岗位职责  1、健全各种问讯资料，协助经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作。  2、督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理要求。  3、有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与酒店其他部门的协调及联系。  4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。  5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。  6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。  7、合理安排部门员工的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指令。  8、掌握预订情况和当天客情，做好客房收益管理。 岗位要求 1、大专以上学历；形象气质良好，有较强的语言表达能力，协调沟通能力，应变能力，团队合作能力强；英语良好，具有五星级酒店前厅工作经验。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、全面负责人力资源部门的日常管理工作，制定并执行人力资源战略规划  Oversee daily operations of the HR department and develop/execute strategic HR plans 2、负责招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等模块的体系建设与优化  Establish and optimize systems for recruitment, training, performance management, compensation, and employee relations  3、根据酒店业务发展需求，制定年度招聘计划并组织实施 Formulate annual hiring plans aligned with hotel business growth and implement them 4、完善酒店人力资源管理制度及流程，确保符合劳动法规要求 Refine HR management systems and processes to ensure compliance with labor regulations  5、统筹员工培训发展体系，提升员工专业素质与服务能力 Coordinate employee training programs to enhance professional skills and service capabilities 6、处理员工关系事务，协调解决劳动纠纷及突发事件  Manage employee relations, mediate labor disputes, and handle emergencies 【岗位要求】 1、本科及以上学历，人力资源管理、工商管理等相关专业  Bachelor's degree or higher in Human Resource Management, Business Administration, or related fields 2、5年以上人力资源管理工作经验，3年以上酒店行业同岗位经验  At least 5 years of HR management experience, with 3+ years in hotel industry roles 3、熟悉劳动法及相关法律法规，具备劳动风险防范能力 Proficient in labor laws and risk mitigation strategies 4、具备优秀的组织协调能力和团队管理能力 Strong organizational coordination and team management skills 5、具有良好的职业素养和抗压能力，能适应酒店行业工作节奏 Strong professional ethics and stress resilience to adapt to fast-paced hotel environments  6、年龄25-45岁，条件优秀者可适当放宽 Age range: 25-45 years; flexible for outstanding candidates

岗位职责 Job Description 1.鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 Encourage the reservation team to achieve consistently high Reservation scores. 2.实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 Implement guest opinion questionnaire to improve service quality. 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 Familiar with room reservation procedures, providing guests with the latest and most accurate room information. 4.落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 The implementation of "reservations not guests" list and daily team canceled. 5.为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 Prepare work schedules and schedules for all reservations staff. 6.管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 Manage daily / monthly / yearly written correspondence. 7.根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 Change existing bookings according to reservation and forecast existing and future bookings. 岗位要求 Job Requirements 1大专以上学历，有同岗位工作经验三年以上。 College degree or above, with three years experience in the same position. 2.普通话清晰，英语书面和口语表达较流利。 Fluent in Mandarin, fluent in written and spoken English. 3.具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 With good product phone sales skills, to achieve maximum hotel room reservation rate. 4.具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 With sales business negotiation ability, reasonable deployment of hotel products, distinguish between successively, achieve room sales target. 5.具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 Have good language organization and writing ability, clear and orderly expression of sales intention. 6.能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。 Able to supervise the reservation of team members, and guide subordinates to improve telephone sales capability.

【岗位职责】 1、负责酒店产品的宣传与推广，各大节日营销宣传等，协调并执行所有营运部门的活动和促销的沟通计划 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、负责维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 7、负责酒店各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 【岗位要求】 1、有组织丰富的市场公关及广告媒体的活动的相关经验。 2、能建立，保持与广告商和公共关系组织的良好合作关系。 3、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立酒店的形象。 4、遵守酒店酒店的行为准则。 5、遵守酒店酒店员工守则。 6、遵守酒店酒店的政策及程序。

1、负责准备和制作各种冷菜，确保菜品质量符合酒店标准；2、根据季节和市场需求，协助研发新的冷菜品种，提升菜单的多样性和吸引力；3、严格执行食品安全标准和卫生规范，保证出品的食品卫生安全；4、负责日常库存管理和清点等工作，确保食材的新鲜与供应充足；5、与其他厨师紧密合作，共同维护后厨的高效运作。

1、制定和实施客房部的运行计划； 2、根据酒店经营目标预算，带领团队完成相应指标； 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支； 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理； 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作； 6、全面负责客房部的运营、管理及使客房收益最大化； 7、针对宾客需求，调整客房产品，提升宾客满意度； 8、优化部门SOP流程等相关制度，全面实施培训计划，提升员工技能及服务意识。

