时给酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务； 5、与品牌部合作推进酒店标准化建设； 6、后续新酒店筹开采购、代运营酒店采购咨询。 【岗位要求】 1、具有本科及以上学历。 2、有大型酒店筹开经验、统筹集采经验、丰富的供应商资源。 3、拥有合同草拟、商务谈判、数据分析能力 。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5、有驾驶证。

主要职责： 1、根据集团及区域公司战略和业务需求，负责属地食材、物资、服务类采购工作，如改良改造、物业维修（装饰装修、机电维修、零星工程等）、外包服务（设备维保、园林养护、绿植租摆等）、活动等。 2、积极主动与需求部门沟通，明确年度预算规划和采购需求；审核需求合理性和必要性，做好需求管理；整合区域内相同相似需求，提高采购工作效率并实现降本增效。 3、熟悉招标采购法律法规和全流程操作。负责供应商的开发与资质审核、招标文件的拟定与发标定标、商务谈判及合同签订、供应商履约管理等工作。 4、不定期考核供应商，动态管理，优胜劣汰，在建立长期稳定有效合作关系的原则下完善供应商库，提升供应商质量。 5、严格执行采购管理制度要求，不断优化采购内容和采购方式，适时提出合理化改善措施。 职位要求： 1、统招本科及以上学历，3年以上采购工作经验。经验丰富者，学历可放宽至大专。 2、具备食材定价工作经验，熟悉各类酒店常用食材，能够独立完成市场价格调研，并与供应商进行议价定价。 3、熟悉工程量清单，有物业服务或工程改造/维修项目采购经验者优先，有大型物业、酒店、连锁服务企业采购经验者优先。 4、能独立完成供应商开发、需求分析、采购方案制定、招采管理、成本审核、合同谈判、供应商管理等全程采购项目工作。 5、熟练使用EXCEL、PPT等办公软件，有CAD、SAP、电子采购信息化系统使用经验者优先。 6、具有良好的沟通协调、商务谈判和解决问题能力；为人正直坦诚，做事细心严谨，态度积极主动。

岗位职责 1. 负责酒店前厅管理工作，包含接待、礼宾和宾客关系维护、客诉处理和网评维护等，熟知前厅服务设施的功能，能随时调整工作部署。 2. 负责统筹酒店前厅的各项工作事务，熟悉酒店各类入住登记系统、前厅服务设施的功能等。 3. 积极与销售部进行沟通，使酒店房间出租率和房间收入达到酒店预算收入。 4. 做好与其他部门的运营协作沟通，确保各项工作的有效衔接。 5. 根据服务的实际情况，负责工作程序和服务标准的制定和监督。 6. 持续监控并改进宾客服务流程，包括入住、退房、投诉处理等，提高服务效率和客户满意度，并进行点评监控，完成酒店的OTA评分目标。 7. 保持良好的客际关系，处理客人的投诉和建议，主动积极处理客人的突发事件。 8. 完成上级领导分配的其它工作。 任职要求 1. 大专或以上学历，酒店或旅游管理相关专业。 2.3年及以上同岗位工作经验，有政务接待经验、掌握英语口语优先考虑。 3. 掌握酒店前厅的经营管理工作，掌握使用前台系统和工作流程。 4. 掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。 5. 具有较强的决策能力、团队合作精神和协调管理能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 Job Description 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 Responsible for the training of the staff in the catering department, urge all positions to do well in training and improve the professional quality of the staff. 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 Check the damage and loss of all kinds of appliances, and reduce the cost of the expendable items to the lowest. 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 Urge the chef to do a good job in the cost accounting of food hygiene, food prices and so on. To promote the promotion of new dishes regularly, improve the production rate of food and the utilization rate of edge material, and maximize profits. 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 Develop good guest relationship to meet the special needs of guests and handle all kinds of guest complaints. 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 To formulate, implement and supervise various management systems in this department. 岗位要求 Job Requirements 1.有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 More than 5 years of hotel management experience, grasp the responsibilities and work procedures of F&B. 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 Strong sense of professionalism and sense of responsibility and noble professional ethics. 3.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 Healthy, dignified, generous and elegant. 4.够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 Be able to adjust the catering management strategy according to the market changes and customer needs, be good at organizing and carrying out various food exhibition and marketing activities. 5.有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。 Kownledge of hotel budget management and budget preparation.

