餐饮厨师长岗位职责 一、后厨全面管理 1. 负责厨房整体运营管理，合理安排后厨人员分工、排班与考勤。 2. 制定并执行厨房工作流程、操作标准，保证出品稳定、高效。 3. 主持班前会，明确当日任务、备货情况及注意事项。 二、菜品出品管理 1. 把控菜品质量、口味、造型、分量与出餐速度，统一出品标准。 2. 监督菜品制作全过程，杜绝不合格菜品上桌，减少退菜、差评。 3. 负责新品研发、菜单优化、季节菜品更新与成本核算。 三、食材与成本管控 1. 负责食材采购计划、验收、验货把关，确保新鲜、合格、足量。 2. 管理库存、食材储存、先进先出，减少变质、浪费与损耗。 3. 控制毛利率，优化用料配比，降低食材与燃气、物料成本。 四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法规，落实晨检、消毒、留样、防虫防鼠等制度。 2. 监督后厨环境卫生、个人卫生、餐具厨具清洁消毒。 3. 配合市场监管、卫生部门检查，确保厨房合规运营。 五、人员培训与团队管理 1. 负责后厨员工技能培训、岗位职责培训、安全操作培训。 2. 考核厨师技能，提升团队整体水平，合理调配岗位。 3. 协调后厨内部关系，稳定团队，降低人员流失。 六、设备与安全管理 1. 负责厨房设备、厨具、灶具的日常维护、保养与安全检查。 2. 排查燃气、用电、刀具、消防等安全隐患，杜绝安全事故。 3. 规范操作流程，预防烫伤、割伤等工伤。 七、前厅后厨协同 1. 与店长、前厅沟通协调，处理高峰期出餐、催菜、退菜等问题。 2. 根据客情调整出餐节奏，提升整体用餐体验。 八、台账与报表 1. 做好食材盘点、损耗登记、成本记录等台账。 2. 按时提交盘点表、用料报表、成本分析等相关数据。

1.了解酒店及其服务，包括营业点营业时间，周边环境，本地信息，本地旅游景点及其它相关信息。 了解包括位置，景色，客用品，特征，类型在内的客房知识。 2.掌握送餐服务的各种结帐方式与操作程序。 3.准备叫醒服务的登记表，接到客人来电要求叫醒服务时客人姓名，房号，叫醒时间。跟客人重复确认以上信息，确保服务的准确。

1） 岗位职责 1． 完成公司制定的采购目标； 2． 审核供应商资质文件、做好背景调查和评估，对供应商名册进行必要的维护； 3． 审核采购立项的合理性和完整性； 4． 按照公司规程开展采购工作，并负责谈判采购合同条款（商务条件部分）； 5． 协调业务部门完成供应商年度履约情况评审，并落实优胜劣汰制度； 6． 定期完成工作小结、报表、数据分析等，以及公司要求的其他报告等； 7． 完成上级主管及公司领导要求的合理工作安排。 1）教育背景 1.      本科以上学历； 2.      物流、商贸、经济、营销、管理、法务、工程类等相关专业为佳；

负责改刀烧脂欧拉产品，广东肠粉，各种汤粉。 卤水快餐

【岗位职责】 1. 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2. 清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 3. 按照指示要求负责场地台型的调整。 4. 管理收纳好宴会厅物资。 5. 灵活应对各种的突发情况及活动细节临时调整。 活动结束后负责清理相关区域。 1. 更换经使用过后的布草。 2. 向主管传达所有客人建议。 3. 其它及主管安排的工作。 4. 具备基本的中餐和西餐食品知识。 5. 了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 岗位要求 1、高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识技能 2、1年以上同岗位工作经验 3、具有良好的工作计划能力，信息沟通能力，处理顾客投诉和解决问题的能力；英语良好者优先考虑

