SCOPE 范围 Runs the day to day operation in his/her respective section 做好自己所在岗位的日常工作 RESPONSIBILITIES主要职责 Daily makes sure that there is no wastage in storeroom, refrigerators and freezers 每日对库房，冰箱和冻库进行检查，确保没有浪费 Minimizes spoilage,utilizes food surpluses and portion control 将食品腐败降至最小化，对剩余食品加以利用并控制分量光 Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores 检查直购和库房提货的质量和数量 Is always looking for cost saving and environment ideas 不断寻求关于节省成本和环境保护的想法 Maximizes his productivity, in order to minimize payroll cost 将员工生产力达到最大化，薪资成本最小化 Ensures that all food is prepared and served according to the standard set by Executive Chef 确保食品根据行政总厨所制定的标准进行准备和操作 Produces and checks cooking and presentation of food 负责对烹饪的生产和检查以及食品的摆盘工作 Makes sure standard recipes are used, and food is presented according to Kempinski Standard 要根据标准制程和图解制作和摆放食品 Makes sure that all machines, equipment and utensils are clean and in working condition at all times. Checks all areas assigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contamination of any kind 要确保所有机器，始终保持干净和良好的工作状态。要保证所负责区域的环境卫生，预防任何形式的感染 Makes sure the kitchen is always in a safe condition to prevent accidents 要确保厨房始终处于安全的状态，预防事故的发生 Is responsible in making the through flow information work from him all the way to the Commis Chef's level 负责将流通信息的工作，始终可以将信息传达给领班级别的员工 Maintains interdepartmental communication to avoid frictions of any kind 维护与各部门之间的沟通避免摩擦的发生 Keep grooming match with standard. 根据饭店及品牌标准保持个人仪容仪表 Conduct health regulation. safety policy 执行健康及安全法规、政策及程序。 Settle danger situation and inform potential danger 采取行动排除危险情况，并及时通知危险隐患。 Carry out all the process of safety emergency, 执行酒店安全紧急情况政策及程序。 Keep analysis,evaluate,improve self-behaviour. 不断分析、评估、改进个人工作表现。 comply with code of conduct. 遵守道德行为规范。 Comply with Staff Handbook and related policies. 遵守《员工手册》的相关规定。 Complete the temporary job assigned by the reporting leader. 完成上级安排的临时性工作。 Represents the Culinary team in an absolute correct manner when in public areas 代表厨房部出现在公共场合时，要展示出绝对正确的方式和行为 Consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation 始终贯彻执行酒店的规章制度和当地的法律法规 Motivates all staff to perform their duties by demonstrating professionalism, organisational skills and team spirit 通过展示专业精神,组织能力和团队合作激励全体员工履行自己的职责 Ensures adheres to grooming and presentation standards 确保自己达到仪容仪表的标准 Reports all accidents, health and safety hazards to the Jr. Sous Chef or higher position staffs 向初级副厨师长或更高级别员工及时汇报所有事故，健康及安全风险等问题 Maintains all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies正确填写酒店管理层及相关政策所制定的所有记录和表格 Instigates maintenance requests if necessary, and check on completion 必要时提出维修需求，并检查完成情况 Keep grooming match with standard. 根据饭店及品牌标准保持个人仪容仪表。 Conduct health regulation, safety policy 执行健康及安全法规、政策及程序。 Settle danger situation and inform potential danger 采取行动排除危险情况，并及时通知危险 carry out all the process of safety emergency. 执行酒店安全紧急情况政策及程序。 Ensure heart of house clean. safe and hygiene. 保证酒店后场区域与前场区域保持同样干净、安全、卫生。 Keep analysis,evaluate.improve self-behaviour 不断分析、评估、改进个人工作表现。 Comply with code of conduct. 遵守道德行为规范。 Comply with Staff Handbook and related policies. 遵守《员工手册》的相关规定。 Complete the temporary job assigned by the reporting leader. 完成上级安排的临时性工作。 In summary, it is not the intention to list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlight the most important aspects 综上所述，对于此职位的所有相关职责并没有全部列出，但是所列明的部分为最重要的方面

