【岗位职责】 1、Responsible for the daily management and supervision of hotel security work, ensuring the safety of hotel property and guests. 负责酒店安全保卫工作的日常管理与监督，确保酒店财产和客人安全。 2、Formulate and implement security work plans, improve safety management systems and emergency response plans. 制定并执行安保工作计划，完善安全管理制度和应急预案。 3、Formulate and implement security work plans, improve safety management systems and emergency response plans. 组织保安人员进行日常巡查，及时发现并处理安全隐患。 4、Handle emergencies and urgent situations, coordinate relevant departments to ensure effective emergency response. 处理突发事件和紧急情况，协调相关部门做好应急响应。 5、Responsible for scheduling, training, and performance evaluation of the security team. 负责保安团队的排班、培训和绩效考核工作。 6、Conduct regular inspections of fire protection facilities and equipment to ensure their proper and effective functioning. 定期检查消防设施设备，确保其完好有效。 7、Conduct regular inspections of fire protection facilities and equipment to ensure their proper and effective functioning. 配合公安机关做好治安管理工作，维护酒店正常经营秩序。

岗位职责 1.制定并完善酒店各项培训管理制度。 2.协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3.负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4.负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5.收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6.协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7.编辑酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 岗位要求 1.大专以上学历，有相同岗位工作经验1-2年以上。 2.具有良好的沟通能力和协调能力。 3.具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3.制订酒店总体培训规划和实施计划。 4.具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5.熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.女性， 性格开朗，服务意识强，能说会道，大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验，国际品牌酒店工作背景，有筹备经验。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.很强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责 1、关注本地经济及政府政策上之变化，收集世界经济整体形式信息，从而对酒店运营上的影响而向行政办提出意见。 2、整理分析所在地区酒店行业市场变化并预测经营趋势，作为制定销售措施的依据。  3、完成年度销售预算、销售计划和推广计划。   4、分析个人月度销售部业绩，比较实际与预算的差别，对比分析，制定及更改销售策略。　 5、与酒店高层拜访重要客户和政府单位，迎接重要客户，与重要客户的高级管理人员保持联络，维护酒店与客户的关系。 6、负责线上渠道销售对酒店各产品价格准确分析、定位。 7、执行市场推广计划及酒店餐饮推广。 8、负责跟催客户的欠款，协助财务部跟进追款事宜。 9、关注市内各竞争酒店的经营动向，及收集有关重要性资料，并向市场销售总监汇报。 10、拟定每年客房销售预算方案包括房价及出租率和年度客房经营预算。 11、提供每月销售产量报告，按月收集客人对酒店的反馈意见。 12、旅行社负责人挖掘开发国内外旅行社及旅游批发商生意，维护国内外旅行社及旅游批发商和酒店的良好关系。 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

1.确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 2.确保服务的食品和饮料有质量保证。 3.确保完成每天基本的工作。 4.保持员工制服的标准。 5.通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。

1.整理更新酒店的图库、宣传介绍材料、公关活动资料、广告和新闻剪辑。 2.协助酒店拍摄涉及餐饮、广告、印刷品、新闻报道等。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 Implement working standards and service procedures, and urge employees to strictly perform their duties. 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 Assign work tasks to waiters according to business conditions to ensure quality service. 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 Maintain a good working relationship with guests and the kitchen, timely feedback guests' information on food and service to the manager and chef, and constantly improve the quality of food and beverage products and services. 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 Understand customers and personally serve important guests. 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 Deal with the problems in the restaurant and guests' comments, and report to the manager in time. 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 Regularly check the equipment, tableware, linen and other items in the restaurant, and report the results to the manager. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.大专以上学历或同等学历，1年以上同岗位工作经历，能用一门外语进行对客服务。 College degree or equivalent, more than 1 year work experience in the same position, able to speak a foreign language for customer service. 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 Have certain organization and management ability, and have skilled catering service skills. 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 Love their work, work diligently, serious and responsible. 4.身体健康，仪表端庄。 Good health and good appearance.

