工作职责： Role Overview: The Commercial Director is a strategic leadership role accountable for maximizing the hotel’s revenue generation and profitability. This role requires establishing and maintaining strong collaborative relationships with hotel senior leadership team, regional commercial team and Revenue Management Consolidated Center （RMCC）. In conjunction with the General Manager, the Commercial Director plays a pivotal role in shaping strategic direction, achieving overall business goals, and upholding the brand’s integrity, standards, and image within the marketplace. The role will demonstrate a profound understanding of the hospitality industry, market trends, and competitive dynamics, and will lead a high－performing team of professionals in Sales, Events Sales, Revenue Management, Reservations, and Marketing Communications to achieve exceptional results and exceed customer expectations. Key Responsibilities: Strategic Planning & Execution: ✓ Develop and implement short and long－term strategic plans to achieve the hotel’s revenue and profitability targets. ✓ Identify and seize business opportunities by conducting market research, analyzing trends, and monitoring competitor activity. ✓ Develop and execute marketing strategies and promotional campaigns to maximize brand awareness and market share. ✓ Set pricing strategies and sales targets to optimize revenue generation. ✓ Monitor and evaluate the effectiveness of marketing initiatives and adjust strategies as needed ✓ Actively use Hilton’s sales tools and resources to deepen the understanding of customer patterns and assist in developing relevant products and packages Business Acumen: ✓ Develop and implement sales strategies to Optimize occupancy and rate across all market segments. ✓ Identify and pursue new business opportunities and build relationships with key clients and industry partners. ✓ Analyze market data and trends to optimize revenue management strategies and pricing decisions. ✓ Monitor and report on sales performance against targets and develop action plans to address any gaps. Communication & Collaboration: ✓ Foster effective communication and collaboration across all departments to ensure a seamless guest experience and maximize sales opportunities. ✓ Collaborate efficiently with Revenue Management Consolidated Center （RMCC） to create high value for hotel performance. ✓ Build strong relationships with internal stakeholders and external partners to support the hotel’s business objectives. ✓ Represent the hotel at industry events and conferences to promote the brand and build awareness. ✓ Communicate effectively with senior management and provide regular reports on business performance and strategic initiatives. Leadership & Team Management: ✓ Build, manage, motivate, and empower a high－performing team to achieve business objectives. ✓ Provide clear direction, set expectations, and delegate responsibilities effectively. ✓ Foster a collaborative and inclusive work environment that encourages innovation and continuous improvement. ✓ Conduct performance evaluations, provide constructive feedback, and support the professional development of team members. ✓ Ensure compliance with company policies and procedures. Continuous Improvement & Innovation: ✓ Stay informed about industry trends, best practices, and emerging technologies. ✓ Identify opportunities for process improvement and implement innovative solutions to drive efficiency and enhance the guest experience. ✓ Continuously evaluate the effectiveness of marketing and sales strategies and adjust as needed to achieve business goals. Direct Reports: ✓ Director of Sales ✓ Director of Events ✓ Marcom Manager ✓ Reservation Manager 任职资格： Qualifications: ✓ Bachelor’s degree and above. ✓ Passion for the hospitality industry, and Customer－centric mindset. ✓ A minimum of 5－8 years of experience in commercials, with at least 2－3 years in the commercial leadership role such as Commercial Manager or Commercial Director. ✓ Experience with relevant systems and technologies, this includes of Delphi system, revenue management systems, CRM software, booking engines, and other relevant tools. ✓ Advance business capability, include strategic thinking and planning, business acumen, Leadership management, influence and communication skill, Adaptability and resilience. ✓ Fluent in written and spoken English

