1、服从厨师长安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量； 2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量； 3.要熟悉江南菜肴，能操作50桌以上大型宴会； 4.创造更多的新菜式，积极开创新菜，研发新品。

·        Assist guests with allinquiries, both hotel and non-hotel related ·        协助客人各种与酒店相关或无关的问询 ·        Conduct effective shiftbriefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·        进行有效的交接班说明工作，以明确酒店活动和运营要求 ·        Maintain detailed knowledge ofthe activities of the day and alert to any potential problems ·        详细了解当日活动情况并留意各种潜在问题 ·        Coordinate all maintenance ofrecreational facilities and equipment ·        协调娱乐设施和设备的所有保养工作 ·        Coordinate all guestentertainment services, be familiar with emergency handling procedures, and beresponsible for the safety of all customer services ·        协调所有对客娱乐服务，熟悉应急事故的处理程序，负责所有对客服务的安全 ·        Manage the sales of the department'sproducts and services ·        对部门的产品及服务的销售工作进行管理 ·        Consult Log Book forinformation/request left by outgoing shift ·        查阅交班人员的工作日志，寻找相关信息和要求 ·        Maintain close contact with thesuppliers of all equipment in the fitness center, and do a good job in thedaily maintenance and maintenance of sports equipment ·        与健身中心所有设备的供应商保持紧密联系，做好运动器材设备的日常维护和保养 ·        Comply with departmentalcleaning regulations and maintain close contact with health management departmentsand other related departments in the jurisdiction ·        遵守部门清洁规定，与辖区内卫生管理部门以及其它职能管理部门保持紧密联系 ·        Prepare efficient work schedulefor Fitness staff, arranging holidays and vacations, taking into considerationprojected occupancy and forecasts and any large group movements, especiallythose with early or late arrivals and departures ·        在考虑入住情况预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为健身中心员工准备高效的工作计划，安排节日和假日 ·        Works with Superior and HumanResources on manpower planning and management needs ·        与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Superior andDirector of Finance in the preparation and management of the Department’sbudget. ·        与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1. 全面负责酒店房务部整体运营管理，确保前厅、客房、宾客服务等板块符合万豪及福朋喜来登品牌标准。 2. 制定并执行房务部年度经营计划、预算及KPI，对入住率、平均房价、RevPAR、GSS宾客满意度等核心指标负责。 3. 统筹收益管理策略，协同销售、收益经理优化价格体系、房态控制及渠道管理，最大化客房收入。 4. 负责VIP接待、重大客诉及突发事件处理，维护酒店品牌形象与宾客口碑。 5. 负责房务团队的搭建、招聘、培训、绩效考核及人才梯队建设，提升团队专业度与稳定性。 6. 管控部门人力成本、物料成本及运营费用，在预算内实现高效运营。 7. 监督客房卫生质量、布草管理、公共区域清洁标准，确保酒店硬件与服务品质达标。 8. 与餐饮、销售、财务、工程、防损等部门高效协同，保障酒店整体运营顺畅。 9. 定期分析运营数据，提出流程优化与品质提升方案，持续改善运营效率与宾客体验。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理相关专业优先。 2. 3年及以上国际联号酒店（万豪/希尔顿/洲际等）房务总监或资深房务经理工作经验，熟悉万豪体系优先。 3. 精通酒店运营管理、收益管理、成本控制及品牌标准。 4. 具备优秀的领导力、决策力、沟通协调能力及抗压能力。 5. 熟练使用Opera PMS及Office办公软件。 6. 认同福朋喜来登品牌文化，具备强烈的经营意识与服务意识。

岗位职责：        工程部副经理，主持部门工作。 1.负责本部门工作计划的制定与实施，带领本部门员工保证设施设备的正常运行，同时做好节能、减支； 2.做好酒店设施设备的周期保养，始终处于正常、良好状态； 3.制定和健全酒店各项工程类的管理规章制度和各类事件应急预案 ；                     4.负责协调与相关部门的合作关系，以获得良好的外部环境； 5.负责酒店工程维修和技术的组织、指导及管理工作，负责酒店工程设施设备安装验收、安全运行、维修保养 。                    岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；持有相应的专业技术证书及特行证。 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环保、安全生产、劳动保护方面的相关政策与法规。 3.能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。     4.有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事、不谋私利。

