岗位职责 1、 保存以前、现有客户的资料和档案。 2、 安排销售拜访,在酒店接待重要客户。 3、 记录上月的销售活动或其它相关活动。 4、 向市场销售总监提交拜访概况的报告，提交月销售拜访计划。 5、 每月提交客人客房使用量的总结报告。 6、 每周提交竞争对手情况报告。 岗位要求 1、大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验，熟悉酒店领域的销售工作。 2、在当地有一定的客户群。 3、有较强的团队合作意识，及强的团队领导能力。 4、具有一定的外语水平，能够阅读预定函电并进行接待服务。 5、熟悉公关营销部的业务，能协调各岗位的工作。 6、具有一般的公关和社交能力。 7、形象气质佳。

岗位职责： 一 、市场开发 1、负责本城市大客户销售计划的制定和执行，完成年度销售任务 2、积极收集市场信息及竞争对手的分析，及时向公司提供调研报告并提供应对建议 二、客户管理 1、负责本城市大客户案例的建立，针对地方头部客户、战略客户进行销售突破，调动内外部资源，促成目标客户销售达成与长期合作 2、负责本城市大客户的续签及催款工作 3、负责本城市大客户的定期回访、监督检查及投诉处理工作，能与公司跨部门相关对接人员密切配合，保证客户满意度 4、负责本城市大客户的采购部门、关键决策人的关系维护 三、团队管理 1、管理并指导团队完成客户的开发与维护 2、负责团队成员的选拔、培养与淘汰 四、日常事务对接 1、可根据公司业务规定及甲方需求独立制作相应合同 2、PPT制作能力，并能形成自己的演讲逻辑，于不同场合（竞标、洽谈等）均可灵活展示 任职资格： 1、大专或及以上学历； 2、年龄30岁-35岁左右 3、英语沟通熟练优先； 4、餐饮行业等销售经理相关工作优先； 5、个人价值观正，双赢思维，正直、诚信、善良、感恩、付出、坚持 6、要求有敏锐的市场分析和判断能力、沟通表达能力、谈判能力、抗压能力等

岗位职责： 一 、市场开发 1、负责本城市大客户销售计划的制定和执行，完成年度销售任务 2、积极收集市场信息及竞争对手的分析，及时向公司提供调研报告并提供应对建议 二、客户管理 1、负责本城市大客户案例的建立，针对地方头部客户、战略客户进行销售突破，调动内外部资源，促成目标客户销售达成与长期合作 2、负责本城市大客户的续签及催款工作 3、负责本城市大客户的定期回访、监督检查及投诉处理工作，能与公司跨部门相关对接人员密切配合，保证客户满意度 4、负责本城市大客户的采购部门、关键决策人的关系维护 三、团队管理 1、管理并指导团队完成客户的开发与维护 2、负责团队成员的选拔、培养与淘汰 四、日常事务对接 1、可根据公司业务规定及甲方需求独立制作相应合同 2、PPT制作能力，并能形成自己的演讲逻辑，于不同场合（竞标、洽谈等）均可灵活展示 任职资格： 1、大专或及以上学历； 2、年龄30岁-35岁左右 3、英语沟通熟练优先； 4、有餐饮行业等销售经理相关工作优先； 5、个人价值观正，双赢思维，正直、诚信、善良、感恩、付出、坚持 6、要求有敏锐的市场分析和判断能力、沟通表达能力、谈判能力、抗压能力等

职位描述： 1、负责公司设备的销售和推广，完成所辖区域内月度、季度、年度销售目标； 2、负责客户的开发、维护和管理，建立良好客情关系，满足客户需求； 3、传递和执行公司总部产品策略及市场策略，配合公司组织相关学术活动和市场推广活动； 4、收集分析市场趋势、需求变户、竞品及客户信息，及时应对市场变化。 5、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围； 任职资格： 1、大专以上学历，三年以上行业销售经验，有美容设备类销售经验优先； 2、责任心强，积极主动，具有较强的适应能力，能接受长期出差； 3、具有较强的谈判技巧和应变能力，自我驱动，目标导向。

