需专业淮扬菜炒锅一名！ 淮扬菜 淮扬菜， 请各路大咖投递前关注菜系 【岗位职责】 1、协助厨师长统筹管理厨房日常运营，确保菜品标准化出品 2、监督各档口工作流程，优化厨房生产效率和人员调配 3、主导时令菜单研发，定期更新菜品并控制食材成本 4、严格执行食品安全规范，落实厨房卫生管理制度 5、负责厨房设备维护及消防安全管理工作 6、培训指导基层厨师提升专业技能 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验 2、仅限淮扬菜大厨 3、熟悉FSMS食品安全管理体系及厨房成本核算 4、具备优秀的团队管理能力和突发事件应急处理能力 5、持有有效健康证 6、能适应高强度工作环境，具备创新意识和成本管控能力

【岗位职责】 1、负责酒店中式面点的制作，包括各类点心、面食等 2、根据菜单要求，按时按量完成面点制作任务 3、保持面点制作区域的卫生整洁，确保食品安全 4、定期研发新式面点品种，丰富酒店菜单 5、合理控制原材料使用，避免浪费 【岗位要求】 1、具备中式面点制作基础技能 2、能够独立完成常见中式面点的制作 3、有责任心，工作细致认真 4、具备团队合作精神 5、能适应酒店工作节奏

【岗位职责】 1、负责VIP客人的接待与服务工作，确保提供高品质的用餐体验 2、协调中餐厅服务团队，监督服务流程的执行与优化 3、处理VIP客人的特殊需求及投诉，及时解决问题并反馈 4、定期培训服务员，提升团队的专业技能与服务意识 5、协助餐厅经理完成日常运营管理及业绩目标 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，能灵活应对各类客户需求 2、有酒店或高端餐饮行业服务经验者优先 3、具备一定的团队管理能力，能有效协调与激励下属 4、形象端正，举止得体，符合高端服务行业要求 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日

【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品结构，提升菜品创新力； 3、监督食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全，合理控制成本； 4、组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识，优化工作流程； 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准； 6、协调与其他部门的工作配合，保障餐饮服务高效运转。 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪工艺及食材特性； 2、有一定的厨房管理能力，能有效安排人员分工并处理突发问题； 3、对菜品创新有热情，能结合市场需求设计新菜式； 4、具备较强的成本控制意识，熟悉厨房成本核算及库存管理； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、有团队协作精神，良好的沟通能力及领导力。

工作职责: 1、根据酒店目标，合理分配预算至各线上渠道。 2、维护线上渠道活动，管理付费广告投放及效果，提升曝光，促进转化。 3、执行线上促销活动，制定符合酒店战略的线上产品，明确目标客群、渠道定位及活动目标。 4、定期检查价格合规性，及时上报异常。 5、优化内容评分，确保各渠道房型与价格展示准确。 6、KOL/KOC开发及合作。 任职资格: 1、1年及以上数字营销、OTA渠道经验。 2、熟悉线上运营规则，具备数据分析能力。 3、具有直播运营经验，熟悉直播平台的后台操作流程及直播工具使用。

【岗位职责】 1、负责酒店品牌形象的策划、推广与维护，制定并执行公关传播策略，提升酒店知名度和美誉度； 2、策划和组织酒店各类公关活动、新闻发布会、媒体见面会等，确保活动顺利执行并达到预期效果； 3、建立并维护与媒体、行业协会、政府机构及合作伙伴的良好关系，拓展酒店公关资源； 4、监测和分析行业动态及竞争对手的公关活动，及时调整公关策略以应对市场变化； 5、处理酒店突发公关事件，制定危机公关预案，确保酒店声誉不受损害； 6、撰写新闻稿、宣传材料、领导讲话稿等公关文案，确保内容准确、专业且符合品牌调性； 7、协助市场部完成品牌推广及市场营销活动的公关支持工作。 【岗位要求】 1、具备较强的公关策划和执行能力，熟悉公关活动流程及媒体运作模式； 2、优秀的沟通协调能力和人际交往能力，能够高效对接内外部资源； 3、具备危机公关处理经验，能够冷静应对突发事件并制定解决方案； 4、出色的文字表达能力，能够独立撰写各类公关文案； 5、思维敏捷，创意丰富，对市场动态和行业趋势有敏锐的洞察力； 6、工作责任心强，具备团队合作精神，能够承受一定的工作压力； 7、有酒店行业或相关领域公关经验者优先。

