一、岗位概述： 在乐园销售总监的领导下，协助其提出和完善酒店市场营销策略并组织推行，带领自己所在区域的销售人员负责主要相应客源市场的开发和维护，并且拥有一定客户资源，完成部门分配的业绩指标。 二、任职要求： 2.1学历要求：大专及以上学历 2.2外语水平：能够熟练运用英语，具有良好的英语听说读写能力； 2.3体貌要求：五官端正,形象佳。 2.4工作经验：2年以上乐园或旅行社销售部管理工作经验； 2.5基本素质：热爱酒店销售工作,具有高度的责任心，能熟练进行计算机文字处理，具有较好的协调沟通能力、语言表达能力和文字组织能力，具有一定的客户基础。 2.6社会资源/行业资源：有相关行业资源者优先 三、岗位职责： 3.1制订和执行部门年度和月度客户销售计划，并确保所在大区的销售人员对此有充分了解。 3.2制定客户关系管理计划，与乐园的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。 3.3负责并且监督小组人员在CRM系统中完成客户拜访报表，使之成为定制化销售和服务的重要工具。 3.4定期或不定期向销售总监递交销售报告，并以此作为业务沟通和制订销售策略的基础。 3.5与销售总监一起，依据森泊管理公司销售管理手册，制订乐园相应的销售制度与程序，确保销售管理手册得到贯彻和部门营运的高效率。 3.6参加每日、每周部门和小组的销售例会和月度工作会议，总结工作经验，参与部署下一阶段销售工作重点。 3.7通过提供高质量的服务和其他一切合适的方式，与酒店的重要客户建立良好、稳定、长期的关系。 3.8组织和支持所在大区销售经理的客户销售工作，拓展客户市场，参与重要客户业务的销售。 3.9参与销售合同的谈判，在招徕客户的同时确保乐园效益。 3.10监督和指导所在大区销售人员承接的会议团队接待和重要接待，保证服务水准和顾客满意。 3.11负责自己团队的接待，履行会议经理职责，并完成团队接待报表。 3.12参与各种客户接触，对乐园客户需求做出分析，并对乐园客源变化保持高度关注。 3.13建立必要的程序，了解和关注竞争对手的销售策略，以及乐园销售策略的市场效果，及时做出分析和调整。 3.14始终与乐园各部门保持良好的沟通和协作，及时准确地反映客户需求和意见，保证服务水准。 3.15在任何场合始终积极介绍、宣传乐园和集团，但注意不泄露客户的隐私和乐园、集团的机密信息。 3.16完成上级领导指派的其他销售任务。

员工关怀与发展 基础保障：缴纳五险，提供食宿，让你安心工作 薪酬激励：享受节日福利、全勤奖等多重激励，付出与回报成正比 工作节奏：每日 9:00-18:00，月休四天，法定节假日正常休息，兼顾工作与生活 成长空间：依托连锁化发展平台，提供清晰的职业晋升路径与专业培训，助力个人能力提升 【岗位职责】 1、现场接待新客，做好客人的参观登记。 2、建立客人档案，准备客户资料。 3、协调部门内部的关系。 4、拓展及维护顾客，做好顾客管理。 【岗位要求】 1、有美容美体行业经验，沟通能力、亲和力强。 2、皮肤好、性格活泼开朗、工作踏实。 3、形象气质佳，具备良好素质素养。

岗位职责： 1、负责景区、酒店旅行社渠道的销售工作，完成销售指标； 2、负责与旅行社、旅游代理等合作伙伴建立和维护良好的业务关系，推动双方合作项目的顺利开展； 3、定期收集市场信息，了解竞争对手情况及行业动态，为公司产品和服务的改进提供建议； 4、定期对销售数据进行分析，向上级汇报销售业绩及市场趋势。 任职要求： 1、大专及以上学历，5年以上景区/酒店旅行社渠道销售工作经验； 2、熟悉旅行社行业的运作模式及销售渠道； 3、具备较强的市场洞察力和数据分析能力，能够快速适应市场变化。 4、有良好的沟通能力、团队协作精神和抗压能力。

工作职责：1.负责宾客服务部团队管理与运营督导，确保服务流程、员工仪容仪表符合公司标准。 2.处理宾客的复杂投诉与紧急事件，协调资源直至问题解决。 3.主导重要宾客的接待及服务。 维护客户档案，提升宾客满意度。 任职条件： 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业。 2.有2—5年前厅或宾客相关管理经验。 3.精通酒店前台全流程操作与标准。 4.具备出色的领导力、沟通协调能力。 5.形象气质佳。