计划，准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品，包括但不限于根据部门质量标准对点心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，单糖浆，果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐，清洁和卫生安全。

Be aware of the department business plan, and actively involved in the cost effective control of the department MEP/Operations and Maintenance, contract services and spares parts inventory. 关注部门的商业计划，尤其是涉及部门成本有效控制、合同以及其他方面的详细清单。  Monitor plant operation and utility consumption and encourage energy conservation. 监督工作间的实际操作和支出，并鼓励能源节约。  Assist with the development of preventative maintenance programs, and building automatic control systems. 协助建立预防性设备养护计划并建立自动控制系统。 Be aware of statutory legislation relating to Life Safety and Occupational Health and Safety. 关注了解与生命安全和职业健康有关的法律法规。 Assist with regular inspection schedules and testing of Life Safety and fire protection     equipment. 协助制定常规检测时间表，并对生命安全设备和防火设备进行检查。 Check daily logs of pressures, temperatures, amperes, and other required variables of all A/C & Refrigeration machinery as stipulated in log sheets or otherwise required. 按照要求每天检查空调和冰箱的气压、温度、电量以及其他各种要求的数据。 Ensure that Cold Rooms and Freezers, Ice makers, Chillers are cleaned on a regular basis. 确保冷藏室、制冰机和冷却机器按照常规要求清理完毕。 Check and maintain panel boards, control circuits, carries out regular preventive maintenance as specified on all main and sub panels, control circuit wiring, breakers, etc. 检查并维修控制面板、控制电路，完成指定的主要线路、面板、控制线路、断路器等的常规预防性养护。 Maintain a constant check on all electrical equipment for proper functioning, safety        requirements, repair and maintenance. 对所有的电气设备进行检查，确保其功能正常、安全。 Oversee the servicing of plumbing defects such as gas leaks, steam leaks, water leaks, clogged drain lines and traps. 检查所有的管道缺陷，如漏气、整齐泄露、漏水和管道堵塞等。 Qualifications & Skills Essential:资格和技能要求： College or technical school major in electrical 大、中专学历电学或相关专业 At least 5 years engineering management experience 五年以上工程管理经验 High degree of creative ability to solve problems, engineering and management skills, as well as ability to interact effectively with people at all levels 具备解决问题的能力，工程和管理技巧并能有效的与各类人打交道

【岗位职责】 1、负责本部文秘工作，以及入离职手续的办理。 2、协助完成新员工的录用活动，发布酒店所空缺的职位、与应聘者进行联系并安排合适的候选人在恰当的时间与部门经理见面，检查应聘者的相关信息。 3、协助每月考勤报表。 5、协助人事及培训相关工作，记录酒店培训的有关事宜。 6、协助检查以确保所有员工设施能够按照标准得到维护，例如员工更衣柜、员工餐厅、员工宿舍以及员工吸烟区。 7、定期更换员工宣传栏的内容。 8、为人事活动的存档、薪资的相关信息及其他用途提供正确并及时更新的人力资源报表。 9、确保所有人力资源的文件能够按照严格的保密标准进行传递。 【岗位要求】 1、本科应届毕业生或具备同岗位相关工作经验1年，良好的英语能力。 2、熟练使用Office办公软件，具备良好的Excel数据处理能力。 4、具备较强的沟通协调能力及服务意识，工作细致耐心。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1、按规定服务程序与标准向贵宾提供服务。 2、掌握实时房态，掌握行政楼层以及VIP宾客的情况及必要的信息，做好服务准备。 3、与前厅部、餐饮部、工程部、财务协调工作，为贵宾提供服务。 4、掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求，检查预抵贵宾的房间。 5、检查VIP的房间，对住店生病的宾客或残疾人予以慰问，关照并协调有关部门予以特殊服务。 6、及时有效地解决宾客投诉，每日拜访不同类型宾客，征求宾客意见做好记录。