【岗位职责】 1、协助厨师长负责西厨热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、组织并指导厨师团队完成每日备餐、烹饪及出餐工作，优化工作流程以提高效率； 3、负责厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行并符合卫生安全标准； 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合相关法规要求； 5、协调与其他部门的沟通协作，确保运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全与卫生管理规范，持有相关健康； 4、具备良好的沟通协调能力，能够有效处理团队内外的协作问题； 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、对成本控制有一定理解，能够合理规划食材使用及库存管理； 7、有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店在各大OTA平台（如携程、美团、飞猪等）的房源信息维护，包括价格设置、房态更新、房型描述优化等； 2、实时监测竞争对手的房价动态及促销活动，及时调整我司房价策略以保持市场竞争力； 3、分析平台流量、转化率及订单数据，提出优化建议并执行，提升线上订单量； 4、处理平台客户咨询及订单问题，确保线上服务质量； 5、定期汇总运营数据，形成分析报告，为管理层决策提供支持； 6、配合市场部门策划并执行线上促销活动，提升品牌曝光度。 【岗位要求】 1、5年以上酒店线上运营或相关工作经验，熟悉OTA平台操作规则及运营逻辑； 2、对市场敏感，具备较强的数据分析能力，能根据数据调整运营策略； 3、熟练使用Excel等办公软件，具备基础的数据处理能力； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、年龄30-50岁，沟通协调能力良好，具备团队合作精神； 6、有成功提升酒店线上订单量或转化率经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的账务处理及凭证编制； 2、定期编制财务报表（如资产负债表、利润表、现金流量表等），确保数据准确、及时； 3、负责税务申报工作，包括增值税、企业所得税、个人所得税等税种的核算与申报； 4、监督酒店资金流动情况，确保资金合理使用，定期进行资金盘点与对账； 5、协助完成年度审计工作，提供相关财务资料并配合审计人员完成审计任务； 6、负责酒店固定资产的账务管理，定期盘点并确保账实相符； 7、审核酒店各项费用支出，确保符合财务制度及公司规定； 8、参与酒店预算编制，并对预算执行情况进行跟踪与分析； 9、完成上级领导交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计、审计等相关专业； 2、5年以上酒店行业财务工作经验，熟悉酒店财务运作流程； 3、熟练掌握财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（Excel、Word等）； 4、熟悉国家财税法规及会计准则，具备独立完成税务申报的能力； 5、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通能力与团队协作精神； 6、年龄40至55岁，能适应酒店行业的工作节奏； 7、具备中级会计职称或注册会计师资格者优先。

【岗位职责】 1. 根据市场推广计划，在自己的责任范围实施所有的销售行动。 2. 达成月度及年度的个人目标及销售部的部门目标。 3. 与有关的运营部门密切配合，确保满足客人的要求和期望. 4. 系统高效地致电/拜访重点客户，并向上级报告生意机会及其他情况。 5. 使用销售部数据库并采取适当且有效的销售争取策略，预先筛选并确定目标客户，以增加酒店的市场份额。 6. 确保通过直接的销售、电话和书面沟通，高水平地宣传酒店形象。 7. 专业地进行日常的电话营销活动，以发现新的生意机会。 8. 在VIP客人抵达/离店时，迎接/道别、问候他们。 9. 计划并进行对现有及潜在客户的销售旅行，以开发新的生意机会。 10.  需要时，宴请或陪同有关人员参观酒店。 岗位要求 1.大专以上学历。在5星级酒店同等岗位任职3年以上。 2.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 3.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。 4.良好的英文沟通能力。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、协助计划和配合销售活动。 9、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 10、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