董事长私人厨师 一、 核心职能 负责董事长及其家属的每日膳食保障，确保食品绝对安全、营养均衡且符合高品质生活审美。根据家庭成员的健康状况与口味偏好，提供定制化的私人餐饮服务。（粤菜或潮汕菜优先考虑） 二、 主要职责 1. 膳食规划与烹饪 • 定制菜单： 负责设计周/月循环菜单，确保每日三餐不重样，涵盖中西餐点、时令滋补及午后甜点。 • 高标准烹饪： 精通至少两类菜系（如粤菜、淮扬菜等口味清淡健康的体系），注重食材原汁原味，严格控制油、盐、糖的使用。 • 突发接待： 负责董事长小型的家宴、商务私密宴请，从菜单策划、食材采购到摆盘呈现，达到高级会所水准。 2. 食材采购与品质把控 • 严选渠道： 亲自负责高品质食材、调味的采购，建立可靠的供应商名录（有机农场、高端超市等）。 • 新鲜度管理： 坚持食材“日采日清”，严格检查保质期及溯源信息，从源头杜绝食品安全隐患。 3. 营养与健康管理 • 健康档案： 深入了解每位家庭成员的口味偏好、忌口（过敏源）及身体指标。 • 功能性饮食： 配合董事长的行程，针对性提供润肺、解酒、减脂或增强免疫力的食疗方案。 4. 厨房卫生与资产管理 • 极致卫生： 保持厨房区域（灶台、冰箱、储物间）的绝对整洁，符合星级酒店卫生标准。 • 厨具保养： 负责高端厨具、餐具、酒具的正确使用、清洗与维护。 • 库存记录： 建立调料及酒窖的盘点台账，做到物账相符。 三、 任职要求 • 专业背景： 3年以上高端餐饮经验，有黑珍珠/米其林餐厅或私厨经验者优先。 • 综合素质： 形象大方得体，具备极强的保密意识和职业操守（不打听、不外传家庭隐私）。 • 服务意识： 能够根据家庭作息灵活调整工作时间，性格温和，沟通能力强。 • 证件要求： 持有有效的厨师证及健康证。 四、 工作行为准则 “静默服务”原则： 在非必要时保持低调，不打扰家属生活，工作期间手机保持静音或特定模式。

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制 2、监督并指导西餐团队完成食品准备、烹饪及摆盘工作，确保出品符合酒店标准 3、制定标准化操作流程，优化厨房工作效率，合理调配人员及设备资源 4、严格把控食品卫生安全，确保厨房符合HACCP及当地卫生监管部门要求 5、负责西餐食材的采购审核、库存管理及成本核算，定期分析菜品利润率 6、培训和发展厨房团队成员，提升整体专业技能和服务水平 7、协调与其他部门的工作对接 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系 2、5年以上五星级联号酒店或高端西餐厅厨房管理经验，2年以上厨师长任职经历 3、熟悉西餐厨房各岗位工作流程，能有效管理15人以上团队 4、具备出色的成本控制意识和食品安全管理能力 5、良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应弹性工作时间 6、英语基础沟通能力者优先

