职位概述 管理一家或多家全日制餐厅日常运营。协调指导特殊活动和会议。遵守当地关于卫生、安全相关要求与规定，以及相关酒店标准、当地政策或法律法规。 在皇冠假日®酒店，我们希望客人感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报： ·          协调餐厅的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化 ·          在保证质量的同时尽可能使成本最小化 ·          通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费 ·          适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施 ·          管理酒吧库存。 在必要时进行采购来补充库存 ·          完成损益报告并在当班结束前将报告提交餐饮经理 ·          预测需求并准备相应的库存和人员编制 ·          监控和保障部门库存安全 员工团队： ·          浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题 ·          完成年度和半年度员工绩效评估 ·          培训指导吧员、服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪 ·          结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库 ·          主持每日员工例会 ·          依照部门月历开展员工培训课程 ·          根据需要主持每日例会，餐饮部门例会和其他会议。 ·          根据行政日历安排参加其他会议 ·          与销售经理协作满足宾客的特殊要求 ·          辅助制定并管理部门预算 ·          参与部门所有班次(早晚班，周末和工作日)从而了解所有运营细节 ·          通过主持每月员工例会传达管理项目、新政策、产品以及人员变动等信息 ·          参与部门培训并给予支持和反馈 ·          辅助设计菜单和酒水单 ·          辅助计划和筹备酒宴和重大活动 宾客体验： ·          审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 ·          协助执行各个餐厅的采购，市场推广、宣传策划活动 ·          在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料 ·          设计和执行餐饮产品的推广日程表 ·          与厨师以及餐饮经理分享宾客的意见和建议 ·          预测市场需求和趋势；适时修正更新运营流程 ·          及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息 ·          协助开发质量管理体系以确保一致性 ·          解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争 ·          管理团队为宾客提供优质服务 ·          在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现 ·          确保所有仓储货存供给充足（食物，酒水，设备，布草） ·          开发并实时更新酒店政策和流程 ·          协助制定部门目标和发展战略 ·          结合洲际酒店集团酒店指导方针，开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程 ·          参与营销计划和营收方案的开发 ·          做出竞争分析；熟知本土竞争者的产品和服务 ·          通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验 ·          记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政总厨和其他餐饮经理报告 ·          确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规 ·          按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告 ·          确保所有储藏室和布草间始终整洁干净 ·          监管设施设备及服务质量的标准 ·          严格控制影音设备的使用权，保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放 ·          调查并替换任何损坏的设备；对误操作设备和器具的员工给予纪律处分 ·          确保及时将需要修理的设备送到工程部，以保证设备得到及时修理并正常运转 企业责任： ·          确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 ·          确保遵守酒店的风险管理政策 ·          确保遵守酒店的环境政策 ·          参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 责任范围 直接监管餐饮服务主管/餐饮服务员。达到或超额完成每年运营目标：餐厅收入。本职位的关键绩效指标： 餐厅收入目标与员工满意度调查。在符合餐厅运营情况和满足宾客需求的前提下做出相应决策

【岗位职责】 1、负责餐饮部日常运营管理工作，包括餐厅、宴会的服务质量监督 2、制定并执行餐饮服务标准流程，优化部门操作规范 3、督导员工仪容仪表及服务礼仪，处理突发客诉事件 4、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务品质 5、组织员工专业技能培训，建立部门培训考核体系 7、完成领导交办的其他工作 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、星级酒店餐饮管理经验，有同岗位任职经历优先 3、精通餐饮服务全流程 4、具备一定的团队管理能力

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务流程规范执行2、督导服务员工作表现，提供现场培训和业务指导 3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务品质标准 4、检查餐厅设施设备运行状况，及时报修并跟进维修进度 5、协助餐饮部经理制定服务标准和工作流程 6、监督食品卫生安全规范执行，确保符合卫生防疫要求 7、负责交接班工作记录，汇总当日营业数据报表 8、协调与其他部门的沟通配合，保障餐饮服务顺畅运行 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、3年以上星级酒店餐饮服务工作经验，1年以上管理岗位经验 3、熟悉餐饮服务流程及标准，掌握基本酒水知识 4、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 5、良好的沟通协调能力及团队协作能力 6、能适应倒班工作制，身体健康

【岗位职责】 1、检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 6、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、发现并去除地毯上的污渍 23、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 24、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 25、参加各种会议培训 26、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 27、整理员工车中有污损的布草 28、将员工车中的垃圾清除 29、完成楼层主管交给的额外任务 30、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、亲和力

