Position Description岗位职责 Be familiar with and master the contents of the menu and beverage list, and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 Check the product knowledge of employees at any time during work. 在工作中随时检查员工的产品知识。 Assist colleagues in the bar and kitchen when necessary and complete the tasks assigned by the manager. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 Make sure that all employees are informed in advance of their work shifts, as well as the reservation status and activities for today's shifts. 确认所有的员工都提前了解自己工作的班次以及今天班次的预定情况和活动。 Understand the budget for food, beverages, labor costs and other miscellaneous item costs of the entire catering department. 了解整个餐饮部的食品，饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 Ensure the review of each shift, shift handover and the holding of regular meetings. 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 Ensure that all materials, equipment and machines are used reasonably and cleaned regularly to extend their service life. 确保所有的物资，设备和机器都合理使用，并且定期清理，以便延长使用寿命。 Maintain the consistent quality of the restaurant's catering, service, cleaning, etc. 保持餐厅的餐饮/服务/清洁等质量始终如一。 During operation, we adopt guests' feedback to ensure that they are pleasantly surprised. 运营中采纳客人的反馈意见，确保令客人喜出望外。 Be responsible for completing other tasks assigned by the leader. 负责完成领导交办的其它工作。 Position requirements岗位要求 College degree or above, majoring in hotel management, tourism management or related fields is preferred. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 More than 1 year of relevant job experience and more than 2 years of full-time restaurant service experience in star-rated hotels. 1年以上相关岗位工作经验，2年以上星级酒店全日制餐厅服务工作经验。 Be familiar with relevant knowledge of Chinese and Western cuisine. 熟悉相关中西餐知识。 Have a good service spirit and communication skills. 有较好的服务精神和沟通技巧。

Duties andResponsibilities工作职责 ·       In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·       在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·       Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 ·       Guangong ·       粤菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Make avariety of stews and various kinds of stews o   制作多种炖汤及各种扣炖品 ·       Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·       Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·       指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·       Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·       与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·       Establishes and maintainseffective employee working relationships ·       与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·       Attends and participates intraining sessions as scheduled ·       按计划参加培训活动 。 ·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·       Cleans and re-sets his/herworking area ·       清洁并整理工作区域。 ·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures · 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 参加和参与计划好的培训课程。

负责食材的再次处理，包括肉类、海鲜、蔬菜等原料的切割、分装及腌制工作。 按照菜品标准和厨师长要求，准备各类配菜，确保出餐效率与出品质量。 保持操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范，定期进行工具与台面消毒。 协助厨房物料盘点，及时上报损耗与库存不足情况，控制成本浪费。 配合其他岗位完成出餐任务，保障高峰时段的菜品供应。 具备1年以上餐饮行业切配或沾板岗位工作经验，能熟练处理各类食材。 熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有有效健康证明。 具备良好的团队协作能力，工作认真负责，能适应轮班及高强度工作节奏。 初中及以上学历，身体健康，无传染性疾病，符合国家食品从业健康标准。 有星级酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

【岗位职责】 1、负责酒店客房、餐厅等区域布草的收发、清点、登记及管理工作，确保数量准确无误； 2、按照标准流程对布草进行分类、洗涤、熨烫、折叠及整理，保证布草干净整洁； 3、定期检查布草质量，发现破损、污渍等问题及时上报并处理； 4、协助仓库管理员做好布草的库存管理，确保布草供应充足且存放有序； 5、配合其他部门完成临时性布草需求，确保酒店运营顺畅； 6、保持工作区域的环境整洁，遵守卫生及安全操作规范。 【岗位要求】 1、有相关布草管理或酒店工作经验者优先 2、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队合作意识； 3、身体健康，能适应长时间站立及重复性劳动； 4、具备基本的物品清点及记录能力。