1、帮助客人进行网络及电话预定 2、转接酒店外线电话 3、接听酒店客人电话并为其提供帮助 4、处理紧急情况电话预警及通知工作

【岗位职责】 1、在每个主要控制领域下有一个对总体目标的简要说明，接下来是更加详细的关于角色和责任的说明； 2、财务会计和控制； 3、在健康的控制环境中实践最佳的财务会计流程； 4、全面管理酒店会计记录和财务报告以确认符合公司,业主,法规和财政要求及时间要求； 5、如适用上述必须包括酒店国际的分公司或子公司的账务； 6、确认资产负债表真实反映酒店的资产和负债、 资产负债表必须定期审查及进行所有账户的调节； 7、确认遵循酒店全球的管理协议,以及所有业主/租赁协议； 8、维护一个内部控制的重点系统,这将提供一个有效的及的对酒店资产,负债,收入和成本的全面控制、 确保遵循公司政策； 9、代表经营者和业主,保持对酒店资产,负债,收入和支出的控制,并对酒店的财务业绩提供管理,领导和负责； 10、确保遵循法律和税收政策并保持足够的保险保障、管理养老金计划,在适用情况下确保有足够的会计,精算和法律控制； 11、确保为进口,货币转移和酒店营运(酒吧,俱乐部,娱乐场所等)业务获得有效的许可证和执照、 负责保管和更新所有会影响酒店的财务状况的契约和合同； 12、与内部和外部审计联络合作、 确保有效的酒店审计程序已到位,并在必要时及时纠正、 特别强调确保所有的营业收入被记录、使用月度控制检查单， 必要时进行阶段性自我审计； 13、开发财务会计和控制程序的最佳实践、 财务报告和控制需持续审查和发展的领域,以达到影响和效率最大化、管理报告； 14、专注,创新和平衡报告以激励管理行动； 15、制定高质量的，及时准确的管理信息和绩效衡量、报告应发人深省及面向行动、实施报告应包含关键性能指标的基准,定义和衡量指标,并采用平衡记分卡。 报告应不仅反映酒店的历史业绩,并应反映外部及今后的内容、确保公司报告及时和正确。确保所有公司报告与内部一致的,尤其是HLBFS报告,管理报告,营运趋势报告,逐步转换报告,损益表,资产负债表和现金流报告与试算平衡表调节、 维持每月进行这些调节的依据； 16、营业支持为经营提供最高标准的财务和商业支持，为酒店总经理和团队提供关于财务和商业事项的支持 【岗位要求】 1、全日制本科或以上学历 2、具备中级会计师资格证 3、至少十年相关岗位管理经验

【岗位职责】 1、负责酒店园林景观的规划、设计与施工管理，确保景观效果符合酒店整体风格与品质要求 2、制定园林养护计划并监督执行，包括植物修剪、病虫害防治、灌溉系统维护等工作 3、根据季节变化调整景观布置，策划并实施节日主题景观装饰 4、管理园林绿化团队，协调与其他部门的合作，确保景观维护工作高效有序 5、控制景观维护成本，合理采购苗木、资材等物资 【岗位要求】 1、园林、园艺、景观设计等相关专业大专及以上学历 2、5年以上星级酒店或高端商业项目园林景观工作经验 3、熟悉华东地区植物特性及景观设计施工规范 4、具备独立完成中小型景观项目设计及施工管理能力 5、熟练使用设计软件及办公软件

岗位职责 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准; 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作： 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正： 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好： 6、督促服务员认真落实酒店与部门规章制度;了、搞好本班组与其他班组的协调： 任职资格： 1、高中以上文化程度，形象气质佳： 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能： 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、负责日常菜品烹饪制作，确保出品质量和口感稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助开发新菜品，定期更新菜单 5、维护保养厨房设备，确保正常运作 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成菜品制作 2、有责任心，注重食品卫生与安全 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 4、有团队合作精神，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

