1.负责酒店日常财务管理工作，组织协调酒店业务规划和财务资源的匹配运作 2.编制上报各自财务报表，提供各种财务数据 3.做好各项税收的申报和缴纳工作，例如酒店营业税，员工个人所得税等 4.负责酒店各版块的审计工作，确保酒店各项收入合理合规 5.拥有一定的酒店行业工作经验，对酒店财务版块拥有综合的了解和实操能力 6.熟悉各类办公及财务软件，熟悉银行，税务，工商的工作流程

岗位职责： 1、依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品； 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定； 3、 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作：荤菜，腌肉，割肉，水产品，水产品用酱，对鱼进行装饰的技巧和方法。 岗位要求： 1、餐饮技能或相关专业的职业证书，并具有1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

【岗位职责】 1、负责热厨部门的日常运作和全面管理，确保食品安全与卫生标准得到严格执行； 2、制定并调整菜单，监控食材成本及食品质量，以提供优质的餐饮出品并保持合理的成本控制； 3、协调与其他部门的工作流程，保证厨房高效运转并与前厅服务顺畅对接； 4、培训和管理厨师团队，提升团队成员的专业技能和服务意识； 5、定期评估食材供应商，确保原材料供应的稳定性和高品质。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或烹饪相关专业优先考虑； 2、拥有至少三年以上五星级酒店工作经验，熟悉高端餐饮服务流程和标准； 3、热爱厨艺事业，对菜品创新和美食文化有浓厚兴趣； 4、具备良好的团队合作精神和领导能力，能够有效激励和培训下属员工； 5、优秀的沟通能力和应变能力，能够在高压环境下保持冷静并解决突发问题。

岗位职责： 1.全面负责餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准; 2.制定并执行餐厅年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的营收和利润指标; 3.监督餐厅食品质量、卫生标准和服务流程，定期检查并落实整改措施； 4.负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识和专业技能; 5.处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象和客户关系; 6.控制餐厅运营成本，做好食材采购、库存管理及损耗控制; 7.收集分析市场信息和顾客反馈，提出菜品创新和服务改进建议; 8.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业管理相关工作经验，1年以上同岗位工作经验； 2.精通餐饮部业务知识，熟练掌握全日餐厅、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 3.熟悉全日餐服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展； 4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 5.服从工作地点调配。

一、岗位职责 1. 全面统筹餐饮部日常运营，制定并落地餐饮服务标准、出品规范，把控菜品质量、服务流程及环境卫生，保障顾客用餐体验，提升复购率。 2. 负责餐饮部团队管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及激励，搭建高效服务团队，降低人员流失率，提升团队专业素养。 3. 制定餐饮营收目标与成本管控方案，管控食材采购、库存、人力及能耗成本，分析营收数据，优化菜品结构与定价策略，达成营收指标。 4. 统筹各类餐饮活动（婚宴、宴会、主题餐会等）的策划、筹备与执行，对接客户需求，协调前厅后厨及其他部门（销售、客房、工程），保障活动顺利落地。 5. 处理顾客投诉与突发情况，快速响应并妥善解决，维护酒店餐饮口碑；定期收集顾客反馈，推动服务与菜品优化升级。 6. 落实酒店食品安全与消防安全管理制度，监督后厨卫生、食材储存、餐具消毒等环节，排查安全隐患，确保合规运营。 7. 对接供应商（食材、酒水、餐具等），筛选优质合作方，洽谈合作条款，保障物资供应稳定且性价比最优。 8. 定期调研行业竞品餐饮动态（菜品、价格、服务），结合酒店定位制定差异化经营策略，提升餐饮部市场竞争力。 二、任职要求 （一）学历与经验 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业。 2. 5年及以上酒店餐饮行业工作经验，3年及以上餐饮管理岗位经验，有高星级酒店餐饮部管理经验者。 （二）专业能力 1. 精通酒店餐饮运营全流程，熟悉前厅服务规范与后厨菜品出品标准，具备菜品研发、菜单优化能力。 2. 具备较强的成本管控与数据分析能力，能通过数据调整运营策略，达成营收与成本目标。 3. 擅长团队管理与沟通协调，能有效统筹前厅后厨协作，协调跨部门资源，推动工作落地。 4. 具备较强的客户服务意识与应急处理能力，能快速化解客诉，维护客户关系。 5. 熟悉食品安全法、消防安全相关规定，具备餐饮合规运营管理能力。 （三）素质要求 1. 具备较强的责任心与抗压能力，能适应轮班及节假日工作。 2. 沟通表达流畅，逻辑清晰，具备良好的商务洽谈与统筹规划能力。 3. 注重细节，服务意识强，有较强的执行力与团队协作精神。 4. 熟练使用办公软件（Excel、PPT等），能独立完成数据统计与报告撰写。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售任务； 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，定期拜访重点客户，建立长期合作； 3、根据市场动态及客户需求，制定销售策略并推动执行； 4、协助策划并执行酒店营销活动，提升品牌影响力； 5、及时反馈市场信息及客户需求，为酒店经营决策提供支持。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力和客户沟通技巧； 2、能承受一定的工作压力，适应快节奏的销售工作； 3、具备团队协作精神，能与各部门有效配合； 4、对酒店行业有基本了解，有相关销售经验者优先； 5、具备良好的职业素养，诚信、敬业、责任心强。

