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  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 提供食宿
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    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 - 管理西餐厅日常运营与服务品质。 - 检查环境氛围、卫生标准与设备状态。 - 与厨房团队协作菜单与推广活动。 - 处理宾客反馈与客诉。 - 培训团队,提升服务技巧。 - 管控成本、库存与运营数据。 - 配合市场团队执行推广活动。   【任职要求】 - 5 年以上奢华酒店餐饮经验。 - 熟悉西餐服务流程与葡萄酒基础知识。 - 沟通能力强,能在高标准环境下管理团队。 - 英文良好,熟悉餐饮系统。
  • 上海 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 Reacts to situations to ensure guests receive prompt attention and personal recognition throughout the hotel 对各种状况做出反应,以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 Responds to guest needs and resolves related problems 就客人的需求做出反应并解决相关问题。 Supervises and directs Reception and Reservations personnel. 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。 Supports and assists Front Office personnel and all departments at peak periods. 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 Ensures VIPs and IHG Rewards Club guests receive special attention 保证贵宾和IHG优悦会会员受到特别关照。 Monitors appropriate standards of conduct, uniform, hygiene, and appearance of staff. 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 Analyses the rate variance report to ensure rooms revenue control 分析房价差异报告以保证控制客房收入。 Takes action with the Property Management Systems (PMS) in emergency situation. 在紧急情况下使用酒店管理系统(PMS)。 Fully conversant with all hotel emergency procedures. 熟知酒店紧急情况所有处理程序。 Ensures front line staff complies with FIT marketing techniques and maximize sales. 确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售。
  • 温泉总监

    1万-1.5万
    全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责温泉部的经营管理; 2.建立健全温泉的组织管理体系,使之合理化、精简化、高效化; 3.指导培训工作,培养人才,提高服务质量和员工素质; 4.参与制定温泉资源战略规划,为重大温泉决策提供建议和信息支持; 5.负责温泉事业部各种职系人员发展体系的建立,做好人员发展的日常管理工作。 岗位要求 1.3-5年温泉旅游景区管理相关工作经验; 2.受过现代温泉旅游管理技术和管理能力开发等方面的培训。
  • 全国 | 经验不限 | 本科
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    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    工作职责:1、了解并掌握前厅部或客房部的基础工作内容,如熟练操作为客人办理入住、退房,在大堂解决客人问询;或准确地为客人提供客房送物服务,接听服务中心的来电并处理来电事项,等;2、了解酒店客房销售的规则,熟悉酒店的各项对客政策,学会处理各种情况下的宾客关系;3、根据公司培养计划,参与酒店一线实践、轮岗培养;4、从协助工作到独立执行部门日常工作,完成上级交办的各项工作。任职资格:1、学历:全日制本科及以上学历;2、专业:不限(旅游管理,酒店管理优先);3、英语水平:通过CET-4级;4、加分项:院校学生会、社团经验; 相关实习或工作经验。5、综合素质:① 热爱酒店行业,关注细节,同理心强;② 目标坚定,脚踏实地,有韧性;③ 良好的沟通、团队协作能力。
  • 酒店总

    2万-3万
    上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限
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    • 午餐补贴
    • 年底双薪
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    房地产综合开发 | 2000人以上
    • 投递简历
    酒店总: 1、统管2-3个酒店,度假型和餐饮酒店类,直管项目 2、位置在启东和上海 3、度假类中高端酒店背景,房价在2-3K上下, 4、餐饮出身,懂得拓客 5、年纪35-40左右,统招大专学历
  • 上海-长宁区 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
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    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店日常运营所需物资、设备及服务的采购工作; 2、制定并执行采购计划,确保采购物资的质量、数量和交货时间符合酒店需求; 3、进行市场调研,筛选优质供应商,建立并维护长期稳定的供应商关系,定期评估供应商绩效; 4、负责采购实施,包括合同的谈判、签订及执行,确保采购成本控制在预算范围内; 5、跟踪采购订单的执行情况,协调解决采购过程中的问题,确保物资及时到货; 6、负责库存管理,定期盘点库存,优化库存结构,避免物资积压或短缺; 7、配合财务部门完成采购款项的核对与支付工作,确保账目清晰; 8、完成上级交办的其他采购相关工作。 任职要求 1、大学本科及以上学历,酒店管理、财务或经管类相关专业,工作经验优秀者可适当放宽学历条件; 2、3年以上酒店行业采购经验,具备高星级品牌酒店采购经验者优先考虑; 3、熟悉酒店各类物资(食材、布草、设备等)的品质标准与验收规范,精通食品安全、消防管理及采购相关法律法规与合规制度; 4、深入了解酒店用品市场行情与价格波动规律,具备优秀的谈判议价能力,可在保障品质的前提下优化采购成本与付款条件; 5、具备良好的服务意识,能准确把握运营部门的物资需求,配合酒店运营节奏,制定采购计划,安排采购实施,高效地洞察并运营部门需求,并做好后勤保障服务; 6、坚守职业底线,廉洁自律,具备良好的责任意识与风险防控能力。
  • 楼层经理

    8千-1万
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限
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    • 额外商业保险
    • 免费上下班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议,就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态,抽查客房,检查VIP房间,不定期拜访长住客,探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生,并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持良好状态。 7、接受部门经理布置的额外工作,并组织部门主管进行卫生检查,做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作;协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级酒店客房管理工作经验。 2、熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑。 3、身体健康,相貌端正。 4、受过专业培训;并且能力出众者。
  • 全国 | 3年以上 | 大专
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 全国 | 2年以上 | 大专
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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.制定及执行饭店市场销售计划 2.酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4.走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案,组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。
  • 全国 | 3年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.督导会计部、成本控制部的业务操作。 2.起草各种管理制度,落实各有关制度 3.负责酒店的财产管理。 4.检查各种财务报告的及时、正确性,向集团财务总监呈报会计报表。 5.检查各项税金的上缴,加强与财政部门的业务联系,协调外部关系,取得有关信息。 6.配合各级外部审计查账工作,审核检查所有对外编报的数据及财务报表,确保无误方可报出。 任职资格 1.财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历。 2.具有3年以上财务负责人工作经验,3年以上四星级及以上财务岗位工作经验,熟悉酒店财务管理模式。 3.具有丰富的酒店财务管理、营运分析、成本控制的经验和技巧。 4.熟练运用会计电算化,熟练使用ERP财务软件。 5.工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感。 6.良好中英文书写和口头表达能力,优秀的沟通、分析能力,对酒店忠诚度高。
  • 凉菜厨师