二​、​任​职​要​求​ ​1​.​ ​年​龄​1​8​-​2​8​岁​，​性​别​男​女​不​限​ ​三​、​薪​资​待​遇​ ​薪​资​结​构​：​综​合​ ​6​5​0​0​+​ ​有​提​成​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​2​.​ ​福​利​保​障​：​ ​ ​ ​ ​ ​*​ ​宿​舍​（​精​装​房​间​，​独​立​卫​浴​，​通​勤​便​利​）​；​吃​饭​荤​素​搭​配​ ​ ​ ​ ​ ​*​ ​每​月​团​建​活​动​、​生​日​福​利​。​ ​四​、​工​作​时​间​ ​*​ ​班​次​：​晚​班​ ​1​8​:​0​0​-​1​.​3​0​ ​*​ ​每​月​休​息​4​天​（​可​以​连​休​）​ ​五​、​工​作​环​境​ ​ ​ ​ ​ ​*​ ​高​端​定​位​：​服​务​于​商​务​宴​请​及​高​端​客​户​群​体​，​提​升​个​人​服​务​能​力​；​ ​*​ ​晋​升​通​道​：​优​秀​者​可​晋​升​为​包​厢​领​班​、​主​管​，​提​供​管​理​培​训​。​ ​备​注​ ​2​.​ ​薪​资​每​1​0​日​发​放​一​次​提​供​工​资​条​明​细​；​ ​3​.​ ​可​开​具​实​习​/​工​作​证​明​，​支​持​应​届​生​就​业​推​荐​。​等

酒店运营支持 ·       银行及资金管理：现金的清点及缴存； ·       备用金管理：按照规定用途使用，不得转借给他人或挪作他用。每月定期盘点备用金； ·       应收及信贷管理：应收款的核销，定期制作酒店应收账款报表，对酒店应收账款进行催缴提示。。审核及控制挂账在合理额度，严格执行及其收账程序，使酒店有充实的流动资金； ·       应付管理：员工付款和供应商付款的付款申请提交，供应商对账发票核对等，对接总部应付职能，确保酒店应付款项能定期支付； ·       税务及发票管理：根据发票管理政策，对门店的发票开具及使用进行管理，维护酒店发票管理系统等； ·       预算：协助编制酒店运营期预算，协助分析酒店实际与预算的差异并提出专业意见和建议； ·       运营资产管理：定期协助运营部门按政策盘点各类运营资产，协助管理运营期的报废，采购及入库等流程。 财务管理 ·       固定资产管理：统筹管理酒店固定资产，涵盖申请、入库、建卡、盘点等；协助完成各固定资产的和盘点； ·       月结及年结支持：协助完成月结/年结及财务报告的呈报； ·       财务凭证及资料管理：定期整理、装订、存档、保管需要保存在酒店当地的纸质财务相关凭证、账簿、会计报表、银行回单及对账单，各类重要财务文件和资料、各类财务相关的协议、合同文件等；管理各类财务相关的电子文档，按政策要求及时做好分类和保存。 合规及内控 ·       酒店财务政策及流程：定期培训酒店各职能部门，确保各部门严格按财务政策及流程执行，发现问题及时向管理层及上级主管反馈并提交合理的整改意见和建议； ·       审核及审批：按政策及管理要求审核酒店各类合同及协议，审批各类采购需求，审批酒店挂账客户； ·       审查及督导：定期或不定期审查酒店零房价、退款、减免、取消入住等报表及支持文件，将问题及时反馈管理层； ·       印章管理：根据政策要求保管和使用酒店合同章； ·       内部及外部审计：配合、协助各类内部或外部审计工作。 银行及政府关系 ·       政府部门对接：协助对接当地政府部门，根据要求提供统计或经营数据资料等，参与政府组织的相关培训及活动； ·       银行：对接当地开户行，维护日常关系； ·       税务：对接当地税务专员，协助处理本地税务事宜。 团队协作及其他 ·       与酒店各运营职能积极配合与协作，确保财务管理与门店运营业绩目标保持一致。 ·       由财务运营经理根据业务需要而分配的其他各项工作。 工作经验 ·      5年以上连锁酒店集团中高端品牌单体酒店财务管理经验，担任酒店财务副总监、总账、或运营经理等职位二年以上，拥有筹开酒店财务管理经验者优先。 教育背景 ·      全日制大学专科或以上财务、会计、酒店管理专业。 专业技能 ·      熟练掌握酒店层面各项管理系统的设置和使用，包括PMS、POS、Accounting等，中级或以上会计职称，CPA或ACCA优先。 其他技能 ·      具备抗压能力、独立思考和解决问题的能力，能独立完成上级交付的各项任务； ·      具备跨部门协作和团队管理能力，能有效地与各业务部门及集团职能之间进行协作并推进相关工作的达成。