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准； 2、制定并优化厨房操作流程、菜单设计及成本控制方案，合理控制食材采购及库存管理； 3、监督厨房卫生及安全规范执行，确保符合食品安全及卫生标准； 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效考核及团队建设； 5、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，创新菜品，提升餐厅竞争力； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程； 2、具备较强的成本控制意识及菜单设计能力，能够有效管理食材采购及库存； 3、熟悉食品安全及卫生管理规范，持有相关健康证或食品安全培训证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房团队； 5、具备较强的沟通协调能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境； 6、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，能够根据市场需求调整经营策略。

【岗位职责】：   负责负责食堂内部的出库入库登记、码放、保管、盘点、对账等工作； 【岗位要求】 1、高中及以上学历，1年以上库管或相关工作经验； 2、熟悉仓库管理流程，具备基本的仓储管理知识； 3、无不良嗜好，品行端正，服从管理。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常运营管理，确保为宾客提供高效、专业的接待服务； 2、督导前台员工执行标准化服务流程，处理宾客投诉及突发事件，提升宾客满意度； 3、协助制定前台排班计划，合理调配人力资源，确保各时段服务顺畅； 4、检查并维护前台设备、系统及物资，确保工作环境正常运转； 5、培训新员工，定期评估员工表现，提升团队服务技能与效率； 6、协调与其他部门（如客房、餐饮等）的沟通协作，确保宾客需求得到及时响应； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，能够以热情、耐心的态度对待宾客； 2、较强的沟通协调能力，能妥善处理宾客投诉及突发事件； 3、具备团队管理经验者优先，能够有效激励和指导员工； 4、熟练使用酒店管理系统（如Opera）及办公软件（如Word、Excel）； 5、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力；

【岗位职责】 1、确保服从朗廷集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、灵活运用与客人相处的技巧 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、至少有1年的工作经验在相关的岗位 4、任何时候保持良好的仪容仪表 5、积极的行动力 6、具备与各个阶层沟通的能力 7、良好的英文书写和口语能力

岗位要求 1、具备相应的从业经验者优先 2、身体健康，作风正派。 、沟通协调能力强，服从安排。

工作职责： 1. 负责楼层客房的清洁与整理工作，确保客房环境整洁、卫生，达到酒店标准。 2. 及时响应客人需求，提供客房服务，如补充客房用品、更换床单被罩等。 3. 检查客房设施设备的完好性，发现损坏或故障及时报修，确保客人使用安全。 4. 协助前台处理客人入住、退房等相关事宜，提供必要的帮助与指引。 5. 参与楼层安全巡查，确保楼层区域的安全无隐患。 6. 收集客人反馈意见，及时向上级汇报，以便不断改进服务质量。 任职资格： 1. 不限学历，有楼层服务员或相关酒店服务工作经验者优先考虑。 2. 具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待每一位客人。 3. 工作认真负责，注重细节，能够按照酒店标准完成客房清洁与整理工作。 4. 身体健康，能够适应酒店行业的工作节奏和体力要求。 5. 具备基本的团队协作精神，能够与同事共同完成楼层服务任务。 6. 遵守酒店规章制度，具有良好的职业道德和操守。