【岗位职责】 1、负责接待到店客户，提供专业的美容咨询服务，根据客户需求推荐合适的护理方案及产品； 2、为客户制定个性化的美容护理计划，并跟进服务效果，维护客户关系； 3、完成销售目标，推广店内美容项目及产品，提升客户消费体验及复购率； 4、定期参与公司培训，掌握新型美容技术、产品知识及行业动态； 5、协助店长管理店内日常事务，包括客户档案整理、预约安排及库存管理等； 6、维护店内卫生及设备，确保服务环境符合公司标准。 【岗位要求】 1、年龄24-37岁，形象气质佳，具备良好的沟通能力及服务意识； 2、3年以上美容行业工作经验，熟悉美容护理流程及产品销售技巧； 3、具备较强的客户服务意识，能够独立完成客户咨询、需求分析及方案推荐； 4、有团队合作精神，能适应快节奏工作环境，抗压能力强； 5、持有美容师资格证书或相关行业认证者优先； 6、对美业市场有一定了解，愿意长期在美容行业发展。

新塘6家店，年薪12-20万 【岗位职责】 1、负责店日常运营管理，包括员工排班、客户预约及服务流程优化 2、制定并执行销售策略，完成门店业绩目标，提升客户消费体验 3、培训及督导美容师团队，确保技术标准和服务质量符合品牌要求 4、处理客户投诉及突发情况，维护门店形象与客户关系 【岗位要求】 1、3年以上美业门店管理经验，熟悉业务操作流程 2、具备优秀的团队管理能力和销售技巧，能独立完成业绩指标 3、沟通协调能力强，能妥善处理客户关系及团队协作问题 4、年龄25-40岁，形象气质佳，有服务意识和职业素养 5、适应挣钱的节奏工作环境，能承受一定业绩压力

【岗位职责】 1、负责门店日常运营管理，包括人员调配、服务流程监督及客户满意度提升 2、制定并执行门店销售目标与业绩计划，带领团队完成月度/季度业绩指标 3、统筹客户关系维护，处理重大客诉及突发事件，建立客户档案管理体系 4、监督门店卫生标准、仪器设备维护及耗材库存管理 5、组织员工专业技能培训与考核，优化服务流程与话术标准 【岗位要求】 1、3年以上美业门店管理经验，熟悉行业运营模式 2、具备优秀的团队管理能力，曾带领5人以上团队达成业绩目标 3、精通客户需求分析与大客户开发技巧，有VIP客户资源者优先 4、年龄25-42岁，形象气质佳，具备较强的商务谈判与沟通能力 5、能适应排班制工作，抗压能力强，有连锁门店管理经验者加分

AccountManager Location：Beijing, China/Hainan, China KeyResponsibilities:  1. Build and maintain strong relationshipswith key decision-makers in the hospitality industry, ensuring long-termcooperation and customer satisfaction.  2. Identify and develop new marketopportunities while managing and expanding existing customer accounts.  3. Collaborate closely with internal teams toindependently drive sales projects for hospitality software products and meetor exceed sales targets.  4. Gather customer feedback and marketinsights to propose product improvements and enhancements.  5. Prepare and submit regular sales plans,forecasts, and reports to ensure effective communication and alignment withbusiness objectives. Qualifications:  1. Bachelor’s degree or above; strongproficiency in spoken and written English.  2. Proven experience in sales, preferably inhospitality management software; successful sales cases are highly valued.  3. Solid understanding of hotel operations andfamiliarity with internal management processes of premium hotels.  4. Results-driven with a passion for sales,strong resilience under pressure, and excellent communication and negotiationskills.  5. Positive, self-motivated, and highlydisciplined professional with a strong desire to achieve and exceed goals.

