制定维修服务的标准。 领导团队：激发员工积极性。 掌管所有系统设备的运行，必要时采取行动使之运转正常。 确保对紧急事件以最快的反映，立刻采取措施直接控制，例如：火警，升降机等系统故障，根据要求纠正。 指导训练、提出建议、用纪律约束员工。 决定工作先后顺序，制定工作目标并跟踪完成。 提供确实的信息反馈并有效处理。 发现员工关心的事情并为他们提供帮助。 列出日常需要做的工作单。 检查员工出勤情况。

准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势并相应的建议厨房运作进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和厨师长一起编制和管理部门预算

岗​位​职​责​ ​1​、​查​看​交​班​记​录​，​了​解​上​一​班​的​移​交​事​项​，​并​负​责​处​理​；​ ​2​、​熟​悉​预​订​资​料​，​了​解​客​情​，​尤​其​要​记​住​即​将​来​电​的​贵​宾​、​常​客​的​姓​名​，​了​解​酒​店​的​所​有​活​动​；​ ​3​、​熟​悉​酒​店​有​关​客​房​销​售​的​各​项​政​策​，​向​来​店​宾​客​推​销​客​房​，​努​力​争​取​最​好​的​经​济​效​益​；​ ​4​、​熟​练​总​台​各​项​专​业​业​务​和​技​能​，​搞​好​对​客​服​务​；​ ​5​、​熟​练​掌​握​店​内​信​息​，​提​供​准​确​的​问​讯​服​务​；​ ​6​、​负​责​为​下​榻​酒​店​的​宾​客​办​理​入​住​登​记​手​续​；​ ​7​、​负​责​客​房​钥​匙​的​管​理​和​发​放​工​作​并​严​格​遵​守​验​证​制​度​；​ ​8​、​制​作​有​关​报​表​，​为​其​它​部​门​提​供​准​确​的​接​待​信​息​。​ ​ ​岗​位​要​求​ ​1​、​高中以​上​文​化​程​度​；​ ​2​、​性​格​开​朗​、​头​脑​灵​活​、​工​作​踏​实​，​具​有​较​强​的​服​务​意​识​、​推​销​意​识​和​责​任​感​；​ ​3​、​通​晓​酒​店​各​项​对​客​政​策​、​设​施​设​备​及​服​务​种​类​以​及​总​台​工​作​程​度​和​规​范​。​

【岗位职责】 1、负责西餐厅及大堂吧的全面工作并向餐饮总监汇报。 2、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 3、确保所有团队成员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 4、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 5、和厨师团队建立有效的沟通和友善的工作关系。 6、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 【岗位要求】 1、良好的沟通能力。 2、全面的西餐及大堂吧运营知识。 3、5年相关的工作经验，2年经理级经验。 4、良好的管理技能。 5、持有商业的敏锐感。 5、积极主动和精力充沛。 6、领导才干，和团队有良好的沟通。 7、保证整洁干净的仪容仪表。

岗位职责 1.拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内，推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

岗位职责: 1. 接听客户电话，提供高效、专业的酒店相关服务支持； 2. 处理客户在线沟通需求，确保信息准确并及时响应； 3. 协助客户完成入住及退房流程，提升客户满意度； 4. 记录并整理客户反馈，优化服务流程； 5. 配合团队完成日常运营工作，保障服务品质。 任职要求: 1. 沟通能力良好，具备较强的服务意识和问题处理能力； 2. 熟练使用办公软件及酒店服务系统，学习能力强； 3. 普通话流利，有亲和力，能适应团队协作环境。