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量达到品牌标准； 2、制定并执行客房清洁、维护及服务流程，监督客房卫生、设施设备状态及物资管理； 3、统筹客房人员排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率与服务意识； 4、处理宾客投诉及突发情况，及时解决问题并优化服务流程； 5、控制部门成本，合理调配物资，定期盘点库存并提出采购计划； 6、与其他部门（如前厅、工程、安保）协调合作，保障酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，有客房管理经验者优先； 2、熟悉客房运营标准及清洁流程，了解酒店行业服务规范； 3、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并解决冲突； 4、注重细节，具备优秀的沟通协调能力和应急处理能力； 5、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力； 6、无学历或年龄限制，但需具备责任心与职业素养。

【岗位职责】 1、负责传菜部门的日常运营管理，确保传菜工作高效有序进行 2、监督传菜员的工作表现，定期进行培训和考核 3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品传递的及时性和准确性 4、检查传菜设备和工具的维护情况，确保其正常使用 5、处理传菜过程中出现的突发问题，并及时向上级汇报6、协助制定传菜部门的工作流程和标准，提升服务质量 7、负责传菜部门的排班和人员调配，确保人力合理分配 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、1年以上酒店传菜或餐饮服务相关工作经验 3、年龄20至40岁，身体健康，能适应高强度工作 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神 5、熟悉酒店餐饮服务流程和标准 6、具备一定的管理能力和问题解决能力 7、工作认真负责，能承受一定的工作压力

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 3年以上餐饮运营经验。 3年年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

【岗位职责】 1、协助客房部经理处理客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

a)定严格执行客房钥匙的领取和使用制度，认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表，全权负责客房钥匙的保管。 b)良好的精神状态，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，为宾客提供各项优质服务。 c)按清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情况，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。 d)所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理。 e)客衣的检查、核对及收取工作，认真做好登记。 f)所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，确保宾客安全。 g)公共财产，力行节约，严格执行酒店制定的各项节能措施。 h)报告宾客遗留物品情况，并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。 i)参加培训，不断提高工作技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语。 j)听取宾客的意见，并将客人的信息和建议反馈给上级，认真做好交接记录。 k)做好对客服务，完成上级分派的其他工作。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，处理预订及变更需求。 2、准确收取房费及其他费用，熟练操作酒店管理系统，确保账目清晰无误。 3、解答客人咨询，主动提供酒店服务信息及周边旅游建议，处理客人投诉并跟进解决。 4、维护前台区域整洁有序，管理客房钥匙、寄存物品及重要文件。 5、协助客房部、餐饮部等部门协调客人需求，确保服务衔接顺畅。 6、执行夜间审计流程（如排班需轮值夜班），完成交接班记录及报表整理。 7、完成领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、普通话流利，具备基础英语沟通能力，能处理简单涉外接待。 2、具备良好的服务意识和应变能力，擅长处理突发情况。 3、熟练使用办公软件，有酒店系统操作经验者优先。 4、可适应倒班工作制（含夜班），节假日能按排班到岗。 5、形象端正，举止得体，具备团队协作精神。

1. 组织并带领员工实施酒吧服务标准与程序，督促员工始终保持酒吧的服务标准。 2. 协助西餐经理制定酒水推销计划，并认真组织实施。 3. 负责酒吧酒水的申领、补充等日常管理工作。 4. 检查酒吧区域的清洁状况和员工的个人卫生。 5. 负责检查酒吧内的硬件设备运转情况，有问题时及时填写工程维修单。 6. 负责下属员工的业务培训工作，提高员工业务水平。 7. 根据营业情况，合理安排员工工作，并监督员工认真执行饭店的各项规章制度。 8. 完成上级安排的相关工作。

【岗位职责】 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.本科以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅服务流程与操作规范，优化顾客用餐体验 3、督导员工服务礼仪、餐品呈现及卫生安全标准执行 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象 5、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核管理 6、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护 7、协调厨房与其他部门工作对接，确保出品效率 8、定期分析经营数据，提出运营改进方案 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及酒水知识 3、出色的团队管理与沟通协调能力 4、能适应早晚班及节假日工作安排 5、具备基础英语沟通能力 6、注重细节，具有敏锐的服务意识 7、持有健康证及餐饮相关资格证书者优先 8、抗压能力强，能高效处理突发状况