    6.5千-7.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 全国 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 - 负责规划酒店项目的市场发展策略,把握项目在行业中的发展方向,完成项目在行业中的市场定位,及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善; - 通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标,对营销预期目标及实际效果负责; - 负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源,建立有效的媒介传播手段等; - 负责团队的建设与管理,全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划; 【岗位要求】 - 市场营销或相关专业大专以上学历,酒店管理、市场营销等相关专业优先; - 工作经验及年限:至少2年以上市场销售部负责人工作经验; - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力; - 对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 - 高度的工作热情,良好的团队合作精神,有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力
  • 全国 | 5年以上 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Director of Finance is an integral part of the 4D structure within the hotel, providing support and technical expertise to other members of the team. This role is responsible for all accounting and financial requirements for the hotel in an environment of tight control. He / she will provide financial support, advice and expertise to the General Manager and hotel team, with the aim of maximizing value, developing the quality of the Finance function within the hotel. What will I be doing? As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Financial Accounting & Control: Best practice financial accounting processes in a robust control environment • Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements, and timetables. • Where applicable the above must include the accounts for Hilton International’s branch or subsidiary. • Ensure that the balance sheet is a fair reflection of the assets and liabilities of the hotel. The balance sheet must be regularly reviewed, and reconciliations performed of all accounts. • Ensure compliance with the Management agreement with Hilton International, and any Owner / Lease agreement. • Maintain a focused system of internal controls, which will provide an effective and efficient control over the hotel assets, liabilities, revenue and costs, ensuring compliance with company policy. • Maintain control over the hotel’s assets, liabilities, income and expenditure on behalf of both the Operator and Owner and provide management, leadership and accountability for the financial performance of the hotel. • Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained managing the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place. • Ensure valid permits and licenses have been obtained for such matters as importation, currency transfers and hotel operations (bars, clubs, casinos etc.). • Take responsibility for the safekeeping and updating of all leases and contracts, which may affect the financial status of the hotel. • Liaise and co-operate with both Internal and External Audit, ensuring that an effective program of in-hotel audit is in place and that corrective action is promptly taken where required. • Give particular emphasis to ensuring that all revenue is captured, making use of a monthly control checklist and conduct interim self-audits as required. • Develop best practice financial accounting and control procedures, with continuous review and development with the aim of maximizing both impact and efficiency. Management Reporting: Focused, innovative and balanced reporting that stimulates management action. • Develop high quality management information and performance measurement that is timely and accurate. Reporting should be thought provoking and action oriented. • Implement reporting that incorporates benchmarking, identification and measurement of key performance indicators, and use of the balanced scorecard. Reporting should not only look to historical performance within the hotel, but also outward and forward. • Ensure corporate reporting is timely and accurate, internally consistent and that, inter alia, Datalink report, Pro-plant system, management reports, trends of operation reports, incremental conversion reports, profit and loss statements, balance sheets and cash flow reports reconcile to the trial balance. Maintain proof of such reconciliations which are conducted each month. Business Support: Provision of the highest standards of financial and commercial support to the Business. • Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data. • Review management information for the hotel and make proposals for the General Manager for value added initiatives. Where appropriate, play the “Devil’s Advocate” to challenge practices and proposals. • Provide financial and commercial skills to support business development initiatives, major pricing decisions and other commercial decision-making. Information Technology & Systems: Optimize the use of I.T. within the finance department to improve efficiency and information. • With Project Managers, support the implementation of financial systems in the hotel. • With the ISM ensure proper use and maintenance of financial systems, including adequate security and back up procedures. • Act as the guardian of the integrity of data flowing into the accounting system, ensuring that the control process is sound in systems that interface directly or indirectly with the accounting system. • Work with colleagues to ensure that errors are corrected at source and processes amended as required to eliminate rather than correct