1.Warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候，尽可能使用顾客的名字。 2. Anticipation and compliance with guest needs. 预计并满足顾客的需要。 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌的道别，尽可能使用顾客的名字和他们说再见。 4.EnforceMarriott principles of hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 5.Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 6.To assist the shift leader in the day to day operations in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 协助上级负责每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。

作为认识协调员，创建并维护文件系统。使用电脑书写发送办公邮件。分发邮件。采购和跟进人力资源办公室资料货品供给。接听电话并做记录。创建新员工档案。协助应聘者完成职位申请。保持填表区干净整洁，且方便残疾人士。根据人力资源程序和政策对员工及管理层提出的问题，要求，疑惑给予回复。及时将雇主，员工活动和人事政策等信息传递给员工。检查、维护及管理员工个人档案，确保所有员工档案的正确性。 与新员工确认具体上岗日期并通知部门作好新员工入职准备； 为新员工照相；为新员工制作员工卡；向新员工发放工卡、餐卡及更衣柜；跟进新员工入职前体检情况并存档； 与培训部协调安排新员工入职培训； 各部门员工考勤确认 员工离职程序 负责签收离职员工酒店物品的归还； 及时更新员工变动后档案记录。 员工上任前体检及每年常规体检。 通知新员工上任前到指定的医院或医疗机构体检及对食品操作人员的特殊要求。 收集、检查新员工的健康证的有效期，并将资料归档； 与指定医院联系并安排员工上任前体检及每年常规性体检。 员工健康证到期管理。 协助员工假期管理并确保所有信息与人事系统中的信息一致。 协助员工加班管理并确保所有信息与人事系统中的信息一致。 协助员工社会保险，公积金以及外籍员工就业证及签证的申请工作。 维护员工和财产记录，文件及信息的机密性和安全性。 创建和维护文件系统。 帮助创建并在HR 预算范围内工作。 监控员工和劳动标准以管理成本。 降低与员工关系相关的财务风险。

负责审核，处理和及时支付所有酒店费用并进行系统输入，准备费用分析报告及其他相关数据，每月负责应付帐款月底关账

工作职责： 领导和监督技能 管理和激励管事部团队，确保高效服务和高质量标准。设定明确的目标和期望，为团队发展提供反馈和指导。 客户服务导向 确保客人获得优质服务，及时解决任何疑虑或问题。致力于让客户满意并超越客人的期望。 沟通技巧 与团队成员、管理层和客人进行有效沟通，以促进顺利运营。积极倾听并做出适当回应，以确保清晰理解并有效解决问题。 团队合作 营造积极、合作的工作环境，鼓励团队成员齐心协力，共同实现目标。与其他部门建立牢固的关系，确保无缝服务交付和高效解决问题。 解决问题 及时发现并解决运营问题，实施创新解决方案以保持服务质量。预测潜在问题并采取主动措施防止其发生。 运营效率 实施高效的工作流程和系统，以最大程度地提高生产力并减少浪费。监控绩效指标并做出数据驱动的决策，以提高运营效率和客户满意度。 任职资格： • 至少 3 年五星级酒店工作经验 • 至少 2 年酒店业管事部团队领导经验 • 熟悉 HACCP

【岗位职责】 1、根据领导的要求，协助起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件。 2、负责行政会议的记录及会议纪要的起草工作。 3、负责公司综合档案室的全面管理，对各部室需归档的文件材料进行规范化管理和指导，严格履行交接手续。 4、推进公司纸质文档的电子化，建立电子化文档。 4、协助领导完成综合办的其他工作任务。 5、完成领导交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，行政管理、文秘、档案管理或相关专业优先，具备文秘方面的专业知识。 2、熟练操作WPS办公软件，具备良好的文字表达能力与数据整理能力。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、具备良好的沟通协调能力及服务意识，能够高效处理多任务。 5、身体健康、精力充沛、五官端正、普通话流利。

