【岗位职责】 p>1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房的正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7、控制毛利率达到酒店要求 【岗位要求】 p>1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级酒店厨师长技术水平。 3、有丰富的技术及管理经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛

【岗位职责】 1、协助总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施； 2、具备熟练的烹饪技巧，包括掌握火候、翻炒等技巧，确保菜肴口感和滋味； 3、熟悉各种炒菜的制作方法和配料搭配，能够根据菜谱准确烹饪出美味的菜肴； 4、与其他厨房人员密切配合，协调制作菜肴的时间和步骤，确保菜肴能够按时出餐； 5、负责保持炒锅区域的清洁和整洁，确保食品安全和卫生。 【岗位要求】 1、具备扎实烹饪基本功，独立完成菜品制作； 2、有团队精神，能适应餐饮高强度工作节奏； 3、对食材有基本了解，具备成本控制意识。 【岗位福利】 双休、包吃住、五险一金、带薪年假

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，确保菜品质量与出品标准 2、制定并执行厨房管理制度、操作流程及卫生标准 3、根据市场需求和季节变化，设计创新菜单并控制成本 4、负责厨房人员的招聘、培训、考核及团队建设 5、监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜与合理使用 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效运转7、处理厨房突发问题，及时解决运营中的各类技术难题 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄35至52岁 2、10年以上酒店厨房工作经验，5年以上行政总厨管理经验 3、精通中西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点及制作流程 4、具备出色的成本控制能力与菜单设计能力 5、熟悉厨房设备使用及维护，掌握食品安全与卫生标准 6、具备优秀的团队管理能力与沟通协调能力 7、能适应高强度工作，责任心强，具备抗压能力

1. 机电或建筑工程等工程技术专业大专以上学历，工程师以      上专业职称； 2. 10年以上工程技术管理经验，其中5年以上高星级酒店部门      副职以上任职经历； 3. 具有现场施工工作经验； 4. 熟悉酒店各类设备设施，能够全面指导和管理部门各项工      作； 5. 有新酒店筹建经验，有著名国际酒店管理集团从业经验、      具特殊才能、过往业绩显著及愿意接受地区轮换者优先      考虑。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、负责酒店采购部门的日常管理工作，制定并执行采购计划，确保物资及时供应 2、建立和维护供应商关系，进行供应商评估、谈判及合同管理 3、监控市场行情，控制采购成本，优化采购流程 4、协调与其他部门的沟通，确保采购需求准确传达 5、管理采购团队，培训并指导下属员工 【岗位要求】 1、具备筹备酒店采购相关工作经验，熟悉酒店行业采购流程优先 2、良好的谈判能力和供应商管理能力 3、较强的成本意识和数据分析能力 4、优秀的沟通协调能力和团队管理能力 5、能承受工作压力，责任心强 6、具备良好的职业道德，无违法记录

岗位职责： 1、负责餐前餐具，调料，盘饰等各类出品相关物料的准备工作； 2、协助厨师完成菜品预制，食材上浆， 腌制等前期加工工作； 3、按照酒店出品标准完成菜品装盘，确保出品精致美观； 4、合理把控出菜顺序，准确传递菜单信息及客人的特殊用餐要求； 5、负责本岗位工作区域的卫生清洁，做好工具的清洗，归位工作； 6、服从厨师长的工作安排，完成各项临时性工作任务。 任职要求： 1、男性，年龄40岁以下，学历不限，持有效健康证； 2、拥有1年及以上酒店或餐饮行业打荷岗位工作经验； 3、品行端正，诚实守信，具备高度的工作责任心； 4、执行能力强，具备良好的团队协作精神，对工作充满热情； 5、能够严格按照工作规范及酒店制度独立完成本职工作，吃苦耐劳，适应厨房工作节奏。

1、中职及以上相关文凭 2、烹饪教育毕业的优先 3、二年以上的相关工作经验 ，有酒店工作经验的优先

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少一年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保出品质量、卫生标准及食品安全规范、合理安排厨房人员工作班次，协调各岗位高效配合 4、定期培训厨房团队，提升员工专业技能与服务意识 5、管理厨房设备维护及食材采购计划，优化库存管理 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端西餐厅厨师长工作经验 2、精通西餐烹饪技法，熟悉主流西餐菜系 3、持有健康证及厨师职业资格证，具备食品安全管理知识 4、能独立设计季节性菜单，擅长成本核算与厨房流程优化 5、具备团队管理能力与抗压能力，适应弹性工作时间

