【岗位职责】 1、按计划检修客房、公共区域，根据紧急程度情况排出先后次序，进行维修。 2、完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 3、完成宾客提出的维修需求。 4、完成部门安排的其它水电气维修工作。 5、针对客房设施现状、公共区域现状，提出维修或保养建议。 6、IT方面有一定经验

【岗位职责】 1、负责酒店内各环节的质量检查与评估，包括设施设备、环境卫生、服务流程等； 2、制定并执行质检计划，建立质量监控体系与标准操作规范； 3、定期提交质检报告，分析问题根源并提出改进方案； 4、跟踪整改措施落实情况，验证改进效果； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理专业优先； 2、2年以上酒店行业质量管理相关工作经验； 3、熟练使用办公软件，能独立完成数据分析报告，具备较强的观察力和判断力，能准确发现服务缺陷 4、责任心强，原则性强，能承受工作压力，良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作

岗位职责： 1、负责日常会员数据的收集与统计分析，建立会员数据库；  2、支持运营计划的修订与目标拆解、实施进度和控制执行修正提供支持。  3、会员系统的周报、月报、季度分析以及各项活动分析与复盘；  4、会员商城商品货架及活动设定的检查及监督工作，需要做二次检查方可对外； 任职要求： 1、大专及以上学历，市场营销、管理类或相关专业优先；  2、3年以上会员运营相关工作经验，有文旅、快消品、连锁电商、连锁实体店相关行业工作经验优先。  3、熟练使用Excel、PowerPoint、Access等办公工具，熟悉Tableau、MySQL、Python等数据分析、可视化工具；  4、具备较强的统计分析能力、良好的沟通能力和跨部门协调能力，良好的书面和口头沟通能力。

岗位职责 1、熟悉酒店或旅游度假产品特性； 2、熟悉主流新媒体平台运营和直播规则； 3、熟悉直播业务的前中后台管理； 4、负责渠道合作方案及落地，对各渠道进行数据监控及反馈跟踪； 5、负责新媒体平台的直播销售管理、活动策划和跟进； 6、负责微信官方商城销售管理工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，新媒体/营销专业优先； 2、3年以上新媒体直销运营经验，1年以上同岗位管理经验； 3、具备较强的沟通协调能力，一定的管理能力。

1、完成上岗前准备工作。 1.1检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。 1.2检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。 1.3参加班前会，领受任务。 1.4检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。 2、上岗操作，按菜谱计划和员餐主管的要求，烹制各种菜式，保证出品质量。 3、完成收档后工作。 3.1整理剩余食品，按人力资源部和厨房有关规定处理。 3.2做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。 3.3配合厨工清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。 3.4填写工作日志，做好交接班工作。 4、努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。 5、完成上级交派的其他任务。

岗位职责： 1、制定销售策略和销售计划，以实现酒店销售业绩的高速增长。 2、监督和协调酒店宴会统筹部门团队的工作，确保销售目标的完成。 3、负责进一步开拓和拓展酒店的潜在市场，制定可行的市场拓展计划。 任职要求： 1、大专科及以上学历，市场营销、酒店管理类相关专业优先； 2、2年及以上酒店/婚礼宴会/婚庆/餐饮销售管理经验，有较强的销售能力和团队管理能力； 3、熟悉酒店销售渠道和市场动态，具备市场分析和预测能力； 4、具备优秀的表达、沟通、组织及协调能力和谈判能力，能够有效处理客户关系； 5、28-40岁之间； 6、3年及以上酒店/婚庆/餐饮销售经验（必备条件，无此经验者勿投递）。

