负责检查员工打扫后的客房、 公共区域、 游泳池等确保卫生标准。打印房态报告、 验证房间状态、 确定房间差异，优先考虑房间清洁和更新离店房状态。协助客房部管理层管理日常活动。联络协调管家部、 工程、 前厅部和洗衣房的日常运作。记录并解决客房前台房态差异问题。与下一个班次的进行交班。完成所需的文书工作。

客房主管 / Housekeeping Supervisor 工作地点：上海市浦东新区陆家嘴街道商城路1287号 酒店状态： 2026年新开业酒店，客房数110间庭院花园酒店有早中晚餐咖啡酒吧等 关于我们 位于上海浦东陆家嘴的核心地段，我们是一家融合海派文化与现代舒适理念的全新酒店。我们致力于为宾客提供高品质的入住体验，同时注重团队的成长与发展，创造一个支持员工进步、充满关怀的工作环境。在这里，您不仅是酒店的服务者，更是文化与品质的传递者。 我们正在寻找一位细心、有责任感的客房主管，帮助团队顺利运营，确保酒店客房及公共区域的整洁与舒适，为宾客创造温馨、便捷的入住体验。 岗位职责 一、客房管理与运营 履行客房服务员的职责，并在客房经理不在时，代理其管理职责，确保酒店运营顺畅； 根据客房入住率合理安排员工班次，并提前准备与协调其他部门的工作，确保高效的工作流； 监督并检查分配给客房及公共区域服务员的工作，确保符合酒店标准，提供卓越的宾客体验； 及时解决客房服务中的突发问题，确保宾客满意度，并保持酒店的整洁度与舒适度。 二、团队培训与管理 协调并实施客房部员工的培训计划，提升团队的专业技能与执行力，确保员工的工作质量与效率； 对新员工进行指导和帮助，促进团队的团结合作，确保每个成员都能发挥良好的表现； 积极推动团队成员的职业发展与成长，帮助他们在工作中不断提升。 三、物资管理与安全监督 监督洗涤公司布草、客衣及员工制服的清洁、完好及安全，确保物资管理规范； 确保所有物资的使用、保管、补充与清点工作顺利进行，杜绝浪费和损坏。 四、日常记录与报告 参与并管理部门日常报告、排班表及工作记录的整理与管理，确保信息流畅与透明； 定期汇报工作进展，并与其他部门保持良好的沟通与协作，确保各项任务顺利完成。 任职要求 具备良好的沟通与协调能力，能够有效地与宾客、员工及第三方进行互动； 熟练使用 Microsoft Office 等办公软件，能够进行排班、报表及日常文档管理； 至少有 5 年以上酒店客房部工作经验，有团队管理或培训经验者优先； 细心负责，具备高度的服务意识与团队管理能力； 认同“以人为本、用心服务”的理念，注重员工的成长与宾客的满意度。 我们为您提供1. 职业成长与团队建设 作为客房主管，您将参与酒店从筹备到开业全过程的客房管理与团队建设。我们为您提供系统的职业培训，帮助您提升领导力和专业能力，并与团队一起共同创造卓越的宾客体验。 2. 关怀与温暖的工作环境 我们相信，只有在充满关怀和支持的环境中，员工才能充分发挥潜力。我们提供一个尊重、信任与协作的工作氛围，关注每一位员工的成长和发展。您将成为这个温馨团队的重要一员。 3. 完善的职业发展与福利 我们为每一位员工提供具有竞争力的薪酬和福利待遇，并为您提供丰富的职业发展机会。我们的培训体系完善，提供明确的职业发展通道，帮助您在酒店行业中不断进步。 4. 以人为本的文化 在这里，我们将“以人为本”的理念融入到工作中的每个细节。我们不仅关注员工的职业技能提升，更关心员工的工作体验和成长机会。我们致力于为员工提供一个充满人文关怀的工作环境，让每一位员工都能在这里实现个人与职业的双重成就。 在这里，您不仅是团队的一员，更是团队管理与宾客体验的关键推动者。加入我们，与团队一起共同提升服务品质，共同打造卓越的宾客入住体验。我们期待与您一起，成就酒店的美好未来！