岗位职责：  1、负责度假区线上运营和推广工作，确保OTA渠道内的房间库存、价格等各项内容的准确无误；2、定期维护各酒店的渠道数据，如房间类型、房量、售价等，进行数据监控管理和酒店提醒；3、酒店库存的管理，包括旺季抢房、日常渠道房量保障、渠道政策变动等；4、熟练掌握各渠道的规则和动态，及时了解变化，给到相关酒店合理化建议；5、完成上级领导交办的其他工作任务。   岗位要求：  1、大专及以上学历，国企经验优先；  2、熟悉掌握各种渠道规则，如艺龙、携程、去哪儿、蚂蚁短租等；  3、了解酒店行业各项运营、促销活动，具有OTA相关工作经验者优先；  4、良好的沟通能力，具备良好的数据分析能力，熟练使用Word、Excel、PPT等办公软件；  5、公司规模大、管理规范、发展空间大。

岗位职责： 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 任职要求： 1.具有对前厅部基本知识的了解。 2.良好的英语能力以及沟通技巧。 3.良好的财务知识或概念。 4.至少两年以上前厅工作经验。

【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的热菜烹饪工作，确保出品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，提出改进建议 5、按时完成每日备餐工作，配合团队高效运作 【岗位要求】 1、热爱烹饪，对湘菜有浓厚兴趣 2、具备基本的刀工和火候掌握能力 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 4、有团队合作精神，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训

一、岗位概述 在财务部经理的领导和监督下，负责酒店物资采购，为满足酒店正常经营需求，保障经营物质顺利到位。 二、主要职责  1. 工作内容：直接向财务部经理负责，负责采购工作，按质、按量、按时低价满足酒店的一切供应需求，确保各项采购任务的顺利完成。 2. 比价：根据批准后的采购计划、采购单，具体实施择商、报价，进行比质论价，做到货比三家，合理降低成本。 3. 规范程序：根据《采购管理制度》的要求，建立合同台账，按照其规定的流程、程序进行相应的采购活动，使采购行为规范有序。 4. 了解物品属性：熟悉和掌握酒店所需各类物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地，明确落实物资的规格、型号、数量，避免错购。 5. 询价定价：完成厨房原材料物资采购每月市场询价、定价工作，负责与供应商合同谈判以及合同签订前的准备工作。 6. 降低成本：按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 7. 准时到货：请购单、采购合同完成审批后与供应商联系供货，保证到货时间符合请购单要求。 8. 资质归档：负责向供应商索取符合国家卫生等各方面要求的资质证明文件，并做好归档工作。 9. 执行法规：经常检查执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 10. 工作跟进：检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备；整理未完成的采购单，以书面的形式报财务总监，并注明部门、 内容、原因。 11. 遵纪守法、平等互利：从事采购业务必须遵纪守法，讲信誉，不索贿受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展工作。 12. 其他工作：完成上级领导指派的其他工作。