【岗位职责】 1、为宾客提供专业的理疗服务，包括但不限于中式按摩、SPA护理、精油推拿等，确保服务流程规范、手法专业，提升宾客体验感与满意度。 2、根据宾客身体状况、需求及偏好，合理推荐适合的理疗项目，制定个性化护理方案。 3、做好理疗前的准备工作，包括清洁理疗室、整理床品、准备理疗工具、调配精油及相关耗材， 4、理疗过程中密切关注宾客反应，及时调整手法力度、节奏及护理方案，妥善处理宾客在服务过程中的合理诉求。 【任职需求】 1、1年及以上酒店水疗、专业SPA会所相关工作经验，熟练掌握至少2种以上核心理疗手法； 2、服务意识强，沟通能力良好，性格温和有耐心； 3、能主动倾听宾客需求，热情周到地提供服务，具备一定的应急处理能力； 4、具备专业的理疗知识，了解人体穴位、肌肉分布及常见亚健康问题的调理方法，能根据宾客需求制定合理的护理方案。 5、有意愿从事本行业但经验欠佳者，酒店可提供相应培训。

任职资格： 1.55周岁（含）以下（1970年1月31日以后出生），中专及以上学历，具备5年及以上酒店工程相关工作经验； 2.有电工高压特种操作证。 3.具有丰富的设备维修经验，有一定维修技能专长。 4.具备一定管理能力。 5.工作认真、积极主动、团队意识强。 岗位职责： 1.负责处理酒店范围内各类维修和保养工作。 2.按照部门的安排负责实施酒店各项节能措施。 3.能够在工作中提出合理化建议和措施。 4.严格按照工作标准和流程做好日常工作。 5.在部门总监的安排下，完成其它工作事项。

【岗位职责】 1、全面负责酒店前台的日常运营管理工作，确保前台服务高效、有序进行； 2、监督和指导前台员工的服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 3、负责前台班次安排、员工培训及绩效考核，优化团队工作效率； 4、协调与其他部门（如客房、餐饮等）的沟通协作，确保信息传递准确及时； 5、检查并维护前台设备、系统及物资的完好性，确保工作环境符合标准； 6、审核每日账目及报表，确保财务数据的准确性和完整性； 7、执行酒店管理层的其他工作安排，参与前台相关制度的制定与完善。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，能够灵活应对各类客户需求； 2、较强的沟通协调能力及团队管理能力，能有效带领团队完成工作任务； 3、熟练使用酒店管理系统（如Opera等）及办公软件（Word、Excel等）； 4、具备一定的抗压能力，能在高强度工作环境下保持高效和冷静； 5、有酒店前台或相关岗位工作经验者优先，优秀应届毕业生亦可考虑； 6、普通话流利，掌握基础英语沟通能力者更佳。