To assist the Front Office Manager in delivering the brand promise, operations for the hotel, including, but not limited to, the Front Desk, Guest Service Center, Concierge, Executive Lounge, Guest Relation. 协助前厅经理层通过管理前厅部实现品牌承诺，包括但不限于前台，宾客服务中心，礼宾部,行政酒廊，宾客体验。 1. Oversees and assists in the preparation and updates of the Front Office Departmental Operations Manual. 监督并协助前厅部运营手册的准备及更新。 2. Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 定期主持召开部门沟通会并确保例会和会议切实有效且在必要时进行指导。 3. Ensures that all Front Office employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 确保所有前厅部员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 4. Ensures that Front Office employees also provide excellent service to internal customers as appropriate. 确保员工适时的为其他部门员工提供同样优质的服务。 5. Assists in greeting and checking-in VIP and Long Stay guests, ensures that they are met by an Duty Manager. 协助贵宾和常住客的接待及入住登记，确保由值班的经理接待这些客人。 6. Ensures that all Front Office employees are aware of current promotions, policies and other important information. 确保所有前厅部员工知悉最 新的促销信息，规章制度及其他重要信息。 7. Implements consistent guest recognition programmers and maintains a relevant guest history database. 贯彻集团统一的顾客认知程序并维护相关的顾客信息数据库。 8. Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 9. Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持与顾客和同事的良好合作关系。 10. Spends time in Front Office area during peak periods to ensure that all areas are managed well by the respective teams and deliver the brand promise. 繁忙时期确保前厅各个区域均能有条不紊地运作并实现酒店的品牌承诺。 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. A minimum of 3 years as Assistant Front Office Manager in a similar size hotel. 至少拥有在相当规模酒店3年酒店管理岗位的经验 2. Fluent in both verbal & written English & Mandarin 出色的普通话及英语的口语和写作能力 3. Tactful and sensitive to employee needs.  能体察员工需要 4. Positive role model.  以身作则 5. Able to multi task  有能力处理多项工作和任务

岗位职责 1、具有中餐食物/饮料及服务方面的丰厚知识。 2、确保向同事解说酒店及集团的政策，并严格贯彻落实。 3、领导并确保餐饮部的顺利运作。 4、保持餐饮部食物/饮料/服务/清洁的质量。 5、在服务过程中及时获取顾客的反馈。 6、了解相关的酒店消防应急程序以及在紧急疏散时的任务和要采取的行动。 7、对在工作区域的食品安全附有责任，它包括记录，食品准备，储存，服务，培训，监控，沟通，设施设备或提高食品安全的行为。 8、确保同事适用符合酒店食品安全和卫生标准的必要防范措施。 岗位要求 1、大专及以上文化程度。 2、有3年以上餐厅管理工作经验或同星级酒店餐厅管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，有英语基础，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训。

【岗位职责】 1、了解酒店收益的组成，并以此去评估本地客户和集团的生意，便于为未来价格设置和磋商提供数据； 2、留意竞争对手所有收入部门的定价，了解本地市场的动态和需要的产生，并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给收入室工作团队； 3、通过对历史数据和当前预订的分析，监控并确定市场需求并作出重大生意决策； 4、管理所有预订渠道。 【岗位要求】 1、2年以上同岗位工作经验或者预定经理经验愿意学习收益内容； 2、英语口语及书面表达能力优秀； 3、具有同行酒店销售信息收集及分析能力。

【岗位职责】 1、协助宴会厅经理统筹宴会厅日常运营管理工作 2、负责宴会活动的前期筹备、现场执行及后期收尾工作 3、督导服务团队确保服务质量符合五星级酒店标准 4、处理客户特殊需求及突发事件的应急协调 5、协助制定并执行宴会厅服务标准与操作流程 6、定期检查设施设备维护状况及物资库存管理 7、配合销售部门完成客户接待及场地勘察工作 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、具备2年以上高星级酒店或大型餐饮场所宴会服务或运营管理经验。 3、熟悉宴会服务流程及标准，具有较强的现场协调能力和应变能力。 4、具备良好的沟通表达能力和服务意识，能够有效带领团队完成工作任务。 5、能够适应弹性工作时间及高强度工作节奏，具备责任心和职业操守。 本岗位在工作过程中可能涉及小动物接触，如对此有顾虑请谨慎考虑