1. 熟悉了解酒店产品知识，以及相关活动。 2. 以市场销售计划为指导,针对所在市场执行所有销售计划。 3. 销售代表建立和维持存档中区域的主要客户。 4. 当市场变化时，销售代表通过直接拜访，电话销售，发送邮件的方式给他/她负责区域的客户，当市场有变化时提供反馈信息给宴会销售总监/宴会销售经理。 5. 带领客人参观酒店。 6. 适当的传递宴会销售部的信息给其他部门。 7. 参与所有宴会会议准备，并处理筹备工作及会议中发生的事件。 8. 在及时和高效率的一致方法上实施所有职责，根据酒店建立的政策方针上去达到酒店在市场的全部位置。 9. 对所有酒店的客人/客户/员工保持高水准的专业性。 10. 不向外泄漏任何的商业机密。 11. 实施特别启划关系的职责和分配。

前厅：前台/礼宾/为您服务中心岗位职责1.熟悉部门工作细则和流程；2.执行酒店安排的其他相关工作。岗位要求1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生；2.对担任酒店管理人员具有高度期望；3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。4.英语能够基础沟通5.实习期半年以上优先考虑

岗位要求：  1、50岁以下，女，身高1.60米以上，男，身高1.65米以上。 2、五官端正，大方得体，有亲和力，热爱服务行业。 3、能适应倒班工作。  岗位职责： 为就餐的客人提供优质的服务和高雅、整洁的就餐环境。  员工福利： 1、免费工作餐及宿舍。 2、免费洗浴设施。 3、免费制服及制服清洗。 4、持续的员工培训。 5、丰富多彩的员工活动，如：员工生日会、新年联欢会等。 6、法定假日及带薪年假。

中餐厅/西餐厅/宴会厅服务员 岗位职责 1.熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3.身体健康，仪表端正。

1. 负责客房送餐服务员的形仪容仪表，与顾客直接接触的服务员应保持干练的形象，干净得体的制服、干净光亮的鞋子、头发符合标准和指甲修理整齐。 2. 根据指示安排盘子和餐车。 3. 保持和控制所有食品和酒水的库存量。 4. 了解所有客人和公司的结账程序，确保帐单记数精确无误。 5. 了解公司的所有关于顾客的计划、打折等，确保账单正确。 6. 核对每天的特殊活动的订单，并确认所有订单是否准时被执行。 7. 对所有订单进行记录。 8.其他送餐相关工作。

【岗位职责】 与宴会总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 协助酒店新产品及服务的开发和推广 协助酒店市场战略的制订。 做计划或做决定时，要考虑外界经济情况 管理财务报告，财务分析、预算，制定部门的定价策略。 确保按照收入和开支预算实现经营目标。 与本部门及其他部配合工作。 预防和处理客人所关心的问题。 与客户谈判，确保满足客人的需要，同时又能够实现酒店的利润。 与客户保持有效的适当地交流，同时表现出专业的形象及工作方式。 对酒店 产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销酒店的服务及设施。 根据酒店的目标和方向，制订合适的行政及沟通规定及程序。 拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。 遵守酒店酒店的员工守则。 遵守酒店酒店的政策及程序。 坚持不断的对自己的表现进行分析评估 完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 必须具备良好的说读写能力并理解工作中的主要语言 具备良好的读写能力，以便使沟通的过程更方便 需要良好沟通技巧包括口语及书写 最主要的任务是在团队中与其他员工工作中表现为团队的主管，这是最基本的直接管理 对酒店及相应施设具有专业知识 具有公司，旅游中介公司及宴会销售知识 在责任范围内掌握领导才能和所有工作任务的知识 掌握并具有互联网及其它主要电脑软件方面的知识和经验 能够使用销售和前厅部电脑系统 对本地市场及国际市场有基本的了解 有8年以上酒店的相关工作经验

