岗位职责： 1.负责日常维修、计划检修、保养，保证酒店设施达标。 2.负责施工监理、配电线路安装等工作。 3.有计划的开展酒店设施检查工作，当发现有安全隐患或设施存在问题有可能影响正常运做时必须及时上报。 4.负责内部所有电气设备的维护检修工作。 5.保持工作区域和储存区域的清洁。 6. 严格执行防火和人身安全规定。 任职要求 1.身体健康，年龄在45岁以下。 2.2年以上工作经验，具备中级以上电工证。 3.具备较高的维修电工专业知识，钳工知识；变、配电设施的管理能力，熟知安全规范和操作规范 。 4.具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。

坚守岗位，忠于职守，认真履行消防值班员职责。 负责消防中心24小时轮换值班，每日做好设备运行情况的检查记录，不得在消防中心会客、聊天。 在消防中心值班过程中对各种设备进行认真监控，如有设备故障应及时确定信息，上报消防主管跟进处理。 保持消防中心设施设备完好齐全，对讲机通讯顺畅，室内保持干净整洁，为酒店火灾报警电话，非工作需要不得占线。 精通酒店消防预警流程，遇有报警，须严格执行报警反应程序。 保持高度警惕，利用自动消防设施对酒店各个区域进行监控，发现异常情况要立即记录上报，禁止无关人员随意进入消防中心。 熟练掌握火灾报警控制器及联动设备的操作方法，每天做好设备的日常清洁保养。 密切与物业值班员协作，共

岗位职责： 负责完善厅面人员的标准化流程及制度，检查员工仪容仪表，督导员工服务态度及行为举止，控制服务质量； 及时传达更新的标准化流程、制度及政策，保证所属员工知晓掌握相关内容； 根据部门内销售任务指标，督导员工做好产品销售工作； 做好部门商务会议团对接人、销售、接待员与前台之前的对接，代表酒店迎送VIP客户，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意的有关事项，落实贵宾离店接待细节，并做好宾客的回访记录； 受理宾客投诉，保持对宾客需求的敏锐性，并落实相应服务提升的计划安排； 做好负责区域消防检查工作，维护前厅工作井然有秩的进行，做好大堂氛围管理； 任职要求： 大专以上学历，熟悉掌握前厅各项接待流程 3年以上酒店前台管理经验，国际连号酒店优先。 良好的组织管理能力、计划工作能力、培训授课能力、沟通协调能力、分析处理能力、人际沟通能力。 身体健康，良好的抗压能力和组织能力。

要求：25-50，持电工证，身体健康 主要工作：户外电工维修作业，商铺/公共区域水电维修 岗位职责： 1、严格执行持证上岗，严格遵守有关安全法规及操作规程制度，严禁违章操作。 2、认真做好巡视检查工作，在巡视中要仔细观察电气设备的各种运转情况，包括：声音、温度、颜色等的变化情况，并认真、及时准确的做好工作记录，以备查验 3.要熟悉自己管区内的各类高、低压电气设备的情况，在日常检修中发现问题要及时处理，不留隐患。如确实处理有困难时，及时上报上级领导。 4,做好电工机械及公司用电设施保养、维修和管理工作。 上班时间：单休，9:00-18:00，14:00-23:00 福利待遇：购买五险，包吃、提供住宿（扣住宿费）

岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

作为值班经理，您将应以高标准完成以下任务:   ·         与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。依相关程序面试，挑选，培训，督导，评估，管理前厅部所有员工。留意大堂交通状况，根据需求进行人员调配。 ·         关注VIP及有特殊要求的预订，及时更新系统相关信息，确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 ·         关注VIP及有特殊要求的预订，及时更新系统相关信息，确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 ·         对前台进行日常管理，用敏锐的判断力和决断力解决客户的问题。 ·         通过训练及一致的管理，领导和激励团队员工。 ·         在前厅经理/前厅副经理不在的情况下，作为值班经理负起责任。 ·         在夜班经理不在的时候完成夜班经理职务。 ·         积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 ·         做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 ·         确保员工手册，相关劳动法，HR相关政策的一致性，必要的时候提供培训。 ·         根据希尔顿PDR标准，进行1：1的面谈，确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台。 ·         培训部门高潜能员工，促进工作水平的提高及进一步的职业规划。 ·         致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 ·         简单易懂的培训新员工，使其尽快达到胜任工作的标准,了解公司的期许与要求。 ·         为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 ·         依照预订为客人办理入住，核对预订信息，希尔顿荣誉客会号及航空公司会员号，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 ·         将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达等。 ·         采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 ·         将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达。 ·         作为VIP客人先联系到的部门，要确保他们的个性化服务。 ·         按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 ·         引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。 ·         协同销售，预订及业务发展团队共同为客人提供服务。. ·         确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 ·         遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中。 ·         掌握希尔顿酒店集团的基本概况。 ·         了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 ·         确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部和财务部等。 ·         维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 ·         确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其他会议。 ·         汇报工作进展，确保前厅经理对整个部门营运状况的了解。 ·         确保完成行政楼层每日的任务，包括核对，报告，信用额度核对，网上备份等。 ·         核对入住登记表，会议及活动信息，预订备份等。 ·         如有要求，提供完整的报告，并及时送至所需部门。 ·         警惕商业竞争行为，促进积极的市场发展。 ·         根据价格要求向客人提供相应物有所值的物品。 ·         按照健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客关系经理不在场的情况下，成为救火的一部分参与行动。   ·         值班经理不在的情况下作为值班经理。 ·         严格遵守现金收付手续。 ·         收取现金，信用卡，代金券，公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定。 ·         为客人提供保险箱，保证他们的财物安全。 ·         跟进担保预订及付款方式，确保酒店收入。 ·         确保所有帐单消费的准确性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 ·         控制花费，节约成本。 ·         视情况给予必要的折扣，反款和优惠。 ·         抓住商机，用合理的方式提高酒店收入，确保客人感受到物有所值。 ·         坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·         如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿值班经理始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:   ·         能有效的用英语沟通交流。 ·         擅长于处理宾客关系，能快速有效的应对各种问题。 ·         以较强的人际交往能力提高客人满意度。 ·         优越的数据理解性，能对日常营运的数据给予合理恰当的解释。 ·         组织管理与督导技能。 ·         能在强压下胜任工作。

该职位划归为餐饮部-面销岗位，主要以售卖储值卡及酒店餐饮产品为主，高提成！ §  Establishes and maintains strong relationships withthe established clientele and constantly explores newbusiness opportunities. 建立并维持良好的客户关系并且不断的开发新的生意机会 §  Liaisesand works closely with the related operation departments ensuring guestsrequests and expectations are being met. 与相关的运作部门保持紧密的合作，确保按客人的需要提供准确的服务 §  Handles guest and employee enquiries in a courteousand efficient manner, reporting complaints or problems.  If no immediate solution can be found, toensure that the necessary follow-up is conducted in a timely manner. 礼貌和有效率的处理所有客人和内部员工的投诉及询问。如果不能立刻处理该问题或投诉，将确保及时的进行后续跟进工作 §  Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持与客户以及同事之间积极良好的工作合作关系 §  Maintainsthe database and assists the Marcom and Sales departments with e-mail blastsfor special promotions and events. 收集更新悦膳卡数据库并与公关部及销售部以邮件形式发送酒店以及中餐厅活动信息 §  Iswell organized by creating separate files for each upcoming event or promotion. 对于每个即将举办的活动或者推广，始终确保销售文件和系统信息的准确性和有效性 §  Maintainscomplete and supported records of all agreements for in-house events. 对于酒店举办的活动保有完整的记录 §  Establishesan efficient trace file to ensure that all business booked is properly tracked. 建立有效的文件管理体系，确保所有的预定能有效的跟进 §  Provides accurate reporting of business booked tothe Assistant Directors of F&B as well as to the outlet managers. Sends outdaily overviews on upcoming events. 要及时把新的预定报告给餐饮副总监及餐厅经理,每天定时发布餐饮预定信息

【岗位要求】 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生。 2.对担任酒店管理人员具有高度期望。 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 4.服从部门领导的工作安排，愿意学习酒店相关技能知识。 【招聘部门】 前厅部、餐饮部、客房部、销售部。

协助礼宾部主管负责礼宾台日常运作。协调和安排客人的特殊需求。主动与客人情感联系，通过使用授权来创造一个难忘的经历，把握好每个机会去满足客人。 认知和欢迎每一位客人，微笑，目光接触，用客人的名字友好的问候。 预见客人的需求，包括聆听、观察客人、询问客人，并且及时地满足客人的需求。 为客人安排交通（的士，酒店用车）和为客人提前预订用车。 联系相关的人员和部门（例如行李部，前台，客房，工程，防损，等等）保证及时解决客人的问题，要求。 接听，记录，跟进所有客人的电话，信息，要求，问题或询问。 协助和回应客人的特殊安排和服务要求（例如，水疗、交通、宗教、婴儿、金融、预定、文体、购物、等等），联系相应的供应商。