岗位职责 组织和管理工程部，确保有效的工作控制和保持高效率，用各种办法提高效率和降低费用。定期检查人员编制，保持适当的编制以便所有员工在工作时间内满负荷工作，同时平衡员工的加班和相应的使用外部承包商。 指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作，确保建筑物、设施和周边环境一直处在非常好的状态。在适当的时间安排对机械、电气和装饰维保，使它们处于良好的工作状态。 确保每个设备有完整的计划维保时间，包括其他部门如洗衣房，厨房，游泳池等。还包括电梯、制冷机、锅炉、冷却塔、风柜和风扇、泵、自控系统等。把这些维保计划综合为完整的维保计划。 确保设备的所有部件安全有效的运行。如有可能，密切关注维保的效果。确保维修和试运转的记录。 在财务总监的协助下负责所有维保合同的条款的洽谈；负责工程部的预算和财务计划。必须知道酒店的财务目标。根据财务计划采取各项措施，在不影响客人舒适度和安全的情况下实施节能。 协调和监督所有承包商的工作确保按合同内规定的内容全部完成。确保外来承包商和内部员工按照公司、当地的健康和安全要求来完成工作。 准备设备和机房所需的备品和备件，确保充足的库存。组织和检查工程部的仓库，实施有效的库存管理。 协助评估酒店长期设施需求，包括检修计划或置换工作等。给总经理相应的建议并起草5年的大宗费用计划。负责推广使用先进的技术并建议酒店管理层技术工作对酒店潜在的影响。 研究和布置健康和安全，能源控制和管理的措施的实施。 保持更新的各种检查证件的记录，比如（但并不局限于）：电的测试，压力容器试验，消防系统等。对员工防火/健康/安全方面的培训。 完成并提供区域所需的所有日常报表，确保有效的记录档案。 保持与消防部门，供电部门，供水部门，城管和防疫部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要并应有一些具有支持性的建议。 研究和定期检查所有维保合同的条款等以确定是否对酒店最有利。 定期举行会议讨论能源节约，环保，消防培训，员工沟通和健康安全。同时和其他部门经理经常开会来回顾各部门设备的运转状况，和采购经理讨论采购单的进展以确保工程部的 岗位要求 具备有关水处理，机械，制冷机，通风，空调，弱电，音响，电视，灯光，电梯，锅炉，泵等方面的知识。 能够对酒店的设施设备进行维保，包括空调，通风，冷库，电力安装，灯光系统，泵，锅炉，洗衣房，厨房，电梯，消防、扶梯，音响系统，电视系统等。 了解掌握政府的要求和技术标准。 能够执行酒店服务的要求。 有节能方面的知识。 能够对工程部的员工进行培训。 应至少具有3年酒店的工作经验或其他有关的工程领域。

【岗位职责】 1. 组织及协助办理员工活动 2. 协助管理、维护员工活动设施 3. 负责前期的酒店入职培训 4. 管理培训文件，培训相关系统 【岗位要求】 1. 性格外向，热情活力，积极主动，友善耐心 2. 具有良好的沟通能力和协调能力 3. 具有较强的英文表达及读写文件能力 4. 海外留学背景者优先考虑

岗位职责 1、具有高度的安全意识和责任感，对会员安全负责。 2、做好游泳者的安全管理。 3、密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4、定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 岗位要求 1、熟悉游泳池，沙滩吧服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识； 2、有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。 3、持有救生员相关证件

【岗位职责】 1.协助厨师长做好厨房日常运营管理工作，确保食品出品质量与安全标准； 2.协调厨房各岗位工作流程，优化备餐效率与成本控制； 3.监督食材验收、储存及使用规范，严控损耗率； 4.制定标准化操作流程并落实执行； 5.培训指导厨房员工专业技能与卫生规范； 6.定期检查设备维护状况，确保安全生产； 7.做好岗位的考勤工作。 【岗位要求】 1.高中以上学历，5年以上同岗位工作经验，有希尔顿体系工作经验优先； 2.具备中式、西式厨房实操及管理经验； 3.熟悉食品安全法规及HACCP体系； 4.能适应高强度工作节奏； 5.持有健康证及相关职业资格证优先； 6.具备团队协作意识与突发事件处理能力。