【岗位职责】 1、全面统筹中餐厅运营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成营收目标 2、负责餐厅服务流程标准化建设，监督菜品质量和服务水准，提升客户满意度 3、建立完善的成本管控体系，合理控制人力成本及物料损耗 4、负责员工排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队 5、处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、定期分析经营数据，优化菜单结构及营销策略 7、保持与厨房、采购等部门的良好协作，确保运营顺畅 【岗位要求】 1、大专及以上学历，3年以上中餐厅管理经验（优秀者可放宽） 2、精通粤菜服务流程及宴会接待标准，熟悉食品安全法规 3、具备出色的团队管理能力，能有效激励50人以上服务团队 4、年龄25-50岁，形象端正，具备优秀的沟通协调能力 5、熟练使用餐饮管理系统及办公软件 6、能适应高强度工作，具备处理突发事件的能力 7、持有餐饮职业经理人资格证或相关证书者优先

【岗位职责】 1、负责会务市场的开发与维护，拓展新客户并建立长期合作关系 2、根据客户需求制定会务方案，包括场地安排、餐饮服务、设备租赁等 3、协调酒店内部资源，确保会务活动顺利执行 4、跟踪会务项目进展，及时解决客户提出的问题和需求 5、完成会务销售目标，并定期提交销售报告和业绩分析 【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力和谈判技巧，能够独立开发客户 2、有较强的服务意识和团队协作精神，能承受一定的工作压力 3、熟悉会务流程或酒店行业相关经验者优先 4、具备一定的市场分析能力，能够根据市场变化调整销售策略 5、能适应灵活的工作时间，必要时可加班或出差

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

负责订房部和OTA 的管理工作，与酒店预订部及销售团队紧密合作及推动针对性收入，在个人和团队预订中始终坚持高标准客服理念。 预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。 协助市场营销部总监做好客房收益管控，实时监控房价，保障酒店收益最大化，提高市场份额，取得更好收益。 充分沟通与协调大饭店各部门的横向关系。 负责订房部员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。 完全熟知饭店电脑系统的操作程序，以保证属下员工能都熟练操作。 负责跟踪和分析预定流程，团队流量，特别关注和加强团队预留房管理，更好的做好团队的适度减量，最大程度提高收益。 设立最适合酒店的总体营业目标及行动方案，协助市场营销总监制定和执行预算及经营计划。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店标准，进行每年一次的1：1的个人发展回顾，确保对员工进行公平客观的描述，以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人，确保客人信息完整填写并确认，按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员，同时确认付款方式。 12、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 13、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 15、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 18、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 24、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。参加必要的会议并阅 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

【岗位职责】 1、全面负责人力资源部门的日常管理工作，制定并执行人力资源战略规划，确保与公司整体业务目标一致； 2、负责招聘与配置工作，包括但不限于发布招聘信息、筛选简历、组织面试、背景调查及录用决策，确保各部门岗位需求及时满足； 3、完善公司薪酬福利体系，定期进行市场薪酬调研，制定具有竞争力的薪酬方案，并监督执行； 4、建立并优化绩效考核体系，组织实施员工绩效考核，协助各部门完成绩效目标设定与评估； 5、负责员工关系管理，处理员工投诉、纠纷及劳动争议，维护良好的劳动关系； 6、制定并实施员工培训与发展计划，提升员工专业技能与综合素质，促进员工职业发展； 7、负责公司企业文化建设，组织员工活动，增强团队凝聚力与员工归属感； 8、确保公司人力资源政策符合国家法律法规要求，及时更新相关制度并监督执行。 【岗位要求】 1、对人力资源管理有浓厚兴趣，愿意在该领域长期发展，具备较强的学习能力； 2、熟悉人力资源管理六大模块（招聘、薪酬、绩效、培训、员工关系、人力资源规划），有相关实践经验者优先； 3、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理跨部门协作问题； 4、具备较强的逻辑思维与分析能力，能够独立解决复杂的人力资源问题； 5、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力； 6、熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等），具备基本的数据分析能力； 7、对餐饮行业有一定了解或兴趣者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责度假村餐厅的日常运营管理，确保服务质量和顾客满意度。 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督员工操作规范，提升整体服务水平。 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保部门运营符合预算要求。 4、策划并组织季节性餐饮活动、主题晚宴及特色菜单设计，提升宾客用餐体验。 5、协调与其他部门的协作，确保餐饮服务与度假村整体运营无缝衔接。 6、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效管理，打造高效专业的服务团队。 7、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程。 8、关注行业趋势及动态，提出创新性餐饮服务方案。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店或度假村餐饮运营模式者优先。 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。 3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定预算并优化运营效率。 4、优秀的沟通协调能力，能与各部门及外部供应商高效合作。 5、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和策划能力。 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班。 7、身体健康，形象端正，具备良好的职业素养和服务意识。