工作职责： 1、负责盘点市场存量目标酒店情况、挖掘适合华住旗下品牌潜在的物业； 2、具体开发及选择合适的商业房地产项目，并参与项目的整体策划和定位； 3、根据连锁酒店的发展规划，完成区域内门店的拓展工作，包括物业信息收集、筛选、洽谈、签约及后期协助等工作； 4、负责与相关部门协调沟通，推进项目开业上线。 任职资格： 1、本科及以上学历，形象谈吐佳； 2、有对接政府国有企业/央企/地产/金融机构存量资产经验，在大型地产/商业公司/国央企负责招商、国际四大行国内金融资产管理公司工作经历； 3、有国际酒店品牌或国内头部酒店连锁有优良发展经验，或消费类行业头部企业销售经验； 4、有创业经历者优先。

岗位职责: 1.根据部门年度发展计划，实施开展酒店项目发展工作，主要拓展品牌为格兰云天国际酒店、格兰云天大酒店、格兰云天沛芮酒店等核心品牌； 2.积极寻找社会优质资源，拓展以全权委托管理为主的公司品牌连锁发展业务及拓展以酒店规划建设为主的全过程工程技术咨询业务； 3.进行项目实地调研，包括市场调查、信息搜集整理、专题研究、报告编写等； 4.进行项目合同洽谈，包括客户拜访、前期洽商、投标、合同洽谈等； 5.与各类发展渠道维系良好的合作关系； 6.完成部门宣传营销、客户档案管理、项目信息管理、合同更新等日常工作； 7.完成部门安排的其他工作。 任职资格: 1.男女不限、年龄25--40周岁； 2.大学本科以上学历，有项目拓展资源及成功经验优先； 3.具有中高端酒店行业前期顾问公司、设计公司、施工单位、供应链等公司业务拓展经验三年以上，优先考虑； 4.出色的人际交往能力，具一定的社会关系资源； 5.求知欲强，具有良好的学习能力、书面写作能力、抗压能力强。

1、全面负责高端康养社区餐饮服务团队的日常运营管理工作，确保餐饮服务质量符合公司标准； 2、制定并执行餐饮服务流程与规范，监督员工操作，提升服务效率与客户满意度； 3、协调厨房与前厅工作，确保餐品出品质量、摆盘标准及服务时效性； 4、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，培养高素质服务人才； 5、处理客户反馈与突发情况，及时解决餐饮服务过程中的问题，维护社区品牌形象； 6、负责餐饮物资管理，包括餐具、食材等用品的采购计划与库存管控； 7、配合社区活动策划与执行，提供定制化餐饮服务方案。

岗位职责： 1、前台日常运营，确保为客人提供高效、专业的接待服务； 2、协助监督前台员工的工作表现，提供必要的培训和指导，提升团队服务水平； 3、协助处理客人投诉及突发事件，确保问题得到及时、妥善的解决； 4、协调与其他部门的沟通与合作，保障酒店服务流程顺畅； 5、检查并确保前台工作区域整洁、设备正常运行，维护良好的工作环境； 6、协助完成前台相关报表的统计； 7、执行酒店的各项规章制度，确保前台工作符合标准操作流程。 岗位要求： 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够以热情、耐心的态度对待客人； 2、良好的英语口语； 3、具备较强的应变能力，能够冷静处理突发情况； 4、熟练使用酒店前台管理系统（如Opera等）及办公软件（如Word、Excel）； 5、能够适应轮班工作制； 6、有酒店前台工作经验。

消防中控员1名 岗位职责 1. 值守监控：24小时值守消防控制中心，严密监控火灾报警等设备。 2. 处理报警：接到火警信号，立即确认并按预案程序处理，确认真实火情立即报警。 3. 操作设备：熟练操作消防联动设备（如消防泵、广播、排烟系统等）。 4. 应急广播：在紧急情况下，通过广播沉着、清晰地引导人员疏散。 5. 记录交接：认真填写值班记录，做好设备运行、报警处理等交接班工作。 6. 维护保养：负责中控室设备日常清洁与简单维护，发现故障及时报修。 岗位要求 1. 持证上岗：必须持有有效的“消防设施操作员”国家职业资格证书。 2. 熟悉规程：熟悉酒店消防设施、应急预案和消防法律法规。 3. 责任心强：工作严谨，安全意识极高，能坚守岗位。 4. 沉着冷静：心理素质好，遇突发事件不慌乱，反应迅速。 5. 团队合作：具备良好沟通能力，能与各部门协调配合。 6. 适应倒班：身体健康，能适应24小时轮班工作制。