【招聘岗位】  副厨师长 - 中厨房（炒锅方向）Sous Chef - Chinese Kitchen 【工作职责】 尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。 监督菜肴的烹制保证，传授给员工的正确的工作方法，提高工作效率。 监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。 对菜肴进行创新对菜谱进行完善。 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准。 充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利： 10天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康： 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure effective food production. Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. Develops special dishes and innovative recipes. Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen. Assists in making sure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented.

【岗位职责】 1. 根据酒店各部门（前厅、客房、餐饮、工程、行政等）的月度 / 季度需求，制定分品类采购计划，明确采购品类、数量、预算、到货周期，确保物资供应与酒店运营节奏匹配。 2. 负责日常物资的采购执行，包括询价、比价、议价，形成3家及以上供应商报价对比表，确保采购价格符合酒店成本控制标准。 3. 跟踪采购订单全流程，协调供应商按时、按质、按量交货，处理到货验收中的质量问题、数量差异，及时办理退换货或索赔。 4. 完善采购流程，规范采购申请、审批、下单、验收、付款的全流程管理，确保所有采购行为符合酒店财务制度和内控要求，杜绝违规采购。 5. 配合财务部门完成采购发票审核、对账、付款申请等工作，提供准确的采购数据和凭证。 6. 负责及时了解市场趋势和产品信息。 7. 负责确保进行公平竞争的竞标，并以合规的方式授予业务。 8. 负责监控滞销和积压库存，并确保库存水平符合运营需求。 9. 负责确保就任何可能影响运营的事项与所有部门进行沟通。 10. 负责采购部门员工的监督、培训和激励。 11. 负责招聘、纪律处分、绩效评估、排班等工作。 12. 负责履行财务总监分配的其他职责，并根据需要协助财务部门的其他工作。 13. 负责就任何差异或其他潜在问题与财务总监沟通。 14. 根据业务和酒店的需要，可能会随时增加其他职责和任务。 1. Develop categorized procurement plans based on the monthly/quarterly needs of various hotel departments (Rooms, Food & Beverage, Engineering, Administration, etc.), clearly defining the procurement categories, quantities, budgets, and delivery cycles to ensure that material supply matches the hotel's operational rhythm. 2. Responsible for the daily procurement execution, including price inquiries, comparisons, and negotiations, generating a comparison table of quotations from at least three suppliers to ensure that procurement prices comply with the hotel's cost control standards. 3. Track the entire procurement order process, coordinate with suppliers to deliver goods on time, in accordance with quality and quantity requirements, handle quality issues and quantity discrepancies during delivery and acceptance, and promptly process returns, exchanges, or claims. 4. Improve the procurement process, standardize the entire process management of procurement applications, approvals, order placement, acceptance, and payments, ensuring that all procurement activities comply with the hotel's financial regulations and internal control requirements, and preventing unauthorized procurement. 5. Cooperate with the finance department to complete procurement invoice review, reconciliation, payment applications, and other tasks, providing accurate procurement data and vouchers. 6. Responsible for keeping up to date with latest trends and products. 7. Responsible for ensuring that competitive bidding is taking place and that business is awarded fairly and ethically. 8. Responsible for monitoring slow moving and dead stock as well as keeping the stock levels in accordance with operational needs. 9. Responsible for that communication is taking place with all departments in regards to matters that would in any way affect the operation. 10. Repsonsible for supervising, training and motivating the Purchasing department staff. 11. Responsible for hiring, disciplinary actions, evaluations, scheduling, etc. 12. Reponsible for performing any additional duties assigned by the controller and assisting in other areas of Finance as needed. 13. Responsible for communicating with Financial Controller on any discrepancies or other potential problems. 14. Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 【岗位要求】 1.具备5年及以上酒店采购管理经验，其中2年以上经理岗位经验，熟悉酒店各品类物资（餐饮食材、客房用品、工程设备、行政物资等）的采购流程和市场行情。 2.有高星级酒店同岗位工作经验者优先。 3.熟悉供应商开发、评估、维护的全流程，具备良好的商务谈判技巧，能够建立稳定的供应商合作关系。 4.熟悉酒店采购内控流程，能够制定和优化采购管理制度、合同模板，确保采购工作规范化。 5.熟悉酒店核心采购品类的质量标准，例如能够辨别餐饮食材的新鲜度、客房布草的材质和工艺、工程设备的规格参数等。 1. Possess 5+ years of hotel procurement management experience, including at least 2 years as a manager, and be familiar with the procurement processes and market conditions for various hotel supplies (food and beverage ingredients, guest room linens, engineering equipment, administrative supplies, etc.). 2. Prior experience in a similar role at a high-star hotel is preferred. 3. Familiar with the entire process of supplier development, evaluation, and maintenance; possess excellent business negotiation skills and be able to establish stable supplier relationships. 4. Familiar with hotel procurement internal control processes; able to develop and optimize procurement management systems and contract templates to ensure standardized procurement work. 5. Familiar with the quality standards of core hotel procurement categories, such as being able to identify the freshness of food and beverage ingredients, the material and workmanship of guest room linens, and the specifications of engineering equipment.

1. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本； 2. 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验； 3. 确保安全处理信贷与财务交易； 4. 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部； 5. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度； 6. 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效； 7. 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权； 8. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划； 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思； 9. 执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量； 10. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况； 11. 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。 任职资格 1. 大专及以上学历，5年以上品牌酒店餐饮运营管理经验，其中至少1年担任餐饮经理或同等管理职务。 2. 具备系统的餐饮运营管理知识，精通成本控制、服务标准化管理及食品安全规范。 3. 出色的团队领导能力、跨部门协调能力以及敏锐的客户服务意识。 4. 具备较强的财务预算管控能力，能熟练运用主流餐饮管理信息系统。 5. 优秀的问题分析与解决能力，能适应高强度工作环境并保持稳定绩效。

岗位职责： 1. 传递和转发酒店行政相关的所有来往电子邮件和文件。 2. 接听并转接来电。 3. 为总经理安排会议会面。 4. 确保所处理的相关工作的机密性。 5. 按需出席并准备会议记录。 6. 根据总经理的要求准备相关报告、信件、文件和传真等，并确保随时保持机密性。 7. 根据集团管理层和相关政策的要求保管文件记录和表格。 8. 合理有序地管理办公室，确保妥善保管所有的合同文件和财务文件。 9. 完成被指派的其它工作。 任职要求： 1. 具备良好的书面及口语英语表达能力。 2. 具备良好的沟通技巧及公文撰写能力，办公软件操作熟练。

岗位职责: 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4.把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。 5.根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6.严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。 任职要求: 1、具备大型连锁餐厅同岗位工作经验。 2、熟悉和掌握粤菜制作烹饪方法; 3、工作认真踏实，服从上级领导安排。 4、具备吃苦耐劳精神。

应收文员岗位 （持有初级会计证） 1. A/R Charges Processing(应收帐款处理) - Work closely with Guest Service Officer at Front Desk to ensure that guest folios are properly maintained and outstanding balances are under control. 与前台接待紧密合作，确保准确管理客人帐单及所有超额费用处于控制中。 - Ensure all folios are settled or transferred (with proper supporting document or authorization) upon guest checkout. 确保客人退房时所有费用已结清或已被转帐(须附有相应的附件或授权) - Follow up with late charges and pending accounts 跟进逃帐及待处理帐。 - Review daily high balance report and take appropriate action whenever necessary 每日复核超限额帐户余额报告，并在必要时采取相应措施。 - Follow up with Returned Checks 处理跟进退票。 - Process all advance deposit refund and credit card refund 处理所有预付押金和信用卡的退款。 - Inform A/R Supervisor or Assistant Controller of problem accounts 及时通知应收帐款主管或助理财务总监关于有问题的帐目。 - Monitor credit limit of Accounts Receivable 监督管理应收帐款的信贷额度。 - Prepare monthly aging report and analyses 准备每月帐龄分析报告。 2. Policies and Procedures(政策和程序) - Ensure credit policies and procedures are adhered to within departments concerned 确保所有的信贷政策及程序被严格执行。 - Follow all SOPs and LSOPs pertaining to Accounts Receivable and Credit Policies 遵守所有关于应收帐款和信贷方面的制度及程序。 3. Records and Files(记录和归档) - Maintain all files and records updated and intact. 完整保存并及时更新所有文件及记录。