任职要求（含筹开优先） 核心定位：统筹全店运营（前厅/客房/餐饮/工程/安保），直接向总经理汇报，万豪筹开经验优先。 • 英语熟练（听说读写），可作为工作语言 核心经验（硬性） • 3年以上国际品牌酒店运营管理经验 • 3年以上同星级（四星/福朋喜来登）运营总监/分管副总经验 • 必备：万豪/喜来登体系经验（含福朋喜来登） • 优先：万豪酒店筹开经验（筹备、开荒、开业、运营全流程） • 熟悉万豪品牌标准（SOP）、Opera系统、收益管理 三、专业能力 • 全流程运营管理：前厅、客房、餐饮、工程、安保、采购、人力统筹 • 筹开能力：项目筹备、团队搭建、物资采购、证照办理、验收、开业计划 • 财务管理：预算制定、成本控制、营收分析、利润提升 • 服务品质：对标万豪标准、质检、客诉处理、满意度提升 • 团队管理：招聘、培训、考核、激励、梯队建设 • 跨部门协同：销售、财务、工程、业主、集团总部高效对接 • 数据分析：入住率、RevPAR、成本、人效、满意度等指标分析 四、综合素养 • 强领导力：统筹全局、决策果断、抗压能力强 • 沟通协调：对内对外、跨部门、跨层级高效沟通 • 合规风控：熟悉酒店法规、消防、安全、卫生、环保要求 • 市场洞察：了解行业趋势、竞品动态、客户需求 • 创新能力：优化流程、提升效率、降本增效 五、加分项（筹开优先） • 有万豪新店筹开经验（从筹备到开业1年内运营）

职位概要 负责对员工公寓指挥中心进行管理，监督指导中控值机员和监控调查员的日常工作，如：消防响应、监控查询、事件传讯、应急信息传达等，确保指挥中心平稳运行。负责指挥中心各类设备的日常使用及维护管理。对指挥中心工作人员进行培训和考核。组织指挥中心与公寓其他团队配合进行各种训练和演练。协助公寓管理团队对物业安保勤务业务进行监管。   岗位职责 •负责员工公寓指挥中心的日常运营管理。 •负责指挥中心各类设备的日常使用及维护管理。 •负责值班人员考勤记录，确保值班人员牢记公司标准和政策并在工作场所严格遵守。 •协助公寓管理团队处理各种应急任务，例如火灾报警、消防演习、应急响应、团队成员培训和应急管理规划。 •协助公寓管理团队对物业安保勤务业务进行监管。 •遵循北京环球度假区现行的政策、流程、培训和团队活动，理解并积极履行环境、健康和安全相关的责任。 •完成领导交办的其他事项。   任职资格 •具有5年及以上相关领域工作经验； •持有“消防设施操作员四级”（中级）证书； •具备较强的沟通协调能力，以及较好的执行力； •熟练掌握Excel、Power Point等办公软件；   教育背景 •大学本科及以上学历； •英语能力优秀可优先考虑。

【岗位职责】  1、全面负责酒店日常经营管理，制定并执行酒店发展战略、年度经营计划和预算方案，确保酒店经营目标的实现；  2、建立健全酒店运营管理体系，优化业务流程，提升服务质量和客户满意度；  3、统筹酒店市场营销工作，制定销售策略，拓展客户资源，提升酒店品牌影响力和市场占有率； 4、负责酒店成本控制及收益管理，监督财务收支情况，确保酒店盈利目标的达成；  5、领导并管理酒店各部门团队，包括前厅、客房、餐饮、工程、安保等，协调各部门工作，提升整体运营效率；  6、处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系；  7、贯彻执行公司各项规章制度，确保酒店运营符合行业标准及法律法规要求；  8、定期向公司管理层汇报酒店经营状况，提出改进建议并落实执行。  【岗位要求】  1、本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先；  2、10年以上酒店行业工作经验，6年以上国际5星级酒店总经理或副总经理任职经历；  3、熟悉酒店运营管理全流程，具备出色的市场分析、营销策划及成本控制能力； 4、具备优秀的领导力和团队管理能力，能够有效激励员工并推动团队达成目标；  5、出色的沟通协调能力及危机处理能力，能够妥善应对各类突发事件；  6、对酒店行业发展趋势有深刻理解，具备敏锐的市场洞察力和创新意识；  7、工作责任心强，抗压能力强，能够适应高强度工作节奏。 薪酬福利 1、提供业内“基础薪资+绩效奖金”结构，您的才华和付出必将获得丰厚的回报。 基于公司业绩与个人绩效，为您提供年度薪酬回顾与调整，助力您的职业价值持续攀升。 2、在您顺利转正后，公司即为您全额缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，为您的生活保驾护航。 3、我们严格遵守国家规定，保障全体员工的法定节假日休假，让您有充分的时间陪伴家人、放松身心。 4、 在传统节日，公司会为您准备精美的礼品或礼金，传递一份温暖的心意。 定期组织团建活动、部门聚餐、年度旅游等，工作之余尽情放松，凝聚团队力量。 · 持续的成长支持：提供系统的入职培训、在岗技能培训，并为优秀员工提供广阔的晋升通道和职业发展空间。