工作职责： • 领导力与团队发展：领导安全与安保团队，提供指导、培训和辅导，确保团队高效工作并为紧急情况做好准备。监督安保人员的调度和部署，确保酒店始终有适当的保障。 • 运营安全与风险管理：监督酒店的日常安全与安保运营，确保遵守所有政策和程序，保护客人、员工和财产。定期进行风险评估，识别潜在的安全威胁，并采取预防措施降低风险。 • 应急计划与响应：制定并实施应急响应计划，包括火灾、自然灾害和疏散协议，确保酒店做好充分准备应对紧急情况。领导对任何安全或安保事件的响应，与内部团队和外部应急服务部门协调，确保迅速有效地采取行动。 • 合规与安全审计：通过定期进行安全审计和检查，确保遵守当地安全法规、酒店标准和行业最佳实践。维护所有必需的安全认证，并确保酒店随时了解任何法律或监管要求的变化。 • 培训和员工教育：为所有员工提供安全协议、应急程序和安全设备的正确使用方面的持续培训，确保整个团队知识渊博并做好准备。进行演习和模拟以测试员工的准备情况并提高响应能力。 • 事件调查和报告：调查所有安全事件，准备详细报告并建议纠正措施以防止将来再次发生。根据需要将调查结果传达给酒店管理层和外部当局。 • 协作和利益相关者沟通：与所有酒店部门密切合作，确保制定一致的安全策略，并将安全措施融入日常运营中。与当地执法部门、消防部门和紧急服务部门保持联系，以维护强大的支持网络并确保符合外部安全协议。 任职资格： 具有安全管理职位经验，最好是在酒店或酒店环境中。 领导能力强，具有培训和管理安全团队的经验。 深入了解安全法规、应急计划和风险管理。 沟通和人际交往能力出色，能够与员工、客人和外部利益相关者合作。 英语熟练；会其他语言者优先。 需要持有安全管理、急救、心肺复苏和消防安全方面的相关认证。 能够灵活安排工作时间，包括晚上、周末和节假日。

【岗位职责】 1. 收集各部门提交的每日厨房申购单及采购申请单。 2. 积极进行市场调查，获得具有竞争性的报价且该报价能以最低的价格满足酒店送货日期，质量和数量方面的要求。采购至少需要3个供应商的报价。 3. 管理酒店所有的采购需求，确保遵守饭店的政策和程序。 任何不符合政策的情况都要立即向总经理和财务总监汇报。 4. 与有关部门总监建立产品规格标准。 5. 从各家供应商处获得的价格是可比的和不存在偏见的。 6. 电话联系或拜访供应商，与现有的或潜在的供应商商谈新产品的供应，折扣，促销优惠以及互惠交易等。 7. 建立和维护认可的供应商名单。 8. 保存价格变动记录，通过定期更新采购部记录通知各部门有关的变动。 9. 确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品。 10. 关注未付款的订单，向操作部门通报情况。 11. 联络供应商和商务代表。了解市场价格信息和产品的可得性。 12. 在必要时出差到其他城市采购所需商品。 13. 为迫切需要的货物安排急件 – 货到付款和小额现金收付。 14. 根据酒店政策和程序，使用采购备用金支付现金采购物品。 15. 与仓库保管员配合了解当前的存货是否足够，采购所需时间和其他条件确认是否有必要再下订单。 16. 尽可能多地保管和按序排列所有设备和物品的报价、目录、相片和样品。 17. 与财务总监协商确定与供应商的信用额度。 18. 对采购进行控制，确保其购入量与使用量相适宜，并能以市场最低价购入质量和形式令人满意的物品。 19. 与保管员和部门总监联系，通过例行检查最小和最大存货水平，优化存货的运输成本。 即使大量购买有折扣，如果数量打破了存货的平均水平，放弃折扣适量购买。 20. 联络各部门总监、财务总监和总经理，以减少最后一分钟订单的发生率。向管理层提出建议，完善采购常规和控制程序，降低采购成本和存货水平等等。 21 .与各使用部门联络，确保对供应商提供的服务和质量的要求是完全的。与各部门保持不断地联系，了解操作的要求。 22. 出面解决关于采购方面的问题如：未送货、迟送货，质量次、服务差以及价格方面的变动情况等。 23. 在酒店活动需要时，负责向固定供应商寻求赞助费。 24. 例行检查供货合同，确保价格仍是有竞争性的。例行调查其它饭店供货价格清单，以获得相同产品竞争者的信息。 25.分析市场趋势，预测可能的价格变动，使无论在长时间还是在短时间内维持存货。 26. 熟悉所有海外采购物品的进口程序，所需文件和海关的要求。 27. 参加相关会议。 28. 其他 a. 适应行业,公司,或者酒店对于部门职责变动的要求 b.提供有礼节的，专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 c.充分了解酒店人事手册内容和遵守其中的要求。 d.充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策。 e. 执行分派的其他工作。 29.执行财务总监分配的其他相关工作。 【岗位要求】 工作能力:良好的沟通技巧、明显的计划能力。 语言能力:普通话、良好的英语口语、阅读和写作能力。 教育:大专毕业。