Registers and rooms all arrivals according to established procedures 按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 Maintains intimate knowledge of departmental standards and procedures 熟知部门标准工作程序。 Performs check in, check out and room change procedures and ensures all data are entered completely into the hotel systems in accordance with reservation 履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 Maintains cashier float and ensures accurate daily report of all money received 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。  Cashes hotel guest’s personal and travelers checks and assists with currency exchange 为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金，并协助进行外汇兑换。  Keeps abreast of all modifications to accounting policies and procedures 随时留意会计政策和工作程序的变化 。 Responsible and attends to guest’s request of using the service of safety box at all times 随时负责回应客人关于使用保险箱服务的要求。 Knowledgeable of all special promotion procedures, for programs such as; Seasonal Packages, Frequent Flyers Programs, and also Intercontinental Hotels Group Loyalty programs. 熟知所有特别促销活动，如：季节性套餐计划、常客优惠计划以及洲际酒店集团忠实方案。  Attends to guest’s complaints, inquiries and requests, referees problems to supervisor/Assistant Manager if he/she unable to assist  处理客人的投诉、问询和请求，如果自己无法提供协助，则将问题转给主管和经理助理 。 Does everything possible to ensure that the guests depart the hotel with a positive impression of hotel service 尽一切努力确保客人在离店时会对酒店的服务有很好的印象。 When on night shift, checks night report, prepare the morning report and prepare all necessary forms for the guest arrival 在值班时检查夜班报告，准备早班报告，并为客人的到来准备各种必要的表格。 Maintains comprehensive knowledge of standard reservation procedures including correct forms to use, how to read telex, e-mail, messages, and how to interpret availability sources within the reservation systems 全面了解标准的预订工作程序，包括如何正确使用表格，如何读电传、电子邮件和留言，以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 Maintains exemplary deportment standards of behavior and appearance and attitude as expected in a IHG Brand 按照洲际酒店集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准。 Endeavors to maintain the high standards of the hotel with particular regard to the importance of IHG Loyalty Program member and other VIP’s and with reference to hotel and to be a health or safety hazard 力争保持酒店的高标准，特别注意洲际酒店集团忠实计划会员及其它贵宾的重要性，并重视酒店的健康和安全隐患等问题。

1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动；3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成菜品制作任务。 岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责/岗位要求 根据部门标准监督维修，维护及工程部操作 确保当值时间内各项设施运作正常 视察酒店内所有工程运作, 定时巡视各项设施 于下班前向上级汇报各类机械的运作情况 确保当值时间内各项装置保养及检修工程快捷地完成 跟办合约工程 跟办上一班次未完成的工作 验收完成工程 于当值时间内处理及解决紧急事故, 并分析故障原因 组织及指导楼宇设备督导的工作 促进有效的内部管理系统 根据安排参加酒店及部门的培训和会议 完成指定工作任务，承担责任 执行上司交待的其他任务 2年以上酒店/物业工程经验

岗位职责 1.保证健身用具的洁净卫生，负责布草送洗； 2.负责场地物品摆设，做好服务前准备工作； 3.补充出售的健身用具； 4.熟悉服务项目，了解其价格，掌握服务方式； 5.按所规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。 岗位要求 1.高中或中专及以上学历，有英文基础； 2.熟悉健身中心的服务特点和服务项目； 3.较强的酒店产品推销能力。

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品口味、营养搭配及出品质量符合企业餐饮服务标准； 2. 严格执行食品安全与卫生管理制度，落实食材验收、加工、储存、留样等各环节操作规范； 3. 参与菜单制定与成本控制，合理规划食材使用，减少浪费，保障供餐效率与成本合理性； 4. 配合完成餐厅日常清洁、设备维护及食品安全自查工作，确保作业环境符合国家卫生监管要求。 任职资格： 1. 具备中等职业技术学校（中专、技校或职高）及以上学历，持有有效《食品从业人员健康证》； 2. 具有1年及以上食堂、团餐或社会餐饮后厨实操经验，熟悉中式热菜制作流程与基本刀工、火候控制； 3. 掌握基础食品安全知识，了解《食品安全法》及相关操作规范，无食品安全不良记录； 4. 具备良好的职业素养与服务意识，责任心强，能适应早班及集中供餐时段的工作节奏； 5. 年龄不限，身体健康，无传染性疾病，符合国家关于食品从业人员的健康准入要求。

1、持有有效的残疾人证明，能够胜任基础体力劳动； 2、具备良好的责任心和团队协作意识，工作认真细致； 3、身体健康状况稳定，能够适应酒店行业的工作节奏； 4、遵守酒店规章制度，服从工作安排。