主要职责： 一、经营管理 1、目标管理:年度、月度、周、日目标分解与达成 2、营销方案能力:定价、销售口码、主推茶制定、季节性营销方案、创新产品 3、各门店数据汇总与分析 4、市场调研：竞争对手及市场调研（经营数据、产品特色） 二、客户管理 1、与客户达成经营共识:收集合作方关键人员的日常喜好与管理方式; 配合楼面完成日常运营工作;收集合作方年度推广计划,并配合制定出公司的门店销售推广计划;制定门店拜访及维护计划 2、客户需求掌握: a.清晰客户管理层(总监、经理)对茶艺部管理的侧重点(卫生标准、业绩、服务、协作) b.楼面管理层定期沟通，了解楼面对茶艺服务的满意度，并做出相应的改善 c.链接酒店职能部门关键对接人（采购、财务、业主） 3、客户要求执行力:接收、跟踪、反馈、结果 4、客户投诉处理 5、楼面突发事件处理 三、团队管理 1、企业文化传递与影响 2、负责所辖区域的人才招聘与配置 3、制定人才培养计划,帮助各驻店经理及店长发掘及培养人才,有效实施,并完成指标 4、定期开展培训，保持店面高质量的服务、专业水平 5、员工关系管理:实时沟通,了解员工背景(家庭、工作经历、个人规划等),了解员工需求,将离职率管控在公司绩效指标范围内 6、负责团队管理与建设，定期开展团建，保持团队激情 7、区域内店面及外部区域协调 四、门店标准化管理 1、门店运营流程化管理与监督（仪容仪表、礼貌礼节、卫生、服务流程、出品标准等） 2、门店进销存管理 3、财务标准化管理 五、行政管理 1、负责所辖区域内宿舍管理与协调 2、新店筹备及开场任职要求： 1）教育背景：中专以上学历 2）年龄要求：25-36 3）工作能力： 1、管理技能(制度的执行与管控、办公软件操作能力、沟通协调能力、团队领导力(人才发展) 2、经营管理:经营数据分析 3、招聘能力 4、时间管理能力 5、个人SWOT分析及个人成长规划能力 深圳柏氏茶业有限公司成立于2005年，是一家主营业务涉及：茶叶种植、茶产品生产、茶产品销售、产品门店、茶叶进出口、茶生物技术、茶艺服务及茶艺培训的连锁企业，总部设于深圳，目前营运中心分为华东、华北和华南三个区域，国内业务主要分布在北、上、广、深四大一线城市，辐射周边二、三线城市，并在斯里兰卡开设了合资企业，业务外涉日本和澳大利亚。 “人”是直接影响产品质量和服务质量的关键，也就是决定我们成败的关键！我们不是靠茶在做人的生意，而是靠人在做茶的生意！ 喜欢茶文化、致力茶行业发展的人才欢迎加入我们！ 一、公司使命 成为一个幸福的人，传递一杯幸福的茶汤。 诠释:懂得感恩/付出和帮助他人/热爱茶并乐于分享/在付出中收获认同和尊重 二、 公司愿景 1、2030年,实现10000传递手,并传递5000万人次的幸福茶汤,以茶文化传承与创新的全产业链生态型企业； 2、让柏氏茶业成为所有伙伴”1860”的事业。 三、核心价值观 1、 正直、诚信、善良 2、打开幸福大门的三把钥匙：感恩、付出、坚持 3、拥抱变化 4、终生学习 5、照顾好我们的伙伴,照顾好我们的客户

1.负责酒店所有渠道的整体运营工作； 2.监督各事业部酒店价格体系制定与执行；监督酒店各个渠道线上优化工作执行； 3.制定酒店运营策略，对渠道流量增长负责； 4.对接OTA业务团队，获得渠道资源。统筹OTA线上活动，制定活动方案等； 5.分析OTA市场动向、平台特点以及发展趋势； 6.协助销售总监，确保部门内部信息的有效传达，与其他部门的沟通及与总部下属各办事处以及客人的交流； 7.协助部门，及时跟进各项事务的开展； 8.协调部门，确保各类报告的准备和按时上交。 任职要求： 1.大专及以上学历； 2.3年以上OTA运营管理工作经验，熟悉OTA平台运营规则； 3.具有敏锐的市场预测能力和数据思维意识； 4. 具备优秀的营销技巧，较强的运营策划能力； 5.具备较强的团队管理能力和高度的客户服务意识； 6.有携程、美团等OTA工作经验者优先。

【岗位职责】 1、为商务发展部总监提供专业、有力的支持，以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同商务发展总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素，制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势，寻找竞争优势，提高市场份额。 7、分析市场机会，制定具体目标，发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况，评估市场机遇，并协助其他部门（如：餐饮部，公关部等）宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标，对于与实际完成销售任务的差额，如何采取补救措施。 11根据客户的需求，不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之，把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系，了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能，做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导，提升住房率，给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，建立荣誉感，提升忠诚度。 18、与商务发展总监、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听，具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心，工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、协助餐饮部总经理完成各项指标，负责前厅部的日常运营管理工作，负责前台接待、礼宾服务，跟进包厢管家服务品质。 各岗位的协调与监督； 2、制定并优化前厅部工作流程及服务标准，确保服务质量和效率符合酒店品牌要求； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度； 4、负责前厅部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业能力与服务意识； 5、与其他部门（如客房部、宴会部、销售部等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅； 6、监控前厅部运营成本，合理控制预算及物资使用； 7、定期分析运营数据，提出改进建议并落实执行； 8、参与餐厅营销活动策划，协助总经理提升餐厅整体收益及市场竞争力。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业，有米其林，黑珍珠中餐厅管理经验优先； 2、5年以上高星级酒店前厅工作经验，其中至少2年以上前厅管理岗位经验； 3、熟悉高端中餐厅的前厅运营流程及PMS系统操作，具备出色的客户服务意识； 4、具备优秀的沟通协调能力、突发事件处理能力及团队管理能力； 5、能熟练使用办公软件，具备数据分析能力； 6、年龄28-35岁，形象气质佳，抗压能力强，适应倒班工作制； 7、对酒店行业发展趋势有敏锐洞察力，具备创新思维和执行力。

【岗位职责】 1、全面负责美容门店日常运营管理工作，包括员工排班、客户接待、服务流程监督等 2、制定并执行门店销售目标及业绩考核方案，带领团队完成月度/季度业绩指标 3、负责新老客户维护与开发，建立完善的客户档案管理系统 4、监督产品库存管理，控制损耗，定期盘点并提交采购计划 5、组织员工专业技能培训，提升团队服务水平与产品知识 6、处理客户投诉及突发事件，维护门店品牌形象 【岗位要求】 1、3年以上美容行业工作经验，1年以上门店管理经验 2、熟悉美容院运营流程及服务标准，精通面部/身体护理项目 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励5-10人团队 4、具有敏锐的市场洞察力，擅长客户需求分析与业绩目标拆解 5、持有美容师资格证书及相关管理培训证书者优先 6、能适应早晚班工作制，抗压能力强

【岗位职责】 1、编制上报各种财务报表，提供各种财务数据，上交各种税费。 2、审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3、根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告，控制费用开支，不超预算。 4、做好各项税收的申报和交纳工作，填制营业税、教育税附加、流转税、个人所得税、粮补金等申报表并按规定时间申报交纳。 【岗位要求】 1、大专学历，具有5年以上财务管理经验。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感，为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

岗位职责 1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划； 岗位要求 1、学历要求：酒店市场营销或相关专业以上学历，广告、市场营销、新闻、大众传播等相关专业优先 2、工作经验及年限：五年以上企业市场管理工作经验，10年以上市场部经理工作经验。 要求杭州本地市场经验丰富 3、培训：战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 4、专业技能：对市场营销工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 5、通用技能（计算机/语言等）熟练使用办公软件。普通话、英语标准流利。 6、职业素养及胜任能力要求：高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力

职位描述 工作地点：携程度假农庄河南项目 工作职责 1.全面负责经营管理，领导员工完成农庄各项经营目 标; 2.围绕公司指标，编制民宿预算，严格控制经营成本费用开支; 3.负责农庄团队的建立、培养和管理提高民宿的服务质量和员工素质: 4.根据市场变化，制定市场营销推广方案，并组织实 施; 5.抓好安全管理，食品安全，消防安全，人身安全等 工作; 6.维护社会关系，监督并做好客人的接待工作，塑造良好的民宿形象; 任职资格 1、热爱酒店行业，年龄30-40岁，男女不限，性格开朗、沉稳干练、形象气质佳、有品位； 2、本科及以上学历，酒店管理相关专业优先； 3、国内连锁品牌/外资高星级酒店总经理至少5年以上经验； 4、具有敏锐的市场感知及客户开发能力，熟悉酒店整体运营，有过酒店筹备工作经验者为佳； 5、兼具较强的独立工作能力和团队精神，善于协调内部及外部关系； 6、较强的学习能力、执行力、沟通能力、有韧性、能抗压。

做好自己的本职工作，不压工资，免费工服 早11-晚12，不需要销售，需要手法娴熟。服务热情 包吃包住，勤快点

【岗位职责】 1、全面负责门店日常运营管理，确保门店高效有序运转 2、制定并执行月度/季度业绩目标，带领团队完成公司下达的销售指标 3、负责客户咨询接待及大客户维护，提升客户满意度和复购率 4、监督并指导美容师技术手法，定期组织专业技能培训与考核 5、负责店内耗材、产品库存管理及设备维护保养工作 6、处理客户投诉及突发情况，维护门店品牌形象 7、定期分析经营数据，提出改进方案并落地执行 【岗位要求】 1、2年以上美容养生行业门店管理经验，有团队管理成功案例 2、精通面部/身体护理等美容养生项目操作流程与标准 3、具备出色的销售能力与客户服务意识，月均业绩达标率90%以上 4、较强的数据分析能力，能通过经营报表发现问题并提出解决方案 5、具备培训带教能力，能有效提升团队专业技能和服务水平 6、工作责任心强，抗压能力突出，能适应快节奏工作环境 7、持有美容师资格证书及相关管理培训证书者优先

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责为客户提供专业的美容咨询服务，分析客户需求并制定个性化美容方案 2、熟练操作各类美容仪器，为客户提供面部护理、身体护理等专业服务 3、定期跟踪客户护理效果，维护客户关系并开发新客户资源 4、完成门店销售业绩目标，积极推广店内产品和护理项目 5、保持工作区域整洁，严格遵守卫生消毒标准及操作流程 【岗位要求】 1、中专及以上学历，持有美容师资格证书 2、3年以上美容行业工作经验，熟悉各类美容护理手法 3、年龄20-40岁，形象气质佳，具备良好的沟通表达能力 4、具备较强的服务意识和销售技巧，能承受一定工作压力 5、有团队合作精神，工作积极主动，责任心强

岗位要求： 1. 形象担当： 以整洁、大方、专业的仪容仪表，在门口或指定区域热情、微笑迎送顾客，展现品牌第一形象 2. 接待引导： 主动问候顾客，准确询问预订信息，熟练引导顾客至相应包厢或区域，确保动线流畅。 3. 秩序维护：维持入口及前台区域的良好秩序，协助处理顾客的简单咨询和需求。 4. 服务衔接： 与前台、服务部紧密配合，确保顾客从进门到入座的体验无缝衔接。 5. 氛围营造：以亲切的态度和专业的服务，为顾客营造宾至如归、轻松愉悦的初始氛围。 6. VIP识别与接待：协助识别重要客户/VIP，提供更周到的引领服务

负责领导接待餐（中餐）   要求摆盘好看   味道好   会做各地方菜肴   必须会做陕北菜

【岗位职责】 1、全面负责酒店市场营销工作，制定并执行年度营销策略及销售计划，确保完成酒店营收目标； 2、开拓并维护客户资源，包括旅行社、企业客户、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场趋势及竞争对手动态，调整营销策略，提升酒店市场占有率及品牌影响力； 4、策划并组织实施各类营销活动、促销方案及线上线下推广计划，提高酒店入住率及收益； 5、管理销售团队，制定绩效考核标准，监督团队完成销售任务，并提供专业培训与指导； 6、协调酒店各部门（如前厅、餐饮、宴会等）协作，确保营销活动的顺利执行及客户满意度； 7、负责酒店价格体系的制定与调整，优化收益管理策略，实现收益最大化； 8、定期提交销售数据报告及市场分析，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、具备酒店行业市场营销相关经验，熟悉酒店运营模式及市场推广策略； 2、出色的市场洞察力及数据分析能力，能够独立制定并执行营销计划； 3、优秀的客户开发与维护能力，拥有丰富的客户资源及渠道关系； 4、具备团队管理经验，能够有效激励及带领销售团队达成业绩目标； 5、思维敏捷，创新意识强，能够根据市场变化快速调整营销策略； 6、良好的沟通协调能力及谈判技巧，能够高效处理内外部合作关系； 7、对OTA平台、社交媒体等线上营销工具有一定了解，熟悉数字化营销手段； 8、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受必要的出差安排。

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岗位职责 （一）落实市场调研，关注市场最新动向，预测市场需求，寻找潜在收益机会； （二）维护并拓宽销售渠道，灵活调整产品与推广方式，定期评估渠道效果，做好成本控制，扩大品牌影响力； （三）制定预定流程、预定规范、预定策略，支持公司完成业绩指标； （四）建立并及时完善顾客档案、客户历史、营销数据库，关注签订协议的有效性，处理顾客投诉，评估顾客消费潜力； （五）及时监控、整理、分析销售数据，跟踪销售计划，制作各类报表，提出合理化建议； （六）督促员工及时、准确、高效地处理预定信息，落实产品销售价格标准； （七）搭建会员系统框架，制定相关管理制度； （八）培训指导下属员工按照流程规范工作，做好员工职业规划指导，合理奖惩； （九）确保预定部保持敏锐的销售意识，把握任何销售机会； （十）在多技能员工和多重工作安排原则的基础上，通过灵活的班次安排，开发高效的资源分配； （十一）完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求： 大专以上学历，酒店管理相关专业； 1年以上预定工作经验； 了解酒店定位和定价策略，良好的酒店产品销售技巧，良好的交际技巧。

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求： 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。