It is the mission and intent of this position that the incumbent will take full responsibility for the cleanliness of guest corridors, guest rooms are of the highest calibre and meets the established standards 这个职位的责任是全权负责客用走廊和客房的干净整洁. 确保每个部位都处在高清洁水平. 并监督自己所负责的楼层中的客房服务员并且处理客人提出的特殊要求。 1. Prepare room attendants daily work assignment. 准备客房服务员的每天工作分配表。 2. Inspect all vacant and occupied rooms to check standards of cleanliness, missing guest amenities and/or supplies. Report any problems to the Room Attendants and follow up.   视察所有空房以及有人入住的房间, 检查清洁的标准及缺少的客用物品，有任何标准缺欠问题都告知客房服务员并跟进。 3. Ensure all departure rooms are checked and released promptly for guests check in.   确保检查所有已退房间并且尽快释放以让新的客人可以及时入住。 4. Inspect all VIP rooms ensuring that all special requests and amenities have been set up 仔细检查贵宾房,确保考虑到客人的所有特殊要求并且提供适当的客用物品。 5. Spot check Room Attendants and ensure that proper cleaning procedures and steps are taken at all times.   对客房服务员进行抽查, 并确保他们无论何时都进行正确的清洁程序和步骤。 6. Follow up on all guest requests and provide prompt service with minimum delay. 跟进所有的客人要求, 并及时提供服务, 不可稍作延误。 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. Minimum 4 years experience in housekeeping department or 2 years in supervisory levels.  至少拥有4年以上客房部工作经验或两年主管等级的工作经验 2. Well versed with Housekeeping machinery and cleaning equipment.  对客房部机电设备和清洁设备非常精通 3. Acquire supervisory skills. 拥有监督管理技巧

饼房副厨师长是酒店烹饪团队中的关键领导角色，协助饼房厨师长管理日常糕点运营，同时确保卓越的品质、一致性和效率。该职位需展现出扎实的糕点工艺技术专长、团队领导能力，以及维护最高食品安全和呈现标准的能力。 协助饼房厨师长设计、开发并执行多样化的糕点菜单，包括甜点、面包、维也纳酥皮点心及特色产品。 监督并培训糕点团队成员，确保严格遵守配方标准、制作工艺及卫生规范。 与行政总厨合作开发季节性及主题甜点产品。 确保符合食品安全与卫生标准（HACCP体系及当地卫生法规）。 保证所有糕点产品的高品质呈现，并确保餐厅、宴会及客房送餐的准时供应。 持续关注烘焙行业趋势，引入创新技术以提升宾客体验。 根据运营需求合理规划及安排员工排班。 利用人际和沟通技巧来领导、影响和激励他人；倡导合理的财务/业务决策；以身作则，展现诚实和正直。 领导班次团队，同时亲自准备食品，并按照要求规格执行点单。 监督和管理饼房员工，管理日常运营，并充分理解员工职位，以便在员工缺席时能够履行其职责。 鼓励团队成员之间建立互信、尊重和合作。 作为榜样，展示恰当的行为。 确保并维护员工的工作效率。 确保员工接受跨岗位培训，以支持成功的日常运营。 确保员工理解期望和工作参数。 建立和维护与员工的开放式、协作性关系，并确保团队内部员工也能如此。