岗位职责 1.听从主管的工作安排。 2.严格执行安全制度，并按操作规范进行操作。 3.做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作，确保正常供电。 4.保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 5.各项电气工作要严格做到：装得安全，用得正确，修得及时，拆得彻底。 6.定期检查移动及半移动电具的安全绝缘用具每半年进行一次耐压试验。 7.做好值班工作日记和设备运行记录。 岗位要求 1.中专以上学历。同岗位工作一年以上 2.熟悉电气设备安装、维修和排除故障的技术知识，懂得安全用电、节约用电的政策运行记录。 3.有当地特殊工种证书和电工上岗资格证书。 4.能按工作规范和有关制度独立进行工作。

【岗位职责】 1、记账并审计所有采购订单,收货记录和供应商发票，记账并审计所有外运货物和供应商的信用票据 2、审查所有付款(包括工资)，无论是支票，银行转账，确保所有发票得到批准或付款附有所有支持文件 3、记录所有交易(凭证)，包括在凭证列表中取消的项目，平衡每月的供应商的报表与酒店应付账款记录的核对 4、安全记录及存放所有签字的支票，及时支付酒店税务，确保支票和其他付款凭证连号使用 5、确保任何与付款有关的密码或编码不被透露给未授权的人员，确保所有与银行账户和余额有关的详细信息是保密的 6、保持适当的数据档案系统及时，有效，友好地处理所有要求和询问、 7、灵活的工作时间，特别是在月末、在月底时准备计提、 8、完成上级安排的工作任务 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域基础知识，熟悉酒店行业应收流程者优先 2、熟练使用财务软件（如Oracle、SAP等）及办公软件（Excel需掌握基础函数及数据分析） 3、逻辑清晰，责任心强，能够高效处理多任务并应对工作压力 4、具备良好的沟通能力，能与内外部客户及团队有效协作 5、对数据敏感，注重细节，有较强的风险管控意识 6、有团队管理经验或酒店行业背景者优先考虑

岗位职责： 1、负责酒店日常财务核算工作，包括但不限于收入、成本、费用的账务处理及核对； 2、编制和审核各类会计凭证，确保账务处理的准确性和及时性； 3、定期完成总账、明细账的核对与调整，确保账实相符； 4、协助编制月度、季度及年度财务报表，并配合完成内外部审计工作； 5、负责税务申报及税务相关事务的处理，确保合规性； 6、参与酒店预算编制及执行分析，提供财务数据支持； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 岗位要求 1、财务会计专业毕业，2年以上同岗位工作经验，熟悉酒店帐务税务流程 2、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程 3、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规 4、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感 5、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神

【岗位职责】 1、全面负责学校饭堂厨房管理工作，包括菜品研发、烹饪技术指导、成本控制厨房设施设备管理以及厨房卫生管理等； 2、负责拟定饭堂菜单，按时、按质、按量提供餐食； 3、协调各班组厨师工作，合理调配人员，根据技术特长安排岗位； 4、制定并严格遵守饭堂的规章制度，确保消防、卫生检疫以及食品安全等； 5、需根据季节和师生口味调整菜单，定期更新菜品； 6、监督食材的采购与使用，降低食材损耗； 7、负责下属部门厨师的技能培训； 8、及时处理突发事件及投诉，做好多方迎检工作。 【任职要求】 1、中专及以上学历，持有厨师证优先； 2、5年以上饭堂或员工食堂厨房管理工作经验，熟悉员食堂出餐运作流程； 3、熟悉食品安全法规； 4、具备良好的领导和团队管理能力。 注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂 购买五险一金、提供食宿