基本职责（西餐） 负责整体计划， 控制，协调，参与厨房技能监督。 一、职责和任务 1. 计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排 2. 安排指定各个厨房的菜单及检查订购食品 3. 对食品定量及质量估计，验收食品 4. 复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价。 5. 制定市场单及食品质量和数量。计划多余的食品再循环利用。 6.与采购经理合作，利用本地原料替换进口原料 7.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务 8.控制成本至最小的破损，保持足够的食物及剩余财产的控制 9.检查所有厨房设备确保他们运作正常， 哪些设备需要修理，多余的部分归还 10. 制定部门主厨的工作时间表 11. 制定厨房工作时间表，控制人员安排及工资发放 (根据生意) 12. 根据各个厨房制定招聘员工级培训原则 13.经常与员工沟通和培训，根据酒店管理层新指示和亲手示范新的配方和展示烹饪方法 14. 经常保持汇报厨房情况与餐饮部经理 15. 与客人及宴会厅沟通有特殊的客人及特别的菜肴时 16. 计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及本地和外国客人的要求。 17. 巡查厨房卫生及检查食品的制作过程 18. 制定年度计划交于餐饮部负责人 二、工作要求 1. 至少10年相关经验 2. 精通西餐成本控制 3. 具有创造性和服务意识 4. 有能力协调大的团体 5. 举止大方，仪表端庄

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮酒水的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大学以上文化程度；3年以上同岗位国际五星级酒店工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Director of Rooms is responsible to ensure the smooth and efficient running of all operational aspects of the Rooms Division and to ensure that the various departments are run according to the standards set for the brand in general and the hotel specifically. Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Director of Rooms, or Front Office Manager in larger operation. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

岗位职责: 1.负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作； 2.巡视酒店的所有区域，包括员工更衣室、厨房、餐饮库房、停车场及其他区域； 3.按照要求协助维持人群的正常秩序； 岗位要求： 1.仪表端庄，身体健康，精力充沛； 2.有责任感，工作主动； 3.工作认真，善于与别人相处，服从组织领导。

岗位职责: Responsible for planning, directing, controlling and co-coordinating all activities of Food & Beverage personnel; for continuously improving food and beverage sales while keeping costs at a minimum; for ensuring that hotel standards of food and beverage preparation and service are maintained; for the operation, cleanliness and maintenance of food and beverage outlets. To ensure maintenance of quality standards, staff performance and customer satisfaction. 计划组织，控制和协调餐饮部所有员工；在控制成本的同时，不断促进餐饮销售；确保高质量高标准的酒店 餐饮服务；维护餐饮部各餐厅的运作正常，干净整洁。关注员工表现，确保令客人喜出望外。 任职资格: 1. Over 10 years of related working experience, minimum 6 years of management experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel, In-depth knowledge of the hotel/leisure/service sector. 10 年以上相关工作经验，至少 6 年管理岗位经验，有同等质量酒店相似岗位工作经验者优先考虑， 对酒店/休闲/服务行业有深入了解。 2. Excellent leadership skills and communication skills. 优秀的领导能力与沟通技巧。 3. Possess strong commercial acumen, with experience in increasing profitability. 具有强大的商业头脑，及提高盈利能力的经验。 4. Experience managing budgets, revenue proposals, and forecasting results in a similar sized property. 具有在同等规模酒店管理预算，收入建议及预测结果的经验。 5. Honest, upright, enterprising, with a high level of moral quality and sense of responsibility. 诚实正直，进取心强，具有较高的道德素养和高度的责任心。