【岗位职责】 1、制定年度市场销售计划，分解并监控营收、GOP、市场占有率等核心指标。 2、主导房价体系、收益管理及促销策略动态优化，确保营收达标。 3、策划茅台品牌与度假场景深度融合的营销事件（如限量酒品发布会、会员私享体验），提升品牌溢价。 4、拓展高净值客户圈层（企业高管、奢侈品牌VIP等），建立长期忠诚度计划。 5、审核服务活动的策划方案，组织员工工作深化与头部OTA、国际旅行社、航空公司、企业采购平台的合作，开发定制化度假产品。 6、开拓MICE（会议会展）及奖励旅游市场，打造三亚高端商务活动目的地标杆。 7、搭建客户数据分析体系，挖掘消费偏好，推动复购率及客单价提升。 8、维护政府、行业协会、媒体等关键关系，保障资源支持与舆情正向传播。 9、建立销售团队培训体系，导入行业前沿工具。    【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理、工商管理或相关专业优先。 2、5年以上高端酒店/度假村或文旅行业市场销售经验，其中至少2年担任部门负责人及以上职位。 3、熟悉海南及三亚旅游市场，具备成功开拓国内外客源市场、提升品牌影响力的实战案例。 4、拥有高端客户、大企业客户、旅行社、OTA平台及会展商务资源的深厚积累。 5、战略思维：擅长制定中长期市场战略，定位目标客群，推动销售目标超额达成。 6、数字化运营：精通数据驱动营销，熟练运用社交媒体（微信/抖音/小红书）及OTA平台优化获客效率。 7、行业敏感度：对海南度假趋势、新兴消费模式（如定制游、康养旅居）有敏锐洞察。 8、团队领导力：擅长打造高绩效团队，具备跨部门协同及危机公关处理能力。 9、高度认同茅台品牌文化，具备服务高端客群的职业素养。   10、具备国际酒店集团（如万豪、洲际）或国内头部文旅企业同等岗位经验。 备注：合同性质为劳务工

核心岗位职能： 一、市场与客户全维度分析 1．建立并维护会员及高端客户数据库； 2．分析会员消费习惯、生活方式、兴趣偏好及背景特征； 3．输出客户分层、画像模型及趋势分析报告。 二、圈层与活动策划支持 1．基于数据洞察策划高端、私密、可控的圈层活动； 2．输出可执行活动方案，移交会籍部实施。 三、集团营销赋能 1．为集团及项目营销提供客户洞察、场景建议及生活方式包装逻辑； 2．支撑项目精准触达与高质量客户转化。 四、品牌与调性管理 管控会所品牌调性、活动内容高度与一致性。 任职要求： 一、教育与经验背景 1、全日制统招本科及以上学历，市场营销、企业管理相关专业优先； 2、12年以上高端会所、奢侈品或酒店行业营销管理经验，其中5年以上部门负责人级管理经历； 3、拥有成功策划和执行高端品牌活动、会员增长项目的完整案例。 二、专业知识与技能 1、精通品牌战略规划、市场调研分析、产品策划及整合营销推广； 2、具备出色的高端客户关系管理、渠道拓展及数据分析和应用能力； 3、拥有出色的战略决策、团队领导及资源整合能力。 三、核心素质 1、具备国际化视野与创新思维，深谙高净值人群需求； 2、出色的商业敏感度与决策能力，能胜任高层管理职责。 四、其他能力 1、粤语、普通话流利，英语可作为工作语言； 2、拥有香港马会等知名私人会所品牌运营或高端活动策划经验； 3、具备大型高端赛事 / 晚宴、品牌联名活动策划执行及媒体公关经验； 4、具备通过数据分析指导营销决策的成功经验，熟悉CRM等客户数据平台的应用； 5、熟练使用设计类工具（如 PS、AI）或具备内容创作、视频剪辑基础。

1.主要负责海外市场MICE会展项目客户开发，拟定酒店促销活动，完成团队销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内，推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定客户拜访时间表，记录销售活动，收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 岗位要求 1.本科以上文化程度；5年以上相关岗位工作经验。 2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力， 3.流利的英文听说读写能力，能使用英语与海外客户进行独立交流。 4.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 5.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

【工作职责】   1、策划公司年度市场工作目标和营销方案，负责编制公司年度、季度、月度营销企划方案，广告策略及广告计划；  2、负责产品策划开发、新品政策推出、新品投放进程跟踪落实；  3、负责开拓市场业务，进行相关的宣传推广，包括管理以及进度的推进，建立公司的市场运作体制；  4、负责制定年度促销活动规划，统筹节庆、主题、季节促销活动方案，并根据不同渠道系统特点制定相应活动。 【任职要求】   1、学历要求：本科及以上，经济管理、市场营销等相关专业优先；  2、经验要求：五年市场营销工作经验，在快速消费品、零售、餐饮行业经验至少2年以上，餐饮知名企业从业背景优先；  3、具严密敏捷的逻辑思维，对品牌、产品、市场推广、营销企划具有出色的规划，统筹开发管理能力；   4、具备较强的文字表达能力、管理能力和沟通协调能力。优秀者薪资面议！  【职位福利】 提供工作餐、带薪年假、五险一金、节日福利、员工团建、弹性工作。