岗​位​职​责​ ​​1.全面掌握前厅部操作系统专业知识； 2.熟悉酒店客房位置、类型、房价、折扣、酒店设施、营业时间以及特殊促销等; 3.了解当班预计抵店客人信息，认真地、准确地获取客人付款细节以及其它登记信息； 4.以微笑和欢迎的目光交流迎接抵店客人，解答客人关于酒店设施、周边旅游、交通路线的问询。及时响应并处理客人的需求，如加床、送物、设备维修等，将问题传达给相关部门。 5.根据预订及客人要求分配房间； 6.准备房间房卡，解释房卡使用方法并祝愿客人住店愉快； 7.把客人详细资料输入电脑系统，并注明客人的特殊需求； 8.把登记卡按房间号码存档； 9.负责接转内外线电话，并做好留言记录。在交接班时，必须准确传达当班的特殊事项（如VIP接待、待办事项、房间状态等）。 ​岗​位​要​求​ ​1​.​高​中​以​上​文​化​程​度​。​ ​2​.​性​格​开​朗​、​头​脑​灵​活​、​工​作​踏​实​，​具​有​较​强​的​服​务​意​识​、​推​销​意​识​和​责​任​感​。​ ​3​.​通​晓​酒​店​各​项​对​客​政​策​、​设​施​设​备​及​服​务​种​类​以​及​总​台​工​作​程​度​和​规​范​。​ ​4​.​相​貌​端​正​，​身​体​健​康​。​

·         Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations ·         直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通 ·         Provides functional assistance and direction to all departments ·         向所有部门提供功能性支持和指导 ·         Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required ·         按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通 ·         Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel ·         对各种状况做出反应，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视 ·         Responds to guest needs and resolves related problems ·         就客人的需求做出反应并解决相关问题 ·         Supervises and directs Reception and Reservations personnel ·         对接待部和预订部工作人员进行监督和指导 ·         Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods ·         在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助 ·         Ensures VIPs and IHG rewards club guests receive special attention ·         保证贵宾和优悦会会员受到特别关照 ·         Inspects front of house and back of house regularly for cleanliness ·         定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况 ·         Assists Guest Relations in greeting, rooming, and sending off VIP guests ·         协助客户关系部门迎接贵宾，为其安排房间并在其离店时送行 ·         Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff ·         监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象 ·         Provides input for Front Office meetings ·         为前厅部会议提供信息 ·         Promotes inter-hotel sales and in-house facilities ·         促进店际销售及推销酒店内的设施 ·         Checks billing instructions and monitors guest credit ·         检查结帐说明并监督客人信用情况 ·         Analyses and approves discounts and rebates ·         分析和批准打折相关事宜 ·         Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control ·         分析房价差异报告以保证控制客房收入 ·         Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation ·         在紧急情况下使用酒店管理系统（PMS） ·         Fully conversant with all hotel emergency procedures ·         熟知酒店紧急情况所有处理程序 ·         Ensures front line staff complies with FIT marketing techniques and maximize sales ·         确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售 ·         Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs ·         与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求 ·         Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget ·         与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算  

岗位职责 1. 适应夜班工作 2. 熟悉前台各项业务，较强的沟通能力 3. 掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种疑难问题 4. 妥善处理各种投诉，确保客人得到满意服务 5. 流利的英语口语表达能力 6. 掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，负责接待工作的落实 7. 负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作 8. 检查每日的报表是否有误，并及时纠正 9. 建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售 岗位要求 1. 有同岗位工作经验1年以上 2. 有良好的团队领导精神及执行力 3. 工作认真负责，作风正派 4. 熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序 5. 身体健康，品貌端正，气质高雅 6.保持良好的个人卫生，持有效期内健康证明

拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 在部门年度预算内，推行销售计划。 保存以前、现在有潜力客户的资料。 制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。

1.验证分配账户的潜力和创建帐户计划按照洲际酒店酒店业务发展标准操作程序 2.增长分配账户因此满足固定目标和盈利能力最大化 3.在市场环境变化提供反馈管理,包括竞争和市场趋势 4.积极主动,负责跟进新销售机会来增强客户体验 5.确保准确和及时更新准确记录所有相关的活动所提供的销售系统(例如Delphi;歌剧;等等)备查和控制的目的 6.丰富的酒店产品知识,利率和市场营销计划

【岗位职责】 发展并实施销售市场推广策略达到收益目标，根据外部环境可能对销售产生的因素，制定不同的方案。 分析市场机会，制定具体目标，发展并有效实施策略和计划。根据市场变化趋势，寻找竞争优势，提高市场份额。 根据酒店的住房及会议情况，评估市场机遇，并协助其他部门（如：餐饮部，公关部等）宣传和推广促销活动。 根据客户的需求，不时向客户更新酒店优惠政策，针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 分配销售市场、划分客户类型。简而言之，把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 维护客户关系，了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能，做好客户反馈。 通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，使团队销售潜力发挥，建立荣誉感，提升忠诚度。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听，具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格。 4、具备高度的自信心，工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道。 7、懂得运用心里学技巧。 8、具备销售的相关经验。 9、酒店专业或相关经验的优先。