【职务职责】 员工团队  制定促进团队协作的计划，为所有团队成员营造积极的工作环境。支持并管理年度员工满意度调查  为经理级别的员工提供人力资源原则方面的教育和培训，提高产出和绩效  欢迎新团队成员，并为其提供入职培训   负责维护并更新所有员工的档案与记录，确保所有信息准确无误  确保遵守招聘标准和适用的法律法规   与外部各方建立良好的关系  计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出的建议或初拟方案。 财务回报  协助制定人力资源预算并按预算运营 监管员工编制与人力配置标准以管理成本  降低因雇佣关系引起的财务风险 了解并分析本地薪资福利水平，确保酒店提供的待遇具有同业竞争力  宾客体验 运用创新方法来激励、鼓舞员工为宾客提供独特体验  抽时间与宾客互动，听取反馈，建立良好关系，以便了解员工提升宾客满意度的渠道  与部门经理协作共同制定各类举措，以达到服务标准并持续提升宾客体验  企业责任  提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动 确保遵守相关劳动法规及酒店或公司的政策与流程  对工作中发生的问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成危害的潜在风险，并通过各类员工关系项目来推动问题的解决  收集并维护离职面谈、人员流动统计数据、旷工报告等数据，了解各种趋势、培训需求和管理问题等 若酒店有工会组织，可能需要管理劳工关系事务，并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作  其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 【任职资格】 学士学位/高等教育资质/同等资质 5年人力资源相关经验 具有管理经验者优先考虑 有人力资源专业职称者优先考虑 能够在尽可能大的范围内保持所有人力资源事务的保密性 必须熟练掌握当地语言 同时精通其他语言者优先

【岗位职责】 1、协助饼房厨师长负责每天饼房的运作； 2、承担饼房厨师长赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房厨师长完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房厨师长不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。

【岗位职责】 1、餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外部环境的分析结果，制定餐饮经营战略 2、了解本地餐饮市场趋势并不断引入新的餐饮产品，以满足或超越客户期望，确保在市场中的竞争地位 3、 负责实现部门的营业收入指标和利润指标 4、 负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力 5、 通过流程再造，鼓励创新和推动变革，提升餐饮经营活力，提高利润并创造价值 6、   制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意 7、花时间在餐厅区域观察员工和客人之间的互动并和客人交谈，巡视所有分部门并传授员工必要的客户服务技巧 8、在互相支持和灵活的基础上和其他部门密切的合作来专注于酒店和酒店客人满意度的成功 9、熟悉万豪系奢华酒店品牌审计标准， 主导或参与过品牌审计和LQA的优先考虑 【岗位要求】 1、年龄35周岁以上，本科以上学历 2、3年以上同岗位工作经验，形象气质佳、英文流利，具有万豪或凯悦、香格里拉集团旗下高星级酒店相关工作经验者优先考虑 3、有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力 4、熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧的业务知识 5、具备较强的数据分析能力和文字功底， 6、具有良好的团队领导力、协作精神、组织及策划能力。 7、具有良好的社交能力和新媒体营销能力

客房部经理 【岗位职责】 1. 负责管家部工作如楼层、公共区域、洗衣房、制服房及布草房等，保持酒店的清洁。 2. 管理和控制所有客房和洗衣房的运行，负责酒店全面的清洁；保持定期的清洁计划及酒店整体清洁度。 3. 确保恰当的处理客人的失物与招领，负责严格遵守钥匙领用流程。 4. 与接待处合作有关于房间状态的问题，以确保在任何时间里房间的状态被准确的记录；建立监督部门目标完成情况的系统。 5. 管理部门战略的制定和发展，建立使部门内资源得以有效充分使用的合理程序。 6. 根据酒店预算所确定的财务参数准备和管理本部门的目标可测量的有效成本预算。 7. 发展存货控制程序，根据存货控制程序处理和储存存货。 8. 提供高品质的对客服务，寻找机会不断发展对客服务；建立良好关系并提供个性化和超值服务。 9. 保证所有报告和服务都按时完成，完成上级交待的其它任务。 【岗位要求】 1. 具有良好的关于楼层，公共区域以及洗衣房方面的专业知识；酒店管理学位的优先，或有与之相等的工作经验。 2. 至少3年以上助理行政管家工作经验，以及3—5年管家部其他职位工作经验。 3. 具有良好的管理才能，懂得管理技巧；不断改进品质的能力。 【薪资区间】：10000-12000