Mission 1: Ambassador for Université des Talents (UDT): marketing, implementing, creating, improving and communicating Club Med’s employee-development strategy across different platforms: · TRAINER: Facilitate training with excellence. Inspire them! · COORDINATOR: Coordinate technical trainings and talent development with main actors. · CONSULTANT: Facilitate & coach managers to assess · PERFORMANCE: Identify needs and deliver effective solutions. · ADMINISTRATOR: Validate, record, report training activity & results. Assure training & reporting meets UDT and compliance standards. Improve agility & efficiency of our administrative functions.   Mission 2: Improve guest hospitality experience at Club Med, through focus and priority on developing local talents to establish a solid hospitality platfrom in each resort.   Mission 3: Exemplary Ambassador aligned to Club Med’s Values, Management Principles, Upscale Service behaviors & Entrepreneurial Mindset.     JOB SUMMARY: · Responsible for developing, coordinating and implementing various Learning & Development training initiatives aligned to training content & tools. · Supporting and facilitating all GO-GE development initiatives as consultant to village operations at the BU & village levels. · Analyzes, develops, and improves training modules and tools. · Assesses performance issues - researches and proposes actions and/or alternatives. · Optimizes tools & procedures. · Coach Managers · Personally, facilitates and co-facilitates training programs. · Evaluates impact of training solutions. · Documents and reports training results. · Assures local training compliance. · Works with minimal supervision to complete established goals and objectives · Serves as primary contact for Consulting Village Trainer for training programs. Handles and discusses inquiries from trainees & managers about training programs & needs. · Deploys all aspects of high-potential development programs for local GE employees. · Creates/coordinates annual training plan for resort populations. · Plans, organizes, presents, and facilitates training programs for all resort populations. · Creates, manages, participates in and develops a wide variety of learning environments and activities to provide GO-GEs the opportunity to develop their potential and achieve their objectives. · Coaches & supports managers on performance & hospitality challenges. · Reviews, evaluates, modifies and improves existing and proposed training programs. Benchmarks for best practices. · Prepares training aids such as instructional material, handouts, learner workbooks, leader guides, visual aids & evaluation forms. · Prepares training sessions: schedules sessions & locations, coordinates logistics, contacts trainees and managers, sets-up classrooms. · Assures accurate documentation of training records & trainee attendance in Workday and other UDT reporting channels. · Assures local compliance with training & training-related requirements. · Participates collaboratively and professionally with other HR & UDT members to achieve team goals. · Assures effective two-way communication at all levels of responsibility. · Participates in HR and UDT meetings as appropriate. · Continually maintains, updates his/her facilitation & hospitality competencies. · All other duties as assigned.   PROFILE: 1.English (Mandatory) 2.Bachelors / BAC+3 degree in Education, HR Management or HR Development. 3.Experienced hospitality trainer with strong presentation & learner engagement skills. 4.Hospitality Team Management experience. bility to work autonomously in “consultant mode” with minimal supervision. 5.Ability to anticipate and initiate key training priorities aligned to individual development.