负责为宾客提供卓越的用餐体验，通过细致入微的个性化服务贯彻酒店奢华标准。该职位要求具备全面的菜单知识、专业的服务技巧，并能在整个用餐过程中预判宾客需求。面带微笑，保持目光接触，用热情的语言问候每位宾客。尽可能使用宾客姓名进行个性化称呼（如"张先生/女士，欢迎光临！"） 主动观察宾客需求细节（如老人需要靠背座椅/儿童需要高脚椅），通过自然得体的服务营造宾至如归的就餐体验 提供超越期望的个性化服务，提升客户忠诚度。 通过有效沟通洞察需求，提供个性化服务指导与即时反馈。 每日严格把控服务质量与标准。 以客户至上的服务理念营造优质待客氛围。 树立餐厅服务标杆，塑造积极客情关系。 专业处理宾客投诉与突发事件。 通过非正式交流收集宾客对餐饮质量、服务水准的实时反馈。 实施持续改进的服务优化措施。 将宾客满意度纳入部门会议常态化议题。 留意客人的需求，努力营造热情愉快的用餐体验。 熟悉菜单的内容，并能向客人介绍推荐。 熟练掌握各类菜单菜品配套餐具的标准摆放规范和精通酒水单饮品的专业调制技法与服务流程 全面掌握无酒精饮品的种类、特点及服务知识。主动为需要宾客提供专业的无酒精饮品选择建议 熟练掌握正确的调制与倒酒技巧，确保所提供饮品的品质和一致性。 了解无酒精饮品，并在有需要时向客人推荐无酒精选项。 熟悉酒吧的食品和饮品，并能向客人介绍推荐。

【岗位职责】 1、根据残疾人士的身体情况和曾经的工作经历，推荐适合的岗位，如保洁员、厨师等。 2、在岗位上，残疾人士将负责完成与岗位相关的各项任务，如公共区域打扫、切配等。 3、遵守酒店的规章制度，保持工作区域的整洁和有序。 4、积极参与酒店的各项活动，提高团队合作能力和社交能力。 【岗位要求】 1、持有有效的残疾证书，生活可自理，除身体残疾外无任何重大疾病。 2、无犯罪及过失记录，具备良好的职业道德和敬业精神。 3、具备与岗位相关的基本技能和知识，有相关工作经验者优先。 4、具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与同事和客人进行有效的沟通和协作。

【岗位职责】 1、迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解酒店的相关活动，可向宾客详细介绍酒店康乐部的活动。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或部门经理汇报。

及时回应来自客人和其他部门的需求。装载补给到布草车并运送到指定的区域。进入客人房间之前要遵守程序获取进入许可并确保空房状态，方可进入房间。更换客人用品和补给。 使用清洁的布草更换脏布草。做床和折叠毛巾。清理浴室。清理垃圾，脏布草和客房服务物品。 检查目前所有的设备在工作状态。摆正桌面用品，家具和其他设备。除尘，抛光，并去除墙面的污渍。为客房和客用通道的地毯吸尘。 当需要时， 放置注意指示牌（例如，地面湿滑标志）来限制行人。 对于紧急维修，联系工程部，总机，或者客房办公室。 遵守OSHA职业安全与健康标准和公司标准，选择合适的清洗化学品和必须的个人防护服来完成不同的清理工作。 严格的按照酒店清洁剂的使用规定，正确的使用各种清洁剂。 合理的安排清洁房间的顺序。 确保工作车上的浴室用品，客用品和布草是完好无损的，同时放在指定的地点。 进入客房需遵循开门程序，如：敲门三下、报部门，重复三遍后轻轻打开房门30度再次报部门，确认房间为空房后再进入。 清洁和服务所分配的房间。

1、 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修 2、 负责当班期间所有日常工作和安全职责，确保设备安全正常运行 负责酒店设备的所有电气维修 3、负责对规定区域的设备进行日常保养 4、需持有强电证

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.初中以上学历。 2.身体健康，相貌端正。 3.能够吃苦耐劳。

岗位职责 1. 全面负责前厅部、客房部、餐厅、厨房日常运营管理，严格执行洲际及智选假日品牌服务标准，保障各部门高效协同。 2. 负责分管板块营业预算编制、经营指标落地，管控人工成本、物料及能耗成本，对营收、利润及毛利率负责。 3. 达成酒店核心考核指标：会员认知与转化、宾客满意度等。 4. 统筹年度品牌审计、品质检查工作，确保各项标准达标。 5. 处理重大客诉与突发事件，维护宾客关系，提升口碑与复购。 6. 搭建管理团队，制定培训与考核体系，控制人员流失，提升团队专业度。 7. 落实食品安全、消防安全等合规要求，配合集团及酒店跨部门工作。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理相关专业。 2. 5年以上高星级酒店运营管理经验，前厅负责人经验优先；洲际体系工作背景优先，全服务酒店背景优先。 3. 精通前厅、客房、餐饮全流程运营，熟悉预算管控、成本优化及品牌标准。 4. 英语流利，可正常工作沟通、读写文件。 5. 具备优秀的团队管理、沟通协调及抗压能力，结果导向强。

岗位职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求： 1.一年以上同中餐厅经理岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各主管及员工的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。