莞萃园餐厅由东莞迎宾馆倾力打造，与莞臻园一脉相承。延续“至臻至味 莞迎天下客”理念，萃粤味精华，迎四海宾朋。在保留莞臻园深受大众喜爱的主打菜品的同时，以更融合、更创新、更亲民的出品，为更年轻、更时尚的消费群体，提供更多元、更具质价比的用餐体验。餐厅约800平方，地址为广东省东莞市南城街道东实Cpark。 根据项目近期和远期目标、财务预算要求，组织人员分析客情和市场环境，制定和审核餐饮上座率、餐饮成本和客单价、季节销售预算等，提出餐饮价格政策实施方案，并组织贯彻实施；掌握市场动态，分析餐饮动态和餐饮成本、存在问题、市场竞争发展状况等，提出改进方案和措施；与客户建立长期稳定的良好合作关系。 根据拟定的年度经营目标及现时的市场状况做出相应具体的销售措施与方案以达到最佳的营收效果。  编制项目年度经营计划，制定业绩目标，提出相应的政策性建议和措施方案 负责制定运营计划，组织、协调、指挥、控制各项工作的准确实施，综合加强成本费用控制管理，切实抓出市场销售实效。 随时掌握周边竞争对手的状况及市场行情，并做出相应的市场分析以及应对策略。根据需要参加餐饮行业、旅游行业、餐饮协会等有关会议及各种公共关系的活动。 负责对外及对内的餐饮宣传活动，并做出餐饮营销活动、广告营销、活动及公共关系活动的预算。 做好营业场所摆放宣传品的审核工作，营业场所广告、横幅、装饰的统一布置和节日的美化工作。 负责客源市场的拓展和开发，稳定客源市场，不断提高项目声誉和影响。 任职资格： 1.大专及以上学历， 3年及以上相关工作经历，具有高档粤菜同岗工作经验优先，具备丰富的餐饮和出品管理经验。 2.具有丰富的管理经验，能制定各工作岗位职责，并合理安排；有良好的质量监督、鉴别能力；严格执行食品卫生法、懂得成本核算、食品原料及食品营养知识；熟悉各菜系的知识；有服务意识与营销意识。 3.有丰富的组织协调能力；良好的服务和质量意识。 4.诚实、诚信，优秀的职业道德修养。有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性。

岗位职责 1.在部门总监督导下，全面负责出品各岗的组织、指挥和烹饪工作，负责出品部系统日常工作调节，部门沟通。 2.负责菜单的制定，根据市场需求变化，督导各厨房管理人员及时调整与更换菜单，并审核各厨房管理人员制定的菜单，使之与餐厅市场定位相适应。 3.组织厨师研制创新菜式，挖掘传统菜式，定期更换菜牌。 4.熟悉和掌握季节货源情况，监督货源的请购计划，以及食品的保管，防止原料变质。注意检查大型宴会和重要宴会的干鲜原料的请购和落实情况。 5.及时了解客人反馈意见，掌握厨房菜点质量和销售情况。根据客人反馈和市场变化，经常性推出特色菜，积极创造品牌菜。 6.抓好食品质量，经常检查规格要求确保菜肴数量及色、香、味、形符合规格标准。做到供应快捷，有条不紊。 7.抓好厨师的管理和技术培训，保持地方菜的特色和风味，创造有本厦特色的风格。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 5、具有酒店从业经验。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 12、为各项运营流程的发展献计献策。 13、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