在人力资源总监的领导下，贯彻、执行人力资源管理体系的各项政策制度和流程标准，具体负责酒店人员的招聘、配置、绩效激励、员工活动等。贯彻、执行人力资源管理体系的各项政策制度和流程标准，负责酒店员工劳动关系、考勤、薪酬核算、社保、住房公积金、员工档案、后勤保障等工作。 1.在年度预算工作中，协助人力资源总监，制定酒店组织架构与编制预算，确保组织架构、岗位设置、编制水平符合管理公司各项标准要求。 2.根据组织架构和编制预算，结合酒店当期经营情况，审核各部门的招聘需求，并根据审批结果实施外部招聘或内部调配，重点保障招聘及时性与录用人员质量。 3.负责招聘渠道的拓展与管理，统一发布招聘信息，定期进行招聘渠道分析。负责主管（含）以下岗位应聘人员的面试评估。 4.协助人力资源总监维护与实习院校的良好合作关系，具体负责实习生的选拔、分配等工作，关注实习生的工作、生活状态，确保实习期间的人身安全。 5.协助人力资源总监，审核各部门的绩效考核与奖惩激励方案，确保方案符合管理公司统一的绩效激励与薪酬管理政策。 6.协助人力资源总监，负责酒店员工晋升、调动及定期考核评估的组织和审核工作，确保各部门的考核评估符合酒店标准和操作要求。 7.在管理公司人力资源部的统一组织下，负责酒店年度员工敬业度和360度评估的实施工作，协助人力资源总监制定、落实员工敬业度的改善措施。 8.定期实施薪酬调查，并根据调查结果就酒店的薪酬福利标准向人力资源总监提出意见建议。 9.协助人力资源总监，组织实施酒店的文化与团队建设活动。与各部门、各层级员工保持良好的日常沟通，主动听取员工意见建议、了解员工困难、解释相关政策制度，营造家园文化氛围，提升企业凝聚力。 10.贯彻落实人力资源管理体系各项政策制度和流程标准，督导各部门执行规范的人事管理工作，确保其符合酒店相关标准和要求，及时向人力资源总监汇报发现的问题，有效规避劳动风险和劳动纠纷。 11.协助人力资源总监，对人力资源管理的指标数据进行定期的统计分析，并提出意见建议。 12.完成上级交办的其它工作。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1，负责捞面的制作与出品，确保面品口感与品质符合标准； 2，协助完成后厨相关工作，保持操作区域卫生与整洁； 3，根据门店需求，配合完成日常备料及餐前准备工作。 任职要求： 1，具备捞面制作经验，熟悉面点工艺流程； 2，工作认真负责，具备良好的卫生意识和团队协作能力； 3，能适应餐饮行业工作节奏，服从门店安排； 4，身体健康，需持有相关健康证明。 协助第三方招聘，具体详细信息可致电 张经理 15021104357

· Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求 · Supervise front desk operations during assigned shift including: · 在当班期间监督前台运营情况，包括：   Maintenance of guest information   维护客户信息   Maintenance of information about local events   维护当地活动的信息   Compile occupancy statistics   统计入住情况   Supervise group bookings   监督团队预订情况   Assisting with serious complaints   协助解决严重投诉问题 · Supervise cashiering activities during shift including: · 在当班期间监督收银的活动，包括：   Cash handling and banking procedure   现金处理和银行业务程序   Dealing with irregular payments   处理非正常的付款情况   Instructing staff in credit policies and facilities   就信用政策和设备对员工进行指导培训   Instructing staff in cash security procedures   就现金安全程序对员工进行指导   Carry out debtor control   实施应收帐款控制   Prepare reports   准备财务报告   Supervise the cashiering system   对收银系统实施监管 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 与上级领导一起进行人力规划和管理需求的讨论

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专本科毕业学历或同等以上。 2.有三年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

1、全面负责餐饮部的各项工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 2、负责制定本部门各项规章制度，服务标准和操作流程，并检查落实到位。 3、加强餐厅的日常管理，不断提高服务质量，培养和提高下级管理人员的现场督导能力和管理水平。 4、检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。 5、做好VIP客人的安排和接待工作，负责餐厅工作人员的调配，确保餐饮服务质量和效率。 6、妥善处理客人对餐厅工作的意见，建议和投诉，不断提高服务质量。 7、制定员工培训计划，配合有关部门对餐厅员工进行定期的考核、培训、提高业务水平。 8、做好餐厅使用物料的管理工作，提高使用率，降低物料消耗，减少浪费。 9、了解和掌握本部门员工的思想状况，做好思想工作，保持员工稳定。 10、完成上级交办的其他工作任务

【岗位职责】 作为岚域管家，主要围绕达成客人满意度与财务预算目标开展工作。在标准制度方面，协助执行酒店标准流程，与各部门协同维持服务标准，为客人提供独特体验，处理投诉，遵循各项规定与服务流程，参加会议，践行品牌文化并遵守安全手册。知识技能上，完成培训认证，熟悉酒店和本地情况，严守酒店规章。精通职能知识，把控服务和物品标准，用推销技巧提升收入，维护客户关系，推广酒店产品，协助食品卫生工作。同时，具备应急处理、设备操作、库存管理等能力，处理好工作关系，保持专业形象，记录相关信息，完成上级安排的同级别其他工作，凭借责任心和协作精神助力酒店发展。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先 2、形象气质佳，身高女160cm以上，男170cm以上 3、普通话标准，具备良好的语言表达能力和服务意识 4、能适应倒班工作制，包括夜班 5、具备基础的电脑操作能力，熟练使用办公软件 6、有酒店相关工作经验者优先，无经验者可培训 7、工作细致耐心，具备较强的应变能力和团队协作精神 8、侍酒师具备WSET 2 及以上证书