errors. • Continually develop the usage of financial systems in order to ensure highest levels of management reporting, processing and staffing efficiency and thereby return on investment. Investment Optimizing returns on capital investment. • Utilize project evaluation techniques to assist in directing investment to those projects which optimize returns both for the individual project and the enterprise as a whole. • Prepare annual capital plan and direct implementation of this plan, ensuring funding and necessary buying (e.g. Owners) are in place so that the note can be kept at the highest possible standard. • Prepare and review the AFE, ensuring financial accuracy and sound commercial and business judgment is applied to the process, and that authorization is obtained prior to commitment of the hotel to expenditure. • Perform post investment audit on major capital investments, communicating results of post investment reviews within the Management team and ensures actions are taken to learn from such results and maximize returns. • Ensure compliance with HI capital policy, maintaining proper control and recording of project spends. • Where applicable, prepare review and be involved in the production of financials for new developments and acquisitions. Looking Ahead: Operating against meaningful strategic plans and budgets with accurate forecasting. • Take a support role to the General Manager in hotel strategic planning, with particular emphasis on Master-Planning and “thinking outside the box” to identify value opportunities. • Manage the formulation, review and approval process for budgeting within the hotel. • Ensure a regular cycle of forecasting takes place within the hotel with content and detail appropriate to the needs of the operation. • Provides alerts to Senior Management and to Area Office via regular forecasts, outlook reports or via ad-hoc reporting concerning positive or negative trends in the business. • Work with colleagues and the General Manager to ensure consistency and accuracy of communication regarding future trends in the business. Avoid surprises. Investment in People: Ensuring the best person in each job, in an environment of continuous development. • Recruit and retain the best people for the job, especially at Assistant Controller level, making use of succession planning to develop and replace individuals effectively. • Establish and maintain good employee relations within the Finance department. • Aim to maximize efficiency in the accounting department and optimum staffing levels. • Recognize that a highly organized Accounts office is often a sign of an efficient department. • Develop the effectiveness of the hotel finance function through the ongoing training and development of the team. • Lead and motivate the team to high levels of performance. • Ensure that you manage to specific measurable objectives, giving regular feedback including appraisals. • Both the Director of Finance and Assistant Financial Controller should have a personal development plan. • Provide training to enhance the financial skills of the Management Team as a whole, utilizing tools such as Hilton University and Hilton LEXUE. Cash & Working Capital: Optimize cash position in an environment of tight control • Minimize the level of working capital, with particular emphasis on the management of debtors, stocks and sundry receivables. • Maximize interest earnings and minimize interest expense. • Maintain accurate cash flow forecasts for at least one year ahead, and ensure adequate notice is given to Hilton, and to Owners, of any future cash requirements. • Ensure full reconciliation of all bank accounts on a weekly basis, maintaining the highest standards of control over all cash and bank balances at all times. • The role of the Director of Finance is to establish robust credit control and credit management policies with the General Manager and the Commercial Director within the guidelines set out by Group Policy and following best practice principles – once established, the Director of Business Development applies such policies and controls. • It is the responsibility of the Director of Finance to ensure that controls over accounts receivable are being applied correctly and to take action to rectify any problems identified if they are not. • The Director of Finance must review all accounts receivables with the Commercial Director on a monthly basis and ensure that there are no recoverability issues. • It is the responsibility of the Director of Finance to maintain an appropriate reserve for bad or doubtful debts. Cost Management: Support the operation to optimize efficiency of the cost base • Understand and measure cost drivers for the hotel, utilizing innovative analysis to stimulate thought and management action. • Ensure that adequate purchasing procedures are in operation so that purchases of goods and services are made in the most cost-effective manner. • Benchmark costs against other hotels, identifying cost reduction opportunities and managing financial risks of the business. • Set an example to the hotel by operating an efficient and cost-effective Finance department.