§  To work with the Director of Events to ensure all Hyatt Events Standardsrelating to Events are fully implemented. 与会议宴会总监一起确保全面实施所有与会议宴会相关的凯悦会议宴会标准。 §  To work with the Director of Events to ensure applicable Hyatt EventsStandards relating to Human Resources are fully implemented. 与会议宴会总监一起确保全面实施与人力资源相关的凯悦会议宴会标准。 §  To work with the Director of Events to ensure all members of the EventsDepartment fully and correctly use Envision. 与会议宴会总监一起确保会议宴会销售部的所有成员完全、正确地使用Envision。 §  To maintain complete records of all sales agreements, contracts andquotes for the hotel as per Hyatt’s Policies & Procedures. 根据凯悦的政策和程序维护酒店的全部销售协议、合同和报价记录。 §  To work with the Director of Events to ensure that all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to financial record keeping,money handling and licensing are adhered to, including the timely and accuratereporting of financial information. 与会议宴会总监一起确保遵守所有与财务记录维护、资金处理和授权相关的酒店、公司和地方章程、政策和法规，包括及时准确地报告财务信息。 与您的会议宴会销售团队一起负责将所有电话询价转变成直接收入。 §  To ensure only senior members of the Event Sales Team, includingyourself, answer incoming telephone enquiries and phone back emailed enquirieswithin two hours of receipt. 确保只有会议宴会销售团队的高级成员（包括您自己）接受客户的电话询价并在收到电邮询问后的两小时内及时打电话回复客户。 §  Where required, tohandle last minute leads from enquiry to conversion to the day of the event. 如果需要，处理紧急的电话询价，转换为会议宴会当天的直接收入。 §  To overseetelemarketing activities to identify new business opportunities. 监督电话销售活动，以发现新的商业机会。 §  To ensure allemployees follow the Hyatt Standards in relation to the conversion of Eventsleads. 确保所有职员遵守与将会议宴会电话询价转换为直接收入相关的凯悦标准。 §  To monitor allemployees to ensure they deliver the brand promise and provide exceptionalclient service at all times. 监督所有成员，确保他们始终履行品牌承诺，并提供优越的客户服务。 §  To ensure employeesprovide courteous and professional service to our internal customers in otherdepartments. 确保所有职员为其它部门的内部客户提供礼貌专业的服务。 §  To ensure thedepartment’s workload is distributed in such a way that each Events clientreceives prompt, caring and highly personalised service. 确保部门的工作分配方式使得各会议宴会客户均可获得及时、贴心和高度个人化的服务。

Primary Responsibilities主要职责 ·要求精通装饰板块。 ·确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 ·接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 ·处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 ·故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 ·在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 ·督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 ·协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 Knowledge and Experience知识和经验 ·中技以上文化程度；1年及以上同岗位工作经验 ·必须掌握机电工程设备的基础知识 ·能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转 ·有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利 ·身体健康，精力充沛

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障庄园入口过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车 3、保证酒店和宾客的生命财产安全 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放 5、加强庄园巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告 6、一般性纠纷庄园酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告 岗位要求 1、有良好的语言表达能力 2、服从命令，听从指挥，责任心强，办事认真，业务技术精湛，体格健壮 3、有过高端物业或酒店保安相关工作经验或退伍军人可优先  4、可接受12小时工作时间，倒班制 5、形象气质可，男士要求净身高172cm以上

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店极大限度的节能、节支 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案 岗位要求 1、中专以上文化程度，1年以上同岗位工作经验 2、必须掌握机电工程设备的基础知识 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利 5、身体健康，精力充沛 6、有相关资格证优先