岗位职责：1、按照酒店及前厅经理的指令，对礼宾部进行正确有效的管理，并为客人提供优质高效服务，以保证本部门工作的正常运转。 2、确保酒店车道、大门、礼宾柜台有足够人员提供服务。 3、确保客人的行李运送快捷及存放妥当。 4、协调出租车服务。 5、制定管辖范围的工作计划，检查落实并定期向上级汇报总结。 6、对下属员工进行培训，考核与评估工作，不断提高其业务水平。 7、妥善处理工作中的突发情况，并及时向前厅经理汇报。 8、迎接及欢送所有客人。 9、按计划参加培训和组织培训。 10、时刻保持酒店卫生和外表形象。 11、定期更新本市及周边地区的餐饮，高尔夫球场，网球场，娱乐场所以及长途汽车和来往机场班车等信息。 12、协调礼宾部与其他岗位和部门的关系。 13、完成上级指派的其他任务。 任职条件：1、25-45岁，大专以上学历或受过专业培训，熟知礼宾工作。 2、能使用英语与客人交谈，懂第二外语更佳。 3、具有两年以上高星级酒店礼宾领班工作经验，一年以上礼宾主管（礼宾司）的工作经验。 4、具有金钥匙资格认证优先。

岗位职责：1、团队管理与培训负责前台接待团队的日常管理工作，制定排班计划，确保各时段人员充足且分工合理，保障前台接待工作的高效运转。 2、组织开展新员工入职培训和在职员工的持续培训，内容涵盖服务标准、操作流程、沟通技巧、应急处理等方面，提升团队整体业务水平。 3、定期对前台员工进行绩效评估，根据工作表现给予公正的评价和反馈，激励员工提升工作质量和效率，对表现优秀的员工进行表彰和奖励，对存在问题的员工进行指导和帮助。 4、服务质量管理监督前台员工的服务规范执行情况，确保员工以热情、专业、高效的态度为宾客提供服务，符合酒店的服务标准和品牌形象。 5、处理宾客对前台服务的投诉和特殊需求，及时采取补救措施，化解宾客不满，提高宾客满意度，并将相关情况反馈给员工，作为培训和改进的依据。 6、收集宾客对前台服务的意见和建议，定期分析总结，针对存在的问题制定改进措施并跟进落实，不断优化服务流程和质量。 7、工作流程把控与协调确保前台各项工作流程的顺畅执行，包括但不限于入住登记、退房结算、客房预订、信息查询等，及时解决流程中出现的问题，保障前台工作的准确性和高效性。 8、协调前台与酒店其他部门（如客房部、餐饮部、工程部等）之间的沟通与协作，及时传递宾客需求和相关信息，确保为宾客提供无缝对接的服务体验。例如，当宾客入住时发现房间设施故障，前台主管需迅速与工程部沟通维修事宜，并跟进处理进度，及时向宾客反馈。 9、负责前台各类报表的审核与统计工作，如入住退房报表、预订情况报表等，确保数据的准确性和及时性，为酒店管理层提供决策支持。 10、资源管理与成本控制管理前台的物资设备，制定物资采购计划，确保办公用品、宣传资料、房卡等物品的充足供应，并合理控制库存，避免浪费和积压。 11、特殊情况处理与应急管理制定前台突发事件应急预案，如应对大规模入住 / 退房、系统故障、宾客突发疾病等情况，组织员工进行应急演练，提高团队的应急处理能力。 12、在突发事件发生时，迅速到达现场，指挥协调员工按照应急预案进行处理，保障宾客和酒店的生命财产安全，维护酒店的正常运营秩序，事后对事件进行总结分析，完善应急预案。 任职条件：1、25-40岁，相关专业大专以上学历，熟练掌握前台电脑运用。 2、具有良好的英语口语表达能力，形象好、服务意识强。 3、两年以上高星级酒店接待领班或一年以上前台主管工作经验。 4、工作认真负责，有良好的沟通协调和一定的营销能力。

【岗位职责】 1、负责酒店客房的日常清洁与整理工作，确保客房卫生标准符合酒店要求 2、及时补充客房内的各类消耗品，如洗漱用品、纸巾等 3、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时上报维修 4、按照酒店流程处理客人遗留物品 5、保持工作区域整洁有序，遵守安全操作规程 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动和工作强度 2、具备基本的清洁卫生知识和操作技能 3、工作认真负责，注重细节，有服务意识 4、能够遵守酒店规章制度和作息时间 5、有酒店客房清洁工作经验者优先

（此岗位招的是兼职，做一休一班次） 岗位职责： 1、掌握装修、装饰的基本知识。 2、酒店各区域的家具、木制固定设施的维修、维护。 3、家具油漆(含新制家具)及装修板面的油漆，机电设备及其水管、通风管的油漆。 4、地面贴面修补、墙面刷白、天花批灰、刷白、屋面墙面补漏，墙纸维修更换。 5、了解上一班的工作交班，跟进未完成的工作。 6、接到工作单后能及时、迅速、保质保量、不留问题的完成工作任务，并将维修结果回复。 7. 完成上级安排的其他工作。 任职要求： 1、初中以上学历，30-55周岁，身体健康。 2、三年以上酒店或公寓工作经验。 3、掌握装修、装饰的基本施工工艺 4、服从工作安排，熟悉酒店和部门的规章制度。