  • 西餐副主厨

    9千-1.2万
    上海 | 5年以上 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 投递简历
    薪资待遇: 9k-10k,做五休二,缴纳五险一金。 岗位职责: 1. 全面负责餐品的制作,确保所有出品均达到品牌设定的品质标准与风味要求。 2. 监控餐品制作过程中的各个环节,确保食材的新鲜度、制作的精细度及出品的稳定性。 3. 制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,明确各岗位职责,了解团队人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的高效进行。 4. 协助厨房顾问及品牌团队制定门店菜单和菜谱,确定合理的出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。不断收集顾客反馈,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式。 5. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源质量、价格,对重要品牌活动的货物采购要亲自与采购部联系,并参与验收。 6. 管理厨房团队,完成厨房团队的培训工作(制定内部培训计划、SOP并落实)。 7.每日检查厨房的卫生状况,确保操作环境符合食品安全标准。 8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定采购计划。 9.检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺、制订原料采购计划控制原料的进货质量。 10.关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助,切实调动他们的积极性。 11.完成上级领导安排的其他工作。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 工会福利
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 补充医疗保险
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1.熟悉并了解地方劳动法律法规政策。2.有处理劳动纠纷的经验。3.在确定空缺职位及相关岗位职责之前应先分析招聘需求。4.招聘职位应通过适当的媒体进行宣传(公司内部及外部),同时公司对外所展现的专业形象应与集团的标准相一致。5.掌握各种招聘手段 VeryEast,实习僧,学校。6.面试应按照符合公司及法律规定的要求进行,根据职位要求对候选人是否能够胜任工作进行评估。
  • 炒锅师傅

    7.8千-8.5千
    上海 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 提供住宿
    • 工作餐食
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅各类中式菜肴的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准; 2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸、烹等各类中式烹饪技法; 3、严格把控食材质量,合理控制成本,避免浪费; 4、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全与卫生标准; 5、协助厨师长进行新菜品的研发与菜单更新; 6、按时完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟练掌握各类炒锅技法; 2、熟悉常见中式菜系的制作流程及调味技巧; 3、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏,具备较强的抗压能力; 4、注重团队协作,服从厨房工作安排; 5、持有健康证,无不良从业记录; 6、有酒店或高端餐厅工作经验者优先。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 • 运营管理 :负责餐饮部日常运营,涵盖中餐厅、酒吧、会议室和宴会厅等区域。制定工作计划、营销计划及预算,带领团队完成经营指标,建立高效管理体系。 • 线上推广 :负责美团、抖音等平台团购推广,制定策略,设计套餐,分析数据,提高销量和转化率。 • 成本控制 :检查各部门工作,控制收支,制定价格,监督采购和盘点,与行政总厨合作提升菜品质量,制定成本标准。 • 团队管理 :完善规章制度,督导下属工作,提升工作质量和效率,评价员工工作成绩。 • 客户服务 :制定服务质量标准,培训服务人员,检查服务和食品质量,征求客人意见,确保满意度。 • 安全卫生 :负责食品卫生管理,采取措施保障卫生,严防食物中毒,定期检查厨房及餐厅卫生。 任职要求 • 教育背景 :大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理等专业优先。 • 工作经验 :5以上高端酒店餐饮部管理经验者优先,熟悉各部门运营流程。 • 专业技能 :掌握市场分析方法,能调整经营策略,具备财务知识,能处理财务事务,控制成本。 • 个人素质 :严谨、耐心、细致,适应工作压力,有敬业精神。沟通能力强,形象良好,思维敏捷,性格开朗,善于交际,工作效率高,具备沟通协调能力,擅长团队建设和管理,有团队合作精神。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店财务部门的日常管理工作,包括预算编制、成本控制、财务分析等; 2、监督并审核酒店各项财务收支,确保账务处理的准确性和合规性; 3、定期编制财务报表,为管理层提供财务数据支持及经营建议; 4、协调与银行、税务、审计等外部机构的业务往来,确保合规运营; 5、优化财务流程,完善内部控制制度,防范财务风险; 6、参与酒店经营决策,提供财务视角的专业分析与建议。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域的专业知识,熟悉酒店行业财务运作优先; 2、熟练掌握财务软件及办公软件,具备较强的数据分析能力; 3、工作细致严谨,责任心强,具备良好的沟通与团队协作能力; 4、能够独立处理复杂财务问题,具备较强的抗压能力; 5、对财务法规及税务政策了解,确保业务合规性。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 免费工作餐