Primary Responsibilities主要职责 Provide the personalize the guest arrival/departure experience. Anticipate guests’ needs, collects guests preferences, and ensure the needs and preferences will be met during current stay and future stays. Accuracy in link of reservations requirement to room allocation/guest needs. Liaison between Front Office departments and rest of hotel effective for guest experience. Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. Supervise front office operations during assigned shift including: Maintenance of guest information Maintenance of information about local events. Compile occupancy statistics. Supervise group bookings. Assisting with serious complaints. Supervise cashiering activities during shift including: Cash handling and banking procedure. Dealing with irregular payments. Instructing staff in credit policies and facilities. Instructing staff in cash security procedures. Supervise the cashiering system. Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System. Problem solving and organizational abilities. 为客人提供个性化的到店及离店体验。 预知客人需求，收集客人喜好，并确保这些需求和喜好在客人入住期间会被一直满足。 根据预订信息准确地为客人安排房间及满足合理需求。 在前厅部与酒店其他部门之间有效的沟通来提高宾客体验。 进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求。 在当班期间监督前厅部运营情况，包括： 维护客户信息； 维护当地活动的信息； 统计入住情况； 监督团组预订情况； 协助解决严重投诉问题； 在当班期间监督收银活动，包括： 现金处理和银行业务程序； 处理非法支付情况； 就信用政策和设备对员工进行指导； 就现金安全程序对员工进行指导； 对收银系统实施监管； 熟练使用微软办公软件和前台系统； 具有解决问题和组织能力； Knowledge and Experience知识和经验 Diploma or Degree preferably in hospitality or related field. Minimum one (1) years relevant experience in a similar position in a renown international. hotel brand. PMS and Office software knowledge· Excellent oral and written skills in Mandarin and English. Excellent interpersonal & communication skills. Service oriented with an eye for details. Confidently able to resolve problems and make decisions. Adaptable and flexible and able to embrace and respond to change effectively. Min 1 year executive Lounge  Supervisor experience. 酒店管理或相关专业的本科或专科学历。 在知名国际酒店内从事至少两年类似岗位的经验。 熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件。 良好的中英文听说读写能力。 优秀的人际关系和沟通能力。 以服务为导向的敏锐洞察力。 自信的解决问题与决策的能力。 适应性强，灵活并能有效地接受和应对变化。 行政酒廊主管一年以上工作经验。

1. 协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息 2. 宾客服务经理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作 3. 要负责处理宾客的问题和投诉 4. 要负责重要宾客的迎领工作 5. 进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作 6. 解决当班期间发生的安全问题 7. 向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项 8. 熟悉万豪顾客满意标准并以此作为每日工作的指导。以此为标准不断监督员工表现 9. 协助部门的培训和评估 岗位要求： 1. 大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上 2. 能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作 3. 仪表端庄，热爱酒店工作，善于交际具有较好的沟通和协调能力 4. 具备良好的管理能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用 5. 注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强 6. 有上进心和良好的学习能力和抗压能力

职位概述 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 1.  在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 2.  监督现金的处理和存放程序。 3.  编制每日存款和流动资金报告。 4.  处理异常的付款情况。 5.  监督服务设备的维护保养。 6.  监督客用设施和服务的标准。 7.   协助菜单和酒水单的设计工作。 8.   监督餐厅的服务。 9.   在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 10.  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 11.  和上级领导一起编制和管理部门预算。 12.  履行上级分配的其他职责。

1、负责酒店网络平台方案的设计、OTA渠道开拓及上线，与第三方公司维持良好合作关系； 2、对各大OTA渠道政策维护及优化，效果评估、分析、监测以达到酒店产量提升目标； 3、每日监测线上价格走势； 4、能够独立分析各大渠道优势和特点，组织和策划产品推广和计划实施； 5、完成上级领导安排的各项工作等；制定并执行酒店的市场宣传计划及品牌传播策略，确保与酒店品牌定位一致。 6. 负责酒店官方宣传渠道（如官网、社交媒体、公众号等）的内容策划、更新及维护，提升品牌曝光度。 7. 策划和执行市场活动，包括新闻发布会、媒体合作、促销活动等，提升酒店市场影响力。 8. 建立并维护与媒体、合作伙伴及其他相关机构的良好关系，确保有效的品牌传播。 9. 负责酒店宣传物料的设计与制作，包括广告、宣传册、店内装饰等。 10. 跟踪市场活动效果，定期分析数据并提交报告，优化宣传策略。 11. 配合市场销售团队进行营销推广活动策划，支持客房、餐饮和会议的销售目标达成。 12. 监控竞争对手动态及市场趋势，提出有针对性的改进建议。  • 能力要求： • 出色的文案撰写及编辑能力，能够独立完成宣传内容策划和执行。 • 熟悉市场传播渠道及工具，精通社交媒体平台运营。 • 较强的活动策划与执行能力，能够有效管理多任务并达成目标。 • 良好的团队协作与沟通能力，能够协调内外部资源完成项目。 • 熟练使用设计软件（如Photoshop、Illustrator）或具备视觉设计审美能力者优先。 • 优先条件： • 具有五星级酒店或高端品牌市场传讯经验者优先。