In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 Prepare daily banking and cash flow reports. 填写部门营业收入报表。 Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 Assist with menu and wine list creation. 协助开发新菜单和酒水单。 Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。 Recruit, manage, train and develop the Restaurant team. 招聘、管理、培训和发展餐厅团队成员。 Deals effectively with Talents from diverse backgrounds 有效地处理来自不同背景的的人才。 Avoids overusing status or position power 避免过度使用身份或职位权力 Earns a reputation for fairness and approachability 做到和蔼可亲，平易近人。 Ensure that guest and Talent information and transactions are kept confidential during and after employment with the company 确保在职期间和离职后，为客人和人才信息和事务保密。 Ensure wherever possible that talents are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimization. 确保人才不会受到与工作场所相关的歧视，骚扰和侵害。 Treats complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially 及时并且保密地处理骚扰、歧视的投诉。 Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 谨慎和尊重地对待不同文化群体的客户和同事。 Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. 识别和谨慎处理那些可能会引起交叉文化引发的冲突或误解。 To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想法设法，协助管理餐厅部门的收入和利润提高。 All Talents may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。

使用适当的设备,穿戴适当的个人防护服(安全防护用品),必要时采用正确的举起重物程序,以避免受伤。 协助其他员工,以确保适当和及时的对客服务。 使用清晰,适当和专业的语言与客人和同事交谈。 与其他员工交谈并听取他们的意见,以便有效地交流信息。 操作清洁设备和工具,包括操作洗碗机、擦锅台和垃圾压缩机,确保厨房内的物品干净整洁。 整理清洁化学品和日常用品,确保它们得到适当的储存并与食品分开。 保持洗手台的干净整洁(例如提供肥皂、毛巾、踩踏式垃圾桶、手套和适当的标志)和完好的功能。 遵循并确保遵守卫生和清洁程序以及虫害控制准则,向有关人员报告虫害控制问题。 清洗和消毒厨房和储藏室区域,包括桌子、工具、刀具和设备,使用卫生部门要求的消毒剂。以确保卫生条件并符合部门标准。 清空装满的垃圾桶,确保每个垃圾桶都是干净的,有衬里的,有盖的,并维护垃圾箱区域。 清洁和擦拭指定部门的所有区域(例如,水槽区、餐具室的架子和柜台、化学品瓶的顶部、餐具机的外部、餐具室的门和墙壁)。 清洁和维护卫生区,整理清洁用品,包括挂上拖把和扫帚。 在适当的容器中处理玻璃。 拆开整理供应品架,包括锅碗飘盆、食用勺子、餐具等。纸箱,将其和其他可回收物放入回收箱。 保持卫生壁橱上锁和关闭的状态。

岗位描述： 1、负责本班组的日常工作，每日根据任务，合理调配人员，安排工作； 2、建立失物招领档案，及时处理客人遗留物； 3、制定物品借用服务、对客个性化服务管理操作流程。 任职条件： 1、有1年以上高星级酒店同岗位工作经验； 2、工作细致、严谨，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力以及很强的责任心。

岗位职责 1.管理所有销售工作与活动，包括直销、销售询价、销售管理、公关活动和销售团队管理。 2.对现有的和潜在的市场和趋势进行分析，协调各种活动，以通过增加的业务量和提高的价格来保持并增加收益。。 3.增加当地餐饮和宴会的销售。 4.当地的、英国国内的和国际市场上的航空公司、旅行代理人、商行、私人俱乐部和行业协会保持联系，以发展新客户及保持老客户。通过个人销售拜访、电话和书面交流等与策划者、企业客户销售人员、奖励购买者、航空公司、批发商等保持联系。。 5.确保通过加入协会使酒店成为当地社区的活躍的成员。 6.在酒店内组织和参加大型与销售和公关相关的活动。 岗位要求 1.熟悉酒店领域的销售工作。 2.在当地有一定的客户群。 3.有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 4.熟悉公关营销部的业务，能协调各岗位的工作。 5.形象气质佳。