酒店中餐自助厨师，酒店早午餐自助菜品制作，晚宴中餐，淮扬菜系优先

1. 全面负责大堂吧日常营运、现场督导与环境品质管理； 2. 把控饮品、点心出品标准及服务礼仪，处理客诉、维护宾客体验； 3. 负责员工排班、考勤、培训及团队管理； 4. 管控物料库存、成本损耗与食品安全、消防安全； 5. 核对营业账务数据，配合完成营收目标，对接各部门协同工作。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐饮及其他产品的收益管理工作，制定并执行收益管理策略，优化价格体系，提高整体收益水平； 2、监控市场动态、竞争对手价格及预订情况，定期分析数据并调整销售策略； 3、管理酒店预订系统，确保预订流程高效、准确，处理预订相关的问题和投诉； 4、与销售、市场及前厅部门紧密合作，协调房态、价格及促销活动，确保收益最大化； 5、编制收益分析报告，评估经营数据，提出改进建议并推动实施； 6、培训并指导预订团队，提升团队业务能力及服务质量。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、市场营销、经济管理等相关专业优先； 2、3年以上酒店收益管理或预订管理工作经验，熟悉酒店运营流程及收益管理工具； 3、熟练掌握酒店预订系统（如Opera、Fidelio等）及数据分析工具（如Excel、BI工具）； 4、具备较强的市场敏感度和数据分析能力，能够根据市场变化制定有效的收益策略； 5、良好的沟通协调能力和团队合作精神，能承受一定的工作压力；

【岗位职责】 1、负责酒店西餐热菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪工艺 2、掌握食材特性及保存方法，能合理控制成本 3、具备良好的卫生意识，持有健康证 4、能适应早晚班次安排，工作细致认真 5、有团队合作精神，服从厨房工作安排

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量达到酒店标准 2、制定并执行客房清洁、维护及服务流程，监督客房卫生与设施状况 3、合理安排客房服务员的工作任务，做好排班管理与绩效考核 4、控制客房用品及清洁耗材的库存，制定采购计划并控制成本 5、处理客人投诉及特殊需求，及时解决客房服务中出现的问题 6、定期检查客房设备设施，协调工程部进行维护保养 7、负责客房部员工的培训工作，提升服务技能与职业素养 8、与其他部门保持良好沟通协作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、1年以上酒店客房管理工作经验，熟悉客房服务流程与标准 2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工工作积极性 3、注重细节，对卫生清洁标准有严格要求 4、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理客人投诉 5、工作责任心强，能承受一定的工作压力 6、身体健康，能适应倒班工作制 7、有成本控制意识，能合理控制部门运营成本

【岗位职责】 1、负责酒店商品和物品的保管和供应工作。 2、负责物料及商品的入库验收工作，不符合的货物退回，严格把好质量关。 3、仓库要保持通风干燥，要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。 4、执行出入库手续，汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。 【岗位要求】 1、大专学历以上，1年以上酒店仓库管理工作经验。 2、具备财务基础知识，熟悉仓库管理。 3、了解货品进销存流程。 4、电脑操作熟练，掌握办公软件运用。 5、有仓库管理相关知识，具有良好的沟通和协调能力。 6、熟悉使用erp

岗位职责 1.熟悉招聘流程，精通各种面试方法与技巧及各种招聘渠道。 2.制作并提交每月HR招聘报告。 3.具有良好的沟通能力和协调能力。 4.积极主动，善于沟通协调，团队意识及承压能力强，具有亲和力和良好的职业道德。 5.实习院校的开发、校园招聘和实习生日常管理。 6.完成人力资源总监分配的其他工作。 岗位要求 1．大专以上学历，从事酒店人力资源工作三年以上。 2．熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3．具备英语听说读写能力。

岗位要求 具有国际联号品牌酒店相关岗位经验 熟悉本岗位筹备期及运营期相关工作流程 较强的抗压能力及具有主导变革意识，注重结果导向 具备良好的职业素养及优秀的沟通协调能力，英语良好