岗位职责 1、负责饼房的日常运营管理，确保各项工作高效有序进行 2、根据酒店餐饮需求，制定饼房的生产计划和菜 3、监督检查饼房的卫生和安全工作，确保符合相关标准 4、负责饼房的成本控制和预算管理，降低运营成本 5、与厨房、餐饮部等部门保持密切沟通，协调工作 6、定期向上级汇报饼房的工作情况和经营数据 7、负责饼房员工的培训和发展，提升团队整体素质 8、建立和完善饼房的绩效考核体系，激励员工积极性 9、分析饼房的经营数据，提出改进措施和建议 10、关注行业动态和市场需求，不断研发新的产品和工艺 11、严格执行酒店食品安全政策，监督和管理厨房卫生以确保客人食用安全。 12.、根据运营需求，全面负责饼房的制作计划、制作与出品。 13.、制作具有创新性的西点，并定期更新菜单。 14、负责和监督员工考勤，并对烹饪过程进行监督，同时提供技术和服务技巧的指导。 15、有效控制成本，以增加效益。 岗位要求 1.具有饼房相关管理工作经验3年以上。 2. 熟悉西式面包、糕点等制作，具有创新理念和敏锐的市场洞察力。 3. 具有良好的领导力、团队管理技能和组织协调能力。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； Prepare all ingredients and make various foods such as bread, bread rolls, and western pastries. 2、确保有足量的面包供应。 Ensure an adequate supply of bread. 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； Be responsible for the daily hygiene of the operation room, cleaning and storing tools. 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； Be responsible for storing raw materials, cleaning tools, cleaning the environmental hygiene, and turning off energy sources after work. 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； Familiar with the production processes and skills of bread, pastries, etc. 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； Familiar with relevant knowledge and etiquette of Western cuisine. 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 Priority will be given to those with work experience in making bread and pastries in star-rated hotels or Western restaurants.

【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度，协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系，提高团队协作 。 【岗位要求】 1、监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案，组织警卫力量，保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。

岗位职责   1、负责刺身类食材的挑选、处理和加工，确保食材新鲜度和出品质量   2、根据标准配方制作各类刺身拼盘，保证出品造型美观   3、维护刺身操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准   4、管理刺身食材库存，控制损耗并做好保鲜工作   5、研发新式刺身菜品，定期更新菜单   岗位要求   1、熟悉各类海鲜食材特性及处理方法   2、掌握刺身刀工技法，能独立完成三文鱼、金枪鱼等常见刺身加工   3、具备基础的食品卫生安全知识  4、能适应餐饮行业工作时间安排  5、有创新意识，对刺身摆盘造型有审美能力

1、保障酒店装潢品质和设施完好，主要负责在酒店日常运营期间处理突发性装修维修问题; 2 、现场监督维修工艺是否符合酒店标准，确保在规定时间内完成，并恢复现场整洁。 3 、定期巡查高客流区域（大堂、餐厅入口、电梯）、易损部位（旋转门周边、行李通道墙面、卫生间干区）、及已知隐患点。 4 、按年度计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 任职条件： 1.年龄45周岁以下，中专（含）以上学历； 2.熟练使用各类办公软件； 3.从事建筑装饰行业施工经验或2年以上酒店木工或油漆工维修工作经验，有国有企业工作经验者优先； 4.思维清晰，较强的工作积极性主动性；责任心强，具有较高的政治水平和思想觉悟； 5.具备相关的专业技术能力及相关证件； 6.较强的沟通、协调能力；无恐高症；能够接受24小时倒班优先。 有国际品牌工作经验背景优先。此岗位工作地点为：深圳国际交流中心（福田区-香蜜湖路与红荔西路交叉口东北侧）

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、定期监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、中专学历以上，熟练的专业能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责餐饮及厨房管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握宴会、中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。