上海浦东文华东方酒店正在寻找初级副厨师长加入我们的餐饮厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮厨房部，初级副厨师长向厨师长汇报。 作为初级副厨师长，您将负责以下职责： 负责酒店内其相关部门的食品质量， 全面管理食品加工房的各方面事务。 需要有良好的成本意识， 控制食品。 保持与行政总厨和行政副总厨的良好沟通， 包括相关的内部沟通， 及时汇报客人的意见和建议。 传达必要的信息给厨师团队。 管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。   确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准， 并保留相应的文件。 保证部门培训计划，有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。 保证食品的卫生、许可及安全标准是总是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通 作为初级副厨师长，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 2年以上管理经验 能胜任本职工作 良好的英语水平 能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay（同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房所有出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和研发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与本各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工仪容仪表，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，关怀，周全。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 备注：要求离职状态。

岗位职责 1.负责食品成本控制与管理，如原料订购计划、食品毛利率、成本核算标等； 2.负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实； 3.负责西厨房食品质量、食品安全、食品卫生、设施设备管理； 4.负责协调、组织和参与和西厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节提供菜单； 5.负责培训考核团队，规范操作流程与仪容仪表，提升专业技能与服务意识。 任职资格  1. 至少有相同岗位2年工作经验，国际酒店工作经验优先考虑； 2.良好的沟通协调能力，要求注重团队合作； 3.能适应工作压力； 4.有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。

【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待与引导工作，提供专业、热情的迎送服务 2、协助宾客办理入住/退房手续，准确解答宾客咨询 3、维护大堂区域秩序与环境整洁，及时处理突发事件 4、保管并交接宾客寄存物品，做好详细登记 5、配合前台、客房等部门完成服务工作衔接 【岗位要求】 1、身高要求：男175cm以上/女165cm以上，形象气质佳 2、普通话标准，具备基础英语交流能力 3、具备良好的服务意识和应变能力 4、能适应倒班工作制（含夜班） 5、有酒店行业工作经验或相关专业优先

【岗位职责】 1、负责客房日常清洁与整理工作，确保房间达到酒店卫生标准； 2、检查并补充客房内的各类用品，如毛巾、洗漱用品、茶具等； 3、及时反馈房间设施设备的损坏情况，并协助报修； 4、按照服务流程为客人提供入住、退房等相关协助； 5、保持楼层公共区域的整洁与安全，包括走廊、电梯间等； 6、处理客人的合理需求及突发情况，确保客人满意度； 7、遵守酒店的安全与卫生管理制度，执行标准化操作流程。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识，耐心细致，责任心强； 2、能够适应倒班工作制，包括周末及节假日； 3、身体健康，无传染性疾病，能胜任体力劳动； 4、具备团队合作精神，服从工作安排； 5、有酒店客房服务经验者优先，无经验可培训上岗； 6、能接受酒店统一培训并通过考核。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。

Scope and Objectives: Be responsible for the establishment and execution of clear short- and long-term goals to ensure the combined elements of well-being in the resort are aligned with the hotel brand values. This includes the daily leadership of the spa and / or fitness / recreation team, business and strategic directions of the business including marketing and social activities to promote the spa and / or wellness facilities. The quality and guest experience, as well as team motivation, is a key component of everyday operations. Proactive management of financial P / L for maximum business opportunities as well as ensuring optimal internal auditing processes are in place. Alignment with the individual brand values represented for wellness is imperative. This role has a particular focus on not only the genuine well-being of the guests but also the well-being of the colleagues and colleagues programming, working closely with Talent and Culture teams.  Job Responsibilities: • Adhere to the Spa and Recreation Policy & Standard Operating Procedures manual. • Act as an Ambassador for wellness at the hotel representing the brand values for colleagues establishing relationships with internal and external stakeholders representing the values of the brand and Accor. This includes maintaining a professional appearance at all times. • Manage the operations and efficiency of the wellness facilities. • Establish proactive strategic initiatives for the spa and wellness areas applicable to the hotel to help market the overall well-being offers / products.  • Maintain extensive knowledge of competitors, including locations, product offerings, pricing, promotions, and sales techniques. • Carry out any other duties and responsibilities as assigned by the hotel team. • Protect the rights of the property at all times.  Strategy and Marketing of Wellness Assets: • Lead the implementation of a 12-month strategic initiative and marketing plan identifying new business and marketing opportunities inclusive of social, digital and events. This includes initiatives to drive awareness for in-house guests, corporate groups as well as the local community. • Create a pricing structure for treatments / retail adapting to local market conditions and hotel rates. • Ensure all collaterals and communication are aligned with the brand guidelines. If none are available, seek support from the corporate teams. • Create wellness programming events / retreats and / or workshops to drive the concepts of well-being specific to the brand and the facility.   Revenue Management and Financial Responsibilities: • Establish strong yearly KPI goals aligned with expected revenue. • Follow the revenue management guideline for Accor for spa / well-being. • Attend meetings to understand new business opportunities within the hotel and the local community. • Practise revenue management to maximise daily targets. • Establish a pricing list as per the revenue management recommendations. • Assist management with the month-end profit and loss statement distribution.  Guest Quality and Operational Excellence: • Ensure guest / member preferences and special requests are accommodated to the best of the property’s abilities. • Perform regular treatment and facility audits to maintain brand standards. • Be present in daily operations to oversee the success of the guest and colleague experience, including daily walk-throughs to assess quality. • Provide tools for the team to best manage the day to day operations resulting in excellent and anticipated guest service.