一、职位概述 作为美憬阁品牌酒店餐饮部的核心管理力量，需深度秉承品牌雅致奢华的服务理念，全面统筹餐厅、送餐部及宴会厅的日常运营管理，为宾客打造契合品牌调性的高品质餐饮体验；同时肩负团队人才的培育与赋能职责，在严格遵循酒店预算管控要求的前提下，推动部门服务品质与经营效益的双重提升。 二、主要关键工作事项 1. 经理缺位时主持班前例会，同步酒店运营动态与工作要求，监督团队履职情况，保障部门高效运转。 2. 当班期间全权处理宾客投诉，做好详细记录并跟进闭环，确保宾客满意度。 3. 监督现金收付、缴存全流程规范执行，指导团队落实现金安全管理细则。 4. 精准编制每日营业收入及现金流报表，保障财务数据准确无误。 5. 妥善处理非日常性付款业务，确保资金往来合规有序。 6. 统筹服务设备的维护与保养，定期巡检并及时报修，保障运营需求。 7. 对标美憬阁品牌标准，常态化监督宾客服务设施与服务流程的执行质量。 8. 负责部门库存管控，落实物资出入库及安全保管流程，降低损耗。 9. 协助参与新菜单与酒水单的研发设计，结合市场趋势与品牌定位提出优化建议。 10. 全程监督各类餐饮活动与宴会的执行，保障活动流程顺畅、服务标准达标。 11. 主动拓展客源渠道、推动菜品销售，协同上级达成部门营收目标，严控各项成本与能源消耗。 12. 负责团队的招聘、培训与绩效管理，助力人才成长，打造高凝聚力的服务团队。 13. 秉持公平公正原则，尊重多元文化背景，妥善处理跨文化协作问题，杜绝职场歧视与骚扰。 14. 深耕品牌服务标准与产品知识，主动预判宾客需求，提供超预期的个性化服务，维护酒店高端形象。 15. 严格执行酒店健康安全与应急管理规定，及时排查并整改安全隐患，保障宾客与员工的人身财产安全。 三、知识与经验 1. 具备大专及以上学历，酒店管理相关专业背景者优先。 2. 拥有至少2年国际连锁酒店餐饮部同岗位工作经验，熟悉高端酒店餐饮运营全流程。 3. 具备出色的口头与书面沟通能力，能够流畅开展对内管理与对外客情对接工作。 4. 精通餐厅服务各环节实操技能，掌握宴会策划、菜品搭配、酒水知识等专业内容。 5. 熟悉酒店财务预算管理、成本控制及现金管理流程，具备基础的财务数据分析能力。 6. 掌握团队管理与培训技巧，能够有效激励员工积极性，提升团队整体服务水平。

•Familiar with the daily activity of the hotel, including arrivals & departures, hotel occupancy & room status, Events/Functions/Meetings and current Rooms & F & B promotions.   要掌握酒店每天的运行情况，包括将到、离店客人的情况，酒店的住房率，房间的情况，还有哪些活动、会议，及当前的房间、餐饮的促销情况。 •Ensures the hotel public areas are well prepared to receive guests as in the lighting is correct, background music is on according to standard, public areas and hotel entrance are clean and facility is in order. Is responsible to report and follow up on any maintenance or cleaning requirements, takes care of unwanted loiterers in the Reception House.   要确保酒店公共区域都做好了迎接客人的准备，比如,灯光及背景音乐是否达到了标准，公共区域和酒店的入口的卫生和设施是否正常运行。在发现有任何未达到卫生和保养的要求，有责任通知相关部门进行及时的处理和跟进。关注那些在大堂区域毫无目的闲逛外来参观者。 •Familiarizes themselves with today’s VIP and Special Attention guest, Amanjunkies arrivals and departures to ensure they are properly met upon in and out Reception Hous.   要清楚的掌握当天到/离店的贵宾，有特殊要的客人以及安缦痴的信息，要确保他们在进出前台的时候都得到热情接待。 •Performs guest check in and checkout according to minimum quality standards for service and efficiency.   为客人提供符合高效率标准的入住和退房服务。 •Totally familiar operation with the hotel opera PMS System and all interfaces.   熟悉酒店的前台电脑管理系统和酒店的营业场所的操作系统。 •Performs guest check in and checkout according to minimum quality standards for service and efficiency   为客人提供符合高效率标准的入住和退房服务。 •Work arrangements are not limited to your own post.   工作安排不限于本职岗位。