该职位需要既能像生意人又能像市场销售专家一样把各部门经营好。通过计划、组织、指导和管理餐饮部的各项运营以确保每个餐厅，酒吧，宴会都能独立的产出利润，体现W品牌标准并最大程度保证客人满意。 To function as the Business Manager for the Beverage & Food Department and as a Marketing Specialist to ensure that the Beverage & Food venues and Banquet Department are managed as successful independent profit centre, ensuring maximum guest satisfaction consistent with the W Standards, through planning, organizing, directing, and controlling the Beverage & Food operation and administration. 紧密协助总经理贯彻，完成或保持酒店及万豪国际集团的目标和任务。 Work closely with the General Manager in implementing, achieving and maintaining the hotel’s and Marriott International goals and objectives. 作为酒店行政委员会的成员之一，完全参与酒店管理。 Participate in hotel management as a member of the hotel Executive Team. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and life style, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

This position is concerned withascertaining that the hotel daily income is correct and properly recorded. 确保酒店每日收入的完整性和正确性。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要职责 1. Check all revenue from POS system, and reconcile with PMS-Opera system. To ensure all revenue is accurate and balance with each system.检查各营业点的收入，并完成各POS系统的收入与Opera系统核对，确保收入的完整性以及各系统之间收入的一致性。 2. Audit all entertainment checks for appropriateness and authorization. The same procedure for Officer’s checks.审核所有宴请单都按照程序来操作及被授权，高职用餐按同样的程序处理。 3. Valet and laundry charges must be balanced to the laundry department records. Any excess employee laundry and house use charge must be reviewed and forward to Accounts Receivable for charging to individual employee ledger.系统记录的洗衣房收入必须与洗衣单记录一致。任何其他员工超量的洗衣和自用房洗衣费用必须审核并提交应收帐，在员工个人帐上收取。 4. Maintain control record of Cashiers’ over/short and investigate major discrepancies and prepare monthly summary for approval of Director of Finance or delegate. Any material shortage is to be immediately reported.保存和控制收银员长短款记录，调查重大差异的原因，准备每月摘要给财务总监签字。任何实际短缺应立即报告。 5. Check all F&B void checks and prepare void list report (F&B).检查所有取消单，准备餐饮取消单报告(餐饮)。 6. Verify General Cashier Report.核实总出纳每日报告。 REQUIREMENTS职位要求 Education 教育学历 CollegeDegree. Major in Finance 大专以上学历，主修财务专业 Experience 工作经历 Preferablebut not essential 希望有工作经验 Job Skills & Knowledge 技能知识 Basicaccounting knowledge 具备基础财务知识 Computer Skills 电脑技能 Knowledgeof MS office software 能够使用日常的办公软件 Language Proficiency 语言能力 A fairunderstanding of English language is preferable 希望具备基本的英文知识

【岗位职责】 1、负责办公室日常行政工作，协助酒店各部门发起各类付款、报销流程 2、协助总办填报酒店集团相关数据表格。 3、协助财务经理做酒店系统录入收货工作。 4、协助总办填写每月度零废弃数据。 5、协助总办的人事行政类工作。 6、酒店的合同流程发起、续签等工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、熟悉酒店各种规章制度及文秘知识。 3、对所学管辖的工作具有良好的组织实施能力。 4、有较好的文字和语言表达能力。 年前面试，年后上班

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

岗位职责： 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求： 1、大专以上学历，酒店管理、旅游管理等专业优先； 2、年龄22-30岁，男身高170cm以上，女身高165cm以上，形象好，气质佳； 3、一年以上酒店工作经验优先； 4、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。

【岗位职责】 1、负责冷菜的制作，确保出品质量和食品安全 2、根据菜单要求独立完成冷菜制作，包括腌制、拼盘、装饰等工作 3、研发新式冷菜菜品，定期更新冷菜菜单 4、控制冷菜制作成本，合理利用食材减少浪费 5、保持冷菜间卫生清洁，严格执行食品安全标准 【岗位要求】 1、有高星级酒店以及私人会所或知名餐饮，冷菜大厨工作经验的。 2、免费提供住宿和工作餐。