薪资范围:16000-20000元/月 发薪日:15日 提成方式:多劳多得 奖金补贴:包吃，包住·提供住宿，厨师做饭 职位要求: 1)年龄18-35岁，身体健康，五官端正，有亲和力; 2)有1年以上推油(SPA)经验; 3)受过专业培训，了解护理手法和流程; 4)具有一定的沟通能力和服务意识，诚信踏实; 薪资待遇: 1)月休:每月休息4天 2)工资:现有技师每月月薪过万，多劳多得 3)包餐:专门厨师做饭，每天饭菜不重样周末加餐，健康、营养养胃， 4)包住:免费提供住宿，宿舍距离门店步行5-10分钟，住 宿环境干净整洁，拎包入住，全天提供热水、洗衣机、空调、冰箱 等。 5)工资发放时间:每月15号发工资，例如;5月工资，6月 15号发，从不克扣工资，月月准时!!!! 6)上班时间:不熬夜!!!!上班时间：（三个班次） 早班：12:00—22:00 中班：13:00—23:00 晚班：14:00—24:00 ，请假自由!!!! 7)优秀员工满三个月有分红，满六个月有股红。 8)门店在福田，可就近安排，老板亲和，人性化管理，上班自由!!!!

工作职责 1、制订年/季/月度整合市场战略、预算及行动计划，并确保有效落实； 2、分析市场趋势、竟对动态和客户需求，及时调整营销策略以保持市场竞争力； 3、负责酒店品牌形象维护，确保所有市场传播材料与品牌定位一致； 4、负责全面市场推广与渠道管理； 5、监控关键业绩指标、如市场占有率、获客成本、投资回报率等，定期提交分析报告； 6、培训和带领销售团队，打造高效专业销售队伍。 7、高效处理可能出现的公关危机、维护酒店声誉。 职位要求 1、大专以上学历，有五星级度假酒店同岗位3年以上工作经验。 2、具备较高的战略思维与商业敏锐度，沟通表达能力强。 3、有广州及广东范围内本土资源者优先。 4、有较强的抗压能办及适应力、有激情并有良好的职业道德。

1. 负责OEM订单的承接，积极拓展新客户，维系与加强老客户之间的关系，确保销售目标、任务和计划的完成； 2. 跟进和协调客户的投诉处理，及时解决各类市场问题，增进客户的满意度； 3. 做好客户加工产品的打样、确样、定价等工作； 4. 在规定权限内，做好加工合同的谈判、签订及履行工作； 5. 监督实施销售全过程，订单的生产进度、出货等整个流程的跟进工作； 6. 及时准确收集、整理、反馈市场信息、并提供客户问题的解决方案； 7. 做好与各部门的协调和沟通工作，保持工作与各部门的顺畅衔接； 8. 强化客户的信用管理，及时催收货款； 任职要求： 1. 大专以上学历，有5年以上化妆品OEM从业经验；有做过斑敏痘类优先 2. 熟练运用ofhce、Excel等办公软件； 3. 具备敏镜的商业意识和良好的销售意识，有较强的应变能力、口头表达与沟通能力； 4. 有较强的市场推广和维护协调客户的能力，熟悉客户服务流程； 5. 具有良好的学习能力，工作积极主动，责任心强，较强的抗压能力。

【岗位职责】 与宴会会议总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 协助酒店新产品及服务的开发和推广 协助酒店市场战略的制订。 做计划或做决定时，要考虑外界经济情况 管理财务报告，财务分析、预算，制定部门的定价策略。 确保按照收入和开支预算实现经营目标。 与本部门及其他部配合工作。 预防和处理客人所关心的问题。 与客户谈判，确保满足客人的需要，同时又能够实现酒店的利润。 与客户保持有效的适当地交流，同时表现出专业的形象及工作方式。 对酒店产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销酒店的服务及设施。 根据酒店的目标和方向，制订合适的行政及沟通规定及程序。 拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。 遵守酒店酒店的员工守则。 遵守酒店酒店的政策及程序。 坚持不断的对自己的表现进行分析评估 完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 必须具备良好的说读写能力并理解工作中的主要语言 具备良好的读写能力，以便使沟通的过程更方便 需要良好沟通技巧包括口语及书写 最主要的任务是在团队中与其他员工工作中表现为团队的主管，这是最基本的直接管理 熟悉运用Internet, Delphi及其他主要计算机程序 对酒店及相应施设具有专业知识 具有公司，旅游中介公司及宴会销售知识 在责任范围内掌握领导才能和所有工作任务的知识 掌握并具有互联网及其它主要电脑软件方面的知识和经验 能够使用销售和前厅部电脑系统 对本地市场及国际市场有基本的了解 至少拥有10年国际连锁酒店的相关工作经验