【岗位职责】 1、负责酒店员工制服的日常管理工作，包括制服的收发、登记、保管及盘点 2、定期检查制服的使用情况，及时进行修补或更换，确保员工着装整洁规范 3、建立并维护制服管理台账，做好制服的分类、编号及归档工作 4、协调洗衣房完成制服的清洗、熨烫及消毒工作 5、定期统计制服损耗情况，协助制定制服采购计划 6、监督员工正确使用和保管制服，对违规行为进行提醒和记录 【岗位要求】 1、具备基本的服装管理知识，了解面料特性及保养方法 2、工作细致认真，有较强的责任心和耐心 3、具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合 4、能够熟练使用办公软件进行数据记录和统计 5、身体健康，能适应站立工作及搬运制服等体力要求 6、有同岗位工作经验及库房管理经验优先，会使用缝纫机。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、负责厨房日常清洁工作，包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒，保持工作区域整洁卫生 3、学习并掌握基础烹饪技能，在厨师指导下参与简单菜品的制作 4、按要求进行食材的存储管理，确保食材新鲜度与存放规范 5、遵守厨房安全操作规范，正确使用各类厨房设备与工具 6、完成上级交办的其他后厨相关工作

协助礼宾部主管负责礼宾台日常运作。协调和安排客人的特殊需求。主动与客人情感联系，通过使用授权来创造一个难忘的经历，把握好每个机会去满足客人。 认知和欢迎每一位客人，微笑，目光接触，用客人的名字友好的问候。 预见客人的需求，包括聆听、观察客人、询问客人，并且及时地满足客人的需求。 为客人安排交通（的士，酒店用车）和为客人提前预订用车。 联系相关的人员和部门（例如行李部，前台，客房，工程，防损，等等）保证及时解决客人的问题，要求。 接听，记录，跟进所有客人的电话，信息，要求，问题或询问。 协助和回应客人的特殊安排和服务要求（例如，水疗、交通、宗教、婴儿、金融、预定、文体、购物、等等），联系相应的供应商。

饼房初级厨师是酒店饼房部门的初级厨师岗位，主要负责协助高级饼房厨师制作高品质的甜点、面包及各类糕点。该岗位是培养专业糕点技能的基础职位，同时需严格遵守质量与卫生标准。 协助饼房部执行多样化的糕点菜单，包括甜点、面包、维也纳酥皮点心及特色产品。 确保符合食品安全与卫生标准（HACCP体系及当地卫生法规）。 保证所有糕点产品的高品质呈现，并确保餐厅、宴会及客房送餐的准时供应。

岗位职责 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2.准备各种果冻和较少的生面； 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4.确保有足量的面包供应。 岗位要求 1.中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验一年以上； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.熟练面包制作工艺及高超技能。

确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 确保自助餐台的干净和整洁。 确保服务台保持干净和整洁。 有效地与厨房沟通。 确保完全了解食品出品，已做更好推销。 和客人和同事礼貌友好。 呈现菜单给客人和点饮料。 推荐菜品和饮料。 要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 清理桌面垃圾。 不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 客人离开后，马上重新摆台。 给不同区域及时补充清洁项目。 在适当的地方摆放及更换布草。 完成经理，副经理，督导分配的工作。 当督导要求时，可胜任其他工作。 参加酒店安排的所有培训。 彻底了解服务流程。 在繁忙时迅速完成工作。 灵活性班次。 必要的团队合作。 确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 知道并了解所有单杯葡萄酒。 熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 餐饮总监和经理可能安排其他工作。 至少1年相似职位。

【岗位职责】 1、审核酒店所有收入，控制内部招待及员工用餐。 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3、根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4、编制每天收益报表。 5、编制收银员现金收溢或缺月报表。 6、登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 【岗位要求】 1、大专学历，财务或相关专业。 2、酒店财务2年以上工作经验。 3、熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4、熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 5、具有很强的财务，税务策划能力。 6、具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。

1、每日更新资金表和可用余额表同步pos流水开具收据； 2、填写收据签收单月末到银行或用U盾对账付款（各公司审批单据、报销单等款项）； 3、到银行办理电汇业务编制余额月报表打印各公司银行回单、月度对账单导入银行对账单数据至NC系统； 4、月末结账合理安排调配资金 5、填各公司资金调拨审批单办理各公司银行账户开立、变更、销户业务； 6、应收账款核对冲账； 7、各平台佣金核对； 8、其它安排的工作。

岗位职责： 1.协助市场销售部日常事务的协调与执行； 2.支持市场活动的组织、跟进与数据整理； 3.负责跨部门沟通，确保信息传递及时、准确。 任职要求： 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神； 工作细致、责任心强，具备一定的抗压能力； 熟练使用办公软件，具备基本的数据处理能力； 有相关岗位经验者优先考虑。