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责:• Responsible for the day to day kitchen operation. To control and lead the kitchen staff.• 负责厨房每日运营。控制并领导厨房员工。• Handle effective implementation of the food production policies relating to his designated kitchen or a kitchen designated by chef.• 实施有效的食品生产政策。• Ensure quality of food services is provided and levels of skills and morale of kitchen personnel are maintained.• 确保优质服务质量,厨房人员的技能以及士气维持不变。• Responsible for all his kitchen crew to ensure that every staff member under his supervision is performing their duties according to policy, procedure and job description.• 确保每一位员工都按照酒店的政策,流程和工作职能工作。• Develop and implement training program for kitchen staff of his area.• 制定和实施厨房员工的培训方案。• Ensure training is maintained and followed up and to keep training records.• 确保良好的培训和完整的培训记录。• Maintain effective communications between the Executive Chef and his kitchen crew.• 确保员工与行政总厨之间的良好沟通。• Ensure the Company objective is conveyed to his kitchen staff.• 确保员工知晓酒店目标。• Prepare work schedules based on the business forecast of the restaurant; ensure that all OTs and annual leaves are cleared before year end.• 根据餐厅上座率安排员工班次,并确保员工所有加班与年假在年底前清零。• Schedule the appropriate manpower on duty to provide quality food and service.• 适当安排员工值班以确保优质的食品和服务质量。• Maintain high standards of culinary skills regarding preparation and presentation and closely monitor portion conformity and ingredients specifications.• 确保高标准的烹饪技术。• Ensure the kitchen areas are well clean and equipment is functional and that maintenance requirements are promptly forwarded to the Engineering Department.• 确保厨房区域干净整洁,厨房设备正常使用,如有设备维修及时通知工程部。• To formulate menus and submit them to the Executive Chef for discussion and approval.• 制订食谱,并递交给行政总厨进行讨论和审批。• Monitor the performances of his subordinates and ensure they are trained and developed to the required standard.• 观察部门员工的工作表现,并按规定的标准培训他们。• Ensure that the service from the kitchen to the restaurant is prompt and courteous.• 确保及时,周到的服务。• Keep abreast of the current trends in food availability and advise Executive Chef accordingly.• 控制食品仓库存量。• Able to set good examples to his kitchen crew.• 成为部门员工的榜样。• Collaborate closely with all kitchen and restaurant staff and other department.• 与厨房、餐厅员工以及其他各部门密切合作。• To have the kitchen equipped with enough supplies at all time.• 确保厨房始终有足够的用具。• To supervise and develop his assistants for their career development • 制订部门员工的职业规划发展。• Increase sales wherever possible and reduce cost of expenses.• 尽可能增加销售机会,减少花销。• Ensure that all decisions made correspond to the established policies and Company objective.• 确保做出的所有决定都符合公司制订的政策。• Plan and schedule all holiday rosters.• 安排排班和假期。• Maintain a pleasant working atmosphere in the kitchen so that morale is maintained at a high level.• 营造一个愉快的工作气氛,这样可以提高厨房的士气。• To be familiar with all policies and procedures relating to his department.