岗位职责： 1、依据标准制定全品类菜品的制作流程、摆盘规范及口味标准，严格把控高端食材验收环节与出品品质，全力保障用餐体验； 2、主导菜单的设计、创新与研发工作，为宴会、个性化定制、美食节等定制专属菜单，助力打造核心招牌菜品； 3、精细化管控食材采购与库存管理，有效降低食材损耗，核算菜品成本，实时监控毛利率并定期提交成本分析报表； 4、负责厨师团队的团队管理，包括人员排班、技能培训、绩效考核与团队建设等，全面提升团队的出品能力与服务能力； 5、严格落实食品安全法规与星级卫生标准，监督厨房清洁消毒、食材溯源及设备安全操作等工作，积极配合各类检查； 6、协同前厅、市场营销部等部门对接高端接待需求，及时处理客户投诉； 7、定期编制成本、库存、出品分析等各类报表，向上级领导汇报厨房运营情况，持续优化餐饮服务标准。 岗位要求： 1、硬性条件：具备星级酒店筹开经验，具备统筹中西厨房、宴会、茶市、美食街等餐饮出品的能力。 2、星级酒店同岗位5年或以上工作经验，精通粤菜等菜系烹饪技术，具备菜品研发、创新及菜单优化能力。 3、具备厨房成本管控与安全管理能力，涵盖食材采购、库存管理、损耗控制、食品安全与卫生标准管理、厨房 6S 管理等工作。  4、持有中式 / 西式烹调师高级及以上职业资格证书者优先。  5、具备良好的沟通协调能力，能与餐饮楼面、市场营销部、前厅部、采购部等部门高效协作。  6、抗压能力强，可适应餐饮行业高强度、多班次的工作节奏。

行政总厨 【岗位职责】 1. 负责所有厨房的营运和符合酒店标准和程序的最高质量的食物的提供。 2. 确保酒店内所有食物，无论烹饪过的或没烹饪过的，都有由行政总厨设定的一致的质量标准。 3. 确保高档次菜肴的准备在预算范围内，这样才可保证菜肴运营的收益。 4. 行政总厨拟定菜肴计划，主管和协调厨师们和其他厨房员工的工作。 5. 熟悉关于定价，质量和交易的竞争性运作；按照采购程序和规范购买原料和存货，按照储存控制程序处理和储存货物。 6. 维持卫生标准和习惯，定期组织卫生培训。 7. 协助市场营销的计划和实施，定期创新新的产品。 8. 管理为客人提供高质量的服务确保，满足客人的需要和合理的要求；建立和维持有效的客户关系。 9. 不断的提高酒店的产品和服务发展销售和促销战略。 10. 完成上级交待的其它任务。 【岗位要求】 11. 高中毕业以上学历，专业的厨师及技术服务学校毕业。 12. 必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系，熟练及出色的厨房技能。 13. 至少5年以上五星酒店主管级，及3年以上行政总厨的工作经验。 14. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示制定适当的标准。 15. 良好的沟通能力，积极主动的工作态度及很强的适应能力。 【薪资区间】：25000-30000