【岗位职责】 1、负责酒店设施设备的日常维护、保养及检修工作，确保设备正常运行 2、制定并执行酒店工程部的年度、月度维护计划 3、处理突发性设备故障，及时排除隐患，保障酒店运营顺畅 4、负责酒店节能降耗措施的制定与实施，降低运营成本 5、协调与外部维修单位的合作，确保专业设备得到及时维护 6、定期检查消防系统、电梯、空调等关键设备，确保符合安全标准 【岗位要求】 1、具备酒店工程管理相关经验，熟悉酒店设施设备运行原理 2、掌握基本的电气、机械、暖通等专业知识 3、具备较强的故障排查和应急处理能力 4、良好的团队管理能力，能够有效协调内部资源 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 6、持有相关职业资格证书者优先

职位描述1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。2、制定和管理厨房员工工作日程安排。3、预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。4、领导酒店各厨房开展新菜肴的试菜和开发工作。5、监督所有供应食品的质量与数量。6、监督各厨房收到的食品的质量与数量。7、经常检查厨房设备，做好维护工作。8、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。9、与本各部门建立良好的联系。10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。11、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并优化西餐厅服务流程及管理制度，确保服务高效、规范； 3、监督食品出品质量及摆盘标准，定期与厨房团队沟通协调，提升顾客用餐体验； 4、负责西餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗分析，确保运营效益； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度； 6、定期组织员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 7、配合市场部门策划并执行西餐厅促销活动，提升营业额及品牌影响力； 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备星级酒店西餐厅相关工作经验，熟悉西餐厅运营管理流程； 2、优秀的团队管理能力，能够有效协调前厅与后厨工作； 3、较强的沟通能力及服务意识，能妥善处理客户关系； 4、具备成本控制意识及数据分析能力，能独立完成运营报表； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作压力； 6、具备创新思维，能根据市场趋势调整经营策略； 7、熟练使用办公软件及餐饮管理系统。 8、会英语沟通优先。

-  有酒店或物业管理公司从业经验为佳 -  无不良习气 -  尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 -  工作自觉主动、负责任 -  退伍军人优先考虑 -  愿意接受轮班工作 -  Demobilized soldiers are preferable. -  Similar working experiences in Hotel or Property Management is preferable -  No badness -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. -  Acts on own initiative and takes responsibility for own work -  Accepts to take shift work

岗位职责：  1.负责拟定社区餐饮部经营计划、落实执行事业部的相关规章制度与规范；  2.根据社区整体经营指标， 负责拟定各餐厅预算方案和经营指标，审阅各餐厅经营报表，进行经营分析，完成相关报告；  3.负责协调餐饮部内各模块工作，根据各餐厅需求统筹调拨人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行；  4.负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等，结合社区居民健康状况，饮食需求及个性需求，持续提升餐饮服务质量；  5.负责提供社区餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力招聘、定岗、定编工作；  6.负责拟定部门人员配置，推动人员招聘与发展，制订人员培训计划，开展餐饮专题培训，持续提升员工服务能力；  7.负责参与社区餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案；  8.负责处理社区居民餐饮相关投诉及意见反馈，梳理并优化餐饮服务标准与流程；  9.完成领导交办的其他任务。   岗位要求：  1.全日制统招本科及以上学历 2.至少5 年以上餐饮管理工作经验  3.较强的问题分析、组织协调及领导能力；较高的责任感与服务意识。扎实的餐饮业务知识及丰富的餐饮业管理经验；丰富的食品加工管理经验；具有餐厅整体规划方面的经验；有筹开经验者优先。

该职位为全国重点城市招聘岗位。 职责描述：  负责酒店全面日常运营管理；  负责与政府等相关部门的沟通与协调工作；  负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等；  负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成；  负责与公司人事部、培训部、员工规划与发展部共同完成所管辖酒店的人员招聘、培训及员工关怀工作。   任职要求：  全日制大专、本科及以上学历，工作年限8-20年为宜；  5年以上国际或国内知名连锁酒店同等岗位经验或星级酒店管理岗位经验；  丰富的酒店运营和管理经验，扎实的酒店基础业务能力，较强的沟通表达、逻辑思维能力；  认真负责，有责任心、事业心及敬业精神；  可接受区域内短期派遣。

【岗位职责】 1、在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责（酒店性质为运营支持酒店）。 2、提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。 3、协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、协调各部门关系。 5、研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。 6、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。 7、提高酒店的管理水平、服务质量。 【岗位要求】 1 、大专及以上学历，旅游、酒店管理专业为佳。 2 、从事酒店工作15年以上，具有10年以上酒店销售或餐饮岗位管理经验，江浙沪国际品牌酒店管理经验者优先。 3 、熟悉酒店各营业部门的服务及管理流程，善于成本控制。 4、具备良好的团队影响力、创新力、冲突解决能力，并带领团队达成酒店经营业绩。 5、具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强。 6、具备良好的适应力、处事应变能力。 7、优秀的学习能力，与较强的事业心。