一、任职要求 1. 年龄20-55岁； 2. 高中及以上学历； 3. 有高星级酒店同岗位实习或工作经验优先； 4. 具有积极的工作态度，开朗外向的性格； 5. 有一定的领导组织能力及培训技巧。 二、工作职责与内容 1. 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决； 2. 定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给负责人； 3. 开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况； 4. 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，做好现场培训。

【岗位职责】 1、负责下店指导客户正确使用公司产品，确保产品效果最大化 2、根据客户需求提供专业的美容护理方案和产品搭配建议 3、培训加盟店员工掌握产品知识及操作手法，提升销售转化率 4、收集并反馈市场信息，协助公司优化产品与服务 5、完成公司下达的销售任务指标，维护客户关系 6、定期回访客户，跟踪产品使用效果并提供后续服务 【岗位要求】 1、2年以上美容行业工作经验，熟悉美容产品及仪器操作 2、具备扎实的美容专业知识，持有相关美容师资格证书优先 3、优秀的沟通表达能力，能独立完成产品讲解和培训工作 4、适应短期出差，能承受一定的工作压力 5、形象气质佳，具备良好的服务意识和职业素养 6、有美导或美容培训相关经验者优先考虑

（一）工作概述 1.全面负责公司市场营销与管理工作，建立健全市场营销管理体系，制定并执行营销内控制度与流程。 2.根据公司发展战略，统筹推进市场开发工作。 3.组织协调相关部门做好VIP服务保障工作。 4.负责酒店收益管理，统筹做好线上线下渠道建设与管理。 5.高效管理团队，带领团队完成全年预算目标。 （二）岗位职责 1.战略规划与营销分析。深入进行市场调研，分析竞争格局、行业趋势及目标客群的消费行为，制订公司年度及中长期市场营销战略，实现公司营收利润目标，确保市场竞争力。 2.品牌管理与整合营销。负责公司品牌形象的塑造、维护与提升；管理维护与关键媒体、行业协会、旅游机构、政府部门的良好关系，主导正面媒体报道和危机公关处理。 3.销售领导与业务拓展。领导销售团队拓展应营收渠道；主导重大商务谈判，签订关键合作协议，开发并维护与重点客户（如大型企业、旅行社、OTA头部平台、会展公司、航空公司等）的战略合作关系。 4.数字创新与渠道管理。制订并监督执行前瞻性的数字营销战略，涵盖官网、社交媒体、搜索引擎营销、电子邮件营销及新兴数字平台；管理分销渠道，优化渠道组合，提升直接预订占比，降低分销成本。主导客户关系管理（CRM）系统的策略应用，通过数据分析实现营销与客户忠诚度提升。 5.收益管理与协同。监控关键业绩指标，基于市场需求预测，制定客房定价与库存管控策略；协调市场营销活动与收益管理策略，确保营销投入转化为实际收入和利润。 6.团队建设与预算管理。组建、培训、激励和管理高效的市场营销队伍，提升团队专业能力。负责市场营销部门的全面预算编制、审批与营销成本控制，确保资源有效利用。 7.公司交办的其他事项。 （三）任职资格： 1.全日制本科及以上学历，市场营销、酒店管理等相关管理专业。 2.10年以上酒店行业工作经验，5年以上市场营销总监岗位工作经验，3年以上北京会议型酒店市场营销管理经验，有丰富的客户资源。 3.精通市场分析、收益管理、数字营销，具备优秀的组织协调能力、沟通及领导能力。 4.有良好的职业素养，具备较强的责任心及抗压能力。 5.年龄40岁以下，条件优秀的可适当放宽限制。

岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味； 6、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责酒店备用钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格： 1、具有切配的基本功底，对原料的基本性能有基本了解； 2、具备团队合作精神，服从工作安排。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制. 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1.本科以上财务专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 【岗位要求】 1、3年以上销售相关工作经验。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、能够掌握和理解市场和竞争。 5、良好的人际交往和沟通技巧。 6、独立工作和团队工作的能力。

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【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、能够热情的对待客人及其同事； 3、协助经理/主管完成相关工作； 4、执行领导安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的酒店管理或旅游管理专业应届毕业生/实习生； 2、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到标准的质量。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。