1) 熟悉的食物和饮料服务礼仪，以专业的方式进行餐饮服务，达到规定的标准 2) 保持对所有的菜单和酒单项目的透彻了解，以便在客人需要时提出合理建议 3) 检查所有家具和装饰物的状况 4) 确保及时维修及做好相应的保养 5) 准备和跟进采购申请，并保持与工程部的协调跟踪采购订单 6) 掌握餐饮行业最新趋势以及操作服务的标准。 7) 确保遵守烟酒许可条例，掌握正确处理醉酒客人和未成年酗酒的情况。 8) 了解并遵守有关工作场所的卫生和安全标准 9）保证准确掌握CPR（旅客窒息，心脏攻击等训练），以及消防/疏散程序的知识，这样才能随时为紧急情况做好准备 工作要求 1、 高中（中等职业技术学校）毕业或同等学历，有良好的英语口语能力。 2、3年以上餐饮业的工作经验，要求有一定工作经验。 比比竞争力

·       In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known  ·       在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·       Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·       在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·       Supervise cash handling and banking procedures ·       监督现金的处理和存放程序。 ·       Prepare daily banking and cash flow reports ·       编制每日存款和流动资金报告。 ·       Establish and instruct staff in cash security procedures ·       制定并指导员工执行现金安全制度。 ·       Deal with irregular payments ·       处理异常的付款情况。 ·       Supervise the maintenance of service equipment ·       监督服务设备的维护保养。 ·       Monitor standards of guest facilities and services ·       监督客用设施和服务的标准。 ·       Control stock and monitor security procedures ·       控制存货和监督保安成序。 ·       Assist with menu and wine list creation ·       协助菜单和酒水单的设计工作。 ·       Supervise functions ·       监督各项职能。 ·       Supervise outlet service ·       监督餐厅的服务。 ·       Works with Superior on manpower planning and management needs ·       和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

·       In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known  ·       在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·       Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·       在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·       Supervise cash handling and banking procedures ·       监督现金的处理和存放程序。 ·       Prepare daily banking and cash flow reports ·       编制每日存款和流动资金报告。 ·       Establish and instruct staff in cash security procedures ·       制定并指导员工执行现金安全制度。 ·       Deal with irregular payments ·       处理异常的付款情况。 ·       Supervise the maintenance of service equipment ·       监督服务设备的维护保养。 ·       Monitor standards of guest facilities and services ·       监督客用设施和服务的标准。 ·       Control stock and monitor security procedures ·       控制存货和监督保安成序。 ·       Assist with menu and wine list creation ·       协助菜单和酒水单的设计工作。 ·       Supervise functions ·       监督各项职能。 ·       Supervise outlet service ·       监督餐厅的服务。 ·       Works with Superior on manpower planning and management needs ·       和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes禽类和野味 · Meat dishes荤菜 · Meat marinades 腌肉 · Carve meats 分割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 · petites fours法式小点心 · desserts甜点 · Hot and cold deserts 冷、热甜点 · Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 · Plates and Terrines 肝酱和肉酱 · Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 · Chinese Regional Dishes 中国地方菜 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavoring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 · Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares noodle dishes 制作面条  · Shanghai and East China dishes    上海菜和华东菜 · Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴  · Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 · Prepares soups做汤 · Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 · Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 · Asian Desserts亚洲甜点 · Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 · Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 · Produces baked desserts 制作烤制甜点 · Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food  自助餐 · Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 · Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 · Stores buffet items 储存自助餐食品 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪表仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