【岗位职责】 1、根据酒店业务目标与市场情况，制定全面的数字营销策略与年度 / 季度营销计划，明确营销目标、预算分配、渠道选择与执行方案，并确保计划的有效实施与调整。 2、负责酒店网站、社交媒体平台（OTA&微信、微博、抖音、小红书等）的日常运营与维护，包括内容更新、粉丝互动、活动策划与执行，提升平台活跃度与粉丝数量。优化关键词投放策略，监控广告投放效果，提高广告点击率与转化率，降低获客成本。 3、策划并创作多样化的营销内容，包括但不限于图文、视频、直播、H5 页面等，结合酒店特色、活动与热点话题，吸引用户关注与互动，提升品牌传播效果。 4、定期收集、整理和分析数字营销相关数据，如网站流量、用户行为、广告投放效果、社交媒体数据等，生成详细的数据分析报告，总结营销成果与问题，提出优化建议与改进措施。 5、通过线上营销、社交媒体互动等方式，与客户保持定期沟通，推送个性化营销信息，提高客户满意度与忠诚度，促进客户复购与口碑传播。 6、拓展并维护与广告代理商、媒体平台、旅游网站、OTA等合作伙伴的关系，开展联合营销活动，扩大品牌推广渠道与影响力；参与行业展会、活动，提升酒店品牌知名度。 7、密切关注酒店行业数字营销动态、竞争对手营销策略与市场趋势，定期进行竞品分析，总结经验与教训，为酒店数字营销决策提供参考依据。 【任职要求】 1、熟悉使用多种数字营销渠道与工具，具备独立策划、执行和优化数字营销活动的能力。熟悉数据分析工具，能够通过数据洞察用户行为，优化营销策略。 2、深入了解酒店行业运营模式、市场动态、目标客群特点及消费需求，能够结合酒店特色与定位，制定针对性的数字营销策略，触达目标客户。 3、具备出色的创意构思能力，能够策划新颖、吸引人的营销活动与内容，如短视频、图文、直播等，有效吸引用户关注，提升品牌曝光度与用户参与度。 4、能够对数字营销数据进行深入分析，挖掘数据背后的价值与趋势，为营销决策提供数据支持，及时调整营销策略，提高营销效果与投资回报率。 5、具备良好的沟通协调能力，能够与酒店内部各部门紧密协作，整合资源，共同推动营销目标的实现；同时能够与外部合作伙伴（如广告代理商、媒体平台等）保持良好的合作关系。 6、面对快速变化的数字营销环境与技术发展，能够迅速适应新趋势、新工具和新方法，持续学习并应用到实际工作中，保持营销工作的创新性与有效性。 7、熟悉酒店收益管理逻辑，拥有成功线上营销案例者优先（如爆款内容、高转化率活动等）。

岗位职责： 遵循餐厅标准，熟练制作各类咖啡，把控口感与颜值，符合西餐厅品质要求。 负责咖啡吧台日常运营，做好原料管理、设备维护及卫生清洁，符合食品安全标准。 热情接待顾客，解答咖啡相关咨询、推荐产品，提升顾客体验。 配合前厅、后厨完成服务工作，保障运营顺畅，服从上级安排。 主动学习咖啡新品及制作技巧，参与店内培训，提升专业能力。 任职要求： • 形象佳、亲和力强，有良好服务意识和沟通能力，热爱咖啡行业。 • 3年及以上西餐厅咖啡师经验优先，可独立完成咖啡制作及拉花；无经验可培训，需有责任心和学习力。 • 了解食品安全法规，细致严谨，能保持吧台整洁。 • 能适应早晚班、周末及节假日值班，抗压能力强，有团队协作精神。 • 身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。 • 懂基础英语、有西餐服务经验者优先。