We are looking for a Service Leader - Stewarding with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的管事部主管人选： As a Service Leader - Stewarding, we rely on you to: 作为酒店管事部主管，需承担以下主要工作职责： 1.Fully understand the use of all operating equipment and cleaning procedures. 2.Understand the hotel's public health standards and procedures. 3.Control operation equipment (porcelain/glassware/silver/flat ware). 4.Ensure hygiene and cleanliness of all warehouses in the stewarding. 1、全面了解所有操作设备的使用知识与清洁程序。 2、了解饭店的公共卫生标准及程序。 3、控制运营设备（瓷器/玻璃器皿/银器/扁平器皿）。 4、确保卫生清洁及管事部的所有库房的整齐有序。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1.At least 1 year relevant working experience in an international hotel. 2.Serious and practical to work, correct work attitude, can bear hardships and stand hard work. 3.Have good health and good appearance. 1、在国际酒店有至少1年的相关工作经验。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端正。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

【岗位职责】 1、负责酒店日常安全管理工作，包括但不限于巡逻检查、监控系统管理、消防安全检查等，确保酒店财产和客人安全。 2、制定并执行安保工作计划和应急预案，定期组织安全演练，提高团队应急处理能力。 3、监督团队日常工作表现，确保团队成员遵守酒店规章制度和操作流程。 4、处理突发事件和客人投诉，及时上报重大安全事件并配合相关部门调查。 5、与当地公安、消防等部门保持良好沟通，确保酒店符合相关法律法规要求。 6、定期检查安保设备（如监控、消防器材等）的运行状态，确保其正常使用。 【岗位要求】 1、具备较强的责任心和职业道德，能够承受工作压力，适应轮班制工作。 2、良好的沟通协调能力，能够妥善处理突发事件和客人关系。 3、熟悉酒店安保工作流程及相关法律法规，有相关经验者优先。 4、具备基本的消防知识和应急处理能力，持有消防或安保相关证书者优先。

岗位职责 1、在上级的领导下，全面管理行政楼层的服务工作，做好日常员工培训和转正考核工作。 2、检查员工仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范，保证客房的清洁质量。 3、掌握贵房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、发现问题及时向上级报告，及时得到妥善处理。 7、督导服务中心做好客史档案及客遗工作。 8、了解员工动态，调动员工积极性。 9、阅读并填写交接班日记。 10、定期总结工作，分析各种数据并上报。 11、完成上级交办的其它工作。 12、遵守国家法律和酒店各项规章制度。 岗位要求 1、经验：有1年以上四或五星级客房管理工作经验，熟悉客房服务流程、标准。 2、技能：善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。 说明：请认真阅读招聘说明及要求，不符合条件者勿扰。

Ensure efficient delivery of service to the guest according to pre-determined standards and specification. This role provides operational support to the outlet manager and coordinates all service delivery details with the outlet manager 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 To achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high employee morale. 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 Ensure all the staff carry out the tasks according to the P&P 确保员工按照标准与程序完成任务 Assist with outlet service 监督餐厅服务 Monitor cash handling and banking procedures 监督付款情况和每日的结帐工作 Assist with functions 监督员工行使职责 Assist with outlet service 监督餐厅服务 Assist with the implementation of purchasing procedures 监督采购程序的完成 Assist with handling and store stock according to stock control procedures 按照存货控制程序处理和储存存货

·        Supports the Section Chef bypreparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. ·        向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 ·        Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.   ·        遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Sauces o   调味汁 o   hot and cold o   热的和冷的 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Grilled meat specialities o   特色烤肉 ·        Meat dishes ·        荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   割肉 ·        Fish and shell fish ·        水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 ·        Pastry, cakes and yeast goods ·        面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 ·        Hot and cold deserts ·        冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 ·        Plates and Terrines ·        肝酱和肉酱 ·        Chinese Regional Dishes ·        中国地方菜 ·        Guangong dishes ·        粤菜 o   Prepares an extensive range of meat, vegetable,chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments, seasonings andflavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares braised dishes o   制作炖菜 o   Prepares dehydrated products o   制作干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishes o   制作炖菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks and Kitchen Attendants ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information  ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Performs related duties andspecial projects as assigned ·        执行被分派的相关任务和特殊项目

岗位职责 1、各类亚洲菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心； 2、有多年厨房亚菜工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳。