# 高端酒店高层管理人才储备招聘 为匹配酒店品牌升级与多项目发展战略，夯实运营管理梯队，现面向行业启动**高层管理人才储备计划**，聚焦房务、餐饮、销售三大核心板块，诚邀资深管理精英加入，共筑品质服务与商业价值新高地。  ## 招聘方向  - 房务板块：房务总监/经理储备岗 统筹客房、前厅、公区、康乐等全模块运营管理，把控服务标准、宾客体验与成本管控，搭建高效管理团队，提升入住满意度与复购率。  - 餐饮板块：餐饮总监/经理储备岗 负责餐饮品牌定位、出品品质、服务流程及营收目标达成，主导宴会、零点、会议等场景运营，优化菜品结构与客户体验。  - 销售板块：市场销售总监/经理储备岗 制定整体销售策略，拓展政企、旅行社、协议公司、高端会员等渠道，维护核心客户资源，驱动营收增长与市场占有率提升。    ## 我们期待这样的你  1. 具备高端度假酒店/连锁酒店同岗位管理经验，熟悉对应板块全流程运营逻辑；  2. 拥有出色的团队领导力、成本管控能力与客户资源整合能力；  3. 目标导向清晰，抗压性强，具备跨部门协同与突发问题处置能力；  4. 认同酒店服务理念，注重品质与细节，有品牌化运营思维优先； 5. 接受全国项目调派。   ## 我们提供  - 行业极具竞争力薪酬、绩效激励 - 完善的高管培养体系、多项目轮岗与晋升通道  期待兼具专业实力与管理格局的你，加入我们，共绘发展蓝图。

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统筹运营：全面负责门店日常管理，确保高效有序运转。 • 业绩达成：制定并执行销售计划，带领团队完成业绩目标。 • 团队管理：负责员工招聘、培训、考核与激励，打造专业团队。 • 客户维护：处理客诉，提升满意度，促进客户复购与转介绍。 • 营销推广：策划并执行各类营销活动，提升品牌知名度与业绩。 • 成本控制：管理财务预算、库存，控制成本，提升盈利能力。 • 服务监控：监督服务质量，确保高标准服务体验。 • 信息分析：收集市场信息，为经营策略提供数据支持。 • 合规执行：贯彻公司制度，确保运营合规。 • 应急处理：及时妥善处理突发事件，保障门店正常运营。

【岗位职责】 有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行。 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 与厨师和餐厅经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 【岗位要求】 大专及以上学历，一年以上同岗位工作经验； 精通西餐、自助餐的业务知识，熟练掌握本部门的销售技能和服务技巧； 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力、解决问题的能力。

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专及以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.形象气质佳，精通前台西软系统操作。 3.热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

The Chef de partie must be capable of moving easily within each department and from department to department, as his help is required (e.g., from saucier to vegetable chef to banquet) and also be responsible in each department, in which he works 厨房主管必须有能力在部门与部门之间周旋，在其所任职的地方需担一定的职责 2.To be in charge of his department and his team 主管他的部门和他的团队 3.Preparing, cooking, finishing, and garnish of all food products 所有食品成品的准备、烹调、完成和装饰 4.Preparation of menus for restaurants and banquet, etc. 为餐厅，宴会等准备菜单 5.Make sure that set ups and mise-en-place are done accurately before opening, correct the mistakes found. 在营业前,确保准确的做好所有准备工作.发现错误，及时改正 6.In your kitchen areas, check the Food Rotation, Food quality and Presentation 检查在你所负责的厨房区域的食品周转，食品质量和摆盘情况 7.Work according to standard recipes, procedure and advices given by your department chef 根据部门厨师长的建议，已定食谱和标准操作程序开展工作 8.Give support in setting up all buffet (Banquet), and Pastry display in each restaurant if necessary 帮忙自助餐的摆台工作(宴会厅), 如有需要协助饼房在各个餐厅的摆放工作 9.Ensure your respective kitchen has sufficient back up to help the service to run smoothly 保准厨房有足够的库存，使厨房平稳营运 10.Keep all food storage and refrigeration very clean 保持食品仓库和冰箱的干净整洁 11.Make sure the kitchen is always clean; there should be no concessions made with regard to cleanliness 厨房必需始终保持干净；这一点不能做任何妥协。 12.Prepare requisitions for Day’s production and transfers according to business demands and par stocks to ensure sufficient supplies at all times and avoid overstocking 根据生意需要，准备申请和转调食品, 确保供应的充裕同时避免库存过多 13.To be aware of functions, new promotions or any other relevant information in the banquet notice board 关注宴会信息板上的宴会情况, 新的促销和其他相关信息 14.Help and supervise the preparation of all required food products and checks taste appeal, quantity and quality constantly 帮助和监督预备所有需要的食品， 检查菜肴的味道，摆盘，质量和份量 15.Ensures that your area of preparation is ready on time and sufficient in quantities to operate service hours uninterrupted.(For buffet and a la carte restaurant) 请确保食品的预备工作能准时完成，同时在营运时间，供应充足 (给自助餐和零点餐厅) 16.Knowledgeable in regards to preparation, method, ingredients and presentation 在备菜、烹饪方法、食材准备和摆盘方面具备一定的知识 17.With assistance of the sous chefs, organize and make ready all material necessary for the shift (e.g., plates, cocktail glasses, etc.) 在副厨师长的协助下，为下个班次准备好所需的菜和器皿（例如盘子，鸡尾酒杯等） PRODUCT AND SERVICE QUALITY 产品和服务质量 1.Maintain quantity and high standard of quality at all times 随时保持高质量食品标准 2.Keep in mind hygiene standards and his work practice 紧记卫生标准，及在工作实践中体现 3.Introduce, teach and instruct your subordinates 介绍和教授相关知识给你的属下 4.Train personnel, maintenance quality controls 培训职员, 保持食品质量 5.Insist on hygiene and sanitary conditions in all his working area 保持工作区域的清洁卫生 6.Ensure that all his job assignments and mise en place is complete ready on time and carried out to the exact specifications as per established standards 确保所有工作任务都能准时完成，并与已确立的标准完全相符 7.Lend assistance wherever required in each department 其他部门需要帮助时，请伸出援助之手 8.Maintain a standard of procedure between the morning and evening shifts, so that the work is always performed in the same manner 为了工作表现的一致性，做到早班和晚班保持一致的标准和程序 9.Follow the working hours of the schedule indicated by your corresponding chef (days off and vacations) 按照你部门主管所排的工作时间表上下班（休息日和休假日） 10.Ensure you are punctual according to your schedule 按照时间表准时上下班 11.Ensure that you perform your duties in a clean uniform 确保上班时工作制服的干净 12.Check all the function sheets and the dishes that are leaving your kitchen 检查所有的宴会单和出自你们厨房的菜品 13.Training personnel, maintaining quality control, explaining to the commis how to carry out the work exactly and why it should be done in a certain way 职员培训、食品质量控制，向下级厨师解释，如何准确执行工作和为什么要这样做 14.Develop and maintain good relationships with all restaurant services.(Banquet, restaurant and stewarding) 与所有餐厅要保持良好的发展关系（宴会厅，餐厅和管事部） 15.You have to organize, supervise and control your subordinates and to help them to execute their tasks 你需要管理,组织和控制你的属下并帮助他们成功地完成任务 16.Keeping and improving the restaurant’s standards 保持和改进餐厅的标准 17.Personal cleanliness and grooming of all commis 所有下级厨师的个人卫生和仪容仪表 18.Insure a smooth running even when under pressure and high volume 确保在压力和高分贝下仍然能平稳运作

【岗位职责】 1、负责前台接待的日常工作； 2、办理入住，退房登记； 3、积极回答客人的日常咨询；  4、核对房态，做好分房准备； 5、严格遵守保密制度，维护客人的利益，特殊情况及时请示上级； 6、与相关部门保持联系，及时处理各种信息，努力提高服务质量。 【岗位要求】 1、出色的协调与沟通能力，礼貌热情待客；  2、仪表端庄大方，相貌气质佳；  3、良好的英语交流能力。 请注意：您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

职责描述：  1.负责区域内酒店项目的规划、拓展和开发；  2.负责寻找适合公司酒店经营所需的物业和意向投资者；  3.负责对酒店加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向业主的商务谈判，合作模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，及整个酒店项目的签约；  4.签约后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理；  5.积极收集竞争对手信息、行业动态信息，并沉淀建议，分享。  任职要求：  1.有至少3年以上连锁行业开发或拓展等相关行业工作经验，对物业有良好的商业判断能力；  2.优秀的沟通能力和团队协作能力；  3.优秀的社会人脉资源和新渠道开发能力；  4.有强烈的事业心和责任感；  5.能够适应出差的工作需要。

职责描述：  1.负责区域内酒店项目的规划、拓展和开发；  2.负责寻找适合公司酒店经营所需的物业和意向投资者；  3.负责对酒店加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向业主的商务谈判，合作模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，及整个酒店项目的签约；  4.签约后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理；  5.积极收集竞争对手信息、行业动态信息，并沉淀建议，分享。  任职要求：  1.有至少3年以上连锁行业开发或拓展等相关行业工作经验，对物业有良好的商业判断能力；  2.优秀的沟通能力和团队协作能力；  3.优秀的社会人脉资源和新渠道开发能力；  4.有强烈的事业心和责任感；  5.能够适应出差的工作需要。

职责描述： 1.负责区域内酒店项目的规划、拓展和开发； 2.负责寻找适合公司酒店经营所需的物业和意向投资者； 3.负责对酒店加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向业主的商务谈判，合作模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，及整个酒店项目的签约； 4.签约后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理； 5.积极收集竞争对手信息、行业动态信息，并沉淀建议，分享。 任职要求： 1.有至少3年以上连锁行业开发或拓展等相关行业工作经验，对物业有良好的商业判断能力； 2.优秀的沟通能力和团队协作能力； 3.优秀的社会人脉资源和新渠道开发能力； 4.有强烈的事业心和责任感； 5.能够适应出差的工作需要。

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店销售战略，完成年度销售目标及利润指标； 2、开拓并维护客户资源，包括企业客户、旅行社、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，制定针对性的销售策略，提升酒店市场份额； 4、带领销售团队完成客户开发、协议签订、账款回收等全流程工作； 5、协调酒店各部门资源，确保销售政策落地及客户需求高效响应； 6、定期提交销售数据报告，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、具备较强的市场敏锐度及商务谈判能力，能独立完成客户开发与维护； 2、优秀的团队管理能力，能有效激励并带领团队达成业绩目标； 3、熟悉酒店行业运营模式及销售渠道，有相关资源者优先； 4、结果导向，抗压能力强，适应快节奏工作环境； 5、出色的沟通协调能力，能高效整合内外部资源解决问题。

岗位职责 1.负责前厅的接待和问询等日常工作。 2.对客人的要求及投诉要尽最大努力答复并重视，遇到不能解决或其他紧急事件及时报告主管。 3.配合上级领导的工作，以及准时出席每周的工作例会，与相关部门协调、沟通、密切合作。 4.掌握当天及未来一段时期内的酒店房间供应情况，主动为宾客提供服务， 5.了解当天在酒店举办的各项重要活动和宴会以便做好针对性服务。 6.详细记录交班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。 7.及时申领物品，保证前台有足够的办公用品。 8.引导客人参观房间的设施。 9.抓住时机推销酒店服务项目。 10.完成上级领导或其他管理部门所交给的任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感 3.形象良好，身体健康。

【岗位职责】 1、负责为客户提供专业的理疗服务，包括但不限于按摩、推拿、艾灸等传统理疗项目2、根据客户身体状况和需求，制定个性化的理疗方案 3、严格遵守卫生和安全规范，确保理疗环境和设备的清洁与消毒 4、跟踪客户理疗效果，及时调整理疗方案，提升客户满意度 5、维护客户关系，解答客户关于理疗和养生的咨询 6、参与公司组织的理疗技术培训和技能提升活动 【岗位要求】 1、具备理疗、按摩、推拿等相关技能，持有相关资格证书者优先 2、热爱健康养生行业，具有良好的服务意识和沟通能力 3、能够承受一定的工作压力，适应弹性工作时间 4、有团队合作精神，服从公司管理和工作安排 5、无经验者可提供带薪培训，愿意学习和提升者优先考虑

【岗位职责】 1、负责火锅店后厨的全面管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与出品质量 3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率 4、培训指导厨师团队，提升整体技术水平和工作效率 5、定期分析经营数据，提出菜品结构调整和利润优化方案 【岗位要求】 1、具备火锅或中式餐饮后厨管理经验，熟悉潮汕鲜切火锅者优先 2、精通厨房各岗位操作流程，能独立完成锅底炒制及特色菜品研发 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力 5、能适应高强度工作，有连锁餐饮管理经验者优先考虑

工作内容： 1. 主导品牌VI系统升级（Logo延展、主视觉规范、IP形象设计） 2. 制定多场景应用模板（PPT/海报/包装/门店陈列的视觉标准化） 3. 按渠道特性输出定制化视觉内容： 公众号：长图信息可视化、头图Banner、GIF动效 小红书：高颜值产品拼图、对比测评图表、UGC内容模板 抖音：短视频封面模板、直播背景与道具设计 支持广告素材制作（信息流图片、视频广告分镜脚本、落地页设计） 设计用户增长工具（裂变海报、H5小游戏、电子会员卡样式） 4. 管理品牌素材库（图片/字体/插画/视频素材云端归档与权限分配） 5.协助平台运营上下架，并追踪设计素材与业务指标关联性（如banner点击率对GMV贡献率）。 岗位要求： 1.视觉设计、平面设计、艺术设计、广告学等相关专业本科及以上学历，有文旅行业（酒店、旅行社等）设计经验者优先； 2.具备扎实的视觉设计能力，能够独立完成高质量的设计作品，熟悉品牌设计规范，能够制定并执行视觉设计标准； 3.具备敏锐的市场洞察力和创意思维，能够提出创新的设计方案，具有优秀的审美能力，能够把握时尚与行业趋势； 4.具备良好的沟通能力和团队协作能力，能够与内外部团队高效合作； 5.能够承受较大的工作压力，适应快节奏的工作环境。

岗位职责：   1. 负责旅游列车国内外同业渠道与核心客户开发，持续挖掘新的业务增长点，扩大客户资源储备；  2. 统筹客户全生命周期销售服务，完成定制化报价方案制定、商务谈判、合同拟定与签订，确保合同合规性与双方权益；建立销售跟进台账，实时跟踪合作进度，及时解决合作中的疑问与问题，保障服务体验。  任职要求：   1. 5年及以上旅游行业销售经验，具备高端旅游产品（如定制旅游、豪华度假产品等）销售实战经验，熟悉旅游行业渠道运作逻辑；  2. 拥有丰富的同业渠道资源、高净值客户资源及企业客户资源，具备快速激活资源、转化合作的能力；  3. 对细分行业(旅游、文化、酒店等)有浓厚的兴趣,具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀,超强的执行力；  4. 具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力； 5. 适应快节奏工作环境，抗压能力强，具备优秀的沟通协调、资源整合能力。

工作地点：深圳｜双休｜需定期出差肇庆 岗位职责 1. 统筹集团旗下深圳、肇庆等各区域各类餐饮业务的整体营销推广，制定并落地年度、季度、月度营销推广计划及预算方案，促进各周期餐饮经营目标达成。 2. 负责线上全渠道运营。 3. 搭建与运营私域流量体系。 4. 结合粤菜特色、时令、节日策划线上线下营销活动，统筹双区域落地执行与复盘。 5. 不定期出差肇庆，对接区域团队，统一营销标准与执行节奏。 6. 跟踪营销数据，复盘ROI，持续优化推广与运营策略。 7. 对接内外部资源，协调跨部门推进营销工作。 任职要求 1. 大专及以上学历，市场营销、新媒体相关优先。 2. 有中高端连锁餐饮/餐饮集团营销经验优先。 3. 精通线上推广运营与私域运营，有实操案例。 4. 具备区域统筹、活动策划、跨部门沟通与抗压能力。 5. 接受深圳办公、大湾区出差。 6. 熟悉粤菜文化、中高端餐饮运营逻辑者优先。

1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作。 2、了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到地进行服务。 3、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴和酒水。 4、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用具。 5、爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。

1.负责线下市场拓展、渠道开发及商务合作，制定市场拓展策略，提升品牌在地影响力。 2.统筹线上线下广告投放计划，管理媒体资源，优化投放效果，实现品牌曝光与转化目标。 3.维护政府相关部门、行业协会、媒体机构及重要合作伙伴关系，建立稳定高效的公共关系网络。 4.统筹企业微信、社群、会员体系等私域流量池的搭建、运营与转化，提升用户粘性与复购率。 5.负责招商合作项目洽谈、签约与执行，拓展合作伙伴资源，推动业务合作落地。

工作职责： 1. 市场调研与分析：对目标商业区域进行深入的市场调研，了解行业动态、竞争态势、消费者需求等；分析商业项目的优势、劣势、机会和威胁，为招商策略的制定提供依据。 2. 招商策略制定：根据市场调研结果和商业项目定位，制定切实可行的招商策略； 确定招商目标、重点招商对象、招商优惠政策等。 3. 客户拓展与维护：积极拓展招商渠道，寻找潜在的优质商家资源；与商家进行沟通、洽谈，介绍商业项目的优势和特色，促成合作意向；维护与商家的良好关系，及时解决商家在入驻过程中遇到的问题。 4. 招商活动策划与执行：策划并组织各类招商活动，如招商推介会、商业论坛等，提高项目的知名度和吸引力；负责招商活动的具体执行，包括活动场地布置、嘉宾邀请、宣传推广等；负责线上平台账号（抖音、微信、公众号、小红书等）的日常维护和运营。 5. 合同管理与跟进：起草、审核招商合同，确保合同条款符合公司利益和法律法规要求；跟进商家的合同履行情况，督促商家按时开业、缴纳租金等。 6. 数据分析与报告：收集、整理招商数据，进行分析和总结，为决策提供数据支持；定期撰写招商工作报告，向上级领导汇报工作进展和成果。 招聘要求： 1. 专业知识与技能：具备扎实的商业策划专业知识，熟悉市场调研、数据分析、战略规划、营销推广等领域；熟练掌握各类办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint、AI 等，能够运用专业工具进行策划方案的撰写和演示；拥有良好的文案撰写能力，能够准确、生动地表达商业理念和策略；拥有线上平台账户维护运营经验，如：抖音、微信、公众号、小红书等。 2. 学历要求：大专以上学历（市场营销、平面设计、广告学、传媒、文学等相关专业，具备较好的文字功底、创意能力、平面设计能力、市场分析能力）；要求有5年以上在珠三角相关行业的商业策划工作经验，例如房地产、零售、金融、互联网等。有成功案例者优先。 3. 创新能力：具有敏锐的市场洞察力和创新思维，能够提出独特的商业理念和策略，为企业带来新的发展机遇；敢于尝试新的方法和技术，不断探索创新的商业模式和营销策略。 4. 沟通与团队协作：具备良好的沟通能力，能够与不同部门的人员进行有效的沟通和协调，推动项目的顺利进行；有较强的团队合作精神，能够与团队成员共同完成商业策划任务，实现团队目标。 5. 抗压能力与责任心：能够在高压力的工作环境下保持积极的工作态度，按时完成任务；对工作认真负责，注重细节，确保商业策划方案的质量和可行性。

（1）领导和建立团结有效的销售队伍，执行销售计划。 （2）根据公司销售策略，制定不同的销售政策，开发相应销售市场。 （3）跟踪客户，维持原有的销售渠道，开拓新的市场。 （4）控制销售范围和销售目标的平衡发展。 （5）与销售人员保持良好的沟通，及时解决内外部客户投诉。 （6）建立并维护销售数据库，并及时更新进度信息。 （7）制定总体市场发展战略、目标以及销售战略。 （8）制定和实施年度推广计划，参与制定业务计划，推进业务计划的具体实施。 （9）建立和维护每个归档信息并及时更新。 （10）适时发现市场商机。 （11）拓展公司的市场策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈。 （12）跟踪同行业竞争者的市场动态。

【岗位职责】 1、负责日式刺身类菜品的制作、加工、摆盘及出品，确保菜品品质与口感符合标准； 2、根据菜单需求，合理准备刺身食材，保证食材新鲜度及卫生安全； 3、严格把控刺身加工流程，包括选材、切割、腌制、调味等环节，确保操作规范； 4、定期检查刺身专用设备及工具，维护工作区域的清洁与消毒； 5、协助研发新式刺身菜品，优化现有菜品工艺，提升出品质量； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的刺身制作技能，熟悉各类海鲜食材特性及处理方法； 2、了解食品安全及卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书者优先； 3、能够独立完成刺身加工全流程，具备一定的创新能力； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备团队协作意识，服从工作安排，遵守厨房管理制度； 6、对日式料理文化有一定了解，有相关工作经验者优先考虑。

岗位职责：1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求： 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

1、制订部门工作计划，带领部门做好以“治安防范”为中心“五防”工作; 2、监督部门各级人员严格执行岗位操作规程; 3、执行公司的有关条令条例、规章制度，严格内部管理，做好遵纪守法教育，严防各种事故、案件发生; 4、制定年度和月度培训计划，并组织实施开展相关的培训工作; 5、做好内部和外部的沟通、协调工作; 6、完成上级赋予的其他任务。