Conduct sales activities and service customers including meeting with customers, handling customer enquiries, preparing business proposals, maintaining a good database and record of all sales call activities and business deals. 开展销售活动、服务客户，内容包括：会见客户、处理客户的问询、准备报价书、建立并维护一个良好的客户数据库，存档所有客户联系方式、销售拜访记录和业务往来信息。 岗位职责 Job Responsibilities 1. Conduct Sales Activities开展销售活动 - Meet with customers regularly handling both proactive sales calls and reactive sales leads. 定期与客户会面，实施销售拜访和处理销售价格问询。 - Conduct sales activities in a systematic manner by planning in advance according to the set guidelines. 遵照指导方针提早有系统有方式的安排计划、实施销售行动。 - Ensure all enquires are handled promptly and efficiently. 确保所有询价得到及时和有效的跟进。 - Meet with in-house guests to build relationship and to obtain guest comments. 与在店客人建立联系并获得客人对酒店的评价。 - Meet with key banquet customers to build relationship. 与宴会的重要客人建立联系。 - Be proactive in obtaining sales leads from various sources such as newspaper, internet, TV etc. 积极主动通过各种方式获得业务信息，例如：报纸、网络、电视等等。 - Actively share information on guest comments, both positive and negative. 积极分享客人的评论信息，无论正面的还是负面的。 - Responsible for planning and organizing customer events. 协助组织和参与所有客户的活动。 2. Account Management客户信息管理 - To input information related to all accounts into Opera and Marsha S&C. 将所有客户相关信息输入系统（Opera & Marsha）。 - Manage the Opera and Marsha S&C database and ensure all information in the system is up to date. 管理并确保系统中所有的客户信息最准确的。 - Responsible for setting up plans and actions for each account. 负责为每个客户设定相应的计划和行动。 - Participate in account review and account audit to ensure that all relevant information is obtained for each of the accounts. 参加客户信息评审和审计以确保每个客户的相关信息已完整获得。 - Prepare Sales Call Reports to record all information on daily sales activities. 准备销售拜访报告，将所有日常工作获得的信息记录在每日的销售行动报告中。 3. Train and develop other sales associates培训和发展员工 - Coach and counsel associates to ensure timely rectification of performance. 向员工提出指导和建议，以确保及时整改和有效执行。 - Derive own SMART development plan fortify strengths and overcome weaknesses. (SMART = Specific, Measurable, Achievable, Realistic and Timely). 实施自己的SMART发展计划，巩固优点和克服缺点。 - Assist in arranging training for other associates and be active in sharing experiences with others. 协助组织对其他员工的培训，积极分享工作经验。 - Assist in reviewing the operation procedures regularly and make recommendation on changes to LSOPs. 协助定期审核操作流程，提出LSOP修改的建议。 4. Fully utilize all Marriott Resources全面使用万豪集团的销售渠道 - Cross sell sister properties when the hotel product does not fit into customers’ requirements or when customers have potential for other properties. 所在酒店的设施设备不符合客户需求时可推荐集团中的姐妹酒店给客户；当客户有可能使用集团中姐妹酒店时，协助姐妹酒店作好销售工作 - Constant communication with market sales, alliance account team and GSOs to discuss on needs of the hotel and to ensure full coverage of all accounts. 与市场销售人员、团队和全球销售办公室保持经常的沟通，确认酒店的需求，确保覆盖销售所有酒店适用客户。 - Work closely with the other sales teams in the cluster to share marketing information, discuss on account servicing issues and cooperation. 与区域销售保持良好沟通，共享市场信息，商讨客户维护要点和协作事宜。 5. Prepare periodic reports定期准备报告 - Assist in preparing periodic reports for record of sales activities and market analysis. 协助准备各种定期报表以记录销售活动和做市场分析。 6. Office Etiquette & Business Ethics办公室礼仪和商业道德= - Ensure that all sales associates are properly dressed in uniform or business attire and the general appearance are according to the hotel standard. 根据酒店标准正确穿着制服或职业装。 - Conducting business accordingly to the Marriott guidelines and local law. 参照万豪指南和当地法律开展业务。 - Compliance to the standards set up for the sales operation including telephone handling, punctuality, hotel rules, regulations and LSOPs. 遵循标准安排销售操作，包括电话处理,守时,酒店的规则,规章和当地操作流程。 岗位要求 Job Requirement 1.Minimum 5 years work experience in the sales & marketing. 至少5年销售工作经验。 2.Knowledge of local market and business environment. 了解当地市场和商业环境。 3.Be proactive in identifying leads and convert them into business opportunities. 能够积极主动的发掘商机并将之转化为酒店的业务。 4.Good interpersonal skills and listening skills. 良好的沟通技巧和倾听能力。 5.Ability to analysis different business situations and come up with suggestions on handling the issues. 能够分析不同业务情况并提出处理的建议。 6.Ability to communicate effectively with various departments. 能够与不同级别的管理层和员工进行有效沟通。 7.High proficiency in written and spoken English and Mandarin. 中文和英语听说读写熟练。 8.Good general education, preferably University graduates. 受过良好教育，大学学历尤佳。