工作职责： 电工： 1.为各类电气系统提供专业支持并处理所有相关的维修和保养； 2.需要时，为强电电气系统提供专业支持和维修； 3.酒店所有区域电路的维修和保养； 4.配电板/电气设备的预防性维修； 5.处理酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业； 6.对现有的系统提出改进建议，从而优化该系统的运作效率和经济节约； 7.参加酒店节能计划； 8.处理所有工作请求和检修工作； 9.在没有当班工程师/总工程师指导的情况下，主动并预见性地实施预防性维修计划中规定的任务； 10.负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统； 11.熟悉物业安全、急救和消防及应急程序，安全、合理地操作设备。 机管工： 1.实施国产冷热水系统、冷却水系统、风暴和卫生下水道系统、灌溉/喷泉供水系统和游泳池的维修和保养 ； 2.实施电弧焊接和氧乙炔焊接； 3.更换或新的施工工程，可能包括安装白铁皮、PVC和铸铁管道和必要的托臂支架的装配； 4.负责客房、公共区域和酒店后勤区域所有厕所/盥洗室固定装置的维修或更换； 5.清洁所有检修孔，并根据需要，使用疏通机、绳或环清理下水道和风暴水管的堵塞； 6.操作锅炉和负责蒸汽供应的所有相关维修工作； 7.负责天然气的所有相关工作； 8.负责酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业； 9.参加酒店节能计划； 10.在没有当班工程师/总工程师指导的情况下，主动并预见性地实施预防性维修计划中规定的任务； 11.负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。 万能工： 1.负责客房内的PMM工作 2.负责维修及所有墙面，地板、外墙、天花板和设备的内外瓷漆或乳胶漆的上漆，以配合现有的未道漆维修或更换酒店的各种零部件，整修客房设施；掌控维修任务的完成情况，使酒店保持卓越状态且运转良好 3.负责门，窗，木材板和家具物品的上漆整理物资，确保设备运转良好，为酒店第二天的运营做好准备 4.负责所有表面在油漆或上漆之前的准备工作 5.维护高安全标准——遵循指导方针，及时向主管报告事故、危险情况或不安全设备 6.负责酒店内外区域的安全和清洁，如停车场和游泳池 7.始终留意可改进的领域——遵循预防性维护日程表，始终确保一切高效运转 8.负责维修损坏/破裂的表面，其包括混凝土、抹灰、石雕、预制切块体、墙壁和地板瓷砖及大理石制品。 任职资格： 1.中专或技校以上学历，电气、机械、建筑设备、暖通或相关专业优先； 2.持有电工操作证（特种作业操作证）及相关技术工种职业资格证书（如焊工证、锅炉操作证等），具备合法上岗资质； 3.具备良好的动手能力和问题解决能力，能够独立完成常规维修任务并应对突发故障； 4.熟悉预防性维护流程，具备基本的设备保养计划执行能力； 5.具备较强的安全意识，了解消防安全、应急处理及职业健康安全规范； 6.工作认真负责，服务意识强，能适应轮班及紧急加班安排； 7.具备基本的沟通能力，能准确理解工作指令并与团队协作完成任务。

负责汉堡店的出餐、备餐工作 【岗位职责】 1、负责汉堡店日常顾客接待、点单及收银工作 2、保持餐厅环境整洁，包括桌椅、餐具及工作区域的清洁维护 3、按照标准流程制作简单餐品和饮品 4、及时补充餐台物料，确保营业期间物资充足 5、处理顾客咨询与基本投诉，维护良好的顾客体验 【岗位要求】 1、能够适应早晚班轮班制，包括周末及节假日排班 2、具备基础计算能力和现金处理能力 3、有团队协作意识，能高效配合厨房及其他岗位工作 4、保持个人卫生整洁，持有有效健康证（可入职后办理） 5、能承受快节奏工作环境，服务意识强

岗位职责： 1.代表集团对派驻企业实施财务监督，确保合规和风险防控； 2.对重大事项（包括预算决算、大额支付、资产处置、投融资等）行使审核权； 3.审核各类财务报表及会计信息，确保真实、准确、完整； 4.建立健全企业财务内控制度，防控风险漏洞； 5.参与派驻企业的经营决策，能提供GOP管控、成本优化、收益分析等财务支持； 6.统筹税务申报、现金流管理及财务团队建设； 任职要求： 1.本科及以上学历，财务、会计、金融、经济类相关专业，持有注册会计师（CPA）、中级会计师职称优先； 2.5年以上酒店财务管理工作经验，其中至少3年担任酒店财务负责人或财务总监岗位，有酒店行业或高端服务业财务管理经验者优先； 3.具备扎实的财务专业知识，了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉企业财务管理、内控管理等，具备一定的数据分析与管理报告能力； 4.具备优秀的跨部门协作与高层沟通能力； 5.责任心强，作风正派，无不良从业记录，中共党员优先；