岗位描述： 作为团队的一员，在快节奏、有趣、富有挑战性和成就感的环境中工作，通过为成千上万的游客树立安全、服务、演出、整洁和高效的典范，为基于电影的主题乐园景点带来活力。 UBR服务期望：践行UBR服务期望。遵守北京环球度假区的外观和服装准则。为游客提供准确的信息。通过对工作环境的不断检查，对游客和团队成员服务需求的辨别来践行 “观察、专注、行动” 的准则。掌握主动权，积极倾听并有效提问，从而制定正确、人性化的解决办法，高效地满足甚至超出游客及团队成员的服务期望。在有需要时，尽可能提供帮助。   主要职责： 规范启动和关闭景点，并确保景点的操作符合安全实践准则和步骤。 以友好和专业的方式，仔细检查游客是否符合进入景点的要求，是否还有特殊需求。 安全有效地帮助游客进入和离开骑乘设备、剧院、娱乐区或其他景点区域；执行景点要求和限制，检查骑乘束缚装置和安全压杆，提供安全指示，操作控制台，调度骑乘，观察闭路电视监视器及游客行为，确保景点安全运营。 按照操作流程安全疏散景点。 在指定区域通过主题解说或故事情节介绍来欢迎和吸引游客，并提供景点信息和帮助。监控排队情况，进行适当调整并计算景点等候时间。 通过不断监测附近区域和/或周围环境，保持工作环境的整洁和安全。保持工作区域的整洁有序，清除垃圾，确保该区域没有杂物，对整个景点区域使用的设备和/或道具进行适当的照料。 根据乐园的日常需要，使用支柱、绳索和路障来设立和分解排队区域。 监控人群，履行客流控制职责，解决安全问题。 通过遵循既定的UBR政策、规程、培训和团队活动，理解并积极履行环境、健康和安全相关的责任。 完成分配的其他工作。 工作范围：适度的常规工作。需要执行公司政策和流程。需要经常做决定并运用批判性思维技巧。始终树立安全、服务、演出质量、整洁和高效的典范。工作班次会频繁变换，包括但不限于：上午/下午/晚上、周末和公共假日。在不同时期均会有室外工作的要求。   任职资格： 要成功完成这项工作，候选人必须能够令人满意地履行每项基本职责。下列要求代表候选人所需的知识、技能和/或能力（KSAs）。候选人需拥有充沛的精力，外向、友好和服务导向的个性，能够适应和融入充满活力和快节奏的团队环境。同时必须具备良好的沟通能力。 候选人需通过当地法规规定的运营景点的相关认证（包括但不限于《北京市公共卫生从业人员健康检查证明》），入职后还需完成在岗培训和考核。公司会提供相关培训和考核。 可对身患残疾的候选人进行照顾以便其能履行基本职能。 本项工作要求维持连贯的出勤率。

确保遵守酒店的信用政策，为酒店的应收账款提供较大的保护，使其可以即时收回。努力在较短时间内从债务人处收回所有的应收款，确保按时催款并维护好应收账款记录。每天在挂账前平衡客户分类账。入账、编辑、更新应收账款系统。直接挂账的账单账目必须按时开账单，并在同一天内。熟悉信贷政策和程序。确认所有从收入审计转至的城市挂帐账单, 必须同OPERA 系统中帐户相一致。平衡账目/将每天付款入账并核对调整短期支付。 用电话或信函的方式来回答客人的质疑。必须即时解决有争议的客户账目，并在同一天。关于同事挂账账目，同事应保留一份餐厅收据的复印件，这样可以较大地减少质疑。 确保依信用政策按时开发票和账单。 信用卡账单处理业务必须与其他应收账款业务分开来控制，确保支付被正确地记入贷方并与收据一致。如果使用电子数据捕获系统，确保摘要报告与记入银行账目的数据一致。调研和解决重要账单的收款业务。 准备并将债务人账目间的转账记入月报。 及时地准备和分送同事挂账发票。 核对宴会和住宿的预付金。 在适用的情况下为租金账目征收每月费用，确保按时支付。 每月调整挂账账目总额到总分类账。 例行挂账问价的存放和适当的应收账款电脑报告。 记录无显示账单并每月检查一次

岗位概述 主管厨房的运营工作，包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。 此岗位需监管厨房员工，确保酒店餐饮出品品质，需要与餐饮服务以及管家及客服中心进行配合，及时推出合时的餐饮出品，并需要确保出品品质的稳定度。 任职要求 技能要求 - 具备和客人交流互动的能力。 具有食品卫生安全管控相关经验优先。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 学历要求 - 烹饪相关学历或同等资历，具有烹饪学历或证书优先。 职业经验要求 - 5 年厨师管理经验，至少 1 年总厨岗位经验。