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及服务流程监督； 2、根据客户需求制定宴会服务方案，协调厨房、服务团队等各部门确保活动顺利执行； 3、现场督导服务人员标准化操作，及时处理突发事件及客户特殊需求； 4、负责宴会物资管理与库存盘点，控制运营成本并定期维护设施设备； 5、定期组织团队进行服务标准及安全规范培训。 【岗位要求】 1、酒店管理、旅游服务相关专业； 2、1年以上高星级酒店宴会服务或餐饮部领班工作经验； 3、熟悉宴会服务流程及标准，具备较强的现场协调与应急处理能力； 4、能适应弹性工作时间。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常炉灶烹饪工作，确保菜品质量、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、炖、炸、蒸等各类中式热菜的制作； 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理； 4、保持厨房操作区域卫生整洁，严格执行食品安全及卫生规范； 5、定期研发新菜品，优化菜单结构，提升员工用餐满意度； 6、配合厨房团队完成餐前准备、餐后收尾及设备维护工作。 【岗位要求】 1、2年以上专业厨房炉灶岗位工作经验，擅长中式热菜烹饪； 2、熟悉各类烹饪技法及食材特性，能独立完成大锅菜及小炒制作； 3、持有健康证，掌握食品安全及厨房操作安全知识； 4、具备较强的责任心和团队协作意识，能适应餐饮行业工作时间； 5、有企事业单位食堂或大型餐饮机构工作经验者优先。

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 从仓库领取原料并保存好记录。 组织干货及蔬菜的储存。 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 严格执行食品分摊政策以控制成本。 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 始终保持厨房所有设备的干净整洁。 及时报告任何食品加工设备的故障。

工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关法律法规及餐饮行业标准； 2. 组织制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班安排，合理管控人工、物料及能耗成本； 3. 指导并监督厨师团队规范操作，开展岗位技能培训与绩效管理，提升团队专业能力与协作效率； 4. 配合食品安全监管部门检查，落实卫生管理制度，定期组织厨房清洁消毒及设备维护保养； 5. 协同前厅部门优化顾客用餐体验，及时响应并妥善处理出品相关客诉问题。 任职资格： 1. 具有2年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验，熟悉中餐（或相应菜系）制作工艺及厨房标准化运作流程； 2. 具备良好的食品安全意识与实操能力，了解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定； 3. 具备基础成本核算与团队管理能力，能独立组织协调厨房多岗位协同作业； 4. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证明； 5. 遵守职业操守，无违法违纪记录，具备较强责任心、抗压能力及服务意识。

【岗位职责】 1、管理总机及预定员工；负责总机及预定的日常组织工作。 2、确认所有的叫早电话已经记录，并且已经落实。 3、有效地管理本市和长途电话设备，及接线员处理电话,确保有效的总机服务。 4、管理对客留言和传呼服务,确保留言转接服务设施的有效运转。 5、熟悉酒店的所有分机号码。 6、健全各种问讯资料。 【岗位要求】 1、口齿清楚，音质优美，待人热情，工作负责。 2、必须会说和听懂宾客使用的主要语种，英语流利。 3、通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准，掌握总机房所有设备的操作程序，机器性能。

【岗位职责】 要求：身高175以上，年龄35岁以下,12小时，单休。 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历，退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、负责酒店品牌形象的整体策划与推广，制定并执行年度市场传媒计划 2、统筹线上线下营销活动，包括社交媒体运营、广告投放及公关活动策划 3、管理酒店官方宣传渠道（官网/公众号/短视频等），确保内容质量与传播效果 4、分析行业趋势及竞品动态，定期输出市场策略优化报告 5、协调内外部资源，主导大型主题活动及节庆营销方案的落地执行 【岗位要求】 1、具备独立策划品牌传播方案的能力，熟悉新媒体运营及数字营销工具 2、优秀的文案功底与视觉审美，能主导宣传物料的内容创作方向 3、数据敏感度高，擅长通过数据分析优化传播策略 4、具备跨部门协作经验，能高效统筹设计、销售等部门推进项目 5、抗压能力强，适应快节奏工作环境，对酒店行业有热情者优先

职位概述 管理和指导酒店文秘工作的方方面面，并保证用保密和专业的态度处理所有与行政管理相关的工作。 工作职责 直接向总经理汇报和交流所有行政工作方面的事宜。 在处理业务时最大限度的保守机密并小心谨慎。 必要时配合，协调各部门领导和其它部门的秘书的工作并与他们进行沟通。 监督行政办公室员工的工作。 日常文秘工作包括打字，整理文件，传真和接听电话等。 分发备忘录，信件和其它信息等。 安排内外会见。 必要时预订客房。 必要时翻译来信，文件和文章。 针对社会政治问题提供相关信息。 保存和保守所有保密信息。 为与其它酒店的会议准备月度运营结果报告。 需要时为部门领导会议和行政委员会会议作会议记录。 技能要求 精通微软办公软件 良好的沟通和写作技能 具有工作和项目的管理能力 学历 具有商业、酒店、英语、旅游或文秘专业的大专学历。 经验 1年文秘工作经验，或具有与此相当的教育与工作经验结合的背景。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、 负责大堂吧的日常经营;  2、建立、健全大堂吧的各项管理制度和工作规范；  3、为大堂吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成大堂吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、熟悉大堂吧运营管理和服务标准及工作流程； 2、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、 确保每天每个部门的工作能被有效的完成。 2、 立即参与处理退客房内保险箱客人未打开而因此导致的延迟放房。 3、检查清洗地毯，维修客房地板，保证一切按标准操作。 4、 检查公共区域，保证它们整齐，干净，卫生。 5、早班当值，准备主管报表，登记相关信息，例如当天的退房，客人借用物品，检查楼层服务区，后通道和坏房，准备会议要点给经理和其他领班。 6、 中班当值，检查中班员工的房间，晚床服务及检查晚退房客人房间，准备第二天早到的贵宾房间。 7、确保员工的工作篮不要放在走廊上，并且根据规定保持良好状态。 8、确保散客房间的小冰箱被补充，并做好月度库存报表 9、保证客人的遗留物品都交至客房办公室，员工都能遵守失物招领。 10、确保楼层员工理解并且遵守客房部所有规章制度。 11、 所有员工知道楼层上遇到突发事件的处理程序。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 6、具有良好的心理承受能力，在工作中始终保持积极的态度。 7、对清洁房间和夜床服务的完全了解。 8、对合理维护和使用客房用具的完全了解。 9、对楼层管理具备全面的知识

【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

【岗位职责】在这个岗位你需要做什么？ 清洁维护：对酒店大堂、走廊、电梯、洗手间、餐厅等公共区域进行日常清扫、消毒，确保地面无污渍、家具无灰尘、设施无杂物； 设备使用：正确操作吸尘器、洗地机、抛光机等清洁设备，定期维护保养，保证设备正常运转； 物料管理：合理使用清洁剂、耗材等物料，按需领取并登记，避免浪费； 问题上报：发现公共区域设施损坏（如地砖破裂、水龙头漏水等）或安全隐患（如地面湿滑），及时向主管汇报并协助处理； 应急处理：遇突发污渍、漏水等情况，迅速响应并完成清洁，确保环境整洁。 【岗位要求】具备什么特质可以让你更加胜任这份工作？ 身体健康，能适应站立、弯腰等重复性劳动，体力充沛； 熟悉各类清洁设备及清洁剂的使用方法，有酒店或物业清洁工作经验者优先； 具备良好的职业素养，主动维护公共区域卫生，遇到客人时礼貌避让或问候； 能够接受倒班。 【福利待遇】加入我们你可以享受到 免费员工餐，记得好好吃饭 免费住宿，极速通勤距离酒店步行仅1分钟 丰富多彩的员工活动，work hard,play hard 入职一年后享受每年5天年假 清晰的发展路径和完善的培训 加入我们，一起踏上这个惊喜不断的职业旅程吧！

【岗位职责】在这个岗位你需要做什么？ 制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好； 掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店节能、节支； 确保工作单上要求的工作能迅速、精确、精心和有效率地完成； 推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制； 协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度； 协助工程总监做好消防安全工作； 协助建立完整的设备技术档案和维修档案； 完成上级安排的其他工作内容。 【岗位要求】具备什么特质可以让你更加胜任这份工作？ 3年以上同岗位工作经验； 必须掌握机电工程设备的基础知识； 能充分领会酒店服务意识，能落实各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转； 有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利； 身体健康，精力充沛。 加入我们，一起踏上这个惊喜不断的职业旅程吧！

岗位职责： 1、组织带领员工完成每日接待工作，全面掌握本区域内客人用餐状况； 2、及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉； 3、及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠； 4、每日填写工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成； 5、做好餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作； 岗位要求： 1、工作经验：有1年以上星级酒店餐饮部工作经验 2、基本素质：具有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织能力和团队合作精神； 3、了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度，能承受工作压力。

【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历。 2、有3年以上客房工作经验。 3、身体健康，相貌端正。 4、接受过正规客房服务工作培训。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

在餐厅经理的领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作，不断提高自身和员工的业务水平，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益。