一、岗位概述： 负责酒店全部系统设备，包括厨房及洗衣房设备，其它机电设备仪表以及酒店装饰的安全高效运行、维修和保养,协助值班工程师制定节能计划、保养计划、改造计划,检查考核员工绩效,组织员工培训。 二、主要职责： 1、 能源及水电煤等的管理 1) 保证酒店所有系统如电、水、排水、空调、锅炉、电梯、弱电、AV系统、电视电话系统、消防系统、等不断地安全高效正常运作 。 2) 当班期间至少巡视一次重点机房（如：高、低压配电室、空调主机房、冷却塔、锅炉房、热水交换机房、消防设施机房等）及室外、灯光并做好记录。1、巡视时从交班记录运行记录中获得最新设备信息，如发现异常，必须及时采取适当的措施维修和上报上级主管。2、每班定时巡视大堂、餐厅区、检查温度和灯光，及时调整和维修。3、监督和协助员工按程序和计划，合理运行锅炉、空调系统，达到最大化能源节约和提供最优服务质量。 4、每周至少巡视一次所有机房，并做好记录。5、遇到紧急情况如电梯困人、管道爆水、停电等，及时抢修及时恢复。 3) 检查和分析每天的运行日志；分析读数和测量仪表的准确性，及时发现问题及检查排除。 4) 在发生任何异常情况时，要立刻向值班工程师或总工程师报告。 保持工程部所有工作区域整齐和干净。 2、 维修和保养 维修：收到维修单或电话通知要尽快安排在班内完成维修任务，如班上解决不了的可转交给下一个班去完成。繁重的维修工作可计划去做。1、根据员工特长合理分派工作，及时提供技术支持领导员工进行故障原因分析排除，不断完善工作方法及程序。2、跟进并调查未能完成的维修单，写下原因及跟进情况。3、及时抽查已完成工作的质量，检查各相关工种的工作质量及工作效率。合理的按照轻重缓急的原则安排工作。 预防性维修保养 制定及完善所有设施设备的有规律的预防性保养计划及根据人手、营业情况、季节合理的调整实施，1、锅炉、热交换器、锅炉给水装置、热水循环、以及其它相关热水和蒸汽供应设备。2、冷水储水池、供水定压系统、水净化系统等。3、污水排水系统及隔油池、化粪池。4、电力供应设备及照明系统。5、电话/电话总机、电视系统。6、公共区域及会议视听音响设备、安防设备。7、厨房设备。8、BA系统及客控系统。9、电梯。10、客房每天定时维修保养、公共区域维护保养。11、空调、排风设备。12、消防设施设备。分析设备运行日志，与维保技术人员讨论运行中的困难以及采取正确的措施。 3、 安全 1) 安排工作充分考虑安全隐患、多提醒多监管。 2) 按时巡视酒店设备运行状态，监督消防维保单位对报警系统进行定期检查。 接到紧急召唤后，带领应急小组去处理。 4、 行政 1) 计划、组织、指挥、控制和监督班内员工的工作，确保他们做好自己的本职工作。 2) 按照工程部需要代理值班工程师工作,了解值班工程师职责 3) 向总工程经理汇报任何有关人员或设备的异常情况。 执行工程经理指派的其它任务。 5、 其它职务 Ø 当工作需要时，随时服从加班或换班的安排。 在用餐时间，接替值班工作人员。 6、 一般职责 1) 工作上要做出榜样，并鼓励员工在日常工作中使用指导原则。 2) 检查设备维护情况和使用情况,及时统计并申购维修保养所需耗材. 3) 及时报告设备故障和维修缺陷问题 4) 参加计划好的培训。 5) 积极参加酒店组织的员工活动。 6) 遵照酒店的指定的卫生和个人仪容仪表的标准。 7) 遵照既定的程序，准时出勤 8) 遵循员工手册和规章制度列出的要求。 9) 尽可能的回收再利用。 10) 依照环境/能源保护检查表来节约水和能源。 11) 保持干净的环境。 12) 积极参加关于环保的活动。 按照上级指令，在完成本职工作的基础上，积极完成其他工作 三、任职资格 1.教育学历 高中以上学历 2.工作经验 酒店同岗位工作1-2年 3.技能 1. 必须掌握机电工程设备的基础知识。 2. 具有全面的技术知识和维修机电系统的技能。 3. 能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转 有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。

职位描述 一、基本条件 1. 年龄25-45岁，身体健康，持有健康证； 2. 中专及以上学历，餐饮管理、烹饪或相关专业优先； 3. 3年以上厨房切配工作经验，1年以上切配管理经验（星级酒店经验者优先）。 二、专业技能 1. 精通各类食材（肉类、海鲜、蔬菜等）的切配标准及保鲜方法； 2. 熟悉厨房设备（如切片机、绞肉机等）的操作与维护； 3. 掌握成本控制方法，能合理规划食材使用，减少浪费； 4. 了解食品安全法规及厨房5S管理标准。 三、管理能力 1. 能统筹切配组日常工作，合理分配任务，确保出餐效率； 2. 具备团队培训能力，提升员工刀工技能及卫生意识； 3. 擅长与厨师长、采购等部门沟通，协调食材需求。 四、职业素养 1. 责任心强，能适应高强度工作及早晚班安排； 2. 注重细节，对食材质量、切配规格有严格要求； 3. 无不良嗜好，遵守酒店规章制度。 五、加分项 - 持有厨师资格证或食品安全管理员证书； - 熟悉本地市场食材供应渠道； - 能根据菜单变化调整切配方案。

男女均可，有8年以上工作经验，有西餐，东南亚餐厅工作经验优先。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部厅面的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准和规章制度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期检查库存与采购情况 4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉星级酒店餐饮运营流程 2、较强的组织协调能力与团队管理能力 3、注重细节，对食品卫生安全有严格要求 4、能适应弹性工作时间，具备处理突发情况的能力 5、良好的沟通技巧与客户服务意识