• 熟悉所有有关部门的政策法规。• To assume other duties as appropriate when required.• 需要时承担其它职务。• To be responsible for clearing all overtime by his staff within 30 days.• 控制加班小时并于30天内还清。• To follow hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department.• 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。• To know the Hotel‘s fire and safety procedures and operation of kitchen and firefighting equipment.• 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。• To minimize wastage, optimize yield and be environmentally conscious.• 减少浪费,优化产量。任职资格:• Additional duties may be added at anytime due to any circumstances at the discretion of management• 可根据情况增加额外的工作职责。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 提供初级和高级团体课程(包括Zumba、踏板操、水中有氧等课程) 2. 在度假村内宣传所组织的活动 【岗位要求】 1. 具有ETM或健身指导证书 2. 可以进行Zumba教学者优先 3. 对Mills(莱美)理念有充分了解者优先 4. 须具备相关岗位经验 5. 须掌握具备基础英语和流利的普通话,掌握其它外语者(法语、日语及韩语等)更佳 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 全国 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。  - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历; - 工作经验及年限:至少2年以上餐饮部负责人工作经验; - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力; - 精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 全国 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年度体检
    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责: 1、 储备期间协助总经理做好酒店的经营管理工作,落实总经理分派的各项工作任务。 2、 需到体系内培养基地挂职培养,至少分管两个及以上部门,以熟悉体系标准,加深企业文化认同。 3、 协助区域总参与区域内的筹备项目,负责两个及以上业务模块的筹备工作。 4、 外部招募的储备总经理,需集中总部学习,并安排其学习酒店SOP及企业文化培训。 5、 内部选拔的储备总经理,需交叉学习至少两个其他部门的业务。 6、 储备培养时间3-6个月,储备到期或有需要匹配的新项目时,对储备总经理进行匹配度评估(包括能力素质、企业文化等),并结合储备期评估标准,将通过评估的储备总经理推荐至合适项目任职。 岗位要求: 1、需服从全国外派。 2、年龄30-45岁之间,大专以上学历,旅游管理、酒店管理相关专业优先。 3、5年以上部门总监或3年以上总助、副总工作经验,酒店市场销售、房务管理出身优先考虑。 4、良好的沟通技巧,较强的语言表达能力和灵活的处事能力。 5、较强的组织协调能力,能独立处理对内对外各种关系。
  • 上海-长宁区 | 1年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位:党群专员 岗位职责: 1、负责党群工作部日常文档的管理工作; 2、负责工会活动组织、策划、宣传; 3、组织召开职工代表大会; 4、编写工会工作计划、总结、报告、会议等材料; 5、做好困难员工帮扶、重大疾病慰问、送温暖活动组织; 6、深入实际了解员工的思想动态,反映员工心声; 7、完成部门安排的临时性工作。 任职要求: 1、大学本科及以上学历,熟悉电脑办公软件,中共党员优先考虑; 2、表达清晰流畅,具有良好的执行力、组织协调能力和扎实的文字组织能力; 3、有1年以上工会工作经验,熟悉并能独立开展工会的各项工作; 4、积极向上、责任心强、有亲和力。
  • 餐饮经理

    1.5万-2万
    上海 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    房地产综合开发 | 2000人以上
    • 投递简历
    1.协调公司内部相关部门的衔接与日常工作配合;  2.负责餐厅中餐接待规划、协调,全程跟进、把控现场服务质量;  3.不断提升接待服务流程及服务标准,做到礼貌迎送,服务周到,细心解答;  4.负责检查工作区域的环境维护,确保设施、设备安全及正常运转;  5.负责员工的业务技能提升培训。  6.完成领导交办的其他事宜。 要求:  1.40岁以内,普通话标准,身高168以上,懂商务接待及中餐用餐礼仪 2.熟悉高端餐饮接待,有10年以上酒店中餐餐饮接待服务与管理工作经验  3.有较强的责任心和服务意识,品行端正,吃苦耐劳,良好的沟通、合作能力和独立工作能力 3.熟练使用办公软件
  • 收货文员

    5千-5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.根据酒店的有关规定和要求,有效地检验到货物品,必须符合酒店要求的质量标准。 2.按照采购单内容和数量,办理验收手续。 3.验货时如发现数量差错,质量不符合要求,应拒绝收货并及时报告主管。 4.在办理验收手续后,应及时通知有关部门取货。 5.填制每日收货汇总表。 6.跟踪和催收应到而未到的物品。 7.做好采购单的存档工作 岗位要求 1.高中以上学历,具备酒店商品购买知识。 2.理解采购,保管,和分发程序。 3.电脑操作能力好。 4.良好的货品控制能力和食品知识。
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