高端板前日料 板前料理长/主厨 岗位标签：料理主厨 | 食材管理专家 | 板前核心 一、岗位核心价值 您将成为餐厅料理与待客之道的核心。我们期待您不仅是一位技艺精湛的厨师，更是一位日料文化的分享者。您需在板前，通过专业的料理制作与深入的交流，为宾客呈现一套完整、严谨且富有文化内涵的Omakase体验，传递季节风物之美与料理哲学。 二、主要职责 1. 料理制作与菜单设计 独立设计与执行符合季节变化与食材供应情况的高标准Omakase菜单，注重菜品之间的风味衔接、节奏平衡与整体体验感。 精准掌握各类高级鱼生（如本鲔、时令白身鱼）的处理、熟成与切割工艺。对寿司醋饭的调味、温度与状态进行严格与稳定的管理。 负责从食材准备到最终呈现的全部板前核心操作，确保每一道出品的稳定与高品质。 2. 食材管理与品控 参与核心食材的甄选与评估流程，对品质、产地与风味特点提出专业意见。 负责到店高级食材的专业化处理、熟成管理与保存，运用专业技艺充分展现其风味特点。 注重厨房成本管控，精通食材的高效利用与合理规划。 3. 板前交流、服务与文化传达 作为板前体验的主导者，需在料理呈现过程中，主动、自然且专业地向客人介绍食材的产地特点、季节性、处理工艺以及背后的饮食文化。 具备根据客人兴趣与认知水平，深入浅出地讲解日料知识（如寿司的历史演变、出汁的提取原理、酒肴搭配的逻辑）的能力，提升用餐体验的知识性与互动深度。 细致观察客人的用餐反馈与节奏，具备灵活调整的应变能力，通过专业交流建立信任与连接，维护并深化客户关系。 4. 团队协作与指导 指导与培训板前助理，进行规范的技艺与流程传授，培养团队的后备力量。 与后台厨房团队紧密协作，确保整体运营流程的顺畅与高效。 三、任职要求 1. 必备经验与技能 5年及以上高端日料板前工作经验，其中至少2年担任副主厨或同等核心岗位，有独立负责板前全流程的经验。 拥有独立规划、设计并制作完整高级Omakase菜单的成熟能力，并能提供过往作品或菜单作为参考。 掌握扎实、正统的日料烹饪技法，对出汁、调味有深刻理解和稳定的执行力。 具备优秀的语言表达能力与亲和力，乐于并善于与客人进行有深度、有营养的专业交流。 2. 核心职业素养 深厚的专业知识储备：对日料历史、文化、工艺原理有系统性的理解，并能够清晰、有条理地对外阐述。 专业的审美与味觉：对季节食材敏感，注重菜品在视觉、味觉、口感与器皿搭配上的和谐统一。 高度的专注力与责任心：能够在工作压力下保持稳定的出品水准与优雅的待客状态，对细节有严格的要求。 持续学习与精进的意愿：主动关注行业动态、技艺发展与食材信息，不断丰富自身的知识体系与技能库。 3. 优先考虑项 具备日本专业修业经历或在业内公认的知名日料名店有长期工作经验。 拥有基础的日语沟通能力或专业词汇能力，能理解并介绍食材原名及相关文化背景。 在高端食材供应链资源或个人在业内的专业声誉方面有良好积累。 四、我们提供的支持 专业的创作平台：供应稳定、渠道可靠的日本直送及优质海产食材，为您的料理创作提供坚实支持。 完善的工作环境：配置专业、齐全的板前操作设备与精选器皿。 系统的团队支持：经验丰富的餐厅运营与服务团队将为您提供支持，营造一个能让您专注于料理技艺与客人体验的工作环境。 持续的成长机会：提供参与行业考察、专业交流与食材品鉴会的机会，支持您持续的专业发展与视野拓展。