岗位职责 1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 任职资格 1.具有中专以上文化程度，退伍军人优先。 2.处理事情迅速，果断、准确。 3.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责 1. 每天检查各区域日常工作并向行政管家汇报。 2. 检查各区域主管指定的工作计划。 3.掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客。 4.检查公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 5.负责所有可出租房随时保持最佳状态。 6.接受部门经理布置的额外工作。 7.监督客房中心和楼面的盘点工作，协调洗衣房做好布草盘点工作。 8.按要求完成酒店安排的MOD值班工作。 9.按时保质完成部门规定的5分网评数量。 岗位要求 1. 中专毕业学历或同等以上文化程度。 2. 有5年以上客房管理工作经验或1年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3. 熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4. 身体健康，相貌端正。 5. 会Opera系统。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

1、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的。2、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态。3、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通。4、注意个人形象的展示和恪守时间标准。5、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果。6、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议。7、根据品牌标准为客人服务酒水和食品。8、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务。9、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作。10、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议。11、执行培训计划，合理安排时间。12、掌握相关的食品，酒水以及服务知识。13、灵活运用与客人相处的技巧。

职责: -       协助主厨确保厨房每个部门的生产及管理； -       负责厨房的日常工作和技术指导，确保各部门出品品质及数量严格符合餐厅标准； -       严格按照标准及程序出菜，对每一道进行测试，确保所有已出菜品严格符合餐厅标准； -       服务期间，与餐厅团队及客人，进行高效，专业且礼貌的沟通，确保运营流畅，并为客人带来优质的体验； -       严格遵守餐厅个人卫生以及环境卫生标准，以身作则并监督检查各个部门的完成情况； -       每日根据所需，向供应商按时按量订货，确保到店食材标准符合餐厅所需，并合理控制成本； -       为厨房员工进行必要的相关培训及管理，包括但不限于厨房各项标准，设备使用指导，服务流程等； -       在主厨不在的情况下，依旧保持厨房正常运转，并在服务期间保证所有品控与出品节奏； -       根据餐厅概念，菜单标准，独立研发菜品； -       主厨分配的其他相关工作。 要求（必须）: -       8-10年在米其林二星及以上餐厅，或亚洲50佳西餐厅工作经历； -       至少2年以上作为副厨职位，并与行业内受人尊敬的主厨直接共事过； -       对高级西餐的菜品研发，成本把控，出品标准，摆盘等有全线经验； -       对厨房卫生有极高标准，做事有条理并整洁； -       对本地及国际各类食材有较好了解；   -       对美食和高端餐饮有极高热情； -       可用英文及中文流畅沟通； -       可适应快速、高强度及高压的工作环境。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、考察团队成员的训练需求，积极地培训员工, 让员工保持水平一致, 参加培训。 3、控制酒店员工的流失率。 4、作为团队的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 5、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，如有违反，纪律处分。 6、根据酒店酒店PDR标准，进行1：1的面谈，确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台。 7、及时更新员工档案，掌握员工进步、成功和失败的状况，鼓励更正。 8、为部门计划和培训高潜能成员，促进他们提高工作水平。 9、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 10、简单易懂的训练新员工，使其尽快达到胜任工作的标准，明白他的目标。 11、对雇用和解雇员工负责, 确定所有的位置都有合适的人选。确保部门成员的水平一致。 12、获得并分析员工意见调查、客人满意度调查和神秘客人调查的结果，与团队分享并跟办需要提高的地方。 13、为顾客提供热情服务，让他们有回家的感觉。 14、核对宾客完整的预定及详细信息，确保付款方式安全有效。 15、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 16、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理回访客人，确保客人对解决方法满意。 17、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 18、每日问候VIP客人，确保VIP客人的个性化服务待遇。 19、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 20、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 21、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 22、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统。 23、遵循酒店酒店品牌标准 24、掌握酒店酒店的基本概况 25、了解酒店周边地区的信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 26、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部 【岗位要求】 1、保持和供应商的良好关系。 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务。 3、维护酒店设施设备的正常运转。 4、保持工作环境整洁。 5、达到绿色酒店的要求。 6、编辑更新工作标准和程序。

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1、退伍军人及有经验者优先。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。