工作地点：临城海景路526号，联系翁女士18058095133 【岗位职责】 1、负责咖啡饮品的制作，确保出品质量符合标准 2、维护咖啡制作区域的清洁与设备保养 3、根据客人口味偏好提供个性化咖啡推荐 4、掌握库存情况并及时补充所需原料 5、遵守食品安全规范及操作流程 【岗位要求】 1、对咖啡文化有基本了解，愿意深入学习咖啡知识 2、具备基础数学能力，能准确计量原料 3、能够适应早晚轮班工作制 4、注重细节，保持工作区域整洁有序 5、良好的沟通能力和服务意识

岗位职责： 1.直接对总经理负责,主持餐饮部全面工作。 2.负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务。确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。 3.制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程。检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时处理和纠正。 4.制定本部的各项营业计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。分析和总结年度、季度和月度的经营情况。 5.负责考核下属餐饮部：餐厅经理、行政总厨、厨师长、餐厅主管的业绩并实施激励和培训。制订部门培训计划和考核制度， 有针对 性地组织员工学习理论与业务知识，做好培养人才的工作。 6.检查、控制服务和出品质量，经常到现场检查、督导各部位的运作， 做到“关键的时候，出现在关键的地方，解决关键的问题”。 积极研究新菜点，推出新食谱；不断推出改进经营管理的措施与对策。 7.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。控制食品原料及物品的管理。 8.检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生。 9.检查督导各部位的安全操作、卫生、治安和消防的安全工作，制定相关的安全操作程序、安全防范措施、应急措施，确保部门安全 正常运作。 10.检查督导各部位做好员工档案、人员健康证、内部文件和客人资料的管理与整理工作。 11.不断检查各项工作开展的进度，根据市场的变化及酒店经营管理的要求，修正和完善部门的工作计划与目标。                                             岗位要求： 文化程度： 大专及以上学历。 职业专门知识：具有酒店和餐饮部部门管理理论知识。懂得并熟悉饮食成本核算。 熟悉各种菜系、各种菜式、酒水、烟草、各地方的风土人情、饮食忌讳、 食品卫生等知识。 外语知识：懂英语基础酒店用语，能用英语与客人进行简单沟通。 其它相关知识：电脑办公操作、文件档案处理等。 熟悉宴会设计策划、餐饮菜单及酒水单设计。 能力要求： 了解餐饮部经营的各方面情况,积极策划和统筹餐饮经营的措施、促销的方案。 业务知识过硬，能果断地处理和整改在日常工作中所出现的问题，善于运用各类管理技巧提高工作质量。 积极运用各种激励手段，提高各经营部门之间竞争意识，务求能达到提高经营效果的目的。 协调与各部门及与客人之间的关系，建立良好的沟通渠道，保证信息 沟通及时、准确、有效。 处事待人公正、公平，善于批评和自我批评，善于表扬和激励员工 善于运用评估机制，任人善用，及时发现、选拔人才，提高员工的向心力