工作职责： Do you know that GM Ready Program is a talent attraction and cultivation initiative designed by IHG specifically for hotel No. 2 talents in Greater China. This program aims to identify and develop ambitious individuals with the potential to become successful Full－Service Hotel General Managers at IHG in the near future. Do you know that as a participant in GM Ready Program, you will receive comprehensive training and hands－on experience in hotel management, operations, and leadership. You will work closely with experienced General Managers and other key stakeholders to gain insights into the strategic and operational aspects of running a successful hotel. Do you know that since launched in 2015, GM Ready Program has enrolled approximately 100 participants. Following their successful graduation into General Manager roles, a notable portion of them have advanced to taking Area/Regional General Manager positions within IHG. Your Day to Day Engage in a comprehensive training curriculum that includes mentorship from experienced General Managers and exposure to hotel management. Participate in hands－on learning experiences across key departments. Collaborate with hotel leadership to understand operational goals and contribute to achieving them. Analyze hotel performance metrics and assist in developing strategies for improvement. Support the implementation of IHG’s brand standards and initiatives. Participate in leadership development activities, including coaching, mentoring, and performance feedback. Lead performance－driven project at the hotel. Foster networking with team members and stakeholders to enhance collaboration and communication. 任职资格： What We Need from You Proven experience in a Full－Service hotel as Hotel No. 2 （e.g., Resident Manager, Hotel Manager, Executive Assistant Manager, Director of Operations）. Bachelor’s degree, higher education qualification, or equivalent in Hotel Administration, Business Administration, or related fields （or a college diploma in relevant disciplines）. Chinese national with the ability to communicate fluently in both Chinese and English, both written and spoken. Flexibility to relocate for training and future career opportunities within IHG in Greater China. Strong ambition and potential to grow into Full－Service Hotel General Manager position. Excellent leadership, communication, and interpersonal skills. Passion for the hospitality industry and a commitment to delivering exceptional guest experiences.

【岗位职责】 1、负责酒店日常安全巡查及隐患排查，确保酒店财产和客人安全 2、制定并执行防损计划，监督消防、监控等安防系统运行 3、处理突发事件及安全事故，及时上报并跟进处理结果 4、培训员工安全意识和应急处理能力，定期组织消防演练 5、配合警方调查酒店内发生的案件，维护现场证据 6、管理防损团队，排班并监督工作执行情况 【岗位要求】 1、具备安全管理相关经验，熟悉酒店安防系统操作 2、了解消防法规及酒店行业安全标准 3、具备较强的突发事件处理能力和应变能力 4、良好的沟通协调能力，能有效培训员工 5、身体健康，能适应倒班工作制 6、持有消防设施操作员证或相关资格证书者优先

【岗位职责】 1、全面负责酒店前台的日常运营管理工作，确保前台服务高效、专业，提升宾客满意度； 2、监督并指导前台员工的工作表现，包括接待、入住登记、退房结账、问询服务等，确保服务流程符合酒店标准； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时协调相关部门解决问题，维护酒店形象； 4、负责前台排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率和服务质量； 5、与客房部、销售部、财务部等部门保持密切沟通，确保信息传递准确、协作顺畅； 6、监督前台现金及账务管理，确保账目清晰、准确，符合财务制度要求； 7、定期分析前台运营数据，提出改进建议，优化服务流程及管理效率； 8、协助制定并执行前台相关规章制度，确保符合酒店管理政策及行业标准。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉前台运营流程及服务标准； 2、优秀的沟通协调能力，能够高效处理宾客需求及团队管理事务； 3、具备较强的抗压能力及应变能力，能妥善应对突发情况； 4、良好的团队领导能力，能够激励员工并提升团队凝聚力； 5、熟练使用酒店管理系统（如Opera PMS）及办公软件； 6、注重细节，责任心强，能够确保工作的高效性和准确性； 7、具备良好的英语沟通能力（优先考虑）。

