岗位职责 1. 预订管理与服务：统筹餐厅用餐、场地预订及活动对接事务，依托订餐系统（Tablera系统）优化预订流程，提升效率，解决预订难题；在客户到店前，为潜在客人、媒体等提供专业友好服务，维护与提升餐厅口碑，及时向餐厅团队分享更新预订信息。 2. 根据餐厅需求及标准，合理处理客人预定时所遇到的情况，确保过程顺利。 3. 日常运营  a.     与前厅团队共同完成每日开餐前的筹备工作； b.     以热情，专业，亲和的姿态迎接每一位到店的客人，按照预定情况为客人合理安排就坐时间以及其他相关事物； c.      参与餐厅的每日服务运营，为客人提供高标准的用餐服务；深入了解菜单中食材、菜品和酒水知识，在服务过程中准确、专业地回答客人的询问。 d.     熟知餐厅服务项目及周边配套（如停车场位置、出租车落客位置，附近其他地点推荐等）具备深厚知识储备，面对顾客问询能清晰、专业、细致作答。 e.     用餐结束，高效、准确核对账单明细，清晰向顾客展示消费项目与金额，熟练操作收银设备完成多种支付方式（现金、银行卡、电子支付等）结算，依餐厅规定处理发票开具、积分兑换等事宜，礼貌致谢送客并邀请再次光临。 4. 客户需求洞察与跟进：在与客户互动交流时，捕捉其对菜品口味、用餐环境、服务质量等方面期望与需求，迅速转达给厨房、服务团队等相关部门，并跟踪落实，力求满足合理诉求。 5. 跨部门协同服务：充当客户与餐厅各部门（厨房、服务、采购、市场公关等）的沟通桥梁，保障部门协作顺畅，合力为客户打造优质、连贯服务体验。 6. 环境维护与物料管理：负责前台区域整洁美观，打印，整理菜单；定期盘点前台物资，按需申请补充，维护良好工作环境与充足物料供应。 7. 品牌维护与推广：关注餐厅相关社交媒体反馈，统计好评差评，特殊情况妥善处置维护品牌形象，协同市场公关策划执行推广活动，助力提升餐厅品牌知名度与美誉度。 任职要求： 1. 3年以上在高级餐厅或五星级酒店的对客服务经验； 2. 了解西餐厅运营模式及高级精致西餐的服务流程和服务细节； 3. 具备优秀的口头与书面沟通能力及出色应变与问题解决能力，能用热情、专业、亲和的态度及语言处理问题； 4. 热爱餐饮行业，热爱美食与美酒； 5. 做事仔细，认真负责;  6. 具有较强的团队合作精神，能够被团队信任依赖； 7.  能够在快速及有压力的工作环境中，高效高质的完成工作； 8. 情绪稳定，为人正直，态度端正，无不良嗜好。 9.     形象良好，举止优雅得体。