岗位职责： 1.认真负责盘点仓库以及客人和清洁用品需要管理，确保部门的正常运营。 2.确保每天部门的工作都能被有效的完成。 3.准备所需的矿泉水给酒店客房部。 4.当需要时准备客人所需要的物品和清洁物品给楼层。 5.定期下采购订单并跟踪审批，确保部门有足够备品从而不会影响到对客服务。 6.保持仓库干净随时待命。 7.每天更新仓库的发放记录确保正确。 8.需要时协助办公室文员或替班。 9.服从万豪集团的政策和程序。 10.完成上级交给的其它工作任务。 岗位要求： 1.有库管经验者优先。 2.备管理客用品和清洁用品的专业知识。 3.有酒店客房服务经验优先。

责任概要： 负责引导管理服务生，通过快捷、礼貌和准确的服务确保客人的满意度。以万豪亲切和专业的方式接待并服务客人。以积极友好的形象面对客人及员工。保持专业形象和一个始终干净明亮的餐厅。 岗位职责： 1.服从万豪酒店的一切政策和程序。 2.在酒店中，承担在日常运作中的责任，以确保能顺利营运。 3.与员工一起为客人服务，从而达到客户满意度。 4.在营运前进行岗位检查，包括桌椅的清洁，盐罐，胡椒罐，糖罐，烟灰缸，花，台灯，餐具，玻璃器皿的摆放是否正确整齐。 5.与客人进行积极的互动，来寻找和征求反馈。 6.在部门中，培训、维持和执行所有万豪的服务标准。 7.处理日常员工的协作关系。 8.在班次上正确执行收入和账单控制程序。 9.确保在餐厅营运时，在各自的岗位上，协助服务员或领位员，使客人满意。 10.运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 11.综上所述，领班要以身作责来激励我们的员工取得成功。 职位要求： 1.至少1年的餐厅工作经验 2.会基本英文的交流 3.有同等国际联号酒店工作经验优先 4.热爱酒店行业，有良好的服务意识

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，包括中西餐厅、宴会等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务质量符合酒店品牌标准 3、控制餐饮成本，负责食材采购、库存管理及成本核算工作 4、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮推广活动 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店餐饮声誉 6、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核管理 7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、精通成本控制方法，具有优秀的预算管理能力 3、出色的团队领导能力，能有效激励和管理餐饮服务团队 4、具备敏锐的市场洞察力，能够策划有吸引力的餐饮促销活动 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班

·         Responsible for the development and smooth operation of the kitchen operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. ·         依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房工作的顺利进行。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·          遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 ·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) ·         在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 ·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical ·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·         监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·         Monitor standards of production to ensure quality ·         监督制作标准以确保质量。 ·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards ·         监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·         Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person ·         与库管人员一起控制食品采购水平。 ·         Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager ·         管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards ·         熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·         Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost ·         在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·         Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person ·         按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 ·         Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role ·         积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 ·         Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards ·         依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·         To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department ·         组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·         Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·         完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 ·         Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed ·         随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 ·         Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·         确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 ·         Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded ·         确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·         Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department ·         执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 ·         Works with Executive Chinese Chef in manpower planning and management needs ·         和中厨行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget · 和中厨行政总厨一起编制和管理部门预算。