【岗位职责】 1、负责为顾客提供专业的美容护理服务，包括面部护理、身体护理、基础美容项目等，确保服务质量和顾客满意度； 2、根据顾客的皮肤状况和需求，推荐适合的美容产品和护理方案，提供个性化的美容建议； 3、严格遵守美容操作流程和卫生标准，确保仪器、工具及工作环境的清洁与消毒； 4、协助完成店内产品的销售与推广，达成个人及团队的销售目标； 5、定期参加公司组织的技术培训和考核，提升专业技能和服务水平； 6、维护顾客关系，建立客户档案，定期跟进回访，提升顾客忠诚度； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，形象气质佳，具备良好的沟通能力和服务意识； 2、对美容行业有浓厚兴趣，愿意学习并掌握专业的美容知识和技能； 3、具备团队合作精神，工作积极主动，责任心强； 4、无经验者可接受培训，有美容师资格证或相关工作经验者优先； 5、能适应轮班工作制，包括周末及节假日； 6、身体健康，无传染性疾病，符合美容行业从业要求。

一、岗位职责 1. 严格按照品牌标准配方、操作流程制作茶饮产品，保证出品口感、颜值、温度、分量统一稳定。 2. 负责原料验收、称重、配比、保鲜与储存，执行先进先出原则，做好台账记录，合理控制物料损耗。 3. 负责操作台、器具、设备、冰箱等日常清洁、消毒与保养，保持工作区域整洁，符合食品安全规范。 4. 完成点单、收银、打包、出餐等服务工作，主动热情接待顾客，快速响应顾客需求，提升到店体验。 5. 参与新品试做、口味调试与技能培训，熟练掌握产品知识，能向顾客做简单介绍。 6. 完成日常盘点、备货、排班、卫生检查等门店运营工作。 7. 遵守门店规章制度，服从工作安排，高效配合团队完成高峰时段出餐。 二、任职要求 1. 年龄18-35岁，学历不限，有经验（有茶饮/奶茶店经验优先）。 2. 身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生，无不良嗜好。 3. 动手能力强，做事细心、手脚麻利，能适应站立工作与轮班制。 4. 性格开朗热情，服务意识好，有耐心，沟通表达顺畅。 5. 责任心强，踏实稳定，能长期稳定工作，服从管理。 6. 热爱茶饮行业，愿意学习新品制作与门店运营知识。

【岗位职责】 1、负责面档菜品的制作与出品，确保食品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原料成本 3、保持面档区域清洁卫生，严格执行食品安全规范 4、定期维护保养厨房设备，确保正常运转 5、配合团队完成每日备餐及收尾工作 【岗位要求】 1、具备基础面食制作技能，有相关经验者优先 2、了解食品卫生安全知识，持健康证上岗 3、能适应早晚班次轮换，工作细致有责任心 4、具备团队协作意识，服从工作安排 5、学习能力强，能快速掌握新菜品制作工艺

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务，按工作需求安排员工上班 2、按顺序巡视整个公共区域 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 4、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 5、处理所有清洁方面紧急事件 6、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 7、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 8、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 9、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 【岗位要求】 1、中专以上学历 2、至少1年的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 2、一定的文字语言表达能力。

工作职责： 1.负责全体洗衣房员工的管理培训，人员调配工作，监督所在部门的生产经营。 2. 确保酒店洗衣间的全部布草都按所能达到的标准进行清洗或干洗，保持清洁无瑕并送还给客人或员工。 3. 负责检查洗涤的方法和过程。 4. 和有关人员沟通，解决设备维修、保养和替换的问题。 5. 根据客房入住率和餐饮布巾需求量，安排好布巾、制服的洗涤工作，保证提供足够的布草。 任职资格： 1. 两年以上国际五星级酒店主管工作经验。 2. 洗衣房机器操作。 3. 具有较强的组织协调能力。 4. 有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题，能够承受工作压力。