职位描述： 1.确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 2.协助定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 3.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 4.确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 5.收集客人意见与厨师长沟通，做好每月推广菜式和计划。对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 6.以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 7.确保中餐厅员工以支持和灵活的态度与其他部门合作。 8.负责员工的工作安排，以确保足够的人员，尽可能利用现有的劳动力提高工作效率。预测预定及VIP客人的预定来安排工作。如遇到紧急情况，要即时改动计划，并与其它部门经理协调人手问题。如有重要接待，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 9.按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 10.控制餐厅的费用成本和减少破损，每月向餐饮总监汇报部门损益情况 11.负责餐厅员工的招聘面试、培训及员工关系；善于激励员工积极性，提升工作态度，创造良好的工作氛围。 职位要求： 1. 具备餐厅管理经验8年以上，熟悉餐厅工作流程及关注重点； 2. 具备餐厅制度撰写经验； 3. 熟悉餐厅员工领导及关系处理 4. 具备积极且丰富的餐厅服务意识，熟悉餐厅员工技能培训。 5. 高中及以上学历毕业，形象好，沟通表达能力强。

男女不限 形象气质佳 有华住工作经验优先 底薪6.5K-7.5K 奖金及绩效月均2K-5K 擅长服务设计 打造客户峰值体验 向前厅经理汇报工作 对酒店宾客体验负责

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，确保服务质量符合酒店标准 2、监督前台、礼宾、总机等岗位的工作流程执行情况 3、处理宾客投诉及突发事件，提供超出预期的解决方案 4、分析客房销售数据，制定收益管理策略提升入住率 5、负责部门排班、培训及员工绩效考核 6、协调与其他部门的运营衔接工作 7、定期检查前厅设施设备状态，提出维护更新建议 【岗位要求】 1、具备3年以上高星级酒店前厅管理经验 2、精通Opera等酒店管理系统操作 3、出色的中英文沟通能力（CET-4以上） 4、具备优秀的客户关系处理技巧 5、能够承受高强度工作压力 6、具备团队建设与培训能力 7、熟悉当地旅游市场及商务客户需求

工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有） 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、追求有效的员工管理模式（员工入职/ 离职/调动/加班），提高员工的积极性，加强团队建设

1、岗位职责 （1）计划管理 制定并执行酒店年度、季度、月度经营目标与实施计划，明确营收、出租率、客单价、客户满意度等核心指标，分解至各业务部门并推动落地。同步制定管理提升、全员培训及服务产品创新配套计划，定期召开经营分析会，复盘计划执行进度，分析偏差并优化调整，及时向公司汇报经营成果、改进建议及后续方向，保障经营目标达成。 （2）安全管理 建立并实施酒店安全管理体系，确保实现安全管理目标。对接公安、消防、卫生防疫等监管部门，配合各类检查工作，落实监管要求，确保酒店合规安全运营，杜绝安全事故发生。 （3）质量管理 完善并优化酒店各业务模块（前厅、客房、餐饮、康乐、工程等）管理制度及标准操作流程（SOP），组织全员培训并监督严格执行，定期检查效果并持续迭代优化。组织协调酒店内部及跨部门的接待工作，确保公司、商务、VIP等接待任务顺利完成；负责部门内部及跨部门的协调与沟通工作。 （4）成本管理 制定酒店人力、采购、能耗、运营等整体成本控制目标及管控方案，分解至各部门并明确责任，在保障服务质量的前提下实现降本增效。定期分析成本数据，对比预算与实际支出差异，识别管控薄弱环节并推动改进；审核重大费用支出，管控财务支出流程，确保资金使用合规高效，提升酒店盈利能力。 （5）人事管理 牵头建立酒店人事管理框架，合理定岗定编；统筹调配部门人力资源，推动跨部门协调；制定员工培养与稳定方案，推动员工关怀、职业规划等工作。 （6）考核管理 建立健全全员绩效考核体系，制定各部门及岗位科学可量化的KPI指标，确保考核与经营目标紧密挂钩。 2、任职要求： （1）本科以上学历（或同等学历），酒店/旅游管理相关专业。 （2）精通酒店各项管理业务与知识。 （3）10年以上星级酒店管理经验，3年以上星级酒店全面负责经验，国际联号酒店优先。 （4）具有很强的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力。 （5）身体健康。心理素质：较强的抗压力。