工作职责： 1、协助部门进行日常管理，为客房员工提供培训，辅导和咨询； 2、分配督导员工工作，制定工作计划。 3、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 4、监督和指导客房楼层工作区域每天的运作情况，确保这些区域维护良好和保持干净； 5、对客房员工分配任务，并定期检查房间完整报告验证状态，报告干净的套房/房间到酒店前台，或更新到自动化房间管理系统； 6、确保所有每日将要抵达的特别客人房间，特殊要求的客房，长住客房间进行检查并符合酒店的标准进行摆设； 7、支持客房部经理在所有工作区域实施服务和房间标准； 8、监督地毯和窗帘的有效预防清洁计划等； 9、严格遵守所有运营设备，用品， 库存物品的库存标准，并确保所有区域设备齐全。 任职资格： 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。

1. 在大堂吧欢迎宾客和有可能的宾客，使用技能和个人的社交技巧使客人获得最好的体验； 2. 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件； 3. 保持所有菜单和饮料单的清洁； 4. 通过准备食品，准备餐饮设备，管理大堂吧和服务准备等支持工作来协助餐饮服务队伍的工作； 职位要求： 1. 有较好的对客服务能力和沟通能力； 2. 有茶艺和咖啡工作经验优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作 2、按照标准流程为客人提供优质的餐饮服务，确保服务品质符合酒店标准 3、熟悉菜单内容及酒水知识，能够为客人提供专业的点餐建议 4、保持餐厅环境整洁，维护餐具及设备的正常使用 5、及时响应客人需求，妥善处理客人投诉及特殊要求 6、协助完成每日营业报表及库存盘点工作 7、遵守酒店卫生安全标准，确保食品安全及操作规范 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，热爱酒店服务行业 2、普通话流利，具备基本的英语交流能力者优先 3、能够适应早晚班轮班工作制（含周末及节假日） 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证 5、具备团队合作精神，工作积极主动，责任心强 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验可提供培训

工作职责： 1、 帮助行政楼层宾客做好入住及退房工作 2、 检查并确保为重要宾客所预分的房间已经就绪，所有的小礼物在宾客抵达前已经放入房间 3、在宾客入住时为宾客提供欢迎茶服务，引领客人到房间并向宾客介绍酒店的设施 4、推销酒店的餐厅并为他们提供预订服务 5、迎接并陪同抵达的重要宾客，在宾客离店时应向客人道别 6、同前台员工密切合作以确保宾客住顺畅，为行政楼层宾客提供下午茶、鸡尾酒时光等服务 7、及时向行政楼层经理报告宾客的投诉 任职资格： 1、大专及以上学历，热爱酒店行业 2、良好的英文读写及电脑操作能力 3、较强的人际交往能力及沟通能力 4、较强的抗压能力

1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录 8、监督楼面和客房中心的盘点工作;协调洗衣房做好布草的盘点工作。

1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 岗位要求 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力较好。 4、会讲普通话 5、在需要时能临时改变工作时间，并可在周末和公共假日以及晚上工作

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验5年以上，每餐供餐不少于500人。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

岗位职责 1. 负责中式菜品原料的清洗、去皮、去筋、去血污等预处理工作，按照菜品要求进行精准切配（如丝、片、丁、块、段、花刀等），确保切配规格统一、大小均匀； 2. 熟悉各类中式食材的特性，掌握不同食材的切配技巧，合理利用食材，控制损耗率，提高原料利用率； 3. 配合炒锅厨师、蒸箱厨师等岗位，及时提供切配好的原料，确保后厨出品效率，满足高峰期用餐需求； 4. 负责切配区域的卫生清洁、刀具与砧板的消毒保养，分类存放食材，避免交叉污染； 5. 协助食材盘点与存储管理，及时反馈食材质量问题，确保所用原料新鲜合格。 任职要求 1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 2. 6年以上中式餐饮切配工作经验，熟练掌握各类中式食材的切配刀法，刀工精准、娴熟，能快速高效完成切配任务； 3. 熟悉中式菜品的原料处理流程，了解不同食材的特性与搭配要求，具备基本的食材鉴别能力； 4. 工作积极主动、吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与时间观念，能适应餐饮行业快节奏工作； 5. 严格遵守食品安全与卫生管理规定，注重个人卫生与工作区域整洁，有连锁餐饮切配岗位经验者优先。