工作职责： 领导力和团队管理：能够领导、激励和管理多元化团队，以实现高绩效并保持士气。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度：精通预算、预测和财务管理，以实现盈利最大化。 运营专业知识：深入了解食品和饮料运营，包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 协作：能够与各个部门密切合作，确保无缝运营。 创新：创造性地开发新概念、促销和策略，以增强客户体验并增加收入。 适应性：灵活适应不断变化的环境和客户需求。 任职资格： 如果您拥有 5－7 年的管理经验和创新天赋，那么您可能是最佳人选。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，确保符合五星级酒店标准 2、监督和指导保洁团队，制定排班计划并检查工作质量 3、管理清洁用品库存，控制成本并确保物资充足 4、定期检查设施设备状况，及时报修并跟进维修进度 5、处理客人关于公共区域的投诉与特殊需求 6、协助制定并执行卫生防疫相关制度与流程 7、配合其他部门完成大型活动或VIP接待的准备工作 【岗位要求】 1、具备酒店客房或公共区域管理经验者优先 2、熟悉酒店清洁流程与标准操作规范 3、良好的团队管理能力与沟通协调技巧 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 5、注重细节，对卫生质量有高标准要求 6、具备基础英语沟通能力 7、熟练使用办公软件进行排班和报表制作

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于2年的工作经验。 3、能够用英语进行沟通。 4、有西餐宴会、或者中餐服务经验。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   协助餐厅经理确保餐厅的管理高效且符合预定的理念，并始终如一地提供礼貌、专业、高效而又灵活的服务。 Assists the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house.

职位描述 Job description 1.监督和管理酒店公共区域的清洁卫生，确保达到酒店的标准。 Oversee the operations of all Public Area to ensure the hygiene and maintenance standard are up to hotel requirement. 2.迅速巧妙地处理客人的投诉和要求。确保客人离开酒店前对酒店提供的服务感到满意。如果无法妥善处理客人的投诉和要求应请求行政管家的帮助。 Handle all complaints and requests immediately and tactfully. Make sure the guests are satisfied with the service before they leave the hotel. Request assistance from the Executive Housekeeper if complaints and requests cannot be handled. 3.管理劳动力和日用品的成本，确保提供顺利地运作，符合预算中的支出。 Manage the manpower and cost of amenity to ensure smooth operation is provided and expense is met with budget. 4. 根据需要监督清洁任务和工作程序，确保服务和运作的顺利完成。 Monitor cleaning tasks and schedule according to need to ensure the smoothness of service and operation. 5. 配合完成每月收支报告和申领单，确保按照库存套数和预算补充日用品。 Collaborate with reports of monthly revenue, expense and store requisition to ensure supplies are replenished according to par stock and budgets are met. 6.检查植物的保养和花卉分配，确保装饰符合酒店的要求和标准。 Examine plant maintenance and flower arrangements to ensure decoration are met with hotel requirement and standard. 7. 管理和安排机器的维修保养，确保所有的设备正常运转和得到好的维护。 Conduct and schedule machinery maintenance to ensure all equipment are functioning properly and well-maintained. 任职要求 Qualifications 1.至少三年大专。 Minimum 3 years’ college education. 2. 在五星酒店任职管理职能至少两年以上。 Minimum 2 years experiences in supervisory capacity in 5 star hotel.