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 完成餐饮办公室所有需要提交的报告。

【岗位职责】 1、全面负责人力资源战略规划与执行，制定并完善公司人力资源管理制度体系 2、统筹招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块管理工作 3、优化组织架构与岗位设置，提升组织效能 4、建立人才梯队建设机制，制定关键岗位继任计划 5、主导企业文化建设，推动核心价值观落地 6、处理重大人力资源突发事件与劳动争议 【岗位要求】 1、具备现代人力资源管理理念，精通六大模块运作 2、擅长组织诊断与人才盘点技术 3、具有优秀的制度设计与流程优化能力 4、掌握劳动法律法规及实务操作 5、具备较强的跨部门协调与决策支持能力 6、数据敏感度高，能通过人力资源数据分析提供决策依据

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的账务处理及核对 2、编制酒店月度、季度财务报表及经营分析报告 3、管理酒店应收应付账款，确保账款清晰、及时入账 4、监督酒店资金流动情况，定期进行现金流预测与分析 5、配合完成年度审计及税务申报工作，确保财务合规 6、协助完善酒店财务制度及流程，提出优化建议 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计相关专业 2、3年以上酒店行业财务工作经验，熟悉酒店运营流程 3、熟练使用财务软件及办公软件，具备较强的数据分析能力 4、具备初级会计职称及以上资格者优先 5、工作细致严谨，具备良好的沟通协调能力及团队合作精神 6、年龄25-40岁，能适应酒店行业工作节奏

【岗位职责】 1、负责酒店员工培训体系的搭建与优化，制定并执行培训计划；2、根据酒店业务需求和员工发展需求，设计并开发培训课程；3、组织并实施新员工入职培训、在职员工提升培训以及各类专题培训活动；4、跟踪评估培训效果，收集反馈意见，持续改进培训内容和方法；5、协助各部门负责人进行员工职业发展规划与指导工作；6、负责与外部培训机构保持良好合作关系，及时引进优质资源。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理或相关专业优先考虑；2、三年以上星级酒店培训工作经验，熟悉酒店客房、餐饮等业务流程及操作标准；3、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够独立完成任务并在必要时寻求支持 ； 4、具备较强的学习能力和创新意识 ，关注行业动态和最新技术趋势 。

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，包括前台接待、礼宾服务、总机服务等，确保服务流程高效顺畅； 2、制定并优化前厅部各项规章制度、服务标准及操作流程，提升整体服务质量； 3、监督并指导员工完成对客服务，处理突发事件及客户投诉，确保客户满意度； 4、负责前厅部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工业务能力与服务水平； 5、协调与其他部门（如客房部、销售部等）的沟通协作，确保酒店整体运营效率； 6、定期分析前厅部运营数据（如入住率、客户反馈等），提出改进建议并落实执行； 7、管理前厅部物资及设备，控制成本，确保资源合理使用。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉前厅部各岗位工作流程及标准； 2、优秀的沟通协调能力及客户服务意识，能妥善处理各类突发事件及投诉； 3、较强的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 4、具备数据分析能力，能通过运营数据发现问题并提出解决方案； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作压力； 6、熟练使用酒店管理系统（如Opera等）及办公软件。

岗位职责： 1、负责餐厅日常粤菜菜品的设计与烹饪，确保菜品质量符合高标准； 2、合理安排食材处理与烹饪流程，提升出餐效率和服务体验； 3、根据季节变化和结合24节气，不断创新和优化菜单，推出药食同源菜品。 4、菜品成本控制能力，合理设计菜品！ 任职要求： 1、具备5年以上粤菜烹饪经验，精通粤菜系料理技巧； 2、对食材有深刻理解，能够灵活应对不同食材的特性，合理搭配菜品； 3、具有良好的团队合作精神，责任心强，能够在快节奏环境中保持高效工作。

1、制定采购的方针、策略、程序文件。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。